Một số giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội.

PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết của đề tài : Trong mười năm trở lại đây, Việt Nam được đánh giá rất cao về tiềm năng du lịch là điểm đến hấp dẫn và an toàn nhất được công nhận không chỉ trong khu vực Châu Á, mà trên toàn thế giới. Bên cạnh những thuận lợi thì du lịch Việt Nam cũng đang gặp rất nhiều thử thách và khó khăn nhằm giữ vững vị thế trên thị trường, và trên hết là đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách nội địa và quốc tế. Thực tế cho thấy rằng, một trong những yếu tố quan trọng nhất, quyết định sự thành công trong ngành du lịch – khách sạn chính là nguồn nhân lực. Đây cũng là bài toán cấp thiết được đặt ra cho tất cả các cấp quản lý, nhân viên trong ngành du lịch - khách sạn ở Hà Nội và trên cả nước. Trong quá trình tìm hiểu và nghiên cứu khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội, cho thấy còn tồn tại rất nhiều mặt hạn chế trong việc quản lý nguồn nhân lực và chất lượng nguồn nhân lực, chưa đáp ứng được xu thế hội nhập quốc tế của Ngành Du lịch Việt Nam.Từ những thực trạng còn nhiều yếu kém và hạn chế của khách sạn Thắng Lợi - Hà Nôi nói riêng và các khách sạn cùng hạng bốn sao khác nói chung, việc nghiên cứu chất lượng nguồn nhân lực nhằm đưa ra định hướng, giải pháp để mang lại hiệu quả kinh doanh cho khách sạn và đáp ứng nhu cầu của Ngành là cần thiết và thực tiễn. 2.Mục đích, nhiệm vụ, và giới hạn của đề tài 2.1. Mục đích của đề tài : Phân tích thực trạng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội, từ đó đề xuất một số giải pháp cụ thể nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh du lịch cho khách sạn 2.2. Nhiệm vụ của đề tài : -Khái quát cơ sở lý luận về nguồn nhân lực khách sạn, và quản lý nguồn nhân lực khách sạn. -Phân tích thực trạng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội. -Đề xuất một số giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội. 2.3 Giới hạn của đề tài : Tập trung nghiên cứu vào nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội. 3.Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. 3.1 Đối tượng nghiên cứu : Nguồn nhân lực lao động khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội. 3.2 Phương pháp nghiên cứu : -Phương pháp nghiên cứu thực địa. -Phương pháp phân tích, tổng hợp. -Phương pháp thống kê. -Phương pháp xin ý kiến chuyên gia. -Phương pháp điều tra, phỏng vấn. 4.Vấn đề đề xuất và giải pháp của khóa luận. -Giải pháp về quản lý nhân lực du lịch trong khách sạn -Giải pháp về nâng cao nhận thức cho nhân lực lao động -Giải pháp nâng cao trình độ kỹ năng nghề /du lịch và ngoại ngữ. -Các giải pháp liên quan khác 5.Kết cấu của khóa luận : Ngoài phần mở đầu, phần kết luận và khuyến nghị, nội dung của khóa luận được chia làm 3 chương: Chương 1: Cơ sở lý luận về nguồn nhân lực và quản lý nguồn nhân lực du lịch khách sạn Chương 2: Phân tích thực trạng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi -Hà Nội. Chương 3 : Một số giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội.

Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU PHẦN NỘI DUNG .3 Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGUỒN NHÂN LỰC VÀ QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH – KHÁCH SẠN Khái niệm nguồn nhân lực quản lý nguồn nhân lực 1.1 Khái niệm vai trò nguồn nhân lực .3 1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực 1.1.2 Vai trò nguồn nhân lực hoạt động kinh doanh 1.2 Khái niệm, vai trò, chức quản lý nguồn nhân lực 1.2.1 Khái niệm quản lý nguồn nhân lực 1.2.2 Vai trò quản lý nguồn nhân lực 1.2.3 Chức quản lý nguồn nhân lực .6 Quản lý nguồn nhân lực kinh doanh du lịch – khách sạn 2.1 Đặc điểm nguồn nhân lực khách sạn 2.2 Tại phải quản lý chất lượng nguồn nhân lực khách sạn? 10 2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nhân lực khách sạn 11 2.3.1 Yếu tố bên 11 2.3.2 Yếu tố bên 12 2.4 Nội dung quản lý nguồn nhân lực khách sạn .12 2.4.1 Lập kế hoạch nguồn nhân lực 12 2.4.2 Tuyển dụng 14 2.4.3 Định hướng 15 2.4.4 Đào tạo 15 2.4.5 Đánh giá nhân viên 16 2.4.6 Khen thưởng, kỷ luật 17 2.4.7 Phát triển nghề nghiệp .17 Kết luận 18 Chương 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG NGUỒN NHÂN LỰC KHÁCH SẠN THẮNG LỢI – HÀ NỘI 19 Tổng quan khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội 19 Viện ĐH Mở - Hà Nội Lê Huyền Trang – A3 K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội 1.1 Quá trình lịch sử hình thành khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội .19 1.2 Hiện trạng kinh doanh khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội 20 1.2.1 Đặc điểm chung khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội 20 1.2.1.1 Cơ sở vật chất, kỹ thuật .20 1.2.1.2 Các lĩnh vực hoạt động kinh doanh .22 1.2.1.3 Đặc điểm thị trường khách : 23 1.2.2 Doanh thu khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội 24 Thực trạng nguồn nhân lực lao động khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội .25 2.1 Cơ cấu tổ chức khách sạn 25 2.1.1 Sơ đồ tổ chức .25 2.1.2 Vai trò, nhiệm vụ phận 26 2.2 Số lượng lao động 30 2.3 Chất lượng lao động yếu tố ảnh hưởng .31 2.4 Quản lý lao động 34 Đánh giá nguồn nhân lực lao động khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội 38 3.1 Điểm mạnh 38 3.2 Điểm yếu 39 3.3 Tóm tắt 40 Kết luận 41 Chương 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC LAO ĐỘNG KHÁCH SẠN THẮNG LỢI – HÀ NỘI 42 Quản lý hiệu nguồn nhân lực lao động .42 1.1 Mục tiêu giải pháp 42 1.2 Nội dung giải pháp 42 1.3 Tóm tắt 56 Nâng cao nhận thức cho nhân lực lao động .57 2.1 Mục tiêu giải pháp 57 2.2.Nội dung giải pháp 58 2.3 Tóm tắt 60 Nâng cao trình độ kỹ nghề Du lịch ngoại ngữ: 60 3.1 Mục tiêu giải pháp: 60 3.2 Nội dung giải pháp 61 Viện ĐH Mở - Hà Nội Lê Huyền Trang – A3 K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội 3.2.1 Kỹ giao tiếp quốc tế .61 3.2.2 Kỹ nghề Du lịch Khách sạn 62 3.3 Tóm tắt 66 Giải pháp khác: Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường để phát triển bền vững .66 4.1 Mục tiêu giải pháp 66 4.2 Nội dung giải pháp 67 4.3 Tóm tắt 69 Kết luận 69 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 70 Kết luận 70 Khuyến nghị 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO .72 PHỤ LỤC 73 Viện ĐH Mở - Hà Nội Lê Huyền Trang – A3 K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ Bảng: Bảng Năm bước lập kế hoạch nguồn nhân lực 13 Bảng Quản lý cung ứng nguồn nhân lực .14 Bảng Loại phòng Khách sạn Thắng Lợi .21 Bảng Doanh thu khách sạn Thắng Lợi ( 2008 – 2012) 24 Bảng Trình độ văn hóa nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi .31 Bảng Loại hợp đồng 32 Bảng Độ tuổi lao động khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội 34 Bảng Điểm xếp hạng tiêu chí bơng sen xanh 68 Biểu đồ: Biều đồ Tỷ lệ lao động tham gia phương thức đào tạo 34 Biểu đồ Tỷ lệ lao động đánh giá nội quy khách sạn Thắng Lợi 35 Biều đồ Tỷ lệ lao động hài lòng với công việc khách sạn .36 Viện ĐH Mở - Hà Nội Lê Huyền Trang – A3 K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài : Trong mười năm trở lại đây, Việt Nam đánh giá cao tiềm du lịch điểm đến hấp dẫn an tồn cơng nhận khơng khu vực Châu Á, mà toàn giới Bên cạnh thuận lợi du lịch Việt Nam gặp nhiều thử thách khó khăn nhằm giữ vững vị thị trường, hết đáp ứng nhu cầu ngày cao du khách nội địa quốc tế Thực tế cho thấy rằng, yếu tố quan trọng nhất, định thành công ngành du lịch – khách sạn nguồn nhân lực Đây toán cấp thiết đặt cho tất cấp quản lý, nhân viên ngành du lịch - khách sạn Hà Nội nước Trong trình tìm hiểu nghiên cứu khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội, cho thấy tồn nhiều mặt hạn chế việc quản lý nguồn nhân lực chất lượng nguồn nhân lực, chưa đáp ứng xu hội nhập quốc tế Ngành Du lịch Việt Nam.Từ thực trạng nhiều yếu hạn chế khách sạn Thắng Lợi Hà Nôi nói riêng khách sạn hạng bốn khác nói chung, việc nghiên cứu chất lượng nguồn nhân lực nhằm đưa định hướng, giải pháp để mang lại hiệu kinh doanh cho khách sạn đáp ứng nhu cầu Ngành cần thiết thực tiễn Mục đích, nhiệm vụ, giới hạn đề tài 2.1 Mục đích đề tài : Phân tích thực trạng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội, từ đề xuất số giải pháp cụ thể nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực góp phần nâng cao hiệu kinh doanh du lịch cho khách sạn 2.2 Nhiệm vụ đề tài : - Khái quát sở lý luận nguồn nhân lực khách sạn, quản lý nguồn nhân lực khách sạn - Phân tích thực trạng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội - Đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội 2.3 Giới hạn đề tài : Viện ĐH Mở - Hà Nội Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội Tập trung nghiên cứu vào nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội Đối tượng phương pháp nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu : Nguồn nhân lực lao động khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội 3.2 Phương pháp nghiên cứu : - Phương pháp nghiên cứu thực địa - Phương pháp phân tích, tổng hợp - Phương pháp thống kê - Phương pháp xin ý kiến chuyên gia - Phương pháp điều tra, vấn Vấn đề đề xuất giải pháp khóa luận - Giải pháp quản lý nhân lực du lịch khách sạn - Giải pháp nâng cao nhận thức cho nhân lực lao động - Giải pháp nâng cao trình độ kỹ nghề /du lịch ngoại ngữ - Các giải pháp liên quan khác Kết cấu khóa luận : Ngồi phần mở đầu, phần kết luận khuyến nghị, nội dung khóa luận chia làm chương: Chương 1: Cơ sở lý luận nguồn nhân lực quản lý nguồn nhân lực du lịch khách sạn Chương 2: Phân tích thực trạng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi -Hà Nội Chương : Một số giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội PHẦN NỘI DUNG Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGUỒN NHÂN LỰC VÀ QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH – KHÁCH SẠN Viện ĐH Mở - Hà Nội Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội Khái niệm nguồn nhân lực quản lý nguồn nhân lực 1.1 Khái niệm vai trò nguồn nhân lực 1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực Nguồn nhân lực hiểu trình độ chun mơn, lực mà người có đem lại khả thu nhập tương lai Nguồn nhân lực đề cập đến trình độ, cấu, đáp ứng với yêu cầu thị trường lao động Để đáp ứng với thị trường lao động ngày với nhu cầu ngày cao khách hàng, nguồn nhân lực tất doanh nghiệp phải thể thật tốt kiến thức, kỹ năng, thái độ cá nhân người lao động Nguồn nhân lực chia thành hai loại : nhân lực lao động trí thức nhân lực lao động chân tay Trong giai đoạn mà kinh tế giới gặp nhiều khó khăn, áp lực lớn tất quốc gia, chí cường quốc phát triển Vì vậy, để ngành dịch vụ, đặc biệt du lịch khách sạn, vượt qua thử thách, khó khăn, có sức cạnh tranh lớn với quốc gia khác người – nguồn nhân lực, nguồn vốn vô tận, phải biết cách khai thác sử dụng đem lại hiệu cao Kinh doanh cạnh tranh, sáng tạo không ngừng nghỉ, để nguồn nhân lực phát huy khả thân phải định hướng thật tốt từ bước chặng đường hoạt động doanh nghiệp 1.1.2 Vai trò nguồn nhân lực hoạt động kinh doanh Trong xu toàn cầu hóa ngày nay, máy móc khơng thể thiếu, máy móc thay cho người cơng việc thể đại hóa, mức độ văn minh quốc gia Nhưng suy cho để làm máy móc đại thay sức lao động người, làm việc mà người làm bay vào không trung, quân dùng thám, xuống đáy đại dương sâu thẳm nghiên cứu, chữa bệnh nội soi…chính điều tưởng vơ kể lại bàn tay, khối óc người tạo ra, khơng có người khơng có máy móc, tức khơng có sống Chính vậy, vai trị người- nguồn nhân lực nói quan trọng, kim nam cho phát triển tất doanh nghiệp toàn cầu Viện ĐH Mở - Hà Nội Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội Nguồn nhân lực có nhiều vai trị doanh nghiệp kinh doanh Đặc biệt ngành dịch vụ - du lịch có số vai trị đặc trưng sau :  Vai trò mục tiêu, định hướng phát triển cho doanh nghiệp Ngành dịch vụ có du lịch – khách sạn phục vụ người, máy móc khơng thể thay hồn tồn vai trị quan trọng Con người yếu tố tiền đề để doanh nghiệp vào hoạt động, nhân tố mà khách hàng tiếp xúc sử dụng dịch vụ Nguồn nhân lực yếu tố tiên để xây dựng đội ngũ khách hàng trung thành, thu hút khách hàng Có người doanh nghiệp hoạt động, từ tạo nguồn lợi nhuận tốt, lại tái tạo sức lao động cho người, ta thấy người đóng vai trị khơng thể thiếu, mục tiêu, định hướng phát triển cho toàn ngành du lịch – khách sạn  Vai trị mang tính cạnh tranh với đối thủ, thể sức mạnh, uy tín tồn lâu dài doanh nghiệp Như nói trên, máy móc ngày vơ đại, đáp ứng tất nhu cầu người, máy móc đại vai trị trí tuệ người lại phải trước bước Trong du lịch – khách sạn vậy, người yếu tố quan trọng nhất, doanh nghiệp có nhiều người tài, tức doanh nghiệp có vị trí hàng đầu ngành Có nguồn nhân lực mạnh, tức doanh nghiệp thành cơng, mà chưa phải kể đến yếu tố vật chất khác Nhiều khách hàng lựa chọn khách sạn khơng phải trang thiết bị, nội thật mà nụ cười, cử thân thiện nhân viên lễ tân 1.2 Khái niệm, vai trò, chức quản lý nguồn nhân lực 1.2.1 Khái niệm quản lý nguồn nhân lực Từ nhận thức tầm quan trọng nguồn nhân lực hoạt động doanh nghiệp ngành dịch vụ, đặc biệt du lịch – khách sạn thân doanh nghiệp phải có phương hướng, mục tiêu để xây dựng phát triển nguồn tài nguyên quý giá, khơng thay Bài tốn đặt cho doanh nghiệp quản lý nguồn nhân lực nào? Viện ĐH Mở - Hà Nội Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội Để biết nên làm nào, phải hiểu rõ chất quản lý nguồn nhân lực gì? Trong thực tế có nhiều khái niệm đưa để nói vấn đề quản lý nguồn nhân lực Ta thấy quản lý nhân lực :  Đề hệ thống, sách, quy định doanh nghiệp mà liên quan đến doanh nghiệp người lao động  Hoạt động nhằm tăng cường hiệu lao động cá nhân cho mục tiêu tổ chức đồng thời cố gắng đạt mục tiêu cá nhân người lao động Từ quan niệm cụ thể việc quản lý nhân doanh nghiệp du lịch - khách sạn khẳng đinh vai trị nhà quản lý, quản lý người phải vô nhạy bén, phát huy nguyên tắc sau: - Đầu tiên đầu tư hiệu để người lao động có hội phát huy hết lực cá nhân từ thỏa mãn nhu cầu thân, có động lực để thúc đẩy cơng việc hiệu quả, tạo lợi nhuận cho doanh nghiệp - Các chức quản lý nhân lực phải quan tâm hàng đầu, phận mang tính chiến lược quan trọng cho doanh nghiệp - Việc quản lý nhân lực phải đồng thời áp dụng từ bước đầu hoạt động doanh nghiệp, rộng khắp phận, không người quản lý 1.2.2 Vai trò quản lý nguồn nhân lực Tầm quan trọng quản lý nguồn nhân lực phủ nhận, để làm tốt cơng tác quản lý doanh nghiệp phải nhận giá trị thực tế Vậy vai trị quản lý nguồn nhân lực hiểu :  Tạo động lực thúc đẩy cá nhân, tổ chức phát triển theo mục đích, phương hướng lựa chọn  Là cầu nối trung gian, kênh giao tiếp doanh nghiệp người lao động, từ giúp cho mối quan hệ bền chặt, gắn kết hơn, tăng cường tình đồn kết sức mạnh cho doanh nghiệp  Tạo điều kiện để cá nhân người lao động phát triển, phát huy khả tiềm ẩn  Là sở để doanh nghiệp tạo uy tín, đứng vững thị trường, xảy sai sót, đem lại doanh thu lợi nhuận hiệu Vai trò quản lý nguồn nhân lực quan trọng thiếu doanh nghiệp, đặc biệt năm gần đây, Việt Nam có bước tiến lớn, du Viện ĐH Mở - Hà Nội Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội khách quốc tế quan tâm ủng hộ Thống kê cho thấy “Năm 2012, số khách quốc tế đến Việt Nam 6,8 triệu lượt, khách nội địa đạt 32,5 triệu lượt, tổng doanh thu ngành du lịch 160.000 tỷ đồng, Theo dự báo Tổng cục du lịch Việt Nam, dự kiến năm 2013 số lượng khách quốc tế đạt 7,2 triệu lượt, (tăng 5,15% so với năm 2012), phục vụ 35 triệu lượt khách nội địa (tăng 7,69% so với năm 2012); tổng thu từ khách du lịch đạt 190.000 tỷ đồng (tăng 18,75% so với năm 2012) năm 2015 ngành du lịch Việt Nam thu hút 7-8 triệu lượt khách quốc tế, 32-35 triệu khách nội địa, số tương ứng năm 2020 11-12 triệu khách quốc tế; 45-48 triệu khách nội địa Doanh thu từ du lịch đạt 18-19 tỷ USD năm 2020.[9] Điều chứng minh cạnh tranh điều tất yếu, để tạo dựng thương hiệu giới vai trị quản lý nhân lực doanh nghiệp phải tốt, phải nâng cao, để phát huy mạnh mẽ tiềm lực người, giúp doanh nghiệp có vị trường quốc tế, từ khẳng định vai trị du lịch Việt Nam giới 1.2.3 Chức quản lý nguồn nhân lực Chức chủ yếu quản lý nguồn nhân lực chức thu hút, tuyển chọn bố trí nguồn nhân lực; chức đào tạo phát triển; chức trì sử dụng nguồn nhân lực; chức thông tin dịch vụ nhân lực  Chức thu hút, tuyển chọn bố trí nhân Chức thể việc thu hút, chiêm mộ nhân tài, để đảm bảo đủ số lượng lao động với trình độ, kiến thức, kỹ phù hợp với cơng việc, phải hợp lý bố trí vào vị trí để đạt hiệu cao  Chức đào tạo phát triển Với chức nhằm mục đích nâng cao trình độ kiến thức, kỹ nghề cho nhân viên, đào tạo, phát triển hướng đến giá trị nguồn nhân lực, đảm bảo tính cạnh tranh, khả thích ứng với mơi trường kinh doanh đầy biến động, đặc biệt ngành du lịch – khách sạn  Chức trì sử dụng nguồn nhân lực Chức nhằm sử dụng có hiệu nguồn nhân lực, tìm cách nâng cao chất lượng, sử dụng hiệu giá trị nguồn lực tạo lợi nhuận tối đa cho doanh nghiệp, tạo gắn bó bền chặt, trung thành với doanh nghiệp, sách khen thưởng, đãi ngộ kịp thời hợp lý góp phần nâng cao nhiệt tình, cống hiến cho doanh nghiệp  Chức thông tin dịch vụ nhân lực Viện ĐH Mở - Hà Nội Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội Đây yếu tố nhạy cảm Để yếu tố tác động làm chất lượng nguồn nhân lực nâng cao phát triển có vai trị tồn thể đội ngũ lao động, ban quản lý khách sạn Thắng Lợi Bản thân doanh nghiệp phải tìm biện pháp phương hướng kinh doanh để tạo yếu tố cạnh tranh Trong năm gần số lượng khách sạn xây dựng khu vực Hà Nội tăng lên nhanh chóng Vì để đảm bảo sức hút cạnh tranh bền vững, khách sạn Thắng Lợi nên:  Đưa chiến lược hoạt động kinh doanh (giá thành, xây dựng sản phẩm đặc thù, chất lượng quán,…) giúp nhân viên nắm bắt thông tin Nhân viên khách sạn phải nắm rõ chiến lược khách sạn, sản phẩm khách sạn để giới thiệu với khách hàng tiềm năng, tạo sức hút đến khách sạn  Khuyến khích nhân viên quảng cáo, xúc tiến hình ảnh tốt khách sạn  Khách sạn nâng cao trang thiết bị, kỹ thuật công nghệ tạo điều kiện môi trường làm việc tốt cho nhân viên nâng cao tính cạnh tranh  Tạo mối quan hệ kinh doanh lành mạnh với đối tác…Nhân viên góp phần xây dựng mối quan hệ đối tác nên cần hiểu biết thực với đạo đức nghề nghiệp, mục tiêu chiến lược khách sạn  Biện pháp: Để nâng cao nhận thức kiến thức người lao động phần quan trọng hết yếu tố tác động trực tiếp bên Các yếu tố chế quản lý khách sạn, môi trường làm việc, quan hệ đồng nghiệp  Nên xây dựng hệ thống quản lý chuẩn mực, thông suốt từ cấp đến nhân viên cấp Các quy định rõ ràng, minh bạch phù hợp với mục tiêu kinh doanh khách sạn mà không phá vỡ luật lệ qui định nhà nước quốc tế Đi kèm tuơng tác hai bên Nhân viên cần nắm bắt hệ thống quản lý doanh nghiệp, thứ tự cấp bậc, trách nhiệm phận, có trao đổi thường xuyên phận để đảm bảo việc kinh doanh không bị ngừng trệ Sổ tay nhân viên mô tả công việc giúp cho nhân viên hiểu rõ nhiệm vụ, trách nhiệm, quyền lợi thân  Tạo môi trường làm việc tốt cho nhân viên:  Tủ locker riêng cho cá nhân  Khu vệ sinh riêng : tắm giặt, thay đồ  Khu ăn tập thể cho lao động : đảm bảo bữa ăn đủ dinh dưỡng Viện ĐH Mở - Hà Nội 57 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội  Bảng thông tin riêng cho lao động  Hỗ trợ quần áo, giặt cho lao động  Tạo môi trường làm việc sẽ…  Xây dựng mối quan hệ đồng nghiệp thân thiện: Có cạnh tranh giúp đỡ cơng việc thân người lao động phấn đấu tốt Các biện pháp cụ thể ví dụ sau:  Xếp làm chung ca, xen kẽ tạo công  Họp đầu cuối ca  Tạo câu lạc sinh hoạt cho lao động  Xây dựng quỹ cơng đồn riêng cho phận  Tổ chức việc thăm hỏi người ốm, cưới, ma chay, sinh nhật…  Tổ chức nghỉ mát hàng năm để nhân viên gắn bó với với doanh nghiệp, … 2.3 Tóm tắt Vấn đề nâng cao nhận thức cho lao động việc dễ dàng thực địi hỏi phải có thời gian cách tiếp cận hợp lý Cơng việc địi hỏi tác động quan tâm không thân cá nhân người lao động mà nhiều yếu tố xung quanh Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực để họ thấy ý nghĩa kiến thức kỹ công việc, để họ ln hồn thiện thân, đóng góp cho doanh nghiệp mục tiêu riêng thân Điều giúp lao động ứng biến tốt tình kinh doanh phức tạp, khơng lường trước Nâng cao trình độ kỹ nghề Du lịch ngoại ngữ: 3.1 Mục tiêu giải pháp: Lao động ngành Du lịch thường xuyên tiếp xúc phục vụ đa dạng khách hàng, không khu vực nhiều nơi giới Thị trường mục tiêu Khách sạn Thắng Lợi nước khu vực Châu Âu Châu Á Điều đặt cho nhân viên Khách sạn Thắng Lợi giao tiếp phục vụ tốt mà cịn phải có kỹ ngoại ngữ kỹ nghề chất lượng đạt chuẩn quốc tế Có đội ngũ lao động trình độ cao giúp cho:  Doanh nghiệp Thắng Lợi khẳng định tên tuổi thị trường quốc tế  Có khả phục vụ tốt khách hàng từ quốc gia giới  Giúp lao động tự tin, có định hướng phát triển nghề nghiệp tương lai  Nâng cao uy tín nguồn lao động khách sạn Thắng Lợi 3.2 Nội dung giải pháp 3.2.1 Kỹ giao tiếp quốc tế Viện ĐH Mở - Hà Nội 58 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội Khả ngoại ngữ lao động khách sạn hạn chế, số lượng lao động nói tiếng Anh chiếm 1/3 lao động khách sạn Hầu hết cá nhân có khả ngơn ngữ tốt thành phần quản lý Những lao động phải tiếp xúc trực tiếp với khách hàng hạn chế kỹ ngoại ngữ Bài toán đặt cho lao động phải cải thiện kỹ giao tiếp ngoại ngữ (nói viết, đọc hiểu) Để cải thiện tình hình tốt trước hết thân đầu vào tuyển dụng, doanh nghiệp phải làm chặt chẽ, phải có yêu cầu cụ thể kỹ ngoại ngữ cho vị trí cơng việc phận cụ thể  Lễ tân: địi hỏi 100% phải hiểu biết giao tiếp số tiếng Anh, Pháp, Nhật, Trung thành thạo Có thể kiểm tra ngoại ngữ trực tiếp phương pháp vấn, xét chứng cấp liên quan: tốt nghiệp từ trường đào tạo ngoại ngữ, có chứng tiếng Anh TOEIC đạt chuẩn yêu cầu cho vị trí liên quan, có kinh nghiệm làm việc cơng ty quốc tế trước đây,…  Nhà hàng: tất nhân viên phải giao tiếp với khách quốc tế tiếng Anh, có chứng tiếng Anh (hoặc Trung, Pháp, Nhật), có trung bình trở lên  Nhân viên phận khác: chứng tiếng Anh trung bình trở lên, giao tiếp với khách quốc tế Khách sạn có ưu tiên cho ứng viên biết thêm nhiều ngoại ngữ tiếng Anh Đặc biệt khách sạn nên tạo điều kiện cho thực tập sinh từ nước sang Việt Nam học việc cách trao đổi giúp nhân viên giao tiếp tự tin Cá nhân họ phiên dịch trường hợp khách sạn cần phục vụ khách hàng nói tiếng địa thơng dụng Khi tuyển dụng vào làm việc khách sạn, việc học trau dồi ngoại ngữ cá nhân lao động phải quan tâm Lao động tham gia khóa học tùy theo trình độ mình, xếp học thi sau kết thúc khóa học Việc đánh giá kết thi kết hợp yếu tố để xem xét tăng lương, nâng bậc nghề cho người lao động Chính điều tạo điều kiện để lao động thể mình, khuyến khích nâng cao chất lượng lao động Để tăng cường ngoại ngữ tốt cho lao động việc tác động đồng nghiệp quan trọng, tạo môi trường giao lưu nói tiếng Anh câu lạc mà khách Viện ĐH Mở - Hà Nội 59 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội sạn tổ chức Việc vừa đem lại tính đồn kết nâng cao khả ngoại ngữ cho lao động Để khẳng định vị khách sạn khu vực thể động mình, khách sạn nên tạo điều kiện, khuyến khích cho lao động bổ sung ngoại ngữ khác tiếng Anh Pháp, Nhật, Trung Quốc…Để tạo điều kiện tốt khách sạn hỗ trợ lao động có tiềm tham gia khóa học bên ngồi Đặc biệt với vị trí quan trọng tổ chức nên cho học trao đổi nước ngồi thời gian tháng đến năm 3.2.2 Kỹ nghề Du lịch Khách sạn Ngoài ngoại ngữ để phục vụ cho khách hàng nước ngồi có chi trả cao địi hỏi đội ngũ lao động khách sạn phải phục vụ theo chuẩn quốc tế Với khảo sát tác giả lao động khách sạn chưa có chứng nghề VTOS Hội đồng Cấp chứng nghề Du lịch Việt Nam - Tổng cục Du lịch cấp hay chưa có chứng nghề quốc tế khác ASEAN (ACCSTP),… Điều hạn chế sức cạnh tranh không Khách sạn Thắng Lợi mà lao động so với khách sạn 4,5 khác địa bàn Hà Nội tham gia vào hệ thống năm vừa qua Hiện Hội đồng Cấp chứng Nghiệp vụ Du lịch tài trợ Dự án EU, Tổng cục Du lịch triển khai 13 Tiêu chuẩn Kỹ nghề Du lịch trình độ bản: nghề Khách sạn nghề Lữ hành Bộ Văn hóa Thể Thao Du lịch soạn thảo tiêu chuẩn nghề du lịch khách sạn để hướng dẫn lao động ngành Bộ tiêu chuẩn trình phê duyệt để tiến tới thành chuẩn mực chung cho tồn ngành ASEAN có chứng nghề du lịch, áp dụng cho nước, hài hòa với chứng nghề quốc gia Điều cần thiết thức hóa thực thi Thỏa thuận công nhận lẫn (Multiple recognistion agreement - MRA) tương lai gần Chứng nghề Du lịch ASEAN tiêu chuẩn ACCSTP: Viện ĐH Mở - Hà Nội 60 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội ASEAN hình thành MRA-TP ( ASEAN MUTUAL RECOGNITION ARRANGEMENT ON TOURISM PROFESSIONALS – việc công nhận nghề du lịch phạm vi nước ASEAN ) để tăng cường dịch chuyển lao động quốc tế khu vực phù hợp với sách ASEAN Mỗi quốc gia ASEAN có tiêu chuẩn, chứng quy định riêng để cơng nhận trình độ nhân viên làm việc ngành du lịch Do đó, cần thiết phải có Thỏa thuận thừa nhận lẫn nhằm thống điều giúp đảm bảo nhân viên có đủ trình độ để làm việc ngành du lịch, ví dụ người từ Việt Nam tìm kiếm vị trí làm việc Malaysia Do MRA-TP thiết kế để giải cân cung cầu nghề du lịch khu vực ASEAN; thiết lập chế để lao động có trình độ cấp chứng dịch chuyển tự khối MRA-TP cung cấp chế để đạt công nhận tương đương thủ tục cấp chứng trình độ nghề du lịch tồn khu vực ASEAN Khi nước ASEAN công nhận kỹ nghề điều khuyến khích thị trường tự rộng mở cho lao động khu vực nâng cao tính cạnh tranh ngành du lịch ASEAN, đồng thời thu hút nhân tài cần thiết để đáp ứng thiếu hụt kỹ địa phương Khả đủ tư cách làm việc nước chủ nhà tất nhiên phụ thuộc vào luật pháp hành quy định nước Để người lao động nước nước ASEAN khác công nhận đủ tư cách làm việc nước chủ nhà, họ cần sở hữu chứng nghề du lịch có hiệu lực Viện ĐH Mở - Hà Nội 61 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội với chức danh nghề cụ thể quy định Giáo trình Du lịch chung ASEAN (CATC), Ban Chứng nhận Nghề Du lịch (TPCB) nước ASEAN cấp Có 32 chức danh nghề quy định MRA, từ buồng, lễ tân, nhà hàng chế biến ăn, tới đại lý lữ hành điều hành tour MRA-TP động lực quan trọng việc nâng cao tiêu chuẩn du lịch nâng cao trình độ kỹ nghề lực lượng lao động du lịch ASEAN Những nhân viên ngành du lịch Việt Nam có chứng VTOS cơng nhận qua việc đồng trình độ kỹ họ với Tiêu chuẩn nghề chung ASEAN nghề du lịch (ACCSTP) Tiêu chuẩn Kỹ nghề Du lịch Việt Nam VTOS yếu tố quan trọng giúp nhân viên ngành du lịch Việt Nam công nhận theo MRA-TP giúp công ty du lịch hỗ trợ nhân viên có trình độ cần thiết vào năm 2015 Những giảng viên du lịch khách sạn sở đào tạo cần rà sốt lại giáo trình giảng dạy để đảm bảo hài hòa với tiêu chuẩn VTOS ACCSTP, điều thực nhờ việc xin tư vấn hỗ trợ từ Hội đồng cấp Chứng Nghiệp vụ Du lịch VTCB Các doanh nghiệp Khách sạn Thắng Lợi cần nhận thức vấn đề để áp dụng chiến lược kinh doanh nhân Ví dụ tiêu chuẩn mà ASEAN đề cho phận sảnh chung: Tiêu chuẩn nghề cho nước ASEAN – chuyên ngành Du lịch Khu vực : Khách sạn Khu vực Mục Khu vực Chỉ số Tên Mục Tiêu chuẩn phân công phân công công công lao động lao động thứ việc việc Khách sạn cấp Bộ phận sảnh 1.1 Năng lực cốt lõi Đảm bảo làm việc hiệu với đồng Viện ĐH Mở - Hà Nội 62 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội nghiệp khách hàng Làm việc môi trường kinh doanh đa dạng, phong phú Thực công việc quy chuẩn sức khỏe an toàn Tuân thủ quy định vệ sinh nơi làm việc Luôn cập nhật thông tin ngành dịch vụ Năng lực chung Giao tiếp hiệu điện thoại Quảng cáo đẩy mạnh sản phẩm dịch vụ Thực cơng việc văn phịng Sử dụng công cụ thiết bị văn phòng Đăng nhập hồi phục liệu máy tính Phát triển cập nhật kiến thức sở Kiểm sốt giải tình phát sinh Giao tiếp ngôn ngữ tiếng Anh chuyên ngành trình độ Thực bước sơ cứu ( Nguồn Tiêu chuẩn nghề Du lịch ASEAN – chuyên ngành khách sạn ) 3.3 Tóm tắt Viện ĐH Mở - Hà Nội 63 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội Để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực lao động phải hiểu biết thành thạo kỹ ngoại ngữ kỹ nghề điều cần thiết Để lao động tự tin giao tiếp trước hết phải họ phải hiểu rõ ngôn ngữ giao tiếp với khách hàng, để họ phục vụ tốt vấn đề đạt tiêu chuẩn nghề cụ thể thiếu Không tiêu chuẩn nghề mang tính quốc gia mà khách sạn nên hướng đến tiêu chuẩn quốc tế để đạt danh hiệu khách sạn bốn theo chuẩncủa quốc tế kinh doanh hiệu Làm điều bước khẳng định vai trò trách nhiệm quan trọng quản lý cá nhân người lao động ngành dịch vụ nói chung khách sạn Thắng Lợi nói riêng Giải pháp khác: Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường để phát triển bền vững 4.1 Mục tiêu giải pháp Với nhận thức ngày phát triển người cho thấy ngày người du lịch không đơn giản hưởng thụ cảnh quan thiên nhiên, sản phẩm dich vụ điểm đến, mà người có nhận thức du lịch có trách nhiệm Du lịch có sử dụng khai thác tài nguyên phải bền vững, không tác động tiêu cực đến yếu tố vật chất phi vật chất điểm đến Để bắt kịp xu khách sạn Thắng Lợi nên tham gia chương trình quốc gia phát động giúp cho :  Đảm bảo phát triển bền vững xã hội, ngành du lịch khách sạn Thắng Lợi nói riêng  Đảm bảo chất lượng lâu dài khách sạn  Đảm bảo uy tín khu vực, tạo tính cạnh tranh cao với doanh nghiệp khác  Tiết kiệm chi phí kinh doanh  Thu hút thêm nhiều khách du lịch nội địa quốc tế với uy tín theo tiêu chuẩn quốc gia  Đảm bảo suất làm việc môi trường cho lao động 4.2 Nội dung giải pháp Hiện Tổng cục Du lịch có Chương trình Nhãn Du lịch Bền vững Bơng sen xanh nhằm giúp doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực khách sạn hoạt động có hiệu hơn, nâng cao tính cạnh tranh, tiết kiệm lượng, chi phí hoạt động… Nhãn Du lịch bền vững Bơng sen xanh nhãn hiệu cấp cho sở lưu trú du lịch (viết tắt CSLTDL) đạt tiêu chuẩn bảo vệ môi trường phát triển bền Viện ĐH Mở - Hà Nội 64 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội vững CSLTDL cấp Nhãn Bơng sen xanh đơn vị có nỗ lực việc bảo vệ môi trường, sử dụng hiệu tài nguyên, lượng, góp phần bảo vệ di sản, phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội địa phương phát triển du lịch bền vững Nhãn Bơng sen xanh có cấp độ, từ Bông sen xanh đến Bông sen xanh Số lượng Bông sen xanh ghi nhận mức độ nỗ lực bảo vệ môi trường phát triển bền vững CSLTDL, khơng phụ thuộc vào loại, hạng mà CSLTDL công nhận Bảng Điểm xếp hạng tiêu chí bơng sen xanh Xếp hạng Nhãn Khoảng Điểm Tiêu chí Cơ sở Tiêu chí Khuyến khích Tiêu chí cấp cao Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp bông bông sen sen 81- sen 101- sen 123- sen 100 30 Trên 122 30 Trên 143 30 Trên 14 18 Trên 23 Trên 10 14 62-80 30 Trên Trên Trên 144-154 30 Trên 26 Trên 19 Trong năm trở lại đây, khách sạn Thắng Lợi thực số biện pháp giúp môi trường làm việc tốt hơn, đặc biệt có tổ mơi trường riêng Nhưng thực tế nhiều điểm chưa thực so với tiêu chí Nhãn bơng sen xanh Để đạt danh hiệu thời gian tới khách sạn nên có giải pháp nâng cao nhận thức quản lý lẫn lao động khách sạn., Nhận thức giúp môi trường khách sạn tốt lên, tác động vào suất, hiệu làm việc lao động, đồng thời lao động có suy nghĩ tích cực hồn thiện sở làm việc Những cơng việc mà khách sạn thực bao gồm: Viện ĐH Mở - Hà Nội 65 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội  Xây dựng kế hoạch giúp bảo vệ môi trường làm việc khu vực xung quanh sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn xanh; đăng ký chương trình Bông sen xanh Tổng cục Du lịch  Kêu gọi lao động khách hàng bảo tồn, gìn giữ cảnh quan thiên nhiên, trang thiết bị, sử dụng tiết kiệm nguồn điện nước…  100% nhân viên khách sạn đào tạo, bồi dưỡng hiểu lợi ích chương trình Nhãn Bơng sen xanh  Ưu tiên tuyển dụng lao động người thuộc địa phương, phụ nữ, gia đình có hồn cảnh khó khăn khu vực Hà Nội, hồ Tây  Ưu tiên, hỗ trợ cho lao động có giải pháp sáng tạo giúp cơng việc hiệu mà bảo vệ môi trường làm việc 4.3 Tóm tắt Con người xã hội đại phải có cách sống suy nghĩ cho sống ngày phát triển lên Đặc biệt ngành dịch vụ - khách sạn, nơi mà người sử dụng nguồn tài nguyên tổng thể lớn Để cá nhân người lao động có ý thức nơi làm việc ngơi nhà thứ hai, việc khách sạn hướng tới thực Bông sen xanh khơng thể thiếu Mặc dù cịn nhiều hạn chếvà chưa đủ lực thực hiện, xong Khách sạn Thắng Lợi nên có biện pháp thực nhanh chóng đem lại hiệu tích cực cho lao động nơi Kết luận Trong trình thu thập tài liệu tìm hiểu khách sạn Thắng Lợi thực tế khách sạn cho thấy cịn nhiều mặt hạn chế, quan trọng chất lượng nguồn nhân lực Chất lượng nguồn nhân lực có tốt chất lượng phục vụ phát triển thu hút thêm nhiều khách hàng Trong khuôn khổ luận văn tác giả đưa bốn đề xuất để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực đây: - Quản lý hiệu nguồn nhân lực lao động - Nâng cao nhận thức ý thức trách nhiệm - Nâng cao kỹ giao tiếp quốc tế trình độ kỹ nghề - Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường để phát triển theo xu hướng bền vững Các giải pháp giúp cho nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi hoạt động hiệu hơn, khách sạn bắt kịp xu chung ngành quốc tế Khách sạn khẳng định vai trị vị khách sạn bốn quốc tế với kỳ vọng năm tương lai dài hạn đáp ứng vượt mong đợi khách hàng Viện ĐH Mở - Hà Nội 66 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội Viện ĐH Mở - Hà Nội 67 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội PHẦN KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận 1.1 Ngày kinh tế xã hội ngày phát triển, du lịch nhu cầu thiếu tất người Mười năm trở lại du lịch Việt Nam có khởi sắc thu hút nhiều du khách quốc tế, đem lại doanh thu lớn cho ngành biểu tượng du lịch Châu Á Du khách đến Việt Nam vẻ đẹp thiên nhiên, điểm đến an toàn, yếu tố mà góp phần quan trọng người Để có sản phẩm dịch vụ có chất lượng cao vai trị nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch thay Do để thu hút thêm nhiều du khách đến Việt Nam nói chung cá nhân khách sạn Thắng Lợi nói riêng vấn đề chất lượng nguồn nhân lực yêu cầu thiết yếu 1.2 Thắng Lợi khách sạn bốn có quy mô lớn, với vốn đầu tư quản lý nhà nước Với bề dày lịch sử lâu năm, trang thiết bị đại, sản phẩm dịch vụ đa dạng phong phú, khách sạn Thắng Lợi trở thành điểm đến quen thuộc du khách nước Hướng tới thị trường mục tiêu nước Châu Âu Châu Á, khách sạn Thắng Lợi giai đoạn cải tiến đổi chiến lược họat động kinh doanh để đáp ứng nhu cầu ngày cao du khách để trì vị khu vực Hà Nội 1.3 Thời gian gần doanh thu lợi nhuận khách sạn tăng theo năm chưa đáp ứng yêu cầu mục tiêu đề Yếu tố nhiều hạn chế ảnh hưởng tới kinh doanh chung nguồn lao động Mặc dù vai trò vơ quan trọng khách sạn chưa có biện pháp chiến lược lâu dài cho phát triển chung Các chiến lược cho nguồn nhân lực nơi tốt chưa có nhiều cịn hạn chế quy mơ, theo lối mòn từ năm thành lập 1.4 Vai trò nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Thắng Lợi phụ thuộc vào nhiều yếu tố bên bên khách sạn Nhưng quan trọng yếu tố quản lý môi trường nội nơi Quản lý với chiến lược lâu dài đào tạo đãi ngộ, quan tâm đến đời sống cá nhân người lao động, với môi trường đồng nghiệp tốt tất yếu nguồn nhân lực nơi có nhiều khởi sắc tương lai Khuyến nghị Viện ĐH Mở - Hà Nội 68 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội Dưới số khuyến nghị mà tác giả đưa để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi : 2.1 Trước tiên vai trò quản lý nhà nước Cho đến thời điểm khách sạn Thắng Lợi khách sạn có vốn đầu tư thuộc quản lý nhà nước Để khách sạn kinh doanh hoạt động tốt vai trị nhà nước quan trọng Với xu hội nhập năm gần đây, quản lý nhà nước nên có nhìn khách quan, thay đổi phương châm quản lý theo xu hướng thị trường, để hội nhập với quốc tế Đồng thời nhà nước nên có thêm nhiều chủ trương, sách cho ngành du lịch – khách sạn phát triển Đó cập nhật xu thế giới phổ biến tiêu chuẩn nghề ASEAN cho toàn doanh nghiệp nước, hội nhập MRA, tổ chức thi ngành… 2.2 Tiếp theo Ban quản lý khách sạn Thắng Lợi  Đưa chiến lược cụ thể để quản lý nguồn nhân lực khách sạn Nội dung phải đầy đủ có tính hiệu cao từ bước hoạch định, tuyển dụng, định hướng, đào tạo, đánh giá nhân viên, khen thưởng, kỷ luật; phát triển nghề nghiệp Có làm tốt nội dung chất lượng lao động theo quy trình ngày tốt  Tiếp vấn đề nâng cao nhận thức, kỹ nghề cho lao động Để lao động làm tốt công việc nên có chương trình đào tạo theo tiêu chuẩn nghề VTOS đề ra, thêm vào cập nhật xu để chứng nghề ASEAN Ngoài kỹ nghề lao động phải tập trung chuyên sâu thêm ngoại ngữ, để đáp ứng nhu cầu lượng khách quốc tế ngày tăng Nên mở rộng cho lao động học tập nước giao lưu quốc tế Thêm vào khách sạn tham gia chương trình Bơng sen xanh tổng cục du lịch phát động, giúp cho khách sạn tiết kiệm chi phí mà cịn hội để rèn luyện, nâng cao nhận thức lao động môi trường 2.3 Đối với cá nhân người lao động Bản thân họ phải có nhận thức đâu mục đích làm việc hướng phát triển tương lai Dựa vào yếu tố tác động bên bên để cá nhân tìm hiểu làm sở động lực để hoàn thiện kiến thức, kỹ nghề Từ lao động phát triển tương lai, môi trường làm việc, biến động có xảy TÀI LIỆU THAM KHẢO Viện ĐH Mở - Hà Nội 69 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội [1] Ths.Trần Nữ Ngọc Anh & Ths Trần Thị Mỹ Linh, Quản trị nguồn nhân lực kinh doanh lữ hành & khách sạn, Viện Đại học Mở Hà Nội, 2010, 92tr [ 2] Giáo trình đại cương du lịch giao tiếp du lịch, trường nghiệp vụ du lịch Vũng Tàu, 1994 [ 3] Lục Bội Minh, Quản lý khách sạn đại, Nhà xuất trị quốc gia – Viện nghiên cứu phát triển du lịch hà Nội 1997, 1112 tr [ 4] Jack Miller – Marry Porter – Raven Eich Prummond, Supervision in the hospitality industry, Willey service management series, 383 pp [5] Laurie J Mullins, Hospitality management, Principal lecturer – Portsmouth Business school, 344 pp [ 6] Michael Rilly, Human resource management in the hospitality industry & tourism industry, First published as Human resource management 1991,1996, 219 pp [7] Denny G.Rutherford – Michael J.O’ Fauon, Quản lý vận hành khách sạn, Nhà xuất lao động 2009, 587tr [8] Nguyễn Văn Thanh, Quản trị chất lượng đồng bộ, Viện Đại học Mở Hà Nội, 1997, 98 tr [ 9] Website Tổng cục du lịch Việt Nam http://www.vietnamtourism.gov.vn/ [10] Website Hội đồng cấp chứng nghiệp vụ du lịch http://www.vtcb.org.vn/ [11] Francois Vellas & Lionel Becherel, International tourism, Houndmilks – Basingstoke, Hamphire RG21 2XS and London, 359 pp [12] Tiêu chuẩn kỹ nghề VTOS, Tổng cục du lịch Việt Nam PHỤ LỤC Viện ĐH Mở - Hà Nội 70 Lê Huyền Trang – A3K17 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội STT Nội dung Tổng số trang Phụ lục Giá phòng khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội Phụ lục Số lượng khách theo quốc tịch khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội Phụ lục Tình hình khách nguồn cung cấp khách cho khách sạn ( năm 2008 – năm 2011) Phụ lục Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Thắng Lợi năm 2011 2012 Phụ lục Số liệu nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi- Hà Nội Phụ lục Số lượng lao động phận khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội Phụ lục Phiếu vấn lao động & Tổng hợp phiếu vấn lao động Phụ lục Quyết định ban hành tiêu chí nhan Du lịch bền vững Bơng sen xanh Viện ĐH Mở - Hà Nội 71 Lê Huyền Trang – A3K17 ... : - Khái quát sở lý luận nguồn nhân lực khách sạn, quản lý nguồn nhân lực khách sạn - Phân tích thực trạng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi - Hà Nội - Đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng. .. luận nguồn nhân lực quản lý nguồn nhân lực du lịch khách sạn Chương 2: Phân tích thực trạng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi -Hà Nội Chương : Một số giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực. .. đưa số giải pháp cụ thể để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Thắng Lợi – Hà Nội để khách sạn bắt kịp xu theo hướng thị trường Chương MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC