Đang tải... (xem toàn văn)
Sự cân bằng chất dinh dưỡng - Cần chọn đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm dinh dưỡng để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng.. Thay đổi món ăn - Thay đổi món ăn - Thay đổi phương [r]
(1)CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ THĂM LỚP Môn: Công nghệ (2) KIỂM TRA BÀI CŨ: Câu 1: Thế nào là bữa ăn hợp lí? TRẢ LỜI: Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng và các chất dinh dưỡng (3) KIỂM TRA BÀI CŨ: Câu 2: Điền từ thích hợp vào chỗ trống cho đủ nghĩa câu: lượng đúng đúng mức, đủ (2) Nên ăn uống đúng bữa,(1) , , sức khoẻ và đủ chất dinh dưỡng là điều kiện cần thiết để đảm bảo (3) tuổi thọ góp phần tăng thêm (4) (4) III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu các thành viên gia đình Điều kiện tài chính Sự cân chất dinh dưỡng Thành viên gia đình Điều kiện tài chính Thay đổi món ăn Chuẩn bị tổ chức bữa ăn hợp lí Thực phẩm cần mua Món ăn, phương pháp chế biến (5) III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu các thành viên gia đình Trong gia đình em gồm có ai? Khi tổ chức bữa ăn cần chú ý đến nhu 1cầu các thành viên gia đình? (6) III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu các thành viên gia đình - Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc người mà chọn mua thực phẩm phù hợp (7) III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu các thành viên gia đình Điều kiện tài chính Sử dụng các TP có sẵn gia đình: rau, củ, quả, thịt, cá, trứng … (8) III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu các thành viên gia đình Điều kiện tài chính - Cân nhắc số tiền có để chọn mua thực phẩm: Chọn từ thích hợp cho bên để điền vào chỗ trống cho phù hợp các câu sau: - Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không đắt tiền, thực phẩm, dinh dưỡng, số tiền ) thiết (phải đắt tiền số tiền - Cần cân nhắc ……………… có để chợ mua thực phẩm ……………… dinh dưỡng không thiết phải - Một bữa ăn đủ chất ……………… đắt tiền ……………… (9) III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu các thành viên gia đình Điều kiện tài chính Sự cân chất dinh dưỡng (10) THỰC ĐƠN A Cơm Canh chua chay Cải xào Xoài THỰC ĐƠN B Cơm Canh chua cá lóc Thịt kho tiêu Đậu cove xào nấm rơm Dưa hấu THỰC ĐƠN C Cơm Canh bí hầm dừa Thịt kho tàu Tép rang dừa Rau cần xào thịt bò Câu hỏi thảo luận: Thực đơn nào thiếu chất dinh dưỡng? Thiếu chất nào? Thực đơn nào thừa chất dinh dưỡng? Thừa chất nào? Thực đơn nào là hợp lí? Tại sao? (11) III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu các thành viên gia đình Điều kiện tài chính Sự cân chất dinh dưỡng - Cần chọn đủ thực phẩm thuộc nhóm dinh dưỡng để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh, cân dinh dưỡng (12) III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu các thành viên gia đình Điều kiện tài chính Sự cân chất dinh dưỡng Thay đổi món ăn - Thay đổi món ăn - Thay đổi phương pháp chế biến - Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc - Không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm cùng phương pháp với món đã có (13) III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu các thành viên gia đình - Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc người mà chọn mua thực phẩm phù hợp Điều kiện tài chính - Cân nhắc số tiền có để chọn mua thực phẩm - Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không thiết phải đắt tiền Sự cân chất dinh dưỡng - Cần chọn đủ thực phẩm thuộc nhóm dinh dưỡng để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh, cân dinh dưỡng Thay đổi món ăn - Thay đổi món ăn - Thay đổi phương pháp chế biến - Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc - Không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm cùng phương pháp với món đã có (14) BÀI TẬP CỦNG CỐ: Nối nội dung cột A với cột B cho phù hợp A B Thay đổi món ăn cho gia đình a Cần ăn nhiều loại thực phẩm để phát triển thể Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng b Được thể qua việc chọn mua thực phẩm phù hợp Trẻ em lớn c Để tránh nhàm chán Sự cân chất dinh dưỡng d Không thiết phải đắt tiền Kết nối: - c ,2- d ,3- a ,4- b (15) CHUẨN BỊ Ở NHÀ: - Học bài cũ: Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình - Đọc trước bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn (Trang 108-sgk) * Sưu tầm thực đơn: Thực đơn cho bữa ăn thường ngày Thực đơn cho bữa liên hoan, đãi tiệc (16) TIẾT HỌC Đ ẾN ĐÂ Y LÀ H Ế T Chân th ành cảm ơn các thầy cô giáo và các em (17)