Đang tải... (xem toàn văn)
Hiện nay việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào đời sống ngày càng phát triển. Việt Nam ta là một nước nông nghiệp nên việc ứng dụng khoa học vào trong sản xuất là rất cần thiết, một trong những kỹ thuật dó là ứng dụng công nghệ sinh học vào trong nông nghiệp. Hướng đi chính của việc ứng dụng này là giải quyết vấn đề tăng năng xuất, hiệu quả sản xuất nông nghiệp. Cùng với sự phát triển của công nghệ sinh học thì công nghệ chuyển gen vào thực vật cũng ngày càng phát triển và được úng dụng rộng rãi. Nhiều cây trồng quan trọng chuyển gen ra đời như lúa, ngô, lúa, mì, khoai tây, bắp cải, … Các cây chuyển gen đã kháng được một số sâu bệnh, chịu hạn, kháng thuốc trừ sâu, thuốc trừ cỏ, … Các cây chuyển gen đã đạt được nhiều thành tựu và giải quyết được phần nào về vấn đề an ninh lương thực. Vì vậy việc ứng dụng công nghệ chuyển gen vào thực vật là một việc rất cần thiết vì nó đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CN SINH HỌC & KT MÔI TRƯỜNG MÔN NHẬP MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ĐỀ TÀI GVHD: CÔ TRẦN HỒNG NGÂU NHĨM Lê Thị Bích Phượng Lê Trần Nhật Anh Nguyễn Thị Mỹ Trang Nguyễn Diệp Trân Huỳnh Thị Ngọc Anh Huỳnh Thị Ngọc Hân Trần Hà Phương Ngân 2008120233 2008120250 2008120265 2008120214 2008120211 2008120213 2008120232 TP HCM, ngày tháng 11 năm 2014 LỜI MỞ ĐẦU Hiện việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào đời sống ngày phát triển Việt Nam ta nước nông nghiệp nên việc ứng dụng khoa học vào sản xuất cần thiết, kỹ thuật dó ứng dụng công nghệ sinh học vào nông nghiệp Hướng việc ứng dụng giải vấn đề tăng xuất, hiệu sản xuất nông nghiệp Cùng với phát triển công nghệ sinh học cơng nghệ chuyển gen vào thực vật ngày phát triển úng dụng rộng rãi Nhiều trồng quan trọng chuyển gen đời lúa, ngơ, lúa, mì, khoai tây, bắp cải, … Các chuyển gen kháng số sâu bệnh, chịu hạn, kháng thuốc trừ sâu, thuốc trừ cỏ, … Các chuyển gen đạt nhiều thành tựu giải phần vấn đề an ninh lương thực Vì việc ứng dụng công nghệ chuyển gen vào thực vật việc cần thiết đem lại hiệu kinh tế cao cho người nông dân MỤC LỤC III Khái niệm trồng biến đổi gen Thế trồng biến đổi gen? Tại phải tạo trồng biến đổi gen? Các phương pháp tạo trồng biến đổi gen Các bước phát triển đạt trồng IV biến đổi gen 11 Tình hình sử dụng trồng biến đổi gen Thế giới V Việt Nam .16 Những bàn cãi trồng biến đổi gen 19 I II NỘI DUNG I Khái niệm trồng biến đổi gen Thế trồng biến đổi gen? Cây trồng biến đổi gen (Genetically Modified Crop - GMC) loại trồng lai tạo cách sử dụng kỹ thuật cơng nghệ sinh học đại, hay cịn gọi kỹ thuật di truyền, công nghệ gene hay công nghệ DNA tái tổ hợp, cách chuyển gene chọn lọc để tạo trồng mang tính trạng mong muốn Về mặt chất, giống lai từ trước đến (hay gọi giống truyền thống) kết trình cải biến di truyền Điểm khác biệt giống lai truyền thống giống chuyển gen gen (DNA) chọn lọc cách xác dựa khoa học công nghệ đại chuyển vào giống trồng để đem lại tính trạng mong muốn cách có kiểm sốt Tại phải tạo trồng biến đổi gen? Thứ Theo phương pháp truyền thống, nhà tạo giống tìm cách tổ hợp lại gen hai cá thể thực vật nhằm tạo lai mang tính trạng mong muốn Phương pháp thực cách chuyển hạt phấn từ sang nhụy hoa khác Tuy nhiên, phép lai chéo bị hạn chế thực cá thể lồi có họ hàng gần nên phải nhiều thời gian thu kết mong muốn thường đặc tính quan tâm lại khơng tồn lồi có họ hàng gần Bên cạnh đó, kĩ thuật chuyển gen thực vật phát triển với phát triển kỹ thuật nuôi cấy mô tế bào thực vật Nó trở thành phương tiện quan trọng để nghiên cứu sinh học thực vật Ngoài việc mở triển vọng chuyển gen có ý nghĩa kinh tế vào trồng, kỹ thuật cho phép nghiên cứu cấu trúc điều khiển hoạt động gen Kỹ thuật chuyển gen cho phép nhà tạo giống lúc đưa vào thực vật gen mong muốn từ sinh vật sống khác nhau, không gen từ thực vật mà từ vi khuẩn, nấm, động vật người chuyển thành công vào thực vật Về nguyên tắc thay đổi vùng điều khiển gen, promoter terminator Tuy nhiên, số trường hợp đòi hỏi thay đổi phù hợp codon Phương pháp hữu hiệu cho phép nhà tạo giống thực vật đưa giống nhanh vượt qua giới hạn tạo giống truyền thống Thứ hai Tại hội thảo công nghệ sinh học Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn phối hợp với Đại sứ quán Hoa Kỳ Việt Nam tổ chức, nhiều ý kiến cho rằng, trước áp lực gia tăng dân số; tác động biến đổi khí hậu; nguồn tài nguyên đất, nước ngày khan hiếm, nhu cầu lương thực ngày tăng đòi hỏi quốc gia phải tìm kiếm giải pháp công nghệ sinh học Việc ứng dụng trồng biến đổi gen sản xuất lương thực không cơng cụ phát chẩn đốn sớm sâu bệnh để giảm thiệt hại mà giúp cải thiện, nâng cao suất thơng qua việc tăng tính chịu nhiệt, chịu hạn, chịu mặn giảm phụ thuộc vào nhiệt độ để kích thích q trình hoa nảy mầm phát triển Các giống trồng biến đổi gen chịu khả gieo trồng điều kiện khắc nghiệt thời tiết giải nhu cầu lương thực nhân loại Bên cạnh đó, việc ứng dụng cơng nghệ sinh học giúp giảm thiểu tác động biến đổi khí hậu, cụ thể giảm lượng khí thải CO thông qua việc giảm sử dụng thuốc trừ sâu thuốc diệt cỏ canh tác Người ta sử dụng thực phẩm chuyển gen nhằm tạo thực phẩm có đặc tính dinh dưỡng ưu việt Hoặc có nhằm tổng hợp chế phẩm sinh học hay thuốc dùng điều trị bệnh II Các phương pháp tạo trồng biến đổi gen Cây trồng biến đổi gen tạo phịng thí nghiệm cách thay đổi cấu trúc gen chúng Để làm điều này, người ta dùng kĩ thuật di truyền thêm vào nhiều gen gen trồng Hai phương pháp phổ biến phương pháp chuyển gen trực tiếp chuyển gen gián tiếp Phương pháp chuyển gen trực tiếp Các kỹ thuật chuyển gen trực tiếp bắn gen vi đạn (bombardement/gene gun), vi tiêm (microinjection), xung điện (electroporation), silicon carbide, điện di (electrophoresis), siêu âm (ultrasonic), chuyển gen qua ống phấn (pollen tube) a) Chuyển gen kỹ thuật bắn gen vi đạn Ở phương pháp bắn gen, DNA hay RNA đúc hạt vàng vonfram nhỏ li ti (đường kính - 4), sau bắn vào mô tế bào thực vật đơn áp suất cao Các hạt ADN với tốc độ cao thâm nhập vào thành màng tế bào Sau đó, ADN tách khỏi lớp vỏ kim loại tích hợp vào gen thực vật bên nhân tế bào Phương pháp áp dụng thành công cho nhiều loại trồng, đặc biệt thực vật mầm lúa mì ngô Ở phương pháp chuyển gen vi khuẩn Agrobacterium tumefaciens thường hữu hiệu gây hư hỏng nghiêm trọng mơ tế bào Ưu điểm + Có thể chuyển gen hầu hết tb, mơ +Q trình chuyển gen nhanh, đơn giản mặt kĩ thuật, thao tác đơn giản + Có thể xử lí lượng tế bào lớn thời gian ngắn + Các vecto mang gen tái tổ hợp đơn giản cần lượng vecto nhỏ + Biểu tạm thời gen biến nạp quan sát thấy vịng vài ngày sau biến nạp Nhược điểm + Đòi hỏi trang thiết bị đắt tiền, chi phí vật tư đắt + Hiệu chuyển gen thấp + Nhiều gen biến nạp chuyển vào tế bào lúc, gây khó khăn cho việc phân tích biểu gen, dẫn đến biểu gen không bền vững + Tần số biến nạp biểu thấp b) Chuyển gen kỹ thuật vi tiêm - Đối tượng: lồi mà việc ni cấy thể tạo quần thể tế bào trần có tính tồn cao, tế bào tiền phôi hợp tử hay hạt phấn - Là chuyển gen trực tiếp vào tế bào protoplast tb đơn ( chưa hình thành vỏ cứng) cách sử dụng vi tiêm nhỏ, kính hiển vi, máy vi nhu động thao tác - Nguyên tắc phương pháp lượng nhỏ DNA tiêm trực tiếp vào nhân tb phôi trần tế bào nguyên vẹn cách học kính hiển vi - Phương pháp cho phép đưa gen vào vị trí mong muốn tế bào với hiệu tương đối cao Ưu điểm + Có thể tối ưu lượng DNA đưa vào tế bào + Quyết định đưa DNA vào loại tế bào + Có thể đưa cách xác chí vào tận nhân quan sát + Các tế bào có cấu trúc nhỏ hạt phấn tb tiền phôi hạn chế số lượng tiêm xác mà kĩ thuật khác khơng thể thực + Có thể ni riêng lẻ tế bào vi tiêm biến nạp vào giống Nhược điểm + Mỗi lần biến nạp đưa DNA vào tế bảo nhất, tốn nhiều thời gian công sức + Chỉ thực kĩ thuật viên có kỹ cao + Địi hỏi thiết bị tương đối đắt tiền c) Chuyển gen kỹ thuật siêu âm - Đối tượng: tế bào có kích thước hiển vi cần đưa DNA vào vị trí xác tế bào - Kỹ thuật dùng sóng siêu âm để chuyển gen vào tế bào trần - Sau tạo protoplast, ta tiến hành trộn protoplast với plasmid chứa gen mong muốn tạo dung dịch huyền phù - Tiến hành cắm đầu máy siêu âm vào dung dịch huyền phù khoảng 3mm cho máy phát với tần số 20 kHz, thời gian 600-900 ms - Sóng siêu âm làm cho lớp màng protoplast biến đổi tạo lỗ giúp cho DNA ngoại lai xâm nhập vào tế bào Ưu điểm + Chuyển lượng protoplast nhiều + Không độc hại tế bào Nhược điểm + Giá thành thiết bị tương đối cao + Đòi hỏi kỹ thuật cao Phương pháp chuyển gen gián tiếp a) Chuyển gen gián tiếp nhờ vi khuẩn Agrobacterium Agrobacterium kí sinh trùng thực vật tự nhiên, khả chuyển gen vốn có chúng góp phần cung cấp phương pháp cho phát triển thực vật biến đổi gen Để tạo mơi trường sống thích hợp cho mình, vi khuẩn Agrobacterium chèn gen chúng vào thân chủ, làm tăng nhanh tế bào thực vật gần mặt đất (tạo khối u sần sùi) Thông tin di truyền cho tăng trưởng khối u mã hóa đoạn ADN vịng có khả nhân độc lập gọi Ti-plasmid (trên Ti-plasmid có đoạn TADN) Khi vi khuẩn lây nhiễm vào thân cây, chuyển đoạn T-ADN đến vị trí ngẫu nhiên hệ gen Điều ứng dụng công nghệ di truyền cách lấy đoạn gen vi khuẩn T-ADN khỏi plasmid vi khuẩn thay gen mong muốn bên ngồi Các vi khuẩn Agrobacterium sau hoạt động vector chuyển tải gen ngoại nhập vào thân 10 Ưu điểm + Gen bị đào thải + Số lượng Do tránh tượng ức chế lẫn câm lặng lẫn + Tồn bền vững thể thực vật phụ thuộc chặt chẽ vào hệ thống protein Vir, phương pháp khác gen mục tiêu tái tổ hợp chuyên biệt nhờ trình tự IS đầu dễ dàng bị tách sau Nhược điểm + Có phổ công giới hạn + Gây khối u cho khỏa tự mầm lại không gây khối u mầm b) Chuyển gen gián tiếp nhờ virut Chuyển gen nhờ virut thuận lợi virut dễ xâm nhập lây lan thể thực vật động vật, đồng thời virut mang đoạn DNA lớn nhiều so với khả Plasmid Tuy nhiên, virut làm plasmid phải có tiêu chuẩn sau: + Hệ gen virut phải DNA + Virut có khả di chuyển từ tế bào sang tế bào khác qua lỗ vách tế bào 11 + Có khả mang đoạn DNA mới, sau chuyển gen vào tế bào thực vật + Có phổ kí chủ động + Khơng gây tác hại đáng kể cho thực vật Hiện có loại virut dùng làm vector chuyển gen caulimovirus geminivirus Tuy nhiên việc sử dụng virut để chuyển gen thực vật cịn sử dụng DNA virut khó ghép nối với hệ gen thực vật Quá trình chuyển gen Ở thực vật chuyển gen, sản phẩm cuối thường tế bào biến nạp, mà thể biến nạp hoàn toàn Phần lớn thực vật tái sinh dễ dàng nuôi cấy mô tế bào Tuy nhiên, tái sinh mầm ngũ cốc loại cỏ khác gặp vài khó khăn Từ tế bào biến nạp người ta tạo chuyển gen, tế bào mang DNA ngoại lai tiếp tục chuyển cho hệ sau sau nở hoa tạo hạt Quá trình chuyển gen thực qua bước sau : - Xác định gen liên quan đến tính trạng cần quan tâm - Phân lập gen (PCR sàng lọc từ thư viện cDNA từ thư viện genomic DNA) - Gắn gen vào vector biểu (expression vector) để biến nạp - Biến nạp vào E coli - Tách chiết DNA plasmid - Biến nạp vào mô tế bào thực vật phương pháp khác kể - Chọn lọc thể biến nạp môi trường chọn lọc - Tái sinh biến nạp - Phân tích để xác nhận cá thể chuyển gen (PCR Southern blot) đánh giá mức độ biểu chúng (Northern blot, Western blot, ELISA thử nghiệm in vivo khác ) III Các bước phát triển đạt trồng biến đổi gen 12 Từ năm 1980, nhờ vượt qua khó khăn kỹ thuật, chuyển gen thực vật có bước tiến ngoạn mục đạt đến hệ thứ ba Cải thiện giống trồng Bước phát triển thực vật chuyển gen đưa vào giống trồng đơn gen kháng thuốc diệt cỏ (herbicide) kháng bệnh Gần có nỗ lực hướng vào chuyển đa gen Các phương pháp khác ứng dụng nhằm: Vơ hiệu hóa nhiễm virus vào trồng để có kiểu hình kháng virus tương ứng Cây đu đủ chuyển gen Giống đu đủ GM kháng bệnh đốm vịng virus có tên PRSVV (Papaya ringspot virus) gây làm hại nhiều phận khác đủ đủ, từ lá, quả, thân cuống Cây bí đỏ chuyển gen Bí đỏ biến đổi gen kháng virus đặc biệt virus khảm dưa hấu (WMV) virus khảm vàng zucchini (ZYMV) Tạo giống kháng bệnh nấm thuốc cải dầu (Brassica napus) kháng Rhizoctonia solani 13 Chuyển gen Bt Bacillus thuringiensis vào cà chua, thuốc lá, vải giúp kháng sâu hại, côn trùng Tạo sắc tố thực vật chuyển gen Sắc tố hoa chủ yếu nhóm chất: flavonoid, carotenoid betacyanin Nhiều gen tạo flavonoid tạo dịng tìm nhiều cách khác cho biểu thực vật 14 Súp lơ cầu vịng Súp lơ vàng có hàm lượng beta carotene, dạng vitamin A tốt cho da, cao Súp lơ tím chứa anthocyanin giúp ngăn ngừa bệnh tim Các thử nghiệm Mỹ cho thấy súp lơ vàng chứa hàm lượng beta carotene cao gấp 25 lần so với súp lơ thông thường Biến đổi chất lượng thực phẩm trồng Đây bước phát triển lớn thứ hai thực vật chuyển gen thành cơng biến đổi hàng loạt tính chất tăng amino acid có giá trị (lysine, methionine, cysteine), lipid tốt hơn, tăng lượng vitamin, độ ngọt, chất bột, … Năm 1988, nhóm nhà khoa học sử dụng antisense RNA làm cho cà chua chín chậm khó bị dập vận chuyển Phương pháp antisense RNA dựa biểu phân tử RNA, bổ sung với sản phẩm phiên mã gen, làm cho mRNA bất hoạt dịch mã cho protein 15 Từ RNA bổ sung chúng tạo nên mạch kép Mạch kép RNA phân giải hiệu số enzyme xác định tương tự RNase H retrovirus, qua phiên mã tổng hợp protein bị đình trệ Khi RNA tổng hợp tồn với lượng lớn sản phẩm phiên mã bình thường biểu gen bị giảm mạnh đình hoàn toàn Một ứng dụng tiếng phương pháp antisense tạo cà chua FlavrSaver Trong lĩnh vực sử dụng thực vật biến đổi gen làm thực phẩm phương pháp antisense có ưu điểm lớn an tồn, khơng có protein ngoại lai tạo tế bào mà có phân tử RNA nhỏ Điều hồn tồn tin tưởng, người ngày tiếp nhận lượng lớn RNA khơng có hại với thực phẩm Thực vật sản xuất vaccine Thực vật sản xuất vaccine thu kết khoai tây, chuối gần cà chua Người ăn chuối có vaccine khỏi phải tiêm vào thể hướng phát triển hình thành ăn trị bệnh,còn gọi dinh dưỡng dược (nutriceutical) “Lúa vàng” (Golden rice) - Giống lúa cho hạt gạo giàu beta – carotene có màu vàng Bằng biến nạp nhờ Argobacterium, người chuyển gen quy định toàn chuỗi sinh tổng hợp beta – carotene (tiền chất vitamin A) vào lúa Vitamin A (beta-carotene) cần cho thể trẻ nhỏ, hạn chế nguy gây mù lòa theo số liệu thống kê giới năm có khoảng nửa triệu trẻ em mắc phải bệnh này, lý bị thiếu vitamin A Ngoài ra, kỹ thuật di truyền cịn cải thiện thành phần protein thực vật hay loại bỏ độc tố thực phẩm Thực vật sản xuất loại hóa chất đặc biệt Đây bước tiến thứ ba với kết sau: 16 Dầu nhờn công nghiệp Đã tạo nhiều giống cải dầu (Brassica napus) chuyển gen làm biến đổi thành phần acid béo để có nhiều ứng dụng rộng rãi Sản phẩm hạt 40% Stearic acid 40% Lauric 60% Lauric 80% Oleic 40% Myrystate 90% Erucic Ricinoic Ứng dụng thương mại Bơ thực vật (Margarine), bơ cocoa Chất tẩy rửa (Detergents) Chất tẩy rửa Thực phẩm, dầu bóng (lubricants), mực in Chất tẩy rửa, xà phịng, mĩ phẩm Polymer, mĩ phẩm, mực in, dược phẩm Dầu bóng, mĩ phẩm, dược phẩm, chất tạo plactic Chất dẻo plastic Cây Arabidopsis mang gen vi khuẩn sản xuất chất dẻo polyhydroxybutyrate (PHB) chất dự trữ vi khuẩn Các protein trị liệu Đã tạo thực vật sản xuất enkaphalin cải dầu làm chất giảm đau, serum albumin khoai tây để tăng máu Các gen globine máu đưa vào thuốc Gần tạo giống lúa biểu r – protein người lysozyme lactoferrin, hứa hẹn sản xuất hàng Các thực vật cung cấp nhiều protein quan trọng cho việc chữa trị bệnh người, kể máu Xu hướng trọng chuyển gen người vào thực vật nhiều lợi điểm: Có thể trồng với quy mơ lớn nhờ lượng mặt trời, tốn Virus thực vật không đáng sợ cho người Cho gen biểu mô tạo dầu thực vật nên dễ tách thu nhận protein 17 Trong tương lai chất thuốc chữa bệnh sản xuất chiết tách từ thực vật chiết tách aspirin Tuy nhiên tế bào thực vật không thực biến đổi sau dịch mã giống tế bào động vật, phải “người hóa” tế bào thực vật sản xuất nhiều protein trị liệu cho người IV Tình hình sử dụng trồng biến đổi gen Thế giới Việt Nam Trên giới Diện tích canh tác trồng CNSH tồn cầu tăng từ 1,7 triệu năm 1996 lên 175 triệu năm 2013 Theo báo cáo Tổ chức quốc tế tiếp thu ứng dụng công nghệ sinh học nông nghiệp (ISAAA) vào tháng năm 2014 năm 2013 có 18 triệu nông dân 27 nước trồng công nghệ sinh học, tăng triệu ha, tương đương 3% diện tích canh tác trồng CNSH tồn cầu Năm 2013 đánh dấu việc đưa vào canh tác đại trà lần ngô chịu hạn Hoa Kỳ Liên minh châu Âu vốn xưa nơi có diện tích trồng CNSH khiêm tốn bắt đầu có thay đổi tích cực diện tích canh tác trồng CNSH năm 2013 tăng lên 15% so với năm trước Tây Ban Nha dẫn đầu khối nước EU với diện tích trồng ngô đột biến gen 136.962 18 Đặc biệt Trung Quốc, với dân số 1,3 tỷ người, nước đông dân giới, CNSH Trung Quốc đem lại lợi ích kinh tế 15 tỷ USD vòng 12 năm từ năm 1996 đến năm 2012 Một số nhà quan sát dự đốn Trung Quốc mở đường cho việc phê chuẩn số trồng CNSH lớn ngô phytase – giống ngô nhận phê duyệt an tồn sinh học năm 2009, hai đặc tính lúa CNSH phê duyệt Nhu cầu thức ăn chăn ni để trì 500 triệu lợn 13 tỷ gia cầm Trung Quốc khiến nước ngày trở nên phụ thuộc vào ngô nhập để bổ sung cho 35 triệu trồng ngô nước Ở Việt Nam Cây trồng biến đổi gen câu trả lời cho nhiều vấn đề nan giải mà ngành nông nghiệp Việt Nam gặp phải Tại Việt Nam, trồng biến đổi gen đưa vào thử nghiệm gần năm dự kiến khoảng năm 2015, sản phẩm chế biến từ ngô, đậu nành… biến đổi gen xuất siêu thị, chợ bữa ăn gia đình Việt Nam Tuy loại thực phẩm biến đổi gen có mặt hầu hết chợ siêu thị thành phố Hồ Chí Minh[6] Một khảo sát cho thấy 111/323 mẫu thực phẩm gồm: bắp, đậu nành, khoai tây, gạo, cà chua, đậu Hà Lan… chọn ngẫu 19 nhiên 17 chợ, siêu thị địa bàn thành phố kiểm nghiệm cho kết sản phẩm biến đổi gen, có bắp Mỹ, bắp trái non, bắp non đóng hộp, bột bắp, bắp giống có nguồn gốc nước nước ngồi dương tính với promoter 35S terminator nos - dạng biến đổi gen Trong có 45 mẫu bắp, 29 mẫu đậu nành, 11 mẫu gạo, 15 mẫu khoai tây, 10 mẫu cà chua Đáng ý người tiêu dùng, nhà phân phối ban quản lý siêu thị, chợ địa bàn thành phố khơng hiểu biết thực phẩm biến đổi gen Trước tình trạng đó, số nhà sản xuất bắt đầu quan tâm đến việc công bố nguồn gốc nguyên liệu sản xuất để người tiêu dùng có quyền lựa chọn sản phẩm mua có làm từ thực phẩm biến đổi gen hay không Theo số liệu Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi, tháng đầu năm 2013, Việt Nam nhập 1,34 triệu ngô 897.000 đậu dùng làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi Số liệu Tổng Cục Hải Quan cho biết, tháng năm 2014, nước nhập 580 nghìn ngơ, tăng gấp lần so với tháng 01/2013 Đáng ý nguồn nhập ngơ Việt Nam chủ yếu có xuất xứ từ thị trường Braxin, Argentina, Mỹ, Ấn Độ, Thái Lan (chiếm tới 90%), nước có diện tích trồng biến đổi gen lớn giới Tuy nhiên trồng biến đổi gen lại chủ đề nhạy cảm có nhiều ý kiến trái chiều xung quanh vấn đề sử dụng sản phẩm từ trồng biến đổi gen Nhiều chuyên gia cho biết: Thực phẩm biến đổi gen có mặt lâu thị trường Việt Nam, hầu hết người dân dùng qua sản phẩm Có thực tế khơng phải người tiêu dùng có hiểu biết cần thiết loại thực phẩm mà họ sử dụng, Bộ Y tế Việt Nam đưa yêu cầu: Cần thông tin rõ ràng sản phẩm biến đổi gen với người tiêu dùng Nhà sản xuất cần đưa khuyến cáo: Nếu sản phẩm có 5% thành phần sản phẩm phải dán nhãn cơng bố Điều tơn trọng người tiêu dùng để họ có quyền lựa chọn 20 Những bàn cãi trồng biến đổi gen V Thực phẩm biến đổi gen trở thành chủ đề gây tranh cãi phạm vi toàn cầu Một phận giới khoa học lo ngại thực phẩm biến đổi gen gây số bất lợi tăng nguy dị ứng, làm nhờn kháng sinh, gây độc cho thể người Trên thực tế có khả tồn độc tố thực phẩm biến đổi gen, trồng truyền thống trồng chuyển gen khác gen quy định tính trạng mong muốn, lượng độc tố tự nhiên (nếu có) tồn trồng truyền thống có mặt trồng chuyển gen Tuy nhiên có thực tế thực phẩm ăn từ xưa đến tồn độc tố hàm lượng định, hầu hết mức độ an với người sử dụng Đối với sức khỏe người: Theo nhà khoa học, trồng biến đổi gen gây gây dị ứng, làm nhờn kháng sinh, tạo độc tố gây độc lâu dài cho thể Đây tranh luận chủ yếu vấn đề tháo gỡ chứng tỏ sản phẩm protein có từ chuyển đổi gen khơng phải chất gây dị ứng Gen kháng sinh chuyển vào thể vi sinh vật ruột người động vật ăn thành phẩm biến đổi gen Điều dẫn tới việc tạo vi sinh vật gây bệnh có khả kháng thuốc Đối với mơi trường: • Cây trồng biến đổi gen mang yếu tố chọn lọc (chịu lạnh, hạn, mặn hay kháng sâu bệnh…) phát triển tràn lan quần thể thực vật Điều làm cân hệ sinh thái làm giảm tính đa dạng sinh học lồi chuyển gen • Cây trồng biến đổi gen mang gen kháng thuốc diệt cỏ thụ phấn với dại lồi hay có họ hàng gần gũi, làm lây lan gen kháng thuốc diệt cỏ quần thể thực vật Việc gieo trồng trồng biến đổi gen kháng sâu bệnh diện rộng, ví dụ, kháng sâu đục thân, làm phát sinh loại sâu đục thân kháng loại trồng biến đổi gen Việc sử dụng thuốc trừ sâu sinh học Bt cho phép phòng trừ hiệu sâu bệnh, sau 30 năm sử dụng, số loại sâu bệnh trở nên nhờn thuốc vài nơi 21 • Ngoài ra, phận nhà khoa học lo ngại đến khả chuyển gen từ trồng vào vi khuẩn đất Tuy nhiên, khả xảy điều vô nhỏ Hiện nay, chuyên gia CNSH cố gắng giảm thiểu rủi ro nêu theo dõi cẩn thận thử nghiệm trồng biến đổi gen phịng thí nghiệm, đồng ruộng trước đưa thị trường thương mại Nếu thiết kế sử dụng phương pháp quản lý nguy trồng biến đổi gen mơi trường cách hiệu • Ngồi ra, theo nhiều chuyên gia, trồng đại trà thực phẩm biến đổi gene số lợi ích kinh tế bị nguy hại, người nơng dân bị ép giá lệ thuộc vào công ty cung ứng giống, môi trường nông nghiệp bị biến đổi, công ty xuyên quốc gia lĩnh vực sử dụng giống biến đổi gen, khiến cho nông dân ngày phụ thuộc vào họ để đạt mục tiêu lợi nhuận Ngoài nhược điểm nêu có nhiều chun gia lên tiếng bảo vệ loại thực phẩm mang nhiều tính ưu việt này, cụ thể như: • Việc giảm sử dụng hóa chất lợi ích ban đầu rõ ràng cho người nông dân sử dụng trồng kháng thuốc trừ cỏ trồng kháng sâu bệnh • Cây trồng cơng nghệ sinh học có khả chống chịu với thuốc trừ cỏ không làm giảm việc dùng thuốc diệt cỏ mà làm cho đất nước hơn, thúc đẩy việc áp dụng phương pháp canh tác không làm đất để giảm thiểu xói mịn đất tượng thải carbon làm biến đổi khí hậu vào khí • Cây trồng CNSH góp phần giảm hiệu ứng nhà kính từ q trình canh tác nhờ việc giảm lượng lượng sử dụng, tăng lượng cacbon lưu trữ đất nhờ giảm việc làm đất • Mơi trường bảo vệ tốt nhờ việc nông dân ngày áp dụng phương pháp canh tác ảnh hưởng đến lớp đất phủ, quản lý cỏ dại cách sử dụng thuốc diệt cỏ lành tính giảm thiểu lượng thuốc trừ sâu sử dụng nhờ ứng dụng trồng biến đổi gen kháng sâu hại • Thực phẩm cơng nghệ sinh học có khả gây dị ứng so với loại thực phẩm thông thường khác chúng thường sàng lọc trước để bảo đảm không chứa DNA tương tự trình tự để mã hóa cho protein gây dị ứng 22 • Thực phẩm biến đổi gen khơng phải nguyên nhân làm tăng khả kháng thuốc kháng sinh • Đặc biệt thực phẩm biến đổi gen thực phẩm giàu đạm so với thực phẩm truyền thống Những trồng có giá trị dinh dưỡng cải thiện gồm giống Gạo vàng (cung cấp tiền sinh tố A để khắc phục tình trạng thiếu vi-ta-min A nhóm dân số tiêu dùng gạo), Ngô Lysine (cung cấp chất lyzin chức cho thức ăn chăn nuôi lợn gia cầm), đậu nành SDA (có chứa dầu đậu bổ sung hàm lượng axít béo Omega-3 tốt cho tim mạch) VI TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách Nhập môn công nghệ sinh học, Phạm Thành Hổ http://voer.edu.vn/m/cong-nghe-chuyen-gen-o-thuc-vat/2975250e http://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%A2y_tr%E1%BB%93ng_bi%E1%BA %BFn_%C4%91%E1%BB%95i_gen http://www.agbiotech.com.vn/vietnam/thong-tin/tin-tuc-su-kien/toa-dam-vephat-trien-va-ung-dung-cay-trong-bien-doi-gen-tai-vietnam.agb#.VFPJsTSUc2s http://www.isponre.gov.vn/home/dien-dan/418-tinh-hinh-san http://westfood.vn/product/tin-tu-westfood/70-cay-trong-bien-doi-gen-moi-longai-dang-dan-duoc-go-bo.html http://www.medicaldaily.com/jimmy-kimmel-shows-most-people-think-gmosare-bad-yet-they-have-no-idea-what-they-are-306809 http://www.farmweekly.com.au/news/agriculture/cropping/grains/herbicidetolerant-canola-here-in-2015/2713782.aspx http://www.nguoiduatin.vn/canh-bao-cay-trong-bien-doi-gen-a150753.html http://voer.edu.vn/m/mot-so-thanh-tuu-trong-linh-vuc-tao-thuc-vat-chuyengen/4b7fb593 THE END 23 ... http://www.agbiotech.com.vn/vietnam/thong-tin/tin-tuc-su-kien/toa-dam-vephat-trien-va-ung-dung-cay -trong- bien- doi- gen- tai-vietnam.agb#.VFPJsTSUc2s http://www.isponre.gov.vn/home/dien-dan/418-tinh-hinh-san http://westfood.vn/product/tin-tu-westfood/70-cay -trong- bien- doi- gen- moi-longai-dang-dan-duoc-go-bo.html... trúc gen chúng Để làm điều này, người ta dùng kĩ thuật di truyền thêm vào nhiều gen gen trồng Hai phương pháp phổ biến phương pháp chuyển gen trực tiếp chuyển gen gián tiếp Phương pháp chuyển gen. .. trồng biến đổi gen Thế giới V Việt Nam .16 Những bàn cãi trồng biến đổi gen 19 I II NỘI DUNG I Khái niệm trồng biến đổi gen Thế trồng biến đổi gen? Cây trồng biến đổi gen (Genetically Modified