BÀI GIỮA KỲ HỌC PHẦN TỔ CHỨC VÀ KINH DOANH LƯU TRÚ đề tài HOSTEL

TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN KHOA TÀI CHÍNH – NGÂN HÀNG VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI GIỮA KỲ: HỌC PHẦN TỔ CHỨC VÀ KINH DOANH LƯU TRÚ Đề tài: HOSTEL Sinh viên thực : Nhóm Ngành : Quản trị khách sạn K41 Giảng viên hướng dẫn : ThS Phạm Trần Trúc Viên BÌNH ĐỊNH, 2021 BẢNG ĐÁNH GIÁ THỰC HIỆN CÔNG VIỆC STT MSSV Họ tên Nội dung công việc 4154070182 Nguyễn Thị Ngọc Ân Tìm nội dung: Lưu ý xây Phan Thị Tuyết 4154070230 dựng kinh doanh loại hình Mai hostel Tìm video minh họa 4154070209 Đinh Thiên Nhật Làm slide, thuyết trình 100% 4154070092 Nguyễn Thị Hữu Phúc Tìm nội dung: Cách thức kinh doanh hostel 100% 4154070056 Nguyễn Thị Thu Sương Tìm nội dung: Ưu điểm, nhược điểm loại hình hostel 100% 4154070116 Thái Văn Thi Tìm nội dung: Đối tượng, đặc điểm mơ hình hostel 100% Làm nội dung word Tìm hiểu khái niệm Mức độ hoàn thành 100% 100% Làm slide, tổng hợp nội dung 4154070114 4154070119 Nguyễn Phụng Tìm nội dung: Chi phí xây Minh Tú dựng hostel, 100% Phạm Ánh Tuyết Tìm nội dung: Đặc trưng hostel 100% 100% 100% 4154070238 Tạ Kim Uyên Tìm nội dung: Lưu ý xây dựng kinh doanh loại hình hostel 10 4154070057 Lê Ngọc Yến Làm word Tìm nội dung: Kinh nghiệm Chữ ký xác nhận chọn hostel Hostel gì? - Hostel nhà nghỉ giá rẻ thường dành cho dân du lịch bụi, với đặc trưng chỗ ngủ giường tầng, tương tự giường ký túc xá sinh viên Tại hostel, người ta chia làm nhiều kiểu phòng bao gồm phòng giường, giường, 10 giường Khách tới hostel thường khơng biệt giới tính, nam nữ sinh hoạt phòng, giường cần riêng tư có rèm che lại.  - Loại hình lưu trú phổ biến châu Âu Tại Việt Nam, để phù hợp với văn hóa địa, nhiều hostel chia phịng theo giới tính, chí có hostel dành cho cặp đôi Đặc điểm mơ hình hostel - Giá rẻ: Mơ hình khách hàng ưa thích việc giá hợp lý, trung bình khách khoảng 100.000đ đến 150.000đ cho người đêm - Hướng đến người ưa xê dịch, dân du lịch bụi, dân phượt, Những khách du lịch thường mang tính chất di chuyển liên tục, họ thường khơng q trọng đến dịch vụ kèm , họ quan tâm chỗ ngủ (giường êm để nghỉ ngơi sau môt ngày dài di chuyển), họ thường quan tâm đến giá - Ngồi ra, hostel khơng cung cấp nghỉ ngơi mà cung cấp dịch vụ ăn uống, giặt là, giải trí, thông thường giá thông báo cho khách hàng không kèm theo dịch vụ - Không gian chung: Khách hàng dùng chung không gian, dịch vụ chung, vật chất mà hostel cung cấp như: máy giặt phịng khách chung, nhà tắm, sân thượng Khơng đề cao tính riêng tư, vấn đề sinh hoạt du khách cởi mở Việc không gian chia sẻ chung giúp kéo gần du khách lại với Những người đam mê có nhiều điều để nói chia sẻ kinh nghiệm, chuyến từ tạo thú vị cho chuyến Địa điểm thường diễn buổi giao lưu, sinh hoạt chung là: sảnh sinh hoạt chung, phòng khách hay nhà bếp  Phòng bếp: gian bếp thiết kế rộng rãi, đầy đủ tiện nghi (thường trang bị – bếp nấu, – tủ lạnh, nhiều bàn ghế) để khách sử dụng nấu ăn (tiết kiệm chi phí) trị chuyện với nhau, chia sẻ kinh nghiệm, …  Khu sinh hoạt chung: khu vực thường tích hợp quầy bar, café, nơi để du khách giao lưu làm quen, chia sẻ kinh nghiệm du lịch với nhau, … Khu vực có nhiều bàn ghế thiết kế bắt mắt, theo chủ đề chung hostel  Khu vực vệ sinh: phịng khơng có nhà vệ sinh riêng nên khu vực vệ sinh thường phía ngồi phịng, – phịng dùng chung nhà vệ sinh Tuy nhiên nhà vệ sinh hostel có thiết kế, nhiều phịng vệ sinh, khu tắm rửa để đáp uứng nhu cầu vệ sinh khách đảm bảo tiết kiệm diện tích - Hệ thống phòng, thiết kế phòng: Tùy thuộc vào quy mô đầu tư mà chất lượng giường, kiểu cách thiết kế riêng  Bên phịng hostel chuẩn thường có giường tầng, có từ – 10 giường phòng, diện tích phịng nhỏ khoảng 25 m2 – 30 m2  Trong phịng có tủ dựng đồ để khách th phịng bỏ đồ đạc vào có khóa riêng để đảm bảo an tồn  Các giường thường nhỏ, đủ thoải mái cho người nằm, có rèm che để đảm bảo riêng tư, lịch Trên gường có gối, chăn, thay mới, dọn dẹp sau đợt khách đến  Có bàn nhỏ để đặt vài dụng cụ cần thiết  Các trang thiết bị thiết yếu: máy quạt, đèn, ổ điện, điều hòa, tivi (nhưng hostel có) … - Hệ thống giường, phịng: Là loại giường tập thể, giường tầng giống với giường ký túc xá Tùy thuộc vào quy mô đầu tư mà chất lượng giường, kiểu cách thiết kế riêng Hostel thường phòng dorm, phịng từ – 10 giường chứa khoảng – 10 người phòng Ngày nay, ngồi phịng dorm, hostel cịn có loại phịng như: double room, quadro room,… - Địa điểm xây dựng: chọn nơi gần khu dân cư, thuận tiện việc lại địa điểm chọn thường khu thu hút khách du lịch Khách du lịch chọn hostel gần văn hóa địa đặc trưng, để giao lưu, học hỏi tìm hiểu phong tục tập quán nơi đến Một số hình ảnh minh họa đặc trưng hostel Ưu, nhược điểm hostel  Ưu điểm: - Ưu điểm lớn loại hình hostel giá rẻ Thơng thường người thích du lịch bụi chọn hostel chi phí rẻ hẳn Có nơi giá rẻ từ 10 – 20 lần so với khách sạn thông thường - Ưu điểm thứ hai hostel tính mở đem lại nhiều hội giao tiếp với người khách khác chung phòng Ở số hostel, họ trang bị khu sinh hoạt chung Để khách thoải mái ngồi giao lưu trò chuyện Do đó, người cởi mở hịa đồng việc kết bạn với người đến từ nhiều quốc gia khác dễ dàng - Sự tiện lợi cũng ưu điểm khác hostel Đối với hostel có phịng dorm bạn cần giường để ngã lưng vào tối đủ Đối với đa số dân du lịch bụi thường họ khám phá ngày lại hostel trời tối Do đó, họ cần chỗ để tắm rửa giường để ngủ - Hiện hostel có thêm dịch vụ phịng riêng (private room) tương tự hotel Việc thêm nhiều loại phòng để đáp ứng nhu cầu đa dạng khách du lịch nay, họ vừa muốn hostel vừa muốn giá rẻ cần có khơng gian riêng tư  Nhược điểm: - Nhược điểm là tính riêng tư Do phịng hostel thường phòng dorm với nhiều giường tầng đặt sát nhau, bạn khơng có khơng gian riêng tư khách sạn thơng thường Phịng tắm toilet sử dụng chung phòng, khu riêng biệt sử dụng chung phịng - Hostel thường khơng phục vụ khách hàng xà phòng, khăn tắm hay tủ đựng đồ riêng Đây điểm bạn nên chuẩn bị từ trước để tránh việc đồ đạc cá nhân bị thất lạc trộm cắp Tốt tiền mặt giấy tờ tùy thân bạn nên đem theo người khỏi phòng ngủ Chỉ nên để lại quần áo giường mà - Đôi hostel khơng nằm vị trí đắc địa thành phố Bạn cần chấp nhận việc phải xa trung tâm cần chịu thêm chi phí lại muốn vào nội thành Chi phí xây dựng Hostel: - Xây dựng hostel tiết kiệm chi phí đảm bảo kinh doanh hiệu vấn đề nhiều người muốn bắt đầu kinh doanh hostel quan tâm Tuy nhiên, bạn tính chi phí xây dựng hostel có định hình thiết kế mơ hình Khi có kế hoạch xây dựng đầy đủ, để tính tốn chi phí xây dựng hostel phụ thuộc vào yếu tố như:  Xây dựng đất có sẵn hay thuê mượn, cải tạo nhà có sẵn hay xây  Quy mơ, diện tích xây dựng  Kiểu thiết kế đơn giản hay phức tạp, vật liệu nào…  Đầu tư quản lý, nhân  Tính tốn yếu tố truyền thông quảng cáo - Để thiết kế vẽ chi tiết tính tốn chi phí xây dựng xác nhất, bạn th kiến trúc sư tham khảo mẫu hostel thị trường Trong đó, phương án xây dựng hostel phải đảm bảo tiêu chí sau:  Đảm bảo thẩm mỹ  Cách xây dựng thi công nhanh  Tiết kiệm chi phí  Dễ cải tạo, mở rộng cần với chi phí thấp Lưu ý xây dựng kinh doanh loại hình hostel: a) Các vấn đề pháp lý đăng ký kinh doanh Hostel  Điều kiện đăng ký kinh doanh Hostel: - Theo quy định khoản 22, Điều Nghị định số 96/2016/NĐ-CP ngày 01/7/2016 quy định điều kiện an ninh, trật tự số ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện kinh doanh dịch vụ lưu trú loại hình kinh doanh có điều kiện Đồng thời, theo Điều Nghị định kinh doanh dịch vụ lưu trú hostel phải có phương án bảo đảm an ninh, trật tự Vì vậy, điều kiện đăng ký kinh doanh hostel bao gồm: - Phải đăng ký kinh doanh (thành lập doanh nghiệp mới, bổ sung ngành nghề kinh doanh doanh nghiệp có sẵn, đăng ký kinh doanh hộ cá thể…) theo nhu cầu, quy mô chủ sở kinh doanh chủ thể kinh doanh không thuộc trường hợp bị cấm - Có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an tồn phịng cháy chữa cháy - Có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an ninh, trật tự (Mẫu số 01 Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định này) quan Cơng an có thẩm quyền cấp  Thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an ninh, trật tự dịch vụ hostel - Bước 1: Chủ sở kinh doanh dịch vụ hostel làm hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an ninh, trật tự theo điều 19 Nghị định số 96/2016/NĐ-CP bao gồm:  Văn đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an ninh, trật tự sở kinh doanh (Mẫu số 03 Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định số 96/2016/NĐ-CP)  Bản hợp lệ loại văn sau đây: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp; Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư; Giấy chứng nhận đăng ký hoạt động chi nhánh, đơn vị trực thuộc doanh nghiệp; Giấy chứng nhận đăng ký hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã; Giấy chứng nhận đăng ký chi nhánh, địa điểm kinh doanh hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã; Giấy phép hoạt động quan quản lý nhà nước có thẩm quyền Việt Nam; Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh; văn thành lập cho phép hoạt động kèm theo văn thông báo mã số thuế đơn vị nghiệp có thu Trường hợp văn quy định điểm a khoản ngành, nghề đầu tư kinh doanh sở kinh doanh phải bổ sung tài liệu chứng minh ngành, nghề đầu tư kinh doanh mà sở kinh doanh hoạt động đề nghị ghi Giấy chứng nhận đủ điều kiện an ninh, trật tự quan đăng ký kinh doanh quan có thẩm quyền chấp thuận (đối với sở kinh doanh doanh nghiệp quan Công an khai thác tài liệu Cổng thông tin quốc gia đăng ký doanh nghiệp)  Bản hợp lệ giấy tờ, tài liệu chứng minh bảo đảm điều kiện an tồn phịng cháy chữa cháy  Bản khai lý lịch (Mẫu số 02 Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định này) kèm theo Phiếu lý lịch tư pháp Bản khai nhân (Mẫu số 02b Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định này) người chịu trách nhiệm an ninh, trật tự sở kinh doanh Đối với người Việt Nam nước: Bản khai lý lịch; Phiếu lý lịch tư pháp có xác nhận UBND xã, phường, thị trấn nơi đăng ký hộ thường trú Đối với người Việt Nam định cư nước ngoài: Bản khai nhân kèm theo hợp lệ Hộ chiếu, Thẻ thường trú Thẻ tạm trú Thị thực thời hạn lưu trú Việt Nam Đối với trường hợp sở kinh doanh có nhiều người đại diện theo pháp luật Bản khai lý lịch, Phiếu lý lịch tư pháp Bản khai nhân hồ sơ áp dụng người đứng tên Giấy chứng nhận đủ điều kiện an ninh, trật tự - Bước 2: Nộp hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an ninh trật tự  Phòng Cảnh sát quản lý hành trật tự xã hội Công an tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương doanh nghiệp kinh doanh  Công an cấp huyện thuộc tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương sở kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú b) Kinh nghiệm kinh doanh Hostel - Hợp tác với người có kinh nghiệm: bạn người vào ngành chưa có nhiều kinh nghiệm, tất nhiên nên tìm kiếm hợp tác với người ngành Nếu chưa có mối quan hệ, bạn tham gia diễn đàn du lịch forum, fanpage, người dân địa phương, dịch vụ hỗ trợ tư vấn chuyên môn Những người đưa cho bạn góc nhìn đa chiều, kinh nghiệm sau nhiều năm va vấp ngành để giảm thiểu rủi ro kinh doanh tối đa - Khảo sát thực tế: bước vô quan trọng trước bắt tay vào đầu tư kinh doanh hostel Khảo sát nhu cầu thị trường, mong muốn khách hàng, đối thủ có dịch vụ hấp dẫn, trội… tất cần thực để giúp bạn tạo mơ hình hostel tốt nhất, thu hút - Đầu tư nhân sự: dù hình thức nhà nghỉ giá rẻ, chủ yếu tự phục vụ, bạn cần đầu tư nhân khơng đơn giản dọn phịng mà thành hướng dẫn viên địa cho du khách – trở thành nét đặc biệt, thu hút cho hostel bạn so với hostel khác - Đầu tư chất lượng phòng, dịch vụ: yếu tố giúp bạn trội so với hostel phân khúc chất lượng phịng, dịch vụ Do đối tượng khách hàng chủ yếu người ưa du lịch trải nghiệm, bạn phải đầu tư vào dịch vụ chăm sóc khách hàng mang đến trải nghiệm tiện lợi, thoải mái Bạn mở rộng thêm dịch vụ hỗ trợ để tăng doanh thu cho hostel - Điều chỉnh kế hoạch kinh doanh theo nhu cầu: du lịch thường theo mùa vụ loại hình lưu trú cần linh hoạt theo nhu cầu, mùa vụ để tối ưu hóa lợi nhuận cao  Điều chỉnh dịch vụ: mùa cao điểm tập trung vào việc dịch vụ, phòng ốc tiện nghi để thu hút giữ chân khách hàng tiềm năng, mùa thấp điểm cần quan tâm vấn đề giá, khuyến  Điều chỉnh nhân sự: tương tự mùa cao điểm cần nhiều nhân viên đến mùa thấp điểm tối ưu nhân viên lại để tiết kiệm chi phí - Đa dạng kênh phân phối phịng: sau có sản phẩm dịch vụ tốt, bạn cần quan tâm đến việc thúc đẩy quảng cáo thương hiệu đến khách hàng nhiều Hiện nay, kênh facebook, booking, agoda, kênh du lịch, ẩm thực, kênh tốt để bạn giới thiệu hostel đến với du khách Việc xây dựng thiết kế website riêng cho hostel, đầu tư hình ảnh phịng ốc hướng lâu dài bền vững để tạo uy tín bước xây dựng thương hiệu hostel lớn mạnh Kinh nghiệm chọn hostel - Đặt phòng hostel nào: Hiện nay, hostel Việt Nam đa dạng thiết lập kênh phân phối giường cho khách hàng Trước hết bạn có vài tên hostel gợi ý sẵn lên Google để tìm trang web thức nơi có Việc đặt online website thức liên hệ trực tiếp với nhân viên trực tuyến giúp đảm bảo an toàn tin cậy cho bạn muốn book giường hostel - Nếu bạn chưa biết hostel thích hợp khơng tìm thấy web hostel tìm kiếm Facebook, kênh booking chuyên trang du lịch Tại bạn dễ dàng đọc review giường dịch vụ hostel để dễ dàng lựa chọn - Quan tâm đến vị trí: Việc chọn vị trí gần trung tâm nơi tham quan, khu vực có siêu thị, cửa hàng tạp hóa tốt Ở gần điểm bạn tiết kiệm chi phí lại - Nên xem xét giá từ trước: Bạn đừng vội vàng lựa chọn hostel giá rẻ Tốt nên tham khảo kỹ giá kiểm tra xem giá giường nơi kèm tiện ích chưa Một số hostel có giá nhỉnh lại cho bạn tủ đựng đồ có khóa riêng, wifi nhà tắm riêng Nếu bạn cần tiện lợi book giường phân khúc trung bình - Kiểm tra chất lượng an ninh: Bạn nên kiểm tra xem hostel chuẩn bị có lời phàn nàn an ninh hay khơng Bởi phải ăn chung, ngủ chung với nhiều người nên nhân viên bảo vệ hệ thống giám sát bị xem nhẹ bạn khó mà bảo vệ thân tài sản - Chọn không gian hostel thích hợp: Tại Việt Nam hostel dừng lại mức người sinh hoạt, ăn uống chung với Thế bạn du lịch nước ngồi nên tham khảo kỹ trước book phịng Sẽ có hai dạng hostel hostel dành cho khách đến nghỉ ngơi hostel chuyên tiệc tùng Hãy chọn lựa cẩn thận để không làm ảnh hưởng đến thời gian du lịch thân Sự khác hostel loại hình dịch vụ khác - Hotel khách sạn, sở hữu cơng trình kiên cố, nhiều tầng, tầng tích hợp nhiều phịng ngủ chia thành nhiều loại khác Executive, Twin, Dorm, Triple… phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng riêng khách Trang thiết bị, tiện nghi phòng đầy đủ, đại Hotel phân cấp từ đến theo tiêu chuẩn quốc tế mà thông dụng tiêu chuẩn VTOS Tùy vào hạng khách sạn dao động từ vài chục, vài trăm lên đến hàng nghìn phịng - Motel khái niệm ghép từ chữ Motor Hotel thành Motel Kết cấu motel đơn giản, quy mô nhỏ, nằm cạnh đường quốc lộ phục vụ khách vãng lai dọc đường cần chỗ nghỉ ngơi tạm thời qua đêm Một Motel thơng thường có 10 – 20 phịng ngủ có chung khu vực để xe ô tô, xe máy… trước cửa Motel chủ yếu phục vụ khách lưu trú ngắn hạn, khách thường đến tối muộn rời sớm vào sáng hôm sau - Trên giới, homestay loại hình lưu trú xác định cụm từ “Home from home” Tức là, chuyến du lịch bạn đặt chỗ nghỉ lại nhà người dân địa phương, sống sinh hoạt giống thành viên gia đình họ - Cuộc sống mang đến cho du khách trải nghiệm thú vị, có góc nhìn gần gũi thực tế sống, văn hóa vùng đất nơi họ đặt chân đến Khi lưu trú homestay, du khách yêu cầu “nhập gia tùy tục”, ví dụ mặc quần áo người dân địa, sinh hoạt theo tập quán họ, - Condotel viết tắt từ Condominium Hotel, hiểu Căn hộ khách sạn, đem đến lợi ích kép cho người sử dụng lẫn nhà đầu tư Condotel sở hữu kiến trúc, trang thiết bị khép kín hộ gia đình, bao gồm: Phòng khách, phòng ngủ, bếp, phòng tắm… Với du khách, condotel có tất tiện ích dịch vụ khách sạn: Hồ bơi, nhà hàng, bar, phòng tập thể dục thể thao, spa… Với nhà đầu tư, chuyên gia kinh tế nhận định thời gian tới, Condotel trở thành lựa chọn xu hướng khách nghỉ dưỡng - Hometel mơ hình hộ khách sạn, kết hợp từ Home (nhà ở) Hotel (khách sạn) với đầy đủ trang thiết bị, dịch vụ đạt tiêu chuẩn chất lượng cao cấp Hometel vừa sử dụng để lâu dài hộ vừa mang đến không gian nghỉ dưỡng lý tưởng cho du khách - Boutique Hotel khách sạn dạng nhỏ, quy mô dao động từ 10 – 100 phịng Khác với khách sạn có đồng cách thiết kế phòng, Boutique Hotel có phong cách trang trí bật, trẻ trung đậm chất nghệ thuật Mỗi phòng phong cách, không trùng lặp, thiên xu hướng cổ điển, lịch sang trọng Boutique Hotel phổ biến nhiều thành phố lớn Paris, London, New York, San Francisco… trở thành loại hình lưu trú ưa chuộng Tại Việt Nam, Boutique Hotel xuất năm gần tác động mạnh mẽ ngành Nhà hàng – Khách sạn  ... trung ương doanh nghiệp kinh doanh  Công an cấp huyện thuộc tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương sở kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú b) Kinh nghiệm kinh doanh Hostel - Hợp... vậy, điều kiện đăng ký kinh doanh hostel bao gồm: - Phải đăng ký kinh doanh (thành lập doanh nghiệp mới, bổ sung ngành nghề kinh doanh doanh nghiệp có sẵn, đăng ký kinh doanh hộ cá thể…) theo... rộng cần với chi phí thấp Lưu ý xây dựng kinh doanh loại hình hostel: a) Các vấn đề pháp lý đăng ký kinh doanh Hostel  Điều kiện đăng ký kinh doanh Hostel: - Theo quy định khoản 22, Điều Nghị