Ảnh hưởng của thức ăn, mật độ ương đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá chuối hoa (channa maculata lacepede, 1801) giai đoạn cá giống

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH _ NGUYỄN THANH HUYỀN ẢNH HƢỞNG CỦA THỨC ĂN, MẬT ĐỘ ƢƠNG ĐẾN TỶ LỆ SỐNG VÀ TĂNG TRƢỞNG CỦA CÁ CHUỐI HOA (Channa maculata Lacépède, 1801) GIAI ĐOẠN CÁ GIỐNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP NGHỆ AN - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH _ NGUYỄN THANH HUYỀN ẢNH HƢỞNG CỦA THỨC ĂN, MẬT ĐỘ ƢƠNG ĐẾN TỶ LỆ SỐNG VÀ TĂNG TRƢỞNG CỦA CÁ CHUỐI HOA (Channa maculata Lacépède, 1801) GIAI ĐOẠN CÁ GIỐNG Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60.62.03.01 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN HỮU DỰC NGHỆ AN - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Luận văn thạc sỹ “Ảnh hưởng thức ăn, mật độ ương đến tỷ lệ sống tăng trưởng cá Chuối hoa (Channa maculata Lacépède, 1801) giai đoạn cá giống”, chuyên ngành nuôi trồng thủy sản riêng Luận văn sử dụng thông tin từ nhiều nguồn liệu khác nhau, thơng tin có sẵn trích rõ nguồn gốc Tơi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu có luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn trích rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Thanh Huyền ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn trước hết tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy PGS.TS Nguyễn Hữu Dực người trực tiếp hướng dẫn tơi suốt q trình làm đề tài Qua tơi xin gửi lời cảm ơn đến ThS Nguyễn Đình Vinh chủ nhiệm nhiệm vụ quỹ gen cấp nhà nước "Khai thác phát triển nguồn gen cá Chuối hoa (Channa maculata Lacépède), cá Lóc đen (Channa striata Bloch), cá Ngạnh (Cranoglanis sinensis Peters) Bắc Trung Bộ” tạo điều kiện hỗ trợ vật liệu, sở vật chất kinh phí để thực đề tài Tiếp đến tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến ban lãnh đạo Chi Cục Nuôi Trồng Thủy Sản Nghệ An, trại cá Nam Giang thuộc Công Ty Cổ Phần Giống Thủy Sản Nghệ An, Ban giám hiệu, Phòng Sau Đại Học Khoa Nông Lâm Ngư Trường Đại Học Vinh tạo điều kiện để tơi hồn thành tốt khóa học Con xin gửi lời cảm ơn đến bố mẹ người có cơng sinh thành, giáo dưỡng để có ngày hơm Cuối tơi xin cảm ơn đến tập thể lớp cao học 21 - NTTS đồng nghiệp, người động viên, giúp đỡ cổ vũ nhiều suốt q trình học tập M c d có nhiều cố gắng, song luận văn tốt nghiệp tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận góp , ch bảo Hội đồng khoa học, thầy, cô bạn Vinh, ngày tháng năm 2015 Tác giả Nguyễn Thanh Huyền iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Chƣơng TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Một số đặc điểm sinh học cá Chuối hoa 1.1.1 Vị trí phân loại 1.1.2 Hình thái đặc điểm nhận dạng 1.1.3 Đặc điểm phân bố 1.1.4 Đặc điểm sinh sản 1.1.5 Đặc điểm dinh dƣỡng sinh trƣởng 1.2 Tình hình nghiên cứu dinh dƣỡng ni cá lóc (cá chuối) 1.2.1 Sơ lƣợc nhu cầu dinh dƣỡng cá lóc 1.2.2 Tình hình nghiên cứu sử dụng thức ăn ni cá lóc 1.3 Tình hình sản xuất giống ni thƣơng phẩm cá Lóc Việt Nam 10 1.3.1 Tình hình sản xuất ƣơng nuôi cá giống 10 1.3.2 Tình hình ni thƣơng phẩm cá Lóc 11 1.4 Tiềm phát triển nghề ni cá lóc Nghệ An 11 1.5 Tình hình sử dụng thức ăn ni cá lóc 12 1.6 Ảnh hƣởng mật độ đến tốc độ sinh trƣởng cá 13 Chƣơng NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.1 Nội dung nghiên cứu 14 2.2 Đối tƣợng nghiên cứu 14 2.3 Vật liệu nghiên cứu 15 2.3.1 Cá thí nghiệm 15 iv 2.3.2 Thức ăn dụng cụ, thiết bị thí nghiệm 15 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 16 2.4.1 Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm 16 2.4.2 Phƣơng pháp thu mẫu tiêu đánh giá thí nghiệm 18 2.4.3 Phƣơng pháp xác định tiêu nghiên cứu 18 2.4.4 Phƣơng pháp xử lý số liệu 20 2.5 Thời gian địa điểm nghiên cứu 20 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 21 3.1 Các yếu tố mơi trƣờng q trình thí nghiệm 21 3.2 Ảnh hƣởng thức ăn đến tỷ lệ sống tích lũy cá Chuối hoa cơng thức thí nghiệm 22 3.3 Ảnh hƣởng thức ăn lên tốc độ tăng trƣởng cá Chuối hoa (Channa maculata Lacépède, 1801) giai đoạn cá giống 24 3.3.1 Ảnh hƣởng thức ăn đến tăng trƣởng chiều dài toàn thân cá Chuối hoa giống 24 3.3.2 Ảnh hƣởng thức ăn đến tăng trƣởng khối lƣợng thân cá Chuối hoa giai đoạn cá giống 30 3.4 Hệ số chuyển hóa thức ăn cá Chuối hoa thí nghiệm thức ăn 35 3.5 Ảnh hƣởng mật độ nuôi đến tỷ lệ sống cá Chuối hoa giai đoạn cá giống 36 3.6 Ảnh hƣởng mật độ đến tăng trƣởng cá Chuối hoa 38 3.6.1 Ảnh hƣởng mật độ đến tăng trƣởng chiều dài cá Chuối hoa 38 3.6.2 Ảnh hƣởng mật độ đến tăng trƣởng khối lƣợng cá Chuối hoa giống 42 3.6.3 Hệ số chuyển hóa thức ăn cá chuối hoa thí nghiệm mật độ 47 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 PHỤ LỤC v CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU TRONG LUẬN VĂN DWG Daily Weighi gain Tăng trƣởng tuyệt đối L Chiều dài Max Giá trị lớn Min Giá trị nhỏ MĐ1 Mật độ MĐ2 Mật độ MĐ3 Mật độ SGR Specific growth rate Tăng trƣởng tƣơng đối TA1 Thức ăn TA2 Thức ăn TA3 Thức ăn W Khối lƣợng vi DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 1.1 Hình thái cá Chuối hoa (C maculata Lacepède, 1801) Hình 2.1 Cá Chuối hoa giai đoạn ƣơng 14 Hình 2.2 Hệ thống giai thí nghiệm 15 Hình 2.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hƣởng thức ăn 16 Hình 2.4 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hƣởng mật độ 17 Hình 3.1 Nhiệt độ trung bình q trình ƣơng ni cá thí nghiệm 21 Hình 3.2 Tỷ lệ sống (%) cá Chuối hoa sử dụng thức ăn khác 23 Hình 3.3 Chiều dài trung bình cá thí nghiệm 26 Hình 3.4 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối chiều dài cá thí nghiệm qua giai đoạn (cm/ngày) 28 Hình 3.5 Tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối chiều dài thân cá thí nghiệm 29 Hình 3.6 Tăng trƣởng tích lũy (g) khối lƣợng tồn thân cá thí nghiệm 32 Hình 3.7 Tăng trƣởng khối lƣợng tuyệt đối (g/ngày) khối lƣợng cá thí nghiệm 33 Hình 3.8 Tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối khối lƣợng toàn thân cá Chuối hoa 35 Hình 3.9 Tỷ lệ sống cá Chuối hoa ƣơng nuôi mật độ khác 37 Hình 3.10 Tăng trƣởng tích lũy(cm) chiều dài tồn thân cá Chuối hoa ƣơng ni với mật độ khác 39 Hình 3.11 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối (cm/ngày) chiều dài toàn thân cá Chuối hoa ƣơng nuôi với mật độ khác 40 Hình 3.12 Tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối (%/ngày) chiều dài toàn thân cá Chuối hoa ƣơng nuôi mật độ khác 41 Hình 3.13 Ảnh hƣởng mật độ đến tăng trƣởng khối lƣợng (g/con) tích lũy cá Chuối hoa ƣơng ni mật độ khác 43 Hình 3.14 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối khối lƣợng cá Chuối hoa ƣơng nuôi mật độ khác 45 Hình 3.15 Tăng trƣởng tƣơng đối khối lƣợng(%/ngày) cá Chuối hoa ƣơng nuôi mật độ khác 46 vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 3.1 Các yếu tố mơi trƣờng q trình thí nghiệm 21 Bảng 3.2 Tỷ lệ sống tích lũy cá chuối hoa (%) 22 Bảng 3.3 Tăng trƣởng chiều dài cá Chuối hoa thức ăn thí nghiệm 24 Bảng 3.4 Ảnh hƣởng thức ăn đến tăng trƣởng tích lũy (cm) chiều dài tồn thân cá thí nghiệm 25 Bảng 3.5 Ảnh hƣởng thức ăn lên tăng trƣởng tuyệt đối(cm/ngày) chiều dài cá thí nghiệm 27 Bảng 3.6 Ảnh hƣởng loại thức ăn đến tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối chiều dài thân cá thí nghiệm (%/ngày) 29 Bảng 3.7 Ảnh hƣởng thức ăn đến tăng trƣởng khối lƣợng cá Chuối hoa 30 Bảng 3.8 Tốc độ tăng trƣởng tích lũy (g) khối lƣợng cá thí nghiệm 31 Bảng 3.9 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối (g/ngày) khối lƣợng tồn thân cá thí nghiệm 32 Bảng 3.10 Tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối (%/ngày) khối lƣợng cá thí nghiệm 34 Bảng 3.11 Hệ số chuyển hóa thức ăn cá Chuối hoa với thức ăn khác 36 Bảng 3.12 Tỷ lệ sống tích lũy (%) cá Chuối hoa mật độ nuôi 36 Bảng 3.13 Tăng trƣởng theo chiều dài cá Chuối hoa mật độ 38 Bảng 3.14 Tăng trƣởng tích lũy (cm) chiều dài tồn thân cá Chuối hoa ƣơng nuôi với mật độ khác 38 Bảng 3.15 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối (cm/ngày) chiều dài tồn thân cá Chuối hoa ƣơng ni với mật độ khác 39 Bảng 3.16 Tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối (%/ngày) chiều dài tồn thân cá Chuối hoa ƣơng ni mật độ khác 41 Bảng 3.17 Tăng trƣởng khối lƣợng cá Chuối hoa mật độ thí nghiệm 42 Bảng 3.18 Khối lƣợng trung bình cá thí nghiệm mật độ khác (g/con) 43 Bảng 3.19 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối khối lƣợng(g/ngày) cá Chuối hoa ƣơng nuôi mật độ khác 44 Bảng 3.20 Tăng trƣởng tƣơng đối khối lƣợng mật độ ƣơng khác 46 Bảng 3.21 Hệ số chuyển hóa thức ăn cá chuối hoa với mật độ khác 47 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngành thủy sản Việt Nam đóng vai trị quan trọng phát triển kinh tế đất nƣớc Quy mô ngành thủy sản ngày mở rộng vai trò ngành thủy sản tăng lên không ngừng kinh tế quốc dân Tiềm mặt nƣớc nuôi trồng thuỷ sản tỉnh Nghệ An tƣơng đối lớn Theo số liệu thống kê Chi Cục Nuôi Trồng Thủy Sản, địa bàn tỉnh có khoảng 23.610 diện tích mặt nƣớc đƣa vào ni trồng thủy sản, diện tích ni cá nƣớc 21.000 ha, sản lƣợng đạt 34.593 [3] Ngoài ra, theo quy hoạch loạt hồ thủy điện, hồ chứa lớn nhỏ với hàng nghìn hecta diện tích mặt nƣớc đƣợc xây dựng (Bản Vẽ, Khe Bố, Bản Mồng, Nhạn Hạc, Khe Bu, Thác Muối, Khe Là, ) tạo nên tiềm lớn cho phát triển nuôi trồng thủy sản Nguồn lợi cá nƣớc Nghệ An nói riêng vùng Bắc Trung nói chung phong phú, phân bố tự nhiên dọc theo lƣu vực sơng Riêng khu hệ cá sơng Lam có 157 loài phân loài thuộc 52 họ phân họ nằm 17 [23] Cá Chuối hoa (Channa maculata) loài cá xƣơng nƣớc ngọt, thuộc họ cá (Channidae) Thân gần tròn, màu xám nâu xen lẫn đốm xám nhạt, có số hàng chấm đen, bụng trắng Cá Chuối hoa loài cá dữ, vồ mồi, ăn cá con, ếch nhái, sâu bọ, động vật thủy sinh, thƣờng sống thủy vực tĩnh chảy yếu, có nhiều thực vật thủy sinh Cá Chuối hoa thƣờng làm tổ đẻ trứng, bảo vệ trứng Cá Chuối hoa có thịt ngon, có giá trị kinh tế cao, đồng thời lồi có tên sách đỏ Việt Nam (2007) đƣợc xếp bậc EN (Nguy cấp) [24] có tên trong danh mục loài thủy sản cần đƣợc bảo vệ [2] Theo sách đỏ Việt Nam - phần động vật - trang 315 khoảng 10 - 15 năm gần sản lƣợng cá giảm sút nghiêm trọng, số lƣợng cá trƣởng thành ƣớc tính giảm tới 80% Nhiều vùng Cá Chuối hoa trở nên khan hiếm, coi nhƣ khơng cịn Ngun nhân nơi cƣ trú bị chia cắt, có biến đổi lớn, thu 45 Hình 3.14 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối khối lƣợng cá Chuối hoa ƣơng nuôi mật độ khác Với kết thấy mật độ ni có ảnh hƣởng đến tăng trƣởng tuyệt đối khối lƣợng cá 3.6.2.3 Ảnh hƣởng mật độ đến tăng trƣởng tƣơng đối khối lƣợng cá Chuối hoa ƣơng ni giai đoạn giống Qua tính tốn chúng tơi thu đƣợc kết tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối khối lƣợng cá Chuối hoa mật độ ƣơng nuôi khác thể qua Bảng 3.20 Hình 3.15 Các kết thu đƣợc Bảng 3.20 cho thấy, giai đoạn đầu ÷ 15 ngày ƣơng nuôi tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối khối lƣợng cá Chuối hoa giống mật độ khác có khác Tuy nhiên, lơ thí nghiệm với mật độ khác không thật tuân theo quy luật cách rõ ràng Các mật độ khác khác có ý nghĩa khác nhau(p