Giáo án Hóa học 11 - Bài: Amoniac và muối amoni được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được cấu tạo phân tử, tính chất vật lí (tính tan, tỉ khối, màu, mùi), ứng dụng chính, cách điều chế amoniac trong phòng thí nghiệm và trong công nghiệp; tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, tính tan) của muối amoni,... Mời quý thầy cô và các bạn cùng tham khảo giáo án!
Tiết 12 +13 Bài: AMONIAC VÀ MUỐI AMONI I Mục tiêu học Kiến thức, kỹ năng, thái độ Kiến thức - Nêu được: + Cấu tạo phân tử, tính chất vật lí (tính tan, tỉ khối, màu, mùi), ứng dụng chính, cách điều chế amoniac phịng thí nghiệm cơng nghiệp + Tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, tính tan) muối amoni - Giải thích được: + Tính chất hố học amoniac: Tính bazơ yếu ( tác dụng với nước, dung dịch muối, axit) tính khử (tác dụng với oxi, clo) + Tính chất hố học (phản ứng với dung dịch kiềm, phản ứng nhiệt phân) ứng dụng muối amoni Kĩ - Dự đốn tính chất hóa học, kiểm tra thí nghiệm kết luận tính chất hố học amoniac - Quan sát thí nghiệm hình ảnh , rút nhận xét tính chất vật lí hóa học amoniac - Viết PTHH dạng phân tử ion rút gọn - Phân biệt amoniac với số khí biết phương pháp hố học - Tính thể tích khí amoniac sản xuất đktc theo hiệu suất.phản ứng - Phân biệt muối amoni với số muối khác phương pháp hóa học - Tính % khối lượng muối amoni hỗn hợp * Trọng tâm: - Cấu tạo phân tử amoniac - Amoniac bazơ yếu có đầy đủ tính chất bazơ ngồi cịn có tính khử - Muối amoni có phản ứng với dung dịch kiềm, phản ứng nhiệt phân - Phân biệt amoniac với số khí khác, muối amoni với số muối khác phương pháp hoá học Định hướng lực hình thành phát triển - Năng lực giải vấn đề, lực tư duy, lực hợp tác (trong hoạt động nhóm) - Năng lực thực hành hóa học: Làm thí nghiệm, quan sát tượng, giải thích tượng xảy tiến hành thí nghiệm amoniac, muối amoni - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn sống - Năng lực sử dụng ngôn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định thân - Năng lực tính tốn qua việc giải tập hóa học có bối cảnh thực tiễn II/ Phương pháp kĩ thuật dạy học 1/ Phương pháp dạy học: Phương pháp dạy học nhóm, dạy học nêu vấn đề 2/ Các kĩ thuật dạy học - Hỏi đáp tích cực - Khăn trải bàn - Nhóm nhỏ - Thí nghiệm trực quan III Chuẩn bị giáo viên học sinh Giáo viên (GV) - Dụng cụ, hóa chất để HS tiến hành thí nghiệm theo nhóm: ống nghiệm, đũa thủy tinh, cốc đựng nước cất - Hóa chất: Dung dịch NH3 đặc, dung dịch NH3 lỗng, dung dịch HCl đặc dung dịch phenolphtalein, dung dịch muối AlCl3 - Các video thí nghiệm: Điều chế thử tính tan NH3, phản ứng NH3 với O2 - Phiếu học tập, nhiệm vụ cho nhóm, bảng phụ - Trình chiếu Powerpoint Học sinh: - Sách giáo khoa hóa 11 - Chuẩn bị theo yêu cầu GV - Bảng hoạt động nhóm nam châm (để gắn nội dung báo cáo HS lên bảng từ) IV Chuỗi hoạt động học A Hoạt động trải nghiệm, kết nối (10 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức Kết - Huy động GV nêu câu hỏi, HS trả lời câu hỏi để mở kiến thức tranh hóa học mơ hình phân tử NH3 học Câu 1: Trong nước tiểu thường có mùi gì? HS Câu 2: Số oxi hóa thấp nguyên tố nitơ? kiến thức thực Câu 3: Trong mơi trường bazơ phenolphtalein có tế, số oxi hóa màu gì? nitơ, màu Câu 4: Sản phẩm sinh từ phản ứng thị theo N2 H2? “Con đường hóa học” Người điều chế mơi trường, HĐ chung lớp: amoniac nguyên chất nhà hóa học người Anh Josheph tạo nhu cầu - GV mời nhóm báo cáo kết tìm hiểu lịch Priestley Ơng thực thành cơng thí nghiệm tiếp tục tìm sử amoniac vào năm 1774 Tên gọi amoniac xuất phát từ hiểu kiến thức người tôn thờ thần Amun Ai Cập – Ammonians, GV yêu cầu HS quan sát thí nghiệm điều chế thử họ sử dụng amoni clorua (cịn gọi muối bay hơi) - Tìm hiểu tính tan NH3 nước, nêu tượng giải thích tạo cách tự nhiên vết nứt gần núi lửa, lịch sử https://www.youtube.com/watch?v=8Skhva54RV8 đun nóng phân hủy thành amoniac Trong NH3 HĐ chung lớp: khơng khí có lượng amoniac không đáng kể sinh - Rèn lực - GV mời nhóm báo cáo kết quả, nhóm khác trình phân hủy động vật, thực vật tìm kiếm, xử góp ý, bổ sung + Hiện tượng: lý thơng tin, sử Vì hoạt động trải nghiệm kết nối để tạo mâu thuẫn *Có khí sinh ra, khí khơng màu dụng ngơn nhận thức nên giáo viên khơng chốt kiến thức Muốn *Có dịng nước phun mạnh vào bình đựng khí, dung ngữ: diễn đạt, hồn thành đầy đủ nhiệm vụ giao HS dịch tạo thành có màu hồng trình bày ý phải nghiên cứu học + Giải thích: * học liên kết hóa học nên HS giải kiến, nhận - GV chuyển sang hoạt động tiếp theo: HĐ hình thành thích khả tan tốt nước NH định kiến thức phân tử phân cực nên tan dung môi phân cực thân H O NH tan nhiều nước tạo chênh lệch áp suất nên nước bắn mạnh vào bình * Dung dịch có khả làm hồng phenolphtalein nên dung dịch có tính bazơ HS khơng giải thích NH3 tan nước có Đánh giá - HS tìm hiểu lịch sử tìm amoniac thấy thích học tính bazơ - HS phát triển kỹ quan sát, nêu tượng giải thích số tượng - Mâu thuẫn nhận thức HS khơng giải thích tính bazơ CTPT amoniac khơng có nhóm (OH) giống NaOH, KOH B Hoạt động hình thành kiến thức Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo, tính chất vật lý, điều chế ứng dụng củaamoniac (15 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức Kết - Nêu - GV chia HS thành nhóm, yêu cầu HS kết hợp TN quan sát với Cấu tạo phân tử: cấu tạo nội dung sgk để hoàn thành nội dung PHT1 phân tử Phiếu học tập số H N H NH3 (Phiếu dùng để ghi nội dung học thay cho vở) - Rèn 1/ Trình bày cấu tạo phân tử NH3? H lực phân CTCT……………………………………………………………… tích, quan Trong phân tử NH3, nguyên tử N Liên kết…………………………………………………………… sát, Số oxi hóa………………………………………………………… liên kết với nguyên tử H 2/ Nêu tính chất vật lí amoniac lực hợp tác liên kết cộng hóa trị có cực, - Trạng thái: lực nguyên tử N cặp electron - Màu sắc: sử dụng - Mùi: chưa liên kết ngơn ngữ: Tính tan: - N có số oxh -3 Diễn đạt, 3/ Nêu phương pháp điều chế amoniac PTN cơng nghiệp Tính chất vật lý: trình bày ý Viết PTHH minh họa - Là chất khí khơng màu, mùi khai xốc, kiến, nhận a/ Trong phịng thí nghiệm: nhẹ khơng khí định - Tan nhiều nước, tạo thành dd có thân tính kiềm b/ Trong cơng nghiệp: Điều chế : a Trong PTN : - Muối amoni pư với dd kiềm 4/ Trình bày ứng dụng amoniac Vd : NH4Cl + NaOH →NH3 + NaCl + H2O NH4+ + OH-→ NH3 + H2O - Các nhóm phân cơng nhiệm vụ cho thành viên: phân tích sách gk, nhắc lại tượng quan sát thống để ghi lại tượng xảy ra, viết - Đun nóng dd NH3 đậm đặc PTHH, … vào bảng phụ, viết ý kiến vào giấy kẹp chung với b Trong CN : Tổng hợp từ N2 H2 bảng phụ N2 + 3H2 2NH3 - HĐ chung lớp: GV mời nhóm báo cáo kết (mỗi nhóm nội dung), ∆H= -92kJ nhóm khác góp ý, bổ sung, phản biện GV chốt lại kiến thức Ứng dụng (sgk) Hoạt động 2: Tìm hiểu tính chất hóa học amoniac (20 phút) to,xt Đánh giá + Thông qua quan sát mức độ hiệu tham gia vào hoạt động học sinh + Thông qua HĐ chung lớp, GV hướng dẫn HS thực yêu cầu điều chỉnh Mục tiêu Phương thức tổ chức - Nêu tchh amoniac tính bazơ yếu (tác dụng với nước, tác dụng với axit với dung dịch số muối có hydroxit khơng tan) - Giải thích amoniac có tính bazơ khơng có nhóm (OH) Giải thích ngun nhân tính khử amoniac - Nêu số ứng dụng amoniac đời sống + HĐ nhóm: GV tổ chức hoạt động nhóm phiếu học tập số 2, tập trung vào việc giải thích amoniac có tính bazơ yếu tính khử Đồng thời, yêu cầu nhóm nêu ứng dụng amoniac + HĐ chung lớp: Các nhóm báo cáo kết phản biện cho GV chốt lại kiến thức + Nếu HS khơng giải được, GV giải thích thêm cho HS khả nhận H+ amoniac theo Brosted + GV mời HS viết thêm số PTHH minh họa tính bazơ tính khử NH3 - Viết phương trình minh họa tính chất amoniac - Rèn lực thực hành hóa học, lực hợp tác lực sử dụng ngơn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định thân - Giáo dục ý thức bảo vệ môi trường, hạn chế nguồn sinh amoniac Kết Đánh giá + Thơng qua quan III Tính chất hóa học : sát mức độ 1) Tính bazơ yếu: a) Tác dụng với nước: Khi hịa tan khí NH3 vào nước phần phân tử hiệu tham gia NH3 phản ứng vào hoạt động NH3 + H2O NH4+ + OHhọc sinh bazơ yếu + Thơng qua HĐ Dùng quỳ tím ẩm → xanh chung lớp, b) Tác dụng với dd muối GV hướng dẫn HS Vd1: thực yêu AlCl3 +3NH3+3H2O→3NH4Cl + Al(OH)3 cầu điều chỉnh Al3++ 3NH3 + 3H2O →3NH+4 + Al(OH)3 Vd2: FeCl3 +3NH3+3H2O→3NH4Cl + Fe(OH)3 Fe3++ 3NH3 + 3H2O→ 3NH+4 + Fe(OH)3 c) Tác dụng với axit: Vd : 2NH3 + H2SO4 → (NH4)2SO4 NH3 + HCl→ NH4Cl Tính khử: Tác dụng với O2 : to 4NH3 + 3O2 2N2 + 6H2O 850 4NH3 + 5O2 NO + 6H2O pt PHIẾU HỌC TẬP: Tiến hành thí nghiệm Hiện tượng TN1: (HS khơng làm) Nêu lại tượng thí nghiệm thử tính tan amoniac xem, giải thích nguyên nhân tính bazơ amoniac TN2: Amoniac tác dụng với acid: Kẹp đũa thủy tinh đầu cạnh giá sắt Nhỏ vào đũa thủy tinh thứ vài giọt dung dịch axit clohydric đặc, nhỏ tiếp vào đũa thứ vài giọt dung dịch amoniac Phương trình, giải thích đặc Nêu tượng quan sát Viết PT (Hai đũa thủy tinh sử dụng làm thí nghiệm phải bỏ riêng cốc nước) TN3: Dung dịch amoniac tác dụng với dung dịch muối AlCl3 - Lấy vào ống nghiệm 2-3ml dung dịch muối AlCl3 - Nhỏ từ từ giọt dung dịch amoniac đến dư vào ống nghiệm sau lắc Nêu tượng quan sát được, viết PTHH để giải thích TN4: Xem video thí nghiệm đốt cháy NH3 https://www.youtube.com/watch?v=LhN4j6HZjCA Viết ptpư Xác định thay đổi số oxi hóa Nêu vai trò chất phản ứng Hoạt động 3: Tìm hiểu muối amoni : (15 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức Nêu được: - HĐ nhóm: Sử dụng kĩ thuật khăn trải bàn để - Tính chất vật lí (trạng hồn thành nội dung phiếu học tập số thái, màu sắc, tính tan) - HS làm thí nghiệm tính tan muối amoni - Tính chất hố học Sau u cầu HS tham khảo SGK để thảo luận (phản ứng với dung dịch nhóm hoàn thành PHT số kiềm, phản ứng nhiệt phân) Phiếu học tập số ứng dụng - Quan sát thí nghiệm, Hồn thành u cầu sau: rút nhận xét tính 1/ Nêu cơng thức số muối amoni.Tính tan chất muối amoni muối amoni Viết phương trình điện li - Viết PTHH muối dạng phân tử, ion thu gọn minh hoạ cho tính chất hố học 2/ Làm thí nghiệm dd (NH4)2SO4 vào ống - Phân biệt muối nghiệm, nhỏ thêm vài giọt dd NaOH Nêu amoni với số muối tượng, viết pt Cách nhận biết muối amoni khác phương pháp hóa học - Rèn lực hợp tác, 3/ Viết pt nhiệt phân muối NH4Cl, lực vận dụng kiến (NH4)2CO3, NH4NO3, NH4NO2 thức hóa học vào sống, lực sử dụng ngơn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định - HĐ chung lớp: GV mời nhóm báo cáo tương ứng với yêu cầu PHT, nhóm thân khác tham gia phản biện GV chốt lại kiến thức Kết Đánh giá + Thông I Tính chất vật lí : - Tất muối amoni tan, chất điện li mạnh phân li qua quan ion NH4+ không màu sát mức độ hiệu tham II Tính chất hóa học: Tác dụng với bazơ kiềm gia vào Vd : hoạt động (NH4)2SO4 + NaOH →Na2SO4 +2 NH3↑+ 2H2O HS + NH4 + OH →NH3↑ + H2O + Thông → điều chế NH3 PTN nhận biết muối amoni qua HĐ chung Phản ứng nhiệt phân: a Muối amoni tạo axit khơng có tính oxi hóa (HCl, lớp, H2CO3) → NH3 + axit GV to hướng Vd: NH4Cl NH3 + HCl o dẫn HS t (NH4)2CO3 NH3 + CO2 + 2H2O thực to NH4HCO3 NH3 + CO2 + H2O u b) Muối amoni tạo axit có tính oxi hóa (HNO3, cầu HNO2 ): điều to chỉnh NH4NO3 N2O + 2H2O t NH4NO2 N2 + 2H2O o C Hoạt động luyện tập (20 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức - Củng cố, khắc sâu Gv u cầu HS thảo luận theo nhóm để hồn thành nội dung PHT kiến thức học - HĐ chung lớp: GV mời HS (mỗi nhóm HS) lên bảng trình bày cấu tạo kết quả/bài giải Cả lớp góp ý, bổ sung GV tổng hợp nội dung trình bày phân tử, tính chất vật kết luận chung Ghi điểm cho nhóm lí, tính chất hóa học, - GV sử dụng tập phù hợp với đối tượng HS, có mang tính thực tế, có điều chế ứng dụng mở rộng yêu cầu HS vận dụng kiến thức để tìm hiểu giải vấn đề oxi – ozon Biết: thực tiễn Câu 1: Amoniac tan nước tạo thành dung dịch làm quỳ tím đổi màu gì? - Tiếp tục phát triển A Xanh B Đỏ C Tím D Trắng lực: tính tốn, Câu 2: Số oxi hóa nitơ amoniac? sáng tạo, giải A +5 B C -3 D +3 vấn đề thực tiễn Hiểu: thông qua kiến thức Câu 3: Phát biểu sau sai? mơn học, vận dụng A Amoniac chất khí khơng mùi, tan nhiều H2O kiến thức hóa học B Dung dịch Amoniac bazơ vào sống C Đốt cháy NH3 khơng có xúc tác thu N2 H2O Nội dung HĐ: hoàn D Phản ứng tổng hợp NH3 từ N2 H2 phản ứng thuận nghịch thành câu hỏi/bài Câu 4: Phương trình phản ứng sau khơng thể tính khử NH3? tập phiếu học A 4NH3 + 5O2 4NO + 6H2O tập B NH3 + HCl NH4Cl C 8NH3 + 3Cl2 6NH4Cl + N2 D 2NH3 + 3CuO 3Cu + 3H2O + N2 Vận dụng: Câu : Dùng chất để làm khơ khí NH3.Tại không dùng H2SO4đ, P2O5, CuSO4 khan ? Câu 6: Nhận biết dd sau: (NH4)2SO4, NH4Cl, Na2SO4, ZnCl2 Vận dụng cao: Câu 7: Đun nóng hỗn hợp rắn gồm muối (NH4)2CO4 NH4HCO3 thu được13,44 lít khí NH3 11,2 lít khí CO2 Các thể tích đo đktc a/ Viết phương trình hố học b/ Xác định thành phần phần trăm (theo khối lượng) hỗn hợp muối ban đầu Câu 8: Dẫn luồng khí NH3 dư qua ống nghiệm đựng 100ml dung dịch AlCl3 x M Kết thúc phản ứng thu 0,78 g chất rắn Tính x? Kết Kết trả lời câu hỏi/bài tập phiếu học tập Đánh giá + GV quan sát đánh giá hoạt động cá nhân, hoạt động nhóm HS Giúp HS tìm hướng giải khó khăn q trình hoạt động + GV thu hồi số trình bày HS phiếu học tập để đánh giá nhận xét chung + GV hướng dẫn HS tổng hợp, điều chỉnh kiến thức để hoàn thiện nội dung học + Ghi điểm cho nhóm hoạt động tốt D Hoạt động vận dụng mở rộng (5 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức Kết - Giúp HS - GV thiết kế hoạt động giao việc cho HS nhà hoàn thành Yêu cầu Bài báo cáo vận dụng nộp báo cáo (bài thu hoạch) HS (nộp thu kĩ - GV khuyến khích HS tham gia tìm hiểu tượng thực tế hoạch) năng, vận amoniac Tích cực luyện tập để hoàn thành tập nâng cao dụng kiến - Nội dung HĐ: yêu cầu HS tìm hiểu, giải câu hỏi/tình thức sau: học để Nhà vệ sinh hầu hết trường trở thành nỗi ám ảnh giải HS mùi nặng Theo em làm để xử lý vấn đề này? tình Vào ngày mưa, em nhỏ tè nhiều, quần áo thường có mùi khai khó chịu Em cho biết phương pháp dân gian hỗ trợ để giải vấn đề trên? (Không dùng nước ngâm áo quần Comfort hay Downy) thực tế Hệ thống làm lạnh sử dụng amoniac, em -Giáo dục tìm hiểu quy trình làm lạnh tủ lạnh, máy điều hịa gia đình cho HS ý Amoniac có nhiều ứng dụng quan trọng, nhiên amoniac thức bảo nguy hiểm tiếp xúc với người động vật Em nêu lên nguy vệ môi hiểm cách sơ cứu người, động vật tiếp xúc với amoniac, từ trường đưa khuyến cáo với người dân Em nêu hiểu biết vấn đề - GV giao việc hướng dẫn HS tìm hiểu qua tài liệu, mạng internet,…để giải công việc giao - Hướng dẫn mới: Tùy vào chủ đề/bài học mà GV xây dựng hệ thống câu hỏi hướng dẫn HS chuẩn bị nội dung hoạt động Đánh giá - GV yêu cầu HS nộp sản phẩm vào đầu buổi học - Căn vào nội dung báo cáo, đánh giá hiệu thực công việc HS (cá nhân hay theo nhóm HĐ) Đồng thời động viên kết làm việc HS ... chất hố học 2/ Làm thí nghiệm dd (NH4)2SO4 vào ống - Phân biệt muối nghiệm, nhỏ thêm vài giọt dd NaOH Nêu amoni với số muối tượng, viết pt Cách nhận biết muối amoni khác phương pháp hóa học - Rèn... riêng cốc nước) TN3: Dung dịch amoniac tác dụng với dung dịch muối AlCl3 - Lấy vào ống nghiệm 2-3 ml dung dịch muối AlCl3 - Nhỏ từ từ giọt dung dịch amoniac đến dư vào ống nghiệm sau lắc Nêu tượng... Phiếu học tập số ứng dụng - Quan sát thí nghiệm, Hồn thành u cầu sau: rút nhận xét tính 1/ Nêu cơng thức số muối amoni. Tính tan chất muối amoni muối amoni Viết phương trình điện li - Viết PTHH muối