Phân tích chuỗi cung ứng hành lá trên địa bàn phường hương an thị xã hương trà tỉnh thừa thiên huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ ́ tê ́H uê  in h KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ̣c K PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG HÀNH LÁ TRÊN ho ĐỊA BÀN PHƯỜNG HƯƠNG AN, THỊ XÃ HƯƠNG TRÀ, ̀ng Đ ại TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Tr ươ NGUYỄN NGỌC THANH HẰNG Huế, tháng 12 năm 2018 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ ́ tê ́H uê  ̣c K in h KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG HÀNH LÁ TRÊN ho ĐỊA BÀN PHƯỜNG HƯƠNG AN, THỊ XÃ HƯƠNG TRÀ, Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: ̀ng Đ ại TỈNH THỪA THIÊN HUẾ ThS Trần Hồng Hiếu Tr ươ Nguyễn Ngọc Thanh Hằng Lớp: K49 KDNN Niên khóa: 2015 - 2019 Huế, tháng 12 năm 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu đề tài trung thực, chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực đề tài cảm ơn thông tin trích dẫn rõ nguồn gốc ́ uê Huế, ngày 28 tháng 12 năm 2018 Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H Tác giả Nguyễn Ngọc Thanh Hằng LỜI CÁM ƠN Để hoàn thành đề tài: “Phân tích chuỗi cung ứng hành địa bàn phường Hương An, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế”, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tất thầy cô giáo Trường Đại học ́ uê Kinh tế - Đại học Huế truyền đạt cho kiến thức bổ ích ́H trình học tập thực đề tài tê Tôi xin trân trọng cảm ơn lãnh đạo cán UBND Phường in h Hương An, Hợp tác xã Hương An Tôi xin trân trọng cảm ơn hộ ho thập số liệu địa phương ̣c K nông dân tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình điều tra thu ại Tơi xin bày tỏ lịng biết với bác Hồ Phước Đoàn giám đốc Hợp tác Đ Xã Hương An, bác Lê Lợi phó giám đốc tận tích giúp đỡ hướng dẫn tơi ̀ng q trình thực tập sở Tr ươ Tôi xin cám ơn sâu sắc tới cô giáo hướng dẫn Trần Hồng Hiếu nhiệt tình giúp đỡ, dẫn, định hướng truyền đạt kiến thức suốt trình thực đề tài Do giới hạn mặt thời gian kinh nghiệm thực tế nên nội dung đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót, kính mong đóng góp ý kiến thầy để đề tài hồn thiện Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu Tôi xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 12 năm 2018 Sinh viên thực ́ Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Nguyễn Ngọc Thanh Hằng SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu MỤC LỤC PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 ́ uê 3.1 Đối tượng nghiên cứu .3 ́H 3.2 Phạm vi nghiên cứu tê Phương pháp nghiên cứu .3 4.1 Phương pháp thu thập số liệu in h 4.1.1 Nguồn liệu thứ cấp 4.1.2 Nguồn liệu sơ cấp ̣c K 4.2 Phương pháp phân tích, xử lý số liệu .4 Kết cấu đề tài .5 ho PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ại CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Đ 1.1 Những vấn đề chung hành .6 1.1.1 Giới thiệu hành .6 ̀ng 1.1.2 Giống thời vụ Tr ươ 1.1.3 Đặc điểm kỹ thuật sản xuất hành .6 1.2 Tổng quan chuỗi cung ứng 1.2.1 Khái niệm chuỗi cung ứng 1.2.2 Cấu trúc chuỗi cung ứng 11 1.2.2.1 Khái niệm cấu trúc chuỗi cung ứng 11 1.2.2.2 Các thành phần cấu trúc chuỗi cung ứng 12 1.2.2.3 Các mối quan hệ dòng chảy chuỗi cung ứng .17 1.2.3 Quá trình tạo giá trị 18 1.2.4 Bản chất kinh tế nhân tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng 20 1.3 Hệ thống tiêu phản ánh kết hiệu 22 SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu 1.3.1 Nhóm tiêu đánh giá kết sản xuất 22 1.3.2 Nhóm tiêu đánh giá hiệu kinh tế 23 1.4 Kinh nghiệm việc quản lý chuỗi cung, hoàn thiện chuỗi cung 24 1.4.1 Chuỗi cung ứng thịt lợn thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An 24 1.4.2 Chuỗi cung ứng sản phẩm tôm nuôi tỉnh Quảng Nam 26 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG HÀNH LÁ Ở PHƯỜNG HƯƠNG AN, THỊ XÃ HƯƠNG TRÀ, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 27 ́ uê 2.1 Điều kiện tự nhiên phường Hương An 27 ́H 2.1.1 Vị trí địa lý 27 tê 2.1.2 Địa hình, địa mạo 28 2.1.3 Thời tiết, khí hậu 28 in h 2.1.4 Chế độ thủy văn 29 2.2 Điều kiện kinh tế - xã hội phường Hương An 29 ̣c K 2.2.1 Tình hình sử dụng đất đai 29 2.2.2 Cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật 30 ho 2.2.3 Đánh giá chung nguồn lực phát triển .31 ại 2.3 Tổng quan tình hình sản xuất tiêu thụ hành Hương An 32 Đ 2.3.1 Tổng quan tình hình sản xuất hành 32 2.3.2 Tổng quan tình hình tiêu thụ hành 33 ̀ng 2.4 Thực trạng chuỗi cung ứng hành Hương An 33 Tr ươ 2.4.1 Sơ đồ chuỗi cung ứng hành Hương An 33 2.4.1.1 Chức tác nhân tham gia chuỗi cung ứng hành Hương An 33 2.4.1.2 Sơ đồ chuỗi cung ứng sản phẩm hành 34 2.4.2 Hoạt động tác nhân tham gia chuỗi cung ứng hành 37 2.4.2.1 Hộ nông dân .37 2.4.2.2 Người thu gom (thương lái) 46 2.4.2.3 Người bán buôn 51 2.4.2.4 Người bán lẻ .53 2.4.3 Phân tích chuỗi 54 2.4.3.1 Quá trình tạo giá trị 54 SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu 2.4.3.2 Quan hệ hợp tác chuỗi 57 2.4.3.3 Dịng thơng tin chuỗi cung ứng hành 57 2.4.3.4 Thuận lợi khó khăn tác nhân chuỗi .57 2.4.3.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị hành .58 2.4.3.6 Rủi ro tác nhân chuỗi cung ứng hành 61 2.5 Ma trận SWOT .65 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY PHÁT TRIỂN CHUỔI CUNG ỨNG HÀNH ́ uê LÁ TRÊN ĐỊA BÀN PHƯỜNG HƯƠNG AN, THỊ XÃ HƯƠNG TRÀ, TỈNH THỪA ́H THIÊN HUẾ 67 tê 3.1 Định hướng phát triển sản xuất hành 67 3.2 Giải pháp .67 in h 3.2.1 Giống 67 3.2.2 Quy hoạch vùng sản xuất hành 67 ̣c K 3.2.3 Nâng cao trình độ kỹ thuật người dân 68 3.2.4 Tăng cường mối quan hệ hợp tác doanh nghiệp người trồng hành 68 ho 3.2.5 Tăng cường công tác thông tin thị trường 69 ại PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .70 Đ Kết luận 70 Một số kiến nghị 70 ̀ng 2.1 Đối với người trồng hành .70 Tr ươ 2.2 Đối với người bán lẻ người bán buôn 71 2.3 Đối với hệ thống doanh nghiệp 71 2.4 Kiến nghị Nhà nước 71 2.5 Đối với quyền phường Hương An 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO .73 PHỤ LỤC 74 SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Hợp tác xã UBND Ủy ban nhân dân BVTV Bảo vệ thực vật GTGT Giá trị gia tăng ĐVT Đơn vị tính GO Tổng giá trị sản xuất (Goss Output) VA Giá trị gia tăng (Value Added) NVA Giá trị gia tăng (Net Value Added) MI Thu nhập hỗn hợp (Input of materials and services) 10 IC Chi phí trung gian (Iuermediak consumption) 11 TSCĐ Tài sản cố định 12 VietGAP Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam ̣c K in h tê ́H ́ HTX uê ho (Vietnamese Good Agricultural Practices) SWOT Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức 14 NTD Người tiêu dùng 15 TC Tổng chi phí 16 ĐVT 17 BQ Bình qn 18 TT Thứ tự Đ ại 13 Tr ươ ̀ng Đơn vị tính SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình sử dụng đất đai từ tháng năm 2018 phường Hương An .30 Bảng 2.2: Tình hình sản xuất hành Hương An 32 Bảng 2.3: Thông tin người trồng hành 38 Bảng 2.4: Diện tích, suất sản lượng bình quân hộ điều tra vụ Hè Thu năm 2018 .39 Bảng 2.5: Tình hình trang bị tư liệu lao động bình quân hộ điều tra .39 ́ uê Bảng 2.6: Chi phí bình qn hộ điều tra 41 ́H Bảng 2.7: Kết hiệu kinh tế hộ điều tra vụ Hè Thu 2018 43 tê Bảng 2.8: Đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất hành Hương An .46 Bảng 2.9: Phân tích tài cho người thu gom 49 in h Bảng 2.10: Đánh giá ảnh hưởng nhân tố đến việc tiêu thụ hành 50 Bảng 2.11: Phân tích tài cho người bán bn tỉnh .52 ̣c K Bảng 2.12: Phân tích tài người bán lẻ 53 Bảng 2.13: Quá trình tạo giá trị tác nhân theo kênh phân phối tỉnh .55 Tr ươ ̀ng Đ ại ho Bảng 2.14: Liên kết thông tin tác nhân chuỗi cung ứng hành 64 SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu Nhanh chóng hồn thiện hệ thống sách nhằm thu hút nhà đầu tư ngồi nước đầu tư lĩnh vực nơng nghiệp, chế biến nông sản, xuất nông sản Cần xây dựng trung tâm nghiên cứu giống trồng kỹ thuật nông nghiệp, nhằm nghiên cứu loại giống phù hợp với điều kiện tự nhiên vùng Hương An Tuyển nghiên cứu sinh giỏi với mức lương tốt để thu hút nguồn nhân lực Dành khoản vốn đáng kể nhà nước để đầu tư vào sở hạ tầng, đặc biệt ́ uê cải tạo hệ thống kênh mương hệ thống giao thông phục vụ cho hoạt động sản ́H xuất nông nghiệp nói chung trồng hành Hương An nói riêng tê Nhà nước cần đầu tư hỗ trợ nghiên cứu, dự báo thời tiết thiên tai cách xác, giảm thiểu mức thấp thiệt hại thiên tai gây ra, để người dân yên tâm sản in h xuất Phát huy mối liên kết nhà việc giải khó khăn cho người ̣c K trồng hành kỹ thuật, vốn, thị trường tiêu thụ, kiểm tra giám sát chất lượng sản phẩm ho 2.5 Đối với quyền phường Hương An ại Cần quy hoạch đồng bộ, tập trung vùng trồng hành VietGAP cách nhanh Đ chóng hiệu quả, để người dân tham gia, nhằm mở rộng thêm nguồn cung cấp hành cho thị trường Xây dựng nơi tập trung tiêu thụ hành địa phương ̀ng giúp người dân tiết kiệm chi phí vận chuyển liên kết bên ngoài, giải vấn đề Tr ươ đầu sản phẩm SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 72 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Công Bình, (2008), Quản lý chuỗi cung ứng, NXB Thống kê Trương Thị Ngọc Huyền, (2018), Hoàn thiện chuỗi cung hành địa bàn phường Hương An, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Kinh tế Huế Khoa Quản trị kinh doanh - Trường ĐH Kinh tế Đà Nẵng, (2007), Giáo trình quản trị chuỗi cung ứng, Đà Nẵng ́ uê Đinh Văn Thành, (2012), Tăng cường lực tham gia hàng nông sản vào ́H chuỗi giá trị tồn cầu, NXB Cơng thương tê Lê Văn Thu, (2015), Nghiên cứu chuỗi cung sản phẩm tôm nuôi tỉnh Quảng Nam, Luận án Tiến sỹ kinh tế, Đại học Kinh tế Huế in h Lê Xuân Tùng, (2010), Tiêu thụ Tôm địa bàn tỉnh Hà Tĩnh, Đại học Kinh tế Huế ̣c K Martin Christopher, (2005), Logigistics and Supply chain Management: creating value - adding networks, Prentice Hall ho FAO, (2007), Agro- industrial supply chain management: concepts and applications, ại Rome Đ Folkerts H& Koehorst, (1997), Challegens in international food supply chains: vertical co-ordination in European agribussiness and food industries, Supply Chain ̀ng Management: An International Journal, 2, 1, p11 - 14 Tr ươ 10 Michael Hugos, (2003), Essentials of Supply Chain Management, Published, 11 Lee H.L, (2000), Creating value through supply chain integration, supply chain management review, 4, p30 - 36 12 H.L Lee& C.Billington, (1995), The evolution of supply chain management, model and practice at Hewlett - packard interfaces 25, p41 - 63 SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 73 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu PHỤ LỤC PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ TRỒNG HÀNH Xin chào Bác! Tôi Nguyễn Ngọc Thanh Hằng sinh viên Khóa K49 Khoa Kinh tế Phát triển trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế Hiện nay, tơi thực nghiên cứu “Phân tích chuỗi cung ứng hành địa bàn phường Hương An, thị xã Hương ́ uê Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế” Xin Bác vui lịng dành thời gian trả lời câu hỏi ́H sau, xin cam đoan thông tin Bác giữ kín phục vụ cho mục đích tê nghiên cứu Rất mong hợp tác nhiệt tình Bác Xin chân thành cám ơn! I Thông tin chung chủ hộ in h  - ̣c K Họ tên người trồng hành (chủ hộ) Giới tính: ho Tuổi: ại Địa chỉ: Tổ phường Hương An, Thị xã Hương Trà Đ Trình độ văn hóa: Năm kinh nghiệm: Diện tích đất đai hộ ̀ng II Tr ươ Bác cho biết: 2.1 Tổng diện tích đất nông nghiệp sào 2.2 Tổng diện tích trồng hành sào Trong đó: 2.2.1 Bao nhiêu diện tích trồng hành giao(tự có) 2.2.2 Bao nhiêu diện tích trồng hành thuê 2.2.3 Tiền thuê năm/sào 2.2 Diện tích gieo trồng bác năm SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 74 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu ĐỒNG – XUÂN HÈ - THU Số vụ CÓ gieo trồng (đánh dấu x) Số lứa vụ Tư liệu sản xuất SỐ GIÁ TRỊ NĂM SỬ Ghi LƯỢNG (1000Đ) Xe máy chuyên dùng phun điện Bình h 3.2.1 huốc Cuốc, cày 3.5 Cơng cụ khác ại Đ ̀ng (nếu có) ho 3.4 ̣c K 3.2.2 Bình tay in Bình tê cho vận chuyển 3.2 DỤNG ́H 3.1 ĐVT ́ STT LOẠI uê III Đầu vào Tr ươ IV 4.1 Chi phí trồng hành 4.1.1 Lao động Số lao động lứa, Bác sử dụng nào? Số công Đơn giá (công/lứa) (1000/công/lứa) Thành tiền 4.1.1.1 Lao động th ngồi 4.1.1.2 Lao động gia đình SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 75 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu 4.1.2 Giống - Với lứa hành lá, Bác cần kg giống? Loại Tự có / mua Số lượng Đơn giá Diện tích Lượng (ghi rõ) (kg/sào) (1000đ/kg) trồng thu 4.1.2.1 Hạt giống 4.1.2.2 Hành ́ uê 4.1.2.3 Hành to 4.1.3 Phân bón thuốc bảo vệ thực vật ́H Với lứa hành lá, bác sử dụng phân bón thuốc bảo vệ thực vật nào? Mua Chi phí tê - Đơn vị tính Đơn giá h Số lượng in PHÂN BÓN ̣c K 4.1.3.1.Phân chuồng a.Urê ho b.Lân THUỐC BVTV trừ (Abatin) ̀ng 20ml/chai dòi Đ a.Thuốc ại c.Kali Tr ươ b.Sâu: Radian 15ml/gói c.Bệnh: Ridomin 100g/gói d.Bệnh: Nativo 6g/gói e Khác: SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 76 Khóa luận tốt nghiệp V GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu Cung ứng yếu tố đầu vào Yếu tố đầu vào Nơi mua Phương thức toán 5.1.Lao động 5.2.Giống 5.3.Phân bón 5.4.Thuốc BVTV ́ uê 5.5.Thủy lợi 5.6.Khác ́H (Phương thức toán: toán lần vào đầu/cuối tháng, toán nhiều tê lần, nợ …%) VI Kết trồng hành hộ h Giá:…………… đ/kg in Năng suất: ……… kg/sào ̣c K VII Thuận lợi khó khăn trồng hành Theo Bác thuận lợi trồng hành địa phương gì? ho □ Khơng Đ □ Có ại Trong q trình sản xuất Bác có gặp khó khăn khơng? ̀ng Nếu có, khó khăn gì? Tr ươ Bác có định hướng sản xuất hành tương lai nào? □ Tăng diện tích trồng hành □ Giảm diện tích trồng hành □ Chuyển đổi đối tượng trồng □ Chuyển sang hành VietGAP □ Chuyển diện tích trồng trọt cho họ hàng □ Khác SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 77 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu VIII Tình hình tiêu thụ hành hộ Bác thường bán cho sau thu hoạch? Phần trăm khối lượng bán Tổng số Người mua lượng toàn lứa Nơi bán Số lượng (đồng/chợ/ bán lần khác - ghi (hoặc rõ) ngày) Đơn giá (1000đ/ kg) Phương Thời thức gian thanh toán toán ́ uê Nhỏ lẻ Thương lái ́H Công ty chế tê biến h Tự bán chợ in Khác hay khơng? (ví dụ giá cả) ho □ Có ̣c K Trước bán, Bác có nắm thơng tin liên quan đến việc bán sản phẩm □ Không Nếu có người cung cấp thơng tin ại Giữa Bác người mua sản phẩm có mối quan hệ hợp tác hỗ trợ Đ khơng? (Nếu có nêu cụ thể) ̀ng Khi bán, Bác có gặp khó khăn từ phía người mua khơng? Nêu cụ thể cách Tr ươ khắc phục? Khi bán sản phẩm, Bác có phải bỏ thêm khoản chi phí không? - Vận chuyển sản phẩm : - Bảo quản sản phẩm: - Khác: Bác có biết giá cuối hành không? SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 78 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu Nếu có, Bác nghĩ chênh lệch giá bán? Vì Bác không đưa sản phẩm đến nơi cuối để bán? Khi bán, người nhổ hành? ́ uê ́H Ngồi khó khăn trên, Bác gặp khó khăn khác khơng? (Cơ sở hạ tê tầng, sách…) in h 10 Bác có đề xuất để khắc phục khó khăn không? ̣c K ho 11 Hiện hành Bác có theo tiêu chuẩn VietGAP khơng? □ Khơng ại □ Có Đ (Nếu câu trả lời Có, chuyển xuống câu 14 Nếu câu trả lời Không, tiếp tục câu 12,13,14) □ Không Tr ươ □ Có ̀ng 12 Bác có muốn tham gia vào mơ VietGAP, hữu khơng? 13 Vì Bác khơng tham gia mơ hình đó? 14 Bác có biết lợi ích khó khăn mơ hình VietGAP khơng?(nêu rõ) IX Đánh giá ảnh hưởng nhân tố đến sản xuất hành Bác cho biết ý kiến mức quan trọng nhân tố sau đến sản xuất hành SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 79 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu (1.Rất quan trọng, Ít quan trọng, Quan trọng vừa Quan trọng Rất quan trọng) 2.Hệ thống thủy lợi 3.Phương tiện chuyên chở 4.Hệ thống kho bảo quản 5.Nhà máy chế biến 1.Cho vay vốn với lãi suất thấp 2.Hỗ trợ kiến thức, kỹ thuật 3.Hỗ trợ sách đất đai 4.Hỗ trợ thơng tin thị trường ́ Chính sách nhà nước hộ ̣c K Năng lực hộ 1.Vốn ho 2.Quy mô Đ ̀ng 5.Lao động ại 3.Kỹ thuật 4.Kinh nghiệm 5 5 ́H tê 2 in uê 1.Đường giao thông h Cơ sở hạ tầng 5 5 Tr ươ Cám ơn Bác tham gia vấn, chúc Bác gia đình nhiều sức khỏe! SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng  80 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA NHÀ THU MUA HÀNH LÁ Xin chào Bác! Tôi Nguyễn Ngọc Thanh Hằng sinh viên Khóa 49 Khoa Kinh tế Phát triển trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế Hiện nay, thực nghiên cứu “Phân tích chuỗi cung ứng hành địa bàn phường Hương An, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế” Xin Bác vui lịng dành thời gian trả lời câu hỏi sau, ́ uê xin cam đoan thơng tin Bác giữ kín phục vụ cho mục đích ́H nghiên cứu Rất mong hợp tác nhiệt tình Bác tê Xin chân thành cám ơn!  - in h Họ tên người điều tra: Địa chỉ: ̣c K Phương tiện phục vụ cho việc thu mua □ Xe máy □ Xe tải □ Khác ho Bình quân ngày bác thu mua kg… ại Bình quân tháng bác thu mua ngày… Đ Bình quân năm bác thu mua tháng… Bác thường mua hành ai? □ Thương lái lớn ̀ng □ Hộ gia đình Tr ươ Phương thức Lượng mua (hợp mua đồng, mua quân lẻ,…) □ Người bán nhỏ, lẻ Giá bình mua 1ngày (kg) □ Khác Phương thức Số ngày tốn bình mua (1000đ) (tiền mặt, trả quân sau) tháng Hộ gia đình Thương lái Người bán nhỏ, lẻ Khác Bác có xác định trước lượng mua ngày không? Bao nhiêu? SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 81 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu □ Có Bao nhiêu □ Khơng Vì sao: Dựa vào đâu để Bác định giá mua sản phẩm ngày? Vì Bác chọn đối tượng để mua? (Có quan hệ nào?) ́ uê ́H Để mua hành lá, bác có phải hỗ trợ, trợ giúp cho họ khơng? Nêu rõ tê (khối lượng, đơn giá, thành tiền?) in h Có ràng buộc Bác họ khơng? (nêu cụ thể) ̣c K ho Khi hỗ trợ cho đối tượng bác có gặp rủi ro không? Nêu cụ thể ại Đ 10 Sản phẩm mua bảo quản đối đa bao lâu? ̀ng Tr ươ 11 Bác bán sản phẩm cho ai? Phương thức bán? Giá cả? toán Đối tượng bán Phương Giá bán Phương thức % tổng thức bán 1.000đ/kg tốn khối lượng bán tồn lứa Người bán buôn Nhà máy chế biến Khách sạn nhà hàng Người bán lẻ Người tiêu dùng SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 82 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu 12 Bác biết người lâu chưa? Vì đâu mà biết? 13 Giữa Bác khách hàng có thường xuyên trao đổi thơng tin? Những thơng tin cách nào? 14 Các chi phí cho việc tiêu thụ sản phẩm? (đ/kg) - Điện, nước rửa hành - Bao gói - Vận chuyển - Chi phí khác in h tê ́H ́ Thu hoạch uê - ̣c K Bình qn chi phí cho việc tiêu thụ 1kg/hành bao nhiêu? 15 Bác đem sản phẩm bán đến nơi nào? ho ại Đ 16 Bác có đem sản phẩm đến nới cuối để bán khơng? □ Có □ Khơng ̀ng Vì: Tr ươ 17 Theo Bác giá nơi tiêu thụ hành cuối bao nhiêu? 18 Bác có gặp khó khăn bán sản phẩm khơng?(nêu rõ) 19 Bác có biết xã, phường thu mua sản phẩm Bác không? Bao nhiêu người? SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 83 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Trần Hồng Hiếu 20 Giữa Bác họ có mối quan hệ hợp tác khơng? 21 Bác có đề xuất với địa phương để thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm không? ́ uê ́H tê ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC NHÂN TỐ ĐẾN TIÊU THỤ HÀNH LÁ in h Bác cho biết ý kiến đánh giá mức độ quan trọng nhân tố sau đến tình hình tiêu thụ hành (Khoanh trịn vào tương ứng) ̣c K (1.rất quan trọng; 2.ít quan trọng; 3.quan trọng vừa; 4.quan trọng; 5.rất quan trọng) 5 5 5.Hệ thống chợ, siêu thị, nhà hàng 6.Vốn 7.Phương thức toán 8.Nhân tố khác 2.Thông tin thị trường ại 3.Chất lượng sản phẩm ho 1.Tìm kiếm bạn hàng Tr ươ ̀ng Đ 4.Phương tiện chuyên chở Cám ơn Bác tham gia vấn Chúc Bác gia đình nhiều sức khỏe!  SVTH: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 84 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN BẢN GIẢI TRÌNH CHỈNH SỬA KHĨA LUẬN Họ tên sinh viên: NGUYỄN NGỌC THANH HẰNG Mã sinh viên: 15K4121012 Lớp: K49 KDNN Chuyên ngành: Kinh doanh nơng nghiệp ́ Tên đề tài khóa luận: Phân tích chuỗi cung ứng hành địa bàn phường Hương ́H An, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế Giáo viên hướng dẫn: ThS Trần Hồng Hiếu tê Khóa luận bảo vệ vào ngày 16 tháng 01 năm 2019 Trường Đại học kinh tế h Huế theo Quyết định số ……/QĐ-ĐHKT ngày ………………của Hiệu trưởng Trường in Đại học kinh tế Huế ̣c K Sau thảo luận với giáo viên hướng dẫn, nghiêm túc tiếp thu, tiến hành Trang Góp ý Hội đồng Nội dung sau chỉnh sửa 40 Kiểm tra tả Đã chỉnh sửa tả 57 Kiểm tra tả Đã chỉnh sửa tả Tr ươ ̀ng Đ ại TT ho chỉnh sửa khóa luận theo ý kiến đề nghị Hội đồng xin giải trình sau: Giáo viên hướng dẫn Huế, ngày 22 tháng 01 năm 2019 Sinh viên CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc  GIẤY XÁC NHẬN THỰC TẬP Kính gửi: Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế ́ uê Hợp tác xã nông nghiệp Hương An xác nhận MSSV: 15K4121012 ́H Sinh viên: Nguyễn Ngọc Thanh Hằng Ngày sinh: 26.02.1996 tê Chức vụ: Sinh viên h Trú tại: Tổ 10, phường Thủy Xuân, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế in Sinh viên lớp: K49 Kinh doanh nông nghiệp ̣c K Khoa: Kinh tế Phát triển Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế ho Thời gian tham gia thực tập: Từ ngày 25 tháng đến ngày 31 tháng 12 năm 2018 ại Đề tài “Phân tích chuỗi cung ứng hành địa bàn phường Hương An, Đ thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế” ̀ng Xác nhận sinh viên tham gia hồn thành tập Hợp tác xã nông nghiệp Hương An thời gian quy định, không vi phạm nội quy quy chế Tr ươ sở Huế, ngày 28 tháng 12 năm 2018 Giám đốc ... trên, chọn đề tài ? ?Phân tích chuỗi cung ứng hành địa bàn phường Hương An, thị xã Hương Trà, Tỉnh Thừa Thiên Huế? ?? Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu thực trạng chuỗi cung hành Phường. .. đề chung hành 1.2 Tổng quan chuỗi cung ứng in h Chương 2: Thực trạng chuỗi cung hành Phường Hương An, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế ̣c K 2.1 Điều kiện tự nhiên phường Hương An 2.2 Điều... hồn thành đề tài: ? ?Phân tích chuỗi cung ứng hành địa bàn phường Hương An, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế? ??, xin bày tỏ lịng biết ơn tất thầy giáo Trường Đại học ́ uê Kinh tế - Đại học Huế