Cuốn sách Thực đơn phòng và chữa trị bệnh Béo phì giúp người bệnh có phương pháp ăn uống hợp lý, cùng với chế độ luyện tập để đưa cơ thể về thân hình lý tưởng, đồng thời tránh các bệnh tật do bệnh béo phì gây ra. Phần 1 của ebook giới thiệu đến bạn đọc một số nội dung như: nguyên nhân và các dạng bệnh béo phì, tác hại và nguy cơ của bênh béo phì, phương pháp phòng và điều trị bệnh béo phì. Mời các bạn tham khảo nội dung tài liệu!
n M THựCĐỊrM PHỊNG CHÌTATR ■ Tiì sách Y H Ọ C VẢ CHĂM SĨC SỨC KHOẺ GIA ĐÌNH BỆNH BÉỌ PHÌ & THựC ĐƠN PHỊNG CHỮA TRỊ HẢI MINH BỆNH BÉO PHÌ & th Ực đ Ợn PHỊNG CHỮA TRỊ B NHÀ XUẤT BẢN DÂN TRÍ s fSộ B Phần I BỆNH LÝ BỆNH BÉO PHÌ Ã z t I BỆNH BÉO PHỈ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) định nghĩa béo phì tình trạng tích lũy mỡ q mức khơng bình thường m ột vùng thể hay toàn thân đến mức ảnh hưởng tới sức khỏe Béo phì tình trạng sức khỏe có nguyên nhân dinh dưỡng Thường thường m ột người trưởng thành khỏe m ạnh, dinh dưỡng hỢp lý, cân nặng họ dao động giới hạn nhâì định "Cân nặng nên có" người thường vào độ tuổi 25-30 Hiện nay, Tổ chức Y tế Thế giới thường dùng số khôi thể (Body Mass Index - BMI) để nhận định ■'ình trạng gầy béo Người bị béo phì ngồi thân hình phì nộn, nặng nề, khó coi cịn có nguy mắc nhiều bệnh rơì loạn lipit m áu, tăng huyết áp, sỏi mật, đái tháo đường, xương khớp ung thư Hiện tình hình thừa cân béo phì tăng lên với tốc độ báo động quốc gia phát triển mà quốc gia phát triển Đây thật môi đe dọa tiềm ẩn tương lai Để có số" khố"! thể (BMI), người ta dùng công thức sau đây; B}ỉỉ = ir ĩĩĩ^ w = Cân nặng (kg) H = Chiều cao (m) h < a ĩ □ a z ■0 Ị ĩ Chỉ sơ' BMI bình thường nên có giới hạn 20-25, 25 thừa cân 30 béo phì Đó số dành cho người châu Âu châu Mỹ Đơ'i với người châu Á, BMI bình thường có giới hạn từ 18.5-23 Một điều cần ý vùng châ't mỡ tập trung Mỡ tập trung nhiều quanh vùng eo lưng tạo nên dáng người "quả táo tàu" thường gọi béo kiểu "trung tâm ", kiểu phần hay béo kiểu dáng đàn ông mỡ tập trung phần háng tạo nên vóc người "hình lê" hay gọi béo phần thâ'p hay kiểu dáng đàn bà Vì bên cạnh theo dõi sơ' BMI nên theo dõi thêm tỷ sơ' vịng b ụ n g /v ị n g mơng, tỉ sô' vượt 0,9 nam giới 0,8 nữ giới nguy tăng huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh đái đường tăng lên rõ rệt Ũ II NGUYÊN NHÂN DẪN TỚI BÉO PHÌ Ịr z ị I h < > 'ĩ ẩ Q •S □ I Ị í 'ỉiJ m I z 'S' thập kỷ gần đây, người giảm giâc ngủ trung bình từ xuống tiếng Cũng có chứng cho thây hố chât cơng nghiệp hoạt động kẻ phá bĩnh tuyến nội tiết làm gia tăng mỡ thể Những hoá chất thường sử dụng thuốc trừ sâu chất dẻo, ĩàm biến đổi hoạt động hc m ơn chúng vào thể Nghiên cứu cho thây người ngày tiếp xúc nhiều với hoá châ't bắt nguồn từ thức ăn Một yếu tô" khác quan trọng không điều hồ nhiệt độ Cơ thể đơ"t cháy nhiều calo buộc phải điều chỉnh thân nhiệt Ngoài người ta thường ăn thời tiết oi Điều hoà nhiệt độ tránh hai yếu tơ' trên, khiến người tích luỹ nhiều calo Ơng cộng tìm tâ't 10 yếu tố gây béo phì tiềm ẩn, có: tỷ lệ bà mẹ nhiều tuổi gia tăng khiến dễ bị tăng cân; m ột sô' biện pháp điều trị tác động đến cân nặng thuô'c an thần; tỷ lệ hút thuốc giảm, làm người ta thèm ăn Khơng nói người nên ngừng điều trị, tiếp tục hú t thuô'c hay phải chịu nóng chảy rhỡ m ùa hè, Allison nói Khi nói cân nặng m ột người, điều quan trọng lượng calo tiêu thụ giải phóng Thê' nên, chế độ ăn 'ng luyện tập mâ'u chô't III ĐIỂU TRỊ BỆNH BÉO PHÌ Điều kiện tiên cho bâ't kỳ phương pháp điều trị nào, cần định hỗ trợ thay đổi lơi sống m ột cách tích cực, bao gồm chế độ ăn, hoạt động thể lực yếu tô" hành vi N hững khuyến cáo chế độ ăn bao gồm tránh tiêu thụ thức ăn nghèo dinh dưỡng, giàu calo (ví dụ; đồ ng ngọt, hầu hết "thức ăn nhanh" loại bánh snack giàu calorie); kiểm soát lượng nhập; giảm ăn châ’t béo bão hòa cho trẻ lớn tuổi; tăng chế độ ăn có nhiều châ"t xơ, trái rau; ăn giờ, bữa ăn thông thường, đặc biệt bữa điểm tâm tránh ăn liên tục Điều trị thuôc, với việc thay đổi lôi sông, nên xem xét trẻ béo phì chương trình thức thay đổi lối sơng khơng có hiệu cho trẻ thừa cân bệnh kèm theo kéo dài thay đổi lơl sơng tích cực, đặc biệt trẻ có tiền sử gia đình rõ rệt đái tháo đường type có bệnh tim m ạch sớm Điều trị thuôc định bác sỹ có kinh nghiệm việc sử dụng thc chơng béo phì, hiểu rõ nguy tác dụng phụ Phẫu th u ật béo phì đề nghị cho trẻ vị thành niên có BMI lớn 50kg/m lớn 40kg/m thay đổi lôi sông điều trị thc khơng thành cơng bệnh nhân có bệnh kèm theo nặng Các bệnh nhân cần phẫu thuật, gia đình, phải ổn định tâm lý tn theo thay đổi lối sơng Các bệnh nhân xem xét phẫu thuật béo phì, hướng dẫn ủy nhiệm chuyển đến cho phẫu th u ật viên có 25 s