Ngày nay người ta biết nhiều hơn về tác dụng chữa bệnh của loại rau này như: có thể dùng làm thuốc trị giun; đắp ngoài làm thuốc tẩy uế và làm liền sẹo các vết thương, mụn nhọt, các vết [r]
(1)Cải bắp - thuốc trị loét dày hiệu quả
Loại rau rẻ tiền, dễ mua vị thuốc chữa nhiều bệnh trong y học cổ truyền.
Cải bắp có nhiều loại: cải bắp trắng, cải bắp đỏ, su hào, cải hoa… Đây loại rau rẻ tiền, dễ mua, dễ kiếm, thường chế biến thành luộc, xào, nấu canh, trộn gỏi, muối dưa… vị thuốc chữa nhiều bệnh y học cổ truyền
Giá trị dinh dưỡng dược tính
Cải bắp, bắp cải hay sú, tên khoa học Brassica oleracea L.var.capitata L, thuộc họ cải (Brassicaceae), loại rau ôn đới nhập vào trồng nước ta từ lâu số tỉnh phía Bắc – Đà Lạt, huyện ngoại thành TP.HCM vùng đồng sông Cửu Long…
Người ta xác định cải bắp tươi có: 90g% nước, 1,8g% protid, 5,4g% glucid, 1,6g% cellulose, 1,2g% chất trơ Cải bắp giàu muối khoáng, canxi (48mg%), phốtpho (31mg%) Lượng vitamin C cải bắp thua cà chua, nhiều gấp 4,5 lần càrốt; 3,6 lần khoai tây, hành tây!
(2)hông (lấy cải bắp ủi cho mềm, sau đắp lên phần bị đau); giúp làm đường hô hấp cách dùng đắp (trị viêm họng khàn tiếng), uống (chữa ho, viêm sưng phổi) Cải bắp thuốc chống hoại huyết, trị lỵ nguồn cung cấp lưu huỳnh cho thể Nước sắc bắp cải dùng để lọc máu Đặc biệt cải bắp cịn vị thuốc chống kích thích thần kinh chứng ngủ tốt Những người hay lo âu, học sinh thi, người bị suy nhược thần kinh, mệt mỏi liên miên nên dùng cải bắp thường xuyên
Nếu dùng tươi, vitamin U cải bắp có tác dụng chữa loét dày Nước cải bắp giúp khoẻ dày
Người ta sử dụng cải bắp để chữa đau dày, xuất phát từ thông tin vào năm 1948, nhà khoa học phát cải bắp có chất chống loét gọi vitamin U, giúp chữa loét dày – tá tràng, viêm dày – ruột, viêm đại tràng Do vitamin U bị huỷ nhiệt độ cao, nên dùng nước ép cải bắp tươi muốn phát huy tác dụng
Một ký cải bắp tươi cho 500 – 700ml nước ép, giã tươi lấy nước cốt 350 – 500ml Dùng nước ép nước cốt cải bắp uống ngày với liều 1.000ml, chia làm - lần (có thể pha thêm đường hay muối, dùng nóng hay lạnh) Điều trị liền vịng tháng, có kết rõ rệt bệnh nhân có ổ loét chưa sâu
(3)