| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Võ Thị Trà An, Nguyễn Ngọc Tuân, Lê Hữu Ngọc (2006), Tình hình nhiễm Salmonella trong phân và thịt (bò, heo gà) tại một số tỉnh phía Nam, Khoa học kỹ thuật thú y 3 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Salmonella "trong phân và thịt (bò, heo gà) tại một số tỉnh phía Nam, "Khoa học kỹ thuật thú y |
| Tác giả: |
Võ Thị Trà An, Nguyễn Ngọc Tuân, Lê Hữu Ngọc |
| Năm: |
2006 |
|
| 10. Trần Thị Hạnh, Nguyễn Tiến Thành, Ngô Văn Bắc, Trương Thị Hương Giang, Trương Thị Quý Dương (2009), Nghiên cứu tỷ lệ nhiễm Salmonella spp. tại cơ sở giết mổ lợn công nghiệp và thủ công |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Salmonella spp |
| Tác giả: |
Trần Thị Hạnh, Nguyễn Tiến Thành, Ngô Văn Bắc, Trương Thị Hương Giang, Trương Thị Quý Dương |
| Năm: |
2009 |
|
| 11. Cầm Ngọc Hoàng, Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Bá Tiếp (2014), Đánh giá thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ thuộc tỉnh Nam Định, Tạp chí khoa học Phát triển 12(4), tr, 549-557 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí khoa học Phát triển |
| Tác giả: |
Cầm Ngọc Hoàng, Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Bá Tiếp |
| Năm: |
2014 |
|
| 12. Phan Thị Kim, Bùi Minh Đức, Hà Thị Anh Đào (2002), An toàn thực phẩm-Sức khỏe, đời sống và kinh tế xã hội, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội, tr, 10-35 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nhà xuất bản Y học, Hà Nội |
| Tác giả: |
Phan Thị Kim, Bùi Minh Đức, Hà Thị Anh Đào |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Y học |
| Năm: |
2002 |
|
| 15. Lê Hữu Nghị, Tăng Mạnh Nhật (2005), Tình trạng ô nhiễm vi sinh vật trong thịt qua giết mổ và bày bán tại một số chợ thành phố Huế, Khoa học kỹ thuật thú y 7, tr |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khoa học kỹ thuật thú y |
| Tác giả: |
Lê Hữu Nghị, Tăng Mạnh Nhật |
| Năm: |
2005 |
|
| 16. Đức Phẩm (2000), Vi sinh vật học và an toàn vệ sainh thực phẩm, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
NXB Nông nghiệp, Hà Nội |
| Tác giả: |
Đức Phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
| Năm: |
2000 |
|
| 17. Nguyễn Vĩnh Phước (1976), Các phương pháp bảo quản thú sản và thực phẩm, Vi sinh vật Thú y-NXB Đại học và Trung học chuyên nghiệp Hà Nội 3 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật Thú y-NXB Đại học và Trung học chuyên nghiệp Hà Nội |
| Tác giả: |
Nguyễn Vĩnh Phước |
| Nhà XB: |
NXB Đại học và Trung học chuyên nghiệp Hà Nội" 3 |
| Năm: |
1976 |
|
| 19. Lê Minh Sơn (2002), Kết quả phân lập, xác định một số độc tố và độc lực vi khuẩn Staphylococcus aureus trong thịt lợn vùng hữu ngạn sông Hồng, Khoa học kỹ thuật thú y 9(3) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Staphylococcus aureus" trong thịt lợn vùng hữu ngạn sông Hồng, "Khoa học kỹ thuật thú y |
| Tác giả: |
Lê Minh Sơn |
| Năm: |
2002 |
|
| 23. Đỗ Ngọc Thúy, Cù Hữu Phú, Văn Thị Hường, Đào Thị Hảo, Nguyễn Xuân Huyên, Nguyễn Bạch Huệ (2006), Đánh giá tình hình nhiễm một số loại vi khuẩn gây bệnh trong thịt tươi trên địa bàn Hà Nội, Khoa học kỹ thuật thú y 13(3) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khoa học kỹ thuật thú y |
| Tác giả: |
Đỗ Ngọc Thúy, Cù Hữu Phú, Văn Thị Hường, Đào Thị Hảo, Nguyễn Xuân Huyên, Nguyễn Bạch Huệ |
| Năm: |
2006 |
|
| 24. Võ Thị Bích Thủy, Trần Thị Hạnh, Lưu Quỳnh Hương (2002), Tình trạng ô nhiễm Salmonella trong thực phẩm nguồn gốc động vật trên địa bàn Hà Nội, Khoa học kỹ thuật thú y IX(3-2002) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khoa học kỹ thuật thú y |
| Tác giả: |
Võ Thị Bích Thủy, Trần Thị Hạnh, Lưu Quỳnh Hương |
| Năm: |
2002 |
|
| 25. Võ Thị Bích Thủy, Trần Thị Hạnh, Lưu Quỳnh Hương (2002)), Tình trạng ô nhiễm Salmonella trong thực phẩm nguồn gốc động vật trên địa bàn Hà Nội, Khoa học kỹ thuật thú y IX(số 3-2002) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Salmonella "trong thực phẩm nguồn gốc động vật trên địa bàn Hà Nội, "Khoa học kỹ thuật thú y |
| Tác giả: |
Võ Thị Bích Thủy, Trần Thị Hạnh, Lưu Quỳnh Hương |
| Năm: |
2002 |
|
| 32. Nguyễn Công Viên (2014), Xác định mức độ ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn thành phố Đồng Hới, Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Đại học Huế.TÀI LIỆU TIẾNG ANH |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Đại học Huế |
| Tác giả: |
Nguyễn Công Viên |
| Năm: |
2014 |
|
| 33. Avery SM (2000), Comparision of two cultural methods for insolating Staphylococcus aureus for use in the New Zealand meat industry, Meat Ind |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Staphylococcus aureus" for use in the New Zealand meat industry |
| Tác giả: |
Avery SM |
| Năm: |
2000 |
|
| 36. David A, Towersl N, Cooke M (1998), An outbreak of Salmonella typhimurium DT 104 food poisoning associated with eating beef, In World congress food- born infection and toxication 98(1), pp, 159-162 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Salmonella typhimurium" DT 104 food poisoning associated with eating beef, "In World congress food-born infection and toxication |
| Tác giả: |
David A, Towersl N, Cooke M |
| Năm: |
1998 |
|
| 37. Disease (Agricultural economic report), Washington D.C, USA (741), pp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Washington D.C, USA |
|
| 41. Ingram M, Simonsen B (1980), Microbial Ecology on food, Published by Academic press, New York, pp, 425-427 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Published by Academic press, New York |
| Tác giả: |
Ingram M, Simonsen B |
| Năm: |
1980 |
|
| 44. Nakama A, Terao M (1998), Accomparisoniof Listeria monocytogenes serovar 4b islates of clinical and food origin in Japan by pulsed-field gel eletrophoresis, International journal of food microbiology (42) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
International journal of food microbiology |
| Tác giả: |
Nakama A, Terao M |
| Năm: |
1998 |
|
| 45. Quinn PJ, Carter ME, Makey B, Carter GR (2002), Clinical veterinary microbiology, Wolfe Pulishing, London WC1 H9LB, England, pp, 209-236 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Wolfe Pulishing, London WC1 H9LB, England |
| Tác giả: |
Quinn PJ, Carter ME, Makey B, Carter GR |
| Năm: |
2002 |
|
| 7. Trần Đáng (2006), Các bệnh truyền qua thực phẩm: thực trạng và giải pháp, http://www.nutifood.com.vn |
Link |
|
| 2. Khiếu Thị Kim Anh (2009), Đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn Hà Nội, Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Đại học nông nghiệp Hà Nội |
Khác |
|