Bài giảng Quản trị cung ứng: Chương 8 - PhD. Đinh Bá Hùng Anh

Bài giảng Quản trị cung ứng: Chương 8 Hiệu quả cung ứng cung cấp cho người học những kiến thức như: Thị trường; Hiệu quả; Lãng phí; Lean. Mời các bạn cùng tham khảo!

Chương Hiệu cung ứng Biên soạn: PhD Đinh Bá Hùng Anh Tel: 01647.077.055/090.9192.766 Mail: anhdbh_ise7@yahoo.com Nội dung Thị trường Hiệu Lãng phí Lean 8-2 Thị trường  Đánh giá thị trường chuỗi cung ứng  Xây dựng sách quản trị hợp lý  Đánh giá tham số Cầu, khả Cung hệ thống  Xem xét, đánh giá thêm thị phần phục vụ hệ thống 8-3 Thị trường Cung Bão hòa suy thối Cung vượt Cầu - Tìm thị trường mới, - Phát triển sản phẩm mới, - Chuyển hướng sản phẩm Đang phát triển Ổn định Cung Cầu cân - Hiệu chỉnh hoạt động nội để đạt hiệu tối ưu Tăng trưởng Cung Cầu thấp Cầu vượt Cung - Kết hợp với sách - Phát triển thị phần, chiêu thị - Liên minh với đối tác, - Củng cố sản xuất, phân phối - Tìm thêm nguồn cung Cầu8-4 Thị trường Cung Bảo hòa Ổn định Tăng trưởng Đang phát triển Cầu 8-5 Thị trường Đang phát triển - Cung cầu thấp, dễ thay đổi - Khu vực mới, sản phẩm mới, - Thị trường kinh tế xã hội công nghệ tiên tiến tạo - Chi phí bán hàng cao - Tồn kho thấp  Theo dõi thông tin nhu cầu, phát triển nhu cầu 8-6 Thị trường Tăng trưởng - Cầu > cung, lượng cung thiếu - Chi phí bán hàng thấp - Liên kết (đầu tư) nguồn lực để hỗ trợ - Giảm thời gian trễ việc đáp ứng đơn hàng  Chú ý giữ mức độ phục vụ phạm vi cho phép 8-7 Thị trường Thị trường ổn định - Cung cầu cân mức cao - Khai thác lợi nhuận - Đánh giá vận hành nội (sản xuất cung ứng) để đạt hiệu cao - Tối thiểu hàng tồn kho chi phí bán hàng giữ mức độ phục vụ phạm vi cho phép  Đầu tư thị trường mới, sản phẩm đề phòng suy thối 8-8 Thị trường Bão hịa - Cung vượt cầu, lợi nhuận giảm đáng kể - Dư thừa sản phẩm - Nhu cầu tạm ổn định cạnh tranh liệt nên nhu cầu thay đổi - Tiết giảm nguồn lực, - Chú ý cung cách phục vụ khách hàng, - Chi phí bán hàng cao,  Chú ý chuyển hướng thị trường mới, sản phẩm 8-9 Hiệu Tiêu chí đánh giá hiệu - Mức phục vụ - Hiệu vận hành - Đáp ứng Nhu cầu thay đổi - Phát triển sản phẩm 8-10 Lãng phí Di chuyển & chờ đợi Vendor-managed inventory Khách hàng Chia sẻ thông tin, giao nhà cung cấp quản lý hàng tồn Nhà cung cấp  Kiểm soát mức tồn kho khách hàng  Kiểm soát số lượng từ xa  Kiểm soát thời điểm giao hàng  Kiểm soát phương thức giao hàng You rely – We supply 8-33 Lãng phí Di chuyển & Chờ đợi Chuyển vận • Kế hoạch chuyển vận hiệu • Hợp tác kiểu 3PL (Pick and Pack) • Chuyển theo lơ nhỏ Nhà cung cấp • Cập nhật thơng tin • Hợp tác để phản ứng với thơng tin • Sử dụng hệ thống thơng tin • Tập trung vào chất lượng lõi Hiểu & Tin tưởng Sản lượng • Sản xuất lơ nhỏ • Chuyển vận nhanh • Đạt chất lượng • Sản phẩm khơng lỗi Khách hàng • Chia sẻ thơng tin khách hàng liệu dự báo • Hỗ trợ nhà cung cấp sáng kiến chiến lược giá • Xây dựng quan hệ lâu dài • Tập trung vào cơng nghệ lõi • Tối giảm sử dụng giấy (Dùng EDI hay Internet) 8-34 Lãng phí Tồn kho Tồn kho che lấp khuyết điểm Phân phối không tin cậy Chất lượng Chuẩn bị SX dài Thiết kế không tốt Máy hỏng Mặt khơng tốt 8-35 Lãng phí Tồn kho Giảm tồn kho lộ khuyết điểm Phân phối không tin cậy Chất lượng Chuẩn bị SX dài Thiết kế không tốt Máy hỏng Mặt không tốt 8-36 Lãng phí Chất lượng  Lean giảm chi phí đạt chất lượng sản phẩm phơi bày sản phẩm chất lượng kém;  Thời gian sản xuất giảm,  Ít bán phẩm hệ thống đơn giản Triển khai 5s Tăng quyền cho người lao động (Nhóm chất lượng) Xây dựng văn hóa kiểm tra lỗi (Poka-yoke, Kaizen) Triển khai TQM JIT loạt nhỏ, chế phản hồi nhanh 8-37 Lãng phí Chất lượng Toyata Cải tiến liên tục: Xây dựng văn hóa tổ chức giá trị buộc nhân cơng phải cải tiến liên tục trình Con người • Nhân có kỹ & kiến thức • Khuyến khích lao động sáng tạo • Tăng quyền cho người lao động Chuẩn hóa cơng việc • Hồn thiện nội dung, qui trình, đầu • Kết nối trực tiếp khách hàng nhà cung cấp • Dòng sản phẩm dịch vụ phải đơn giản trực tiếp • Mọi cải tiến phải thực với phương pháp khoa học với trình độ tổ chức mức thấp 8-38 Lean (Tinh gọn) Qui trình xây dựng hệ thống tinh gọn Xác định giá trị Xác định dòng giá trị Cải tiến qui trình Kéo từ khách hàng Cải tiến liên tục Xác định giá trị từ góc nhìn khách hàng thỏa tiêu chí: - Khách hàng quan tâm (sẽ mua) - Có cải tiến - Mới Xác định tồn qui trình (ghi nhận) • Khả thực hệ thống? • Những lãng phí có dịng giá trị? • Loại bỏ điểm nghẽn để quản lý tốt • Giảm kích thước loạt hay hàng đợt • Để bảo dưỡng tốt • Chỉ làm khách hàng cần thời điểm • Tăng kiến thức cho người lao động doanh nghiệp để thực loại bỏ lãng phí 8-39 Lean Vẽ biểu đồ dòng giá trị chuỗi cung ứng loại điện thoại thơng minh thị trường xác định • Lượng cầu trung bình: 1.000 sản phẩm/ngày • Sản phẩm qua bước chuỗi cung ứng bao gồm: Sản xuất, tồn trữ (lắp ráp), phân phối, tồn trữ (dán nhãn) bán lẻ với thời gian gia công, tạo giá trị tỷ lệ phế phẩm ngày trình bày bảng bên Sản xuất Tồn trữ (lắp ráp) Phân phối Tồn trữ (dán nhãn) Bán lẻ C/T(s) 15 10 10 12 VAT(s) 12 - 10 Phế phẩm(%) 20 2 8-40 Lean Thời gian chuyển vận Thời gian Tồn trữ (lắp ráp) Phân phối Tồn trữ (dán nhãn) Bán lẻ Sau Bán lẻ ngày phút 0.5 phút Biểu đồ thời gian: bao gồm thời gian tạo giá trị gia tăng (VA) thời gian không tạo giá trị gia tăng (NVA) NVA NVA NVA VA VA Thời gian tạo giá trị gia tăng = 12 + + + + 10= 43s Thời gian không tạo giá trị gia tăng = 25200 + 300 + 14400 + 30 + 7200 = 47.185 (s) 8-41 Lean Với thời gian làm việc giờ/ngày Nghỉ trưa 30 phút, nghỉ ca 30 phút; thời gian sản xuất hàng ngày APT = [8  60 – (30 + 30)] = 420 phút Hay APT = 420  60 = 25.200 s Từ nhu cầu: 1.000 sản phẩm/ngày Nhịp sản xuất talk time = 25.200/1.000 = 25.2 s Chọn nhịp sản xuất 25.2 s 8-42 Lean Bộ ký hiệu để vẽ biểu đồ dòng giá trị Ký hiệu chung Dịng vật tư Gia cơng Lắp ráp Siêu thị Nhà c.cấp, khách hàng Tên Chuyển vận Chuyển vận vật tư (Kéo) Dữ liệu Tên Chu kỳ Hoạt động Công suất Ca Thời gian đến Tồn kho S.lượng Kanban lấy hàng Sản phẩm Kanban sản xuất 1x/ngày Dịng thơng tin Thơng tin tay Ký hiệu chung Thơng tin điện Kanban Tín hiệu Vận hành Kiểm tra 8-43 Lean Thơng tin Cung ứng Kiểm sốt thơng tin Thông tin Thông tin Quản trị Thông tin Khách hàng Thông tin Quản trị Phân phối Quản trị sản xuất Thông tin Thông tin Transport Time: days Total C/T = 15 seconds Thông tin Defective Deliveries: 2% Total C/T = 10 seconds Value Add: 10 seconds Defect = 10% Defect = 1% (12 seconds) Tồn trữ (Dán nhãn) Transport Time: minutes Value Add: 12 seconds 15 seconds Trung tâm Phân phối Tồn trữ (lắp ráp) Sản xuất Transport Time: hours Thông tin Thông tin 25200 seconds Defective Deliveries: 0.5% Total C/T = seconds Total C/T = 10 seconds Value Add: seconds Defect = 2% 300 seconds (10 seconds) Transport Time: hours Defect = 2% 14400 seconds (8 seconds) 10 seconds (5 seconds) Bán lẻ Transport Time: 30 seconds Defective Deliveries: 1% Total C/T = 12 seconds Value Add: 10 seconds Defect = 2% 30 seconds 12 seconds 7200 seconds Lead Time = 47185 seconds (10 seconds) VA / T = 45 seconds In-plant Time = 55 seconds Transport Time = 785 minutes Transport Time = 1.87 days PCE = 0.0954% Dòng giá trị chuỗi cung ứng dịng điện thoại thơng minh 8-44 Lean bước xây dựng hệ thống sản xuất tinh gọn Xác định giá trị từ góc nhìn khách hàng Xác định dịng giá trị Cải tiến qui trình Work Balancing Takt Time Work Balancing 25.2 s Takt Time 18.8 s 10.3 s 8.16 s 10.2 s Trước (a) 12.1 s s 20.2 s 18.8 s 10.3 s 8.16 s 10.2 s Sau (b) 12.1 s s 8-45 Lean Agile Linh hoạt Lean Chất lượng Mass Manufacturing Customization Agile meets Lean Philosophy 8-46 Bài tập Cho qui trình nhập kho bao gồm khâu nối tiếp cho bảng bên TT Tên nhiệm vụ Thời gian gia công Thời gian chuẩn bị Tồn kho trước Thời gian tồn kho Bốc dỡ (s) 3.000 - Kiểm đếm 38 (s) 10 phút 1.500 - Kiểm đếm 45 (s) 10 phút 1.750 - Sắp xếp 61 (s) 2.000 - Sắp xếp 39 (s) 2.000 - a Với yêu cầu sản lượng 2.000 sản phẩm/ngày, vẽ biểu đồ dòng giá trị? b Xác định nhịp sản xuất số lượng cơng nhân cần cho qui trình trên? c Từ biểu đồ dòng giá trị tại, xác định tỷ lệ thời gian tạo giá trị gia tăng/tổng thời gian? d Hãy cải tiến qui trình dựa tiêu chí tăng tỷ lệ thời gian tạo giá trị gia tăng? 8-47 ... trưởng Cung Cầu thấp Cầu vượt Cung - Kết hợp với sách - Phát triển thị phần, chiêu thị - Liên minh với đối tác, - Củng cố sản xuất, phân phối - Tìm thêm nguồn cung Cầu 8-4 Thị trường Cung Bảo... suy thối 8- 8 Thị trường Bão hòa - Cung vượt cầu, lợi nhuận giảm đáng kể - Dư thừa sản phẩm - Nhu cầu tạm ổn định cạnh tranh liệt nên nhu cầu thay đổi - Tiết giảm nguồn lực, - Chú ý cung cách... thành doanh thu Giá vốn (COGS) Thời gian tồn kho Kmart Wal-Mart 19 98 1999 2000 2001 2002 Kmart 88 ngày 84 ngày 78 ngày 71 ngày 67 ngày Wal-Mart 64 ngày 57 ngày 55 ngày 52 ngày 48 ngày 8- 29 Hiệu