Đang tải... (xem toàn văn)
- Dïng lµm nhiªn liÖu v× khi ch¸y to¶ nhiÒu nhiÖt - Trong đời sống hàng ngày rợu etylic đợc dùng để pha chế các loại rợu uống với độ rợu khác nhau.... BẢN ĐỒ TƯ DUY HÓA HỌC.[r]
(1)DÉn xuÊt cña hi®rocacbon Polime Rượuưetylic,ưaxitưaxeticưcóưcấuưtạo,ưtínhưchấtưvàưứngưdụngưnhưưthếưnào?ưChấtư bÐocãcÊut¹ovµøngdôngg×? Glucoz¬,sacaroz¬,tinhbét,xenluloz¬cãcÊut¹o,tÝnhchÊtvµøngdông nhthÕnµo? ProteincãcÊut¹o,tÝnhchÊtvµøngdôngnhthÕnµo? ChÊtdÎo,t¬,caosucãcÊut¹o,tÝnhchÊtvµøngdôngnhthÕnµo? (2) Rîu etylic (etanol) C«ngthøcph©ntö:C H O Ph©ntökhèi:46 I- TÝnh chÊt vËt lý -Rượuưetylicưlàưchấtưlỏng,ưkhôngưmàu,ưnhẹưhơnưnước,ưtanưvôưhạnư trongưnước -tos«i=78,3oC -Hoµtan®îcnhiÒuchÊtnhi«t,benzen… §é rîu: lµ sè ml rîu etylic cã 100ml hçn hîp rîu víi níc VD: Rîu 45o, Rîu 14o,…… (3) II-CÊut¹oph©ntö: -Hoạtưđộngưnhóm: -Hãyưlắpưmôưhìnhưcấuưtạoưphânưtửưrượuưetylicư Nêuưnhậnưxétưvềưđặcưđiểmưcấuưtạoưcủaưphânưtửưrượuưetylic ViếtưCTCTưcủaưphânưtửưrượuưetylic (4) Tính chất hoá học rượu Cấu trúc phân tử rượu 1.Phản ứng este hoá 2.Phản ứng hidrat hoá R O H Phản ứng nguyên tử Hidro (5) M« h×nh ph©n tö rîu etylic - D¹ng rçng - Dạng đặc (6) Metanol Etanol (7) Côngưthứcưcấuưtạoưcủaưrượuưetylic: H H H C C H H O H CH3 - CH2 - OH NhËn xÐt: Trong ph©n tö rîu etylic cã nguyªn tö H kh«ng liªn kÕt víi nguyªn tö C mµ liªn kÕt víi nguyªn tö O t¹o nhãm – OH Chính nhóm – OH này đã làm cho rợu có tính chất đặc trng (8) II-TÝnhchÊtho¸häc: 1- Rîu etylic cã ch¸y kh«ng? ThÝ nghiÖm: Cách tiến hành: Nhỏ vài giọt rợu etylic vào chén sứ đốt Yªu cÇu: + Quan s¸t hiÖn tîng x¶y + Nªu nhËn xÐt vµ viÕt ph¬ng tr×nh ho¸ häc (9) 2-ưRượuưetylicưcóưphảnưứngưvớiưNaưkhông? ThÝ nghiÖm: Yªu cÇu: Quan s¸t hiÖn tîng x¶y vµ nªu nhËn xÐt ViÕt PTHH x¶y (10) IV øngdông (11) Minhho¹øngdôngcñaetanol (12) -Là nguyên liệu để sản xuất cao su tổng hợp - Dùng để điều chế số chất hữu nh axit axetic, ®ietyl ete, etyl axetat……… - Do cã kh¶ n¨ng hoµ tan tèt mét sè chÊt h÷u c¬ nên rợu etylic dùng để pha vecni, dợc phẩm, nớc hoa… - Dïng lµm nhiªn liÖu ( v× ch¸y to¶ nhiÒu nhiÖt) - Trong đời sống hàng ngày rợu etylic đợc dùng để pha chế các loại rợu uống với độ rợu khác (13) BµI TËP: Trongsèc¸cchÊtsau,chÊtnµot¸cdôngvíiNa: CH3_CH3;CH3_CH2–OH;CH3-O-CH3;CH3-OH Viếtưphươngưtrìnhưhoáưhọcưxảyưra §¸p ¸n: C¸c chÊt t¸c dông víi Na lµ: CH3- OH CH3_ CH2 – OH (14) BẢN ĐỒ TƯ DUY HÓA HỌC (15)