Đang tải... (xem toàn văn)
CDV Tài chính – Ngân hàng là một ngành khá là rộng, liên quan đến tất cả các dịch vụ giao dịch, luân chuyển tiền tệ. Vì vậy có rất nhiều các lĩnh vực chuyên ngành hẹp. Ngành Tài chính – Ngân hàng chia thành nhiều lĩnh vực khác nhau: Chuyên ngành Tài chính, chuyên ngành Ngân hàng, chuyên ngành Phân tích tài chính, Quỹ tín dụng…
TRƯỜNG …………… BỘ MƠN KẾ TỐN DOANH NGIỆP - - KẾ TOÁN QUẢN TRỊ Đề tài: PHÂN LOẠI CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH GIÁ BÁN MĨN ĂN: CÀ RI GÀ + BÁNH MÌ GVHD: ………… SVTH: …………… MSSV: ………… Lớp: …………………………… Năm học:……………………… TP.Hồ Chí Minh, ngày 17 tháng 09 năm 2013 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN ……………………………., ngày…… tháng……năm……… Chữ kí GV LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến nhà trường cung cấp cho em kho học liệu kiến thức nâng cao lĩnh vực kế toán kiến thức môn học Cảm ơn nhà trường tạo điều kiện cho em làm tập gần với thực tế Em xin chân thành gửi lời cảm ơn thầy Quỳnh hướng dẫn tận tình giúp em thực hồn thiện tốt Assignment Em cảm ơn bạn đọc làm em cho em ý kiến hay để em làm tập tốt TP.Hồ Chí Minh, ngày 17 tháng 09 năm 2013 MỤC LỤC Tài liệu tham khảo http://www.vatgia.com/983/1426736/m%C3%AC-ch%C3%ADnh-ajinomoto-1kg2100579.html http://www.webtretho.com/forum/f3498/banh-canh-chay-la-mieng-1735799/ http://www.nongsanngon.com.vn/rau-1/rau-huu-co Giáo trình kế tốn quản trị Giáo trình ngun lý kế toán Kế toán quản trị GVHD: …………… G2.Tập hợp, phân bổ chi phí sản xuất chung theo phương pháp Các phương pháp định giá sản phẩm Thơng tin ăn em gái Tên ăn : Cà ri gà + Bánh mì Những nguyên liệu dùng để nấu ăn - Gà đất : ( 1kg ), 70000vnđ/kg - Cây sả : cây, 3000vnđ/kg - Khoai mì dẻo : 1kg, 7000vnđ/kg - Khoai lang : 1kg, 6000vnđ/kg - Khoai môn sáp: 1kg, 15000vnđ/kg - Dừa khô : trái, 7000vnđ/trái - Đậu phộng ran : 3000vnđ - Củ hành tây : ½ kg , 15000vnđ/kg - Hành lá, ngị rí, củ hành tím : 7000vnđ - Bột cà ri : 1gói, 5000vnđ/gói - Bánh mì : ổ, 4000vnđ/ổ Cách nấu cà ri gà - Gà đất ( làm sẵn ) mua rửa xong em chặt gà thành miếng vuông vừa ăn, cho bột cà ri, gia vị ( đường, muối, bột ngọt, hạt nêm Ajingon ) vào thau thịt gà trộn để ướp gà khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị - Sả rửa sạch, cắt khúc ( khoảng ngón tay ) cây, sả lại sắt băm nhuyễn Khoai lang, khoai mì, khoai mơn gọt vỏ rữa cắt miếng vng vừa ăn.Cho dầu vào chảo bắt lên bếp đợi cho dầu SVTH: …… Trang Kế toán quản trị GVHD: …………… nóng lên cho sả băm nhuyễn vào, củ hành tím ( bóc vỏ, băm nhuyễn ) vào chảo phi cho sả thơm thả khúc sả vào dùng đũa đảo cho sả thơm có màu vàng sau tắt bếp cho sả chén.Tiếp tục cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng lên cho khoai lang, khoai mì, khoai mơn vào chiên sơ cho khoai vàng vớt dầu.Tiếp đó, cho gà vào chiên sơ cho thịt gà săn lại Đổ nước lạnh vào ( khoảng lít nước ) nấu khoảng 20 phút cho gà vừa mềm, dừa khô nạo vắt lấy nước cốt cho vào, cho khoai chiên vào cho củ hành tây sắt miếng vào cho sả phi vào Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt lửa cho đậu phộng ran ngị rí lên hồn thành xong cà ri gà - Thời gian thực hồn thành ăn vịng 2h Chi phí chung cho hai ăn 3.Tập hợp phân bổ chi phí chung cho hai trình nấu ăn SVTH: …… Trang Kế toán quản trị SVTH: …… GVHD: …………… Trang Kế toán quản trị GVHD: …………… Tập hợp phân bổ chi phí chung cho q trình nấu ăn hai : Phương pháp chi phí biên Phương pháp chi phí tồn 4.Xác định giá bán phương pháp Phương pháp định giá chi phí SVTH: …… Trang Kế tốn quản trị GVHD: …………… Món Bánh xèo miền Tây ( dành cho 15 người ăn ) Tổng chi phí cho bánh xèo Miền tây ( cho 15 người ăn ) : 503428 vnđ lấy lợi nhuận 20% chi phí ta có : - 503428*1.2 = 604113.6 - Vậy 15 người ăn chi phí người phải trả : 40275vnđ Món cà ri gà + bánh mì ( dành cho người ăn ) Tổng chi phí cho cà ri gà + bánh mì ( cho người ăn ) : 236130 vnđ lấy lợi nhuận 20% chi phí ta có : - 236130*1.2 = 283356vnđ - Vậy người ăn chi phí phải trả cho ăn : 40500vnđ SVTH: …… Trang Kế toán quản trị SVTH: …… GVHD: …………… Trang ... tím : 7000vnđ - Bột cà ri : 1gói, 5000vnđ/gói - Bánh mì : ổ, 4000vnđ/ổ Cách nấu cà ri gà - Gà đất ( làm sẵn ) mua rửa xong em chặt gà thành miếng vuông vừa ăn, cho bột cà ri, gia vị ( đường,... người ăn ) : 503428 vnđ lấy lợi nhuận 20% chi phí ta có : - 503428*1.2 = 604113.6 - Vậy 15 người ăn chi phí người phải trả : 40275vnđ Món cà ri gà + bánh mì ( dành cho người ăn ) Tổng chi phí... tồn 4.Xác định giá bán phương pháp Phương pháp định giá chi phí SVTH: …… Trang Kế toán quản trị GVHD: …………… Món Bánh xèo miền Tây ( dành cho 15 người ăn ) Tổng chi phí cho bánh xèo Miền tây