Ảnh hưởng của các mức lipit trong thức ăn đến tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá vược (lates calcarifer bloch, 1790) giai đoạn cá giống trong môi trường nước ngọt

Tr-ờng đại học vinh Khoa NÔNG LÂM NGƯ === === PHAN DUY ANH KHóA LUậN tốt nghiệp Đề tà i : ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC LIPIT TRONG THỨC ĂN ĐẾN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ VƯỢC (Lates calcarifer Bloch, 1790) GIAI ĐOẠN CÁ GIỐNG TRONG MƠI TRƯỜNG NƯỚC NGỌT ngµnh: NI TRỒNG THUỶ SẢN Líp: 49K2 - NTTS Giảng viên hướng dẫn: ThS Lê Minh Hải VINH - 2012 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp ngồi nỗ lực thân, tơi cịn nhận giúp đỡ nhiêu cá nhân, đơn vị tổ chức Trước hết xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo hướng dẫn giảng viên Ths Lê Minh Hải, người định hướng, tận tình bảo hướng dẫn, giúp đỡ thời gian thực đề tài Tiếp đến xin chân thành cảm ơn thầy cô cán giảng dạy khoa Nông Lâm Ngư - Trường Đại học Vinh truyền giảng cho kiến thức, kinh nghiệm quý báu năm qua Tôi xin chân thành cám ơn cán công tác Trại Thực nghiệm NTTS nước Hưng Nguyên tạo điều kiện giúp đỡ sở vật chất hướng dẫn thời gian thực tập vừa qua Cuối xin gửi lời cảm ơn đến tất anh, chị, bạn bè, người động viên, giúp đỡ suốt quãng thời gian qua Xin chân thành cảm ơn ! DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ký tự viết tắt Tên đầy đủ ANOVA: Analysis of variance Ctv: Cộng tác viên CT: Cơng thức DO: Hàm lượng oxy hịa tan FAO: Tổ chức Nông - Lương giới FCR: Hệ số chuyển đổi thức ăn NTTS: Nuôi trồng thủy sản P/E: Tỷ lệ tối ưu Protein/năng lượng TĐTT: Tốc độ tăng trưởng TB: Trung bình TL: Chiều dài tồn thân TLS: Tỷ lệ sống W: Khối lượng Mở Đầu Lý chọn đề tài Cá Vược (Lates calcarifer Block,1790) lồi đặc sản có giá trị kinh tế cao lại có khả sinh trưởng phát triển môi trường nước mặn, nước nước lợ Vì vậy, tiềm phát triển ni lồi lớn Cá Vược loài cá kinh tế quan trọng vùng nhiệt đới cận nhiệt đới thuộc Châu Á Thái Bình Dương, vùng phân bố rộng, kích thước thể lớn, thịt cá thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng, tốc độ tăng trưởng nhanh giá trị thương phẩm cao nên cá Vược trở đối tượng nuôi phổ biến nhiều nước khu vực Đông Nam Á Hiện nghiên cứu cá Vược chưa nhiều, tập trung vào nghiên cứu đặc điểm sinh học Trương Văn Trị ương nuôi thành công cá Vược môi trường nước ngọt, 30 tuổi năm Trị kiếm hàng chục tỷ đồng [1] Hồ Văn Việt nghiên cứu ảnh hưởng độ mặn biện pháp hóa đến tăng trưởng tỷ lệ sống cá Vược (Lates calcarifer Block,1790) giai đoạn cá hương lên cá giống (2010) [2] Hiện nay, nuôi cá Vược chưa thực phổ biến nghề nuôi thủy sản nước tầm hiểu biết ngư dân ni lồi hạn chế Mặt khác, loài ăn thịt nên thức ăn vấn đề lớn mà nghề nuôi cá Vược phải đương đầu Cá tạp nguồn thức ăn thường cho nuôi cá Vược, loại thức ăn gây ô nhiễm môi trường nuôi lại khơng chủ động q trình ni, chứa nguy mang mầm bệnh Trong trại sản xuất giống, số nơi sử dụng cá tạp làm nguồn thức ăn cho cá giống Những nơi khác lại sử dụng loại thức ăn công nghiệp dành cho loài động vật thủy sản khác thức ăn cho tơm, hay thức ăn lồi cá khác ăn, giá trị dinh dưỡng không phù hợp ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống cá Vược giống Mặc dù cá Vược đối tượng ương nuôi thành công môi trường nước chưa xác định công thức thức ăn phù hợp phần ăn Vì việc tìm sử dụng cơng thức thức ăn phù hợp giúp người nuôi chủ động nguồn thức ăn nuôi cá Vược Để phát triển nuôi đối tượng bền vững cần thiết phải nghiên cứu xác định nhu cầu dinh dưỡng làm sở sản xuất thức ăn công nghiệp, chủ động thức ăn, qua tăng hiệu kinh tế cho người nuôi Xuất phát từ thực tiễn tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng mức lipit thức ăn đến tăng trưởng tỷ lệ sống cá Vược (Lates calcarifer Bloch, 1790) giai đoạn cá giông môi trường nước ngọt” Mục tiêu nghiên cứu đề tài - Xác định ảnh hương mức lipit thức ăn đến sinh trưởng tỷ lệ sống cá Vược môi trường nước ngọt, từ góp phần xác định mức lipit phù hợp thức ăn cho cá Vược - Làm sở sản xuất thức ăn công nghiệp cho cá Vược Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một đặc điểm sinh học đối tượng nghiên cứu 1.1.1 Hệ thống phân loại Ngành : Chordata Lớp : Osteichthyes Bộ : Perciformes Họ : Centropomidae Giống : Lates Loài : Lates calcarifer Bloch, 1790 Tên tiếng Việt: Cá Vược trắng, cá Chẽm Tên tiếng Anh: Seabas Tên địa phương khác: Tiếng Nhật: Akame Tiếng Anh khác: Giant sea perch, white sea bass Tiếng Trung: Maan cho Hình 1.1 Hình thái cá Vược (Lates calcarifer Bloch, 1790) 1.1.2 Đặc điểm hình thái Cá Vược Lates calcarifer có thân dài dẹt, cuống khuyết sâu Đầu nhọn, nhìn bên lõm phía lưng lồi phía trước vây lưng Miệng rộng so le, hàm chồm tới phía sau mắt, dạng lơng nhung, khơng có diện nanh Mép xương trước nắp mang có gai cứng, nắp mang có gai nhỏ vẩy bên có cưa trước đầu đường bên Vây lưng có - gai cứng 1011 tia mềm, tia vây ngực ngắn trịn có rãnh cưa cứng ngắn phía gốc, vây lưng vây hậu mơn có vảy bao phủ, vây hậu mơn có gai – tia mềm, vây trịn, vẩy dạng lược rộng Màu sắc cá Vược thay đổi theo giai đoạn: giai đoạn nhỏ cá màu ôliu trên, màu bạc bên bụng, giai đoạn trưởng thành cá có màu xanh hay xanh nước biển màu bạc Trên thể vây khơng có đốm tròn vệt sắc tố [2] 1.1.3 Đặc điểm phân bố  Phân bố theo địa lý : Cá Vược phân bố vùng cận nhiệt đới vùng nhiệt đới thuộc tây Thái Bình Dương, ấn Độ Dương, kinh tuyến 500 Đông đến 1600 Tây, vĩ tuyến 260 bắc đến 250 vĩ tuyến Nam, cá Vược tìm thấy khắp phía bắc Châu Á đến tận Đơng Châu Phi  Phân bố theo sinh thái : Cá Vược lồi rộng muối sống vùng nước mặn, lợ, ngọt, cá có tính di cư xi dịng Cá thành thục thường tìm thấy đầm hồ nước lợ, vùng cửa sông nơi có độ mặn cao ổn định (30-32‰), độ sâu từ 10-15m Ấu trùng nở (15-20 ngày tuổi dài 1cm) thường phân bố đầm hồ nước lợ cá bột cở 1cm thường tìm thấy hồ nước Trong điều kiện tự nhiên cá Vược thường sống đến giai đoạn thành thục di cư vùng nước sâu có độ mặn cao để sinh sản Vịng đời cá Vược thể qua sơ đồ sau: Bãi sinh sản (độ mặn 30-32‰) Bãi sinh trưởng (Thủy vực nước lợ) Bãi sinh trưởng cá (độ mặn 25- 30‰) 1.1.4 Khả thích ứng với mơi trường Độ mặn: Cá Vược lồi rộng muối, cá sống độ mặn từ 0-32‰ chí 45‰ Nhưng khoảng thích hợp cho cá Vược phát triển 2025‰ - Nhiệt độ: Nhiệt độ thích ứng cho cá Chẽm phát triển 26-320C, thích hợp từ 28-310C, nhiệt độ giảm xuống 200C cá chậm lớn có tỷ lệ sống thấp - Độ pH: Độ pH thích hợp cho cá Vược phát triển 7-9 tốt từ 7,5-8,5, pH từ 5-7 9-11 kéo dài sinh trưởng có khả khơng sinh sản, pH< pH>11 cá chết - Oxy hịa tan: Hàm lượng oxy hịa tan (DO) thích hợp cho cá Vược phát triển lớn 4mg/l, phạm vi từ 1-4mg/l ảnh hưởng không tốt đến tốc độ tăng trưởng cá 1.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng Cá Vược loài cá dữ, ăn mồi sống có khả ăn thịt đồng loại, đặc biệt giai đoạn 10 – 100mm tỷ lệ ăn thịt lẫn cao Chúng ăn mồi có chiều dài 60 – 70% chiều dài thể chúng (Schip, 1996) Do vậy, khơng nên ni ghép lồi cá Vược với đối tượng khác, phải thường xuyên phân cỡ ni chúng Ngồi tự nhiên, thức ăn cá Vược lồi cá nhỏ, tơm, cua, động vật thân mềm mực Giai đoạn nhỏ (cỡ 10 – 100mm) cá ăn khoảng 20% thực vật phù du (chủ yếu tảo khuê), 80% động vật phù du tơm, cá nhỏ Khi cá 200mm ăn 100% mồi động vật (Kungvanij et al, 1994) Trong điều kiện nuôi cá từ mở miệng đến cỡ 2cm cho ăn luân trùng ấu trùng Artemia, cá giống sau giai đoạn chuyển đổi thức ăn co đến cỡ trưởng thành cá ăn tốt cá loại thức ăn tổng hợp dạng viên hay thức ăn cá tạp (Kungvankij et al.,1994; Boonyatatpalin & Williams, 2002; Glencross, 2006; Curnow et al, 2006) Cá Vược loài cá nên có nhu cầu Protein thức ăn tổng hợp tương đối cao, với cá giống yêu cầu mức protein thô thức ăn từ 40 – 50%, giai đoạn nuôi thương phẩm từ 40 – 45% (Boonyatatpalin & Williams, 2002) Bảng 1.1 Nhu cầu Protein cá Vược qua nghiên cứu Nhu cầu Protein Năng lượng thô Khối lượng cá Nhiệt độ (ºC) thô (%) (MJ/kg) (g) 45,0 - 55,0 50,0 45,0 46,0 - 55,0 Tác giả 13,4 - 16,4 KXĐ KXĐ Cuzon (1988) KXĐ 7,5 KXĐ Sakaras et al (1988) KXĐ KXĐ KXĐ Sakaras et al (1988) 18,4 - 18,7 76 28 Williams & Barlow (1999) 17,8 - 21,0 230 28 Williams et al (2003a) 20,9 - 22,8 80 28 Williams et al (2003a) Ở nước ngồi hầu hết cá Vược ni cho ăn thức ăn viên tổng hợp, cá tạp sử dụng số khu vực có giá rẻ có sẵn so với thức ăn dạng viên tổng hợp Cá ăn cá tạp cho ăn lần/ngày, cho ăn lượng 8-10% khối lượng thể cá khoảng 100g giảm xuống cho ăn từ - % khối lượng thể cá lớn 600g Vitamin khoáng tổng hợp thêm vào cá tạp với tỷ lệ 2%, cám gạo thêm vào để giảm chi phí thức ăn Hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) thức ăn cá tạp cao, thường khác khoảng từ - Cá ăn thức ăn viên tổng hợp thường cho ăn lần/ngày tháng ấm cho ăn lần/ngày mùa đông Trang trại lớn sử dụng hệ thống cho ăn tự động, trang trại nhỏ cho ăn tay Trong điều kiện thử nghiệm, cá đạt FCRs - 1,2 Nhưng điều kiện nuôi thực tế FCRs đạt 1,6 – 1,8 bình thường FCR thay đổi theo mùa, thường tăng lên 2,0 mùa đông [4] 1.1.6.Đặc điểm sinh sản phát triển cá Vược Vào mùa sinh sản ta phân biệt cá đực cá sau: - Mõm cá đực cong, cá thẳng - Cơ thể cá đực thon cá - Trọng lượng cá đực nhỏ cá - Bụng cá to cá đực vào mùa sinh sản Trong vịng đời cá Chẽm có chuyển đổi giới tính, giai đoạn đầu hầu hết cá đực, sau trải qua lần sinh sản chuyển đổi thành cá Phần lớn cá có kích thước lớn cá cái, ngồi tự nhiên chuyển đổi giới tính thường phát cá đạt cỡ tuổi + kích thước khoảng 90cm Tuy nhiên điều kiện nhân tạo kích thuớc nhỏ Mặc dù quần đàn số cá thể phát triển trực tiếp thành cá cá đực mà không trải qua giai đoạn chuyển đổi giới tính[5] 1.1.6.3 Tuổi kích thước thành thục LSD tuan5 Tukey HSD LSD 01667 03122 855 -.0569 0903 00400 03122 991 -.0696 0776 -.01267 03122 685 -.0741 0488 -.01667 03122 594 -.0781 0448 01267 03122 685 -.0488 0741 -.00400 03122 898 -.0655 0575 01667 03122 594 -.0448 0781 00400 03122 898 -.0575 0655 -.14733 * 04461 003 -.2525 -.0422 -.06622 04461 300 -.1714 0389 14733 * 04461 003 0422 2525 08111 04461 166 -.0240 1862 06622 04461 300 -.0389 1714 -.08111 04461 166 -.1862 0240 -.14733 * 04461 001 -.2352 -.0595 -.06622 04461 139 -.1541 0216 14733 * 04461 001 0595 2352 08111 04461 070 -.0067 1689 06622 04461 139 -.0216 1541 -.08111 04461 070 -.1689 0067 * The mean difference is significant at the 0.05 level Phụ lục 5: Kết phân tích phương sai tăng trưởng khối lượng trung bình Descriptives 95% Confidence Interval for Mean N lando1 lando2 lando3 lando4 Mean Std Deviation Std Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum 6.2340 00608 00351 6.2189 6.2491 6.23 6.24 6.2303 01464 00845 6.1940 6.2667 6.22 6.25 3 6.2227 02318 01338 6.1651 6.2803 6.20 6.24 Total 6.2290 01491 00497 6.2175 6.2405 6.20 6.25 6.6117 04895 02826 6.4901 6.7333 6.57 6.66 6.5570 10259 05923 6.3021 6.8119 6.46 6.66 3 6.4623 03089 01784 6.3856 6.5391 6.43 6.49 Total 6.5437 08804 02935 6.4760 6.6113 6.43 6.66 6.7683 04771 02755 6.6498 6.8869 6.73 6.82 6.7180 05048 02914 6.5926 6.8434 6.66 6.76 3 6.7007 02060 01189 6.6495 6.7518 6.68 6.72 Total 6.7290 04732 01577 6.6926 6.7654 6.66 6.82 6.9730 04004 02312 6.8735 7.0725 6.95 7.02 6.9447 03009 01737 6.8699 7.0194 6.91 6.96 3 6.9497 07654 04419 6.7595 7.1398 6.90 7.04 Total 6.9558 04757 01586 6.9192 6.9923 6.90 7.04 lando5 lando6 7.1470 04279 02470 7.0407 7.2533 7.12 7.20 7.1203 03525 02035 7.0328 7.2079 7.09 7.16 3 7.1073 02483 01433 7.0457 7.1690 7.09 7.14 Total 7.1249 03506 01169 7.0979 7.1518 7.09 7.20 7.3267 01767 01020 7.2828 7.3706 7.32 7.35 7.3417 02031 01172 7.2912 7.3921 7.33 7.36 3 7.3717 01026 00593 7.3462 7.3972 7.36 7.38 Total 7.3467 02452 00817 7.3278 7.3655 7.32 7.38 Multiple Comparisons (I) (J) 95% Confidence Interval 1=ct1;2=ct2;3=ct 1=ct1;2=ct2;3=ct Dependent Variable 3 lando1 00367 01324 959 -.0370 0443 01133 01324 685 -.0293 0520 -.00367 01324 959 -.0443 0370 00767 01324 836 -.0330 0483 -.01133 01324 685 -.0520 0293 -.00767 01324 836 -.0483 0330 00367 01324 791 -.0287 0361 01133 01324 425 -.0211 0437 -.00367 01324 791 -.0361 0287 00767 01324 584 -.0247 0401 -.01133 01324 425 -.0437 0211 -.00767 01324 584 -.0401 0247 05467 05553 612 -.1157 2250 14933 05553 080 -.0210 3197 -.05467 05553 612 -.2250 1157 09467 05553 278 -.0757 2650 -.14933 05553 080 -.3197 0210 -.09467 05553 278 -.2650 0757 05467 05553 363 -.0812 1905 14933 * 05553 036 0135 2852 -.05467 05553 363 -.1905 0812 09467 05553 139 -.0412 2305 -.14933 * 05553 036 -.2852 -.0135 -.09467 05553 139 -.2305 0412 05033 03415 366 -.0545 1551 06767 03415 198 -.0371 1725 -.05033 03415 366 -.1551 0545 01733 03415 871 -.0875 1221 Tukey HSD LSD lando2 Tukey HSD LSD lando3 Tukey HSD Mean Difference (I-J) Std Error Sig Lower Bound Upper Bound LSD lando4 Tukey HSD LSD lando5 Tukey HSD LSD lando6 Tukey HSD LSD -.06767 03415 198 -.1725 0371 -.01733 03415 871 -.1221 0875 05033 03415 191 -.0332 1339 06767 03415 095 -.0159 1512 -.05033 03415 191 -.1339 0332 01733 03415 630 -.0662 1009 -.06767 03415 095 -.1512 0159 -.01733 03415 630 -.1009 0662 02833 04312 795 -.1040 1606 02333 04312 855 -.1090 1556 -.02833 04312 795 -.1606 1040 -.00500 04312 993 -.1373 1273 -.02333 04312 855 -.1556 1090 00500 04312 993 -.1273 1373 02833 04312 535 -.0772 1338 02333 04312 608 -.0822 1288 -.02833 04312 535 -.1338 0772 -.00500 04312 911 -.1105 1005 -.02333 04312 608 -.1288 0822 00500 04312 911 -.1005 1105 02667 02863 642 -.0612 1145 03967 02863 405 -.0482 1275 -.02667 02863 642 -.1145 0612 01300 02863 895 -.0749 1009 -.03967 02863 405 -.1275 0482 -.01300 02863 895 -.1009 0749 02667 02863 388 -.0434 0967 03967 02863 215 -.0304 1097 -.02667 02863 388 -.0967 0434 01300 02863 666 -.0571 0831 -.03967 02863 215 -.1097 0304 -.01300 02863 666 -.0831 0571 -.01500 01358 546 -.0567 0267 -.04500 * 01358 037 -.0867 -.0033 01500 01358 546 -.0267 0567 -.03000 01358 148 -.0717 0117 04500 * 01358 037 0033 0867 03000 01358 148 -.0117 0717 -.01500 01358 312 -.0482 0182 -.04500 * 01358 016 -.0782 -.0118 01500 01358 312 -.0182 0482 -.03000 01358 069 -.0632 0032 04500 * 01358 016 0118 0782 03000 01358 069 -.0032 0632 * The mean difference is significant at the 0.05 level Phụ lục 6: Kết phân tích phương sai tăng trưởng khối lượng ADG Descriptives 95% Confidence Interval for Mean N tuan1 Mean Minimum Maximum 05152 00543 0438 0653 00 22 90 0471 04425 00466 0378 0564 00 30 90 0338 02493 00263 0286 0390 00 13 270 0451 04249 00259 0401 0502 00 30 90 0218 02026 00214 0175 0260 00 16 90 0278 01953 00206 0237 0319 00 13 90 0364 02606 00275 0310 0419 01 16 270 0287 02287 00139 0259 0314 00 16 90 0296 01550 00163 0263 0328 01 08 90 0324 01856 00196 0286 0363 00 09 90 0364 02984 00315 0302 0427 00 18 270 0328 02227 00136 0301 0355 00 18 90 0253 01173 00124 0229 0278 00 05 90 0241 01208 00127 0216 0266 00 06 90 0296 01593 00168 0262 0329 00 11 270 0263 01353 00082 0247 0280 00 11 90 0259 01315 00139 0231 0286 00 07 90 0313 01831 00193 0275 0352 00 13 90 0381 02685 00283 0325 0437 00 17 270 0318 02078 00126 0293 0343 00 17 Total tuan5 Upper Bound 0546 Total tuan4 Lower Bound 90 Total tuan3 Std Error Total tuan2 Std Deviation Total Multiple Comparisons (I) (J) 95% Confidence Interval 1=ct1;2=ct2;3=ct 1=ct1;2=ct2;3=ct Dependent Variable 3 tuan1 00744 00623 457 -.0072 0221 02078 * 00623 003 0061 0355 -.00744 00623 457 -.0221 0072 01333 00623 084 -.0013 0280 -.02078 * 00623 003 -.0355 -.0061 Tukey HSD Mean Difference (I-J) Std Error Sig Lower Bound Upper Bound LSD tuan2 Tukey HSD LSD tuan3 Tukey HSD LSD tuan4 Tukey HSD LSD -.01333 00623 084 -.0280 0013 00744 00623 233 -.0048 0197 02078 * 00623 001 0085 0330 -.00744 00623 233 -.0197 0048 01333 * 00623 033 0011 0256 -.02078 * 00623 001 -.0330 -.0085 -.01333 * 00623 033 -.0256 -.0011 -.00600 00330 166 -.0138 0018 -.01467 * 00330 000 -.0224 -.0069 00600 00330 166 -.0018 0138 -.00867 * 00330 025 -.0164 -.0009 01467 * 00330 000 0069 0224 00867 * 00330 025 0009 0164 -.00600 00330 070 -.0125 0005 -.01467 * 00330 000 -.0212 -.0082 00600 00330 070 -.0005 0125 -.00867 * 00330 009 -.0152 -.0022 01467 * 00330 000 0082 0212 00867 * 00330 009 0022 0152 -.00289 00331 657 -.0107 0049 -.00689 00331 095 -.0147 0009 00289 00331 657 -.0049 0107 -.00400 00331 448 -.0118 0038 00689 00331 095 -.0009 0147 00400 00331 448 -.0038 0118 -.00289 00331 383 -.0094 0036 -.00689 * 00331 038 -.0134 -.0004 00289 00331 383 -.0036 0094 -.00400 00331 227 -.0105 0025 00689 * 00331 038 0004 0134 00400 00331 227 -.0025 0105 00122 00199 813 -.0035 0059 -.00422 00199 088 -.0089 0005 -.00122 00199 813 -.0059 0035 -.00544 * 00199 018 -.0101 -.0007 00422 00199 088 -.0005 0089 00544 * 00199 018 0007 0101 00122 00199 541 -.0027 0051 -.00422 * 00199 035 -.0081 -.0003 -.00122 00199 541 -.0051 0027 -.00544 * 00199 007 -.0094 -.0015 00422 * 00199 035 0003 0081 tuan5 Tukey HSD LSD 00544 * 00199 007 0015 0094 -.00544 00302 170 -.0126 0017 -.01222 * 00302 000 -.0193 -.0051 00544 00302 170 -.0017 0126 -.00678 00302 065 -.0139 0003 01222 * 00302 000 0051 0193 00678 00302 065 -.0003 0139 -.00544 00302 072 -.0114 0005 -.01222 * 00302 000 -.0182 -.0063 00544 00302 072 -.0005 0114 -.00678 * 00302 026 -.0127 -.0008 01222 * 00302 000 0063 0182 00678 * 00302 026 0008 0127 * The mean difference is significant at the 0.05 level Phụ lục 7: Kết phân tích phương sai tăng trưởng khối lượng SGR Descriptives 95% Confidence Interval for Mean N tuan1 Upper Bound Minimum Maximum 87011 09172 6876 1.0521 02 3.97 90 7368 67128 07076 5962 8774 02 3.74 90 5563 42294 04458 4677 6449 00 2.30 270 7210 68944 04196 6384 8036 00 3.97 90 3361 28114 02964 2772 3950 01 2.15 90 4151 30448 03210 3513 4789 05 1.91 90 5623 40301 04248 4779 6467 08 2.23 270 4379 34552 02103 3965 4793 01 2.23 90 4273 22872 02411 3794 4752 07 1.37 90 4766 27264 02874 4195 5337 00 1.42 90 5259 44169 04656 4334 6184 03 2.51 270 4766 32874 02001 4372 5160 00 2.51 90 3540 16222 01710 3200 3880 01 79 90 3488 16903 01782 3134 3842 04 95 90 4200 23794 02508 3702 4698 04 1.82 270 3743 19479 01185 3509 3976 01 1.82 90 3576 18456 01945 3189 3962 02 1.07 90 4392 25607 02699 3856 4929 06 1.77 90 5274 37737 03978 4484 6065 03 2.32 270 4414 29139 01773 4065 4763 02 2.32 Total tuan5 Lower Bound 8699 Total tuan4 Std Error 90 Total tuan3 Std Deviation Total tuan2 Mean Total Multiple Comparisons (I) (J) 95% Confidence Interval 1=ct1;2=ct2;3=ct 1=ct1;2=ct2;3=ct Dependent Variable 3 tuan1 13311 10135 389 -.1057 3720 31356 * 10135 006 0747 5524 -.13311 10135 389 -.3720 1057 18044 10135 178 -.0584 4193 -.31356 * 10135 006 -.5524 -.0747 -.18044 10135 178 -.4193 0584 13311 10135 190 -.0664 3326 31356 * 10135 002 1140 5131 -.13311 10135 190 -.3326 0664 18044 10135 076 -.0191 3800 -.31356 * 10135 002 -.5131 -.1140 -.18044 10135 076 -.3800 0191 -.07900 04975 253 -.1963 0383 -.22622 * 04975 000 -.3435 -.1090 07900 04975 253 -.0383 1963 -.14722 * 04975 009 -.2645 -.0300 22622 * 04975 000 1090 3435 14722 * 04975 009 0300 2645 -.07900 04975 114 -.1770 0190 -.22622 * 04975 000 -.3242 -.1283 07900 04975 114 -.0190 1770 -.14722 * 04975 003 -.2452 -.0493 22622 * 04975 000 1283 3242 14722 * 04975 003 0493 2452 -.04922 04882 572 -.1643 0658 -.09856 04882 110 -.2136 0165 04922 04882 572 -.0658 1643 -.04933 04882 571 -.1644 0657 09856 04882 110 -.0165 2136 04933 04882 571 -.0657 1644 -.04922 04882 314 -.1453 0469 -.09856 * 04882 045 -.1947 -.0024 04922 04882 314 -.0469 1453 -.04933 04882 313 -.1455 0468 09856 * 04882 045 0024 1947 04933 04882 313 -.0468 1455 00522 02874 982 -.0625 0730 Tukey HSD LSD tuan2 Tukey HSD LSD tuan3 Tukey HSD LSD tuan4 Tukey HSD Mean Difference (I-J) Std Error Sig Lower Bound Upper Bound LSD tuan5 Tukey HSD LSD 3 -.06600 02874 058 -.1337 0017 -.00522 02874 982 -.0730 0625 -.07122 * 02874 037 -.1390 -.0035 06600 02874 058 -.0017 1337 07122 * 02874 037 0035 1390 00522 02874 856 -.0514 0618 -.06600 * 02874 022 -.1226 -.0094 -.00522 02874 856 -.0618 0514 -.07122 * 02874 014 -.1278 -.0146 06600 * 02874 022 0094 1226 07122 * 02874 014 0146 1278 -.08167 04234 133 -.1815 0181 -.16989 * 04234 000 -.2697 -.0701 08167 04234 133 -.0181 1815 -.08822 04234 095 -.1880 0116 16989 * 04234 000 0701 2697 08822 04234 095 -.0116 1880 -.08167 04234 055 -.1650 0017 -.16989 * 04234 000 -.2533 -.0865 08167 04234 055 -.0017 1650 -.08822 * 04234 038 -.1716 -.0049 16989 * 04234 000 0865 2533 08822 * 04234 038 0049 1716 * The mean difference is significant at the 0.05 level Phụ lục 8: Kết phân tích phương sai tỷ lệ sống Descriptives 95% Confidence Interval for Mean N ngay7 ngay14 ngay21 Mean Std Deviation Std Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum 98.0000 00000 00000 98.0000 98.0000 98.00 98.00 97.3333 1.15470 66667 94.4649 100.2018 96.00 98.00 3 98.0000 00000 00000 98.0000 98.0000 98.00 98.00 Total 97.7778 66667 22222 97.2653 98.2902 96.00 98.00 98.0000 00000 00000 98.0000 98.0000 98.00 98.00 97.3333 1.15470 66667 94.4649 100.2018 96.00 98.00 3 98.0000 00000 00000 98.0000 98.0000 98.00 98.00 Total 97.7778 66667 22222 97.2653 98.2902 96.00 98.00 96.6667 1.15470 66667 93.7982 99.5351 96.00 98.00 97.3333 1.15470 66667 94.4649 100.2018 96.00 98.00 3 97.3333 1.15470 66667 94.4649 100.2018 96.00 98.00 ngay28 ngay35 Total 97.1111 1.05409 35136 96.3009 97.9214 96.00 98.00 96.0000 00000 00000 96.0000 96.0000 96.00 96.00 95.3333 1.15470 66667 92.4649 98.2018 94.00 96.00 3 96.0000 00000 00000 96.0000 96.0000 96.00 96.00 Total 95.7778 66667 22222 95.2653 96.2902 94.00 96.00 95.3333 1.15470 66667 92.4649 98.2018 94.00 96.00 95.3333 1.15470 66667 92.4649 98.2018 94.00 96.00 3 96.0000 00000 00000 96.0000 96.0000 96.00 96.00 Total 95.5556 88192 29397 94.8777 96.2335 94.00 96.00 Multiple Comparisons (I) (J) 95% Confidence Interval 1=ct1;2=ct2;3=ct 1=ct1;2=ct2;3=ct Dependent Variable 3 ngay7 66667 54433 483 -1.0035 2.3368 00000 54433 1.000 -1.6702 1.6702 -.66667 54433 483 -2.3368 1.0035 -.66667 54433 483 -2.3368 1.0035 00000 54433 1.000 -1.6702 1.6702 66667 54433 483 -1.0035 2.3368 66667 54433 267 -.6653 1.9986 00000 54433 1.000 -1.3319 1.3319 -.66667 54433 267 -1.9986 6653 -.66667 54433 267 -1.9986 6653 00000 54433 1.000 -1.3319 1.3319 66667 54433 267 -.6653 1.9986 66667 54433 483 -1.0035 2.3368 00000 54433 1.000 -1.6702 1.6702 -.66667 54433 483 -2.3368 1.0035 -.66667 54433 483 -2.3368 1.0035 00000 54433 1.000 -1.6702 1.6702 66667 54433 483 -1.0035 2.3368 66667 54433 267 -.6653 1.9986 00000 54433 1.000 -1.3319 1.3319 -.66667 54433 267 -1.9986 6653 -.66667 54433 267 -1.9986 6653 00000 54433 1.000 -1.3319 1.3319 66667 54433 267 -.6653 1.9986 -.66667 94281 768 -3.5595 2.2261 -.66667 94281 768 -3.5595 2.2261 66667 94281 768 -2.2261 3.5595 00000 94281 1.000 -2.8928 2.8928 Tukey HSD LSD ngay14 Tukey HSD LSD ngay21 Tukey HSD Mean Difference (I-J) Std Error Sig Lower Bound Upper Bound LSD ngay28 Tukey HSD LSD ngay35 Tukey HSD LSD 66667 94281 768 -2.2261 3.5595 00000 94281 1.000 -2.8928 2.8928 -.66667 94281 506 -2.9736 1.6403 -.66667 94281 506 -2.9736 1.6403 66667 94281 506 -1.6403 2.9736 00000 94281 1.000 -2.3070 2.3070 66667 94281 506 -1.6403 2.9736 00000 94281 1.000 -2.3070 2.3070 66667 54433 483 -1.0035 2.3368 00000 54433 1.000 -1.6702 1.6702 -.66667 54433 483 -2.3368 1.0035 -.66667 54433 483 -2.3368 1.0035 00000 54433 1.000 -1.6702 1.6702 66667 54433 483 -1.0035 2.3368 66667 54433 267 -.6653 1.9986 00000 54433 1.000 -1.3319 1.3319 -.66667 54433 267 -1.9986 6653 -.66667 54433 267 -1.9986 6653 00000 54433 1.000 -1.3319 1.3319 66667 54433 267 -.6653 1.9986 00000 76980 1.000 -2.3620 2.3620 -.66667 76980 679 -3.0286 1.6953 00000 76980 1.000 -2.3620 2.3620 -.66667 76980 679 -3.0286 1.6953 66667 76980 679 -1.6953 3.0286 66667 76980 679 -1.6953 3.0286 00000 76980 1.000 -1.8836 1.8836 -.66667 76980 420 -2.5503 1.2170 00000 76980 1.000 -1.8836 1.8836 -.66667 76980 420 -2.5503 1.2170 66667 76980 420 -1.2170 2.5503 66667 76980 420 -1.2170 2.5503 Phụ lục 9: TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA CƠ SỞ NGHIÊN CỨU Cơ cấu tổ chức trại Tổng thể cán trại bao gồm người: Trưởng trại: Ths Nguyễn Anh Đức Quản lý phịng thí nghiệm: Nguyễn Thị Bình Cán quản lý trại: Anh Kiểm Anh Tiến Dũng Chức trại Phục vụ cho công tác đào tạo kỹ sư nuôi trồng thủy sản ngành có liên quan là: Thực thực hành, thực tế giáo trình, tổ chức đợt thực tập rèn nghề thực tập tốt nghiệp cho sinh viên ngành nuôi trồng thủy sản ngành có liên quan Tổ chức khóa đào tạo công nhân kỹ thuật, tập huấn kỹ thuật: Đào tạo công nhân kỹ thuật nuôi trồng thủy sản lớp/năm, tập huấn ngắn hạn kỹ thuật nuôi trồng đối tượng thủy sản cho nông dân Xây dựng mô hình chuyển giao cơng nghệ tư vấn kỹ thuật: Mơ hình VAC, ni đa canh, ni thâm canh diện tích nhỏ, ni đối tượng thủy đặc sản… Nghiên cứu thực nghiệm phục vụ nghiên cứu khoa học: Đảm bảo điều kiện thực nghiệm cho đề tài nghiên cứu khoa học cho đối tượng thủy sản đặc biệt ưu tiên đối tượng có giá trị kinh tế cao, mơ hình ni sạch, mơ hình ni thâm canh… Sản xuất thương phẩm cung ứng loại giống thủy sản nước ngọt, đối tượng cá truyền thống như: Cá Trắm, cá Mè, cá Chép, cá Rơ Phi đơn tính… Vị trí địa lý 92 Phía bắc giáp sơng Mưng nguồn cung cấp cho hoạt động sản xuất ni trồng Phía nam giáp khu trồng trọt nhân dân khối thị trấn Hưng Nguyên Phía tây giáp trại cá anh Quỳnh Phía đơng giáp đường tránh Vinh Điều kiện tự nhiên Trại nằm vùng có điều kiện tự nhiên khơng thuận lợi mà điều kiện tự nhiên vào mùa có chênh lệch nhiều Trại nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa Chịu ảnh hưởng gió mùa Tây Nam khơ nóng gió mùa Đơng Bắc Nhiệt độ trung bình hàng năm 22 – 240C, cao vào tháng – 10 vào khoảng 29,6 – 30,40C, có nhiều ngày lên đến 38 – 390C kéo dài nhiều ngày Việc cấp nước cho trại chủ yếu bơm trực tiếp từ sơng Đào vào mùa khơ gặp số khó khăn việc cấp nước Tình hình sở vật chất trang thiết bị trại Trại cá nước Hưng Nguyên thành lập từ ngày 15/12/2007 với tổng diện tích 50.000m2 Tuy nhiên có 1.600 m2 đưa vào sản xuất, với tổng diện tích mặt nước khoảng 9.000 m2 Trại nằm tiếp giáp đường tránh thành phố Vinh đường nội thị trấn Hưng Nguyên khoảng 1,3km Đây điều kiện thuận lợi cho phát triển trại 5.1 Hệ thống đường giao thông Đường giao thơng vào trại: 1.300m Đường giao thơng trại: bê tông, dài 90m, rộng 4m 5.2 Hệ thống ao Trại có 10 Ao, có ao kè hộc, ao xi măng, ao đất  Diện tích ao: 93  Các ao số 1, có diện tích 500m2  Các ao số 3, 4, 5, có diện tích ao 600m2  Ao số có diện tích 800m2  ao xi măng ao có diên tích 100m2 Độ sâu trung bình ao 1,8m Các ao kè kiên cố hệ thống bê tơng đá, có hệ thống cấp nước đầy đủ có số cơng trình thiết kế chưa phù hợp số đãđã xuống cấp ao đưa vào sử dụng thường bị thẩm lậu Ngồi hệ thống nước số ao tự động chảy cạn mà phải dựa vào hệ thống máy bơm 5.3 Hệ thống mương cấp Mương xây dựng để cung cấp nước cho toàn ao trại, mương cấp có chiều dài 90m bê tơng hóa Nguồn nước cung cấp vào trại nguồn nước từ sông Mưng bơm máy bơm trước cổng trạu Từ hệ thống mương vào trại mương phân thành nhánh riêng biệt để cung cấp nước cho ao khác với chiều dài nhánh mương 150m Chiều rộng mương cấp 40cm, chiều cao 70cm 5.4 Hệ thống sở vật chất trại  Các khu nhà ở:  Nhà sinh viên thực tập bao gồm phịng đó: phịng phịng cũ trưởng trại có diện tích 18m2, phịng phịng thí nghiệm cũ có diện tích 30m2, phịng phịng chứa thiết bị cũ có diện tích 18m2, phịng phịng cũ cán quản lý trại có diện tích 30m2 phịng khu ấp trứng cá Rơ Phi có diện tích 24m2 Các phịng có đầy đủ giường, quạt, đèn chiếu sáng 94  Nhà cán quản lý trại: Là khu nhà cấp xây dựng bao gồm phịng phịng có diện tích 24m2, với đầy đủ thiết bị phục vụ cho sinh hoạt công tác  Khu nhà vệ sinh : Được xây dựng theo hệ thống nhà vệ sinh tự hoại, với khu sinh hoạt dành cho nam, nữ xây dựng lâu nên công trình bị xuống cấp  Khu hành chính:  Phịng thí nghiệm: Với diện tích 30m2 với đầy đủ thiết bị thí nghiệm như: Kính hiển vi, tủ sấy, hóa chất, cân điện tử, thước điện tử…Do q trình xây dựng hồn thiện nên phịng thí nghiêm vừa nơi nghiên cứu, thí nghiệm sinh viên cán vừa phòng học cho sinh viên  Văn phịng : Với diện tích 24m2 với đầy đủ thiết bị như: Bàn họp, máy vi tính, tủ đựng đồ, tủ đựng tài liệu…  Khu nhà kho :  Là khu nhà bếp cũ trại với diện tích 18m2 dùng để chứa loại giai, lưới, máy bơm nước…  Khu nhà lưới :  Được xây dựng cho việc nghiên cứu thực nghiệm đề tài cán sinh viên với diện tích 16x25m, hai đầu xây kín, xung quanh quây lưới B40 với đầy đủ loại thiết bị để phục vụ cho thí nghiệm như: Bể ương nuôi cá bố mẹ(20m3) bao gồm bể, thuyền loại 200 - 250 kg: cái, bình vây: cái, loại thiết bị khác như: Chài, lưới, ống nước…để phục vụ cho việc mở rộng trại sau  Khu nhà ấp trứng:  Với diện tích 9x10m Có bể ấp hình trịn bể chứa nước hình chữ nhật để cung cấp cho bể ấp  Khu ấp trứng cá Rô Phi: 95  Với diện tích 24m2 có bể composite, bể có khay ấp nhựa 45x30x15cm có cửa nước  Khu cho cá đẻ:  Bể đẻ: Có đường kính 6m, chiều cao 1,5m, thành bể dày 22cm Bể thiết kế không với kỹ thuật(độ nghiêng đáy bể, tốc độ dòng chảy, khu vực cấp nước, lỗ thu trứng nhỏ) nên chưa đem vao sử dụng  Bể chứa nước: Có thể tích 1,2x1,2x1,5m  Bể thu trứng: Có thể tích 1x1x2m Những thuận lợi khó khăn sở 6.1 Thuận lợi Cơ sở sản xuất nằm khu vực có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc sản xuất, thực sản xuất giống quanh năm Có đội ngũ cán bộ, kỹ thuật viên có trình độ cao nên tiếp thu nhanh chóng tiến khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất Chủ động nguồn cá bố mẹ đối tượng truyền thống nên thuận lợi sản xuất giống thủy sản Gần đường quốc lộ nên tiện giao thông lại, trao đổi buôn bán Gần sông Mưng nên nguồn nước chủ động 6.2 Khó khăn Hệ thống cống thiết kế chưa phù hợp lâu nên số xuống cấp Ao có tượng thẩm lậu đá bên bờ ao lở xuống Nguồn nước lấy vào từ sơng Mưng chưa qua hệ thống lọc nên có phần nhiễm Việc nước chủ yếu dựa vào máy bơm 96 ... Các mức lipit có ảnh hưởng đến tăng trưởng cá Vược Các mức lipit có ảnh hưởng đến tỷ lệ sống cá Vược CT3 (lipit 15% )tăng trưởng cao nhất, tiếp đến CT2 (lipit 10%) thấp CT1 (lipit 5%) Giữa mức. .. cứu ảnh hưởng lipit đến tốc độ tăng trưởng cá Vược (Lates calcarifer Bloch, 1790) - Nghiên cứu ảnh hưởng lipit đến tỷ lệ sống cá Vược (Lates calcarifer Bloch, 1790) - Nghiên cứu ảnh hưởng lipit. .. động thức ăn, qua tăng hiệu kinh tế cho người nuôi Xuất phát từ thực tiễn tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Ảnh hưởng mức lipit thức ăn đến tăng trưởng tỷ lệ sống cá Vược (Lates calcarifer Bloch, 1790)