Ảnh hưởng của sự phối hợp kali và đạm đến sinh trưởng, phát triển và năng suất giống cà chua hồng trong vụ đông xuân tại nghi lộc nghệ an

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƯ  - HOÀNG VĂN TAO ẢNH HƯỞNG CỦA SỰ PHỐI HỢP KALI VÀ ĐẠM ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT GIỐNG CÀ CHUA HỒNG (Lycopersicum esculentum miller) TRONG VỤ ĐÔNG XUÂN TẠI NGHI LỘC – NGHỆ AN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH NƠNG HỌC VINH – 5.2012 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học trực tiếp thực hướng dẫn thầy giáo ThS Nguyễn Hữu Hiền Các số liệu, kết nghiên cứu trình bày khóa luận tốt nghiệp trung thực chưa sử dụng luận văn Các thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Nghi Lộc, ngày tháng năm 2012 Tác giả Hoàng Văn Tao LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài nghiên cứu này, tơi nhận giúp đỡ tận tình thầy ThS Nguyễn Hữu Hiền càn khoa Nông Lâm Ngư, Trường Đại Học Vinh Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ quý báu Xin chân thành cảm ơn ThS Nguyễn Hữu Hiền người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt trình nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn thành viên hội đồng khoa học, tập thể cán khoa Nông Lâm Ngư tạo điều kiện cho tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn thầy giáo Đinh Bạt Dũng hưỡng dẫn, giúp đỡ em máy móc, kỹ thuật dụng cụ trình nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn tới anh Nguyễn Văn Lan tổ bảo vệ khoa trơng coi tồn khu thí nghiệm suốt q trình tơi làm đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn tới gia đình, người thân bạn bè giúp đỡ, động viên suốt thời gian qua Nghi Lộc, ngày tháng năm 2012 Tác giả Hoàng Văn Tao MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu 10 1.2.1 Mục đích 10 1.2.2 Yêu cầu 10 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 10 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 10 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 11 CHƯƠNG I:TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 12 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 12 1.2 Nguồn gốc, phân bố cà chua 13 1.2.1 Nguồn gốc cà chua 13 1.3 Phân loại 14 1.4 Tình hình nghiên cứu phân kali, đạm bón cho cà chua 15 1.5 Tình hình sản xuất tiêu thụ cà chua giới Việt Nam 17 1.5.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ cà chua giới 17 1.5.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ cà chua Việt Nam 19 1.6 Giá trị dinh dưỡng kinh tế 20 1.7 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh 22 CHƯƠNG II: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1 Địa điểm nghiên cứu thời gian nghiên cứu 23 2.1.1 Địa điểm nghiên cứu 23 2.1.2 Thời gian nghiên cứu 23 2.2 Nội dung nghiên cứu 23 2.3 Đối tượng nghiên cứu 23 2.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm 23 2.5 Các theo dõi phương pháp nghiên cứu 24 2.6 Quy trình kỹ thuật áp dụng 26 2.6.1 Thời vụ 26 2.6.2 Làm đất 26 2.6.3 Mật độ cách trồng 26 2.6.4 Kỹ thuật bón phân: 27 2.6.5 Chăm sóc 27 2.6.6 Phòng trừ sâu bệnh 28 2.7 Xử lý số liệu 28 2.8 Điều kiện nghiên cứu thí nghiệm 28 2.8.1 Điều kiện tự nhiên Nghi Lộc 28 2.8.2 Khí hậu 28 CHƯƠNG III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 30 3.1 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến khả sinh trưởng cà chua 30 3.1.1 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến thời gian sinh trưởng cà chua 30 3.1.1.1 Thời gian từ trồng đến hoa 30 3.1.1.2 Thời gian từ trồng đến đậu 32 3.1.1.3 Thời gian tù lúc trồng bắt đầu chín 32 3.1.2 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến chiều cao thân 33 3.1.3 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến số thân 37 3.1.4 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến số cành cấp 41 3.2 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến sâu bệnh hại 42 3.2.1 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến sâu hại cà chua 43 3.2.2 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến bệnh hại cà chua 44 3.3 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến số tiêu phát triển suất cà chua 46 3.3.1 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến hoa 46 3.3.2 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến tỷ lệ đậu cà chua 48 3.3.3 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến suất yếu tố cấu thành suất cà chua 50 3.3.3.1 Tổng số 50 3.3.3.2 Khối lượng trung bình 52 3.3.3.3 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm sản lượng cá thể cà chua 54 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ CÁI VIẾT TẮT CT Công thức Cs cộng TP Hồ Chí Minh Thành Phố Hồ Chí Minh K2 phân kali N phân đạm Fao Food and Agriculture Oirganization Nxb nhà xuất ANOVA Analysis of Vairance THCC thời kỳ TKRH thời kỳ hoa TKĐQ thời kỳ đậu TKBĐC thời kỳ bắt đầu chín TKC thời kỳ chín MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cà chua có tên khoa học (Lycopersicum esculentum Miller), thuộc họ cà (Solanacea), loại rau quan trọng trồng hầu khắp nước giới Cà chua có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều glucid, nhiều axit hữu cơ, vitamin khống chất Thành phần chất khơ cà chua gồm đường dễ tiêu chiếm khoảng 55% (chủ yếu glucozo fructozo), chất khơng hịa tan rượu chiếm khoảng 21% (protein, cenlulo, pectin, polysacarit), axit hữu chiếm 12%, chất vô 7% chất khác (caroten, ascobic, chất dễ bay hơi, amino axit) chiếm 5% Bên cạnh cà chua cịn chứa nhiều vitamin C (20-60 mg 100g), vitamin A (2-6 mg 100g), sắt khoáng chất cần thiết cho thể người Cà chua cung cấp lượng khoáng chất làm tăng sức sống, làm cân tế bào, khai vị, giải nhiệt, chống hoại huyết, chống độc Về giá trị sử dụng, cà chua dùng nhiều hình thức khác ăn tươi, làm salat, nước uống chế biến làm dạng dự trữ Ngoài cà chua dùng làm mỹ phẩm, chữa mụn trứng cá Với giá trị kinh tế, giá trị sử dụng đa dạng cho suất cao, cà chua trở thành loại rau ưa chuộng trồng phổ biến giới Việt Nam Trong năm gần đây, nước ta cà chua không trồng vụ Đơng (chính vụ) mà cịn trồng vụ sớm (Thu Đông), vụ muộn (Đông Xuân) vụ Xuân Hè Đây bước tiến quan trọng kỹ thuật, công nghệ ngành sản xuất cà chua, vừa có ý nghĩa giải vấn đề rau trái vụ, lại vừa nâng cao hiệu kinh tế cho người sản xuất Tuy nhiên, Việt Nam việc trồng, sản xuất cà chua nhiều bất cập chưa đủ giống cho sản xuất, chưa có giống tốt cho vụ thích hợp cho vùng sinh thái khác Nguồn giống để sản xuất chủ yếu nhập từ nước ngoài, mà giống ngoại có giá thành đắt, chưa hợp lý đáp ứng đủ nhu cầu thực tiễn sản xuất, giống địa nội dối số lượng chất lượng suất hạn chế Cùng với đó, việc đầu tư cho sản xuất cà chua nước ta người nơng dân cịn thấp, quy trình kỹ thuật canh tác cũ, trình độ thâm canh chưa cao đặc biệt vấn đề sử dụng phân bón kỹ thuật bón phân cho cà chua chưa thích hợp cho vụ giống khác Trong nghiên cứu gần cho thấy việc sử dụng phân bón Việt Nam nhiều vùng cịn thiếu khoa học lãng phí Nông dân quan tâm nhiều đến sử dụng phân đạm, số có quan tâm đến phân lân phần lớn chưa quan tâm đến phân kali Trên địa bàn tỉnh Nghệ An việc phát triển cà chua cịn hạn chế Trong đó, có yếu tố khách quan chủ quan Về khách quan, vùng phải hứng chịu nhiều thiệt thòi để phát triển nơng nghiệp, với mùa hè nóng mùa đơng lạnh, hàng năm tình trạng lũ lụt hạn hán xãy thường xuyên Cùng với tình hình sâu hại bệnh cà chua phổ biến Về chủ quan, chưa có cách quản lý, quy trình kỹ thuật trồng biện pháp chăm sóc cách hợp lý Nghi Lộc huyện phía Đơng tỉnh Nghệ An, chân đất cát pha ven biển nên thuận lợi cho cà chua sinh trưởng phát triển suất cây, yếu tố phân bón đóng vai trị quan trọng Xuất phát từ lý trên, để có nơng nghiệp bền vững,chúng ta cần phải chuyển từ nông nghiệp truyền thống sang nông nghiệp thâm canh cao dựa vào phân bón Chúng tơi tiến hành đề tài nghiên cứu: “Ảnh hưởng phối hợp kali đạm đến sinh trưởng, phát triển suất giống cà chua Hồng vụ Đông Xuân Nghi Lộc, Nghệ An ” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Nghiên cứu ảnh hưởng phối hợp kali đạm đến sinh trưởng, suất giống cà chua Hồng, từ kết nghiên cứu tìm mức phối hợp kali đạm mang lại suất hiệu kinh tế cao 1.2.2 Yêu cầu - Theo dõi tiêu sinh trưởng phát triển giống cà chua Hồng qua mức bón phối hợp kali đạm - Theo dõi loại sâu bệnh giống cà chua Hồng qua mức bón phối hợp kali đạm - Xác định yếu tố cấu thành suất suất qua mức bón kali đạm 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Hiện nay, việc sử dụng phân bón cho trồng việc cung cấp dinh dưỡng cho để tăng suất, phẩm chất sản phẩm, người ta ý đến hiệu kinh tế thu Mỗi loại trồng khác đếu cần lượng phân bón với tỷ lệ khác để đáp ứng nhu cầu mang lại hiệu kinh tế cao Đối với cà chua vùng sinh thái khác lượng phân bón cho quan trọng, điều ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng, phát triển suất trồng Việc sử dụng hợp lý lượng phân bón, đặc biệt phân kali đạm để bón cho giúp sinh trưởng phát triển tốt góp phần tăng suất cho cà chua Ngoài ra, việc sử dụng liều lượng phân kali đạm hợp lý cịn góp phần giúp trồng chống chịu tốt với sâu bệnh Với việc giống cà chua trồng địa phương ngày thối hóa việc sử dụng hợp lý lượng phân kali đạm có ý nghĩa định đến suất cà chua Kết nghiên cứu giúp xác 3.3.3.3 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm sản lượng cá thể cà chua Sản lượng cá thể cà chua cao có nhiều khối lượng lớn Bảng 3.11 Ảnh hưởng mức bón phối hợp kali đạm đến sản lượng giống cà chua Hồng Chỉ tiêu K2 N TB (K2O) 90N 120N 150N 120K2O 307,88 397,37 462,66 389,30a 150K2O 464,30 749,44 1.358,05 857,26c Năng suất 180K2O 991,49 591,93 477,17 686,86b cá thể TB (N) 587,89a 579,58a 765,96b LSD0.05(K20&N) = 53,77, LSD0.05(K20) = 31,05, LSD0.05(N) = 31,05 Cv% = 4,8 Ghi chú: Trong hàng chữ khác biểu thị sai khác có ý nghĩa mức P