Hiệu quả nuôi thương phẩm tôm thẻ chân trắng (penaeus vannamei) với hai mật độ 200con

Tr-ờng đại học vinh Khoa NÔNG LÂM NGƯ === === TRẦN THANH CƯƠNG Article I KHãA LUËN tèt nghiÖp §Ị tµ i : HIỆU QUẢ NI THƯƠNG PHẨM TƠM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus Vânnmei) VỚI HAI MẬT ĐỘ 200 CON/M2 VÀ 220 CON/ M2 TẠI XÍ NGHIỆP NI TƠM NÚI TÀO, CÔNG TY THÔNG THUẬN Xà PHƯỚC THỂ HUYỆN TUY PHONG - TỈNH BÌNH THUẬN ngµnh: NI TRỒNG THỦY SẢN Líp: 49K2 - NTTS Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thức Tuấn VINH - 2012 i LỜI CẢM ƠN Trong q trình thực tập Cơng tyTNHH Th«ng Thn, nhận giúp đỡ từ thầy cô giáo, anh kỹ sư, bác công nhân công ty bạn tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành đợt thực tập Tôi xin chân thành cảm ơn quan tâm giúp đỡ thầy cô ngành Nuôi trồng thủy sản, khoa Nông Lâm Ngư trường Đại học Vinh Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc ti thầy giáo Nguyễn Thức Tuấn ó tn tỡnh hng dẫn tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Đồng thời, xin chân thành cảm ơn bạn lớp 49K - Nuôi trồng thủy sản, bạn đồng nghiệp gia đình tơi bổ sung ý kiến, tiếp thêm sức mạnh để tơi hồn thành tốt khúa lun tt nghip ny Vinh ,ngày tháng năm 2012 Sinh viên Trần Thanh C-ơng ii DANH MụC CáC CHữ CáI VIếT TắT công tytrách nhiệm hữu hạn Cty TNHH THÔNG THUậN THÔNG THUậN NTTS nuôI trồng thủy sán CT1 c«ng thøc CT2 c«ng thøc FCR hƯ sè chuyển đổi thức ăn DO hàm l-ợng oxi hòa tan TB trung bình SD độ lệch chuẩn DĐ dao động MIN giá trị nhỏ MAX giá trị lớn iii DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Hình 1.1 Sản lượng tơm ni tồn giới (theo FAO) 11 Bảng 1.1 Sản lượng tôm Việt Nam năm gần 14 Bảng 1.2 Bảng giá trị xuất số mặt hàng thủy sản 15 Bảng 1.3 Diện tích sản lượng thủy sản vùng nước 16 Bảng 3.1 Diễn biến hàm lượng Oxy theo tuần nuôi (TB ±ð) 23 Bảng 3.2 Diễn biến pH theo tuần nuôi 24 Hình 3.1 Đồ thị diễn biến độ qua mật độ nuôi 25 Hình 3.2 Diễn biến độ kiềm theo thời gian nuôi (tuần nuôi) 26 Bảng 3.3 Tỉ lệ sống tôm ao thí nghiệm 27 Hình 3.3 Tỉ lệ sống ao thí nghiệm 27 Bảng 3.4 Tăng trưởng trung bình khối lượng tơm 28 Hình 3.4 Tăng trưởng trung bình khối lượng tơm theo ngày ni 28 Bảng 3.5 TĐTT bình quân ADG khối lượng 29 Bảng 3.6 Tốc độ tăng trưởng (SGR)về khối lượng 29 Bảng 3.7 Bảng tăng trưởng trung bình chiều dài tơm 30 Hình 3.5 Tăng trưởng trung bình chiều dài tôm 30 Bảng 3.8 TĐTT bình qn ADG chiều dài tơm 31 Bảng 3.9 Tốc độ tăng trưởng SGR chiều dài tôm 32 B¶ng 3.10 hƯ sè biÕn ®éng CV%(vỊ khèi l-ỵng) 32 Bảng 3.11 kết thu hoạch thực tế ë c«ng thøc thùc nghiƯm 33 Bảng 3.12 Hạch tốn kinh tế vụ ni 34 iv MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN 1.1 Một số đặc điểm Tôm Thẻ Chân Trắng 1.1.1 Hệ thống phân loại đặc điểm hình thái 1.1.1.1 Hệ thống phân loại 1.1.1.2 Đặc điểm hình thái 1.1.2 Đặc điểm phân bố nguồn gốc 1.1.3 Đặc điểm dinh dưỡng nhu cầu chất Tôm Thẻ Chân Trắng 1.1.3.1 Đặc điểm dinh dưỡng 1.1.3.2 Nhu cầu dinh dưỡng Tôm Thẻ 1.1.4 Đặc điểm sinh trưởng phát triển Tôm Thẻ Chân Trắng (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) 1.2 Tình hình ni Tơm Thẻ Chân Trắng 11 1.2.1 Tình hình ni tơm giới 11 1.2.2 Tình hình nuôi tôm Việt Nam 13 1.3 Tình hình nghiên cứu mật độ nuôi tôm thẻ chân trắng 17 Chương ll: NỘI DUNG VA PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 2.1 Phạm vi nghiên cứu 18 2.1.1Thời gian địa điểm 18 2.1.2.Đối tượng nghiên cứu 18 2.1.3 Vật liệu nghiên cứu 18 2.2 Nội dung nghiên cứu 18 2.3 Ph-ơng pháp nghiên cứu 18 2.3.1 Phương pháp theo dõi tiêu môi trường 18 v 2.3.2 Phương pháp theo dõi tiêu tăng trưởng tỷ lệ sống tôm 19 2.3.2.1 Theo dõi tăng trưởng tôm 19 2.3.3 Phương pháp bố trí thí nghiệm 21 2.3.4 Phương pháp xác định hiệu kinh tế số tiêu khác 22 2.3.5 Phương pháp thu thập xử lý số liệu 22 Ch-ơng Kết nghiên cứu thảo luận 23 3.1 Kết theo dõi diễn biến số yếu tố môi trường ao nuôi 23 3.1.1 Sự biến động hàm lượng Oxy hoà tan (DO) ao nuôi 23 3.1.2 Sự biến động pH ao nuôi 24 3.1.3 Biến động độ ao nuôi 24 3.1.4 Sự biến động độ kiềm ao nuôi 26 3.1.5 Sự biến động độ mặn ao nuôi 26 3.2 ảnh h-ởng mật độ thả nuôi đến tỉ lệ sống tôm 27 3.3 Ảnh hưởng mật độ đến tốc độ tăng trưởng (TĐTT) tôm thẻ chân trắng 28 3.3.1 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng khối lượng tôm 28 3.3.1.1 Tăng trưởng trung bình khối lượng 28 3.3.1.2 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày (ADG) khối lượng 29 3.3.1.3 Tốc độ tăng trưởng (SGR) khối lượng 29 3.3.2 Ảnh hưởng mật độ đến TĐTT chiều dài tôm 30 3.3.2.1 Tăng trưởng trung bình chiều dài 30 3.3.2.2 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày (ADG) chiều dài 31 3.3.2.3 Tốc độ tăng trưởng SGR chiều dài tơm 32 3.3.3 ¶nh h-ởng mật độ thả nuôi tới đồng cđa t«m 32 3.3.3.1 Đánh giá độ đồng vỊ khèi l-ỵng 32 3.4 HiƯu qu¶ s¶n xt 33 vi 3.4.1 kÕt qu¶ s¶n xuÊt 33 3.4.2 hiệu kinh tế 33 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 35 Kết luận 35 Kiến nghị 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 vii MỞ ĐẦU Việt Nam có nhiều điều kiện thuận lợi thích hợp cho việc mở rộng phát triển ngành nuôi trồng thuỷ sản Với diện tích mặt nước lớn, tài nguyên thiên nhiên phong phú đa dạng, ngành nuôi trồng thuỷ sản trở thành ngành kinh tế mũi nhọn kinh tế quốc dân, nghề ni tôm chiếm khoảng 70% sản lượng xuất Hiện ngồi tơm sú, tơm thẻ chân trắng ni phổ biến nước ta đem lại hiệu kinh tế cao Với ưu điểm sinh trưởng nhanh, cho suất cao, sản lượng lớn tôm ni mật độ cao (80 - 250 con/m2), tôm thẻ chân trắng trở thành đối tượng ưa chuộng người nuôi Tôm thẻ chân trắng góp phần đa dạng hố đối tượng ni sản phẩm xuất Ở châu Á, vào năm 2006, sản lượng tôm thẻ nhảy vọt lên 1,5-1,6 triệu ước tính đạt 1,8 triệu vào năm 2009 Tổng sản lượng tôm thẻ chân trắng chiếm tới 2/3 tơm ni tồn giới Tuy nhiên, theo cảnh báo ngành thuỷ sản, tơm thẻ chân trắng có nhiều nguy xảy loại dịch bệnh như: Đốm trắng, phân trắng, phát sáng, đỏ thân, vàng mang, sinh vật bám, mòn vỏ kitin đặc biệt hội chứng Taura mật độ thả nuôi cao Do vậy, để phát triển ngành ni trồng thuỷ sản nói chung nghề ni tơm nói riêng theo hướng bền vững, cần có hiểu biết quy trình kỹ thuật ni đối tượng Trong đó, mật độ thả nuôi khâu vô quan trọng để đảm bảo thành công vụ nuôi Hiện nay, nghiên cứu đối tượng tôm thẻ chân trắng Việt Nam chưa nhiều, đặt biệt nghiên cứu ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng tơm Do mật độ ni dày, biến động từ vài chục đến vài trăm con/m2 nên việc lựa chọn mật độ ni phù hợp với trình độ kỹ thuật, khả đầu tư người nuôi quan trọng, định đến suất, chất lượng sản phẩm Trên sở đó, đồng ý khoa Nông Lâm Ngư - trường Đại Học Vinh giáo viên hướng dẫn, thực đề tài:“ hiệu nuôi thương phẩm tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannmei)với hai mật độ200con/m2 220con/m2,tại xí nghiệp ni tơm núi Tào, công ty Thông Thuận xã Phước Thế- huyện Tuy Phong- tỉnh Bình Thuận” Mục tiêu đề tài: Nghiªn cứu nhằm xác định mật độ nuôi: hiệu ,phù hợp với điều kiện sở, góp phần hoàn thiện quy trình nuôi tôm Thẻ Chân T th-ơng phẩm xí nghiệp nuôi tôm Núi Tào, xà Ph-ớc Thể,huyện Tuy Phong,tØnh B×nh ThuËn Chương TỔNG QUAN 1.1 Một số đặc điểm Tôm Thẻ Chân Trắng 1.1.1 Hệ thống phân loại đặc điểm hình thái 1.1.1.1 Hệ thống phân loại Ngành: chân khớp Arthropoda Lớp: Giáp xác Crustacea Bộ: Mười chân Decapoda Bộ phụ: Bơi lội Natantia Họ: Tơm he Penaeidae Giống: Tơm he Litopenaeus Lồi: Tơm nhiệt đới Penaeus Vannamei, Boone 1931 Tên tiếng Anh : WhiteLeg shrimp Tên khoa học : Penaeus Vannamei, (Boone, 1931) Tên thường gọi : Tơm bạc Thái Bình Dương, tơm bạc bờ Tây châu Mỹ, Camaron blanco, Langostino Tên FAO : Camaron patiblanco Tên Việt Nam : Tôm Thẻ Chân Trắng 1.1.1.2 Đặc điểm hình thái Cơ thể chia làm hai phần: đầu ngực (Cephalothorax) phần bụng (Abdomen) Phần đầu ngực có 14 đơi phần phụ bao gồm: + Chủy tơm gồm có cưa bụng 8-9 cưa lưng + đôi mắt kép có cuống mắt + đơi râu: Anten 1(A1) Anten 2(A2) A1 ngắn, đốt lớn có hốc mắt, hai nhánh ngắn A2 có nhánh ngồi biến thành vẩy râu (Antennal scale), 3.3.2.3 Tốc độ tăng trưởng SGR chiều dài tôm Bảng 3.9 Tốc độ tăng trưởng SGR chiều dài tôm Tăng trng SGR v chều dài tôm(%/ngy) Giai đoạn CT1 CT2 30-37 1,82 ± 0,16a 1,81 ± 0,04 a 37-44 2,03± 0,22a 2,08 ± 0,19a 44-51 1,55 ± 0,34a 1,65 ± 0,11a 51-58 1,50 ± 0,066a 1,24± 0,08b 58-65 0,26 ± 0,13a 0,46 ± 0,04a Trong hàng, chữ khác có sai khác có ý nghĩa thống kê với p