| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 3. Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà, Công nghệ chế biến rau trái, tập 1, Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch, trường Đại học Bách khoa ĐHQG TP HCM, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến rau trái |
|
| 8. PGS.TS Lê Văn Tán, GS.TS Nguyễn Thị Hiền, TS. Hoàng Thị Lệ Hằng, TS. Quản Lê Hà, Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả, NXB Khoa học và Kỹ thuật, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
|
| 15. Bùi Viết Cường, Cơ sở kỹ thuật thực phẩm, Đại học Đà Nẵng - Trường Đại học Bách khoa, 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cơ sở kỹ thuật thực phẩm |
|
| 17. Đặng Minh Nhật, Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm, Đại học Đà Nẵng - Trường Đại học Bách khoa, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm |
|
| 18. Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh, Ngô Mỹ Văn, Kỹ Thuật sản xuất đồ hộp rau quả , NXB Thanh niên, 1972 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ Thuật sản xuất đồ hộp rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Thanh niên |
|
| 19. Hà Văn Thiết (2013), Công nghệ rau quả, NXB Bách Khoa - Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ rau quả |
| Tác giả: |
Hà Văn Thiết |
| Nhà XB: |
NXB Bách Khoa - Hà Nội |
| Năm: |
2013 |
|
| 20. Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa, Bảo quản và chế biến rau quả, NXB Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội, 1996 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản và chế biến rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội |
|
| 21. Nguyễn Bin (2004), Sổ tay Quá trình và Thiết bị Công nghệ Hóa chất tập 1, NXB Khoa học và Kỹ Thuật hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sổ tay Quá trình và Thiết bị Công nghệ Hóa chất tập 1 |
| Tác giả: |
Nguyễn Bin |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ Thuật hà Nội |
| Năm: |
2004 |
|
| 22. Nguyễn Bin (2004), Sổ tay Quá trình và Thiết bị Công nghệ Hóa chất tập 2, NXB Khoa học và Kỹ Thuật hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sổ tay Quá trình và Thiết bị Công nghệ Hóa chất tập 2 |
| Tác giả: |
Nguyễn Bin |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ Thuật hà Nội |
| Năm: |
2004 |
|
| 12. Tiêu chuẩn Việt Nam 1682-1994 về đồ hộp nước quả-nước cam do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành |
Khác |
|
| 16. PGS.TS. Trương Thị Minh Hạnh, Thiết bị thực phẩm, Đại học Đà Nẵng - Trường Đại học Bách khoa, 2008 |
Khác |
|
| 14. Nguyễn Văn Tiếp – Quách Đình – Nguyễn Văn Thoa, Bảo quản và chế biến rau quả, NXB Khoa Học Kỹ Thuật, 2008 |
Khác |
|
| 15. Th.S. Trần Thế Truyền, Cơ sở thiết kế nhà máy, Trường ĐHBK Đà Nẵng, 2006 |
Khác |
|
| 18. PGS.TS Lê Văn Tán, GS.TS Nguyễn Thị Hiền, TS. Hoàng Thị Lệ Hằng, TS. Quản Lê Hà, Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả, NXB Khoa học và Kỹ thuật |
Khác |
|
| 20. Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh, Ngô Mỹ Văn, Kỹ Thuật sản xuất đồ hộp rau quả , NXB Thanh niên, 1972 |
Khác |
|
| 25. Trần Xoa – Nguyễn Trọng Khuôn – Hồ Lê Viên, Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hoá chất tập 1, NXB Khoa học và kĩ thuật, Hà Nội, 1992 |
Khác |
|
| 29. PGS.TS. Trương Thị Minh Hạnh, Thiết bị thực phẩm, Đại học Đà Nẵng - Trường Đại học Bách khoa, 2008 |
Khác |
|