| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Nguyễn Tấn Dũng, “Giáo trình Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm ”, tập 2, Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh |
|
| 2. Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Tiếp, Nguyễn Văn Thoa, “Bảo quản và chế biến rau quả”, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản và chế biến rau quả |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
|
| 4. Lê Thị Mỹ Hồng, “Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp”, Trường đại học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp |
|
| 5. Lê Văn Việt Mẫn, “Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm”, Nhà xuất bản đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh 2011 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh 2011 |
|
| 6. Nguyễn Thị Hồng Ngân, Trương Hồng Linh, Nguyễn Thị Thùy Linh, “Bài giảng công nghệ chế biến rau quả”, Trường cao đẳng Lương thực - Thực phẩm |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bài giảng công nghệ chế biến rau quả |
|
| 7. Lê Văn Tần, “Giáo trình Công nghệ bảo quàn và chế biến rau quả”, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình Công nghệ bảo quàn và chế biến rau quả |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
|
| 9. Trần Thế Truyền, “Giáo trình cơ sở thiết kế nhà máy”, Trường Đại học Bách Khoa Đà Nẵng, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình cơ sở thiết kế nhà máy |
|
| 11. Ths. Phan Thị Bích Ngọc, “Giáo án môn học Bảo quản thực phẩm”, Trường đại học Bách khoa Đà Nẵng, 2005 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo án môn học Bảo quản thực phẩm |
|
| 12. Lê Thi Hồng Vân, Hồ Thị Hà, “Giáo trình công nghệ chế biến rau quả” |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình công nghệ chế biến rau quả |
|
| 35. hthttp://www.maythucpham.com.vn/may-chan-va-lam-nguoi-tam-cach-cyf-x20-535456.html. Ngày truy cập 15/02/2017 |
Link |
|
| 3. Trương Thị Minh Hạnh, Giáo trình Máy và thiết bị thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa Đà Nẵng |
Khác |
|
| 8. Nguyễn Văn Tiếp - Quách Đình - Ngô Mỹ Văn, Kỹ thuật sản xuất Đồ hộp rau quả, NXB Thanh niên, 1972 |
Khác |
|
| 10. Trần Xoa – Nguyễn Trọng Khuôn – Hồ Lê Viên, Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hoá chất tập 1, NXB Khoa học và kĩ thuật, Hà Nội, 2005 |
Khác |
|
| 13. Tiêu chuẩn sản phẩm dứa nước đường ( theo TCVN 187- 1994). Tài liệu internet |
Khác |
|