Nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh trưởng, năng suất, phẩm chất của 4 giống lúa đv108, bđr07, bđr17 và ANS1 trồng tại xã hoài mỹ, huyện hoài nhơn, tỉnh bình định

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN NGUYỄN THỊ MỸ CÚC NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT, PHẨM CHẤT CỦA GIỐNG LÚA ĐV108, BĐR07, BĐR17 VÀ ANS1 TRỒNG TẠI XÃ HOÀI MỸ, HUYỆN HỒI NHƠN, TỈNH BÌNH ĐỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC THỰC NGHIỆM Bình Định - Năm 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN NGUYỄN THỊ MỸ CÚC NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT, PHẨM CHẤT CỦA GIỐNG LÚA ĐV108, BĐR07, BĐR17 VÀ ANS1 TRỒNG TẠI XÃ HOÀI MỸ, HUYỆN HỒI NHƠN, TỈNH BÌNH ĐỊNH Chun ngành : Sinh học thực nghiệm Mã số LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC THỰC NGHIỆM Người hướng dẫn: PGS.TS VÕ MINH THỨ Bình Định - Năm 2020 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn đề tài “Nghiên cứu số tiêu sinh trưởng, suất, phẩm chất giống lúa ĐV108, BĐR07, BĐR17 ANS1 trồng xã Hồi Mỹ, huyện Hồi Nhơn, tỉnh Bình Định” cơng trình nghiên cứu tơi trực tiếp thực hướng dẫn PGS.TS Võ Minh Thứ Số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Các thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Bình Định, tháng năm 2020 Tác giả thực (Ký ghi rõ họ tên) Nguyễn Thị Mỹ Cúc MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Cây lúa (Oryza sativa L.) thuộc họ hòa thảo (Poaceae) trồng cung cấp nguồn lương thực quan trọng loài người Khoảng 40% dân số giới sử dụng lúa gạo làm thức ăn 25% dân số giới sử dụng lúa gạo phần lương thực hàng ngày Ở Việt Nam 100% dân số sử dụng lúa gạo làm lương thực [7] Lúa có đầy đủ chất dinh dưỡng tinh bột, protein, lipid, vitamin,… Ngồi cơng dụng làm lương thực, gạo sản phẩm phụ khác sử dụng với nhiều mục đích khác Tổ chức dinh dưỡng quốc tế gọi hạt gạo “hạt sống” Việt Nam nước nông nghiệp có truyền thống canh tác lúa nước từ lâu đời Cây lúa đóng vai trị quan trọng đời sống kinh tế - xã hội ghi đậm dấu ấn văn hóa cư dân nước Việt Theo năm tháng, nghề trồng lúa nước Việt Nam phát triển từ thấp đến cao Đến nay, kỉ XXI, đạt đến trình độ đại với suất, chất lượng hiệu vượt bậc Cây lúa tiếp tục phát huy vai trị mình, với diện tích lớn đáp ứng đủ nhu cầu nước xuất sang nhiều thị trường lớn giới Năm 2018, Việt Nam có diện tích gieo trồng đạt 7,571 triệu ha, suất đạt 5,818 tấn/ha sản lượng lúa đạt 44,046 triệu (Theo Faostat 4/2020) [26] Với mở đường sách phát triển nông nghiệp Nhà nước, biện pháp kĩ thuật ứng dụng cách sâu rộng sản xuất góp phần vào việc nâng cao suất, chất lượng lúa gạo Trong đó, giống cơng tác giống khâu then chốt tạo nên bước đột phá kéo theo thay đổi nhanh chóng cấu giống lúa nước ta Chúng ta biết rằng, giống tư liệu sản xuất có vị trí đặc biệt quan trọng sản xuất nông nghiệp, điều kiện cần để tạo suất cao, chất lượng tốt, từ mang lại hiệu kinh tế nơng nghiệp nói chung nghề trồng lúa nói riêng Với đóng góp đội ngũ nhà khoa học, nhiều giống lúa đời cho suất cao, phẩm chất tốt đáp ứng thị hiếu tiêu dùng ngày nâng cao thị trường nước Việc tạo giống lúa bước đầu trình đưa giống vào thực tiễn sản xuất Muốn khẳng định ưu giống lúa so với giống lúa có khả thích ứng với tiểu vùng sinh thái khác phải thơng qua cơng tác khảo nghiệm giống địa phương Thực chất công tác khảo nghiệm so sánh đánh giá giống rút kết luận Theo sở Nông Nghiệp - Phát triển Nơng thơn Bình Định, năm 2018, diện tích gieo trồng lúa tỉnh 103.855 ha, giảm 1.252 so với năm 2017 Năng suất lúa bình quân tỉnh đạt 64,4 tạ/ha, tăng tạ/ha so với kỳ, cao vùng Duyên hải Nam Trung Tây Nguyên đạt 58,53 tạ/ha, nước đạt 49,1 tạ/ha Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi, kĩ thuật vào canh tác tốt đặc biệt công tác giống Mặc dù công tác giống quan tâm sản xuất chưa đồng hiệu tồn tỉnh chưa cao Vì vậy, muốn suất tăng cao, chất lượng tốt,… cần đẩy mạnh công tác du nhập, khảo nghiệm đưa vào sản xuất giống lúa cách đồng toàn diện Xuất phát từ thực tế trên, thực đề tài: “Nghiên cứu số tiêu sinh trưởng, suất, phẩm chất giống lúa ĐV108, BĐR07, BĐR17 ANS1 trồng xã Hoài Mỹ, huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định” Mục tiêu nghiên cứu - Tiến hành so sánh, đánh giá đặc tính sinh trưởng, phát triển, suất, phẩm chất khả chống chịu sâu bệnh giống lúa ĐV108, BĐR07, BĐR17 ANS1 vụ đông xuân 2019 - 2020 - Qua kết nghiên cứu, chọn giống có suất cao, khả chống chịu tốt phẩm chất phù hợp với điều kiện sinh thái để áp dụng vào sản xuất địa phương vùng có điều kiện sinh thái tương ứng Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài - Ý nghĩa khoa học: Cung cấp thêm tư liệu số tiêu sinh trưởng, suất phẩm chất giống lúa ĐV108, BĐR07, BĐR17, ANS1 - Ý nghĩa thực tiễn: Đề xuất giống lúa có tiềm cho suất cao, chất lượng từ trở lên đưa vào sản xuất xã Hoài Mỹ số xã huyện Hoài Nhơn làm tăng hiệu kinh tế, tăng thu nhập cho người nông dân CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu chung lúa 1.1.1 Nguồn gốc Về nguồn gốc lúa có nhiều tác giả đề cập đến có nhiều tài liệu khác lúa Lịch sử lúa có từ lâu đời trải qua hàng nghìn năm, tiến hóa lúa gắn liền với lịch sử tiến hóa lồi người đặc biệt Châu Á Makkey cho vết tích lúa cổ xưa tìm thấy di đào vùng Penjab Ấn Độ, cách khoảng 2000 năm Chowdhury Ghosh cho hạt thóc hóa thạch cổ giới tìm thấy Hasthinapur (Ấn Độ) vào khoảng 1000 - 750 trước Công nguyên cách 2500 năm Chang (1976), nhà di truyền học lúa Viện Nghiên Cứu lúa Quốc Tế (IRRI), tổng kết nhiều tài liệu khác cho việc hóa lúa trồng tiến hành cách độc lập lúc nhiều nơi, dọc theo vành đai trải dài từ đồng sông Ganges chân phía đơng dãy núi Hy-Mã-Lạp-Sơn (Himalaya - Ấn Độ), ngang qua Bắc Miến Điện, Bắc Thái Lan, Lào Việt Nam, đến Tây Nam Nam Trung Quốc Tuy có nhiều ý kiến trái ngược vào tư liệu lịch sử, di tích khảo cổ, đặc điểm sinh thái học lúa có mặt lồi hoang dại khu vực thống nguồn gốc lúa vùng đầm lầy Đơng Nam Á từ lan dần đến nơi Cây lúa (Oryza sativa L.) cịn gọi lúa Châu Á hóa từ lúa dại ba trung tâm vùng Đông Nam Á: Assam (Ấn Độ), biên giới Thái Lan – Myanmar, Trung du Tây Bắc Việt Nam [12] Theo tài liệu Trung Quốc khoảng năm 2800 - 2700 trước Công nguyên, Trung Quốc có nghề trồng lúa [5] Có tài liệu cho nguồn gốc lúa Miền Nam Việt Nam Campuchia [10], [12] Có giả thuyết lại cho tổ tiên lúa Oryza hoang dại siêu lục địa Gondwana cách 130 triệu năm phát tán khắp châu lục q trình trơi dạt lục địa Gutschin cho nôi nghề trồng lúa chân dãy Himalaya đổ xuống vùng đồng Bengale, Assam, Thái Lan vùng có nhiều loại lúa hoang dại giống lúa trồng phong phú [6] Các khảo cổ chứng minh nguồn gốc khác lúa đa số tài liệu cho nguồn gốc lúa vùng đầm lầy Đơng Nam Á, thuộc nhiều quốc gia khác nhau, sau khí hậu nhiệt đới nóng ẩm lúa lan rộng vùng khác [10], [12] Mặc dù có nhiều tranh luận nguồn gốc ban đầu loài lúa trồng Châu Á, nước dựa vào tư liệu truyền thuyết hay tư liệu khảo cổ niên đại xuất lúa hay hạt lúa (chưa rõ từ lúa trồng hay lúa hoang dại) nước nôi xuất phát nghề trồng lúa Những nguồn gốc truyền thuyết bị loại bỏ khám phá khoa học giới khẳng định lại nguồn gốc xuất phát lúa trồng dựa vào cơng nghệ phân tích phóng xạ sinh học phân tử xác định ADN (acid deoxiribonucleid) Trong năm 2011, với nghiên cứu Đại học Stanford (Mỹ), Đại học New Yord (Mỹ), Đại học Washington (Mỹ) Đại học Purdue (Mỹ) cung cấp chứng để kết luận lúa Châu Á có nguồn gốc thung lũng sông Dương Tử (Trung Quốc) Nhưng tùy thuộc vào đồng hồ phân tử sử dụng nhà khoa học, thời gian xuất lúa trồng Châu Á cách từ 8.200 đến 13.500 năm Điều phù hợp với liệu khảo cổ học tiếng lúa [19] 1.1.2 Hệ thống phân loại Cây lúa (Oryza spp.) loại lương thực hàng đầu giới, với ngô (Zeamays L.), lúa mì (Triticum sp.), sắn (Manihot esculenta Crantz) khoai tây (Solanum tuberosum L.) Về phân loại thực vật, lúa thuộc: Giới (kingdom/regnum) : Thực vật (Plantae) Ngành (phyta) : Thực vật có hoa (Angiospermae) Lớp (class) : Thực vật mầm (Monocots) Bộ (ordo) : Hòa thảo (Poales) Họ (family) : Hòa thảo (Poaceae) Chi (genus) : Lúa (Oryza) Loài (species) : Lúa Châu Á: Oryza sativa Lúa Châu Phi: Oryza glaberima Phân loài/thứ (sub species) : Lúa nhiệt đới: Oryza sativa var indica Lúa ôn đới: Oryza sativa var japonica Lúa rẫy: Oryza sativa var javanica = Oryza sativa var japonica nhiệt đới Lúa thuộc ngành thực vật hạt kín (Angiospermatophyta), lớp mầm (Mono Cotyledones), hịa thảo có hoa (Poales), họ hòa thảo (Poaceace), thân bụi, mềm Lúa trồng thuộc chi (Oryzae) với nhiều loài khác Trong 23 loài có lồi O glaberrima O sativa trồng cấy Loài (Oryza sativa L.) trồng phổ biến khắp giới phần lớn tập trung Châu Á Loài O glaberrima trồng chủ yếu số nước Miền Tây Châu Phi [7] Loài Oryza sativa có số nhiễm sắc thể 2n = 24 Tám số 23 lồi lúa dại có gen thể tứ bội, lại đa số loại lúa dại lúa trồng có gen thể lưỡng bội Loài O sativa chia thành loài phụ: Indica, Japonica, Javanica - Loài phụ Indica trồng nhiều vùng nhiệt đới cận nhiệt đới (Việt Nam, Ấn Độ, Mianma, Philippin) Loài phụ Indica có đặc điểm, hạt dài, thân cao, mềm dễ đổ, chịu sâu bệnh khá, mẫn cảm với chu kỳ sáng - Loài phụ Japonica phân bố nơi có vĩ độ cao (Bắc Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên ), có đặc điểm chịu rét cao, chịu sâu bệnh - Lồi phụ Javanica có hình thái trung gian, hạt dài dài rộng hạt Indica, Javanica trồng vài nơi thuộc Indonesia Lúa trồng (Oryza sativa L.) trồng có từ lâu đời gắn liền với trình phát triển lồi người, nước thuộc Châu Á Lúa trồng có nguồn gốc từ lúa dại (Oryza fatua, Oryza off Cinalis, Oryza minuta) trình chọn lọc tự nhiên nhân tạo lâu dài tạo nên [7] 1.1.3 Giá trị lúa Giá trị sử dụng Trên giới có khoảng 40% dân số coi lúa gạo lương thực chính, tới 25% sử dụng lúa gạo 1,3 phần ăn hàng ngày Ở Việt Nam 100% dân số sử dụng gạo làm lương thực Trong lúa gạo có đầy đủ thành phần dinh dưỡng tinh bột (62,5%), protein (7 - 10%), lipid (1 - 3%), cellulose (10,9%), nước (11%), … Ngồi ra, gạo cịn chứa số chất khống vitamin nhóm B, acid amin thiết yếu lysine, trypthophane, threonine, … Chất lượng gạo thay đổi theo thành phần acid amin, điều phụ thuộc giống Do thành phần chất dinh dưỡng tương đối ổn định cân đối nên lúa gạo sử dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực Lúa gạo chế biến thành 200 ăn khác nhau, gạo nguyên liệu nhiều ngành công nghiệp như: công nghiệp chế biến thức ăn gia súc, sản ... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN NGUYỄN THỊ MỸ CÚC NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT, PHẨM CHẤT CỦA GIỐNG LÚA ĐV108, BĐR07, BĐR17 VÀ ANS1 TRỒNG TẠI XÃ HOÀI MỸ, HUYỆN... đoan luận văn đề tài ? ?Nghiên cứu số tiêu sinh trưởng, suất, phẩm chất giống lúa ĐV108, BĐR07, BĐR17 ANS1 trồng xã Hồi Mỹ, huyện Hồi Nhơn, tỉnh Bình Định? ?? cơng trình nghiên cứu tơi trực tiếp thực... giống lúa cách đồng toàn diện Xuất phát từ thực tế trên, thực đề tài: ? ?Nghiên cứu số tiêu sinh trưởng, suất, phẩm chất giống lúa ĐV108, BĐR07, BĐR17 ANS1 trồng xã Hoài Mỹ, huyện Hoài Nhơn, tỉnh