Đánh giá hiệu quả sản xuất chuối ở hợp tác xã bắc tây nguyên farm

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG PHÂN HIỆU ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TẠI KON TUM SINSAVATH BOUASISOUK BÁO CÁO THỰC TẢP TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ HIỆU QUÁ SẢN XUẢT CHUỐI Ở HỢP TÁC XÃ BẮC TÂY NGUYÊN FARM Kon Tum, tháng năm 2021 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG PHÂN HIỆU ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TẠI KON TUM BÁO CÁO THỰC TẢP TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHUỐI Ở HỢP TÁC XÃ BẮC TÂY NGUYÊN FARM GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN : ĐÀO THỊ LY SA SINH VIÊN THỰC HIỆN : SINSAVATH BOUASISOUK LỚP : K11KN MSSV : 17152620114009 Kon Tum, tháng năm 2021 LỜI CẢM ƠN Trước hết xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến Th.S Đào Thị Ly Sa tận tình hướng dẫn, bảo tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn ban Lãnh đạo trường Phân hiệu Đại học Đà Nẵng Kon Tum, quý thầy cô khoa Kinh tế trường Phân hiệu Đại học Đà Nẵng Kon Tum, tạo điều kiện cho tơi học tập hồn thành chun đề tốt nghiệp Trong thời gian thực đề tài nhận giúp đỡ tận tình anh chị HTX Bắc Tây nguyên Farm giúp đỡ, đóng góp ý kiến để tơi hồn thành chun đề tốt nghiệp này, nhân xin chân thành cảm ơn Cuối xin cảm ơn gia đình bạn bè động viên, tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian học tập hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Mặc dù cố gắng điều kiện thời gian trình độ chun mơn cịn nhiều hạn chế nên khơng tránh khỏi thiếu sót, tơi mong nhận góp ý q thầy để chun đề tốt nghiệp tơi hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Kon Tum, tháng 06 năm 2021 Sinh viên thực SINSAVATH Bouasisouk MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN TÀI LIỆU THAM KHẢO NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT STT DẠNG VIẾT TẮT ĐVDT GAP GO HQSX HTX IC LĐ MI Pr UBND VA 10 11 DẠNG ĐẦY ĐỦ Đơn vị diện tích trồng Good Agricultural Practices: quy trình thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt Tổng giá trị sản xuất Hiệu sản xuất Hợp tác xã Chi phí trung gian Lao động Thu nhập hỗn hợp Lợi nhuận Ủy ban nhân dân Giá trị tăng thêm STT Bảng 1.1 Bảng 2.1 Bảng 2.2 Bảng 2.3 Bảng 2.4 Bảng 2.5 Bảng 2.6 Bảng 2.7 Bảng 2.8 Sơ đồ 2.1 Sơ đồ 2.2 Sơ đồ 2.3 Hình 2.1 Hình 2.2 Hình 2.3 Hình 2.4 Hình 2.5 DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH NỘI DUNG Bảng số liệu Hàm lượng vitamin số loại Số lượng lao động HTX Kết SXKD năm 2020 KHKD năm 2021 Diện tích trồng chuối loại nông sản HTX năm 2018-2020 Năng suất, sản lượng chuối HTX năm 2018-2020 Tình hình sử dụng giống chuối HTX Kết tiêu thụ loại sản phẩm HTX Bắc Tây Nguyên Farm Kết hiệu sản xuất kinh doanh chuối năm 2020 HTX Bắc Tây Nguyên Farm Kết sản xuất kinh doanh chuối hộ điều tra (tính chuối cho thu hoạch) Sơ đồ Cơ cấu tổ chức HTX Bắc Tây Nguyên Farm Mơ hình kênh tiêu thụ trực tiếp Mơ hình kênh tiêu thụ gián tiếp Hình Logo hợp tác xã Bắc Tây Nguyên Farm Phòng sản xuất phòng tạm trữ Kho bao bì, khu vực biệt trữ, chấp nhận loại bỏ Máy cày máy kéo, xe đẩy, xe ô tô Chủng loại chuối hợp tác xã Bắc Tây Nguyên Farm TRANG 20 22 23 24 25 29 31 31 17 27 28 15 21 22 22 24 MỞ ĐẦU Sự cần thiết đề tài Chuyển dịch cấu trồng, sử dụng tài nguyên thiên nhiên hợp lý, bố trí trồng phù hợp với loại đất góp phần nâng cao hiệu sản xuất nông - lâm nghiệp, đem lại việc làm thu nhập cho người lao động nông thôn Từng bước xóa đói, giảm nghèo, thúc đẩy kinh tế - xã hội địa phương Giữ vững an ninh trị chủ quyền quốc gia dọc tuyến biên giới Việt Nam - Trung Quốc Từ năm 2015 trở trước, chuối thường người dân trồng nhằm tận dụng diện tích đất trống để phục vụ sinh hoạt gia đình, hay làm thức ăn cho gia súc, nên chưa đầu tư chăm sóc, thâm canh trở thành hàng hóa, đem lại giá trị kinh tế, thu nhập cao cho người dân năm trở lại đây, từ số mơ hình trồng chuối hàng hóa, có liên kết người dân hợp tác xã đem lại hiệu kinh tế cao, giúp giải việc làm cho lao động nông thôn cho thấy tiềm sản xuất hàng hóa quy mơ lớn loại Phát triển kinh tế sản xuất ăn ngành sản xuất kinh doanh muốn tồn phát triển, đứng vững thương trường vấn đề hiệu sản xuất (HQSX) phải đặt lên hàng đầu Qua thời kỳ sản xuất kinh doanh phải phân tích tìm ưu điểm tồn tại, có hướng khắc phục tổ chức sản xuất, chu kỳ sản xuất Cùng với xu phát triển nơng nghiệp hàng hố hội nhập, bên cạnh việc đầu tư cho sản xuất lương thực, yêu cầu thiết với nông nghiệp nước ta cần phải đa dạng sản phẩm trồng, thay đổi cấu trồng theo hướng tăng tỷ trọng trồng có hiệu sản xuất cao Do đó, ngành trồng trọt khơng thể thiếu việc phát triển nâng cao hiệu sản xuất ăn theo mạnh vùng Đó nhu cầu thiết thực, phát triển tích cực, khai thác lợi so sánh huyện miền núi nói riêng nơng thơn Việt Nam nói chung Việc phát triển chuối có tác động định tới mơi trường Trồng chuối kỹ thuật góp phần phủ xanh đất trống đồi trọc, nâng cao độ che phủ, cải thiện môi trường sinh thái hạn chế rửa trôi, xói mịn suy thối đất, hạn chế nguy thiệt hại mưa lũ gây ra, nguồn tài nguyên đất đai sử dụng hợp lý, đồng thời người dân có thu nhập cao hạn chế phá rừng làm nương Phát triển chuối với quy mô chất lượng ngày nâng cao mang lại hiệu kinh tế rât lớn cho hợp tác xã hộ gia đình tham gia vào hợp tác xã Tuy nhiên quy trình sản xuất chuối không tuân thủ triệt để nên ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm làm người tiêu dùng giảm độ tin cậy Từ hạn chế làm giảm hiệu kinh tế sản xuất chuối HTX số lượng chất lượng Vì vậy, em lựa chọn đề tài nghiên cứu “Đánh giá hiệu sản xuất sản xuất chuối taị Hợp Tác Xã Bắc Tây Nguyên Farm” với mong muốn sở để góp phần đánh giá thực trạng, HQSX thấy rõ tồn để từ đề giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ sản phẩm chuối hợp lý mang lại HQSX cao Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Đề tài tập trung nghiên cứu đánh giá HQSX chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm Từ đó, đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu sản xuất chuối, góp phần cải thiện nâng cao đời sống cho người dân, đồng thời thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp, HTX Bắc Tây Nguyên Farm 2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn HQSX, nâng cao HQSX sản xuất chuối - Phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất HQSX sản xuất chuối địa bàn HTX Bắc Tây Nguyên Farm năm 2018-2020 - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao HQSX sản xuất chuối địa bàn HTX Bắc Tây Nguyên Farm Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: hộ sản xuất chuối địa bàn Hợp Tác Xã Bắc Tây Nguyên Farm - Phạm vi nghiên cứu: Hợp Tác Xã Bắc Tây Nguyên Farm Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập số liệu: số liệu từ việc nghiên cứu điều tra hộ sản xuất hợp tác xã Bắc Tây Nguyên Farm - Phương pháp thống kê kinh tế: Từ số liệu thứ cấp thu thập được, xây dựng hệ thống bảng biểu để phân tích, đánh giá tình hình sản xuất chuối giới, Việt Nam, tình hình sản xuất chuối Hợp Tác Xã Bắc Tây Nguyên Farm - Phương pháp so sánh: Sử dụng phương pháp so sánh kết hiệu sản xuất chuối hộ nơng dân góc độ so sánh kết hiệu sản xuất chuối 20 hộ Bố cục đề tài Ngoài phần mở đầu kết luận, khóa luận bao gồm chương chính: Chương 1: Cơ sở lý luận đánh giá hiệu sản xuất chuối Chương 2: Đánh giá hiệu sản xuất chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất chuối HTX Bắc Tây Nguyên CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHUỐI 1.1 KHÁI NIỆM VÀ VAI TRÒ CỦA SẢN XUẤT CHUỐI 1.1.1 Khái niệm chuối Chuối tên gọi lồi thuộc chi Musa; coi trái ăn rộng rãi Những có gốc từ vùng nhiệt đới Đơng Nam Á Úc Ngày nay, trồng khắp vùng nhiệt đới Chuối trồng 107 quốc gia Ở nhiều vùng giới thương mại, "chuối" từ thường dùng để loại chuối mềm Những giống trồng có gọi chuối Cũng cắt chuối mỏng, sau đem chiên hay nướng để ăn giống khoai tây Chuối khô nghiền thành bột chuối Đặc điểm thực vật học chuối - Rễ chuối Rễ chuối dạng rễ chùm, nhỏ mềm Rễ chuối sơ cấp trồng hạt thường chết sớm thay hệ thống rễ hữu hiệu Cây chuối trồng thân ngầm có hệ thống rễ hữu hiệu từ rễ Rễ chuối phát sinh từ hệ thống mạch tiếp giáp vỏ thân ngầm rễ trụ Rễ phân bố đất phụ thuộc vào nhiều yếu tố thành phần giới đất, độ tơi xốp đất, mực nước ngầm, chế độ chăm sóc Do đó, rễ phát triển dài 10 cm sâu 75 cm, xuống sâu 1,2 m Rễ mọc nhiều từ tháng thứ năm sau trồng Từ rễ mọc nhiều rễ nhánh ngang có đường kính nhỏ rễ cái, từ - mm, dài tối đa khoảng 15 cm, ngày vươn dài khoảng - cm Rễ nhánh ngang có nhiều lông để hút nước dưỡng liệu nuôi cây, nên thường gọi rễ dinh dưỡng Rễ nhánh ngang thường mọc cạn tầng đất từ 15 - 30 cm mọc phần cuối rễ cái, bón phân khơng nên bón gần gốc (Đào Thanh Vân cs, 2002 - Thân chuối Thân thật chuối nằm lớp đất trồng từ sinh tạo thành bụi Cũng giống với mầm có thân ngầm khác, thân chuối sinh trưởng, phát triển theo chiều ngang có xu nhơ dần lên mặt đất thường có tượng "chồi gốc" vườn chuối lâu năm (Trần Thế Tục cs 1998)[30] Sau phân hóa hình thành hoa điểm sinh trưởng đỉnh thân vươn dài đẩy hoa khỏi thân giả mặt đất, phần gọi thân khí sinh - Lá chuối Lá chuối bao gồm phiến lá, cuống bẹ Các bẹ xếp theo hình xoắn ốc ơm lấy tạo thành thân cứng nâng đỡ phiến gọi thân giả Hình thái cuống tiêu để phân định nhận biết giống Các bẹ phát sinh từ thân thật phân bố theo mặt cắt ngang 1/3 - 2/5 tức vịng trịn cắt ngang có từ 2,5 - lá, lớn phân bố theo tỷ lệ 3/7 - 4/9 tức vòng trịn có từ 2,1 2,2 lá; góc độ phân bố từ 12 độ - 16 độ Trên sở nghiên cứu hình thái góc độ phân bố giúp ta bố trí mật độ trồng cho giống cho phù hợp - Hoa chuối Hoa chuối thuộc loại hoa tự xếp trục hoa thành chùm (nải), chùm có bắc bao bọc Sự sinh trưởng phát triển thành biến động từ - 12 nải giống nhóm chuối tiêu, - nải giống chuối tây Cây chuối phân hóa hoa quanh năm miễn chúng đạt số định Vấn đề chưa nghiên cứu nhiều, số tác giả nhận thấy chúng phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng mùa vụ (Đào Thanh Vân cs, 2002) 1.1.2 Vai trò sản xuất chuối Cây chuối nằm họ Musaceae, họ thuộc gừng Zingiberales (trước gọi Csitaminales) Chuối tiêu thuộc loại thảo, cao từ 3m đến 4m, sống lâu năm, thân trịn, mềm, thẳng, có bẹ Cuống hình trịn có khuyết rãnh, to, dài Trái nằm buồng, có từ 6-8 nải, nải khoảng 12 trái Trái nhỏ, dài, mùi thơm Khi chưa chín vỏ màu xanh chín chuyển sang màu vàng Quả chuối có vị ngọt, tính lạnh (tính hàn), khơng độc Chuối loại ăn trái ưa chuông giới Ở số quốc gia đặc biệt nước có khí hậu nhiệt đới, cận nhiệt đới, trái chuối ăn thực đơn họ Ở châu Á nước xuất chuối nhiều Philippines, nước nhập nhiều Nhật Bản Hiện thị trường tiêu thụ chuối mở rộng khu vực Bắc Đông Á, Trung Cận Đông số nước Tây Âu Một số nước trước nhập chuối từ Châu Mỹ bắt đầu chuyển sang nhập chuối Châu Á Trong có khách hàng quan tâm đến chuối Việt Nam mua với số lượng lớn Đối với người Việt Nam, từ xưa tới chuối mang lại nhiều lợi ích thiết thực gần gũi với sống, chuối trồng phổ biến vườn người dân nông thôn Quả chuối loại thức ăn quí cho người lứa tuổi Hoa chuối thân chuối non thứ rau tốt Củ chuối ăn Thân chuối già dùng làm thức ăn gia súc Lá chuối dùng để gói bánh Hạt giống chuối hột ngâm với rượu vị thuốc chữa bệnh sỏi thận tiểu đường Quả chuối xanh chứa 10% tinh bột 6,53% chất tanin Chuối chín chứa nhiều chất dinh dưỡng, 100g có :Carbohydrates 22.84 g Đường 12.23 g Xơ 2.6 g Chất béo 0.33 g Chất đạm 1.09 g Vitamin A tương đương ^g Thiamine (Vit B1) 0.031 mg Riboflavin (Vit B2) 0.073 mg Niacin (Vit B3) 0.665 mg Pantothenic acid (B5) 0.334 mg Vitamin B6 0.367 mg Folate (Vit B9) 20 ^g Vitamin C 8.7 mg Calcium 5mg Sắt 0.26 mg Magnesium 27 mg Phosphorus 22 mg Potassium 358 mg Zinc 0.15mg Về mặt dinh dưỡng :quả chuối có giá trị cao, coi loại lý tưởng cho lứa tuổi So với loại trồng khác, toàn sản phẩm chuối đề tận dụng làm lương thực, thực phẩm cho chăn nuôi gia súc gia cầm, thức ăn cho cá Bảng 1.1: Hàm lượng vitamin số loại Loại Caroten A (tiền Thiamin Riboflavin Axit ascobic (vitamin B2) (vitamin C) vitamin C) (vitamin B1) Chuối Táo Cam 0,24 0,05 0,04-0,17 0,05 0,03 0,08 0,06 0,07 0,03- 10,00 5,00-8,00 52,00-53,00 0,05 Nguồn: Tạp chí dinh dưỡng Cây chuối trồng phổ biến nhiều quốc gia giới, đồng thời chiếm tỷ trọng đáng kể thương mại rau toàn cầu Theo số liệu FAO hàng năm toàn giới sản xuất 100 triệu chuối tập trung chủ yếu nước phát triển (khoảng 98%) xuất tới nước phát triển Khoảng 13 triệu chuối dành cho xuất năm 10 59,16% tỷ trọng tổng sản phẩm Tình hình tiêu thụ sản phẩm chuối tăng dần qua năm cho thấy hiệu việc trồng chuối phát triển sản phẩm từ chuối hợp tác xã, dấu hiệu khả quan để hợp tác xã tiếp tục đầu tư phát triển vào chuối để nâng cao suất chất lượng góp phần tăng thêm lợi nhuận 2.3 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHUỐI Ở HỢP TÁC XÃ BẮC TÂY NGUYÊN FARM 2.3.1 Chi phí sản xuất Làm để sản phẩm bán với giá cao việc đơn giản với sản phẩm chuối sản phẩm tươi không qua sơ chế hay chế biến, qua tìm hiểu hộ sản xuất chuối chủ yếu tiêu thụ gián tiếp, nghĩa bán cho thương lái Trung Quốc số bán cho thương lái Việt Nam dịp tết không đáng kể, coi thị trường tiêu thụ chuối Sau thương lái Trung quốc dấm chín bán cho người tiêu dùng nhà máy bia để làm nguyên liệu sản xuất Với giá bán thời điểm vụ khoảng thời gian tháng tháng 11 từ 4.500đ đến 5000đ/kg thời điểm trái vụ 10.000đ đến 12.000đ/kg vào tháng tháng Với mức chênh lệch giá vụ trái vụ cao làm cho người nơng dân trồng chuối thất đến hàng chục triệu đồng chuối, đặt toán kinh tế cần phải quan quản lý, quan chức người dân tìm giải pháp nhằm thu lợi nhuận tối đa mà sản xuất sản phẩm tốt lại bị thất thoát giá, cần có kế hoạch sản xuất hợp lý tạo thương hiệu thị trường mạnh cho nghành sản xuất chuối dài hạn Sản xuất chuối theo hướng chuyên canh tập trung cần phải đầu tư ban đầu lớn khơng giống, phân bón thu ốc bảo vệ thực vật mà nhân công lao động vật tư sản xuất lớn Đầu tư ban đầu có ảnh hưởng gần định tới chất lượng sản phẩm chất lượng vườn cho vụ sau, việc bón lót phòng trừ sâu bệnh thời kỳ làm giảm thời chu kỳ kinh doanh chuối thay đến năm cịn kinh doanh đến vụ tương đương với đến năm phải chặt bỏ trồng Như làm tăng đầu tư giá chuối giống lớn so với khoản đầu tư khác, cần tìm hiểu, phân tích việc đầu tư giai đoạn có ảnh hưởng đến thân chuối HQSX sản xuất kinh doanh chuối Cây chuối ăn ngắn ngày, trồng tập trung phí thường tính theo vụ, khơng phải ăn lưu niên phí ban đầu chi phí kinh doanh chuối Cây chuối có đầu tư ban đầu lớn nhất chi phí giống cơng lao động thu hoạch, bón thúc phải vận chuyển xa giá công lao động cao, gần thu hoạch phải thuê toàn vận chuyển sức người Nhìn chung sản xuất chuối HTX có chuyển biến tốt theo chế thị trường, đặc biệt sách giao đất, giao rừng Đảng Nhà nước ta tạo môi trường thuận lợi cho HTX chủ động sản xuất, sử dụng đất có hiệu cách thay trồng hiệu trồng có HQSX cao Tiềm kinh tế xã kinh nghiệm sản xuất HTX tạo biến đổi so với thực tế trước vốn đầu tư cho chuối chưa thoả đáng So với đa số hộ trồng chuối lân cận thiếu lao động, làm nhiều cơng việc khác họ nhãng việc chăm sóc vườn chuối Khơng có người theo dõi thường xuyên chuối sát sao, đặc biệt chuối loại tương đối khó tính dễ bị sâu bệnh phá hoại nặng phát ra, không chữa mà phải chặt để tiêu huỷ mầm bệnh Nói chung việc thực chăm sóc chuối thực tế chưa quy trình kỹ thuật phổ biến Theo số liệu tính tốn được, chi phí sản xuất chuối gồm hạng mục chủ yếu chí phí giống, chi phí phân bón quan trọng chi phí nhân cơng chi phí nhân cơng chiếm tỷ lệ cao 40% giá ngày cơng lao động cao Chi phí đầu tư cho chuối với hộ giàu 64.330,61nghìn đồng/ha, hộ 62.563,03 nghìnđồng/ha, hộ trung bình 60.362,14nghìn đồng/ha Trong chi phí phân chuồng, NPK cơng vận chuyển sản phẩm lớn Cụ thể tổng chi phí phân bón 16.359,38nghìn đồng hộ giàu 12.358,24 hộ trung bình, lao động bình qn 181,79 cơng tính theo cơng lao động thời điểm 30.904,30nghìn đồng chiếm gần nửa chi phí cho đầu tư khác 2.3.2 Hiệu sản xuất chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm HQSX chuối nói chung phụ thuộc lớn vào khâu đầu tư kỹ thuật chăm sóc Cây chuối đầu tư mức khâu chăm sóc kinh doanh ngược lại khơng mang hiệu mong muốn Đối với người nông dân trồng chuối để có thu nhập từ chuối vườn một trình dài với mồ hôi công sức chi phí biến động rủi ro từ thị trường Bảng 2.7: Kết hiệu sản xuất kinh doanh chuối năm 2020 HTX Bắc Tây Nguyên Farm Đơn vị: 1000 đồng Chỉ tiêu Chuối GO (Giá trị sản xuất) 134.130,07 IC (Chi phí trung gian) 59.277,82 TC (Tổng chi phí) 62.418,59 VA (Giá trị gia tăng) 74.852,25 MI (Thu nhập hỗn hợp) 73.991,18 Pr (Lợi nhuận) 71.711,48 (Nguồn: Báo cáo tổng kết nghiên cứu HQSX chuối HTX năm 2020) Bảng 2.7 cho thấy GO (giá trị sản xuất) chuối năm 2020 đạt 134.130,07 nghìn đồng / Tuy nhiên IC (chi phí trung gian) đầu tư cho chuối cao 59.277,82 nghìn đồng / ha, chuối loại tương đối khó tính cần kết hợp nhiều loại phân bón phun thuốc sâu nhiều hơn, lượng phân bón cần nhiều so với dứa Lợi nhuận sản xuất chuối lại cao chi phí cho thấy tiềm sản xuất kinh doanh chuối VA chuối đạt 74.852,25 nghìn đồng/ha, đồng thời Pr việc trồng chuối 71.711,48 nghìn đồng/ha Việc hợp tác xã trọng đầu tư vào trồng chuối mang lại hiệu kinh doanh lợi nhuận lớn Giữa nhóm hộ kinh doanh đầu tư cho sản xuất khác kết trình sản xuất sản phẩm chuối có khác biệt Bảng 2.8: Kết sản xuất kinh doanh chuối hộ điều tra (tính chuối cho thu hoạch) ĐVT: 1000 đồng Chỉ tiêu Hộ giàu (n=5) Hộ (n=5) Hộ trung bình (n=10) GO 144.562,50 131.480,77 126.346,94 IC 61.050,30 59.502,75 57.280,41 TC 64.330,61 62.563,03 60.362,14 VA 83.512,20 71.978,02 69.066,53 MI 82.654,39 71.239,94 68.079,20 Pr 80.231,89 68.917,74 65.984,80 (Nguồn: Báo cáo tổng kết nghiên cứu HQSX chuối HTX năm2020) Bảng 2.8 cho thấy sản xuất chuối mức đầu tư khác cho kết HQSX khác Tính cho trồng trọt: Đối với hộ trồng chuối GO hộ giàu 144.562,50 nghìn đồng/ha, nhóm hộ 131.480,77 nghìn đồng/ha, cịn hộ trung bình 126.346,94 nghìn đồng/ha Như nhóm hộ điều tra nhóm hộ giàu có GO/ha đạt cao gấp 1,14 lần so với hộ trung bình diện tích cho thu hoạch Với GO, VA MI nhóm hộ giàu lớn hộ hộ trung bình nên lợi nhuận nhóm hộ giàu lớn cho dù IC nhóm hộ giàu lớn Trong ba nhóm hộ điều tra hộ giàu đạt hiệu sản xuất cao nhất, hộ trung bình thấp nhất, nguyên nhân có đầu tư IC nhóm hộ giàu cao nhất, chất lượng tươi đẹp nên giá bình quân cao Do làm diện tích lớn, quy mơ lớn cơng lao động khấu hao máy móc nhóm hộ thấp nhóm hộ cịn lại, lợi nhuận đạt cao so với nhóm hộ trung bình Hộ trung bình hộ khó khăn quỹ đất họ bị hạn chế hơn, khả vốn để đầu tư ban đầu hạn chế hơn, với số vốn có nhỏ họ khơng dám mạo hiểm, huy động nguồn vốn lớn Đặc biệt trồng chuối cần đầu tư lớn, năm đầu họ khó có hội đầu tư Khả tiếp cận với khoa học kĩ thuật bị hạn chế Nếu hộ có đầu tư vật tư lớn, chuối sinh trưởng phát triển tốt họ tiến hành bón thúc tưới nước để chuối to mẫu mã đẹp nhóm hộ trung bình khơng có điều kiện chăm sóc nên chất lượng mẫu mã không đẹp dẫn đến giá bán thấp Phát triển chuối HTX mang lại hiệu nhiều mặt: xử lý đất hoang hoá, cải tạo vườn tạp, cải tạo vùng đất bạc màu, nghèo dinh dưỡng, tận dụng nguồn lao động dồi địa phương Cây chuối loại ăn ngắn ngày nên việc đầu tư thu hồi vốn nhanh vịng năm thu hồi vốn, nhiên việc đầu tư ban đầu lớn giá trị giống nhân giống phương pháp ni cấy mơ tốn chi phí cơng lao động vận chuyển bón phân phải thực thường xuyên 40 ngày/lần 2.4 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHUỐI Ở HỢP TÁC XÃ BẮC TÂY NGUYÊN FARM 2.4.1 Kết đạt Năm 2020, doanh thu tiêu thụ sản phẩm chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm lên đến 710 triệu đồng chiếm 59,16% tỷ trọng tổng sản phẩm Tình hình tiêu thụ sản phẩm chuối tăng dần qua năm cho thấy hiệu việc trồng chuối phát triển sản phẩm từ chuối hợp tác xã Việc trồng chuối đem lại nhiều lợi ích cho người nơng dân HTX, giúp cho đời sống nông dân nâng lên, thu nhập bình quân đầu người tăng mạnh hệ thống sở hạ tầng khu vực nông nghiệp hệ thống đường giao thông, thuỷ lợi, điện, thông tin, sở giáo dục y tế bước hoàn thiện Đạt nhiều thành tựu ứng dụng khoa học, công nghệ q trình phát triển nơng nghiệp nơng thơn Những lợi ích mà chuối mang lại cho người dân nơi thực to lớn làm thay đổi hoàn tồn mặt nơng thơn HTX , Cây chuối sinh trưởng phát triển vùng đất đồi núi HTX Bắc Tây Nguyên Farm trở thành trồng mũi nhọn HTX chí tỉnh Kon Tum Mỗi năm hàng nghìn chuối xuất qua bên giới đem lại thu nhập cao cho người nông dân, đem lại sống ấm no, hạnh phúc niềm tin vào đảng nhà nước Đó điều kiện để giữ vững quốc phòng an ninh vùng biên giới đảm bảo chủ quyền lãnh thổ Việt Nam Khi đưa chuối vào trồng địa bàn HTX giúp cho người dân nơi giải lượng lớn lao động nông thôn, làm thuê nơi xa Thậm chí nhiều niên xa trở quê lập nghiệp từ chuối Hạn chế tệ nạn HTX, xây dựng nếp sống lành mạnh Khi sống ổn định dân trí dần nâng cao nên có nhiều thay đổi tích cực nhận thức hành động góp phần vào xây dựng cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp nơng thơn theo chủ trương đường lối nhà nước Việc đảm bảo môi trường sinh thái ngày quan tâm chuối bén rễ mảnh đất biên giới này, đem lại hiệu sản xuất cao, việc đốt rừng làm nương rẫy hay khai thác gỗ trái phép hạn chế nhiều thu nhập từ trồng chuối cao, sống khơng cịn khó khăn Niềm hân hoan độ vào mùa thu hoạch chuối, từ xe chuối tấp nập vào làm cho phấn khởi Hiện nay, toàn sản phẩm chuối tiêu hồng, chuối tây Thái Lan doanh nghiệp ký kết bao tiêu sản phẩm với giá 7.000 đồng/kg, suất trung bình khoảng 600 tấn/năm, lợi nhuận thu tỷ đồng Trên chân đất cằn cỗi từ vườn cao su hết chu kỳ khai thác, đất trồng mì bạc mau , năm qua, xã viên HTX Bắc Tây Nguyên Farm cần mẫn gây dựng, vun trồng để trở thành trang trại chuối xanh mướt mắt, bắt đầu cho lứa hứa hẹn suất, sản lượng năm sau cao nhiều Ngày 20/9/2020, Hợp tác xã Bắc Tây Nguyên Farm ký hợp đồng phát triển chuối tiêu hồng cấy mô theo chuỗi giá trị, gắn sản xuất với tiêu thụ sản phẩm với HTX Đăk Tơ Lung Xanh số hộ nông dân huyện Kon Rẫy với mục tiêu phát triển vùng nguyên liệu chuối để xuất Thực Dự án phát triển sản xuất liên kết theo chuỗi giá trị, gắn sản xuất với tiêu thụ sản phẩm chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm, nhằm tạo mơ hình tăng trưởng kinh tế nông nghiệp theo chiều sâu việc thúc đẩy mối liên kết nông dân, với sức lan tỏa dự án này, HTX hộ nông dân địa bàn tỉnh đến tham quan học tập kinh nghiệm, qua xem xét, nghiên cứu thấy mơ hình trồng chuối đạt hiệu kinh tế cao, ngày 20/9/2020, HTX Đăk Tơ Lung Xanh số hộ nông dân huyện Kon Rẫy đến tham quan mơ hình vườn chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm ký kết cung ứng giống chuối tiêu hồng, chuyển giao kỹ thuật trồng chăm sóc chuối, với hình thức liên kết dọc theo chuỗi từ Hợp tác xã nông nghiệp dịch vụ thương mại Ứng dụng công nghệ cao Bắc Tây Nguyên Farm cung ứng đầu vào thu mua, sơ chế chuối tươi xuất với HTX Đăk Tơ Lung Xanh số hộ nông dân huyện Kon Rẫy 2.4.2 Những mặt hạn chế Bên cạnh mặt tích cực đạt cịn khơng hạn chế, khó khăn gặp phải việc phát triển vùng trồng chuối như: quỹ đất cịn lớn song khơng tập trung mà bị phận tán gây nhiều khó khăn cho việc chuyên canh sản xuất theo quy mơ hàng hóa tập trung chi phí đầu tư lớn công cụ sản xuất bị phân tán theo quy mơ vùng trồng chuối, chi phí trơng coi lớn đặc biệt khó khăn việc áp dụng khoa học kỹ thuật tiến tiến vào sản xuất Các vật tư lao động công cụ sản xuất bị phụ thuộc nhiều vào Trung Quốc Hiện chuối giống chủ yếu sử dụng chuối giống Trung Quốc bán, với giá cao từ 8.000đ đến 10.000đ/cây tùy thuộc vào giá sản phẩm năm đắt hay rẻ Tính chi phí cho trung bình giống tốn đến 14-15triệu đồng chưa kể phận gà dùng bón lót loại thuốc bảo vệ thực vật hoàn toàn lệ thuộc vào Trung Quốc Tuy có hai hộ thôn Na Lốc chủ động sản xuất chuối, quy mô sản xuất nhỏ chưa đủ đáp ứng nhu cầu giống tiêu chuẩn chất lượng Cần có đầu tư từ nhà nước cấp quyền để hỗ trợ người dân việc đảm bảo nguồn giống Cây chuối trồng mũi nhọn chủ lực phát triển nông nghiệp HTX Bắc Tây Nguyên Farm, người dân trồng chuối khấm lên từ chuối Song điều đáng buồn vài năm trở lại đây, tình trạng mùa, giá xảy Chuối mùa gặp thời tiết khơng thu ận lợi, nắng nóng, mưa lớn kéo dài làm diện tích chuối bị hư hỏng nhiều, chuối xuống màu, kéo theo phẩm cấp không đảm bảo Mặt khác, biến động thị trường Trung Quốc nên giá chuối bị ảnh hưởng, có bán 3.000đồng/ kg Cụ thể vụ tháng 1-2 giá chuối lên tới 12.000đ/kg, trung bình 10.000đ/kg giá cao tháng 1-2 trái vụ Cịn tháng 9-11 giá chuối xuống tới 5000đ/kg trí 3.000đ/kg điển năm 2019 người nơng dân trồng chuối thiệt hại đến hàng tỷ đồng giá biến động xuống Đầu nông sản không ổn định ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập nông dân, để chuối bám dễ lâu dài phát huy HQSX chuối cần có chung tay nhà nước, doanh nghiệp chế biến nông sản hỗ trợ ngân hàng v ề vốn đem lại phát triển bền vững Sản xuất kinh doanh chuối cần nhiều khâu chăm sóc vận chuyển sản phẩm, mà cần lực lượng lớn lao động Đó hạn chế lớn sau chi phí vật tư sản xuất nêu trên, sản xuất chủ yếu người chưa có máy móc thay u cầu kỹ thuật máy móc chưa thể thay người Đây vừa thuận lợi mà vừa hạn chế cần có biện pháp kết hợp để giảm hạn chế mà đảm bảo lợi ích sản xuất Nơng dân lạm dụng hố chất sản xuất nông nghiệp làm ô nhiễm suy kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên, tất khâu trình sản xuất thấy có tham gia loại hố chất từ khâu làm giống thu hoạch Khả cạnh tranh sản phẩm chuối thấp thị trường nước Quốc tế làm tổn hại đến khả nâng cao thu nhập cho nông dân Chất lượng lao động nông nghiệp thấp không đáp ứng yêu cầu trình xây dựng nông nghiệp bền vững CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHUỐI Ở HỢP TÁC XÃ BẮC TÂY NGUYÊN FARM 3.1 QUAN ĐIỂM, ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỤC TIÊU NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHUỐI CỦA HỢP TÁC XÃ BẮC TÂY NGUYÊN FARM 3.1.1 Quan điểm nâng cao hiệu sản xuất chuối hợp tác xã Một là, Xác định chủ lực thực mục tiêu vươn lên làm giàu người dân địa phương, Đảng bộ, quyền xã đạo nhân dân mạnh dạn chuyển đổi diện tích đất trồng cao su sang trồng chuối tập trung vùng hợp thổ nhưỡng Hai là, Gìn giữ phát huy thương hiệu chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm; khai thác tiềm mạnh đất đai, khí hậu, phát triển vùng sản xuất chuối với quy mô phù hợp, đẩy mạnh ứng dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất để nâng cao suất, chất lượng sản phẩm chuối, tăng thu nhập, nâng cao đời sống người nơng dân, góp phần hồn thành mục tiêu tái cấu ngành nông nghiệp xây dựng nông thôn địa phương Đầu tư thâm canh trọng điểm nâng cao suất chất lượng sản phẩm cánh đồng Màu vùng Đoàn Kết Ba là, Đẩy mạnh xúc tiến thương mại, gắn kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm ổn định với siêu thị tỉnh, doanh nghiệp chế biến đạt khoảng 30% sản lượng chuối tìm hướng để xuất sản phẩm Bốn là, Nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm người nông dân việc đầu tư chăm sóc; đặc biệt quy trình kỹ thuật sử dụng thuốc BVTV phải giám sát tuân thủ nghiêm ngặt, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, sức ép thị trường cạnh tranh mẫu mã sản phẩm không nhỏ Yếu tố quan trọng sản phẩm chuối phải có chất lượng, địi hỏi việc trồng chuối phải thực theo chương trình VietGap 3.1.2 Định hướng nâng cao hiệu sản xuất chuối hợp tác xã Theo Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn, định hướng phát triển sản xuất chuối thời gian tới: Sản lượng chuối tương lai theo hướng bền vững cần phải: Năng suất, sản lượng lổn định mùa, năm nhiều năm tới; thu nhập, lợi nhuận đời sống nông dân nâng cao; giảm thiểu suy thoái đất đai canh tác nguồn nước phục vụ sản xuất tiêu dùng, sức khỏe người nông dân bảo vệ; đời sống văn hóa, xã hội nơng thơn cải thiện Trong thời gian tới sản xuất chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm đối mặt với vấn đề sau: Trái đất ấm dần lên, thời tiết khắc nghiệt hơn, dịch hại sâu bệnh xảy thường xuyên hơn, thiếu nước tưới cho nông nghiệp, vấn đề thiếu lượng, giảm diện tích đất nơng nghiệp dự án cắt đất thổ cư, áp lực dân số tăng nhanh, bất ổn thị trường quốc tế có thị trường lương thực - thực phẩm, giá phân bón, xăng dầu tăng cao Sản xuất nơng nghiệp nói chung sản xuất chuối nói riêng ln có tác động đến mơi trường Để nâng cao suất, hộ nông dân đẩy mạnh đầu tư thâm canh nên làm tăng dư lượng phân bón thuốc trừ sâu mơi trường đất, nước Điều gây ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ người, thời gian tới, đôi với việc đẩy mạnh đầu tư thâm canh, quan quyền cần có sách biện pháp cụ thể để hạn chế ảnh hưởng sản xuất chuối đến môi trường Đẩy mạnh áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất thực giới hóa nơng nghiệp, chủ động khai thác có hiệu tiềm đất đai yếu tố quan trọng làm cho đời sống vật chất, tinh thần bà HTX Bắc Tây Nguyên Farm Thời gian tới, HTX Bắc Tây Nguyên Farm tiếp tục tuyên truyền đẩy mạnh giới hóa sản xuất nơng nghiệp, tận dụng chế hỗ trợ nhà nước để giúp nông dân có điều kiện mua sắm máy móc, đồng thời trọng đến làm đường giao thông thủy lợi nội đồng đặc biệt hệ thống ao chứa nước, tháp nước hệ thống ống tưới, để việc đưa giới hóa vào sản xuất thuận lợi Từ định hướng vậy, cấp ủy, quyền HTX Bắc Tây Nguyên Farm tích cực lãnh đạo, đạo ban ngành chức HTX đẩy mạnh ứng dụng tiến khoa học - kỹ thuật vào sản xuất, quy hoạch hình thành vùng sản xuất chuyên canh với chuối trồng mũi nhọn thơn có điều kiện phát triển Để đưa chuối thực trở thành mũi nhọn địa phương HTX Bắc Tây Nguyên Farm chủ động khai thác phát huy mạnh canh tác chuối đất dốc, vận động nhân dân thay đất rừng hiệu sang trồng chuối hàng hóa, mở rộng diện tích chuối trồng diện tích chuối chu kỳ kinh doanh 3.1.3 Mục tiêu a Mục tiêu chung - Tập trung đạo có hiệu chương trình nơng nghiệp, đẩy mạnh thâm canh gắn liền với chuyển giao ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật áp dụng khoa học công nghệ nâng cao suất, tăng khả cạnh tranh sản phẩm thị trường - Chủ động xây dựng biện pháp phòng chống lụt bão, thiên tai, phòng chống dịch bệnh trồng, đồng thời tổ chức dịch vụ giống, thuốc BVTV, phục vụ sản xuất cách có hiệu - Chỉ đạo cơng tác dịch vụ cung ứng vật tư kỹ thuật phục vụ sản xuất, đảm bảo kịp thời vụ, đáp ứng nhu cầu số lượng chất lượng Đặc biệt quản lý chặt chẽ việc cung ứng loại giống b Mục tiêu cụ thể - HTX Bắc Tây Nguyên Farm xây dựng đề án phát triển sản xuất chuối giai đoạn 2021 - 2023 tập trung vào việc mở rộng diện tích địa bàn xã; tiếp tục mở lớp tập huấn tiến khoa học kỹ thuật nhằm giúp bà nông dân xã nằm quy hoạch có điều kiện đầu tư thâm canh tăng suất, sản lượng chất lượng trồng - Đặc biệt, xã khuyến khích tạo điều kiện cho hộ sản xuất chuối vốn để sản xuất, gắn với việc thực đồng khâu tiếp thị, quảng bá, tăng cường liên doanh liên kết với doanh nghiệp, nhà đầu tư vào phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm chuối thị trường nước xuất khẩu, nhằm qua tạo cơng ăn việc làm, tăng thu nhập cho nông dân 3.2 GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHUỐI CỦA HỢP TÁC XÃ BẮC TÂY NGUYÊN FARM 3.2.1 Giải pháp thị trường tiêu thụ a Giữ vững thị trường có: Trong giai đoạn mà ngành nông nghiệp gặp khó khăn, tính cạnh tranh thị trường, sản phẩm hàng hóa chứa nhiều độc tố mục tiêu giữ vững thị trường có vơ quan trọng, có ý nghĩa sống cịn HTX Để giữ vững thị trường truyền thống HTX cần ký kết hợp đồng dài hạn cung ứng, cho khách hàng hưởng ưu đãi dịch vụ như: Dịch vụ vận chuyển, phương thức tốn, đơi cần có làm ăn hai chiều để thắt chặt mối quan hệ làm ăn với khách hàng Điều quan trọng HTX cần có giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm để khẳng định với khách hàng đảm bảo với khách hàng tiến độ giao hàng Trong kinh tế để giữ khách hàng làm ăn lâu dài khó khăn tính cạnh tranh khốc liệt thị trường Do đó, giữ khách hàng HTX có lợi hẳn đối thủ cạnh tranh phải ln trì lợi như: Giá cả, chất lợng hay dịch vụ - Tìm kiếm thị trường tiêu thụ + Xây dựng mối liên kết sản xuất tiêu thụ + Tổ chức hội nghị khách hàng, bao gồm: người sản xuất, người kinh doanh, người chế biến, xuất sở sản xuất, nhằm tạo mối liên kết trình tiêu thụ sản phẩm - Xây dựng mối quan hệ bạn hàng lâu dài thông qua hợp đồng kinh tế + Tham gia triển lãm, hội chợ, hội thảo nước quốc tế nhằm tăng khả quảng bá sản phẩm tăng khả tiếp xúc, đàm phán với khách hàng + Xây dựng, quản lý phát triển nhãn hiệu hàng hoá cho vùng sản xuất chuối xuất b Tạo danh cho sản phẩm chuối thị trường + Cho phép doanh nghiệp nước vào đầu tư sản xuất, trực tiếp xuất chuối + Làm cho thương hiệu chuối Việt Nam nhanh nâng lên thị trường quốc tế Góp phần giải vấn đề vốn, nguyên liệu đầu vào, chuyển giao kỹ thuật vào sản xuất chuối Ạ 2.2 Giải pháp giống tuyển chọn giống Hợp tác xã nên trọng vào công việc nghiên cứu nhân giống giống chuối cấy mơ có suất cao chống bệnh tật, sâu hại để đưa vào sản xuất Cải tạo diện tích chuối trồng cũ, đầu tư trồng có chế độ thâm canh; phát triển giống chuối tiêu làm chủ lực, tổ chức trồng đại trà đất vườn đồi, vườn nhà đất nương rẫy; trồng chuối lùn, chuối tiêu, chuối cau khu vực có thổ nhưỡng phù hợp đất vườn nhà, diện tích đất gần khe suối, kết hợp với phát triển gia trại, trang trại Hằng năm có kế hoạch hỗ trợ giống chuối cho nhân dân, đồng thời vận động nhân dân tự trồng phù hợp với diện tích đất sản xuất hộ gia đình tiến độ sản xuất HTX HTX phải quản lý chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng giống chuối đưa vào trồng Yêu cầu giống phải bệnh, có nguồn gốc xuất xứ, chất lượng giống đồng Xây dựng mơ hình sản xuất, thâm canh, gắn với cấp mã số vùng trồng, đáp ứng tiêu chuẩn, chất lượng, truy xuất nguồn gốc, để tăng sức cạnh tranh sản phẩm thị trường nội địa xuất 3.2.3 Tăng cường vốn, đầu tư cho sản xuất chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm coi trọng sách hỗ trợ khuyến khích việc đầu tư sản xuất chuối như: hỗ trợ vốn đầu tư sở hạ tầng, xây dựng sở chế biến Giải pháp chủ yếu tập trung vào hoàn thiện dự án đầu tư phát triển sản xuất tiêu thụ chuối theo quy trình VietGAP địa bàn huyện Đây đảm bảo phát huy tốt lợi nông nghiệp tăng cường mối quan hệ hợp tác đẩy mạnh sản xuất tiêu thụ chuối Kon Tum Trước hết đầu tư hoàn chỉnh, kiên cố hoá kênh mương đảm bảo tưới tiêu chủ động, có khoa học cho vùng sản xuất chuối tập trung địa bàn huyện, đầu tư hỗ trợ khuyến khích phát triển trồng chuối nhà lưới, nhà kính để có chuối cung cấp cho người tiêu dùng 3.2.4 Cải thiện hệ thống giao thông Qua kết điều tra từ thương lái thu gom hệ thống giao thơng khơng phục vụ cho việc chuyên chở chuối không tốt lắm, đường nhỏ nhiều ổ gà điều làm chuối dễ bị hư hỏng trình vận chuyển, tăng tỷ lệ hao hụt, quan, ban, ngành cần hợp tác xây dựng, cải thiện hệ thống sở hạ r ? ĩ tầng để giúp cho việc di chuyển dễ dàng Để thực giải pháp cần thực hoạt động sau: Cải thiện giao thông tốt hơn, giảm thiểu tới mức tối đa ổ gà, mở rộng đường để xe lớn di chuyển dễ dang 3.2.5 Tăng cường phối hợp liên kết “4 nhà” sản xuất chuối Liên kết tiêu thụ nông sản cần giải pháp đồng bộ, nhiều địa phương, việc liên kết “4 nhà” thực hiệu quả, không tạo điều kiện cho bà nông dân tiếp cận tiến KHKT, hình thành tư làm ăn mà cịn góp phần thúc đẩy sản xuất nơng nghiệp phát triển bền vững Để tránh phát triển ạt, có định hướng, giữ ổn định chất lượng sức tiêu thụ phải đẩy mạnh liên kết "bốn nhà" Hợp tác chặt chẽ nhà khoa học, doanh nghiệp đặc biệt chủ trang trại, hộ nông dân Hợp tác chặt chẽ với viện nghiên cứu, trường đại học công tác đào tạo kỹ thuật sản xuất, bảo quản chế biến cho cán kỹ thuật nông dân Trong tiêu thụ sản phẩm, đẩy mạnh công tác tuyên truyền, quảng bá sản phẩm, liên doanh liên kết với sàn giao dịch nông sản để giới thiệu sản phẩm quả, phối hợp tốt để hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm Đặc biệt, để tạo chỗ đứng cho sản phẩm chuối cần phối hợp với phòng kinh tế huyện xúc tiến xây dựng nhãn hiệu cho sản phẩm Trong sản xuất hình thành phát triển mối liên kết (theo chiều dọc, theo chiều ngang Liên kết trực tiếp, liên kết gián tiếp, ) nơng hộ sở chế biến Trong doanh nghiệp chế biến nơng sản Nhà nước đóng vai trị nịng cốt, trung tâm Hình thức liên kết thông qua hợp đồng, ứng yếu tố đầu vào sản xuất (vốn, giống, vật tư, đất đai, lao động ) đầu sản phẩm (mua bán nguyên liệu, dự trữ, bảo quản, chế biến, tiêu thụ sản phẩm sau chế biến, ) từ tạo mối quan hệ ngày gắn bó nhà máy chế biến nơng hộ, đảm bảo tính ổn định, phát triển bền vững nông hộ nhà máy chế biến Đồng thời, khắc phục bước rủi ro thời tiết thị trường Để sản phẩm hợp tác xã đến tay người tiêu dùng, Hợp tác xã nên mạnh dạn đầu tư chuỗi siêu thị mini chuyên cung cấp sản phẩm nông sản sạch, đặc sản vùng miền, liên kết hợp tác xã toàn quốc, giúp người dân tiêu dùng sản phẩm sạch, chất lượng, giá hợp lý Siêu thị mini nơi tạo môi trường mua bán, trao đổi hàng hóa, tạo việc làm, tận dụng nguồn lao động nông nhàn, sức phát triển kinh tế hộ Đẩy mạnh xây dựng mơ hình liên kết Sớm tập trung xây dựng kiện toàn số mơ hình nơng nghiệp - cơng nghiệp - dịch vụ (tổ hợp nông - công nghiệp - dịch vụ) vùng sản xuất nông sản tập trung, có khối lượng hàng hố lớn theo quy hoạch; lấy doanh nghiệp chế biến làm nịng cốt, đầu tầu hướng dẫn, giúp đỡ nông hộ, tổ chức kinh tế tập thể thành phần kinh tế khác sản xuất hàng hố nơng sản đápứng nhu cầu thị trường nước xuất Đa dạng hố hình thức liên kết, có hai nhiều chủ thể tham gia, như: doanh nghiệp chế biến nông sản nhà nước + chủ thầu, tư thương + nông hộ Doanh nghiệp chế biến nông sản nhà nước + hợp tác HTX Hoặc doanh nghiệp nhà nước chế biến, cung ứng vốn, vật tư, tiêu thụ sản phẩm + hợp tác HTX + hộ HTX viên hợp tác HTX , nông dân + đơn vị nghiên cứu, chuyển giao khoa học công nghệ, Trong đó, liên kết doanh nghiệp chế biến nông sản Nhà nước với hợp tác HTX - người đại diện lợi ích trách nhiệm hộ HTX viên cần khuyến khích phát triển Đảm bảo liên kết hiệu quả, bền vững Đảm bảo nguyên tắc tự nguyện quan trọng bình đẳng chủ thể lợi ích, cần ưu tiên lợi ích nơng dân, tổ hợp tác, hợp tác HTX, người sản xuất nguyên liệu cung ứng cho công nghiệp chế biến nhằm tạo động lực tăng nhanh suất trồng, vật ni, giảm chi phí đầu vào sản xuất ngun liệu, hạ giá thành sản phẩm công nghiệp chế biến Liên minh Hợp tác xã tỉnh Kon Tum tiếp tục khuyến khích, tạo điều kiện, mơi trường thuận lợi để phát triển hợp tác xã, tổ hợp tác địa bàn Dự kiến, cuối năm 2021, tỉnh có 200 hợp tác xã với khoảng 10.000 thành viên, hoạt động tập trung vào lĩnh vực tiềm tỉnh nông nghiệp, dược liệu, tiểu thủ công nghiệp thương mại, phát triển theo hướng nâng cao chất lượng, hiệu cạnh tranh Các cấp quyền địa phương cần đạo tổ chức thực tốt sách phát triển vùng nguyên liệu, nâng cao Chất lượng chế biến nông sản ký kết hợp đồng sản xuất, chế biến, tiêu thụ nông sản; kiểm tra, phát kịp thời vướng mắc doanh nghiệp nông hộ, trường hợp vi phạm hợp đồng Hướng dẫn nông dân dùng giá trị quyền sử dụng đất để liên kết, liên doanh với doanh nghiệp chế biến nơng sản, góp vốn cổ phần doanh nghiệp thực cổ phần hoá HTX cần tích cực đạo, hỗ trợ nơng dân thực dồn điền, đổi thửa; bố trí sản xuất theo quy hoạch vùng nguyên liệu; giải kịp thời tranh chấp người sản xuất 3.2.6 Chú trọng nâng cao chất lượng đội ngũ cán HTX Hiện nhận thức vai trị HTX nơng nghiệp cấp, ngành thân người nông dân chưa với chất HTX theo Luật năm 2012 Các quy định tổ chức hoạt động, tài sản sở hữu tài sản HTX thành viên, sách hỗ trợ phát triển hợp tác xã đặc biệt trách nhiệm quản lý nhà nước bộ, ngành hợp tác xã nơng nghiệp cịn chung chung gây tâm lý e ngại cho người dân tham gia hợp tác xã Bên cạnh đó, việc tiếp cận sách HTX cịn nhiều hạn chế Theo Phó Cục trưởng Cục Kinh tế hợp tác Phát triển nông nghiệp nông thôn Lê Đức Thịnh, nguyên nhân thực trạng chế ban hành sách, có tun truyền, bố trí nguồn lực, hướng dẫn cho đối tượng thụ hưởng yếu, nhiều HTX nhiều sách có liên quan đến HTX Đồng thời, bối cảnh nay, số sách cịn quy định chung chung, khơng cụ thể cho lĩnh vực, khó áp dụng thực tiễn Vì hợp tác xã Bắc Tây Nguyên Farm cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, học tập, tập huấn, đào tạo bồi dưỡng Luật Hợp tác xã văn hướng dẫn thực hiện; chủ trương, sách, nội dung đổi hình thức tổ chức sản xuất nông nghiệp cho đội ngũ cán làm công tác quản lý nhà nước kinh tế hợp tác, cán HTX nông nghiệp địa phương Trong trọng cơng tác đào tạo, bồi dưỡng nâng cao trình độ cho đội ngũ cán HTX nơng nghiệp đủ trình độ lực tổ chức điều hành hợp tác xã Tập huấn chuyển giao quy trình kỹ thuật trồng chuối, tập huấn chuyên môn, nghiệp vụ cho cán quản lý hợp tác xã, tổ hợp tác vùng sản xuất chuối Tuyên truyền phổ biến, hướng dẫn quy trình, kỹ thuật sản xuất tiên tiến, an toàn vệ sinh thực phẩm, hướng dẫn nơng dân sử dụng giống, phân bón, thuốc BVTV an tồn hiệu quả, tăng cường cơng tác giám sát cộng đồng nhằm giảm thiểu sử dụng phân bón thuốc BVTV chuối, bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng môi trường sinh thái, bước hướng tới sản xuất đạt tiêu chuẩn theo nhu cầu khách hàng KẾT LUẬN VÀ KIÊN NGHỊ Kết luận Nghiên cứu sản xuất chuối HTX Bắc Tây Ngun Farm vấn đề có tính xúc, sở sản xuất người sản xuất quan tâm giải Với đề tài nghiên cứu: “Hiệu sản xuất chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm” đạt số kết Sau năm sản xuất thành công chuối vào năm 2018 sau gần năm phát triển loại chuối HTX Bắc Tây Nguyện Farm thấy hiệu mà chuối mang lại cho nông hộ, thành viên HTX Thông qua thu thập phân tích nguồn liệu sơ cấp, thứ cấp, tơi có số kết luận sau: - Cơ sở hạ tầng HTX chưa hoàn thiện Các nơng hộ cịn gặp nhiều khó khăn việc chăm sóc vận chuyển chuối tới thị trường tiêu thụ - Trình độ học vấn nơng hộ chưa cao Do việc sản xuất chuối chủ yếu dựa vào kinh nghiệm cảm quan, yếu tố kỹ thuật công nghệ chưa người dân thực trọng Sản xuất chuối chưa đầu tư cách khoa học quy trình, dẫn đến chưa đạt suất hiệu kinh tế tối ưu - Đa phần quy mơ diện tích trồng chuối hộ gia đình cịn nhỏ nên việc áp dụng khoa học kỹ thuật phòng trừ dịch bệnh, dập dịch cịn gặp nhiều khó khăn chưa thực hiệu - Thị trường tiêu thụ hạn chế nhỏ hẹp Bên cạnh thành tựu đặt cịn khơng thách thực đặt phát triển bền vững chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm Trình độ khoa học cơng nghệ sản xuất chuối cịn thấp so với yêu cầu phát triển bền vững sản xuất chuối vãn tình trạng sản xuất nhỏ, phần tán, manh mún, khả canh tranh thấp chất lượng nguồn nhân lực cịn thấp kém,chưa đáp ứng yêu cầu trình xây dựng nông nghiệp phát triển theo bền vững chiến lược thị trường sản phẩm chuối chưa quan tâm mức, làm cho HTX luồn HTX chịu nhiều nhiệt thòi Sau phân tích đánh giá thực trạng hiệu việc trồng sản xuất chuối hợp tác xã Bắc Tây Nguyên Farm, đưa nhận xét đánh giá số giải pháp để nâng cao hiệu sản xuất chuối HTX Do tiếp xúc với lý thuyết trường không tiếp cận với thực tế môi trường làm việc HTX nên em cịn gặp phải khó khăn như: Cịn bỡ ngỡ với mơi trường làm việc Kiến thức lý thuyết thực tế công việc không tương đồng nên gây khó khăn cơng việc Vì làm khơng thể tránh khỏi sai sót Mong thầy góp ý giúp em để hồn thiện kiến thức báo cáo xác Kiến nghị Sau trình nghiên cứu phân tích liệu thực tế thu thập được, tơi nhận thấy việc phát triển sản xuất chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm gặp phải số hạn chế nguyên nhân khách quan lẫn chủ quan Thơng qua đó, tác giả luận văn có số kiến nghị sau: - Đẩy nhanh tiến độ thực cơng trình phục vụ cho phát triển chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm - Tạo điều kiện cho doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân xây dựng sở chế biến tiêu thụ xúc tiến đầu mối tiêu thụ sản phẩm - HTX phải cố kế hoạch cụ thể việc tăng bao nhiều diện tích phần bố khu vực - Liên kết với thị trường, trung tâm nghiên cứu đóng địa bàn tỉnh nhằm hỗ trợ tích cực, đưa nhanh tiến HTX Bắc Tây Nguyên Farm vào sản xuất chuối Về lâu dài, cần nghiên cứu sâu rộng công nghệ - đại ứng dụng phát triển sản xuất chuối - Ban hành sách ưu đãi áp dụng khung ưu đãi cao cho tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp, đầu tư vào lĩnh hiệu sản xuất chuối - Tăng cường quản lý Nhà nước giá cả, chất lượng chuối, thị trường tiêu thụ, nhân lực, HTX Bắc Tây Nguyên Farm cần xây dựng riêng cho tiêu chuẩn sản phẩm HTX Bắc Tây Nguyên Farm phù hợp với tiêu chuẩn quốc gia quốc tế - Thực tiêu thụ chuối nói chung sản phẩm HTX Bắc Tây Nguyên Farm nói riêng hợp đồng kinh tế; hoạt động tạo nên mối liên kết nâng cao nhận thức người sản xuất kinh doanh chuối - Cần phân loại thị trường chuối dựa vào đối tượng tiêu thụ (thị trường lương thực - thực phẩm người tiêu dùng; thị trường đồ ăn phục vụ cho quan, tổ chức, xí nghiệp; thị trường Chính ph; thị trường quốc tế) để làm xác định quy mơ, tính chất cấu chuối nhằm đề quy hoạch, định hướng giải pháp cho việc hiệu sản xuất chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm TÀI LIỆU THAM KHẢO [2] Thái Nguyên (2014), Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất xuất chuối phương pháp nuôi cấy mô xã Bản Lâu, huyện Mương Khương, tỉnh Lao Cai [3] Thạc Sĩ Theo Định Hướng Ứng Dụng (2016), Hiệu sản xuất rau an toàn địa bàn xã Tứ Xã - huyện Lâm Thao Tỉnh Phú Thọ [4] Đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ HTX Kim Thành xã Quảng Thành, huyện Quảng Điền, TT Huế (2010) [5] Tình hình sản xuất tiêu thụ chuối xã Hương Phú, Huyện Nam Đông, Tỉnh Thừa Thiên Huế [6] Tài liệu kỹ thuật nuôi cấy mô từ trang web: https://tailieuchung.com/vn/tlID19307_quy-trinh-san-xuat-cay-giong-chuoisach- benh-bang-phuong-phap-nuoi-cay-mo.html [7] Thực trạng sản xuất nông nghiệp HTX Bắc Tây Nguyên Farm [8] Tài liệu từ phòng kinh doanh HTX Bắc Tây Nguyên Farm [9] Báo cáo tổng kết nghiên cứu HQSX chuối HTX năm 2020 ... CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHUỐI Ở HỢP TÁC XÃ BẮC TÂY NGUYÊN FARM 3.1 QUAN ĐIỂM, ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỤC TIÊU NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHUỐI CỦA HỢP TÁC XÃ BẮC TÂY NGUYÊN FARM 3.1.1 Quan điểm nâng cao hiệu. .. ngày/lần 2.4 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHUỐI Ở HỢP TÁC XÃ BẮC TÂY NGUYÊN FARM 2.4.1 Kết đạt Năm 2020, doanh thu tiêu thụ sản phẩm chuối HTX Bắc Tây Nguyên Farm lên... đến 50% giá trị đầu tư HTX Bắc Tây Nguyên Farm ký hợp đồng với đối tác 2.2 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT CHUỐI Ở HỢP TÁC XÃ BẮC TÂY NGUYÊN FARM 2.2.1 Diện tích chủng loại chuối Diện tích trồng chuối Chuối