| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Đoàn Dụ, Nguyễn Như Thung, Bùi Đức Lợi, “Công nghệ và máy chế biến lương thực”, NXB khoa học và kĩ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ và máy chế biến lương thực |
| Nhà XB: |
NXB khoa học và kĩ thuật |
|
| 2. Lê Văn Hoàng, “Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp”, NXB khoa học và kỹ thuật Hà Nội. 2004 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp |
| Nhà XB: |
NXB khoa học và kỹ thuật Hà Nội. 2004 |
|
| 3. Nguyễn Văn Tán, Nguyễn Thị Hiền, Quản Lê Hà, “Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả”, NXB khoa học và kĩ thuật. 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả |
| Nhà XB: |
NXB khoa học và kĩ thuật. 2009 |
|
| 4. Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh, Ngô Mỹ Văn, “Kỹ thuật sản xuất Đồ hộp rau quả”, NXB Thanh niên, 1972 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật sản xuất Đồ hộp rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Thanh niên |
|
| 5. Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa, “Bảo quản và chế biến rau quả”, NXB khoa học và kĩ thuật Hà Nội. 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản và chế biến rau quả |
| Nhà XB: |
NXB khoa học và kĩ thuật Hà Nội. 2008 |
|
| 6. Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Tiếp, Nguyễn Văn Thoa, “Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau qủa”, NXB Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội. 1996 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau qủa |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội. 1996 |
|
| 7. Trương Thị Minh Hạnh, giáo trình “Thiết bị thực phẩm”, Đại học Bách Khoa Đà Nẵng, 2007 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thiết bị thực phẩm |
|
| 8. Trần Thế Truyền, “Cơ sở thiết kế nhà máy”, Trường Đại Học Bách Khoa Đà Nẵng, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cơ sở thiết kế nhà máy |
|
| 9. Trần Xoa, Nguyễn Trọng Khuôn, Hồ Lê Viên, “Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hoá chất tập 1”, NXB Khoa học và kĩ thuật Hà Nội, (1992) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hoá chất tập 1 |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và kĩ thuật Hà Nội |
|