HS thảo luận trả lời câu hỏi :Khi thức ăn đưa vào miệng thì răng, lưỡi, tuyến nước bọt có vai gì trong tiêu hóa ở khoang miệng?... Biến đổi thức ăn ở khoang miệng.[r]
(1)(2) (3) I Tiêu hoá khoang miệng: Răng cửa Răng nanh Răng hàm Lưỡi Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt Hình 25.1:Các quan khoang miệng (4) Khi thức ăn vào miệng hoạt động tiêu hóa nào xảy ra? -Tiết nước bọt - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt động enzim amilaza nước bọt - Tạo viên thức ăn (5) + Khi nhai cơm lâu miệng thấy có cảm giác ngọt? Vì sao? Enzim Amilaza Tinh bột chín pH = 7,2 to = 37oC Amilaza Đường Mantôzơ (6) Cấu tạo người Cấu tạo lưỡi Tuyến nước bọt HS thảo luận trả lời câu hỏi :Khi thức ăn đưa vào miệng thì răng, lưỡi, tuyến nước bọt có vai gì tiêu hóa khoang miệng? (7) Biến đổi thức ăn khoang miệng Các hoạt động tham gia Các thành phần Tác dụng hoạt tham gia hoạt động động Biến đổi lí học Biến đổi hóa học HS thảo luận nhóm hoàn thành bảng dựa theo các câu hỏi sau 1.Biến đổi lí học gồm các hoạt động nào? Biến đổi hóa học gồm các hoạt động nào? 3.Tác dụng hoạt động tiết nước bọt? Cơ quan nào thực hoạt động đó? 4.Tác dụng hoạt động nhai? quan nào thực nhiệm vụ đó? Tác dụng hoạt động tạo viên thức ăn? Cơ quan nào thực nhiệm vụ đó? (8) Hoạt động biến đổi thức ăn khoang miệng Biến đổi thức ăn khoang miệng Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng các hoạt động Biến đổi lí học -Tiết nước bọt -Tuyến nước bọt -Ướt, mềm thức ăn và trơn thức ăn -Cắt nhỏ, làm mềm, nhuyễn thức ăn -Thức ăn ngấm nước bọt -Tạo viên thức ăn vừa nuốt -Nhai Biến đổi hóa học -Răng -Đảo trộn thức ăn -Tạo viên thức ăn -Răng, lưỡi,các môi và má -Răng, lưỡi,các môi, má Hoạt động Enzim Amilaza nước bọt Enzim Amilaza Một phần tinh bột (chín) thức ăn đường mantozơ (9) II Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: (10) (11) HS thảo luận nhóm - Sự nuốt diễn nhờ hoạt động quan nào là chủ yếu? và có tác dụng gì? - Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày đã tạo nào? - Thức ăn qua thực quản có bị biến đổi mặt lí học và hóa học không? (12) • Thức ăn nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu lưỡi và đẩy xuống dày nhờ hoạt động các thực quản (13) Bạn hãy chọn tranh! (14) Thực chất biến đổi thức ăn khoang miệng là: A-Cắt nhỏ B-Nghiền cho mềm nhuyễn C-Trộn thức ăn ,thấm nước bọt D-Cả a,b,c (15) Răng bị hư có ảnh hưởng đến tiêu hóa không? Có Có.Thức Thứcăn ănkhông khôngđược đượcnhai nhaikĩkĩ,hiệu ,hiệusuất suất tiêu tiêuhóa hóasẽsẽgiảm giảm (16) Khi nuốt thức ăn có nên nói không? Không Không,vì ,vìkhi khinuốt nuốtmà mànói nóithức thứcăn ănsẽsẽlọt lọt vào vàokhí khíquản quảnvà vàgây gâyhiện hiệntượng tượngsặc sặc (17) Với phần ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa khoang miệng thì chất nào cần tiêu hóa tiếp? a Gluxit b Lipit c Prôtêin d Cả a,b,c (18) Khi ta ăn cháo hay uống sữa ,thì loại thức ăn nào biến đổi khoang miệng? a-SỮA b-CHÁO (19) (20) - Về nhà học bài - Trả lời câu hỏi 1,2,3,4, (SGK-T83) - Đọc trước và chuẩn bị cho bài sau (21)