| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Bạch Thị Quỳnh Mai (2001). Kỹ thuật nuôi cá Trê Vàng Lai. TPHCM: NXB Nông Nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật nuôi cá Trê Vàng Lai |
| Tác giả: |
Bạch Thị Quỳnh Mai |
| Nhà XB: |
NXB NôngNghiệp |
| Năm: |
2001 |
|
| 2. P.T.S Hà Duyên Tư (1991). Kỹ thuật phân tích cảm quan, Tổng cục tiêu chuẩn – đo lường - chất lượng, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích cảm quan |
| Tác giả: |
P.T.S Hà Duyên Tư |
| Năm: |
1991 |
|
| 3. Lê Bạch Tuyết (1994). Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm. Hà Nội: NXB Giáo Dục |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm |
| Tác giả: |
Lê Bạch Tuyết |
| Nhà XB: |
NXB Giáo Dục |
| Năm: |
1994 |
|
| 4. Mai Văn Quyền, Lê Thị Việt Nhi, Ngô Quang Vinh, Nguyễn Thị Hoà, Nguyễn Tuấn Việt (2000). Những cây rau gia vị phổ biến ở Việt Nam. NXB Nông Nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Những cây rau gia vị phổ biến ở Việt Nam |
| Tác giả: |
Mai Văn Quyền, Lê Thị Việt Nhi, Ngô Quang Vinh, Nguyễn Thị Hoà, Nguyễn Tuấn Việt |
| Nhà XB: |
NXB Nông NghiệpHà Nội |
| Năm: |
2000 |
|
| 5. Nguyễn Thị Kim Hưng (2002). Thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng.TPHCM: Nxb Y Học |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Kim Hưng |
| Nhà XB: |
Nxb Y Học |
| Năm: |
2002 |
|
| 6. Nguyễn Trọng Cẩn và Đỗ Minh Phụng (1990). Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản tập 1 và 2. Hà Nội: NXB Nông Nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến thực phẩm thủysản tập 1 và 2 |
| Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn và Đỗ Minh Phụng |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp |
| Năm: |
1990 |
|
| 8. Trần Văn Chương (2001). Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá.Hà Nội: NXB Văn Hóa Dân Tộc |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá |
| Tác giả: |
Trần Văn Chương |
| Nhà XB: |
NXB Văn Hóa Dân Tộc |
| Năm: |
2001 |
|
| 9. Trần Bích Lam, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật Thu. Thí nghiệm hoá sinh thực phẩm. NXB Đại học quốc gia TpHCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thí nghiệm hoá sinh thực phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Đại học quốc gia TpHCM |
|
| 7. Nguyễn Văn Trương và Trịnh Văn Thịnh (1991). Từ điển bách khoa nông nghiệp |
Khác |
|