Bài giảng Quản trị cung ứng: Chương 4 Kiểm soát tồn trữ cung cấp cho người học những kiến thức như: Đa sản phẩm; Loại hình kho; Giá trị gia tăng; Mặt bằng kho. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm chi tiết nội dung bài giảng!
Chương Kiểm soát tồn trữ Biên soạn: PhD Đinh Bá Hùng Anh Tel: 01647.077.055/090.9192.766 Mail: anhdbh_ise7@yahoo.com Chương – Kiểm soát tồn trữ 4-1 Nội dung 4.1 4.2 4.3 4.4 Chương – Kiểm sốt tồn trữ • Đa sản phẩm • Loại hình kho • Giá trị gia tăng • Mặt kho 4-2 Kiểm sốt tồn trữ Mức phục vụ Inventory Dự báo Lượng đặt hàng Nhà kho Service level Sản phẩm/dịch vụ Qui trình Hệ thống thơng tin Trans Phương pháp vận tải Quyết định vận tải Position Trung tâm phân phối Mạng lưới Chương – Kiểm soát tồn trữ 4-3 Kiểm soát tồn trữ Chu kỳ đặt hàng Lượng đặt hàng Transportation Trans Retailer Customer Nhà kho (warehouse) Chính sách tồn kho Chương – Kiểm soát tồn trữ 4-4 Đa sản phẩm L M H Xác định cỡ lơ Ví dụ: Đặt hàng sản phẩm bởi nhà bán lẻ (cùng lộ trình) với liệu sau Nhu cầu hàng năm: DL = 12.000; DM = 1.200; DH = 120 Chi phí chuyển vận: S = 4.000 $/chuyến Chi phí đặt hàng: sL = 1.000$/lần; sM = 1.000$; sH = 1.000$ Tỷ lệ chi phí tồn trữ: h = 0.2 Đơn giá: CL = 500$; CM = 500$; CH = 500$ Chương – Kiểm soát tồn trữ 4-5 Đa sản phẩm Cách thức đặt hàng Đặt hàng riêng lẻ (No Aggregation) Không tổng hợp Tổng hợp (Complete Aggregation) Tất sản phẩm được phân phối bởi cỡ lô Tổng hợp phần (Tailored Aggregation) Mỗi họ sản phẩm hợp thành cỡ lô đặt hàng Chương – Kiểm soát tồn trữ 4-6 Đa sản phẩm Mơ hình EOQ Cực tiểu tồn kho Múc tồn kho Lượng đặt hàng Q Chương – Kiểm soát tồn trữ Hệ số sử dụng (đường cầu) Trung bình Q Thời gian 4-7 Đa sản phẩm Mơ hình EOQ Tổng chi phí Lưu kho + Mua hàng Chi phí hàng năm Chi phí cực tiểu Phí lưu kho/năm Phí mua hàng/năm Lượng đặt hàng kinh tế (Q*) Chương – Kiểm soát tồn trữ Lượng đặt hàng 4-8 Đa sản phẩm Mơ hình EOQ Q*: Cỡ lô tối ưu D: Nhu cầu hàng năm S: Chi phí cho lần đặt hàng H: Phí lưu kho/đơn vị.năm Phí mua hàng/năm = D S Q Phí lưu kho hàng năm = Q H Lượng đặt hành kinh tế được xác định điểm có Chi phí đặt hàng = Chi phí tồn kho Q D S = H Số lần mua hàng/năm Q Nhu cầu (D) D Tìm Q*: 2DS = Q2H n* = = Q* Cỡ lô tối ưu Q* Q = 2DS/H Q* = Chương – Kiểm soát tồn trữ 2DS/H n* h DC 2S 4-9 Đa sản phẩm Đặt hàng riêng lẻ (No Aggregation) Sản phẩm L Sản phẩm M Sản phẩm H Nhu cầu hàng năm Di 12.000 1.200 120 Chi phí đặt hàng Si 5.000$ 5.000$ 5.000$ 1095 346 110 Số lần đặt hàng n 11 lần / năm 3.5 lần/ năm 1.1 lần/ năm Phí lưu kho/năm 54.750 17.300 5.500 Tổng chi phí/năm 109.544$ 34.642$ 10.954$ Cỡ lô tối ưu Q*i Tổng chi phí /năm = 155.140$ Ví dụ tính cỡ lơ cho sản phẩm L: Chương – Kiểm soát tồn trữ QL* DL S L hCL 12.000 5.000 1095 0.2 500 - 10 Giá trị gia tăng Giá trị gia tăng cho đơn hàng - VAS VAS: Dịch vụ phân phối • Đóng gói • Dán nhãn • Tân trang • Lắp ráp linh phụ kiện • Kiểm sốt Chương – Kiểm soát tồn trữ - 36 Giá trị gia tăng Dịch vụ, kiểm đếm Quản lý chất lượng kĩ thuật • Lấy mẫu • Kiểm tra • Khảo sát hài lòng khách hàng • Kiểm đếm, chứng nhận Chương – Kiểm soát tồn trữ - 37 Giá trị gia tăng Chuyển đổi, lắp ráp - VAT • Lắp ráp khâu cuối • Hướng dẫn • Phân phối • Phân tán hàng • Gom hàng Chương – Kiểm soát tồn trữ - 38 Mặt kho Chương – Kiểm soát tồn trữ - 39 Mặt kho Mặt kho truyền thống Tùy chọn Dãy kệ Xoay trở Bốc dỡ Văn phòng Dock nhận-chuyển Chương – Kiểm soát tồn trữ - 40 Mặt kho Bố trí dock (cửa nhận chuyển) cắt ngang kho (Cross-dock) Văn phòng Dock nhận-chuyển Dock nhận-chuyển Chương – Kiểm soát tồn trữ - 41 Mặt kho Dock chia đôi mặt kho Khoarea Storage 5 7 Aisle Đường Dock 5 Storage Khoarea Chương – Kiểm soát tồn trữ - 42 Mặt kho Cấu hình dock 900 Dock 450 Finger Dock Xe tải Dock width Rộng Chương – Kiểm soát tồn trữ Dock Dài Depth depth Dài Width Rộng - 43 Mặt kho Xe tải Xe tải Xe tải Xe tải Mặt kho Khu vực xoay trở Khu vực đệm Chương – Kiểm soát tồn trữ Đường Khu vực đệm - 44 Mặt kho Mặt theo ABC Di chuyển nhanh Di chuyển trung bình Di chuyển chậm Outbound Khu vực A Chương – Kiểm soát tồn trữ Inbound Khu vực B Khu vực C - 45 Mặt kho Cross-Dock Nhà cung cấp Chương – Kiểm soát tồn trữ Khách hàng - 46 Mặt kho Chữ U Kiểm tra Nhận Khu vực tổng hợp Giá trị gia tăng Kho lưu trữ Dỡ hàng Chuyển Chất hàng Chương – Kiểm soát tồn trữ Bao bì, đóng gói - 47 Mặt kho Chữ L Kiểm tra Nhận Giá trị gia tăng Kho lưu trữ Dỡ hàng Đóng gói Chuyển Chương – Kiểm soát tồn trữ Chất hàng - 48 Bài tập Cho liệu cầu năm đối với sản phẩm A, B, C Chi phí vận chuyển S = 1.000$, chi phí đặt hàng đơn vị si = 200 USD/lần Chi phí tồn kho hàng năm 20% đơn giá sản phẩm Hãy hoạch định việc mua hàng (tồn trữ)? Sản phẩm Đơn giá Cầu A USD 10.000 B C USD 120 USD 1.000 100 Chương – Kiểm soát tồn trữ - 49 Tài liệu tham khảo [1] Jacobs & Chase, “Quản trị vận hành và chuỗi cung ứng”, NXB Kinh tế TP HCM 2015 [2] Đoàn Thị Hồng Vân, “Quản trị Chuỗi cung ứng”, NXB Thống kê 2010 Chương – Kiểm soát tồn trữ - 50 ...Nội dung 4. 1 4. 2 4. 3 4. 4 Chương – Kiểm sốt tồn trữ • Đa sản phẩm • Loại hình kho • Giá trị gia tăng • Mặt kho 4- 2 Kiểm soát tồn trữ Mức phục vụ Inventory Dự báo Lượng đặt hàng... - 44 Mặt kho Mặt theo ABC Di chuyển nhanh Di chuyển trung bình Di chuyển chậm Outbound Khu vực A Chương – Kiểm soát tồn trữ Inbound Khu vực B Khu vực C - 45 Mặt kho Cross-Dock Nhà cung cấp Chương. .. phòng Dock nhận-chuyển Dock nhận-chuyển Chương – Kiểm soát tồn trữ - 41 Mặt kho Dock chia đôi mặt kho Khoarea Storage 5 7 Aisle Đường Dock 5 Storage Khoarea Chương – Kiểm soát tồn trữ - 42 Mặt kho