MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT vi PHẦN MỞ ĐẦU 1 1.Tính cấp thiết của đề tài 1 2.Mục tiêu nghiên cứu 2 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 4. Phương pháp nghiên cứu 3 5. Ý nghĩa thực tiễn và khoa học của đề tài 3 6. Bố cục của đề tài 3 CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ TÁC ĐỘNG CỦA CƠ CẤU VỐN ĐẾN TỶ SUẤT SINH LỜI TRONG DOANH NGHIỆP 4 1.1. Một số khái niệm liên quan trong nghiên cứu tác động của cơ cấu vốn đến tỷ suất sinh lời của doanh nghiệp 4 1.1.1. Cơ cấu vốn 4 1.1.1.1. Khái niệm 4 1.1.1.2 Các chỉ tiêu phản ánh cơ cấu vốn của doanh nghiệp 5 1.1.2.Tỷ suất sinh lời trên tổng tài sản (ROA) 6 1.1.3. Tỷ suất sinh lời trên vốn chủ sở hữu (ROE) 7 1.2. Các lý thuyết liên quan trong nghiên cứu tác động của cơ cấu vốn đến tỷ suất sinh lời trong các doanh nghiệp 7 1.2.1. Mối quan hệ giữa cơ cấu vốn và tỷ suất sinh lời 7 1.2.2. Lý thuyết cơ cấu vốn của Modigliani và Miller (Mô hình MM) 9 1.2.3. Lý thuyết đánh đổi (Trade-off theoty) 9 1.2.4. Lý thuyết trật tự phân hạng (Pecking-order theory) 10 1.3. Các kết quả nghiên cứu thực nghiệm có liên quan 10 1.3.1.Trên thế giới 10 1.3.2.Tại Việt Nam 11 1.4. Các nhân tố trong cơ cấu vốn tác động đến tỷ suất sinh lời của doanh nghiệp 11 1.4.1. Quy mô của doanh nghiệp 11 1.4.2. Sự tăng trưởng của doanh nghiệp 12 1.4.3. Khả năng sinh lời của doanh nghiệp 12 1.4.4. Chính sách thuế của nhà nước 13 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ CẤU TRÚC VỐN VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CƠ CẤU NGUỒN VỐN TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DỊCH VỤ -DU LỊCH 14 2.1. Phương pháp nghiên cứu 14 2.1.1. Phương pháp thu thập và chọn mẫu 14 2.1.2. Phương pháp xử lý dữ liệu 14 2.1.3. Phương pháp phân tích 14 2.2. Tổng quan về ngành du lịch và một số doanh nghiệp dịch vụ du lịch được chọn nghiên cứu 14 2.2.1. Sự ra đời và phát triển 14 2.2.2. Đặc điểm của ngành du lịch 16 2.2.2.1 Du lịch là ngành kinh tế tổng hợp 16 2.2.2.2 Du lịch là ngành kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ 16 2.2.2.3 Du lịch là một ngành kinh tế phát triển nhanh 16 2.2.2.4. Du lịch là ngành kinh doanh có tính thời vụ 16 2.2.2.5. Du lịch là một ngành công nghiệp không biên giới 17 2.2.2.6. Các đặc điểm khác 17 2.2.3.Những đặc điểm về vốn kinh doanh của một số doanh nghiệp trong ngành dịch vụ-du lịch ở Việt Nam 17 2.2.3.1. Công ty cổ phần Khách sạn và Dịch vụ Đại Dương. 17 2.2.3.1. Công ty Cổ phần Quốc tế Hoàng Gia 18 2.2.3.3. Công ty cổ phần Bất động sản Du lịch Ninh Vân Bay 18 2.2.3.4. Công ty cổ phần Fiitoudr 19 2.2.3.5. Công ty Cổ phần Du lịch- Dịch vụ Hội An 19 2.2.3.6. Công ty cổ phần Du lịch Thành Thành Công 20 2.2.3.7. Công ty Cổ phần Dịch vụ Bến Thành 20 2.2.3.8. Công ty Cổ phần Khách sạn Sài Gòn 21 2.2.3.9. Công ty Cổ phần Du lịch Thương mại và Đầu tư 21 2.2. Đánh giá chung về cơ cấu vốn và tỷ suất sinh lời của một số doanh nghiệp ngành dịch vụ - du lịch niêm yết trên sàn chứng khoán Việt Nam 22 2.3. Đánh giá tác động cơ cấu vốn đến tỷ suất sinh lời của một số doanh nghiệp ngành DVDL niêm yết trên sàn chứng khoán Việt Nam 24 CHƯƠNG3: CÁC KẾT LUẬN VÀ PHƯƠNG HƯỚNG GIẢI QUYẾT 36 3.1. Kết luận 36 3.1.1. Thành công 36 3.1.2. Hạn chế 36 3.1.3. Nguyên nhân các hạn chế 37 3.2.Một số kiến nghị giúp doanh nghiệp dịch vụ hoàn thiện trong việc xây dựng cơ cấu vốn. 37 3.2.1. Mục tiêu xây dựng cấu trúc vốn 37 3.4.2. Một số kiến nghị và giải pháp đối với doanh nghiệp 37 KẾT LUẬN 40 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 42
Lời mở đầu Ngày nay, kinh tế đất nước có bước chuyển mới, với thành đạt với tiến khoa học kĩ thuật đời sống nhân dân nâng cao, cải thiện Theo nhu cầu người khơng ngừng nâng cao Nó khơng cịn nhu cầu “cơm no áo ấm” mà thay nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp” người tôn trọng, kính nể Cũng mà địi hỏi chất lượng sản phẩm hàng hoá nói chung dịch vụ nói riêng ngày cao Kinh doanh khách sạn ngày đơn để đáp ứng nhu cầu chỗ ngủ nghỉ mà phải đáp ứng yêu cầu đa dạng khách hàng ngủ nghỉ phòng an tồn, đầy đủ tiện nghi sang trọng, có vị trí tiện lợi để thưởng thức thiên nhiên đặc biệt chất lượng dịch vụ phải thật tốt, người phục vụ phải biết đáp ứng tốt đầy đủ nhu cầu khách phải tạo thoải mái , cảm giác thoả mãn tối đa cho khách ,như tạo sức hút hấp dẫn khách đến với khách sạn Kinh doanh lưu trú phần trọng yếu kinh doanh khách sạn Hiện nay, bối cảnh tồn cầu hóa, xu hội nhập khu vực giới trở nên phổ biến, việc kinh doanh đa quốc gia doanh nghiệp trú trọng điển hình tập đoàn kinh doanh đa quốc gia Accor với lĩnh vực lưu trú Accor ngày khẳng định thương hiệu trường quốc tế, kinh nghiệm chiến lược kinh doanh, tiếp cận khách hàng nhiều khách sạn giới xem xét áp dụng Và để tìm hiểu rõ hơn, nhóm chọn đề tài: Phân tích hoạt động đa quốc gia tập đoàn Accor lĩnh vực lưu trú khách sạn Chương 1: Cơ sở lý luận hình thức kinh doanh đa quốc gia dịch vụ lưu trú 1.1 Khái luận công ty đa quốc qia lĩnh vực du lịch 1.1.1 Khái niệm Công ty đa quốc gia, thường viết tắt MNC (Multinational corporation) MNE (Multinational enterprises), khái niệm để công ty sản xuất hay cung cấp dịch vụ hai quốc gia Các công ty đa quốc gia lớn có ngân sách vượt ngân sách nhiều quốc gia Cơng ty đa quốc gia có ảnh hưởng lớn đến mối quan hệ quốc tế kinh tế quốc gia Các cơng ty đa quốc gia đóng vai trị quan trọng q trình tồn cầu hóa Cơng ty đa quốc gia Cơng ty hoạt động có trụ sở nhiều nước khác (khác với Công ty quốc tế: tên gọi chung chung cơng ty nước ngồi quốc gia đó) - Cấu tạo: Gồm thành phần + Cơng ty chính: Có quyền quản lý, điều hành, chi phối hoạt động kinh doanh quốc gia khác + Cơng ty con: Thực thi sách quản lý, điều hành; đạt mục tiêu cơng ty đề 1.1.2 Cấu trúc Các công ty đa quốc gia xếp vào ba nhóm lớn theo cấu trúc phương tiện sản xuất: + Công ty đa quốc gia “theo chiều dọc” công ty kết hợp tạo sản phẩm cung ứng thị trường + Công ty đa quốc gia “theo chiều ngang” công ty, chi nhánh quốc gia , khu vực khác sản xuất sản phẩm giống tương đồng + Công ty đa quốc gia “hỗn hợp” công ty vừa sản xuất sản phẩm loại vừa kết hợp với 1.1.3 Các mối liên hệ đa quốc gia * Mối liên hệ sở hữu vốn - Biểu hiện: Vốn thuộc quyền sở hữu quốc gia lại sử dụng quốc gia khác, chất dự án đầu tư nước ngồi - Nguyên nhân: Khác biệt nguồn lực quốc gia khác biệt nguồn nhân lực, vật lực, tài lực quốc gia có cơng ty quốc gia có cơng ty chi nhánh - Hình thức: + Cơng ty mẹ mua cổ phần công ty tồn quốc gia khác tham gia vào trình sản xuất kinh doanh công ty + Thành lập chi nhánh với sở hữu phần toàn vốn quốc gia khác + Thành lập văn phịng, chi nhánh nước ngồi * Mối liên hệ cung cấp vốn vay - Biểu hiện: Một quốc gia cho quốc gia khác vay vốn dạng đầu tư viện trợ khoản vay với lãi suất ưu đãi, sở vốn cổ phần - Nguyên nhân: Xuất phát từ không đồng quốc gia chất lượng, quy mô, cấu tài lực -Hình thức: Để nhận khoản vay với lãi suất ưu đãi khoản viện trợ khơng hồn lại quốc gia vay vốn, doanh nghiệp phải chấp tài sản đưa số thỏa thuận thương mại tạo cho công ty mẹ lợi định sản xuất kinh doanh lãi suất thu để thu hút đầu tư ( đặc biệt đầu tư khơng hồn lại) * Mối liên hệ pháp lý - Biểu hiện: Các hợp đồng quản lý xác định sở quốc gia cung cấp yếu tố quản lý, kinh nghiệm điều hành quốc gia khác mà không cần bỏ vốn đầu tư - Nguyên nhân: Chênh lệch, khác biệt trình độ quản lý quốc gia: đặc biệt quốc gia phát triển có trình độ quản lý khơng theo kịp tình hình xu hướng khu vực giới - Hình thức + Hợp đồng quản lý + Thỏa thuận đại lý đặc quyền + Cho thuê quyền kinh doanh Các công ty chi nhánh thực hợp đồng thuê quản lý phải chịu khoản chi phí đăng kí quyền quản lý, thuê vận hành…Nhưng bên cạnh hưởng lợi ích uy tín thương hiệu có sẵn, kinh nghiệm q trình quản trị nhân lực cơng ty mẹ Do đó, rủi ro q trình kinh doanh hạn chế Hầu hết công ty mẹ sử dụng hợp đồng quản lý khơng mang tính chất đầu tư để nhận hiệu kinh tế theo quy mơ từ bên ngồi, đặc biệt lợi marketing Tùy thuộc vào lĩnh vực cụ thể, phạm vi, quy mô hoạt động doanh nghiệp mà cơng ty đa quốc gia xác lập mối liên hệ khác Bản chất hoạt động kinh doanh đa quốc gia chi phối đến hình thức mối liên hệ Sau ta nghiên cứu chi tiết hoạt động kinh doanh đa quốc gia lĩnh vực du lịch 1.1.4 Các lý kinh doanh đa quốc gia du lịch - Xuất phát từ mối liên hệ đa quốc gia: Sự khác biệt chênh lệch yếu tố nguồn lực kinh doanh du lịch - Xuất phát từ nhu cầu du lịch du khách ( đặc biệt du lịch quốc tế) Giúp công ty đa quốc gia tối đa hóa doanh thu, lợi nhuận mở rộng thị trường khách, khơng phục vụ quốc gia mà phục vụ dịch vụ khác quốc gia trung gian quốc gia điểm đến Đồng thời xuất công ty đa quốc gia tạo nên tiện lợi việc sử dụng dịch vụ cho khách hàng đặc biệt khách hàng chưa có kinh nghiệm có kinh nghiệm việc sử dụng dịch vụ du lịch từ kích thích thỏa mãn ngày cao nhu cầu khách hàng tiêu dùng sản phẩm dịch vụ lĩnh vực du lịch - Kinh doanh đa quốc gia nhận hiệu kinh tế theo quy mô xuất phát từ nguyên nhân: + Tiết kiệm chi phí quảng cáo, tạo dựng hình ảnh doanh nghiệp, chi phí đầu tư xây dựng ban đầu, bảo quản, thu mua yếu tố đầu vào + Việc tiêu thụ sản phẩm thị trường kích thích nhu cầu tiêu dùng sản phẩm, dịch vụ khác + Thị trường khách phụ thuộc vào việc khai thác công ty mẹ, định hướng nhu cầu tiêu dùng quốc gia - Khai thác yếu tố đầu vào với chi phí thấp + Nguồn nhân lực địa phương giả rẻ + Chi phí ngun vật liệu giảm cơng ty lợi dụng thương hiệu để thu mua yếu tố nguyên vật liệu với chiết khấu lớn + Khai thác sở hạ tầng nhà nước đầu tư để phát triển kinh tế chung - Giảm thất thoát, rị rỉ ngoại tệ nước ngồi: nguồn ngoại tệ thu nhập cuối quay công ty mẹ chi phí quảng cáo, chi phí tiền lương - Tận dụng lợi ích từ cơng ty mẹ + Thừa hưởng uy tín, thương hiệu công ty mẹ + Mức độ rủi ro giảm tiếp nhận kinh nghiệm, trình độ quản lý công ty mẹ + Đảm bảo thị trường sở khai thác thị trường công ty mẹ + Tiết kiệm khoản chi phí kinh doanh => Xuất phát từ lý nói thấy kinh doanh đa quốc gia lĩnh vực du lịch tất yếu.Với du lịch hội nhập hóa, tồn cầu hóa hoạt động kinh doanh đa quốc gia lĩnh vực du lịch ngàng mở rộng phát triển với nhiều hình thức phức tạp Chương 2: Nghiên cứu điển hình hoạt động kinh doanh đa quốc gia lĩnh vực lưu trú tập đoàn Accor Việt Nam 2.1 Khái quát chung tập đoàn Accor khách sạn Sofitel Legend Hà Nội 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển tập đoàn Accor Trong năm 1960, ngành công nghiệp du lịch Pháp bùng nổ, khách sạn tập trung khu vực đô thị lớn Paris.Trong năm 1967, họ thành lập SIEH (Công ty đầu tư kinh doanh khách sạn) Dubrule Pélisson mở khách sạn Novotel họ thành phố Lille, miền Bắc nước Pháp.Năm 1974, họ cho mắt thương hiệu Ibis với mở cửa Ibis Bordeaux Năm sau, SIEH mua lại thương hiệu Courtepaille Mercure, năm 1980 thương hiệu Sofitel, số khách sạn tập đồn sau 43 khách sạn Năm 1982, SIEH mua lại Jacques Borel International, sau trở thành thương hiệu kinh doanh nhà hàng sử dụng vé ăn hàng đầu giới.Năm 1983, tập đoàn bao gồm nhà hàng khách sạn đổi tên thành tập đoàn Accor Accor thương hiệu tiếng toàn cầu- tập đoàn kinh doanh khách sạn lớn Châu Âu lớn thứ giới Có trụ sở Paris, tập đồn sở hữu quyền hoạt động 3.600 khách sạn 92 quốc gia khắp châu lục, đại diện cho số thương hiệu khác Ông Paul dubrule Gérard Pélisson, người sáng lập, đồng chủ tịch Accor Với tổng doanh thu hàng năm đạt khoảng 6-7 tỉ Euro (doanh thu năm 2012 đạt 6,1 tỷ Euro) với gần 4000 khách sạn 92 nước, tiếng thương hiệu Sofitel, Novotel, Mercure, Century, Zenith, All Seasons, lbis Formule 1.Novotel khách sạn nối tiếng Accor với 350 khách sạn khu nghỉ dưỡng toàn Thế giới 2.1.2 Điều kiện kinh doanh - Số lượng cơng ty : Tập đồn lớn Accor ngày lớn mạnh với số lượng công ty khắp Châu lục, 92 quốc gia, quy mô khoảng 4000 khách sạn tiếng thương hiệu Sofitel, Novotel, Mercure, Century, Zenith, All Seasons, Ibis Formule1 Với gần 460,000 phòng, thương hiệu Accor đáp ứng nha cầu cụ thể khách hàng từ mục đích kinh doanh đến thư giãn, nghỉ mát Số lượng công ty ngày hùng hậu, tiếng vang uy tín chất lượng đẳng cấp quốc tế, làm nên thương hiệu tập đoàn lớn mạnh Hiện nay, Accor điều hành tổng cộng 13 khách sạn Việt Nam, chủ yếu hạng sang hạng trung, tiếng Sofitel Legend Hà Nội, trước gọi khách sạn Metropole, Sofitel Saigon Ngồi cịn có khách sạn thương hiệu Pullman, thuộc hạng sang, hay Mercure, Novotel hạng trung bình.Tập đồn Accor khai trương khách sạn Ibis họ thị trường Việt Nam.Đó khách sạn Ibis Nam Sài Gịn Tại Đà Nẵng, với hai khách sạn hạng sang Pullman Đà Nẵng Beach Resort Bà Nà Hills, thuộc dây chuyền MGallery, sở hạng trung Mercure Đà Nẵng French Village Bà Nà Hills.Các khách sạn tiếng khác Novotel, Sofitel Metropole Hanoi Sofitel Dalat Palace - Doanh thu Accor thương hiệu tiếng toàn cầu - tập đoàn kinh doanh khách sạn lớn Châu Âu lớn thứ giới.Với tổng doanh thu hàng năm đạt khoảng 6-7 tỉ Euro (doanh thu năm 2012 đạt 6,1 tỷ Euro) Trong doanh thu từ dịch vụ kinh doanh khách sạn chiếm 69% doanh thu Accor, phần doanh thu cịn lại có từ dịch vụ kinh doanh casino, nhà hàng, văn phòng, du lịch lữ hành,… - Về người: Với thương hiệu, uy tín nhiều năm nay, Accor – tập đoàn kinh doanh khách sạn lớn Châu Âu lớn thứ giới, gây dựng từ người lãnh đạo tầm nhìn sâu rộng, đội ngũ nhân viên đông đảo, phong cách làm việc chuyên nghiệp, đào tạo chuyên sâu thường xuyên bản, nghiêm túc.Với 145,000 nhân viên khắp giới, tập đoàn mang đến cho khách hàng đối tác dịch vụ chuyên nghiệp dựa 45 năm kinh nghiệm…Chính mà Accor mở công ty Việt Nam, việc tuyển chọn quản lý, hay nhân viên gắt gao, tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc họ đề ra, phong cách, phong thái, chuyên môn nghiệp vụ, “con người làm dịch vụ” chuẩn quốc tế cho khách sạn sao.Chu kì đào tạo gay gắt chuyên sâu, linh hoạt việc thay đổi phong cách phục vụ nhân viên cho phù hợp với nhu cầu tiêu chuẩn ngày cao, thay đổi giờ, ngày khách hàng.Hệ thống cấp bậc lãnh đạo lớn, chuyên sâu, hàng đầu giới, dẫn dắt, đạo, tầm nhìn, sứ mệnh lớn kể công ty mẹ công ty nước/khu vực - Về vị trí địa lý, hệ thống phịng ốc Tọa lạc trung tâm thành phố lớn hầu hết thủ đô, trung tâm thành phố tiếng điểm đến hấp dẫn giới…những vị trí độc đáo, hệ thống ánh sáng, trang trí bên ngồi trang trọng mang đậm nét đặc trưng Châu Âu Hệ thống ban công hầu hết tất phòng, cho khách hàng tầm quan sát hầu hết quang cảnh xung quanh, tồn diện; khơng gian thơng thống xun suốt, thoải mái, ánh sáng vừa đủ tạo cảm giác thư giãn thoải mái Hệ thống phòng ốc, phòng hội thảo, hội nghị, nhà hàng quầy bar…theo tiêu chuẩn quốc tế với sở vật chất đại, đầu tư trang thiết bị tiên tiến nhất… Hệ thống spa, phòng tập gym, bể bơi… trí đa dạng đẹp mắt, cho du khách trải nghiệm tuyệt vời nhất, thư giản thoải mái, êm đềm khác lạ dòng thành phố sôi động nhất… Ở Việt Nam, chi nhánh tiếng Accor Metropole tọa lạc lòng thủ đô, tên bật biết đến nhiều, lựa chọn hoàn hảo du khách vị trí, trí có khả quan sát bao quát hết thành phố Hà Nội… Hay Novotel Đà Nẵng- khách sạn cao miền Trung, tọa lạc vị trí độc đáo trung tâm thành phố Đà Nẵng, nghiêng bên dịng sơng Hàn thơ mộng tiếng… - Trình độ quản lý điều hành: Để đạt thành công vang dội ngày tiến xa mạnh nữa, điều cho thấy liên kết mắt xích chặt chẽ hệ thống quản lý, điều hành, chi phối mạnh mẽ từ cơng ty mẹ.Để thâu tóm, quản lý tồn hệ thống cơng ty hùng mạnh địi hỏi phải có phân cơng cơng việc, quyền hành…đến quản lý người, đào tạo, điều hành, chi phối, cắt cử đến châu lục, nước… Chính liên kết mạnh mẽ lãnh đạo cơng ty mẹ lãnh đạo công ty cắt cử xuống điều hành, làm cho thâu tóm, quản lý, chi phối, hỗ trợ nhân lên gấp bội - Trang thiết bị, vật tư Những trang thiết bị, vật tư đại, tiên tiến nhất, đến nguồn vốn đầu tư từ công ty mẹ chảy sang cơng ty con, dịng lợi nhuận, uy tín từ công ty chảy công ty mẹ Đây dạng thức dịng chảy chiều cơng ty mẹ quốc cơng ty khắp nước châu lục 2.1.3.Giới thiệu chung khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi khách sạn với lịch sử hoạt động kỷ, mang đậm phong cách kiến trúc cổ kính thời Pháp thuộc xây dựng năm 1901 nhà đầu tư người Pháp Với vị trí nằm trung tâm Hà Nội, gần điểm thắng cảnh tiếng Hà Nội: hồ Hoàn Kiếm, Nhà hát lớn tráng lệ, khu phố cổ trung tâm hành thương mại thành phố, Sofitel Metropole Hà Nội coi lựa chọn hàng đầu nhiều doanh nhân khách du lịch Sofitel Metropole biết đến không ăn ngon mà cịn trang thiết bị tiện nghi, trang nhã, sang trọng phục vụ nhiệt tình, chuyên nghiệp đội ngũ nhân viên Sofitel Metropole liên tục chọn khách sạn hàng đầu Hà Nội, toàn lãnh thổ Việt Nam Châu Á, gắn liền với tên tuổi nhiều nhân vật tiếng nhà khách quốc tế nghỉ Các danh hiệu : Danh hiệu Khách sạn tốt Hà Nội” tạp chí Asia Money bình chọn năm 1997 Danh hiệu “ Khách sạn kinh doanh tốt VIệt Nam” theo tạp chí kinh doanh châu Á khán giả truyền hình quốc tế CNBC Châu Á bình chọn (năm 1998) Danh hiệu Một khách sạn hàng đầu giới” tạp chí tiếng giới Condes Nast Travellers lần thứ bình chọn năm 2005 Danh hiệu “Một khách sạn tốt Thế giới” tạp chí Travel & Leisure bình chọn năm 2006 Danh hiệu “Khách sạn dành cho thương gia tốt Hà Nội” tạp chí Business Traveller Asia Pacific bình chọn Danh hiệu “Khách sạn tốt Hà Nội” tạp chí HongKong Destin Asian bình chọn Danh hiệu “khách sạn sang trọng Hà Nội” thời báo Kinh tế Việt Nam bình chọn Giải thưởng Top ten Hiệp hội Du lịch Việt Nam trao tặng Buồng phòng Khách sạn có 364 phịng sang trọng, lịch sự, thiết kế theo phong cách trang nhã trang bị đầy đủ trang thiết bị theo tiêu chuẩn quốc tế, mang đến cho quý khách tiện nghi thoải mái với máy điều hồ chiều, truyền hình vệ tinh, điện thoại nước quốc tế, internat không dây, voice mail, két an toàn, mini-bar, hệ thống âm nhạc loa đài, chng báo cháy, bồn tắm, vịi sen, máy cạo râu, máy sấy tóc, dụng cụ pha trà cà phê Nhà hàng bars Nhà Hàng Le Beaulieu French: mang không gian cổ điển tinh tế cung cấp cho khách hàng ăn tuyệt hảo Pháp Nhà hàng Spices Garden Vietnamese: trí đẹp, phục vụ thực khách ăn Việt truyền thống đại Nhà hàng Angelina – Italian Steak house: không gian đại kết hợp nhà hàng quán bar với ăn mang hương vị độc đáo Ý loại rượu danh tiếng nhiều nước giới, phục vụ nhu cầu đa dạng Thực khách Met’ Pub: địa điểm yêu thích nhạc sống, đồ ăn ngon nhiều loại bia, rượu mạnh, whisky cho khách hàng lựa chọn Các tiện nghi dịch vụ khác Trung tâm sức khoẻ Clark Hatch Trung tâm thương vụ Dịch vụ trông trẻ Trung tâm chăm sóc sắc đẹp Bộ phận trợ giúp Dịch vụ cho thuê xe Các thiết bị cho người khuyết tật Phục vụ phịng 24/24 Bể bơi ngồi trời Cửa hàng đồ lưu niệm Dịch vụ đưa đón sân bay Các dịch vụ du lịch Internet không dây Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn Sofitel Thư kí Tổng Giám Đốc Phó tổng giám đốc Thư kí Bộ phận kinh doanh Bộ phận nhân Bộ phận tài Bộ phận Ăn uống Bộ phận Lễ Tân Bộ phận Bảo vệ Bộ phận Kỹ thuật Bộ phận Buồng Club floor Phịng kinh doanh Kế tốn nhà hàng Kế toán tổng Banquet Buồng Lễ tân Quan hệ khách hàng Bộ phận bếp Giặt Tổng đài Phòng đặt phịng Quản lý máy Business centrer Kế tốn nhà hàng Linen Health Hà clubNội tập đoàn Accor 2.1.4.Mối liên hệ khách sạn Sofitel Legend Hà Nội có nhiều khách sạn tiếng thuộc sở hữu doanh nghiệp Việt Nam,dù phần lớn xây dựng trước nguồn vốn đầu tư nước Tiêu biểu khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội nhận vốn đầu tư chịu quản lý Tập đoàn Accor Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội xây dựng Hà Nội năm 1901 Sau 90 năm hoạt động đáng tự hào đất Hà Nội cổ, khách sạn thống tạm thời đóng cửa để cải tạo nâng cấp (kết liên doanh Hà Nội tourism & Unimex Hà Nội Cociete Development Metropole (SDM) AAPC (Accor Asia Pacific Corporation) Federal Investments Elysce and SEM phía Việt Nam chiếm 70% vốn Khách sạn mở cửa trở lại với máy quản lý thuộc quản lý tập đoàn Accor.Tập đoàn Accor biết khách sạn Sofitel “con gà đẻ trứng vàng” nên không ngừng đầu tư sở vật chất Ngoài ra, quản lý tập đồn Accor trang web “Sofitel Legend Metropole.com” (Quảng bá, tiếp thị sản phẩm du lịch khách sạn dịch vụ khách sạn), ban đầu sơ sài, sửa lại mang phong cách tiêu chuẩn Accor.Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội đưa lên tầm cao mới, mở đầu cho chuỗi khách sạn Hà Nội Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội đạo điều hành tập đoàn Accor giới với nhiều điều kiện thuận lợi như: Cơ chế quản lý động, sở vật chất trang bị đầy đủ đai, khả huy động vốn có nhiều thuận lợi Là khách sạn đời 100 năm lúc mới, trang thiết bị đại, cập nhật đổi so với khách sạn hạng thành phố, có trang thiết bị đầu tư nhập từ nước tối tân đại mà khách sạn Hà Nội trang bị để phục vụ khách du lịch Dưới quản lý tập đoàn Accor cấu tổ chức khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội hình thành theo khuân mẫu chuẩn mực vốn có tập đồn định.Cơ cấu thể phân quyền quản lý, đồng thời nâng cao tinh thần trách nhiệm phận chức năng.Cơ cấu quán triệt cách toàn diện nguyên tắc tập trung dân chủ - nguyên tắc phổ biến tập đoàn lớn nước Nhân viên khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội thường xuyên cử đào tạo định kỳ nước khách sạn hạng thuộc tập đoàn Accor toàn giới.Tạo điều kiện cho nhân viên tiếp xúc trực tiếp với môi trường làm việc động toàn giới Trong tất vị trí giám đốc phận khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội có giám đốc người Việt Nam giám đốc nhân giám đốc tiền sảnh lại giám đốc người nước thuộc tập đoàn Accor Tổng giám đốc đại diện cấp cao tập đoàn Accor thường xuyên gặp gỡ (hoặc dự ăn trưa cùng) với nhóm nhân viên lựa chọn khách sạn để lắng nghe giải ý kiến khuyến nghị nhân viên 2.2.Thực trạng hoạt động đa quốc gia dịch vụ lưu trú khách sạn Sofitel Legend Hà Nội tập đoàn Accor 2.2.1.Phân tích hoạt động kinh doanh lưu trú khách sạn (Nguyễn Hồng) Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội có chức kinh doanh lưu trú, nhà hàng dịch vụ bổ sung: xe đưa đón khách, cho thuê văn phòng, cho thuê phòng họp, tour tuyến du lịch cho khách Khách sạn… Ngồi ra,Khách sạn có chức khách sạn dẫn đầu tập đoàn Accor tiếng giới kinh doanh khách sạn Sofitel legend metropole hướng tới nhiệm vụ kinh doanh mang lại lợi nhuận tối đa cho nhà đầu tư, thể tính mến khách người Việt Nam cộng với khéo léo người Châu Âu, tạo hội cho cá nhân nghề nghiệp cho nhân viên, đóng góp tích cực có lợi ích thiết thực cho kinh tế Dịch vụ lưu trú Khách sạn : Khách sạn có 364 phịng dãy phịng đạt tiêu chuẩn quốc tế sang trọng, lịch sự, thiết kế theo phong cách trang nhã trang bị đầy đủ trang thiết bị, mang đến cho quý khách tiện nghi thoải mái với máy điều hoà chiều, truyền hình vệ tinh, điện thoại nước quốc tế, internet không dây, voice mail, máy điện thoại IDD, két an toàn, mini-bar, hệ thống âm nhạc loa đài, chng báo cháy, bồn tắm, vịi sen, máy cạo râu, máy sấy tóc, dụng cụ pha trà cà phê… Việc trang trí nội thất phịng khách sạn trú trọng với lợi kiểu kiến trúc cổ Pháp kết hợp với việc trang trí nội thất vừa đại vừa mang nét truyền thống Việt Nam tạo cho khách ấn tượng khó quên lưu trú phòng khách sạn Thị trường khách khách sạn sofitel legend Hà Nội hầu hết khách quốc tế, chủ yếu khách đến từ Pháp nước châu Âu: 50% khách Pháp, 30% khách châu Âu, 15% khách châu Á, 5% khách nội địa Mục đích chủ yếu khách du lịch túy, công vụ, khảo sát thị trường thường khách riêng lẻ theo đồn cơng ty du lịch Bắt đầu hoạt động từ năm 1901 phải đến tháng 3/1992 khách sạn sofitel metropole thức kiện tồn cấu máy tổ chức.Tình hình kinh doanh khách sạn lúc chịu tiếp quản lý trực tiếp cuả người Pháp – tập đoàn Accor giới Năm 2010,doanh thu lưu trú doanh nghiệp chiếm tỷ trọng cao doanh thu khách sạn 49,58% đạt 12.375.585 USD tăng 2.010.938 tương ứng 19,40% so với năm 2009(10.364.647 USD) Năm 2013, khách sạn đạt doanh thu 37,6 triệu USD, lãi ròng 9,7 triệu USD tăng 6,3% 7,2% so với năm 2012.Trong đó, tỷ trọng doanh thu dịch vụ lưu trú cao chiếm 48.81% Kế hoạch 2014 khách sạn 38,7 triệu USD doanh thu 20,5 triệu USD lãi gộp, tăng 3% so với năm 2013 Theo nguồn kế toán,trong nửa đầu năm 2014, khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội (Sofitel Metropole) đạt tỷ lệ lấp đầy trung bình 68.4% Kết mang lại mức doanh thu 18,5 triệu USD lãi gộp 10 triệu USD Các số đạt khoảng 95% kế hoạch kinh doanh khách sạn ảnh hưởng từ căng thẳng Việt Nam Trung Quốc tháng Lợi nhuận ròng khách sạn bao gồm hoạt động cho thuê 4,8 triệu USD tháng qua, tỷ suất lãi ròng 26% Khách sạn Sofitel Metropole có tổng tài sản 46,6 triệu USD vốn chủ sở hữu 37,2 triệu USD Như tình hình kinh doanh Khách sạn khả quan, doanh thu liên tục tăng giai đoạn2009-2010 2012-2014 2.2.2 Các mối quan hệ khách sạn lĩnh vực khác hoạt động du lịch (VD: vận chuyển hàng khơng, lữ hành…) thuộc tập đồn Accor (Mai Hương) Khách sạn Sofitel Legend Hà Nội vinh danh 100 khách sạn tốt giới ( theo Fodor – cẩm nang hướng dẫn du lịch lớn giới bình chọn) Với nhiều lợi truyền thống lịch sử đời, kiến trúc độc đáo địa thế, đắc địa trung tâm thủ đô, cạnh Nhà hát lớn Hà Nội, gần Hồ Hồn Kiếm, Để thành cơng ngày hôm nay, khách sạn Sofitel Legend không ngừng nghiên nâng cao, cải thiện chất lượng lĩnh vực lưu trú; song song với q trình đó, khách sạn khơng ngừng tạo dựng mối liên kết với lĩnh vực du lịch khác để đưa chất lượng dịch vụ ngày lên cao Về lĩnh vực hàng khơng: dịch vụ khách sạn tổ chức hội nghị.Để mang đến dịch vụ trọn gói tốt cho khách hàng, khách sạn liên kết với hãng hàng không.Với tập khách hàng cá nhân, tổ chức hay doanh nghiệp đến với mục đích hội họp kinh doanh, khách sạn thu xếp trợ giúp du lịch, đặt vé máy bay sẵn Việc giúp cho khách hàng công mua vé riêng lẻ, với gói dịch vụ trọn gói giúp doanh nghiệp giảm phần chi phí đặt vé với số lượng lớn khách sạn Mới đây, Vietnamairlines với khách sạn tập đồn Accor có khách sạn Sofitel Legend Hà Nội ký kết thỏa thuận hợp tác chương trình hỗ trợ khách hàng với tên gọi Golden Lotus Plus Những khách hàng sử dụng dịch vụ lưu trú khách sạn sử dụng chuyến bay Vietnamairlines hưởng chế độ ưu đãi chương trình đem lại Việc liên kết với hãng hàng không giúp cho khách sạn tăng doanh thu, tăng hiệu kinh doanh ngày thu hút khách , nhiều lý đưa thương hiệu khách sạn ngày lên cao - Về lĩnh vực lữ hành: khách sạn Sofitel Legend Hà Nội có liên kết với công ty du lịch OneCard travel, wonderland travel,…và công ty chuyên cung cấp dịch vụ du lịch Mytour…từ sẵn sàng đặt tour cho khách hàng có nhu cầu du lịch tất điểm đến nước, giúp cho khách sạn khai thác tối đa tiềm Khi đặt tour phịng khách sạn khách sạn Sofitel Legend qua hệ thống đặt phòng trực tiếp Mytour.vn, khách hàng có hội sở hữu phòng nghỉ khách sạn với giá rẻ chất lượng cao Hiện nay, mối quan hệ nhiều lĩnh vực khác có tính chất định cho lựa chọn khách sạn khách hàng có ảnh hưởng quan trọng đến thỏa mãn toàn khách hàng dịch vụ trọn gói khách sạn.Các mối quan hệ khách sạn với lĩnh vực khác phong phú, đáp ứng tối đa nhu cầu thời điểm giá cao khách hàng đến với khách sạn đưa việc kinh doanh khách sạn ngày phát triển Chương 3: Đánh giá hoạt động kinh doanh lưu trú tập đoàn đa quốc gia Accor 3.1 Ưu điểm Accor tập đoàn hoạt động với bề dày lịch sử lâu đời, tập đoàn kinh doanh khách sạn lớn Châu Âu lớn thứ giới với quy mô 92 quốc gia, gồm khoảng 4000 khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế Đây lợi cạnh tranh lớn tập đoàn so với tập đoàn kinh doanh khách sạn khác giới Các khách sạn tập đồn khốc lên vẻ đẹp phong cách Pháp tiêu biểu dấu ấn thời gian bắt kịp xu hướng thời đại Chính điều mang lại dấu ấn hình ảnh tập đồn tâm trí khách hàng Accor ln trú trọng đến trình độ, chuyên nghiệp phong cách phục vụ khách hàng nhân viên khách sạn, đặt việc đào tạo bổ sung trình độ cho nhân viên lên hàng đầu việc thường xuyên cắt cử nhân viên học tập,giao lưu kinh nghiệm khách sạn thuộc tập đoàn giới Accor đầu tư nâng cấp sở vật chất, sở hạ tầng, trang thiết bị đại cho khách sạn để phục vụ tốt nhu cầu cho khách du lịch, thu hút giữ chân khách hàng đến với khách sạn, mang lại nguồn lợi nhuận cao cho tập đồn, từ ngày mở rộng quy mơ hoạt động tập đồn giới Mở rộng quy mơ giới, tập đoàn Accor tiết kiệm khoản chi phí quảng cáo để tạo dựng hình ảnh với bạn bè quốc tế, tận dụng nguồn tài nguyên nguồn lao động dồi nước có chi nhánh.Từ đó, mang lại nguồn lợi nhuận dồi cho tập đoàn Liên kết với lĩnh vực khác ngành du lịch hàng khơng, lữ hành,…là lợi để tập đồn mở rộng phát triển dịch vụ lưu trú khách sạn, mở rộng thị trường khách giới 3.2 Nhược điểm Là tập đoàn lớn giới nên việc tuyển chọn quản lý, hay nhân viên Accor gắt gao, tuân thủ nghiêm ngặt nguyên nguyên tắc phong cách, phong thái, chun mơn nghiệp vụ Đây khó khăn tập đoàn phát triển chi nhánh đất nước phát triển, trình độ đội ngũ lao động chưa đáp ứng nhu cầu đề tập đồn Mỗi quốc gia có trình độ phát triển khác quản lý tập đoàn Accor khách sạn lại có cấu tổ trức theo khuân mẫu chuẩn mực vốn có tập đồn định.Do đó, điều gây khó khăn việc điều hành quản lý khách sạn tập đoàn Số lượng quản lý tập đoàn cử đến khách sạn chiếm đa số.Đây người có trình độ chun mơn kinh nghiệm cao họ lại hạn chế kiến thức người, tài nguyên đất nước chi nhánh,do khơng tận dụng hết nguồn lực khai thác mức làm ảnh hưởng đến quốc gia chi nhánh Hiện tập đồn có thêm khách sạn hạng trung, hạng bình dân để phục vụ nhu cầu khách hàng, uy tín thương hiệu nên nhìn chung giá dịch vụ khách sạn tập đoàn mức cao so với thu nhập người dân nước chưa phát triển Kết luận Tập đoàn lớn Accor ngày lớn mạnh với số lượng công ty khắp Châu lục, 92 quốc gia, số lượng công ty ngày hùng hậu, tiếng vang uy tín chất lượng đẳng cấp quốc tế, làm nên thương hiệu tập đoàn lớn mạnh Tuy nhiên, năm gần đây, cạnh tranh thị trường diễn gay gắt, tình hình hoạt động đa quốc gia tập đoàn lĩnh vực lưu trú khách sạn với biến động mạnh mẽ kinh tế thị trường địi hỏi tập đồn Accor phải có đường lối chiến lược kinh doanh đắn trì phát triển kinh doanh có hiệu thương trường ... động doanh nghiệp mà công ty đa quốc gia xác lập mối liên hệ khác Bản chất hoạt động kinh doanh đa quốc gia chi phối đến hình thức mối liên hệ Sau ta nghiên cứu chi tiết hoạt động kinh doanh đa. .. ty đa quốc gia tối đa hóa doanh thu, lợi nhuận mở rộng thị trường khách, khơng phục vụ quốc gia mà phục vụ dịch vụ khác quốc gia trung gian quốc gia điểm đến Đồng thời xuất công ty đa quốc gia. .. kinh doanh đa quốc gia lĩnh vực du lịch 1.1.4 Các lý kinh doanh đa quốc gia du lịch - Xuất phát từ mối liên hệ đa quốc gia: Sự khác biệt chênh lệch yếu tố nguồn lực kinh doanh du lịch - Xuất