| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Võ Thị Trà An, Nguyễn Ngọc Tuân, Lê Hữu Ngọc (2006), Tình hình nhiễm Salmonella trong phân và thịt (bò, heo gà) tại một số tỉnh phía Nam, Khoa học kỹ thuật thú y 3 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Salmonella "trong phân và thịt (bò, heo gà) tại một số tỉnh phía Nam, "Khoa học kỹ thuật thú y |
| Tác giả: |
Võ Thị Trà An, Nguyễn Ngọc Tuân, Lê Hữu Ngọc |
| Năm: |
2006 |
|
| 7. Bộ Y Tế (2011). "Chiến lược Quốc gia an toàn thực phẩm gia đoạn 2011 - 2020 và tầm nhìn 2030". Cổng thông tin điện tử, chính phủ nước cộng hòa xã hội chủ nghĩa VIệt Nam, chính phủ với công dân |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chiến lược Quốc gia an toàn thực phẩm gia đoạn 2011 - 2020 và tầm nhìn 2030 |
| Tác giả: |
Bộ Y Tế |
| Năm: |
2011 |
|
| 10. Trương Thị Dung (2000), Khảo sát một số chỉ tiêu vệ sinh thú y tại các điếm giết mô lợn trên địa bàn thành phố Hà Nội, Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp.ĐHNN Hà Nội 2000 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp |
| Tác giả: |
Trương Thị Dung |
| Năm: |
2000 |
|
| 14. Trần Thị Hạnh, Nguyễn Tiến Thành, Ngô Văn Bắc, Trương Thị Hương Giang, Trương Thị Quý Dương (2009), Nghiên cứu tỷ lệ nhiễm Salmonella spp. tại cơ sở giết mổ lợn công nghiệp và thủ công |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Salmonella spp |
| Tác giả: |
Trần Thị Hạnh, Nguyễn Tiến Thành, Ngô Văn Bắc, Trương Thị Hương Giang, Trương Thị Quý Dương |
| Năm: |
2009 |
|
| 15. Cầm Ngọc Hoàng, Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Bá Tiếp (2014), Đánh giá thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ thuộc tỉnh Nam Định, Tạp chí khoa học Phát triển 12(4), tr, 549-557 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí khoa học Phát triển |
| Tác giả: |
Cầm Ngọc Hoàng, Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Bá Tiếp |
| Năm: |
2014 |
|
| 16. Phan Thị Kim, Bùi Minh Đức, Hà Thị Anh Đào (2002), An toàn thực phẩm-Sức khỏe, đời sống và kinh tế xã hội, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội, tr, 10-35 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nhà xuất bản Y học, Hà Nội |
| Tác giả: |
Phan Thị Kim, Bùi Minh Đức, Hà Thị Anh Đào |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Y học |
| Năm: |
2002 |
|
| 19. Lê Hữu Nghị, Tăng Mạnh Nhật (2005), Tình trạng ô nhiễm vi sinh vật trong thịt qua giết mổ và bày bán tại một số chợ thành phố Huế, Khoa học kỹ thuật thú y 7, tr.20. Luật Thú y, 2015 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khoa học kỹ thuật thú y |
| Tác giả: |
Lê Hữu Nghị, Tăng Mạnh Nhật |
| Năm: |
2005 |
|
| 21. Lương Đức Phẩm (2000), Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
NXB Nông nghiệp, Hà Nội |
| Tác giả: |
Lương Đức Phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
| Năm: |
2000 |
|
| 22. Nguyễn Vĩnh Phước (1976), Các phương pháp bảo quản thú sản và thực phẩm, Vi sinh vật Thú y-NXB Đại học và Trung học chuyên nghiệp, Hà Nội 3 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật Thú y-NXB Đại học và Trung học chuyên nghiệp |
| Tác giả: |
Nguyễn Vĩnh Phước |
| Nhà XB: |
NXB Đại học và Trung học chuyên nghiệp |
| Năm: |
1976 |
|
| 23. Lê Minh Sơn (2002), Kết quả phân lập, xác định một số độc tố và độc lực vi khuẩn Staphylococcus aureus trong thịt lợn vùng hữu ngạn sông Hồng, Khoa học kỹ thuật thú y 9(3) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Staphylococcus aureus" trong thịt lợn vùng hữu ngạn sông Hồng, "Khoa học kỹ thuật thú y |
| Tác giả: |
Lê Minh Sơn |
| Năm: |
2002 |
|
| 28. Đỗ Ngọc Thúy, Cù Hữu Phú, Văn Thị Hường, Đào Thị Hảo, Nguyễn Xuân Huyên, Nguyễn Bạch Huệ (2006), Đánh giá tình hình nhiễm một số loại vi khuẩn gây bệnh trong thịt tươi trên địa bàn Hà Nội, Khoa học kỹ thuật thú y 13(3) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khoa học kỹ thuật thú y |
| Tác giả: |
Đỗ Ngọc Thúy, Cù Hữu Phú, Văn Thị Hường, Đào Thị Hảo, Nguyễn Xuân Huyên, Nguyễn Bạch Huệ |
| Năm: |
2006 |
|
| 29. Võ Thị Bích Thủy, Trần Thị Hạnh, Lưu Quỳnh Hương (2002), Tình trạng ô nhiễm Salmonella trong thực phẩm nguồn gốc động vật trên địa bàn Hà Nội, Khoa học kỹ thuật thú y IX(3-2002) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khoa học kỹ thuật thú y |
| Tác giả: |
Võ Thị Bích Thủy, Trần Thị Hạnh, Lưu Quỳnh Hương |
| Năm: |
2002 |
|
| 30. Dương Thị Toan, Nguyễn Văn Lưu, Trương Quang (2010), Khảo sát tình trạng ô nhiễm một số vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh an toàn thực phẩm trong thịt lợn, thịt trâu, thịt bò tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh Bắc Giang, Tạp chí khoa học Phát triển 8 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí khoa học Phát triển |
| Tác giả: |
Dương Thị Toan, Nguyễn Văn Lưu, Trương Quang |
| Năm: |
2010 |
|
| 33. Thông tư 45/2014/TT-BNNPTNT ngày 03 tháng 12 năm 2014 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn “Quy định việc kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp và kiểm tra, chứng nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản đủ điều kiện an toàn thực phẩm” |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Quy định việc kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp và kiểm tra, chứng nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản đủ điều kiện an toàn thực phẩm |
|
| 34. Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN 7046-2002) Phương pháp phát hiện Salmonella 35. Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN 7046-2009) Thịt tươi – Qui định kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
|
| 40. Nguyễn Công Viên (2014), Xác định mức độ ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn thành phố Đồng Hới, Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Đại học Huế.TÀI LIỆU TIẾNG ANH |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Đại học Huế |
| Tác giả: |
Nguyễn Công Viên |
| Năm: |
2014 |
|
| 43. David A, Towersl N, Cooke M (1998), An outbreak of Salmonella typhimurium DT 104 food poisoning associated with eating beef, In World congress food-born infection and toxication 98(1), pp, 159-162 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Salmonella typhimurium" DT 104 food poisoning associated with eating beef, "In World congress food-born infection and toxication |
| Tác giả: |
David A, Towersl N, Cooke M |
| Năm: |
1998 |
|
| 44. Disease (Agricultural economic report), Washington D.C, USA (741), pp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Washington D.C, USA |
|
| 11. Trần Đáng (2006), Các bệnh truyền qua thực phẩm: thực trạng và giải pháp, http://www.nutifood.com.vn |
Link |
|
| 2. Khiếu Thị Kim Anh (2009), Đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn Hà Nội, Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Đại học nông nghiệp Hà Nội |
Khác |
|