KỸ THUẬT TRỒNG và CHĂM sóc bưởi DA XANH copy

TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG *** TÀI LIỆU MƠ HÌNH NƠNG NGHIỆP KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC BƯỞI DA XANH Năm Năm Đồng Nai, tháng năm 2019 TÀI LIỆU MƠ HÌNH NƠNG NGHIỆP KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC BƯỞI DA XANH I Giới thiệu tổng quan Phạm vi áp dụng Tài liệu kỹ thuật áp dụng cho địa bàn thành phố Hồ Chí Minh địa phương có điều kiện tự nhiên tương tự Đối tượng áp dụng Áp dụng cho canh tác bưởi Da xanh lấy trái ăn tươi Đặc điểm, đặc tính Bưởi loại ăn chủ lực nước ta ngành nông nghiệp định hướng phát triển Trong giống bưởi nay, bưởi Da xanh giống bưởi ăn tươi ưa chuộng Bưởi Da xanh xem loại đặc sản, có tiềm lợi cạnh tranh thị trường nước Tiềm thị trường tiêu thụ bưởi Da xanh dự báo lớn Những sở sản xuất có thương hiệu đạt tiêu chuẩn VietGAP GlobalGAP có nhiều thuận lợi tiêu thụ sản phẩm, đặc biệt cho thị trường cao cấp xuất Nguồn gốc xuất xứ giống bưởi Da Xanh: Bưởi Da Xanh bắt nguồn từ vườn ông Trần Văn Luông xã Thanh Tân, huyện Mỏ Cày, tỉnh Bến Tre (Đỗ Văn Cơng, 2010) Sau giống bưởi mang trồng số nơi khác gồm khu vực xã Mỹ Thạnh An, TP Bến Tre Một chủ vườn xã Mỹ Thạnh An đăng ký tham gia dự thi Hội thi Trái ngon năm 1996 Trung tâm ăn Long Định (nay Viện Cây ăn miền Nam) đạt giải B Đây lần giống bưởi biết rộng rãi Sau đó, nhiều chủ vườn có giống bưởi tham gia Hội thi khác đạt giải cao Sau phát hiện, Viện ăn miền Nam tiếp tục quan tâm theo dõi, đánh giá đề xuất cơng nhận giống thức Bưởi Da xanh Bộ NN&PTNT công nhận giống quốc gia theo Quyết định số 40/2006/QĐ-BNN, ngày 22/05/2006 Ngày nay, bưởi Da xanh trồng rộng rãi khắp tỉnh miền Tây Đông Nam Yêu cầu điều kiện sinh thái: - Nhiệt độ: Nhiệt độ thích hợp để bưởi sinh trưởng phát triển từ 2329oC - Ánh sáng: Thích hợp ánh sáng có cường độ 10.000-15.000 lux, tương đương nắng lúc 8-9 sáng 2-4 chiều - Nước: Cây bưởi cần nhiều nước, thời kỳ hoa kết không chịu ngập úng Độ mặn nước tưới khơng q 0,2% (2 gam muối/lít nước) - Đất trồng: Đất phải có tầng canh tác sâu 0,6m Đất cần tơi xốp, thơng thống, nước tốt, độ ẩm đất 70-80%, pH nước từ 5,5-7, có hàm lượng hữu cao >3%, bị nhiễm mặn, mực thủy cấp thấp 0,8m Các yêu cầu mơ hình Tài liệu kỹ thuật áp dụng cho việc trồng chăm sóc bưởi Da xanh thành phố Hồ Chí Minh địa phương có điều kiện tương tự Cây bưởi cần nhiều nước đồng thời không chịu ngập úng nên khu vực đất trồng bưởi yêu cầu cung cấp đủ nước tưới vào mùa nắng và thoát nước tốt mưa nhiều Trước trồng cần lên liếp, xẻ rãnh mương thoát nước (Mục II Chuẩn bị, xây dựng mơ hình) Địa điểm thực mơ hình phải có điện để vận hành hệ thống tưới phun mưa Lao động đơn giản cần 110 cơng/ha/năm Tổng quan mơ hình giới, Việt Nam TPHCM Bưởi Da xanh 12 sản phẩm ăn trái chủ lực Nam Bộ (theo Quyết định số 1648/QĐ-BNN-TT ngày 17/7/2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp & PTNT việc phê duyệt quy hoạch vùng ăn chủ lực trồng tập trung định hướng rải vụ số loại ăn Nam Bộ đến năm 2020) nhiều địa phương Hiếu Liêm (Bắc Tân Un, Bình Dương), Sơng Xồi (Tân Thành, Bà Rịa - Vũng Tàu) trồng bưởi Da xanh cho hiệu kinh tế cao (lợi nhuận từ 200-300 triệu đồng/ha/năm cá biệt có số hộ có lợi nhuận cao nữa) ngày mở rộng diện tích Giá thị trường: Khảo sát nhiều năm gần cho thấy bưởi Da Xanh bán vườn trung bình ln mức từ 40.000 đồng/kg trở lên Vào dịp tết Nguyên Đán, giá bán bưởi vườn lên tới 70.000 đồng/kg Giá siêu thị CoopMart, BigC phổ biến mức 60.000 đồng/kg Bên cạnh mùa khơ năm 2015 2016 kéo dài, tình trạng xâm nhập mặn Đồng sông Cửu Long mức báo động gây thiệt hại không nhỏ đến sản lượng trái khu vực này, có bưởi Da xanh Nhiều vườn bưởi Da xanh giai đoạn thu hoạch bị chết giảm suất nghiêm trọng khiến cho sản lượng bưởi Da xanh thị trường sụt giảm mạnh Do vườn bưởi Da xanh trồng Đông Nam bán giá cao nâng cao hiệu kinh tế rõ rệt Cho thấy vùng Đơng Nam có ưu so với vùng Tây Nam để phát triển loại trái đặc sản Trong thời gian gần đây, Viện Bảo vệ Thực vật, Viện Nghiên cứu Rau khu vực phía Bắc Viện ăn miền Nam, Trường Đại học Cần Thơ, Trường Đại học Nông Lâm Tp HCM khu vực phía Nam tiến hành nhiều nghiên cứu có múi nói chung bưởi nói riêng lĩnh vực giống, kỹ thuật nhân giống, kỹ thuật canh tác, bảo vệ thực vật công nghệ sau thu hoạch Các nghiên cứu góp phần tạo sở cho việc hoàn thiện kỹ thuật canh tác cho bưởi góp phần phát triển sản xuất bưởi Dưới tóm tắt số nội dung nghiên cứu phục vụ cho việc hồn thiện kỹ thuật sản xuất có múi nói chung bưởi Da xanh nói riêng tham khảo cho tài liệu mơ hình - Giống biện pháp nhân giống: Trên bưởi Da xanh khảo sát cho thấy trồng cách nhân giống ghép hay chiết cành Kỹ thuật nhân giống bưởi bệnh Viện ăn miền Nam nghiên cứu xây dựng thành quy trình sản xuất Bộ NN&PTNT phê duyệt (Lê Thị Thu Hồng ctv, 1999) Cây sản xuất từ mẹ bệnh Cây xuất vườn đảm bảo giống, khoẻ mạnh, bệnh Tristeza vàng Greening, đạt tiêu chuẩn kỹ thuật giống Hiện tiêu chuẩn giống bưởi quy định TCVN 9302-2013 Về biện pháp nhận giống, Viện Cây ăn miền Nam thực đề tài cấp “Nghiên cứu chọn tạo công nghệ nhân giống ăn đặc sản phía Nam” kết thực đề tài hồn thiện quy trình nhân giống có múi (cam, quýt, bưởi), chăm sóc quản lý vườn ươm - Kỹ thuật canh tác: Các nghiên cứu bón phân, tỉa cành tạo tán, bao trái triển khai miền Đông Nam cho kết tốt như: + Kết xây dựng mơ hình trồng thâm canh bưởi Da xanh Bình Dương Bà Rịa - Vũng Tàu thực Vũ Mạnh Hà cộng sư (2011-2015): Sau 36 tháng trồng bưởi Da xanh sinh trưởng, phát triển tốt, cho thu hoạch trái với trung bình 9,5 ± 0,13 trái/cây, tương đương với suất 4,2 ± 0,18 tấn/ha, chất lượng ngon với độ Brix trung bình 10,13 ± 0,24, Vitamin C trái 29,13 ± 0,26, + Kết xây dựng mơ hình cải tạo thâm canh vườn bưởi Da xanh giai đoạn kinh doanh Bình Dương Bà Rịa - Vũng Tàu thực Vũ Mạnh Hà cộng sư (2011-2015): Các bưởi Da xanh mơ hình sinh trưởng phát triển tốt, khơng nhiễm sâu bệnh hại nghiêm trọng cho số trái trung bình 55 ± 5,41 trái/cây/năm, tương đương với suất 24,2 ± 2,26 tấn/ha/năm, chất lượng trái ngon với độ Brix 10,8 ± 0,57, Vitamin C trái 31,24 ± 0,52 + Kết xây dựng mơ hình sản xuất bưởi Da xanh đạt tiêu chuẩn VietGAP Bình Dương Bà Rịa - Vũng Tàu thực Vũ Mạnh Hà cộng sư (20112015): Sau 36 tháng mơ hình đạt tiêu chuẩn VietGAP với 7ha tỉnh Bình Dương 12,7ha Hiệu kinh tế ban đầu chứng nhận VietGAP đạt thu nhập 1.292.800.000 đ/ha/năm lợi nhuận 938.800.000 đ/ha/năm + Kết thực đề tài “Nghiên cứu số biện pháp nâng cao chất lượng trái bưởi Đường cam bưởi Da xanh sản xuất Bình Dương” thực Bùi Xuân Khôi, Lê Thị Chung Vũ Mạnh Hà (2009 - 2011): Theo sâu đục trái thường gây hại nặng vào giai đoạn – tháng sau đậu trái bưởi Da xanh Sử dụng hoạt chất Emamectin (Proclaim 1.9 EC nồng độ 10ml/8 lít nước, Vertimec 1.8 EC (Abamectin) nồng độ 10ml/8 lít nước, phun lần; lần 1: 60 ngày sau đậu trái; lần 2: ngày sau phun lần 1; lần 3: 14 ngày sau phun lần lần 4: 14 ngày sau phun lần 3) cho hiệu phòng trừ sâu đục trái tốt bưởi Da xanh + Biên soạn sổ tay “Trồng chăm sóc bưởi Da xanh theo tiêu chuẩn VietGAP” Bình Dương Bà Rịa - Vũng Tàu thực Vũ Mạnh Hà cộng sư (2011-2015): Sổ tay Hội đồng khoa học cấp xét duyệt nghiệm thu dự án NTMN “Xây dựng mơ hình ứng dụng tiến kỹ thuật thâm canh bưởi theo hướng VietGAP xã Hiếu Liêm, huyện Tân Uyên, tỉnh Bình Dương” sổ tay in ấn phát hành 200 gửi cho nhà vườn Bình Dường Bà Rịa - Vũng Tàu áp dụng trồng chăm sóc vườn bưởi Da xanh - Phịng trừ sâu bệnh hại: IPM biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp thiếu sản xuất theo VietGAP Trong IPM việc sử dụng thuốc trừ sâu hoá học hạn chế tối đa, bảo đảm an toàn sinh thái theo chiều hướng phát triển nông nghiệp bền vững thông qua việc áp dụng phối hợp cách hài hồ nhiều biện pháp phịng trị khác Trên sở sinh thái học làm tăng suất, cải thiện phẩm chất, bảo vệ môi trường giảm độc hại lạm dụng thuốc BVTV giảm chi phí đầu tư (Nguyễn Thị Thu Cúc Phạm Hoàng Oanh, 2009) Thích hợp cho việc quản lý hiệu bền vững ruồi vàng (Allwood ctv, 2001), bệnh virus (Om Prakash, 2012), sâu vẽ bùa (Grafton-Cardwell ctv, 2008) nhiều dịch hại quan trọng khác sản xuất trái Các biện pháp quản lý dịch hại IPM gồm: 1) Biện pháp canh tác: tạo điều kiện cho phát triển tốt đồng thời bảo tồn phát huy hiệu quần thể thiên địch sẵn có, bao gồm trồng giống bệnh, thiết kế mương vườn, tưới tiêu hợp lý, tỉa cành-vệ sinh vườn quản lý cỏ dại, bón phân cân đối kết hợp bón phân hữu hoai mục; 2) Biện pháp phịng trừ sinh học: thiết lập, phát huy mật số phong phú loài thiên địch nhằm khống chế dịch hại, tạo cân sinh thái tự nhiên Có thể phát huy gia tăng số lượng thiên địch có sẵn phóng thích nhân ni thiên địch, sử dụng chế phẩm có nguồn gốc vi sinh vật,…(Nguyễn Thị Lộc ctv, 2010); 3) Biện pháp hoá học: Thuốc BVTV sử dụng thật cần thiết sử dụng thuốc phổ hẹp để tránh huỷ diệt thiên địch, bộc phát dịch kháng thuốc gây ô nhiễm môi trường (Nguyễn Thị Thu Cúc Phạm Hoàng Oanh, 2009) Kết kiểm tra việc ứng dụng IPM Yên Phong cho thấy suất tăng từ - 8%, chi phí cho thuốc hoá học giảm đáng kể Người dân thu lãi từ - 1,2 triệu đồng/ha so với phương pháp canh tác thông thường Đặc biệt, biện pháp góp phần giảm thiểu nhiễm mơi trường, chất lượng nông sản nâng cao Theo Scot (2008) cho dùng biện pháp quản lý tổng hợp để phòng trừ bệnh ghẻ cho có múi, kỹ thuật sử dụng bao gồm chọn nơi trồng, chọn giống trồng xen, tưới tiêu, quản lý cỏ dại, đốn tỉa tạo tán phun thuốc phịng trừ Trong thuốc hố học dùng để phòng sâu bệnh sử dụng lần/năm luân phiên loại thuốc để tránh tượng kháng thuốc Theo đánh giá Trung tâm khuyến nông - khuyến ngư tỉnh Hậu Giang, việc sử dụng phân hữu chăm sóc trồng khơng giúp người dân tiết kiệm chi phí sản xuất, tăng hiệu kinh tế, điều quan trọng tạo độ tơi xốp cho đất, giúp hấp thu chất dinh dưỡng cách dễ dàng Theo hộ nơng dân trồng cam sành nhờ cách làm mà họ tiết kiệm chi phí sản xuất khoảng triệu đồng/cơng/năm, vườn cam phát triển xanh tốt, tăng sức đề kháng với sâu bệnh Kết xây dựng mơ hình sản xuất bưởi theo VietGAP tỉnh Bến Tre cho thấy hiệu sử dụng nấm Trichoderma để phịng bệnh cải thiện mơi trường sản xuất, sử dụng axit humic cải thiện hóa lý tính đất, gia tăng hiệu sử dụng phân bón, cải thiện sinh trưởng phát triển cây, tăng suất chất lượng trái so với cách nhà vườn chăm sóc thơng thường trước Bệnh vàng thối rễ giảm 50% so với thời điểm trước thực mơ hình Hiện tại, nhà vườn khuyến cáo kết hợp nhiều biện pháp tổng hợp bao trái, sử dụng chất xua đuổi long não, bột tỏi, thu gom tiêu hủy trái bị nhiễm sâu để ngăn chặn lây lan Nhà vườn sau tham gia mơ hình có ý thức việc tổ chức hợp tác sản xuất an toàn theo hướng hữu sinh học, biết lựa chọn phân bón thích hợp cho giai đoạn sinh trưởng, phát triển bón phân cân đối phân hóa học với phân hữu nhằm tăng hiệu sử dụng phân bón tăng tính bền vững cho vườn So sánh cho thấy, chi phí đầu tư thực mơ hình cao so với sách sản xuất đại trà nhà vườn 27,8%, lợi nhuận thu cao 32,6% Nguồn gốc, xuất xứ mơ hình Tài liệu kỹ thuật xây dựng kết đề tài nghiên cứu mơ hình sản xuất Viện Nghiên cứu Rau Quả, Viện Nghiên cứu Cây ăn miền Đông Nam bộ, Trung tâm Nghiên cứu phát triển Nông nghiệp Bền vững II Quy trình kỹ thuật Chuẩn bị, xây dựng mơ hình 1.1 Thiết kế vườn - Hướng trồng: Thiết kế hàng bưởi trồng vng góc với hướng Đơng - Tây - Vườn có quy mơ lớn (> 3ha) nên thiết kế lơ trồng theo kiểu bàn cờ có trục đường nối liền đường nhánh hệ thống đường lô nhỏ - Trong vườn phải thiết kế mương nước Có thể từ - hàng bưởi có mương nước Xung quanh vườn xẻ mương lớn nước - Trồng chắn gió: Một số loại sử dụng làm chắn gió dâm bụt để cao (trồng đan chéo chữ A phương pháp dâm cành), keo tai tượng, tràm vàng (cây cách 50 cm) Khoảng cách hàng chắn gió với hàng bưởi vườn từ - m 1.2 Thiết kế hệ thống tưới - Hiện hệ thống tưới áp dụng vườn bưởi phổ biến tưới phun tán tưới phun tán Tưới phun tán tiết kiệm nước góp phần giảm hoạt động nhện đỏ mùa khô + Tưới phun tán: Đây phương pháp tưới cách phun nước từ mặt đất lên tán qua hệ thống máy bơm, ống dẫn nước với vòi phun cố định, tự động xoay với góc 3600, đặt cao khỏi mặt đất 0,5- 1,0m (dưới dạng phun sương hay phun mù) Giữa bưởi lắp đặt vòi phun + Tưới phun tán: Đây phương pháp tưới cách phun nước từ tán xuống nhờ hệ thống ống dẫn nước máy bơm với vịi cố định (có thể bưởi có vịi phun bưởi có vòi phun ngắn vào tán cây) Chiều cao béc phun khoảng 30 - 50cm 1.3 Mật độ, khoảng cách trồng - Khoảng cách trồng phụ thuộc vào tính chất đất, đất giàu dinh dưỡng trồng thưa, ngược lại đất nghèo dinh dưỡng trồng dày Nếu vườn có trồng trồng xen trồng thưa Nếu gia đình có khả thâm canh cao trồng thưa - Khoảng cách trồng bưởi Da xanh miền Đơng Nam Bộ nói chung thích hợp x m (tương đương 238 cây/ha) 1.4 Chuẩn bị giống - Chọn giống nhân giống phương pháp ghép Đối với sản xuất theo VietGAP phải lưu hóa đơn mua giống ghi đầy đủ thông tin giống - Đạt tiêu chuẩn giống bưởi nhân giống phương pháp ghép (theo TCVN 9302:2013) 1.5 Đào hố, bón lót - Đào hố trước trồng tuần, hố có kích thước 60cm x 60cm, sâu 50 cm (đất xấu nên đào kích thước hố lớn hơn) - Bón lót gồm: 20-30 kg phân hữu hoai + 1,0-1,5 kg phân super lân + 0,5 kg vôi + 200-300 g phân NPK (16- 16- 8) + 50 g thuốc hạt Regent Hỗn hợp trộn với lớp đất mặt sau cho tồn hỗn hợp vào hố Lấp đất đầy hố, cắm cọc đánh dấu để trồng sau Quy trình hoạt động mơ hình 2.1 Chọn đất trồng thời vụ - Bưởi Da xanh thích hợp đất nước tốt, pH từ 6,0 - 7,0 - Mùa vụ: Bưởi Da xanh trồng quanh năm chủ động nước tưới, tốt vào đầu mùa mưa từ tháng 5-7 (dương lịch) 2.2 Kỹ thuật trồng 2.2.1 Trồng - Đào hố lỗ vừa bầu cây; - Dùng dao cắt đáy bầu, sau rạch theo chiều dọc bầu kéo bao nilon ra; - Nhẹ nhàng đặt giống xuống lỗ, xoay mắt ghép hướng chiều gió để tránh tách chồi ghép đặt mặt bầu ngang mặt hố, dùng tay kéo đất vào gốc nén đất chặt vừa phải ngang mặt bầu, không lấp đất vào vị trí ghép; - Sau trồng, khơng có mưa phải tưới nước - Chú ý khơng trồng vào lúc trời nắng gắt (10 sáng đến 16 chiều); - Sau trồng phải cắm cọc buộc cố định tủ gốc giữ ẩm cho rơm, thân họ đậu, thân cỏ với bề dày khoảng cm đường kính lớp phủ khoảng m Tưới nước thường xuyên khơng có mưa 2.2.2 Trồng xen - Trong thời kỳ kiết thiết bưởi vườn chưa giao tán nên trồng trồng xen để lấy ngắn ni dài, che phủ đất chống xói mịn, tạo tiểu khí hậu tốt cho vườn, hạn chế có dại vườn - Một số trồng xen vườn bưởi Da xanh: + Cây họ đậu đậu phộng, đậu xanh: Trồng họ đậu hàng bưởi, cách gốc khoảng 1,0 - 1,5m + Cây ổi: Trồng từ đến hàng ổi hàng bưởi, cách 3m, trồng hàng ổi hàng bưởi hàng cách hàng 2m Có thể trồng giống ổi trồng để xua đuổi rầy chổng cánh 2.3 Quản lý cỏ dại + Nước : vào mùa nắng vùng thiếu nước nên hạn chế phát triển cỏ dại nhằm tránh cạnh tranh nước Vào mùa mưa nên khai thác mạnh cỏ khả hút nước từ đất thoát nước qua làm cho đất thơng thống + Ánh sáng: Khi vườn nhỏ, cần hạn chế cỏ mọc vượt lên hay dây leo che ánh sáng + Dinh dưỡng: Khi cỏ dại phát triển vườn cạnh tranh dinh dưỡng với bưởi Tuy nhiên, cắt thân trả lại bù đắp lại phân dinh dưỡng cho bưởi thông qua chất hữu - Biện pháp quản lý cỏ dại vườn bưởi: Có thể áp dụng kiểu làm cỏ thủ công hay làm cỏ máy cắt cỏ Không sử dụng thuốc trừ cỏ Khi chưa giáp tán, nên áp dụng trồng xen để hạn chế cỏ Thường xun trì lớp cỏ có chiều cao định để che phủ mặt đất hạn chế rửa trơi xói mịn, giữ ẩm cho đất mùa khơ 2.4 Bón phân 2.4.1 Bón phân thời kỳ kiết thiết - Loại phân bón: Phân Urea (46% N); phân super lân (16% P2O5); phân KCl (60 % K2O); phân DAP (18-46-0); phân NPK loại, phân hữu hoai mục (phân bò, gà, dê, cút…), phân hữu vi sinh, phân bón + Phân bón hữu cơ: Bón phân hữu hoai mục: 10-20kg/cây/năm phân hữu vi sinh: 2-3kg/cây/năm + Vôi: 0,5 – 1,0 kg/cây/năm + Phân bón vơ cơ: Lượng phân bón khuyến cáo chung bảng Bảng Liều lượng phân bón vơ ngun chất cho bưởi Da xanh thời kỳ kiến thiết Tuổi Liều lượng (g/cây/năm) N P2O5 K2O (năm) 70 – 120 25 - 50 30 - 60 120 – 200 50 - 80 60 - 150 200 – 300 80 - 120 180 - 240 - Thời kỳ kiến thiết (cây từ 1- năm tuổi) phân bón chia làm nhiều đợt bón năm (6 đợt/năm) - Phương pháp bón phân: + Trong năm thứ nên hòa phân để tưới cho cây: Liều lượng 1kg phân DAP + kg phân Urea + 0,5 kg phân KCl hòa vào phi (200 lít nước), tưới -6 lít dung dịch/cây Tưới phân định kỳ tháng/lần tháng sau trồng + Ở năm thứ thứ nên đào rãnh nhỏ xung quanh tán cây, cho phân vào rãnh, xới xáo trộn phân vào đất lấp đất lại Sau bón, đất khơng đủ ẩm phải tưới nước - Phân bón lá: Việc phun phân bón tùy theo tình trạng, giai đoạn sức khỏe Có thể tiến hành phun 1-2 tháng/lần 2.4.2 Bón phân cho thời kỳ kinh doanh - Phân bón hữu cơ: Bón phân hữu hoai mục: 20-30kg/cây/năm phân hữu vi sinh: 5-8kg/cây/năm - Vôi: 2-3kg/cây/năm - Phân bón vơ cơ: + Lượng phân bón khuyến cáo chung bảng 2: 10 Bảng Bảng khuyến cáo lượng phân vô nguyên chất cho bưởi Da xanh dựa vào suất thu hoạch vụ trước Liều lượng (g/cây/năm) Năng suất vụ trước N P2O5 K2O 20 kg/cây/năm 300-460 145-160 350-400 40 kg/cây/năm 500-600 250-300 500-550 60 kg/cây/năm 600-800 300-400 650-700 90 kg/cây/năm 800-1000 400-500 800-850 120 kg/cây/năm 1000-1200 500-600 1000-1100 150 kg/cây/năm 1200-1400 600-650 1300-1400 + Thời điểm bón phân:  Phân hữu cơ: Bón tồn sau thu hoạch  Phân vơ chia làm lần bón:  Lần (Sau thu hoạch tuần): 50%N + 25% P 2O5 + 100% vôi + 100% phân hữu  Lần (4 tuần trước hoa): 20%N + 50% P2O5 + 30% K2O  Lần (Sau đậu quả): 30%N + 25% P2O5 + 50% K2O  Lần (8 tuần trước thu hoạch): 20% K2O + Phương pháp bón: Đào rãnh xung quanh tán luân phiên quanh tán để hạn chế đứt rễ (rãnh sâu 20cm, rộng 30cm), cho phân vào rãnh, xới xáo trộn phân vào đất lấp đất lại Sau bón, đất khơng đủ ẩm phải tưới nước Khi giao tán không cần đào rãnh xung quanh tán mà theo bàn cờ xới nhẹ cuốc toàn mặt vườn, vãi phân bề mặt đất tưới nước sau bón phân - Phân bón lá: Sử dụng phân bón nhằm bổ sung chất dinh dưỡng cho bưởi sinh trưởng phát triển tốt, bên cạnh phân bón cịn giúp cho hoa thuận lợi việc xử lý hoa lệch vụ Đặc biệt phân bón có hàm lượng lân cao giúp cho bưởi phân hóa mầm hoa tốt MKP (0.52.34), lân đỏ (86% P2O5) - Ni quả: Lượng phân bón sử dụng lần bón thứ thứ Đặc biệt lần bón thứ nên chia thành thời điểm bón: + Thời điểm thứ nhất: Sau đậu 10 ngày với lượng bón 1/3 + Thời điểm thứ hai: Sau lần bón thứ tháng với lượng bón 1/3 + Thời điểm thứ nhất: Sau lần bón thứ hai tháng với lượng bón 1/3 cịn lại Đối với lần bón thứ bón theo quy trình tuần trước thu hoạch 11 Bên cạnh việc bón phân gốc để ni hàng tháng cần sử dụng phân bón qua giúp phát triển tốt Có thể sử dụng phân bón Growmore 20.20.20, Ba xanh 30.30.30 Bổ sung Ca cho phân bón Caltrac, Toba Cabo, Calmax (Hi-Canxi), Canxi-nitrat 2.5 Tưới nước - Tưới nước biện pháp kỹ thuật quan trọng ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát triển, suất chất lượng trái bưởi Hiện nay, lắp đặt hệ thống tưới giúp cho việc tưới nước không đơn cung cấp nước cho mà có nhiều lợi ích khác Tưới phun hệ thống tưới giúp điều hồ khơng khí cho vườn bưởi khắc phục tượng thời tiết khơng thuận lợi (nắng nóng, độ ẩm khơng khí thấp); tiết kiệm lượng nước tưới công lao động; giảm đáng kể mật số nhện số trùng bưởi từ giảm công phun thuốc thuốc bảo vệ thực vật Giúp màu sắc vỏ trái đẹp 2.6 Tỉa cành, tạo tán - Kỹ thuật tạo tán cho ghép, có đơn thân: Tạo cho có thân mọc thẳng từ lên đến nơi phân cành độ cao từ 40 - 60 cm Cành phân bố theo hướng tán mở (hở tâm) giúp tán nhận ánh nắng tốt Chiều cao cố định không cao (3,0- 4,0 m) tán không giao hàng - Các bước tạo tán cho bưởi:  Cây sau trồng cố định cọc để thân mọc thẳng, tỉa bỏ cành mọc thấp (< 40 - 60cm từ mặt đất)  Khi cao 1,2 m cắt phần cách mặt đất 1m để cành cấp I phát triển  Chọn 3-4 cành khoẻ, mọc từ thân chính, phát triển theo hướng khác nhau, có kích thước tương đối đồng làm cành cấp I Các cành mọc cách thân Dùng cọc chống giữ cành cấp I tạo với thân góc 35 - 400  Sau cành cấp I phát triển dài 50- 80 cm cắt để mầm ngủ phát triển hình thành cành cấp II giữ lại - cành mọc mở hướng để cành phân bố tán 12  Các cành cấp II cách từ 20 đến 30 cm, tạo với cành cấp I góc 30 - 350 Sau tiến hành cắt cành cấp II cách làm cành cấp I Từ cành cấp II hình thành cành cấp III  Cành cấp III không hạn chế số lượng chiều dài cần loại bỏ cành mọc dày yếu  Ở tâm tán hướng từ xuống, tỉa cành cấp III ánh sáng vào tán giúp nhận nhiều ánh sáng  Sau năm công việc tạo tán hồn thành, lúc có khung vững chắc, nhận nhiều ánh sáng, phát triển cân đối, thuận lợi cho q trình chăm sóc - Kỹ thuật tỉa cành: Tỉa cành công việc thường xuyên bưởi thời kỳ kiết thiết Có thể tiến hành định kỳ - tháng lần + Các cành tỉa bỏ: Cành bị sâu bệnh gây hại nặng, cành bị chết, cành ốm yếu, cành mọc đan chéo nhau, cành mọc dài, cành vượt, cành rũ sát mặt đất + Khử trùng dụng cụ cắt cành kéo cắt cành, cưa nước Javel 5% cồn 900 trước chuyển sang khác để tiếp tục cắt cành Vết tỉa cành bôi với dung dịch bordeaux 1% quét mỡ bò cành bị cắt cành lớn 2.7 Phòng trừ sâu bệnh hại 2.7.1 Sâu hại a Sâu vẽ bùa (Phyllocnistis citrella Stainton) - Cách gây hại: Sâu non giai đoạn gây hại sâu vẽ bùa Chúng đục thành đường hầm ngoằn ngoèo tạo nên ánh bạc, dễ nhận diện Lá non bị công co rúm lại, giảm khả quang hợp, hoa trái dễ bị rụng, phát triển Sâu non đẫy sức hóa nhộng mép mặt đường hầm Vết đục sâu vẽ bùa tạo điều kiện cho bệnh loét, bệnh ghẻ xâm nhập phát triển - Biện pháp phịng trừ: + Kiểm sốt chồi non đồng loạt: Tỉa cành tạo tán đồng loạt, bón phân cân đối, tưới nước + Nuôi kiến vàng vườn bưởi để hạn chế mật số sâu vẽ bùa 13 + Phun dầu khoáng (Citrole 96.3EC, SK Enspray 99 EC, Dầu khoáng DS 98.8 EC) 25% số chồi non 10% số chồi non bị hại Chồi non < 1cm tiến hành phun đạt hiệu Phun lần sau lần từ - ngày + Phun thuốc thuốc trừ sâu sinh học AztronWG 35000 DMBU (Bacillus thurigiensis var aizawai), Abatimec 3.6 EC (Abamectin), Angun 5ME (Emamectin benzoate) 25% số có chồi non bị hại 50% Phun lần sau lần từ đến ngày b Rầy chổng cánh (Diaphorina citri Kuway) - Cách gây hại: + Trưởng thành thường đậu chồi non, đậu thường chúc đầu xuống cánh chổng cao phần đầu Ấu trùng di chuyển chậm chạp, sống tập trung chồi non, chích hút nhựa làm cho quăn, ngừng sinh trưởng Khi mật số cao làm cho chồi non bị khô, rụng lá, gây tượng khô cành Dịch rầy chống cánh tiết chứa đường, tạo điều kiện cho nấm bồ hóng phát triển + Rầy chổng cánh môi giới truyền vi khuẩn Candidatus Liberibacter asiaticus gây bệnh vàng gân xanh có múi (Greening) - Biện pháp phịng trừ: + Sử dụng bẫy dính màu vàng để kiểm tra mật số rầy chổng cánh vườn + Tỉa cành bón phân hợp lý để điều khiển đợt đọt tập trung để dễ theo dõi phát diện rầy chổng cánh + Trồng chắn gió xung quanh vườn để hạn chế tái xâm nhiễm rầy chổng cánh từ nơi khác đến, gió có tác dụng ảnh hưởng đến phát tán di chuyển rầy trưởng thành Tải FULL (37 trang): https://bit.ly/3zBlDMa Dự phòng: fb.com/TaiHo123doc.net + Không nên trồng loại họ có múi Nguyệt Quế, Cần Thăng, Kim Quýt gần vườn bưởi Da xanh + Dùng bẫy màu vàng để theo dõi mật số rầy chổng cánh Mỗi vườn nên đặt bẫy để theo dõi (4 bẫy góc vườn bẫy vườn) Khi phát thành trùng áp dụng biện pháp phòng trừ kịp thời 14 + Sử dụng Dầu khoáng (SK Enspray 99 EC, Dầu khoáng DS 98.8 EC): Phun thấy chồi non khoảng 0,5 - 1,0cm 2% số vườn đọt non, đợt chồi nên phun lần, lần cách khoảng ngày + Một số loại thuốc trừ sâu sinh học/hóa học sử dụng (khi cần thiết) Butal 10 WP (Buprofezin), Abasuper 3.6EC (Abamectin) + Trồng ổi vườn bưởi: Lá ổi có khả xua đuổi rầy chổng cánh nhà vườn có thêm thu nhập từ việc trồng ổi Trồng từ đến hàng ổi hàng bưởi, cách 3m, trồng hàng ổi hàng bưởi hàng cách hàng 2m Có thể trồng giống ổi để xua đuổi rầy chổng cánh c Sâu đục bưởi (Citripestis sagittiferella Moore) Sâu đục bưởi lồi đa ký chủ, ngồi có múi loài ghi nhận gây hại quan trọng nhãn, sầu siêng, ổi, chôm chôm - Cách gây hại: Sâu non cơng trái từ tháng thứ sau đậu trái đến tháng thứ sau đậu trái, đặc biệt giai đoạn từ tháng thứ đến tháng thứ sau đậu trái Thường trái có hay nhiều hang chúng đục khoét khác hang có sâu non cư ngụ gây hại Trong lúc đào hang chúng thải miệng hang chất cạp từ vỏ trái thải phân chúng nên dễ phát hiện, chất thải dính bên miệng hang kết dính lại có tính dẻo hay nhão tùy thuộc vào tuổi trái Khi trái bị cơng sau thời gian rụng - Biện pháp phòng trừ: Tải FULL (37 trang): https://bit.ly/3zBlDMa Dự phòng: fb.com/TaiHo123doc.net + Sau thu hoạch phải vệ sinh vườn sẽ: Thu gom toàn trái bị nhiễm sâu đục đem tiêu hủy cách đào hố sâu cho trái xuống đồng thời rải thuốc Diazan 10Gr (Diazinon) + Tỉa cành, tạo tán cho vườn thơng thống kết hợp với bón phân; + Bao trái: Khoảng tháng sau đậu trái tiến hành bao trái loại bao thích hợp + Khi có khoảng 10% số trái bị sâu đục gây hại sử dụng thuốc BVTV để phun SK Enspray 99EC (Petroleum spray oil) hay Silsau super 3.5EC 15 (Emamectin benzoate) Phun lần, lần cách khoảng ngày, nồng độ theo nhà sản xuất, phun vào tất trái có d Rầy mềm (Toxoptera aurantii) - Cách gây hại: Cả ấu trùng thành trùng gây hại cho cách chích hút nhựa cành non làm giảm khả tăng trưởng cây; non bị cong biến dạng Đồng thời gây hại rầy mềm làm cho chín sớm giảm phẩm chất, phân rầy mềm thải có chứa đường thu hút nấm đen tới đóng thân hay làm giảm khả quang hợp Ngồi rầy mềm cịn truyền bệnh Tristeza có múi - Biện pháp phịng trừ: + Dùng vịi phun có áp lực mạnh phun trực tiếp lên chồi, trái có rầy mềm + Bảo vệ lồi thiên địch bọ rùa, loài ong ký sinh Các lồi khống chế đến 95% mật số rầy mềm điều kiện tự nhiên + Khi có 25% số bị rầy mềm gây hại sử dụng thuốc BVTV Kuraba WG (Abamectin + Bacillus thurigiensis var kurstaki) hay Proclaim 1.9 EC (Emamectin benzoate), Dantotsu 16 SG (Clothianidin) Nồng độ phun theo khuyến cáo nhà sản xuất e Xén tóc xanh đục cành (Chelidonium argentatum Dallas) - Cách gây hại: Trưởng thành thường đẻ trứng vào ngày nắng to nóng, đẻ vào trưa đầu buổi chiều, đẻ vào nách cành nhỏ có đường kính từ 0,5 - 1,0 cm Sâu non sau nở đục vào phía ngặm vỏ cành Sau khoảng 15 ngày đục vào ăn phần gỗ, chúng tiện gỗ vỏ theo xoắn ốc, khép kín vào cành Lúc đầu đường đục thường hướng lên từ – 7cm quay lại đục xuống phía chuyển sang cành lớn Ở mặt mặt cành có sâu đục, 18 – 25 cm có lỗ thủng để đùn phân Phân màu trắng, sau màu nâu Chỗ sâu đục thường chảy gôm lẫn với mùn phân trắng, dễ phát Khi sâu tiện quanh vỏ cành bị héo, rụng 6628452 16 ... vực này, có bưởi Da xanh Nhiều vườn bưởi Da xanh giai đoạn thu hoạch bị chết giảm suất nghiêm trọng khiến cho sản lượng bưởi Da xanh thị trường sụt giảm mạnh Do vườn bưởi Da xanh trồng Đông Nam... bưởi Da xanh lấy trái ăn tươi Đặc điểm, đặc tính Bưởi loại ăn chủ lực nước ta ngành nông nghiệp định hướng phát triển Trong giống bưởi nay, bưởi Da xanh giống bưởi ăn tươi ưa chuộng Bưởi Da xanh. .. liệu kỹ thuật áp dụng cho việc trồng chăm sóc bưởi Da xanh thành phố Hồ Chí Minh địa phương có điều kiện tương tự Cây bưởi cần nhiều nước đồng thời không chịu ngập úng nên khu vực đất trồng bưởi