Giáo án công nghệ 7 2021 (kì 1) (4 bước 5 hoạt động)

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HÀ NỘI GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ LỚP Năm học: 2020 – 2021 (LƯU HÀNH NỘI BỘ) Ngày soạn: Ngày dạy: PHẦN 1: TRỒNG TRỌT CHƯƠNG I: ĐẠI CƯƠNG VỀ KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT I.MỤC TIÊU Kiến thức - Biết vai trò nhiệm vụ trồng - Biết khái niệm đất trồng thành phần giới đất - Biết tính chất đất trồng - Biết cách sử dụng, cải tạo bảo vệ đất - Biết tác dụng phân bón trồng trọt - Biết vai trò giống cahs chọn tạo giống trồng - Biết cách phòng trừ sâu bệnh hại trồng Kĩ - cải tạo số loiạ đất, bảo vệ đất không bị bạc màu - Sử dụng bảo quản kĩ thuật số loiạ phân bón thơng dụng - Phịng trừ số loại sâu bệnh hại trồng Thái độ - Coi trọng việc sản xuất trồng trọt - Có trách nhiệm áp dụng biện pháp kỹ thuật để tăng sản lượng chất lượng sản phẩm trồng trọt - Có ý thức bảo vệ, trì nâng cao độ phì nhiêu đất - có ý thức giữ gìn vệ sinh sản xuất nơng nghiệp Năng lực hướng tới Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng Năng lực chung: Năng lực tự học; lực giải vấn đề; Năng lực giao tiếp; Năng lực hợp tác; Năng lực sử dụng ngơn ngữ; Năng lực tính toán Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 1: Bài 1: VAI TRÒ, NHIỆM VỤ CỦA TRỒNG TRỌT; THÀNH PHẦN CỦA ĐẤT TRỒNG I MỤC TIÊU BÀI HỌC : Kiến thức - Trình bày vai trị trồng trọt đời sống người, lấy VD minh hoạ - Trình bày vai trị trồng trọt việc phát triển ngành chăn nuôi, ngành công nghiệp chế biến, ngành thương mại, lấy VD minh hoạ - Trình bày giải thích biện pháp thực nhiệm vụ tăng số lượng sản phẩm trồng trọt, tăng chất lượng sản phẩm trồng trọt - Trình bày khái niệm đất trồng - Trình bày vai trị đất tồn tại, phát triển trồng - Trình bày thành phần đất trồng phân biệt thành phần mặt trạng thái, nguồn gốc, vai trò trồng Kĩ - Trình bày nhiệm vụ ngành trồng trọt tạo sản phẩm ngày nhiều, ngày có chất lượng tốt để cung cấp đủ lương thực, thực phẩm cho nhân dân, dự trữ lương thực, cung cấp thức ăn cho chăn nuôi, cung cấp nguyên liệu phát triển ngành công nghiệp thực phẩm có nhiều hàng hố tốt xuất Thái độ - Có ý thức giữ gìn, bảo vệ tài ngun mơi trường đất - Có ý thức bảo vệ tài ngun, mơi trường đất - Có ý thức cải tạo độ pH đất - Có ý thức bảo vệ, làm cho đất trồng ln có độ phì nhiêu, đảm bảo cho sản xuất - Có ý thức tham gia gia đình việc sử dụng hợp lí, bảo vệ, cải tạo đất vườn, đất đồi nhằm đảm bảo độ phì nhiêu bảo vệ mơi trường Năng lực, phầm chất hướng tới - Năng lực chung: Năng lực tự học; lực giải vấn đề; Năng lực giao tiếp; Năng lực hợp tác; Năng lực sử dụng ngơn ngữ; Năng lực tính tốn - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT Phương pháp - PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP cơng tác độc lập Kĩ thuật dạy học - Kĩ thật đặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan III CHUẨN BỊ - Chuẩn bị GV: SGK, TLTK, mô hình Bảng phụ, sưu tầm tranh ảnh có liên quan đến nội dung học - Chuẩn bị HS: dụng cụ học tập, nghiên cứu trả lời câu hỏi IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Tổ chức (1 phút) Kiểm tra cũ: Không Bài HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (2 phút) Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập HS khắc sâu kiến thức nội dung học Phương pháp dạy học: thơng qua kênh hình TVHD GV chọn tranh ảnh, đoạn phim phù hợp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Hàng ngày người phải sử dụng đến lương thực thực phẩm Để có nhiều thực phẩm thịt, sữa, trứng, cần phải có nhiều sản phẩm từ thực vật, muốn có nhiều sản phẩm từ thực vật phải có trồng trọt, muốn trồng trọt phải có đất trồng Như trồng trọt có vai trị ntn ? Và có nhiệm vụ phát triển XH đời sống người? Ta vào tiết học hơm : ‘Vai trị, nhiệm vụ trồng trọt Khái niệm đất trồng thành phần đất trồng’ HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: - Vai trò trồng trọt đời sống người, lấy VD minh hoạ - Vai trò trồng trọt việc phát triển ngành chăn nuôi, ngành công nghiệp chế biến, ngành thương mại, lấy VD minh hoạ - Các biện pháp thực nhiệm vụ tăng số lượng sản phẩm trồng trọt, tăng chất lượng sản phẩm trồng trọt - Khái niệm đất trồng - Vai trò đất tồn tại, phát triển trồng - Các thành phần đất trồng phân biệt thành phần mặt trạng thái, nguồn gốc, vai trò trồng Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Hoạt động 2.1: Vai trò trồng trọt Thời Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung gian 13 phút _ Giáo viên giới thiệu hình SGK nêu câu hỏi: + Trồng trọt có vai trị kinh tế? Nhìn vào hình rõ: hình cung cấp lương thực, thực phẩm…? _ Học sinh lắng nghe I Vai trò trả lời: trồng trọt: Trồng trọt cung  Vai trò trồng trọt cấp lương thực, thực phẩm cho là: - Cung cấp lương thực, người, thức ăn cho thực phẩm cho người chăn ni, ngun liệu cho cơng (hình a) - Cung cấp thức ăn cho nghiệp nông sản ngành chăn ni (hình b) xuất - Cung cấp ngun liệu cho ngành cơng nghiệp (hình c) - Cung cấp nơng sản xuất (hình d) - Giáo viên giảng giải cho Học sinh hiểu lương thực, thực phẩm, nguyên liệu cho công nghiệp: + Cây lương thực trồng cho chất bột như: lúa, ngô, khoai, sắn,… + Cây thực phẩm rau, quả,… + Cây công nghiệp cho sản phẩm làm nguyên liệu công nghiệp chế biến như: mía, bơng, cà phê, chè,… - Giáo viên u cầu học sinh kể số loại lương thực, thực phẩm, công nghiệp trồng địa phương -Trồng trọt có vai trị mơi trường ? - Học sinh lắng nghe - Học sinh cho ví dụ - Trồng trọt có vai trị lớn việc điều hịa khơng khí, cải tạo mơi trường - Giáo viên nhận xét, ghi - Học sinh ghi bảng - Yêu cầu học sinh đọc - Học sinh đọc thông tin thông tin mục I SGK và trả lời: trả lời câu hỏi: + Đất trồng gì?  Là lớp bề mặt tơi xốp vỏ Trái Đất thực vật có khả sinh sống tạo sản phẩm + Theo em lớp than đá tơi  Lớp than đá khơng xốp có phải đất trồng phải đất trồng thực hay khơng? Tại sao? vật khơng thể sống lớp than đá + Đất trồng đá biến  Đất trồng khác với đá đổi thành Vậy đất trồng chổ đất trồng có độ phì đá có khác nhiêu khơng? Nếu khác khác chổ nào? _ Yêu cầu học sinh chia _ Học sinh thảo luận nhóm quan sát hình nhóm cử đại diện trả thảo luận xem hình có lời: điểm giống khác + Giống nhau: có oxi, nhau? nước, dinh dưỡng + Khác nhau: chậu (a) khơng có giá đỡ đứng vững cịn chậu (b) nhờ có giá đỡ nên đứng vững - Giáo viên nhận xét, bổ _ Học sinh lắng nghe sung + Qua cho biết đất có  Đất cung cấp nước, tầm quan trọng chất dinh dưỡng, oxi cho trồng.? giúp cho đứng vững + Nhìn vào hình  Cây chậu (a) phát cho biết triển nhanh hơn, khỏe lớn nhanh mạnh chậu (b) hơn, khỏe mạnh hơn? Tại (a) có đất cung cấp sao? nhiều chất dinh dưỡng _ Giáo viên chốt lại kiến _ Học sinh ghi thức, ghi bảng Hoạt động 2.2: Nhiệm vụ trồng trọt I Khái niệm đất trồng: Đất trồng gì? Đất trồng lớp bề mặt tơi xốp vỏ Trái Đất, thực vật sinh sống tạo sản phẩm Vai trò đất trồng: Đất có vai trị đặc biệt đời sống trồng đất mơi trường cung cấp nước, chất dinh dưỡng, oxi cho giữ cho đứng thẳng phút - Yêu cầu học sinh chia nhóm tiến hành thảo luận để xác định nhiệm vụ nhiệm vụ trồng trọt? + Tại nhiệm vụ 3,5 nhiệm vụ trồng trọt? _ Học sinh chia nhóm, II Nhiệm vụ thảo luận trả lời: trồng trọt:  Đó nhiệm vụ Nhiệm vụ trồng trọt đảm 1,2,4,6 bảo lương thực,  Vì trồng trọt thực phẩm cho tiêu không cung cấp dùng nước xuất sản phẩm đó: + Nhiệm vụ 3: Thuộc lĩnh vực chăn nuôi + Nhiệm vụ 5: Thuộc lĩnh vực lâm nghiệp - Giáo viên giảng rõ thêm - Học sinh lắng nghe nhiệm vụ trồng trọt - Tiểu kết, ghi bảng - Học sinh ghi - Giáo viên giới thiệu cho học sinh sơ đồ thành phần đất trồng hỏi: + Đất trồng gồm thành phần gì? Kể + Hãy cho biết khơng khí có chất khí nào? + Oxi có vai trị đời sống trồng? + Cho biết phần rắn có chứa chất gì? - Học sinh quan sát sơ đồ II Thành phần trả lời: đất trồng: Gồm phần: phần  Đất trồng bao gồm: rắn, phần khí, phần phần khí, phần lỏng lỏng phần rắn (chất hữu - Phần khí cung cấp oxi cho chất vơ cơ)  Như: oxi, khí - Phần rắn cung cấp cacbonic, khí nitơ chất dinh dưỡng cho số khí khác  Oxi cần cho q trình - Phần lỏng: cung cấp nước cho hô hấp  Có chứa chất như: chất khống, chất mùn  Cung cấp chất dinh dưỡng cho + Chất khống chất mùn có vai trị trồng? + Phần lỏng có  Phần lỏng chất gì? nước đất + Nước có vai trị đối  Có tác dụng hịa tan với đời sống trồng? chất dinh dưỡng giúp _ Theo nhóm cũ thảo luận dễ hấp thu điền vào bảng thành _ Học sinh thảo luận phần đất trồng sgk/8 nhóm hồn thành bảng _ Đại diện nhóm trả lời nhóm khác bổ sung _ Yêu cầu nêu được: + Phần khí: cung cấp oxi cho hô hấp + Phần rắn: cung cấp chất dinh dưỡng cho + Phần lỏng cung cấp nước cho _ Học sinh lắng nghe - Giáo viên nhận xét + Phối hợp cung cấp  Phối hợp cung cấp phần cho trồng phần giúp cho sinh trưởng, phát triển mạnh có ý nghĩa gì? cho suất cao -Giáo viên tiểu kết, ghi _ Học sinh ghi bảng Hoạt động 2.3: Để thực nhiệm vụ trồng trọt, cần sử dụng biện pháp gì? phút - Giáo viên yêu cầu học sinh theo nhóm cũ, quan sát bảng hoàn thành bảng - Học sinh thảo luận nhóm hồn thành bảng - Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác bổ sung - u cầu nêu được: + Khai hoang, lấn biển: tăng diện tích đất canh tác + Tăng vụ đơn vị diện tích: tăng sản lượng nơng sản + Áp dụng biện pháp kỹ thuật trồng trọt: tăng suất trồng - Yêu cầu học sinh đọc _ Học sinh đọc thông tin thông tin mục I SGK và trả lời: hỏi: + Phần rắn đất bao  Bao gồm thành phần gồm thành phần vô thành phần hữu nào? + Phần vô gồm có  Gồm có cấp hạt: cấp hạt? hạt cát (0,05 – 2mm), limon ( bột, bụi) (0,002 – 0,05 mm) sét ( 7,5 + Đất trung tính có pH= 6,6 -7,5 V Khả giữ nước chất dinh dưỡng đất: Nhờ hạt cát, limon, sét chất mùn mà đất giữ nước chất dinh dưỡng Đất chứa nhiều hạt có kích thước bé chứa nhiều mùn khả giữ nước chất dinh dưỡng cao HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (8 phút) Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Đưa tình Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực giao tiếp, lực nhận thức, giải tình GV giao nhiệm vụ cho học sinh: Câu hỏi tình huống: Trồng trọt có vai trị kinh tế? Bạn Hạnh trả lời là: - Tạo nhiều lúa, ngô, bắp cải,… - Tạo nhiều dứa, lê mang nhà máy… - Tạo nhiều bò, lợn, gà… - Tạo nhiều sản phẩm xuất khẩu… Em cho biết bạn Hạnh trả lời sai ý Theo em bạn Hạnh trả lời sai vậy? Hướng dẫn: - Bạn Hạnh trả lời sai ý sau: + Tạo nhiều lúa, ngơ, bắp cải chưa hiểu ý hình mà lại liệt kê sản phẩm cụ thể, chưa nêu khái quát mà ý hình tạo nhiều lương thực, thực phẩm + Tạo nhiều dứa, lê mang nhà máy hiểu sai ý ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ MÔN: CÔNG NGHỆ Câu I TRẮC NGHIỆM: (3,0 điểm) 1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 2.3 II TỰ LUẬN: (7,0 điểm) (1,5 điểm) Nội dung/Đáp án A C D Giống trồng Nhân giống vơ tính Hạn chế xói mịn Điểm 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 - Vai trò: Cung cấp lương thực, thực phẩm cho người, thức ăn cho chăn nuôi, nguyên liệu cho công nghiệp nông sản để xuất 0,75 - Nhiệm vụ: Đảm bảo lương thực thực phẩm cho tiêu dùng nước cho xuất 0,75 - Các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại: +Biện pháp canh tác sử dụng giống phòng chống sâu bệnh 0,25 +Biện pháp thủ cơng 0,25 +Biện pháp hóa học, sinh học (1,5 điểm) 0,25 +Biện pháp kiểm dịch thực vật -Liên hệ địa phương: 0,25 + Nêu tên biện pháp + Giải thích lý lựa chọn 0,25 0,25 (2,0 điểm) - Phải sử dụng đất hợp lý vì: + Dân số tăng nhu cầu lương thực, thực phẩm tăng nhu cầu đất trồng lớn + Diện tích đất trồng trọt khơng tăng Nên phải sử dụng đất hợp lý 0,5 0,5 - Các biện pháp: +Thâm canh tăng vụ: Tăng số vụ gieo trồng năm không bỏ trống thời gian hai vụ gieo trồng,làm tăng sản lượng 0,25 + Không bỏ đất hoang: Tăng diện tích đất canh tác 0,25 + Chọn trồng phù hợp với đất: Cây sinh trưởng, phát triển tốt, 0,25 cho suất cao +Vừa sử dụng đất, vừa cải tạo: tăng độ phì nhiêu đất 0,25 -Tác dụng chăm sóc trồng +Làm cho đất tơi xốp, diệt cỏ dại , phát triển tốt, suất cao,chất lượng tốt (2,0 điểm) -Các biện pháp chăm sóc trồng: +Tỉa ,dặm +Làm cỏ, vun xới +Biện pháp kiểm dịch thực vật +Bón phân thúc 1,0 0,25 0,25 0,25 0,25 ĐỀ SỐ: Họ tên: …………………………… Lớp: ………………………………… ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KỲ I Môn: Công nghệ Khối: Năm học: 2020 - 2021 Thời gian: 45 phút (Đề kiểm tra gồm trang ) I Phần trắc nghiệm: Khoanh tròn chữ trước câu trả lời mà em cho ( câu 0.5 điểm) Câu Đất trồng là: A Kho dự trữ thức ăn B Do đá núi mủn sống C Lớp bề mặt tơi xốp vỏ Trái Đất, thực vật có khả sinh sống sản xuất sản phẩm D Lớp đá xốp bề mặt Trái Đất Câu Loại đất sau giữ nước tốt nhất? A Đất cát B Đất sét C Đất thịt D Đất cát pha Câu Biện pháp thích hợp để cải tạo đất xám bạc màu là: A Cày sâu, bừa kỹ, bón phân hữu B Làm ruộng bậc thang C Trồng xen nông nghiệp băng phân xanh D Cày nông, bừa sục, giữ nước liên tục, thay nước thường xuyên Câu Vì cần phải sử dụng đất hợp lí? A Vì nhu cầu nhà máy ngày nhiều B Đề dành đất để xay dựng khu sinh thái, giải ô nhiễm C Diện tích đất trồng có hạn D Giữ gìn cho đất khơng bị thối hóa Câu Trạng thái đất đất thịt nhẹ? A Không vê B Chỉ vê thành viên rời rạc C Vê thành thỏi đức đoạn D Vê thành thỏi uốn bị đức Câu Trong dãy loại phân sau, dãy gồm tồn loại phân thuộc nhóm phân hố học? A Phân lân; phân heo; phân urê B Phân trâu, bò; bèo dâu; phân kali C Cây muồng muồng; khô dầu dừa; phân NPK D Phân urê; phân NPK; phân lân Câu Bón thúc thực vào thời gian nào? A Trong thời kỳ sinh trưởng, phát triển B Trước gieo trồng C Sau hoa D Sau gieo trồng Câu Vai trò giống trồng là: A Tăng suất trồng B Tăng suất, chất lượng nông sản thay đổi cấu trồng C Tăng chất lượng nông sản D Tăng suất, chất lượng nơng sản Câu Quy trình sản xuất giống hạt năm thứ tư là: A Gieo hạt giống phục tráng B Từ giống nguyên chủng nhân thành giống sản xuất đại trà C tạo thành giống nguyên chủng D, Tạo tạo giống siêu nguyên chủng Câu Cơn trùng gây hại có kiểu biến thái hồn tồn, giai đoạn chúng phá hại trồng mạnh nhất? A Sâu non B Trứng C Nhộng D Sâu trưởng thành Câu 10 Yếu tố không gây bệnh cây: A Vi khuẩn B Vi rút C, Sâu D Nấm Câu 11 Côn trùng lớp động vật thuộc ngành A Ngành chân mềm B Ngành sâu bọ C Ngành có xương sống D Ngành chân khớp Câu 12 Sử dụng số loài sinh vật nấm, ong mắt đỏ, bọ rùa, chim, ếch chế phẩm sinh học để diệt sâu hại biện pháp gì? A Biện pháp sinh học B Biện pháp hoá học C Biện pháp kiểm dịch thực vật D Biện pháp thủ công II Phần tự luận: ( điểm) Câu 13 (1,0 điểm) Nêu vai trò nhiệm vụ trồng trọt nông nghiệp nước ta Câu 14 (1,0 điểm) Phân bón có tác dụng đất trồng? Vì phân hữu cơ, phân lân thường dùng bón lót; Câu 15 (1,0 điểm) Em trình bày tiêu chí để đánh giá giống trồng tốt Câu 16 (1,0 điểm) Em nêu nguyên tắc phòng trừ sâu bệnh hại trồng MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ MÔN: CÔNG NGHỆ Cấp độ Nhận biết Chủ đề TN TL Nêu vai trò nhiệm vụ trồng Vai trị, trọt Các loại phân khái niệm, bón tính chất, cải tạo đất trồng Số câu: Số điểm: Tỉ lệ%: Vai trò sản xuất , bảo quản giống trông Số câu: Số điểm: Tỉ lệ%: điểm 18.75% Biết vai trò giống trồng, cách sản xuất bảo quản giống trồng; Vận dụng Thông hiểu Cộng Cấp độ Cấp độ thấp cao TL TN TL TL Biết được: Hiểu Biết vận khái niệm vai dụng cách đất trồng, trò, để cải tạo thành nhiệm đất xám phần vụ bạc màu tính chất trồng Biết vận đất trọt đối dụng cách trồng; với nông xác định nghiệp - loại đất 5,0 điểm điểm 50% 18.75% 12.5% Vận dụng biết quy trình sản xuất giống thực tế 2 18.75% 0.5 điểm 6.25% 1.5 điểm 12.5% Biết loại sâu bệnh gây hại trồng biện pháp phòng trừ sâu bệnh Khái niệm sâu bệnh, cách phòng trừ Biết vận dụng biện pháp phòng trừ sâu bệnh Số câu: Số điểm: 1.5điểm 1.5 điểm 12.5% 31.25% Tỉ lệ%: 18.75% TS câu: TS điểm: Tỉ lệ %: 50% 18.75% 0.5 điểm 6.25% 2.5 điểm 25% 15 10 điểm 100% ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ MÔN: CÔNG NGHỆ Câu I TRẮC NGHIỆM: (3,0 điểm) 10 11 12 II TỰ LUẬN: (7,0 điểm) Câu 13 14 Nội dung/Đáp án Điểm C B D C D A B B A C D A 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Hướng dẫn giải Điểm * Vai trò trồng trọt: - Cung cấp lương thực, thực phẩm cho người, thức ăn cho chăn nuôi - Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp - Cung cấp nguồn hàng nông sản xuất có giá trị 0.25 0.25 0.25 * Nhiệm vụ trồng trọt: Đảm bảo lương thực, thực phẩm cho tiêu dùng nước xuất 0.25 - Phân bón có tác dụng làm tăng độ phì nhiêu đất, tăng suất trồng chất lượng nông sản - Dùng phân hữu cơ, phân lân bón lót vì: Các chất dinh dưỡng dạng khó tiêu, khơng sử dụng ngay, phải có thời gian để phân hủy thành chất hoà tan sử dụng 0.5 0.5 15 16 * Các tiêu chí để đánh giá giống trồng tốt: - Sinh trưởng tốt điều kiện khí hậu, đất đai trình độ canh tác địa phương - Có suất cao ổn định - Có chất lượng tốt 0.25 0.25 0.25 - Chống chịu sâu bệnh 0.25 * Các nguyên tắc phòng trừ sâu bệnh hại - Phịng - Trừ sớm, trừ kịp thời, nhanh chóng triệt để - Sử dụng tổng hợp biện pháp phòng trừ 0.25 0.25 0.5 Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 17: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN I MỤC TIÊU: Kiến thức - Hiểu mục đích yêu cầu phương pháp thu hoạch, bảo quản chế biến nông sản Kĩ -Vận dụng kiến thức học vào thực tế Thái độ - Có ý thức bảo vệ trồng ; giúp đỡ gia đình nơng nghiệp sau học - Có hứng thú học môn công nghệ Năng lực, phầm chất hướng tới - Năng lực chung: Năng lực tự học; lực giải vấn đề; Năng lực giao tiếp; Năng lực hợp tác; Năng lực sử dụng ngôn ngữ; Năng lực tính tốn - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT Phương pháp - PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP cơng tác độc lập Kĩ thuật dạy học - Kĩ thuật đặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan + ĐTNVĐ III CHUẨN BỊ SGK: SGV; tài liệu tham khảo khác IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: Tổ chức Kiểm tra cũ : Tại phải thu hoạch lúc, nhanh, gọn cẩn thận? ? Bảo quản nông sản nhằm mục đích cách nào? Bài HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’) Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học Phương pháp dạy học: thông qua kênh hình TVHD.GV chọn tranh ảnh, đoạn phim phù hợp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Thu hoạch bảo quản khâu cuối trình sản xuất trồng Nếu kĩ thuật làm không tốt ảnh hưởng trực tiếp tới suất trồng, tới chất lượng sản phẩm giá trị hàng hoá HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Tìm hiểu yêu cầu phương pháp thu hoạch nông sản Tại lại phải bảo quản nông sản? Chế biến nông sản nào? Hoạt động giáo viên GV: Giới thiệu yêu cầu ? Giải thích yêu cầu thu hoạch ( Có thể tuỳ theo mùa.) GV: Nếu để chín thối có ảnh hưởng khơng? GV: Treo tranh 31 GV? Các dụng cụ thu hoạch? Hoạt động học sinh HS: Nghe giảng chép HS: Quan sát thảo luận phương pháp thu hoạch cho loại nông sản HS: Trả lời cuốc; dao; liềm; máy gặt lúa… GV? Mục đích HS: Chú ý bảo quản nơng sản ? GV? Các điều kiện để bảo quản nông sản nào? GV? Vậy phương pháp bảo quản nông sản ? GV: Các nơng sản hạt, củ, sau thu hoạch cịn có phần sống nên cần tiếp xúc với mơi trường GV: Sau phơi khô hạt sản phẩm phơi khơ có sức hút ẩm tốt nên cần kín GV: Tại không Nội dung I Thu hoạch Yêu cầu: Thu hoạch độ chín, nhanh gọn cẩn thận - Nếu q chín bị rụng nhiều, dập nát - Nếu xanh sản phẩm non bị mọt, thiếu tinh bột - Nếu không cẩn thận làm hư hỏng sản phẩm Thu hoạch phương pháp nào? - Hái: (đỗ, ngô, rau, cam quýt) - Nhổ: ( Xu hào, sắn, cà rốt, củ cải ) - Đào : Khoai - Cắt : Hoa, lúa II Bảo quản: Mục đích: Hạn chế hao hụt số lượng, giảm chất lượng Các điều kiện để bảo quản tốt: - Đối với hạt cần phơi khô, sấy kĩ để giảm lượng nước hạt - Rau, không dập nát, - Kho bảo quản phải nơi cao ráo, thống mát, có hệ thống thơng gió, trừ mối mọt, chột Phương pháp bảo quản - Bảo quản thơng thống: Nơng sản để kho tiếp xúc với mơi trường khơng khí bên ngồi, kho phải có hệ thống thơng gió hợp lí - Bảo quản kín: Để nơng sản kho hay phương tiện chứa đựng phải kín, khơng cho khơng khí xâm nhập - Bảo quản lạnh: Đưa nơng sản vào kho lạnh, phịng lạnh Ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật, côn trùng ngừng hoạt động giảm bớt hô hấp nông sản nên lạm dụng chất hóa học vào việc bảo quản nông sản? GV? Bảo quản lạnh thường áp dụng cho loại nông sản nào? GV? Tại lại HS: III Chế biến phả chế biến nông - Nâng giá thành Mục đích: Bảo quản để hạn chế sản - Sử dụng đất lâu dài hao hụt số lượng giảm sút GV? Kể tên chất lượng nông sản loại rau thư2 Các phương pháp chế biến ờng sấy khô? - Sấy khô: Lúa, ngô, đậu, rau, GV? Nêu sản - Chế biến thành bột mịn hay thành phẩm đóng tinh bột hộp? Cần ý - Muối chua sử dụng - Đóng hộp chát hóa học sử dụng yêu cầu cho phép HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Giao tập Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực giao tiếp, lực nhận thức GV giao nhiệm vụ cho học sinh làm tập trắc nghiệm: Treo bảng phụ với tập sau: Bài 1: Đúng hay sai ? a Lúa sau cấy cần ý tỉa, dặm để đảm bảo mật độ khoảng cách b Khi ngô lên cao phải làm cỏ vun gốc c Khi đậu hoa cần xới gốc vun cao d Cây lúa phát triển thời kì làm đòng cần vun gốc e Khi lúa, lạc bị sâu, bệnh hại nên bơm nước ngập hết diệt sâu, bệnh HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: dạy học nêu giải vấn đề Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức, tư sáng tạo Câu hỏi: - Trả lời câu hỏi phần cuối vào vở; học cũ HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái qt lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên xã hội, giải vấn đề Vẽ sơ đồ tư X-mind khái quát lại nội dung học Hướng dẫn nhà - Lập đề cương ôn tập HKI ( từ đầu đến 20 theo hệ thống câu hỏi cuỗi Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 18: ÔN TẬP I MỤC TIÊU Kiến thức - Thông qua ôn tập nhằm giúp HS củng cố khắc sâu kiến thức học Kĩ - Hiểu tác dụng phương thức canh tác Vận dụng kiến thức học để trả lời câu hỏi ôn tập Thái độ - Có ý thức lao động, có tinh thần chịu khó, cẩn thận, xác Năng lực, phầm chất hướng tới - Năng lực chung: Năng lực tự học; lực giải vấn đề; Năng lực giao tiếp; Năng lực hợp tác; Năng lực sử dụng ngôn ngữ; Năng lực tính tốn - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT Phương pháp - PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP cơng tác độc lập Kĩ thuật dạy học - Kĩ thuật đặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan III CHUẨN BỊ - Chuẩn bị GV: Tranh ảnh, bảng phụ, hệ thống câu hỏi - Chuẩn bị HS: đồ dùng, dụng cụ học tập IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Tổ chức Kiểm tra cũ Xen kẽ học Bài Hoạt động : GV giới thiệu học Chúng ta học hết phần Trồng trọt Hôm nay, ôn tập phần để tiết sau kiểm tra HK Hoạt động thầy trò Nội dung kiến thức Hoạt động 2: Hệ thống hóa kiến I Kiến thức: thức Sơ đồ 4: Hệ thống hóa kiến thức phần GV vẽ sơ đồ tóm tắt nội dung phần trồng trọt (T 52) trồng trọt lên bảng Sau Trình bày nội dung chương Hoạt động 3: GV hướng dẫn HS trả lời câu hỏi (SGK/Tr.53) II Kĩ năng: - GV chia nhóm - Giao nhiệm vụ cho nhóm N1: câu 1, N2: Câu 3, N3: Câu 5, N4: Câu 7, N5: Câu 9, 10 N6: Câu 11, 12, 13 - Gọi đại diện nhóm báo cáo Sau nhóm báo cáo, gọi nhóm khác nhận xét bổ sung GV nhận xét bổ sung để hồn thiện kiến thức (trong câu HS hỏi thêm để mở rộng kiến thức) - Gọi nhóm báo cáo Câu 1: Trình bày vai trò nhiệm vụ trồng trọt ? Câu 2: Trình bày vai trị sử dụng phân bón nơng nghiệp ? - Gọi nhóm báo cáo Câu 3: Đất trồng ? Trình bày thành phần tính chất đất trồng ? Câu 4: Vai trò giống phương pháp chọn tạo giống trồng ? - Gọi nhóm báo cáo Câu 5: Trình bày khái niệm sâu, bệnh hại trồng biện pháp phòng trừ ? Câu 1: * Vai trò: + Cung cấp lương thực, thực phẩm cho người + Cung cấp thức ăn cho gia súc + Cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp + Cung cấp nông sản để xuất * Nhiệm vụ: đảm bảo lương thực, thực phẩm cho tiêu dùng nước xuất Câu 2: - Đất trồng lớp bề mặt tơi xốp vỏ Trái Đất, thực vật có khả sinh sống sản xuất sản phẩm - Thành phần đất trồng: có thành phần: + Phần rắn: Cung cấp chất dinh dưỡng + Phần khí: Cung cấp oxi cho quang hợp + Phần lỏng: Cung cấp nước cho - Tính chất đất: + Thành phần giới đất + Độ chua, độ kiềm + Khả giữ nước chất dinh dưỡng đất + Độ phì nhiêu đất Câu 3: - Phân bón thức ăn người bổ sung cho - Phân bón làm tăng độ phì nhiêu đất, làm tăng suất trồng chất lượng nông sản - Tuỳ theo thời kì mà người ta có cách sử dụng phân bón khác nhau: Bón lót hay bón thúc Câu 4: Giống trồng tốt có tác dụng làm tăng suất, chất lượng nông sản, tăng vụ thay đổi cấu trồng - Phương pháp chọn tạo giống trồng: chọn lọc, lai, gây đột biến nuôi cấy mô Câu 5: Khái niệm sâu, bệnh hại: - Côn trùng động vật không xương sống thuộc ngành Chân khớp, thể chia làm phần: đầu, ngực, bụng Ngực mang đôi chân thường có đơi cánh, đầu có đơi râu - Bệnh trạng thái khơng bình thường chức sinh lí, cấu tạo hình thái tác dụng tác nhân gây bệnh điều kiện sống không thuận lợi Câu 6: Biện pháp canh tác sử dụng giống chống sâu bệnh tốn cơng, dễ thực hiện, chi phí canh tác tránh kỳ sâu bệnh phát triển, phù hợp với điều kiện sống, chống sâu bệnh hại Câu 6: Giải thích biện pháp canh tác sử dụng giống chống sâu, bệnh để phịng trừ sâu, bệnh hại lại tốn cơng dễ thực hiện, chi phí mang lại hiệu cao ? - Gọi nhóm báo cáo Câu 7: Trình bày tác dụng làm đất Câu 7: bón phân lót trồng ? - Làm cho đất tơi xốp, phẳng, diệt cỏ dại, mầm mống sâu bệnh, cải tạo lại đất giúp trồng sinh trưởng phát triển tốt Câu 8: Tại phải tiến hành kiểm Câu 8: tra xử lý hạt giống gieo trồng Kiểm tra, xử lí hạt giống trước gieo nơng nghiệp ? trồng giúp phát mầm mống - Gọi nhóm báo cáo sâu bệnh có hạt hay giống có lẫn hạt khác cỏ dại khơng, đồng thời kiểm tra sức nẩy mầm hạt từ tuỳ theo mức độ mà xử lí cân nhắc xem hạt giống đem gieo trồng có hay khơng Câu 9: Trình bày ưu điểm nhược Câu 9: Gieo vãi: điểm phương pháp gieo trồng + Ưu điểm: nhanh, tốn cơng hạt trồng ? + Nhược điểm: số lượng hạt nhiều, chăm sóc khó khăn - Gieo hàng, hốc: + Ưu điểm: tiết kiệm hạt giống, chăm sóc dễ dàng + Nhược điểm: tốn nhiều cơng Câu 10: Trình bày tác dụng công Câu 10: Gồm biện pháp sau: việc chăm sóc trồng ? + Tỉa, dặm cây: loại bỏ yếu, bệnh, sâu Giải thích câu tục ngữ : ”Cơng cấy dặm khoẻ vào chổ hạt không mọc, bị công bỏ, công làm cỏ công ăn” ? chết để đảm bảo khoảng cách, mật độ - Gọi nhóm báo cáo ruộng + Làm cỏ, vun xới: Diệt cỏ dại, làm cho đất tơi xốp, chống đổ, hạn chế bốc nuớc + Tưới, tiêu nước: đảm bảo lượng nước cho trồng + Bón phân thúc: nhằm tạo điều kiện cho trồng sinh trưởng , phát triển tốt Câu 11: Hãy Trình bày tác dụng Câu 11: việc thu hoạch với thời vụ, bảo Để giảm hao hụt, giữ chất lượng sản quản chế biến kịp thời nông sản Liên hệ địa phương em thực ? Câu 12: Trình bày ảnh hưởng phân bón đến mơi trường sinh thái ? phẩm, sử dụng lâu dài… Câu 12: Tác hại: + Đối với môi trường: gây ô nhiểm môi trường (nước, đất, khơng khí), ảnh hưởng tiêu cực đến sức khoẻ người + Đối với sinh vật: ảnh hưởng lớn đến sức khỏe sinh vật… Câu 13: Trình bày tác hại thuốc Câu 13: Tác hại: hoá học trừ sâu bệnh môi + Đối với môi trường: gây ô nhiểm môi trường, người sinh vật trường (nước, đất, khơng khí), ảnh hưởng khác ? tiêu cực đến sức khoẻ người + Đối với sinh vật: gây chết hàng loạt sinh vật như: cá, tơm, lồi thiên địch… *Kết luận: Các em phải nắm nội dung để vận dụng vào thực tế sản xuất đời sống Củng cố: - Khắc sâu kiến thức trọng tâm - GV Nhận xét chuẩn bị thái độ học tập học sinh - GV đánh giá học học sinh Hướng dẫn nhà: - Đọc lại để nắm vững nội dung phổ biến ... chua: pH 7, 5 + Đất kiềm có pH > 7, 5 tính? + Đất trung tính: pH = + Đất trung tính có pH= + Em cho biết 6,6 -7, 5 6,6 -7, 5 người... loại hạt sau ép loại nào? lấy dầu) Hs làm theo GV HD Câu trang 17 sgk Cơng nghệ 7: Phân hóa học gồm loại nào? Câu trang 17 sgk Công nghệ Phân hóa học gồm loại: - Phân đạm - Phân lân - Phân Kali... thảo luận hồn nhóm, cử đại diện trả lời thành bảng nhóm khác bổ sung 6 ,5 + Đất kiềm có pH > 7, 5 + Đất trung tính có pH= 6,6 -7, 5 V Khả giữ nước chất dinh dưỡng đất: Nhờ hạt cát, limon, sét chất mùn