CDV Tài chính – Ngân hàng là một ngành khá là rộng, liên quan đến tất cả các dịch vụ giao dịch, luân chuyển tiền tệ. Vì vậy có rất nhiều các lĩnh vực chuyên ngành hẹp. Ngành Tài chính – Ngân hàng chia thành nhiều lĩnh vực khác nhau: Chuyên ngành Tài chính, chuyên ngành Ngân hàng, chuyên ngành Phân tích tài chính, Quỹ tín dụng…
TRƯỜNG …………… BỘ MƠN KẾ TỐN DOANH NGIỆP - - KẾ TOÁN QUẢN TRỊ Đề tài: PHÂN LOẠI CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH GIÁ BÁN MĨN ĂN: MÌ XÀO BỊ GVHD: …………… Tên: ……… Lớp:……… Mơn: Kế toán quản trị MSSV:……………… *Nhận xét giảng viên: LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến nhà trường cung cấp cho em kho học liệu kiến thức nâng cao lĩnh vực kế tốn kiến thức mơn học Cảm ơn nhà trường tạo điều kiện cho em làm tập gần với thực tế Em xin chân thành gửi lời cảm ơn thầy Quỳnh hướng dẫn tận tình giúp em thực hoàn thiện tốt Assignment Em cảm ơn bạn đọc làm em cho em ý kiến hay để em làm tập tốt TP.Hồ Chí Minh, ngày 17 tháng 09 năm 2013 MỤC LỤC Tài liệu tham khảo http://www.vatgia.com/983/1426736/m%C3%AC-ch%C3%ADnh-ajinomoto-1kg2100579.html http://www.webtretho.com/forum/f3498/banh-canh-chay-la-mieng-1735799/ http://www.nongsanngon.com.vn/rau-1/rau-huu-co Giáo trình kế tốn quản trị Giáo trình ngun lý kế tốn Giai đoạn : Phân loại chi phí, tính giá hang tồn kho theo phương pháp 1/ Cung cấp thơng tin ăn bạn: Tên ăn : Mì xào bò Những nguyên liệu dùng để nấu : 10 gói mì tơm (hảo hảo) : 30.000đ ( 3.000*10) 300g thịt bò thăn : 60.000đ (20.000*3) 400g rau cải : 8.000đ (2.000*4) Gừng, tỏi,muối, tiêu, bột nêm, gia vị, dầu hào, xì dầu, đường,dầu ăn,bột ngọt, bột năng, ớt( dùng kèm theo thích ăn cay): 30.000đ Cách nấu ăn : Bước : băm tỏi gừng nhỏ Bước : cho thìa dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào phi thơm dùng tỏi dầu ăn để ướp thịt Bước 3: ướp thịt bị với bọt nêm, tiêu, tỏi phi dầu ăn, gừng, chút đường,(có thể ướp trước để qua đêm tủ lạnh) Bước 4: rau cải nhặt rửa sạch, Cắt khúc chừng 3cm-5cm Bước 5: mì tơm ngâm vào nước lạnh cho mềm Bước 6: pha nước sốt gồm:1 thìa dầu hào, thìa nước lọc, phần thìa đường, thìa xì dầu bột năng, khuấy cho tan Bước 7: cho mì vào chảo dầu xào săn, bạn không nên đảo nhiều mà để tự săn, trở mặt cho mì tơm mặn nên khơng nêm gia vị , nhặt bạn thêm gia vị cho vừa ăn Bước 8: thời gian bạn cho thịt bị vào chảo dầu khác, xào chín vừa tới múc đĩa( múc phần thịt phần nước để lại chảo) Bước 9: dùng nước thịt bị để xào rau Nêm gia vị cho vừa ăn Bước 10: rau gần chín cho hỗn hợp nước sốt pha vào Bước 11: ăn cho mì đĩa, tiếp đến rau, thịt bò Thế làm xong buổi ăn sáng ngon miệng cho nhà !! 2/ Hãy phân loại chi phí để nấu ăn theo làm: 2.1 Phân loại chi phí để đánh giá hang tồn kho đo lường lợi nhuận: a/ Chi phí nguyên liệu trực tiếp Mì hảo hảo 10 gói (3.000*10=30.000) Thịt bị thăn 300g (20.000*3=60.000) Rau cải 400g (2.000*4=8.000) b/ Chi phí nguyên liệu gián tiếp Gừng: ( 2.000đ) Tỏi: (2.000đ) Muối: (1.000đ) Tiêu: (2.000đ) Bột nêm: (3.000đ) Gia vị: (5.000đ) Dầu hào: (3.000đ) Xì dầu: (3.000đ) Đường: (2.000đ) Dầu ăn: (3.000đ) Bột ngọt: ( 2.000đ) Bọt năng: ( 1.000đ) ớt: (1.000đ) c/ Chi phí nhân cơng trực tiếp : Mức lương ngày làm việc em 200.000vnđ/8giờ Thời gian em di mua đồ làm ăn hết Vậy chi phí nhân cơng 100.000vnđ cho cho ăn d/ Chi phí gián tiếp Bình gas giá 400.000vnđ sử dụng tháng 400.000/60 ngày = 6,666vnđ Chi phí lại mua đồ siêu thịt :nhà cách siêu thị 2km giá xăng 24.770vnđ/lít xe em khoản 40km/lít chi phí xăng: 24.770/40*2=1238.5vnđ Chi phí hao mịn đồ dung 3.000đ Chi phí điện nước 5.000đ Chi phí gửi xe : 2.000đ 2.2 Phân loại chi phí để định: a/ Chí phí biến đổi Mì hảo hảo 10 gói (3.000*10=30.000) Thịt bò thăn 300g (20.000*3=60.000) Rau cải 400g (2.000*4=8.000) Gừng: ( 2.000đ) Tỏi: (2.000đ) Muối: (1.000đ) Tiêu: (2.000đ) Bột nêm: (3.000đ) Gia vị: (5.000đ) Dầu hào: (3.000đ) Xì dầu: (3.000đ) Đường: (2.000đ) Dầu ăn: (3.000đ) Bột ngọt: ( 2.000đ) Bọt năng: ( 1.000đ) ớt: (1.000đ) Chi phí hao mịn đồ dung 3.000đ Chi phí điện nước 5.000đ Bình gas giá 400.000vnđ sử dụng tháng 400.000/60 ngày = 6,666vnđ b/ Chi phí cố định Chi phí lại mua đồ siêu thịt :nhà cách siêu thị 2km giá xăng 24.770vnđ/lít xe em khoản 40km/lít chi phí xăng: 24.770/40*2=1238.5vnđ Chi phí gửi xe : 2.000đ 2.3 Phân loại chi phí cho mục đích kiểm sốt: a/ Chi phí cho mục đích kiểm sốt Mì hảo hảo 10 gói (3.000*10=30.000) Thịt bị thăn 300g (20.000*3=60.000) Rau cải 400g (2.000*4=8.000) Gừng: ( 2.000đ) Tỏi: (2.000đ) Muối: (1.000đ) Tiêu: (2.000đ) Bột nêm: (3.000đ) Gia vị: (5.000đ) Dầu hào: (3.000đ) Xì dầu: (3.000đ) Đường: (2.000đ) Dầu ăn: (3.000đ) Bột ngọt: ( 2.000đ) Bọt năng: ( 1.000đ) ớt: (1.000đ) Chi phí hao mịn đồ dung 3.000đ Chi phí điện nước 5.000đ Bình gas giá 400.000vnđ sử dụng tháng 400.000/60 ngày = 6,666vnđ Chi phí lại mua đồ siêu thịt :nhà cách siêu thị 2km giá xăng 24.770vnđ/lít xe em khoản 40km/lít chi phí xăng: 24.770/40*2=1238.5vnđ b/ Chi phí cho mục đích khơng kiểm sốt Chi phí gửi xe : 2.000đ 3/ Giả sử nguyên liệu cần thiết cho ăn sẵn sang bếp nhà bạn, tủ lạnh, tủ bếp, kho…… Nguyên vật liệu cho ăn : Mì hảo hảo 10 gói (3.000*10=30.000) Thịt bị thăn 300g (20.000*3=60.000) Rau cải 400g (2.000*4=8.000) Nguyên vật liệu tồn kho Mì hảo hảo Thịt bị thăn Rau cải Tồn số lượng gói 0.60g 0.80g giá mua 3.000đ 20.000đ 2.000đ Mua số lượng gói 240g 320g giá mua 2.700đ 18.000đ 1.800đ Nguyên giá làm hỏng 33.3% số lượng 3.33 gói 100g 134g Số lượng mua thêm 1.5 lần Số lượng 5.01 gói 150g 268g ... sốt pha vào Bước 11: ăn cho mì đĩa, tiếp đến rau, thịt bò Thế làm xong buổi ăn sáng ngon miệng cho nhà !! 2/ Hãy phân loại chi phí để nấu ăn theo làm: 2.1 Phân loại chi phí để đánh giá hang... http://www.nongsanngon.com.vn/rau-1/rau-huu-co Giáo trình kế tốn quản trị Giáo trình ngun lý kế tốn Giai đoạn : Phân loại chi phí, tính giá hang tồn kho theo phương pháp 1/ Cung cấp thơng tin ăn bạn: Tên ăn : Mì xào bị Những... 40km/lít ? ?chi phí xăng: 24.770/40*2=1238.5vnđ Chi phí hao mịn đồ dung 3.000đ Chi phí điện nước 5.000đ Chi phí gửi xe : 2.000đ 2.2 Phân loại chi phí để định: a/ Chí phí biến đổi Mì hảo hảo