(Luận văn thạc sĩ) khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại cơ sở giết mổ hoàng long trên địa bàn thành phố hải dương

Tài liệu tham khảo

Loại

Chi tiết

9. Ngọc Phương (2009). Vệ sinh an toàn thực phẩm ở Hà Nội: Mới chỉ làm phần ngọn. Truy cập ngày 15/08/2018 tại http://www.laodong.com.vn/Home/Ve-sinh-an-toan-thuc-pham-o-Ha-Noi-Moi-chi-lam-phan-ngon/20094/132461.laodong

Link

15. Nguyễn Ý Đức (2008). Ngộ độc thực phẩm. Truy cập ngày 15/8/2018 tại: http://www.yduocngaynay.com /2_2NgYDuc_FoodPoisoning.htm

Link

16. P.Thanh (2009). Đến bao giờ hết lo về thực phẩm?. Truy cập ngày 15/8/2018 tại: http://dantri.com.vn/c7/s7-317317/den-bao-gio-het-lo-ve-thuc-pham.htm

Link

18. Thanh Tùng (2007). Báo động về ngộ độc thực phẩm tập thể. ThanhnienOnline. Truy cập ngày 15/8/2018 tại:http://www.thanhnien.com.vn/2007/pages/200738/209858.aspx

Link

19. Trần Đáng (2006). Các bệnh truyền qua thực phẩm: Thực trạng và giải pháp. Truy cập ngày 15/8/2018 tại: http://www.nutifood.com.vn/default.aspx?pageid=107&mid=416&action=docdetailview&intDocid=287&intsetitemid=225&breadrumb=225

Link

1. Đặng Thị Hạnh, Trần Thị Tố Nga và Trần Thị Thu Hằng (1998). Nghiên cứu tình hình nhiễm khuẩn trên thịt heo của một số chợ của Tp. Hồ Chí Minh. Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y (1998-1999), Hà Nội

Khác

2. Đinh Quốc Sự (2005). Thực trạng hoạt động giết mổ gia súc trong tỉnh, một số chỉ tiêu vệ sinh thú y tại các cơ sở giết mổ trên địa bàn thị phường Ninh Bình - Tỉnh Ninh Bình. Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Trường ĐH Nông nghiệp Hà Nội

Khác

3. Đỗ Ngọc Thúy, Cù Hữu Phú, Văn Thị Hường, Đào Thị Hảo, Nguyễn Xuân Huyên và Nguyễn Bạch Huệ (2006). Đánh giá tình hình nhiễm một số loại vi khuẩn gây bệnh trong thịt tươi trên địa bàn Hà Nội. Khoa học kỹ thuật thú y. XIII (3)

Khác

4. Lã Văn Kính (2007). Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu sản xuất thịt lợn an toàn chất lƣợng cao. Hồ Chí Minh tháng 3/2007

Khác

5. Le Bas C., Trần Thị Hạnh, Nguyễn Tiến Thành, Nguyễn Bình Minh, L. Bily, A. Labbo, M. Denis và P. Pravalo (2007). Dịch tễ học vi khuẩn Salmonella enterica ở thịt lợn trong quá trình giết mổ ở Việt Nam bằng phương pháp huyết thanh học và điện di trường xung. Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Thú y. 6 (XIV)

Khác

6. Lê Minh Sơn (2002). Kết quả phân lập, xác định một số độc tố và độc lực vi khuẩn Staphylococcus aureus trong thịt lợn vùng hữu ngạn sông Hồng. Tạp chí Khoa học Kỹ thuật thú y. IX (3)

Khác

7. Lê Văn Tạo (2006). Bệnh do vi khuẩn Escherichia coli gây ra ở lợn. Tạp chí Khoa học Kỹ thuật thú y. XIII.(3)

Khác

8. Lưu Quỳnh Hương và Trần Thị Hạnh (2005). Tỷ lệ lưu hành Salmonella trên thịt gà thu thập từ các chợ bán lẻ trên địa bàn Hà Nội. Khoa học Kỹ thuật thú y.XII

Khác

11. Nguyễn Tiến Dũng (2011). Giết mổ gia súc gia cầm, giật mình về những con số. Truy cập ngày 15/8/2018 tại:http//www.baomoi.com/Home/ThoiSu/www.ven.vn//4457708.epi.2tr

Khác

12.Nguyễn Thị Hoa Lý (2005). Một số vấn đề liên quan đến việc xử lý chất thải chăn nuôi, lò mổ. Tạp chí Khoa học Kỹ thuật thú y. XII(2)

Khác

13.Nguyễn Văn Quang, Nguyễn Ngã, Trương Quang, Nguyễn Thiên Thu và Lê Lập (2000). Vai trò vi khuẩn Escherichia coli trong hội chứng tiêu chảy của bò, bê ở một số tỉnh nam trung bộ. Tạp chí Khoa học Kỹ thuật thú y. VII(4)

Khác

14.Nguyễn Vĩnh Phước (1976). Các phương pháp bảo quản thú sản và thực phẩm. Vi sinh vật Thú y. III. NXB Đại học và Trung học chuyên nghiệp, Hà Nội 1

Khác

17.Phạm Hồng Ngân (2010). Bài giảng An toàn Vệ Sinh thực phẩm nguồn gốc động vật. Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội. tr. 70

Khác

20.Trần Linh Thước (2002). Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm. NXB Giáo dục, Hà Nội

Khác

21.Trần Thị Hạnh, Nguyễn Tiến Thành, Ngô Văn Bắc, Trương Thị Hương Giang và Trương Thị Quý Dương (2009). Tỷ lệ nhiễm Salmonella spp. tại cơ sở giết mổ lợn công nghiệp và thủ công. Tạp chí Khoa học Kỹ thuật thú y. XVI (2)

Khác

Định dạng
Số trang	108
Dung lượng	5,5 MB