TÌM HIEU BAO BI TRONG CONG NGHE SAN XUAT
BANH SNACK
Trang 4Nĩi Dung
Giới thiệu chung vệ bánh
snack
aK Câu tao bao bi banh snack
Xu hướng phát triển bao
RK bì bánh snack mới hiện
nay
Trang 5ee
—/
_#< GIOMTHIEU CHUNG VE BANH SNACK
_,„> Thức ăn nhẹ (Snack) là các loại thức ăn phục vụ cho việc ăn giữa
các bữa ăn và thường dưới hình thức thực phẩm đĩng gĩi và chế biến sẵn cũng như mặt hàng làm từ nguyên liệu tươi được đĩng sĩi ăn liên
> Thức ăn nhẹ thơng dụng søơm các đơ khơ
> Thức ăn nhẹ được sử dụng giữa các bữa ăn nhỏ, đê làm dịu cơn cĩ: và
một sơ cịn ø1úp bơ sung các chât khống cho cơ thê như canxi, soi hoac
giup giam can °
Trang 7#* Khoai Tây Tươi Cắt
i
“Sy
Trang 92 CAU E40 BAO BI BANH SNACK
ˆ Đặc điểm bao bì dùng làm bánh snack <
Bánh snack cĩ câu trúc giịn, xốp, khơ và với những tính chật đặc trưng như:
nhẹ, tỷ trọng thâp, dịn, cĩ độ nở phơng cao, hình dạng sản phâm đa dạng nên
Trang 13
CAT ae.)
dong thung
Trang 183 Bà bỉ trống cơng nghệ sản xuất bánh snack gồm mấy lớp? [Mi ail c.4 @; 4 Xu thê phát triển bao bì bánh snack hiện nay là dùng chât liệu nào?
a Bao bì băng kim loại C) Bao bì băng giấy
c Bao bì băng plastic
d Bao bì băng màng ghép nhiêu loại vật liệu
Trang 19_5 Chức năng lớp bao bì ngồi cùng của bao bì bánh snack là gì ?
số —
A Két dinh nhu keo dan B Ngăn cản sự tiếp xúc mơi trường
C Chứa tật cả thơng C) Tang cuong chong am, tăng độ
tin cứng cho bao bì tráng thủng lơ, tránh
tray xước để bảo vệ lớpmực 1n bên trong