Bài thuyết trình nhóm công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm tìm hiểu bao bì trong công nghệ sản xuất bánh snack

| Bộ Công Thương Trường" Đại Học Công Nghiệp Thực Phâm TPHCM Khoa Công Nghệ Thực Phầm Công nghệ bao bì & đóng gói thực phẩm GVHD:Dang Thi n TÌM HIEU BAO BI TRONG CONG NGHE SAN XUAT BANH SNACK Se) Danh sách thành viên SIT Họ tên MSSV I ˆ Hứa Nhật Cường 2006140029 2_ Huỳnh Thị Huyễn Trâm 2006140352 Đoàn Thị Câm Tú 2006140378 Nguyễn Tân Mạnh 3006130031 Nói Dung Giới thiệu chung vệ bánh snack aK RK Câu tao bao bi banh snack Xu hướng phát triển bao bì bánh snack 3# Câu hỏi ôn tập _#< GIOMTHIEU CHUNG VE BANH SNACK ee —/ _,„> Thức ăn nhẹ (Snack) loại thức ăn phục vụ cho việc ăn bữa ăn thường hình thức thực phẩm đóng gói chế biến sẵn mặt hàng làm từ nguyên liệu tươi đóng sói ăn liên > Thức ăn nhẹ thông dụng søôm đô khô > Thức ăn nhẹ sử dụng bữa ăn nhỏ, đê làm dịu có: sơ cịn ø1úp bơ sung chât khống cho thê canxi, soi hoac giup giam can ° ⁄ Lan dau tiên xuât USA #* Khoai Tây Tươi Cắt i “Sy Kì CAU E40 BAO BI BANH SNACK ˆ Đặc điểm bao bì dùng làm bánh snack < Bánh snack có câu trúc giịn, xốp, khơ với tính chật đặc trưng như: nhẹ, tỷ trọng thâp, dịn, có độ nở phơng cao, hình dạng sản phâm đa dạng nên bao bì bánh snack thường có câu tạo lớp: iW im a a> ve 2sa0 ora ae AS Ee o42427 "“— a — - ⁄ F”‹ “a (ape “fh se (“2 Soy ˆ es =! vo —— HN N > Tom « \ - ; < ye” tươi đưX< bắt từ biến dant VO" DOr Kar hop OU s Nak ban ae tê sau GO xa© orm Z7 CAT ae.) dong thung = G > te) le j BẢO CAU-HO] ON TAP |.-Banh snack duoc lam tir nguyén ligu nao dau tién? > ©) Khoai tây b Khoai lang c Bot mi d Khoai san Banh snack xuat hién dau tién tai nudc nao? ©) Hoa ky b Anh c Phap d Trung Quốc Bà bỉ trống cơng nghệ sản xuất bánh snack gồm lớp? [Mi ail c.4 @; Xu thê phát triển bao bì bánh snack dùng chât liệu nào? a Bao bì băng kim loại C) Bao bì băng giấy c Bao bì băng plastic d Bao bì băng màng ghép nhiêu loại vật liệu `Z wy Z — số _5 Chức lớp bao bì ngồi bao bì bánh snack ? A Két dinh nhu keo dan C Chứa tật thông tin B Ngăn cản tiếp xúc môi trường C) Tang cuong chong am, tăng độ cứng cho bao bì tráng thủng lơ, tránh tray xước để bảo vệ lớpmực ~ ` 1n bên me ... trống cơng nghệ sản xuất bánh snack gồm lớp? [Mi ail c.4 @; Xu thê phát triển bao bì bánh snack dùng chât liệu nào? a Bao bì băng kim loại C) Bao bì băng giấy c Bao bì băng plastic d Bao bì băng... Giới thiệu chung vệ bánh snack aK RK Câu tao bao bi banh snack Xu hướng phát triển bao bì bánh snack 3# Câu hỏi ôn tập _#< GIOMTHIEU CHUNG VE BANH SNACK ee —/ _,„> Thức ăn nhẹ (Snack) loại thức... CAU E40 BAO BI BANH SNACK ˆ Đặc điểm bao bì dùng làm bánh snack < Bánh snack có câu trúc giịn, xốp, khơ với tính chật đặc trưng như: nhẹ, tỷ trọng thâp, dịn, có độ nở phơng cao, hình dạng sản phâm