Mục đích nghiên cứu là xác định lượng phân đạm và kali hợp lý trên nền 20 tấn phân chuồng/ha/2 năm và 100 kg P2O5/ha/năm bón cho giống bơ Booth 7 giai đoạn kinh doanh trồng trên đất nâu đỏ (đất đỏ bazan) tại tỉnh Đắk Lắk. Mời các bạn tham khảo!
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ẢNH HƯỞNG CỦA LƯỢNG PHÂN ĐẠM VÀ KALI ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG GIỐNG BƠ BOOTH7 GIAI ĐOẠN KINH DOANH TRÊN ĐẤT NÂU ĐỎ BAZAN TẠI TỈNH ĐẮK LẮK Nguyễn An Ninh 1, Trịnh Đức Minh1, Phan Văn Tân2 , Nguyễn Hắc Hiển3 TÓM TẮT Mục đích nghiên cứu xác định lượng phân đạm kali hợp lý 20 phân chuồng/ha/2 năm 100 kg P2O5/ha/năm bón cho giống bơ Booth giai đoạn kinh doanh trồng đất nâu đỏ (đất đỏ bazan) tỉnh Đắk Lắk Kết cho thấy, suất yếu tố cấu thành suất bón lượng đạm nguyên chất (N) 200 – 300 kg/ha kali nguyên chất (K2O) 200 – 300 kg/ha sai khác có ý nghĩa thống kê xác suất 95% so với đối chứng khơng bón bón 100 kg N/ha, 100 kg K 2O/ha Tuy nhiên, mức bón 300 kg N/ha 300 kg K2O/ha khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê so với mức bón 200 kg N/ha 200 kg K2O/ha Cơng thức bón N3K4 (200 kg N + 100 kg P2O5 + 300 kg K2O) cho suất cao niên vụ 2016 74,87 kg/cây cơng thức bón N4K4 (300 kg N + 100 kg P2O5 + 300 kg K2O) cho suất cao niên vụ 2017 88,23 kg/cây Một số tiêu chất lượng khơng có khác biệt đáng kể cơng thức bón lượng N K khác Từ khố: Booth 7, đạm, kali, suất, Đắk Lắk ĐẶT VẤN ĐỀ Cây bơ (Persea americana Mill.,) ăn có giá trị dinh dưỡng kinh tế cao, trồng rộng rãi tỉnh Tây Nguyên Việc phát triển bơ mang lại nhiều lợi ích vừa góp phần đa đạng hố cấu trồng nhằm phát huy lợi tự nhiên, vừa tăng thu nhập cho người dân địa phương, đồng thời mở hội lớn cho ngành chế biến xuất sản phẩm từ Bơ trồng Đắk Lắk từ năm 40 kỷ XX tỉnh có diện tích nhiều nước Theo số liệu từ Sở Nông nghiệp & PTNT Đắk Lắk, diện tích trồng bơ tỉnh năm 2017 khoảng 12.686 ha, diện tích trồng đạt 4.308 Đồng thời, Đắk Lắk nơi có suất bơ trung bình đạt cao, khoảng 17,5 tấn/ha sản lượng bơ lớn nhất, khoảng 35.544 tấn, giá trị ước tính hàng trăm tỷ đồng Diện tích trồng bơ mở rộng nhanh chóng, riêng năm 2017 diện tích trồng đạt 1.172 tiếp tục tăng diện tích nhanh Trung tâm Khảo kiểm nghiệm giống, Sản phẩm trồng Tây Nguyên Email ninhkkn@gmail.com Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột Trường Đại học Tây Nguyên Chi cục Trồng trọt – Bảo vệ thực vật tỉnh Đắk Lắk 26 năm trước Các giống bơ chủ lực: Booth 7, Hass, Fuerte, bơ sáp tuyển chọn… góp phần quan trọng đưa bơ trở thành hàng hoá Mặc dù trồng từ lâu, việc nghiên cứu bơ quan tâm năm gần đây, tập trung chủ yếu vào điều tra, đánh giá, bình tuyển, chọn lọc giống nghiên cứu số kỹ thuật nhân giống bơ Kết nghiên cứu xác định tập đoàn giống từ vùng trồng bơ nước số giống nhập nội triển vọng Năm 2007, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên đề xuất trồng thử nghiệm giống bơ Booth cho suất cao, chất lượng tốt, thị trường ưa chuộng phát triển mạnh năm gần bên cạnh giống bơ sáp địa phương Trong sản xuất, phân bón đóng vai trị quan trọng việc nâng cao suất, chất lượng hiệu kinh tế vùng trồng bơ giới Tuy nhiên, Việt Nam chưa có nghiên cứu phân bón bơ cách hệ thống, chủ yếu dựa khuyến cáo qua tài liệu nước, chưa đáp ứng yêu cầu thực tiễn sản xuất, ảnh hưởng đến hiệu ngành trồng chế biến bơ có nhiều triển vọng ti nc ta Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 10/2020 KHOA HC CễNG NGHỆ Xuất phát từ vấn đề nêu trên, thực chuyên đề: “Nghiên cứu ảnh hưởng lượng phân mức với lần nhắc lại, ô ngăn nilon từ mặt đất xuống độ sâu 30 cm đạm, kali đến suất chất lượng giống bơ Booth giai đoạn kinh doanh đất nâu đỏ (đất đỏ bazan) tỉnh Đắk Lắk” có ý nghĩa khoa học thực Diện tích sở 252 m2 (thí nghiệm bố trí theo hàng, theo dõi đánh giá cây), gồm 16 công thức: 16 x lần nhắc = 48 ô sở Tổng diện tích: 252 m2 x 48 sở = 12.096 m2 tiễn VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu - Đối tượng: giống bơ Booth chọn lọc bang Florida (Mỹ) gây trồng từ năm 1920 Đây giống lai tự nhiên nhóm Guatemalan với West India xếp vào nhóm giống bơ nhiệt đới Giống bơ Booth nhập nội lần vào năm 2002, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên nghiên cứu, khảo nghiệm, đánh giá Bộ Nông nghiệp & PTNT cơng nhận giống thức năm 2016 - Vật liệu nghiên cứu: phân urê (46%N), phân lân nung chảy (16% P2O5, 28 - 34% CaO, 15 - 18% MgO, 24 - 30% SiO2), phân kali clorua (60% K2O), phân chuồng hoai mục 2.2 Thời gian, địa điểm điều kiện nghiên cứu - Thời gian: năm (từ năm 2015 - 2017), đủ thời gian cho niên vụ thu hoạch năm 2016 2017 - Địa điểm: thị xã Buôn Hồ, tỉnh Đắk Lắk - Điều kiện: giống bơ Booth vào giai đoạn kinh doanh (trồng năm 2011 đất nâu đỏ bazan); khoảng cách trồng: x m (mật độ trồng: 278 cây/ha) Vườn trồng vườn cà phê, chế độ chăm sóc, thâm canh chủ hộ, đồng ruộng phẳng, hệ thống tưới tiêu thuận lợi 2.3 Nội dung nghiên cứu - Ảnh hưởng mức bón phân đạm kali đến sinh trưởng (chiều cao cây, chu vi thân, đường kính tán, số cành mang năm) giống bơ Booth giai đoạn kinh doanh Các mức bón: N1: Khơng bón đạm K1: Khơng bón kali N2: 100 kg N/ha/năm K2: 100 kg K2O/ha/năm N3: 200 kg N/ha/năm K3: 200 kg K2O/ha/năm N4: 300 kg N/ha/năm K4: 300 kg K2O/ha/năm Nền: phân chuồng 20 tấn/ha/2 năm bón năm đầu làm thí nghiệm, phân lân: 100 kg P2O5/ha/năm Lượng phân bón chia làm lần/năm sau: - Lần (tháng 11, sau thu hoạch) 100% phân chuồng + 45% phân đạm + 50% phân lân + 50% phân kali; - Lần (tháng 5, sau hoa đậu quả): 30% phân đạm + 50% phân lân - Lần (tháng 7, giai đoạn tăng trưởng mạnh nhất) phân đạm 25% + phân kali 50%; 2.4.2 Các tiêu theo dõi sinh trưởng, phát triển suất Các tiêu sinh trưởng xác định vào tháng 11 (sau bón đầy đủ lượng phân lần cho niên vụ 2016, 2017) Riêng tiêu số cành mang đo đếm thu hoạch bơ (tháng -10) Các tiêu chất lượng bơ thu thập vụ (năm 2016 2017), ô sở lấy ngẫu nhiên (mỗi lấy số theo dõi tiêu khối lượng) gửi đến phịng thí nghiệm làm mẫu đại diện, không bị hư hỏng biến đổi thành phần trình vận chuyển bảo quản, bao gồm: - Ảnh hưởng mức bón phân đạm kali đến suất chất lượng (tỷ lệ vỏ quả, tỷ lệ thịt quả, tỷ lệ hạt quả) - Tỷ lệ vỏ, hạt thịt (%): ô sở lấy ngẫu nhiên 15 quả; cân khối lượng vỏ, hạt thịt tính tỷ lệ phần trăm 2.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi - Thời gian thực hiện: sau thu hoạch niên vụ vào tháng 9, tháng 10 năm 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bố trí theo khối đầy đủ ngẫu nhiên, yếu tố: lượng đạm (N) mức lượng kali (K) KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng mức bón phân đạm kali đến sinh trưởng giống bơ Booth Nông nghiệp phát triển nông thôn - KỲ - TH¸NG 10/2020 27 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ 3.1.1 Ảnh hưởng đến chiều cao chu vi gốc Bảng Ảnh hưởng phân đạm kali đến chiều cao (m) Lượng phân đạm (N) Lượng Trung phân bình N1 N2 N3 N4 kali (K) (K) K1 5,59 bcd 5,94 abc 6,12 abc 6,25ab 6,01 A K2 4,88 d 5,96 abc 5,33 cd 6,13 abc 5,58 B K3 5,94 abcd 6,08 abc 6,73a 6,08 abc 6,21 A K4 5,70 bcd 5,69 bcd 6,70 a 6,64 a 6,18 A Trung 5,53B 5,95A 6,22 A 6,28A bình (N) CV (%) = 5,76 Ghi chú: Các số trung bình ký tự khơng khác biệt có ý nghĩa thống kê với p0,05 Chiều cao chu vi gốc bơ phụ thuộc vào độ tuổi, giống kỹ thuật canh tác Giống bơ Booth trưởng thành có chiều cao ổn định từ đến m Trong giống độ tuổi, kỹ thuật canh tác có ảnh hưởng lớn đến tiêu Loại trừ biện pháp canh tác cắt tỉa cành, mật độ, hình thức trồng xen phân bón yếu tố có ảnh hưởng đến chiều cao chu vi gốc bơ Chiều cao chu vi gốc trung bình qua năm ghi nhận bảng Chiều cao bơ thí nghiệm gia tăng tăng lượng N với giá trị trung bình từ 5,95 m (mức bón N2) đến 6,28 m (mức bón N4), khác biệt chiều cao có ý nghĩa thống kê so với đối chứng N1 không bón xác suất p0,05 Bón phân kali với lượng khác làm thay đổi chiều cao cây, nhiên so với đối chứng K1 không thấy khác biệt có ý nghĩa Tương tác hai yếu tố N K có ảnh hưởng đến chiều cao Chiều cao thấp 4,88 m công thức N1K2 (khơng bón đạm, bón 100 kg K2O/ha) cao 6,73 m bón cơng thức N3K3 (Bón mức 200 kg N 200 kg K2O) Xử lý thống kê cho thấy, chiều cao công thức N3K3 N4K4 khác biệt có ý nghĩa so với công thức N1K1, N1K2 N1K4, N2K4 N2K4, khác biệt khơng có ý nghĩa so với cơng thức cịn lại với độ tin cậy 95% Như vậy, bón cân đối lượng đạm kali có ý nghĩa việc làm tăng chiều cao giống bơ Booth đất nâu đỏ bazan Bảng Ảnh hưởng mức bón phân đạm kali đến chu vi gốc (cm) Lượng phân đạm (N) Lượng phân kali (K) N1 N2 N3 N4 Trung bình (K) K1 46,96abc 46,99abc 46,55bc 47,37ab 46,97AB K2 45,92c 46,55bc 46,81abc 47,14abc 46,61B K3 46,85abc 47,10abc 48,06a 48,08a 47,52A bc bc ab ab K4 46,49 46,42 47,74 47,70 47,09 AB Trung bình (N) 46,56B 46,77B 47,29A 47,57A CV (%) = 1,15 Ghi chú: Các số trung bình ký tự khơng khác biệt có ý nghĩa thống kê với p0,05 Kết bảng cho thấy, chu vi gốc thay đổi bón đạm với mức khác theo hướng lượng bón tăng chu vi gốc tăng So với cơng thức khơng bón N1, mức bón N3 N4 làm tăng chu vi gốc tương ứng 47,29 cm 47,57 cm, khác biệt có ý nghĩa với xác suất p0,05 Bón phân kali theo mức K3 cho trị số chu vi gốc cao 47,52 cm, tương đương với mức bón K1 K4, khác biệt có ý nghĩa thống kê so với mức bón K2 xác suất p0,05 Tuy nhiên, gia tăng lượng bón K làm thay đổi chu vi gốc không rõ rệt 28 Sự kết hợp yếu tố N K tác động khác đến chu vi gốc, nhiên tương tác yếu tố N K không tạo khác biệt có ý nghĩa tiêu 3.1.2 Ảnh hưởng đến đường kính tán Đối với ăn quả, đường kính tán có liên quan mật thiết đến suất, biện pháp kỹ thuật để tạo tán hợp lý người trồng quan tâm Đường kính tán có xu hướng ổn định vườn kinh doanh từ năm thứ đến năm thứ 10 trở tuỳ thuộc vào khoảng cách trồng, mức độ chăm sóc kỹ thuật cắt tỉa cành Bón phân ảnh N«ng nghiƯp phát triển nông thôn - K - THáNG 10/2020 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ hưởng đến tán thơng qua việc tăng trưởng cành Kết thí nghiệm bón N K cho bơ giai đoạn kinh doanh đất nâu đỏ bazan trình bày bảng Bảng Ảnh hưởng phân đạm kali đến đường kính tán (m) Lượng phân kali Lượng phân đạm (N) (K) N1 N2 N3 N4 Trung bình (K) bcd abcd abc abcd K1 5,81 5,96 6,35 6,05 6,04 BC d abcd abcd abcd K2 5,42 5,93 6,03 5,94 5,83 C K3 6,46 ab 6,24 abcd 6,72 ab 6,81 a 6,56 A K4 6,10 abcd 5,46 dc 6,65 ab 6,64ab 6,21 AB B B A A Trung bình (N) 5,95 5,90 6,44 6,36 CV (%) = 5,64 Ghi chú: Các số trung bình ký tự khơng khác biệt có ý nghĩa thống kê với p0,05 Số liệu bảng cho thấy, gia tăng lượng bón N làm tăng đường kính tán từ 6,36 m (N4) 6,44 m (N3), khác biệt có ý nghĩa so với bón theo cơng thức N2 đối chứng N1 Tuy nhiên, bón theo mức bón N4 với lượng đạm nhiều khơng làm tăng đường kính tán Sự thay đổi lượng bón K ảnh hưởng khơng giống đến đường kính tán Bón theo mức K3 cho đường kính tán rộng nhất, đạt 6,56 m, cao có ý nghĩa so với mức bón K2 (100 kg K2O) K1 (đối chứng) khơng bón, tương đương với mức bón K4 với độ tin cậy 95% Tác động tương hỗ mức bón đạm kali đến đường kính tán giống bơ Booth7 không rõ nét Đường kính tán rộng 6,81 m bón theo công thức N4K3 (300 kg N/ha + 200 kg K2O/ha), N3K3 (đường kính tán 6,72 m, bón 200 kg N/ha + 200 kg K2O/ha) Đường kính tán bé 5,42 m công thức N1K2 (không bón đạm + bón 100 kg K2O/ha) Xử lý thống kê cho thấy đường kính tán cơng thức N1K1, N1K2 N2K4 thấp nhất, đạt tương ứng 5,81 m, 5,42 m 5,46 m, khác biệt có ý nghĩa thống kê so với cơng thức cịn lại Như bón với lượng N cao (N3 N4) kết hợp với lượng K cao (K3 K4) có ảnh hưởng rõ nét tới đường kính tán Mức bón đạm kali phù hợp tán giống bơ Booth thời kỳ kinh doanh đất nâu đỏ bazan 200 kg/ha Tuy nhiên, để đạt suất cao, ổn định cho bơ, việc bón phân hợp lý kết hợp tạo cành để trì tán quan trọng, tránh tượng suất tăng giảm theo năm 3.1.3 Ảnh hưởng đến số cành mang Cây bơ hình thành hoa cuối cành nên số lượng cành định tiềm năng suất Cành mang hình thành năm, tăng số lượng cành mang đóng vai trị quan trọng việc trì nâng cao suất Kết theo dõi số lượng cành mang hai năm thể bảng Bảng cho thấy, bón đạm kali ảnh hưởng đến số lượng cành mang Năm 2016, bón đạm với mức khác cho số lượng cành mang trung bình dao động từ 151,22 cành/cây (N1) đến 163,91 cành/cây (N3), khơng có khác biệt có ý nghĩa xác suất p0,05 Bón kali theo mức K3 cho số lượng cành đạt trung bình 161,05 cành/cây, khác biệt có ý nghĩa thống kê so với đối chứng khơng bón 150,12 cành/cây (K1), khơng sai khác so với mức bón K2 K4 Số lượng cành mang trung bình phối hợp mức bón đạm kali năm 2016 dao động từ 139,78 cành/cây (N1K2) đến 170,30 cành/cây (N3K3), nhiên sai khác khơng có ý nghĩa thống kê Năm 2017 năm thứ áp dụng quy trình bón phân theo thí nghiệm nên tác động phân bón tới số cành mang thể rõ Bón đạm theo mức khác ảnh hưởng rõ nét đến số lượng cành mang Bón đạm với mức N3 cho số lượng cành mang quả/cây cao nhất, đạt 185,98 cành, cao mức bón N2 (168,05 cành) N1 (163,89 cành), sai khác có ý nghĩa thống kê Trong đó, bón đạm với mức N4 cho kết 180,16 cành/cây, s khỏc bit khụng cú ý ngha Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 10/2020 29 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ thống kê với xác suất p0,05 Như vậy, bón đạm theo mức N3 (200 kg N/ha) giống bơ Booth giai đoạn kinh doanh đất nâu đỏ bazan giúp số lượng cành mang tăng cao nhất, làm tiền đề cho suất cao Bón kali theo mức K3 cho số lượng cành mang trung bình cao nhất, đạt 186,27 cành/cây, cao có ý nghĩa thống kê so với đối chứng K1 (164,99 cành) K2 (169,39 cành), tương đương với mức bón K4 với xác suất p0,05 Tác động tương hỗ yếu tố N K đến số lượng cành mang năm 2017 rõ rệt Các công thức phối hợp khác cho số lượng cành trung bình khác nhau, thấp 158,66 cành/cây (N2K1) cao đạt 208,77 cành/cây (N3K3) Tương tác đạm kali mức bón N3 K3 (200 N + 200 K2O) ý nghĩa xác suất p0,01 Đánh giá chung, cơng thức có bón đạm kali cao (từ 200 kg/ha) lân hữu cố định (100 kg P2O5/ha/năm + 20 phân chuồng hoai mục/ha/2 năm) ảnh hưởng tốt đến sinh trưởng giống bơ Booth trồng đất nâu đỏ Đắk Lắk Gia tăng lượng N K lên mức 300 kg/ha không làm thay đổi có ý nghĩa thống kê tới đường kính tán số lượng cành mang điều kiện cụ thể thí nghiệm Điều phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng thực tiễn canh tác bơ địa phương Bảng Ảnh hưởng mức bón đạm kali đến số cành mang năm 2016 (cành/cây) Lượng phân đạm (N) Lượng phân kali (K) N1 N2 N3 N4 Trung bình (K) a a a a K1 151,78 146,35 156,83 145,51 150,12B K2 139,78a 166,8a 163,35a 159,01a 157,24AB a a a a K3 155,43 160,68 170,30 157,78 161,05A K4 157,89a 147,66a 165,16a 168,91a 159,91AB Trung bình (N) 151,22A 155,37A 163,91A 157,80A CV (%) = 17,86 Ghi chú: số trung bình ký tự khơng khác biệt có ý nghĩa thống kê với p0,05, Bảng Ảnh hưởng mức bón đạm kali đến số cành mang năm 2017 (cành/cây) Lượng phân kali Lượng phân đạm (N) (K) N1 N2 N3 N4 Trung bình (K) K1 162,21c 158,66c 170,72 bc 168,36bc 164,99C K2 157,77c 170,47bc 180,35 abc 168,95 bc 169,39BC K3 167,14 bc 170,3 bc 208,77a 198,88ab 186,27A bc bc abc abc K4 168,42 172,78 184,1 184,47 177,44AB Trung bình (N) 163,89B 168,05B 185,98A 180,16AB CV (%) = 7,64 Ghi chú: Các số trung bình ký tự khơng khác biệt có ý nghĩa thống kê với p0,05, 3.2 Ảnh hưởng mức bón phân đạm kali đến suất chất lượng bơ Booth 3.2.1 Ảnh hưởng đến suất a) Khối lượng tươi Người tiêu dùng nước ưa thích sản phẩm bơ với khối lượng lớn (từ 500 g/quả trở lên), hạt nhỏ, vỏ mỏng bóng Ngược lại, để xuất tươi người Âu-Mỹ ưa chuộng khối lượng trung bình từ 300 – 400 g/quả, hạt trung bình 20% khối lượng quả, vỏ dày để giảm hư hỏng trình vận chuyển bảo quản 30 Khối lượng phụ thuộc vào đặc tính giống, điều kiện sinh thái kỹ thuật chăm sóc, đặc biệt chế độ bón phân, nước tưới kỹ thuật tỉa cành, tạo tán hợp lý… Kết nghiên cứu mức bón phân N, K2O thay đổi qua hai năm ghi nhận bảng Bảng cho thấy, tăng lượng phân đạm khối lượng trung bình gia tăng tương ứng, dao động từ 0,38 kg/quả (mức bón N1), 0,39 kg/quả (N2) đến 0,41 kg/quả (N3 N4) Sự khác biệt khối lượng mức bón N3 N4 so với mức bón đạm thấp khơng bón có ý nghĩa thống kê với độ tin cậy 95% Tuy nhiờn, mc bún N3 v N4 Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 10/2020 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ khơng làm thay đổi khối lượng với xác suất p0,05 mức kali giới hạn điều kiện thí nghiệm Bón kali với lượng cao mức K3 (200 kg K2 O) K4 (300 kg K2O) cho khối lượng tương ứng 0,41 kg/quả 0,43 kg/quả, cao có ý nghĩa so với khơng bón K1 mức bón K2 Tuy nhiên, lượng kali mức bón K4 (300 kg K2O/ha) cao so với mức K3 (200 kg K2O/ha) khối lượng khơng có khác biệt có ý nghĩa với xác suất p0,05 Điều chứng tỏ bón kali với mức K3 cho giống bơ Booth đất nâu đỏ bazan Đắk Lắk có tác dụng tích cực việc gia tăng khối lượng Sự tương tác yếu tố N K biểu công thức N3K3 N4K3, tương ứng với khối lượng trung bình 0,43 kg/quả với xác suất p=0,012; tương tác mức bón cơng thức N3K4 N4K4 rõ nét, cho khối lượng đạt 0,45 kg/quả 0,44 kg/quả, khác biệt có ý nghĩa so với đối chứng khơng bón bón mức thấp cơng thức N1K1, N1K2, N2K1 N2K2 với xác suất tương ứng p=0,0005 p=0,0025 Bảng Ảnh hưởng lượng phân đạm kali đến khối lượng năm 2016 (kg/quả) Lượng phân kali Lượng phân đạm (N) (K) N1 N2 N3 N4 Trung bình (K) de e cde bcde K1 0,37 0,36 0,38 0,39 0,37B K2 0,36e 0,39 cde 0,39cde 0,39cde 0,38B bcde abcde abc abc K3 0,39 0,40 0,43 0,43 0,41A K4 0,41abcd 0,41abcd 0,45a 0,44ab 0,43A Trung bình (N) 0,38B 0,39B 0,41A 0,41A CV (%) = 5,09 Ghi chú: số trung bình ký tự khơng khác biệt có ý nghĩa thống kê với p0,05 Bảng Ảnh hưởng mức bón phân đạm kali đến khối lượng năm 2017 (kg/quả) Lượng phân đạm (N) Lượng phân kali (K) N1 N2 N3 N4 Trung bình (K) K1 0,36e 0,39bcde 0,40 abcde 0,40 abcde 0,38B K2 0,37de 0,37de 0,38 cde 0,37 de 0,37B K3 0,41abcde 0,41abcde 0,44ab 0,42abcd 0,42A abcde abcd abc a K4 0,40 0,42 0,43 0,45 0,43A Trung bình (N) 0,38B 0,40B 0,41A 0,41A CV (%) = 5,54 Ghi chú: số trung bình ký tự khơng khác biệt có ý nghĩa thống kê với p0,05 Kết bảng cho thấy: khối lượng năm 2017 diễn biến tương tự năm 2016 xét riêng lẻ yếu tố phân bón Khối lượng trung bình tăng gia tăng lượng bón loại phân Đối với phân đạm, khối lượng tăng theo mức bón, dao động tương ứng từ 0,38 kg/quả (mức bón N1) đến 0,40 kg/quả (mức bón N2) 0,41 kg/quả mức bón N3 N4 Xử lý thống kê cho thấy có khác biệt khối lượng bón theo mức N3 N4 với N2 N1 cách có ý nghĩa xác suất p0,05 Đối với phân kali, khối lượng thay đổi tùy theo mức bón có xu hướng tăng theo mức bón, biến thiên từ 0,38 kg/quả (K1) đến 0,42 kg/quả (K3) 0,43 kg/quả (K4) Bón kali theo mức K3 K4 cho khối lượng tương đương cao cách có ý nghĩa so với cơng thức cịn lại Sự kết hợp bón lượng đạm cao mức N3, N4 với lượng kali cao mức K3, K4 cho khối lượng trung bình cao cách có ý nghĩa so với cơng thức cịn lại xác suất p0,05 Xử lý thống kê cho thấy có tương quan chặt chẽ lượng đạm kali khác đến khối lượng Trong đó, công thức N3K3, N3K4, N4K4 cho khối lượng trung bình thay đổi tương ứng 0,44 - 0,43 0,45 kg/quả, khác biệt có ý nghĩa thống kê (p0,01) Bên cạnh đó, tương tác N K thấy công thức N2K3 v Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 10/2020 31 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ N4K3, tương ứng với khối lượng trung bình 0,38 kg/quả 0,43 kg/quả với độ tin cậy 95% Như vậy, thấy, bón đạm kali cân lượng từ 200 kg – 300 kg loại giống bơ Booth giai đoạn kinh doanh cho khối lượng lớn Tuy nhiên, xét hiệu kinh tế, cơng thức bón N3K3 (200 kg N/ha + 200 kg K2O/ha) hợp lý điều kiện nay, trì khối lượng tươi ổn định năm Đây điều cần thiết bơ sản phẩm hàng hoá hướng đến xuất b) Năng suất tươi/cây Năng suất tươi phụ thuộc vào nhiều yếu tố, có lượng phân bón chế độ bón phân Đây tiêu quan trọng người sản xuất Kết thí nghiệm tổng hợp bảng Bảng Ảnh hưởng lượng phân đạm kali đến suất quả/cây năm 2016 (kg/cây) Lượng phân kali Lượng phân đạm (N) (K) N1 N2 N3 N4 Trung bình (K) K1 65,39c 67,23abc 66,92 abc 66,52 abc 66,52B K2 64,60c 67,96 abc 66,83 abc 65,60bc 66,25B K3 65,64bc 65,54bc 71,96 abc 74,09ab 69,31AB bc abc a abc K4 66,33 67,47 74,87 72,82 70,37A Trung bình (N) 65,50C 67,05BC 70,15A 69,76AB CV (%) = 4,80 Ghi chú: Các số trung bình ký tự khơng khác biệt có ý nghĩa thống kê với p0,05 Số liệu bảng cho thấy, mức bón đạm kali ảnh hưởng đến suất tươi mức độ khác Khi bón đạm theo mức N3 suất trung bình tươi đạt cao 70,15 kg/cây, cao cách có ý nghĩa so với đối chứng khơng bón N1 (65,50 kg/cây) mức bón N2 (67,05 kg/cây) Tuy nhiên, khơng có sai khác thống kê mức bón N4 N3 xác suất p0,05 Kết hợp mức bón N K2O cho suất trung bình dao động từ 64,60 kg/cây (công thức N1K2) đến 74,87 kg/cây (công thức N3K4) Kết xử lý thống kê suất tươi/cây tổ hợp phân bón, cơng thức N3K4 (74,87 kg quả/cây) N4K3 (74,09 kg quả/cây) cho thấy có tác động cộng hưởng hai yếu tố N K2O xác suất p0,05 Đối với phân kali, suất trung bình đạt cao (70,37 kg/cây) bón với mức K4 (300 kg K2 O), tương đương với suất bón theo mức phân K3 (200 kg K2O) khác biệt có ý nghĩa so với mức bón phân K2 (66,25 kg/cây) đối chứng khơng bón K1 (66,50 kg/cây) với độ tin cậy 95% Như đánh giá, mức bón phân N K2O cho bơ Booth giai đoạn đầu thời kỳ kinh doanh 200 kg N 200 kg K2O thích hợp để tăng suất tươi Bảng Ảnh hưởng mức bón phân đạm kali đến suất quả/cây năm 2017 (kg/cây) Lượng phân kali Lượng phân đạm (N) (K) N1 N2 N3 N4 Trung bình (K) K1 69,70b 67,24b 66,35b 63,97b 66,82B K2 65,70b 66,89b 65,82b 71,66ab 67,52B K3 67,37b 72,36ab 80,47ab 75,30ab 73,87AB ab ab ab a K4 74,89 74,62 79,15 88,23 79,22A Trung bình (N) 69,42B 70,28B 72,95A 74,79A CV (%) = 9,15 Ghi chú: Các số trung bình ký tự khơng khác biệt có ý nghĩa thống kê với p0,05 Năm 2017, suất tươi/cây có thay đổi theo hướng: phân đạm với mức cao cho suất cao so với mức bón thấp Theo 32 bảng mức bón N4 đạt suất 74,79 kg/cây, khác biệt có ý nghĩa so với suất bón với mức phân N2 (70,28 kg/cây) đối chứng không bún N1 Nông nghiệp phát triển nông thôn - KỲ - TH¸NG 10/2020 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ (69,42 kg/cây) Tuy nhiên, mức bón N3 N4 khơng thấy khác biệt có ý nghĩa với độ tin cậy 95% Bón phân kali với mức K3 K4 cho suất tương ứng 73,87 kg/cây 79,22 kg/cây, chênh lệch khơng có ý nghĩa Tuy nhiên, so với suất trung bình theo mức bón phân K2 (67,52 kg/cây) đối chứng khơng bón K1 (66,82 kg/cây) thấy sai khác có ý nghĩa thống kê so với mức bón K4 tương đương với mức bón K3 xác suất p0,05 Tương tác hai yếu tố đạm kali xuất công thức N3K3 với suất đạt 80,47 kg quả/cây công thức N4K4 đạt 88,23 kg quả/cây với xác suất p0,05 Như vậy, bón phân với hàm lượng đạm kali cao cho suất cao hơn, cơng thức N3K3 (200 kg N + 200 kg K2O) N4K4 (300 kg N + 300 kg K2 O) cho suất tươi cao nhất, nhiên, suất hai công thức khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê (xác suất p0,05) 3.2.2 Ảnh hưởng mức bón đạm kali đến số tiêu chất lượng Ettinger, Sharwill, Feurte… tỷ lệ cao (Nguyễn Mạnh Cường, 2012) Bảng 10 Ảnh hưởng mức phân đạm kali đến tỷ lệ vỏ, hạt thịt (%) Các tiêu theo dõi Công Tỷ lệ thịt thức Tỷ lệ vỏ Tỷ lệ hạt N1K1 13,14 20,76 65,37 N1K2 14,47 19,27 66,26 N1K3 14,60 19,50 65,90 N1K4 14,82 19,70 65,48 N2K1 13,50 20,03 66,47 N2K2 14,61 18,89 66,50 N2K3 14,34 19,02 66,64 N2K4 14,09 20,01 65,90 N3K1 13,36 19,06 67,58 N3K2 13,84 19,04 67,82 N3K3 14,11 20,84 65,05 N3K4 14,90 19,01 66,09 N4K1 13,25 20,08 66,67 N4K2 13,39 19,04 67,57 N4K3 14,89 19,05 66,06 N4K4 14,46 20,02 65,52 Trong sản xuất nơng nghiệp, việc bón phân khơng làm gia tăng suất mà làm thay đổi chất lượng nông sản Loại phân lượng phân bón ảnh hưởng khác đến số yếu tố liên quan đến chất lượng sản phẩm Đối với bơ, tỷ lệ thịt quả, tỷ lệ vỏ tỷ lệ hạt tiêu quan trọng đánh giá chất lượng Qua hai năm theo dõi thí nghiệm bón phân cho giống bơ Booth đất nâu đỏ bazan Đắk Lắk kết ghi nhận bảng 10 Như vậy, thay đổi lượng phân đạm kali, tỷ lệ vỏ tỷ lệ thịt có chênh lệch khơng đáng kể Tuy nhiên, bón kali mức cao (200 - 300 kg K2O/ha) tỷ lệ vỏ có cao (>14%) Khi bón đạm mức cao kết hợp với kali mức cao tỷ lệ vỏ cao tỷ lệ thịt giảm xuống Hiện chưa rõ mối liên quan tiêu với loại phân bón liều lượng áp dụng KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Tỷ lệ vỏ/quả cao, dao động từ 13,14% (công thức N1K1) đến 14,90% (công thức N3K4) Tỷ lệ chứng tỏ giống bơ Booth có vỏ dày, điều có ý nghĩa trình thu hái, bảo quản vận chuyển hạn chế trầy xước, dập nát, hư thối, đồng thời góp phần kéo dài thời gian chín so với giống bơ có vỏ mỏng Nhờ đặc điểm vỏ dày với chất lượng ngon nên bơ Booth nhà xuất nhập người tiêu dùng nước ưa chuộng quan tâm Bón phân đạm kali với lượng từ 200 - 300 kg/ha lân 100 kg P2O5 /ha/năm 20 phân chuồng hoai mục/ha/2 năm ảnh hưởng tích cực đến số tiêu sinh trưởng như: đường kính thân, đường kính tán lá, số cành mang thể rõ vào năm thứ Tỷ lệ thịt chiếm từ 65,05% (công thức N3K3) đến 67,82% (công thức N3K2), thấp số giống bơ khác địa phương, so với số giống bơ nhập nội triển vọng khác như: Hass, Reed, Năng suất yếu tố cấu thành suất cao bón lượng đạm kali mức 200 kg/ha 300 kg/ha; bón với mức 300 kg/ha khơng khác biệt có ý nghĩa thống kê so với mức bón 200 kg/ha Cơng thức bón N3K4 (200 kg N + 100 kg P2O5 + 300 kg K2O) cho suất cao niên vụ năm 2016, đạt 74,87 kg/cây cơng thức bón N4K4 (300 kg N + 100 Nông nghiệp phát triển nông thôn - KỲ - TH¸NG 10/2020 33 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ kg P2O5 + 300kg K2O) cho suất cao niên vụ năm 2017 88,23 kg/cây Một số tiêu chất lượng giống bơ Booth chênh lệch khơng đáng kể mức bón N K khác 4.2 Đề nghị Đối với giống bơ Booth trồng đất nâu đỏ bazan, điều kiện khí hậu tỉnh Đắk Lắk nên bón năm cho với lượng 200 kg N + 100 kg P2O5 + 200 kg K2O 20 phân chuồng hoai mục bón hai năm lần Tiếp tục làm thí nghiệm với cơng thức bón phân khác nhiều năm để đánh giá xác ảnh hưởng loại phân liều lượng bón đến suất chất lượng giống bơ Booth nhiều loại đất khác TÀI LIỆU THAM KHẢO Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Đắk Lắk (2017) Báo cáo tổng kết sản xuất nông nghiệp năm 2017 Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Đắk Lắk Trịnh Đức Minh, Đặng Bá Đàn Hoàng Mạnh Cường (2007) Nghiên cứu xây dựng vườn giống bơ nhằm bảo tồn phát triển số giống bơ có triển vọng Đắk Lắk Báo cáo đề tài KH&CN cấp tỉnh năm 2007 Viện Khoa học Kỹ thuật Nơng lâm nghiệp Tây Ngun (2016) Quy trình kỹ thuật thâm canh hai giống bơ TA1 Booth Ban hành kèm theo Quyết định số 171/QĐ-VNLTN, ngày 17/6/2016 Bender G (2013) Fertilization In: Bender G (Ed.) Avocado production in California: A cultural handbook for growers Book 2: Cultural Care (2nd ed.) The University of California Cooperative Extension, San Diego County and The California Avocado Society pp 29-54 Lahav E and Kadman A (1980) Avocado Fertilization Bulletin of the International Potash Institute No 6, Worblaufen-Bern, Switzerland Lovatt C J (2001) Properly timed soil-applied nitrogen fertilizer increases yield and fruit size of ‘Hass’ avocado J Amer Soc Hort Sci 126: 555 – 559 Newett S., Rigden P and Carr B (2018) Avocado plant nutrition review In: Achieving more consistent yields of quality fruit in the Australian Avocado industry Project Final Report, Hort Innovation Australia EFFECTS OF NITROGEN AND POTASSIUM FERTILIZER DOSAGE ON YIELD AND QUALITY OF AVOCADO VARIETY BOOTH IN COMMERCIAL STAGE ON RED-BROWN BASALTIC SOIL IN DAK LAK PROVINCE Nguyen An Ninh, Trinh Duc Minh, Phan Van Tan, Nguyen Hac Hien Summary The purpose of the study is to determine the appropriate dosage of nitrogen and potassium fertilizers for the commercial-stage avocado variety Booth grown on red-brown basaltic soil in Dak Lak province, on the ground of 20 tons of manure/ha/2 years and 100 kg of P2O5/ha/year The results showed that yield and yield factors when applying 200 kg N/ha – 300 kg N /ha and 200 kg K2O/ha – 300 kg K2O/ha were statistically different at 95% from control of no application and applying 100 kg N/ha, 100 kg K2 O/ha However, the difference between the dosage of 300 kg N/ha and 300 kg K2O/ha was not statistically significant compared with the dosage of 200 kg N/ha and 200 kg K2O/ha The formula N3K4 (200 kg N + 100 kg P2O5 + 300 kg K 2O) gave the highest yield of 74.87 kg/tree in 2016 crop year and the formula N4K4 (300 kg N + 100 kg P2O5 + 300 kg K2O) gave the highest yield of 88.23 kg/tree in 2017 crop year There are no significant differences in fruit quality parameters between different N and K fertilization formulas Keywords: Booth 7, nitrogen, potassium, yield, Dak Lak province Người phản biện: TS Bùi Huy Hiền Ngày nhận bài: 7/9/2020 Ngày thông qua phản bin: 7/10/2020 Ngy duyt ng: 14/10/2020 34 Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 10/2020 ... bón cân đối lượng đạm kali có ý nghĩa việc làm tăng chiều cao giống bơ Booth đất nâu đỏ bazan Bảng Ảnh hưởng mức bón phân đạm kali đến chu vi gốc (cm) Lượng phân đạm (N) Lượng phân kali (K) N1... trên, thực chuyên đề: “Nghiên cứu ảnh hưởng lượng phân mức với lần nhắc lại, ô ngăn nilon từ mặt đất xuống độ sâu 30 cm đạm, kali đến suất chất lượng giống bơ Booth giai đoạn kinh doanh đất nâu. .. cho bơ Booth giai đoạn đầu thời kỳ kinh doanh 200 kg N 200 kg K2O thích hợp để tăng suất tươi Bảng Ảnh hưởng mức bón phân đạm kali đến suất quả/cây năm 20 17 (kg/cây) Lượng phân kali Lượng phân đạm