Nghiên cứu ảnh hưởng của LKClO3, Ca(NO3)2 đến một số chỉ tiêu sinh lý, hóa sinh, sinh trưởng, năng suất, phẩm chất của giống lúa đv108 trồng trên đất nhiễm mặn

MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ 3.5.3 Khả đẻ nhánh số nhánh hữu hiệu lúa trồng chậu 58 3.5.4 Thời gian sinh trưởng lúa trồng đất nhiễm mặn chậu 60 3.4 3.5 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 3.6 PHỤ LỤC 3.7 QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI (bản sao) 3.8 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề: 3.9 Cây lúa (Oryza sativa L.) thuộc họ hòa thảo (Poaceae) trồng cung cấp nguồn lương thực quan trọng loài người Khoảng 40% dân số giới sử dụng lúa gạo làm thức ăn 25% dân số giới sử dụng lúa gạo phần lương thực hàng ngày Ở Việt Nam 100% dân số sử dụng lúa gạo làm lương thực [1] 3.10 Chính vậy, năm gần việc sản xuất lúa gạo Việt Nam Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn quan tâm Để đẩy mạnh sản lượng lúa gạo, cần phải tuyển chọn giống lúa thích ứng với điều kiện thời tiết địa phương mở rộng q trình canh tác hợp lý Tuy nhiên diện tích sản xuất lúa ngày thu hẹp mở rộng thị, biến đổi khí hậu xâm nhập mặn 3.11 Theo báo cáo Ngân hàng giới năm 2009 tác động Biến đổi khí hậu đến xâm nhập mặn chưa quan tâm mức Hầu hết nghiên cứu Biến đổi khí hậu tập trung vào vấn đề ngập lụt nước biển dâng mà chưa xét đến vấn đề nhiễm mặn Chính vậy, trước vấn đề nước biển dâng diễn với tốc độ nhanh, ước tính đất nhiễm mặn lên tới hàng trăm triệu toàn giới Chỉ riêng Châu Á có khoảng 21,5 triệu đất bị nhiễm mặn (Flower Yeo, 1995)[18] 3.12 Đất nhiễm mặn yếu tố gây khó khăn chiến lược phát triển sản lượng nông sản, suất trồng thách thức lớn mục tiêu an toàn lương thực điều kiện khí hậu tồn cầu có biến đổi phức tạp, băng tan hai cực, nước biển dâng lên đe dọa vùng canh tác trũng thấp ven biển [27] 3.13 Hầu hết trồng không phát triển điều kiện mặn, có chịu mặn phát triển Ở vùng ven biển, nguyên nhân quan trọng làm giảm suất lúa đất nhiễm mặn 3.14 Việt Nam nước có truyền thống canh tác lúa nước từ lâu đời với diện tích lớn đáp ứng đủ nhu cầu nước xuất nhiều thị trường lớn giới Năm 2008, diện tích lúa đạt 7,4 triệu ha, sản lượng 38,72 triệu Tổng diện tích gieo trồng lúa năm 2016 khoảng 7,6-7,7 triệu ha, suất bình quân 57,8 tạ/ha, sản lượng đạt 44,5 triệu Việt Nam chịu ảnh hưởng biến đổi khí hậu nên sản xuất nơng nghiệp bị giảm có xâm nhập mặn nước biển 3.15 Đồng sông Cửu Long hai vựa lúa lớn nước, vùng cung cấp gạo xuất cho đất nước Tuy nhiên, diện tích đất trồng lúa nhiễm mặn lớn khoảng 700.000 Trong năm gần đây, biến đổi khí hậu tồn cầu nguồn nước tưới cho lúa vùng ĐBSCL sông lớn năm giảm tình hình xâm nhập mặn năm tăng Năm 2016, diện tích sản xuất lúa vùng ĐBSCL dự kiến đạt 4,305 triệu ha, sản lượng lúa đạt 25,745 triệu tấn, sản lượng lúa hàng hóa đạt 15,785 triệu tấn, sản lượng gạo hàng hóa 7,892 triệu Tuy nhiên, tháng đầu năm 2016 xảy tình hình xâm nhập mặn, hạn hán làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất nông nghiệp Theo đánh giá sơ bộ, đến sản lượng lúa bị giảm 700.000 (tương đương khoảng 350.000 gạo) 3.16 Bên cạnh tỉnh trồng lúa vùng đồng sơng Cửu Long tỉnh Dun hải trung trung chịu ảnh hưởng lớn vấn đề xâm nhập mặn Đặc biệt Bình Định có nhiều huyện bị nhiễm mặn Tuy Phước, Phù Cát, Phù Mỹ, Hoài Nhơn huyện thường xuyên bị tình trạng xâm nhập mặn đe dọa nên việc sản xuất lúa chưa mang lại hiệu kinh tế cao cho nơng dân 3.17 Để góp phần giảm thiểu rủi ro ổn định sản xuất cho người trồng lúa vùng bị xâm nhiễm mặn, cần đề biện pháp kỹ thuật canh tác thích hợp, nhằm hạn chế tác hại mặn đến xuất lúa Một biện pháp hạn chế tác hại mặn cho lúa sử dụng phân bón hợp lý bổ sung chất điều hịa sinh trưởng Trong đó, kali canxi nguyên tố góp phần làm tăng khả chịu mặn, tăng tích lũy tinh bột hạt, làm chậm phân giải diệp lục, thúc đẩy trình tổng hợp protein Ngồi kali canxi cịn làm tăng tính chống đỗ chống chịu sâu, bệnh cho lúa 3.18 Xuất phát từ sở lý luận trên, thực đề tài:“Nghiên cứu ảnh hưởng KClO3, Ca(NO3)2 đến số tiêu sinh lý, hóa sinh, sinh trưởng, suất, phẩm chất giống lúa ĐV108 trồng đất nhiễm mặn” Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá khả chịu mặn giống lúa ĐV108 tác động đất mặn đất mặn xử lý KClO3, Ca(NO3)2 - Qua kết nghiên cứu xác định loại hóa chất nồng độ thích hợp làm giảm tác hại mặn giống ĐV108 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài: - Ý nghĩa khoa học 3.19 Giúp bổ sung thêm số công thức để xử lý tiêu sinh lý, sinh hóa, sinh trưởng, phát triển suất chất lượng giống lúa ĐV108 trồng đất nhiễm mặn đạt suất cao - Ý nghĩa thực tiễn 3.20 Qua kết nghiên cứu đề xuất cách sử dụng loại cơng thức phù hợp làm giảm tác hại mặn góp phần làm tăng suất cho lúa, đồng thời phổ biến vào thực tiễn sản xuất, góp phần làm tăng thu nhập cho người trồng lúa vùng bị ngập mặn 3.21 CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu chung lúa 1.1.1 Nguồn gốc 3.22 Về nguồn gốc lúa có nhiều tác giả đề cập đến đến chưa có liệu chắn thống Nhưng có điều lịch sử lúa có từ lâu đời, tiến hóa lúa gắn liền với lịch sử tiến hóa lồi người đặc biệt Châu Á 3.23 Makkey cho vết tích lúa cổ xưa tìm thấy di đào vùng Penjab Ấn Độ, cách khoảng 2000 năm [1] 3.24 Vavilov (1926), nghiên cứu phân bố đa dạng di truyền trồng cho lúa trồng phát triển từ Ấn Độ 3.25 Chowdhury Ghosh cho hạt thóc hóa thạch cổ giới tìm thấy Hasthinapur (Ấn Độ) vào khoảng 1000 750 TCN cách 2500 năm 3.26 Sampath & Rao (1951) cho diện nhiều loại lúa hoang dại Ấn Độ Đông Nam Á chứng tỏ Ấn Độ, Miến Điện hay Đông Dương nơi xuất sứ lúa trồng 3.27 Đinh Dĩnh (Trung Quốc) dựa vào phát triển lúa hoang nước cho lúa trồng xuất xứ Trung Quốc Một số nhà nghiên cứu Việt Nam lại cho nguồn gốc lúa miền Nam nước ta Campuchia 3.28 Chang (1976), nhà di truyền học Viện Nghiên Cứu lúa quốctế (IRRI), tổng kết nhiều tài liệu khác cho việc hóa lúa trồng tiến hành cách độc lập lúc nhiều nơi, dọc theo vành đai trải dài từ đồng sông Ganges chân phía đơng dãy núi Hy-Mã-LạpSơn (Himalayas-Ấn Độ), qua Bắc Miến Điện, Bắc Thái Lan, Lào Việt Nam, đến Tây Nam Nam Trung Quốc [1] 3.29 Tuy có nhiều ý kiến trái ngược vào tư liệu lịch sử, di tích khảo cổ, đặc điểm sinh thái học lúa có mặt loài hoang dại khu vực thống nguồn gốc lúa vùng đầm lầy Đơng Nam Á từ lan dần đến nơi [4] 1.1.2 Vị trí phân loại lúa 3.30 Cây lúa (Oryza sativa L.) năm loại lương thực hàng đầu giới, với ngơ (Zea mays L.), lúa mì (Triticum sp.), sắn (Manihot esculenta Crantz) khoai tây (Solanum tuberosum L.) 3.31 Về phân loại thực vật, lúa thuộc: 3.32 Giới (kingdom/regnum): Thực vật (Plantae) 3.33 phyla)3.35 : (class) : 3.37 (ordo): 3.39 (familia): 3.41 (genus): 3.43 (species): Ngành ( Lớp Bộ Họ Chi Loài 3.46 Phân loài/ thứ: 3.48 (sub species): 3.51 Lúa trồng 3.34 Thực vật có hoa (Angiopermae) 3.36 Thực vật mầm (Monocots) 3.38 Hòa thảo (Poales) 3.40 Hòa thảo (Poaceace) 3.42 Lúa (Oryza) 3.44 Lúa châu Á: Oryza sativa 3.45 Lúa châu Phi: Oryza glaberima 3.47 Lúa nhiệt đới: Oryza sativa var indica 3.49 Lúa ôn đới: Oryza sativa var japonica 3.50 Lúa rẩy: Oryza sativa var 3.52 sativa L.) trồng có từ lâu đời gắn (Oryza trình phát liền với loài người, nước thuộc 3.53 triển trồng có nguồn gốc từ lúa dạichâu Á Lúa 3.54 (Oryza fatua, Oryza off Cinalis, Oryza minuta) trình chọn lọc tự nhiên nhân tạo lâu dài tạo nên [1] 3.55 Lúa thuộc ngành thực vật hạt kín (Angiospermatophyta), lớp mầm (Mono Cotyledones), hịa thảo có hoa (Poales), họ hịa thảo (Poaceace), thân bụi, mềm Lúa trồng thuộc chi (Oryzae) với nhiều lồi khác Trong 23 lồi có loài O glaberrima O sativa trồng cấy Loài (Oryza sativa L.) trồng phổ biến khắp giới phần lớn tập trung Châu Á Loài O glaberrima trồng chủ yếu số nước Miền Tây Châu Phi [1] 3.56 Loài O sativa chia thành loài phụ: Indica, Japonica, Javanica 3.57 - Lồi phụ Japonica phân bố nơi có vĩ độ cao (Bắc Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên ), có đặc điểm chịu rét cao, chịu sâu bệnh 3.58 - Loài phụ Indica trồng nhiều vùng nhiệt đới cận nhiệt đới 3.59 (Việt Nam, Ấn Độ, Mianma, Philippin) Loài phụ Indica có đặc điểm, hạt dài, thân cao, mềm dễ đổ, chịu sâu bệnh khá, mẫn cảm với chu kỳ sáng 3.60 - Lồi phụ Javanica có hình thái trung gian Hạt dài dài rộng hạt Indica, Javanica trồng vài nơi thuộc Indonesia 3.61 Lồi Oryza sativa có số nhiễm sắc thể 2n = 24 Tám số 23 loài lúa dại có gen thể tứ bội, cịn lại đa số loại lúa dại lúa trồng có gen thể lưỡng bội 3.62 Thống kê tổ chức lương thực giới FAO năm 2015 sản lượng lúa gạo đạt 749,1 triệu có xu giảm năm 3.63 Châu Á: Chiếm tới 90,4% toàn giới, tức 677,7 triệu Theo thống kê, sản lượng lúa gạo cao chủ yếu nhờ sản lượng tăng mạnh Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan, Pakistan Việt Nam Trong đó, sản lượng lúa gạo Việt Nam năm 2015 đạt tới 44,7 triệu 3.64 Châu Phi: Đạt 28,7 triệu tấn, sản lượng tăng nước Tây Phi bù đắp thiếu hụt suy giảm nước Đông Nam Phi 3.65 Trung Mỹ Caribe sản lượng lúa gạo trì mức ổn định triệu Vùng nam Mỹ sản lượng lúa gạo đạt 25,4 triệu năm, sản lượng lúa gạo châu Âu giữ mức ổn định đạt 4,1 triệu năm 2015 1.1.3 Đặc điểm sinh hóa lúa 3.66 Lúa thân thảo sinh sống năm Thời gian sinh trưởng giống lúa khác nằm khoảng 60-250 ngày, tùy theo giống ngắn ngày hay dài ngày, vụ lúa đông xuân, vụ lúa xuân hè, vụ hè thu, cấy sớm hay cấy muộn Chu kì sinh trưởng, phát triển lúa hạt kết thúc chu kì tạo hạt 3.67 Các nhân tố sinh thái (nhiệt độ, ánh sáng, nước, đất ) thường xuyên ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển lúa, nhiệt độ yếu tố có tác dụng định Ở giai đoạn sinh trưởng phát triển khác nhau, lúa yêu cầu nhiệt độ khác nhau, nhiệt độ thích hợp 280C - 320C, ngừng sinh trưởng nhiệt độ 13 0C Nhiệt độ thích hợp cho nảy mầm 280C - 350C, rễ 250C - 280C, vươn 310C Đất bị nhiễm mặn (nước biển xâm lấn) ảnh hưởng đến khả sinh trưởng, phát triển lúa [27] 1.2 Giá trị kinh tế lúa 3.68 Lúa gạo nguồn lương thực quan trọng người giới Trong dân số tăng cịn diện tích trồng lúa ngày thu hẹp nhiều nguyên nhân khác Do vấn đề lương thực quan trọng đặt mối đe dọa đến an ninh ổn định giới tương lai Chính lúa gạo có giá trị quan trọng góp phần ổn định an ninh giới 1.2.1 Giá trị kinh tế 3.69 Trên giới, lúa 250 triệu nông dân trồng, lương thực 1,3 tỉ người nghèo giới, sinh kế chủ yếu nông dân Là nguồn cung cấp lượng lớn cho người, bình quân 180 - 200 kg gạo/ người/ năm nước châu á, khoảng 10 kg/ người/ năm nước châu Mỹ 3.70 Ở Việt Nam dân số 80 triệu 100% người Việt Nam sử dụng lúa gạo làm lương thực 3.71 Sản phẩm lúa gạo làm lương thực Từ gạo nấu cơm, chế biến thành loại ăn khác bánh đa nem, phở, bánh đa,bánh chưng, bún, rượu, bánh rán, bánh tét, bánh giò hàng chục loại thực phẩm khác từ gạo 3.72 Ngồi cịn số phận lúa Tấm: Sản xuất tinh bột, rượu cồn, Axêtôn, phấn mịn thuốc chữa bệnh Cám: Dùng để sản xuất thức ăn tổng hợp, sản xuất vitamin B1 để chữa bệnh tê phù, chế tạo sơn cao cấp làm nguyên liệu xà phòng Trấu: Sản xuất nấm men làm thức ăn gia súc, vật liệu đóng lót hàng, vật liệu độn cho phân chuồng, làm chất đốt Rơm rạ: Được sử dụng cho công nghệ sản suất giầy, tông xây dựng, đồ gia dụng (thừng, chão, mũ, ), làm thức ăn cho gia súc, sản xuất nấm [25] 1.2.2 Giá trị dinh dưỡng 3.73 Bảng 1.1 Giá trị dinh dưỡng lúa gạo tính theo % chất khô so 3.74 3.75.^xHàm lượng Loại 3.76 hạt 3.77 Ti nh bột với số lấy hạt khác 3.78 p rotein 3.79 Li 3.80 Cell 3.81 3.82 N pid ulose Tro ước 3.84 3.85 3.86 2, 3.87 9,9 3.88 3.89 3.83 Lúa 62,463 3.92 ,9 3.93 2, 3.94 2,0 3.95 5,7 3.96 1,9 3.90 Lúa mì 3.91 ,8 69 3.99 6,8 3.100.4, 1,8 3.103.1 3,6 3.98 3.97 Ngô 3.101.2,0 3.102 ,2 0,6 1,4 3.110 2,5 3.104.Cao 3.105.71 3.106.1 3.107.3, 3.108.1,5 3.109 lương Nguồn: Viện ,7 Khoa học 2,7 Nông nghiệp ,9 3.111 Việt Nam, 20101,6 3.112 3.113.Tinh bột: Hàm lượng tinh bột 62,4% Là nguồn chủ yếu cung cấp calo Giá trị nhiệt lượng lúa 3594 calo Tinh bột cấu tạo Amylose amylopectin Amylose có cấu tạo mạch thẳng có nhiều gạo tẻ Amylopectin có cấu tạo mạch ngang có nhiều gạo nếp 3.114.Protein: Các giống lúa Việt Nam có hàm lượng protein chủ yếu 10 khoảng 7- 8% Các giống lúa nếp có hàm lượng protein cao lúa tẻ 3.115.Lipid: Chủ yếu lớp vỏ gạo Nếu gạo xay 2,02% gạo xát cịn 0,52% 3.116.Vitamin: Trong lúa gạo cịn có số vitamin vitamin nhóm B B1, B2,B6, , PP lượng vitamin B1 0,45 mg/100 hạt (trong phơi 47%, vỏ cám 34,5%, hạt gạo 3,8%) 1.2.3 Giá trị thương mại 3.117.Mặc dù có quan ngại tác động sản lượng gạo giảm niên vụ 2015-2016, giá gạo giảm sức ép bước vào vụ thu hoạch nhu cầu giảm số thị trường nhập truyền thống Trong vài tháng trở lại đây, giá gạo xuất Thái Lan giảm 13 USD xuống 378 USD/ nguồn cung mùa thu hoạch chuẩn bị đưa vào thị trường Giá lương thực Ấn Độ giảm USD xuống 350 USD/ bối cảnh mùa thu hoạch tới gần Giá lương thực Pakitstan giảm 15 USD xuống 325 USD/ với sức ép mùa thu hoạch bắt đầu Giá lương thực Việt Nam giảm 10% xuống 337 USD/ với lượng giao dịch giảm tính đến thời điểm 1.3 Tổng quan đất mặn xâm nhập mặn 1.3.1 Đất mặn 3.118.Theo Bùi Chí Bửu Nguyễn Thị Lang (2003) [3]: Đất mặn chứa lượng muối hòa tan nước vùng rễ cây, làm thiệt hại đến hoạt động sinh trưởng trồng Mức độ gây hại đất mặn tùy thuộc vào loại trồng, giống cây, thời gian sinh trưởng, yếu tố mơi trường kèm theo tính chất đất Đất mặn chia làm hai nhóm dựa theo nguồn gốc phát sinh mặn: Mặn ven biển (coastal salinity), vùng cửa sông nước biển xâm nhập vào mùa khơ, trồng trọt bình thường mùa mưa mặn bên đất mao dẫn từ tầng lên (inland salinity) phá rừng, 3.1430 Chiều dài đòng chiều rộng địng đóng vai trị định diện 3.1431 3.1432 tích địng Diện tích địng góc địng có vai trị quan trọng việc tạo sản phẩm quang hợp để tích lũy vào hạt gạo Từ ảnh hưởng đến suất lúa Kết thu bảng 3.15 nhận xét sau: 3.1433 Chiều dài chiều rộng đòng lúa trồng môi trường đất nhiễm mặn có xử lý KClO3 Ca(NO3)2 cơng thức có khác so với đối chứng Chiều dài đòng dao động từ 23,18 - 25,78 cm chiều rộng đòng dao động từ 0,85-1,43 cm Trong chiều dài chiều rộng địng cao CT5 (25,78 cm), thấp CT1 (23,18 cm), cao CT5 (1,43 cm) thấp CT2 (0,85 cm) 3.1434 Như thấy việc xử lý KClO3 Ca(NO3)2 có tác động tốt lên chiều dài rộng đòng Đặc biệt Ca(NO3)2 1% 3.6.2 Chiều dài 3.1435 Bông lúa phát hoa gồm nhiều gié có mang hoa Bơng lúa có nhiều dạng: bơng túm bơng xịe (do nhánh gié bậc tạo với trục góc nhỏ hay lớn), đóng hạt thưa hay dày (thưa nách hay dày nách), cổ hở hay cổ kín (cổ bơng khỏi bẹ cờ hay khơng) tùy đặc tính giống điều kiện mơi trường (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008) (Theo Vũ Văn Liết (2004) [2] chiều dài đặc tính di truyền giống định, chịu ảnh hưởng điều kiện môi trường điều kiện dinh dưỡng giai đoạn đầu hình thành bơng Giống có bơng dài hạt xếp khít, tỉ lệ lép thấp, khối lượng 1000 hạt cao cho suất cao 3.1436 Số liệu bảng 3.15 cho thấy chiều dài lúa ĐV108 trồng đất nhiễm mặn có xử lý KClO3 Ca(NO3)2 dài ĐC Tuy nhiên, chiều dài ĐC (20,95 cm) dài CT4, CT6, CT7 Chiều dài dài CT5 (22,04 cm), thấp CT7 (19,61 cm) 3.7 Khả chống chịu sâu, bệnh 3.1437 Sâu, bệnh hại yếu tố gây ảnh hưởng đến suất phẩm chất lúa gạo Sự phát sinh gây hại sâu, bệnh phụ thuộc nhiều vào điều kiện ngoại cảnh đặc tính giống Ngồi ra, điều kiện ngoại cảnh bất lợi làm ảnh hưởng đến khả chống chịu lúa Bởi vậy, việc tuyển chọn giống lúa xử lý hóa chất để làm tăng khả chống chịu sâu, bệnh cho lúa có ý nghĩa thực tiễn lớn, góp phần hạn chế rủi ro, giảm thiệt hại cho nông dân 3.1438 Kết theo dõi bảng 3.16 cho thấy, đối tượng sâu, bệnh hại lúa sâu đục thân (Scirpophaga incertulas Walker), sâu (Cnaphalocrosis), bệnh đạo ôn (Pyricularia oryzae), bệnh khô vằn (Rhizoctonia solani), bệnh lem lép hạt có xuất số cơng thức mức gây hại (điểm 1, 3) 3.1439 Bảng 3.16 Khả chống chịu sâu, bệnh 3.1441 3.1442 3.1444 3.1449 3.1451 Sâu đục Sâu Bệnh đạo Bệnh khô Bệnh lem thân 3.1445 vằn lép hạt •• (điểm) 3.1443 3.1450 (điểm) 3.1453 3.1454 3.1455 3.1456 3.1457 0 1 3.1459 3.1460 3.1461 3.1462 3.1463 0 3.1465 3.1466 3.1467 3.1468 3.1469 0 1 3.1471 3.1472 3.1473 3.1474 3.1475 1 0 3.1477 3.1478 3.1479 3.1480 3.1481 3.1440 Công thức 3.1452 CT1 (ĐC) 3.1458 CT2 3.1464 CT3 3.1470 CT4 3.1476 CT5 1 3.1482 3.1483 3.1484 3.1485 3.1486 3.1487 CT6 1 0 3.1488 3.1489 3.1490 3.1491 3.1492 3.1493 CT7 3.1494.3.1495 0 hạt 3.1496 lem lép tất 0các công thức,1 mức 3.1497 Bện xuất độ gây hại 3.1498 nhẹ điểm từ 1, mức độ gây hại nặng điểm từ Nguyên nhân bệnh thời tiết không thuận lợi lúa trổ 3.8 Các yếu tố cấu thành suất suất lúa trồng đất nhiễm mặn đất nhiễm mặn chậu 3.8.1 Các yếu tố cấu thành suất lúa 3.1499 Năng suất chất lượng gạo mục tiêu nông dân quan tâm, mục đích cuối hiệu sản xuất đem lại Năng suất yếu tố cấu thành là: Số bông/ chậu, số hạt chắc/bông khối lượng 1000 hạt 3.1500 Vì vậy, để tìm hiểu ảnh hưởng KClO3 Ca(NO3)2 đến tiêu suất suất lúa ĐV108 trồng đất nhiễm mặn chậu, tiến hành xác định thu kết bảng 3.17 3.1501 Bảng 3.17 Các yếu tố cấu thành suất lúa trồng chậu 3.1503 3.1504 3.1506 3.1507 3.1508 3.1502 Số Số hạt Tỉ lệ hạt Công thức P1000 hạt 3.1505 bông/chậu 3.1511 chắc/bông 3.1513 (%) 3.1514 3.1509 3.1510 3.1512 a a a CT1 (ĐC) 28,50 98,10 83,60 85,21 20,10 3.1515 3.1516 3.1517 3.1518 3.1519 3.1520 CT2 29,83c 102,10a 96,70cd 94,71 21,95 3.1521 3.1522 3.1523 3.1524 3.1525 3.1526 CT3 29,09abc 99,40a 90,40b 90,58 21,07 3.1527 3.1528 3.1529 3.1530 3.1531 3.1532 CT4 29,03ab 98,70a 85,10a 86,22 21,05 3.1533 3.1534 3.1535 3.1536 3.1537 3.1538 CT5 30,66d 103,30a 100,50d 97,28 22,16 3.1539 3.1540 3.1541 3.1542 3.1543 3.1544 CT6 29,50bc 100,30a 94,50bc 94,21 21,81 3.1545 3.1546 3.1547 3.1548 3.1549 3.1550 CT7 29,16abc 100,08a 93,80bc 93.05 3.1556 21,67 3.1557 3.1551 M 3.1553 3.1554 3.1555 * * * ức ý 3.1562 3.1563 3.1552 3.1558 3.1559 3.1560 3.1561 CV (%) 3,01 6,94 8,15 3.1568 3.1569 3.1564 3.1565 3.1566 3.1567 3.1570 LSDO,05 0,76 3,31 4,55 rri Ẩ 3.1571 Ấ Theo Nguyễn Đình Giao ctv (1997) ba yếu tố tạo thành suất số bơng/diện tích yếu tố có tính chất định đến suất [6] 3.1572 Lê Xn Thái (2003): Cây lúa cần có bơng vừa phải, gia tăng số hạt bơng tốt gia tăng số bơng đơn vị diện tích Các giống lúa cải tiến ngày đẻ nhánh từ 15 - 20 nhánh điều kiện đầy đủ dinh dưỡng khoảng 10 - 15 nhánh cho hữu hiệu [8] Để đạt số bơng/chậu thích hợp cần phải tác động đồng hợp lý biện pháp kỹ thuật suốt trình sinh trưởng, phát triển 3.1573 Kết bảng 3.17 cho thấy, số bông/chậu dao động từ 28,50 - 30,66 bông/chậu Cao CT5 (30,66 bông/chậu) Như xử lý KClO3 Ca(NO3)2, làm tăng số bông/chậu so với đối chứng 3.1574 Việc xử lý KClO3và Ca(NO3)2 nồng độ khác làm tăng tiêu sinh hóa hàm lượng diệp lục, nitơ tổng số, tăng khả tổng hợp hợp chất hydratcacbon [8], từ làm tăng số bơng/chậu 3.1575 - Số hạt/bông 3.1576 Số hạt chịu tác động lớn điều kiện môi trường, số hạt tùy thuộc vào gié hoa phân hóa gié hoa khơng phân hóa (Shouichi Yoshida, 1981)[17] 3.1577 Shouichi Yoshida (1981) cho số hạt xác định trước, sau trổ, điều kiện thời tiết không thuận lợi ảnh hưởng đến việc trổ bơng gây bất thụ tạo hạt lép [17] 3.1578 Bơng lúa to có nhiều hạt hay bơng nhỏ hạt đặc điểm có tính di truyền, ngồi chịu ảnh hưởng điều kiện ngoại cảnh kỹ thuật canh tác giai đoạn trổ đến chín gặp điều kiện ngoại cảnh thuận lợi cho nhiều số hạt chắc/bông nên suất cao 3.1579 Kết thu cho thấy số hạt/bơng giống lúa ĐV108 có xử lý Ca(NO3)2 1% (CT5) cho số hạt/bông cao (103,30 hạt/bông) thấp CT1 đạt 98,10 hạt/bông 3.1580 - Số hạt chắc/bơng 3.1581 Theo Nguyễn Đình Giao ctv (1997) [6] tỉ lệ hạt định vào thời kỳ trước sau trổ bơng, có ba thời kỳ định trực tiếp giảm nhiễm, trổ chín sữa Nguyên nhân hạt lép trình thụ phấn, thụ tinh khơng thuận lợi, hoa gặp rét q nóng, mặn, ẩm độ khơng khí thấp cao, làm cho hạt phấn khả nảy mầm, trước nhị nhụy phát triển khơng hồn tồn, tế bào mẹ hạt phấn bị hại Xu hướng chọn giống chọn giống có mật độ hạt bơng cao với tỉ lệ hạt cao (Vũ Văn Liết Nguyễn Văn Hoan, 2007) [6] 3.1582 Số hạt chắc/bông định đến suất hạt thu hoạch Số hạt chắc/bông phụ thuộc lớn vào điều kiện ngoại cảnh giai đoạn lúa trổ chế độ chăm sóc Kết thu cho thấy, công thức thí nghiệm có số hạt chắc/bơng dao động từ 83,60- 100,50 hạt Cao CT5 (100,50 hạt) thấp công thức ĐC (83,60 hạt) 3.1583 Xử lý KClO3 Ca(NO3)2 làm tăng tỉ lệ số hạt chắc/bông, cao CT5 (97,28%), thấp CT1 (85,21%) khơng có xử lí hóa chất 3.1584 - Khối lượng 1000 hạt 3.1585 Khối lượng 1000 hạt yếu tố cuối tạo nên suất lúa So với yếu tố khác khối lượng 1000 hạt tương đối biến động, phụ thuộc chủ yếu vào yếu tố giống Khối lượng 1000 hạt hai phận cấu thành: khối lượng vỏ trấu khối lượng hạt gạo Khối lượng vỏ trấu thường chiếm 20% khối lượng hạt chiếm 80% khối lượng hạt Muốn có khối lượng hạt cao cần phải tác động vào yếu tố (Nguyễn Đình Giao ctv, 1997) [19] 3.1586 Khối lượng 1000 hạt giống thay đổi định giá trị trung bình ln ổn định Phần lớn giống lúa, khối lượng 1000 hạt thường biến thiên khoảng 20 - 23g (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008) [17] 3.1587 Kết xác định khối lượng 1000 hạt giống ĐV108 cho thấy Ở cơng thức thí nghiệm khối lượng hạt dao động từ 20,10 - 22,16 g khối lượng 1000 hạt, cao CT5 (22,16 g), CT2 (21,95 g) thấp CT1 (20,10 g) 3.8.2 Năng suất lúa 3.1588 Năng suất lúa kết tổng hợp nhiều yếu tố, từ việc chọn giống tốt, kỹ thuật canh tác hợp lý, phòng trừ sâu, bệnh lúc, đến việc bố trí thời vụ gieo trồng thích hợp để lúa làm địng, trổ bơng, thụ phấn, ngậm sữa 3.1589 3.1590 3.1591 3.1592 3.1593 3.1594 3.1595 3.1596 3.1597 3.71 Bảng 3.18 Năng suất lúa trồng chậu 3.5 Năng suất lý 3.6 Đệ, Năng suất[17] thực 3.7 % 3.69 đầy đủ thuận lợi (Nguyễn Ngọc 2008) thuyết thu so với ĐC 3.70 Do3.9 để tìm hiểu ảnh hưởng KClO Ca(NO ) (g/ 3.10 (tấn/ 3.11 (g/c 3.12 (tấn/ đến suất lý thuyết chậu) suất thựcha) thu lúa hậu) ĐV108 trồng ha) chậu, 3.14 CT1 3.15 47, 3.16 5,32 3.17 46,9 3.18 5,21 3.19 100, (ĐC) 89 thu bảng sau 23.18 00 tiến hành xác định 3.20 CT2 3.21 63, 3.22 7,03 3.23 61,8 3.24 6,87 3.25 131, 31 86 3.27 55, 3.29 53,5 3.31 114, 3.26 CT3 3.28 6,15 3.30 5,94 40 01 3.33 52, 3.35 50,0 3.37 106, 3.32 CT4 3.34 5,77 3.36 5,56 00 71 3.39 68, 3.41 66,1 3.43 140, 3.38 CT5 3.40 7,58 3.42 7,34 28 88 3.45 60, 3.47 58,7 3.49 125, 3.44 CT6 3.46 6,75 3.48 6,53 80 33 3.51 59, 3.53 57,5 3.55 122, 3.50 CT7 3.52 6,58 3.54 6,39 27 64 3.59 3.56 Mức ý 3.57 * 3.58 * nghĩa 3.63 3.60 CV 3.61 13,31 3.62 12,78 (%) 3.67 3.64 LSDO, 3.65 0,89 3.66 0,74 05 3.68 3.72 Năng suất lý thuyết (NSLT): cấu thành số bông/hạt, số hạt chắc/bông trọng lượng 1000 hạt (g) Qua số liệu thu bảng 3.18 nhận thấy: NSLT dao động từ 47,89 - 68,28 g/chậu tương ứng 5,32 7,58 tấn/ha Năng suất cao CT5, công thức khác cao so với công thức đối chứng Như vậy, xử lý KClO3 Ca(NO3)2 nồng độ khác đạt NSLT cao ĐC 3.73 Năng suất thực thu (NSTT): Năng suất dao động từ 46,92 g - 66,10 g Ở CT5 suất thực thu cao đạt 66,10 g/chậu tương ứng với 7,34 3.1598 3.1599 3.1600 3.1601 3.1602 3.1603 3.1604 3.1605 3.1606 3.1607 3.1608 3.1609 3.1610 3.1611 3.1612 3.1613 3.1614 3.1615 3.1616 3.1617 3.1618 3.1619 3.1620 3.1621 3.1622 3.1623 3.1624 3.1625 3.1626 3.1627 3.1628 3.1629 tấn/ha, công thức khác cao so với công thức đối chứng Như vậy, xử lý KClO3 Ca(NO3)2 nồng độ khác đạt NSTT cao ĐC 3.1630 Năng suất thực thu tiêu tổng hợp, phản ánh suất xác cơng thức thí nghiệm Qua số liệu thu bảng nhận thấy: NSTT đạt từ 46,92 g - 66,10 g/chậu, tương đương 5,21 - 7,34 tấn/ha, cao CT5 (7,34 tấn/ha) thấp CT1 (5,21 tấn/ha) 3.1631 Như việc xử lý KClO3 Ca(NO3)2 nồng độ khác có tác động làm giảm tác hại mặn làm tăng suất lúa ĐV108 trồng đất nhiễm mặn 3.1632 3.1633 Biểu đồ 3.8 Năng suất thực thu lý thuyết lúa trồng chậu 3.1634 3.9 Chỉ tiêu phẩm chất lúa trồng đất nhiễm mặn 3.1635 Hiện nay, phần lớn thị trường nhập gạo giới vùng 3.1636 Châu Mỹ La Tinh thích loại gạo có hàm lượng amylose trung bình (21,0 - 25,0%) Đối với thị hiếu người tiêu dùng nước nói chung, Bình Định nói riêng phổ biến thích ăn loại gạo có phẩm chất cơm mềm, Chính để tìm hiểu ảnh hưởng KClO Ca(NO3)2 đến chất lượng gạo ĐV 108 chúng tơi, tiến hành phân tích thu kết bảng 3.19 3.1638 ông thức 3.1641 T1 (ĐC) 3.1644 3.1637 Bảng 3.19 Chỉ tiêu phẩm chất gạo C 3.1639 Hàm lượng 3.1640 Hàm lượng protein (%) amylose (%) C 3.1642 6,12 3.1643 24,12 C 3.1645 6,15 3.1646 24,25 C 3.1648 6,14 3.1649 24,19 C 3.1651 6,15 3.1652 24,21 T2 3.1647 T3 3.1650 T4 3.1653 C T5 3.1656 C T6 3.1659 C T7 3.1662 3.1654 6,20 3.1655 24,83 3.1657 6,18 3.1658 24,64 3.1660 6,19 3.1661 24,72 - Hàm lượng protein: Hàm lượng protein có hạt gạo chịu ảnh hưởng đặc điểm di truyền giống chế độ phân bón Kết phân tích hàm lượng protein bảng 3.19 cho thấy, hàm lượng protein hạt gạo công thức biến động từ 6,12 - 6,20 % Như tác động KClO3 Ca(NO3)2 làm tăng hàm lượng protein hạt gạo không đáng kể 3.1663 - Hàm lượng amylose: Kết phân tích cho thấy, tất cơng thức thí nghiệm có hàm lượng amylose mức trung bình (24,12 24,83%) Hàm lượng amylose cơng thức thí nghiệm chênh lệch khơng 3.10 3.1664 3.1665 Biểu đồ 3.9 Hàm lượng protein amylose Năng suất lúa trồng gồi ruộng có xử lý KClO3 Ca(NO3)2 3.10.1 3.1666 Các yếu tố cấu thành suất suất lúa Để tìm hiểu ảnh hưởng KClO3, Ca(NO3)2 đến suất lúa ĐV108 trồng đất nhiễm mặn xã PhướcThuận, huyện Tuy Phước, chọn nồng độ KClO3 10 ppm Ca(NO3)2 1% nồng độ có hiệu thí nghiệm chậu để xử lý đồng ruộng 3.1667 Kết theo dõi tiêu cấu thành suất suất lúa ĐV108 trồng đất nhiễm mặn xã Phước Thuận, huyện Tuy Phước trình bày bảng 3.20 3.1668 Bảng 3.20 Các yếu tố cấu thành suất lúa trồng ruộng S 3.1671 Số 3.1672 3.1673 3.1669 C 3.1670 ố bông/m2 hạt chắc/bông ông thức Tỉ lệ lép 1000 hạt (bông) 3.1676 (hạt) 100 3.1677 3.1674 Đ 3.1675 3.1678 C 94,00 3.1681 6,25 2,12 3.1679 K 3.1680 3.1683 105 3.1682 CIO 10 ppm 96,00 5,44 2,35 3.1684 C 3.1685 3.1688 3.1686 110 3.1687 a(NO 33.1689 )2 1% 98,00 5,19 2,62 - Số bông/m2 3.1690 3.1691 P 2 Kết bảng 3.20 thấy, số bông/m công thức đạt từ 294 - 298 /m2 Cao cơng thức có xử lý Ca(NO 3)2 1% với 298 bông/m2, thấp công thức đối chứng đạt 294 bông/m2 - Số hạt chắc/bông 3.1692 Số hạt chắc/bông định đến suất thu hoạch Số hạt chắc/ phụ thuộc lớn vào điều kiện ngoại cảnh giai đoạn lúa trổ chín chế độ chăm sóc Kết xác định cho thấy, số hạt chắc/ công thức dao động từ 100 - 110 hạt Số hạt chắc/bông cao công thức Ca(NO3)2 1% (110 hạt chắc/bông) thấp công thức ĐC với 100 hạt chắc/bông - Tỉ lệ hạt lép (%) 3.1693 Tỉ lệ lép tiêu phản ánh điều kiện sống thuận lợi hay không thuận lợi giai đoạn trước, sau lúa trổ Tỉ lệ hạt lép phản ánh khả chống chịu giống với điều kiện bất lợi Tỉ lệ hạt lép cao làm giảm suất giống Kết đánh giá tỉ lệ hạt lép giống cho thấy, giống lúa thí nghiệm có tỉ lệ lép mức độ trung bình, dao động khoảng từ 5,44-,6,25, cơng thức KClO3 10 ppm có tỉ lệ lép chiếm (5,44%), cịn cơng thức xử lý Ca(NO3)2 1% tỉ lệ hạt lép 5,19 % thấp so với đối chứng (5,44%) 3.1694 - Khối lượng nghìn hạt (P.1000 hạt) 3.1695 Yếu tố phụ thuộc lớn vào đặc tính di truyền giống chúng thay đổi tác động yếu tố ngoại cảnh chế độ thâm canh, biến động không nhiều Kết xác định khối lượng 1000 hạt lúa ĐV 108 cơng thức thí nghiệm đạt từ 22,12 - 22,62g, cơng thức có xử lý Ca(NO3)2 1% khối lượng 1000 hạt cao (22,62 g), công thức xử lý KClO3 10 ppm (22,35 g) thấp công thức ĐC (22,12 g) 3.1696 Như vậy, xử lý KClO3 10 ppm Ca(NO3)2 1% không ảnh hưởng đến khối lượng nghìn hạt 3.10.2 Năng suất lúa trồng ngồi ruộng 3.1697 Bảng 3.21 Năng suất lý thuyết suất thực thu lúa trồng 3.1698 ruộng 3.1700 Năng suất lý 3.1701 thuyết 3.1699 3.1703 3.1705 3.1709 3.1704 CTTN kg/ kg/ % so DTTN (Tấn/ha) 3.1706 DTTN r (150 m2) (150 m2) 3.1713 3.1714 3.1715 3.1716 3.1717 ĐC 97,54 6,50 100,00 3.1725 95,65 3.1720 3.1722 3.1723 3.1724 KCIO3 104,19 6,94 106,76 102,25 3.1728 3.1730 3.1731 3.1732 3.1733 Ca(NO3)2 111,22 7,41 114,00 108,30 3.1729 3.1736 - Năng suất lý thuyết (NSLT) Năng suất thực thu 3.1711 3.1710 % so với (Tấn/ha) đối 3.1712 3.1718 3.1719 6,37 100,00 3.1726 3.1727 6,81 106,90 3.1734 3.1735 7,22 113,34 3.1737 Kết thu bảng 3.21, suất lý thuyết công thức dao 3.1738 động từ 97,54 - 11,22 kg/150 m 2, tương ứng với 6,50 - 7,41 tấn/ha Trong đó, cơng thức có xử lý Ca(NO3)2 1% đạt suất lý thuyết cao 111,22 kg/150 m2, tương ứng 7,41 tấn/ha thấp công thức ĐC đạt 97,54 kg/150 m2, tương ứng với 6,50 tấn/ha 3.1739 - Năng suất thực thu (NSTT) 3.1740 Năng suất thực thu khối lượng thực tế thu đơn vị diện tích Đây tiêu nhà chọn tạo giống người sản xuất quan tâm Kết thu hoạch bảng 3.21, suất thực thu công thức biến động từ 95,65 - 108,30 kg/150 m 2, tương ứng với 6,37 7,22 tấn/ha Trong đó, cơng thức có xử lý Ca(NO 3)2 1% đạt suất cao 108,30 kg/150 m2, tương ứng với 7,22 tấn/ha, đến công thức xử lý KClO3 10 ppm suất thực thu đạt 102,25 kg/150 m 2, tương ứng với 6,81 tấn/ha thấp công thức ĐC đạt 95,65 kg/150 m 2, tương ứng với 6,37 tấn/ha 3.1741 Năng suất lý thuyết suất thực thu giống ĐV108 trồng đồng ruộng thể biểu đồ 3.10 3.1742 3.1744 3.1743 Biểu đồ 3.10 Năng suất thực thu lúa trồng ruộn Kết luận 3.1745 Qua kết nghiên cứu ảnh hưởng KClO3 Ca(NO3)2 đến số tiêu sinh lý, sinh hóa, sinh trưởng, phát triển suất giống lúa ĐV108, đưa số kết luận sau: 3.1746 - Các tiêu đất trước sau gieo trồng (độ mặn tổng số, hàm lượng mùn tổng số, độ pH, nitơ tổng số, kali tổng số, phospho tổng số có đất) tăng 3.1747 - Các tiêu sinh trưởng giống lúa ĐV 108 giai đoạn mầm mạ tác động mặn có xử lý KClO3, Ca(NO3)2 tăng nhiều so với đối chứng Nhất công thức KClO3 10ppm 3.1748 - Các số tiêu sinh lí, sinh hóa giai đoạn đẻ nhánh, làm địng có xử lí mặn giảm so với đối chứng 3.1749 - tiêu phẩm chất giống lúa ĐV 108 trồng đất nhiễm mặn tăng sơ với đối chứng 3.1750 - Ảnh hưởng KClO3, Ca(NO3)2 đến khả chống chịu sâu, bệnh giống lúa ĐV108 cao bệnh lăm lép hạt có tất cơng thức 3.1751 - Ảnh hưởng KClO3, Ca(NO3)2 đến yếu tố cấu thành suất suất giống lúa ĐV 108 trồng chậu thực tế đồng ruộng tăng Nhất xử lý KClO3 10ppm, Ca(NO3)2 1% chất suất cao 3.1752 Đề nghị 3.1753 - Tiếp tục nghiên cứu ảnh hưởng KClO3 Ca(NO3)2 giống lúa ĐV 108 trồng đất nhiễm mặn 3.1754 - Sử dụng KClO3 10 ppm Ca(NO3) 1% để xử lý cho lúa ĐV 108 trồng vùng đất nhiễm mặn Phước Thuận xã lân cận ... lúa 3.18 Xuất phát từ sở lý luận trên, thực đề tài:? ?Nghiên cứu ảnh hưởng KClO3, Ca(NO3)2 đến số tiêu sinh lý, hóa sinh, sinh trưởng, suất, phẩm chất giống lúa ĐV108 trồng đất nhiễm mặn? ?? Mục tiêu. .. động mặn có xử lý KClO3, Ca(NO3)2 3.313 - Nghiên cứu số tiêu sinh lí, sinh hóa giai đoạn đẻ nhánh làm địng có xử lí mặn lúa ĐV 108 trồng đất nhiễm mặn 3.314 - Nghiên cứu số tiêu phẩm chất giống lúa. .. vấn đề nghiên cứu tác động mặn đến trồng nói chung lúa nói riêng chưa nhiều, đặc biệt nghiên cứu tiêu sinh lý, sinh hóa trồng ảnh hưởng mặn 1.4.3 3.208 Một số kết giống lúa chịu mặn Việt Nam Nhiệt