Xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất một sản phẩm tại công ty cổ phần chế biến lâm sản nam định

ĐẶT VẤN ĐỀ Trong kinh tế thị trƣờng hội nhập kinh tế quốc tế, kế hoạch sản xuất vấn đề sống doanh nghiệp Doanh nghiệp muốn đứng vững phát triển đòi hỏi phải có cách tiếp cận mới, điều hành nhằm đạt đƣợc mục tiêu kinh doanh với chi phí nhỏ Kế hoạch sản xuất giúp đạo điều hành quản lý hoạt động doanh nghiệp, để doanh nghiệp ứng phó đƣợc với thay đổi yếu tố bên bên trình sản xuất kinh doanh mình, tạo điều kiện cho doanh nghiệp tổ chức triển khai hoạt động cách cân đối, nhịp nhàng liên tục sở sử dụng cách có hiệu yếu tố sản xuất đạt đƣợc hiệu kinh doanh cao Kế hoạch kỹ thuật phần kế hoạch sản xuất Kế hoạch kỹ thuật giúp doanh nghiệp nói chung doanh nghiệp Chế biến lâm sản nói riêng chuẩn bị đƣợc yếu tố kỹ thuật (tiêu hao nguyên vật liệu, tiêu hao lƣợng, tiêu hao nhân lực) cho trình sản xuất sở tính đƣợc giá thành sản phẩm điều hành sản xuất Đƣợc giúp đỡ trƣờng Đại học Lâm Nghiệp khoa Chế biến lâm sản, đặc biệt đƣợc hƣớng dẫn tận tình thầy giáo PGS TS Nguyễn phan Thiết tiến hành làm luận văn tốt nghiệp “ Xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc Công ty Cổ phần lâm sản Nam Định” Chƣơng TỔNG QUAN 1.1 KHÁI QUÁT VỀ LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1.1.1 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU THẾ GIỚI Quá trình hình thành phát triển công tác lập kế hoạch sản xuất doanh nghiệp hệ tất yếu đời phát triển khoa học quản trị sản xuất Ở Anh năm đầu kỷ XVIII, khoa học kỹ thuật phát triển mạnh kéo theo bùng nổ cách mạng công nghiệp Việc phát minh động nƣớc Jame Watt vào năm 1764, tạo điều kiện cho đời hàng loạt máy móc khác kỹ nghệ Kết thay rộng rãi lực lƣợng lao động thủ cơng máy móc có xuất cao Hàng loạt nhà xƣởng đƣợc thành lập thu hút đơng đảo lực lƣợng lao động địi hỏi phải kế hoạch sản xuất hợp lí Những năm 1800, ngành công nghiệp khác phát triển với phát triển động xăng dầu điện, nhu cầu sản phẩm phục vụ cho đời sống chiến tranh thúc đẩy thành lập nhiều nhà máy nữa, sản xuất thủ công đƣợc thay máy móc đại tạo nên thay đổi lớn ngành công nghiệp Thế kỷ thứ XX, kỷ nguyên công nghiệp Hoa Kỳ tạo giai đoạn mở rộng lớn lao lực sản xuất Sự chấm dứt việc sử dụng nô lệ, di chuyển lực lƣợng lao động nông thôn vào thành thị cung cấp lực lƣợng lao động lớn cho phát triển nhanh chóng trung tâm cơng nghiệp thành thị, phát triển dẫn đến hình thức doanh nghiệp giải vấn đề vốn thông qua việc thiết lập công ty cổ phần Frederick W.Taylor đƣợc xem nhƣ cha đẻ phƣơng pháp quản trị khoa học Ông nghiên cứu vấn đề nhà máy vào thời kỳ ông cách khoa học, trọng đến tính hiệu với mong muốn đạt đƣợc kết việc tiết kiệm thời gian, lực nguyên vật liệu Một số quan điểm lý luận ông nhƣ sau: - Kỹ năng, sức lực khả học tập đƣợc xác định cho công nhân để họ đƣợc ổn định vào cơng việc mà họ thích hợp - Các nghiên cứu theo dõi ngƣng làm việc đƣợc tiến hành theo nhóm đƣa kết chuẩn cho công nhân nhiệm vụ Kết mong muốn công nhân đƣợc sử dụng cho việc hoạch định lập thời gian biểu, so sánh với phƣơng pháp khác để thực thi nhiệm vụ - Các phiếu hƣớng dẫn, kết thực đặc điểm riêng biệt nguyên vật liệu đƣợc sử dụng để phối hợp tổ chức công việc, phƣơng pháp làm việc tiến trình cơng việc nhƣ kết lao động đƣợc chuẩn hố - Cơng việc giám sát đƣợc cải tiến thông qua việc lựa chọn huấn luyện cẩn thận Taylor thƣờng xuyên quản trị không quan tâm đến việc đổi chức Ơng tin quản tri phải chấp nhận việc hoạch định, tổ chức quản lý phƣơng pháp xác định trách nhiệm để chức quan trọng cho cơng nhân Frank Lillian Gilbreth kế thừa quan điểm Taylor có cải tiến, ơng quan niệm việc lập kế hoạch công tác huấn luyện công nhân phƣơng pháp làm việc đắn không nâng cao xuất má đảm bảo sức khoẻ an tốn cho cơng nhân Sau chiến tranh giới thứ hai, với phát triển nhanh chóng kinh tế nƣớc đặc biệt Hoa Kỳ Hàng hoá, dịch vụ nƣớc cạnh tranh gay gắt thị trƣờng Để thành công việc cạnh tranh công ty phải hiểu rõ nhu cầu khách hàng cải tiến liên tục mục tiêu phát triển nhanh chóng sản phẩm với kết hợp tối ƣu chất lƣợng sản phẩm, thời gian cung ứng nhanh chóng lúc, với chi phí giá thấp Cuộc cạnh tranh chi rằng, nhà quản trị tác nghiệp sử dụng phƣơng pháp sản xuất phức tạp thông qua việc mở rộng cách nhanh chóng kỹ thuật sản xuất tiên tiến Nhƣ dã trình bày trên, công tác kế hoạch doanh nghiệp phát triển sớm, mạnh mẽ giới, thúc đẩy kinh tế nƣớc phát triển dựa phát triển ngày cao khoa học kỹ thuật 1.1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP Lập kế hoạch sản xuất nói chung lập kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc nói riêng khơng cịn vấn đề giới nhƣ nƣớc, nhƣng trƣờng Đại học Lâm nghiệp vấn đề mẻ nên sinh viên chƣa nắm bắt đƣợc nội dung chủ yếu vấn đề Do vậy, chƣa có sinh viên sâu nghiên cứu thực đề tài lập kế hoạch sản xuất Năm 2008, dƣới hƣớng dẫn thầy giáo PGS TS Nguyễn Phan Thiết, số sinh viên mạnh dạn sâu vào tìm hiểu nội dung lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất tiến hành thực đề tài: “Lập kế hoạch kỹ thuật cho sản phẩm mộc” 1.2 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI *Mục tiêu tổng quát: Dựa vào kế hoạch sản xuất để huy trình sản xuất cách xác, nhịp nhàng có hiệu *Mục tiêu cụ thể: Xây dựng đƣợc kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm bàn Applaro rơi: Tiêu hao nguyên vật liệu, tiêu hao lƣợng, tiêu hao nhân lực, sở để tính giá thành sản phẩm đạo sản xuất 1.3 PHẠM VI CỦA ĐỀ TÀI - Xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm bàn Applaro rơi - Địa điểm nghiên cứu: Công ty Cổ phần lâm sản Nam Định - Tính đƣợc lƣợng tiêu hao nguyên vật liệu cho đơn vị sản phẩm - Tính đƣợc phần tiêu hao lƣợng: Tiêu hao điện cho máy - Tính đƣợc tiêu hao nhân lực phục vụ sản xuất đơn vị sản phẩm - Lập kế hoạch nguyên vật liệu, lƣợng, nhân lực cho đơn vị sản phẩm ca sản xuất sản phẩm 1.4 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Khảo sát - Phân tích đánh giá kết khảo sát - Lập kế hoạch kỹ thuật cho sản phẩm 1.5 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Khảo sát thực tế: Phƣơng pháp tính tốn hồn tồn dựa vào lý thuyết, thống kê kinh nghiệm, phƣơng pháp chuyên gia, phƣơng pháp “chụp ảnh bấm giờ”, phƣơng pháp tổng hợp - Phân tích đánh giá kết quả: Phƣơng pháp tƣ logic, chuyên gia dựa vào tiêu chuẩn đánh giá, văn pháp quy - Xây dựng kế hoạch kỹ thuật: Tính tốn lý thuyết, tƣ logic Chƣơng CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 VAI TRÕ CỦA CÔNG TÁC KẾ HOẠCH TRONG DOANH NGHIỆP 2.1.1 KHÁI NIỆM VÀ NỘI DUNG CỦA CÔNG TÁC KẾ HOẠCH a) Khái niệm Kế hoạch nội dung quan trọng đồng thời chức công tác quản lý doanh nghiệp Kế hoạch hoạt động doanh nghiệp trình vận dụng cách tổng hợp quy luật khách quan kinh tế thị trƣờng để thiết lập mối quan hệ thích ứng yếu tố trình sản xuất, nhu cầu khả doanh nghiệp nhằm đạt đƣợc mục tiêu quan trọng doanh nghiệp thời kì cụ thể b) Nội dung Cơng tác kế hoạch doanh nghiệp bao gồm nội dung sau: xây dựng kế hoạch doanh nghiệp, tổ chức triển khai thực kế hoạch, kiểm tra giám sát việc thực kế hoạch * Xây dựng kế hoạch doanh nghiệp Hoạt động xây dựng kế hoạch bao gồm nội dung cụ thể sau: - Xác định mục tiêu nhiệm vụ để thực mục tiêu doanh nghiệp, - Xây dựng lựa chọn phƣơng án để thực nhiệm vụ mục tiêu đề ra, - Xác định chuẩn bị nguồn lực cần thiết để hoàn thành nhiệm vụ, - Xác định mốc thời gian bắt đầu kết thúc hoạt động thực nhiệm vụ mục tiêu đề ra, - Phân công trách nhiệm cho phân cá nhân để thực nhiệm vụ * Tổ chức triển khai thực kế hoạch Các kế hoạch lập số thể dự kiến tƣơng lai ý chí nhà quản trị doanh nghiệp Mong muốn trở thành thực đƣợc triển khai thực tất cấp, phận doanh nghiệp Vì thế, tổ chức triển khai thực kế hoạch nội dung có tính định thành cơng cơng tác kế hoạch doanh nghiệp * Kiểm tra, giam sát, đánh giá tình hình thực kế hoạch Kiểm tra giám sát công việc xem xét theo dõi, đo lƣờng tình hình thực kế hoạch phận nội doanh nghiệp Việc kiểm tra, giám sát đánh giá cho phép nhà quản lý doanh nghiệp nắm đƣợc tình hình thực kế hoạch cấp, lệch lạc phát sinh, khó khăn gặp phải q trình thực kế hoạch, bên cạnh cịn cho thấy mức độ phù hợp công tác kế hoạch thực tiễn tiêu kế hoạch cần thực điều chỉnh để đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ đặt 2.1.2 VAI TRÕ CỦA CÔNG TÁC KẾ HOẠCH TRONG DOANH NGHIỆP Trƣớc chế kế hoạch tập trung, ngƣời ta thƣờng đề cao mức chí tuyệt đối vai trò kế hoạch, làm cho hoạt động doanh nghiệp mang tính rập khn cứng nhắc linh hoạt sáng tạo, khơng đáp ứng đƣợc đòi hỏi thị trƣờng Khi chuyển sang chế kinh tế mới, có nhiều ngƣời phủ nhận vai trò kế hoạch hoạt động doanh nghiệp Đây quan niệm sai lầm Trong kinh tế thị trƣờng vai trò kế hoạch khơng mà địi hỏi có cách tiếp cận mới, cách điều hành Trong kinh tế thị trƣờng vai trò quan trọng cơng tác kế hoạch thể khía cạnh sau: - Kế hoạch cho phép doanh nghiệp chủ động phân phối cách hợp lý tiết kiệm yếu tố nguồn lực trình sản xuất kinh doanh, sở đạt đƣợc mục tiêu đề với chi phí nhỏ - Kế hoạch tạo điều kiện cho doanh nghiệp tổ chức triển khai hoạt động cách cân đối, nhịp nhàng liên tục sở sử dụng có hiệu yếu tố sản xuất đạt đƣợc hiệu kinh doanh cao - Kế hoạch công cụ để đạo điều hành quản lý hoạt động doanh nghiệp, tạo điều kiện để doanh nghiệp ứng phó đƣợc với thay đổi yếu tố bên bên trình sản xuất kinh doanh - Kế hoạch sở để kiểm tra giám sát hạch tốn q trình sản xuất kinh doanh toàn doanh nghiệp phận cấu thành 2.1.3 MỘT SỐ PHƢƠNG PHÁP LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT * Các để lập kế hoạch doanh nghiệp - Nhu cầu thị trƣờng - Định hƣớng phát triển kinh tế xã hội - Khả doanh nghiệp - Các định mức kinh tế kỹ thuật Vì nội dung đề tài xây dựng kế hoạch kỹ thuật nên định mức kinh tế kỹ thuật chủ yếu để lập kế hoạch Các định mức kinh tế kỹ thuật tiêu chuẩn quản lý, sử dụng nguồn lực cho trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Hệ thống tiêu chuẩn quan trọng để tính tốn tiêu cụ thể kế hoạch doanh nghiệp Trong doanh nghiệp, hệ thống định mức kinh tế kỹ thuật dùng cho công tác lập kế hoạch thƣờng bao gồm: - Định mức lao động - Đơn giá tiền lƣơng - Định mức tiêu hao vật tƣ - Định mức sử dụng máy móc thiết bị - Các định mức chi phí cho hoạt động doanh nghiệp - Hệ thống giá hành Hệ thống định mức kinh tế kỹ thuật đƣợc xây dựng nhiều phƣơng pháp khác nhau, nhƣng phải vừa đảm bảo tính thực vừa đảm bảo tính tiên tiến tiêu định mức * Một số phương pháp lập kế hoạch doanh nghiệp: - Kế hoạch xác: Căn vào tất sản phẩm quy định tài liệu nhiệm vụ thiết kế để lập, tính tốn cơng nghệ trƣờng hợp phải bóc tách sản phẩm, tính tốn cho chi tiết tính cho sản phẩm Kết thu đƣợc phƣơng pháp xác nhất, phù hợp sản xuất sản phẩm có loại hình, kích thƣớc với số lƣợng lớn Đối với sản phẩm khơng có tài liệu cung cấp phải tiến hành tính tốn cơng nghệ với tất chi tiết Phƣơng pháp thời gian thiết kế dài, cần có lực lƣợng thiết kế tƣơng đối lớn, chi phí thiết kế lớn - Kế hoạch quy đổi Khi loại hình sản phẩm số lƣợng chi tiết xí nghiệp sản xuất nhiều, tính tốn phức tạp, lúc dung kế hoạch tóm tắt sau quy đổi, để đơn giản q trình tính tốn, rút ngắn thời gian thiết kế tiết kiệm chi phí thiết kế Độ xác phƣơng pháp khơng phƣơng pháp Trong kế hoạch có phƣơng pháp sau: + Phƣơng pháp hệ số quy đổi So sánh lƣợng lao động tiêu hao loại sản phẩm lƣợng lao động tiêu hao sản phẩm tính toán, xác định hệ số lƣợng lao động, dùng hệ số lao động đem loại sản phẩm quy đổi thành sản lƣợng sản phẩm tính tốn Nếu tất loại sản phẩm ghép thành loại, kế hoạch quy đổi lấy sản lƣợng loại sản phẩm biểu thị Nếu quy đổi thành loại, phải chia thành vài loại, loại phải theo loại hình kết cấu để chia Lƣợng lao động sản phẩm tiêu tốn, tài liệu thiết kế tiêu tiên tiến xí nghiệp có sản phẩm tƣơng tự hồn thành để xác định Đồng thời để tiếp cận gần tình sản xuất thực tế, nên chọn sản phẩm có sản lƣợng lớn để làm sản phẩm tính + Phƣơng pháp cụm chi tiết tƣơng tự Phƣơng pháp theo vẽ lắp ráp thiết kế đem tất sản phẩm bóc tách, vào chi tiết, cụm chi tiết sản phẩm, tức chi tiết gỗ thanh, khung gỗ, cụm chi tiết kiểu tấm, khung hộp…tiến hành chia nhóm, đem chi tiết, cụm chi tiết theo kích thƣớc chia thành ÷ nhóm nhỏ, sau từ nhóm nhỏ tính tốn kích thƣớc trung bình để tiến hành tính cơng nghệ + Phƣơng pháp theo nhóm lƣu trình cơng nghệ điển hình Đem tất chi tiết, cụm chi tiết loại hình sản phẩm quy định sản xuất kế hoạch sản xuất theo cơng nghệ gia cơng xác định trƣớc chia thành nhóm, kích thƣớc nhóm chia thành ÷ nhóm nhỏ, tìm kích thƣớc trung bình nhóm nhỏ Sau theo đƣờng cơng nghệ kích thƣớc trung bình nhóm tính tốn cơng nghệ Phƣơng pháp xác phƣơng pháp cụm chi tiết tƣơng tự, nhƣng xác định đƣờng cơng nghệ, địi hỏi nhân viên thiết kế giàu kinh nghiệm Khi tính cho dây chuyền tự động băng vận chuyển, sử dụng kế hoạch quy đổi vào sản phẩm cụ thể quy định để tiến hành thiết kế Khi điều chỉnh đƣờng sản xuất này, cần vào sản phẩm cụ thể để tiến hành tính 10 thƣớc khác nhau, lớp vật liệu cắt, tiến hành thống kê mà định giá trị lƣợng dƣ gia công nguyên công * Ƣu, nhƣợc điểm phƣơng pháp - Ƣu điểm: Phƣơng pháp tƣơng đối đơn giản, sát thực tế sản xuất nên đƣợc áp dụng rộng rãi để tính lƣợng dƣ gia công - Nhƣợc điểm: Kết thu đƣợc có độ xác khơng cao lƣợng dƣ gia cơng phụ thuộc vào nhiều yếu tố: tính chất vật liệu gia cơng, chất lƣợng gỗ sấy, độ xác gia cơng thiết bị, tham số hình học dao cắt gọt, lƣợng phoi cắt gọt độ cứng hệ thống công nghệ máy gia công – dao – chi tiết gia công – gá kẹp… c) Phƣơng pháp “chụp ảnh bấm giờ” Là phƣơng pháp khảo sát thực tế phân xƣởng cách ghi lại số liệu thực tế đầu vào đầu sản phẩm để tính tốn lƣợng dƣ gia cơng qua khâu công nghệ - Ƣu điểm phƣơng pháp: Phƣơng pháp đơn giản, dễ thực sát với thực tế sản xuất - Nhƣợc điểm: Tốn nhiều thời gian cho cơng việc khảo sát Phụ thuộc độ xác dụng cụ đo ý thức ngƣời khảo sát Với đề tài tốt nghiệp “Xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc Công ty Cổ phần lâm sản Nam Định” lựa chọn phƣơng pháp “chụp ảnh bấm giờ” để khảo sát lƣợng dƣ gia công cho khâu công nghệ Cụ thể: Đối với khâu bào hai mặt, tiến hành đo kích thƣớc phơi xẻ trƣớc đƣa vào máy chi tiết sản phẩm, chi tiết làm lại nhiều lần với khác sau đo kích thƣớc chi tiết qua máy bào hai mặt Lấy kích thƣớc phơi thơ trừ kích thƣớc sản phẩm sau qua máy, lấy kết trung bình ta thu đƣợc lƣợng dƣ gia công 51 Tiến hành khảo sát tƣơng tự với khâu lại, riêng khâu chà nhám, chi tiết đƣợc chà nhám hai lần để đạt độ nhẵn bề mặt theo yêu cầu ta làm tƣơng tự nhƣ khâu lấy lƣợng dƣ gia cơng tính tốn đƣợc nhân đơi đƣợc lƣợng dƣ tổng khâu Kết khảo sát đƣợc ghi bảng dƣới đây: 52 * Bảng 06: Bảng tổng hợp lƣợng dƣ gia công khâu cơng nghệ Kích thƣớc Tên chi tiết Lƣợng dƣ gia công qua khâu công nghệ, mm Bào hai mặt tinh ( l x b x t), mm Bào bốn mặt Cắt độ trà nhám Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều dài rộng dày dài rộng dày dài rộng dày dài rộng dày Nan dày 630x60x22 4.0 3.8 3.7 2.0 20 0 0.2 0.2 mặt mỏng 630x60x19 3.8 3.0 3.8 1.8 19 0 0.2 0.2 Nan dày 530x60x22 4.1 3.6 3.0 2.0 20 0 0.2 0.2 cánh mỏng 530x60x19 3.9 3.0 3.8 2.6 15 0 0.2 0.2 Chân thanh1 690x60x22 4.0 2.9 3.3 1.7 30 0 0.2 0.2 thanh2 690x38x22 3.8 3.5 3.0 2.0 28 0 0.2 0.2 780x60x22 3.9 3.0 3.1 2.1 47 0 0.2 0.2 780x60x22 3.9 3.0 3.1 2.1 47 0 0.2 0.2 Vai dài 1280x60x22 3.9 2.5 3.5 1.7 50 0 0.1 0.1 Vai ngắn 660x60x22 4.1 3.8 3.8 2.3 45 0 0.1 0.1 Xà trƣợt 895x39x21 2.8 1.9 1.1 1.7 52 0 0.1 0.1 Khung 53 * Bảng 07: Bảng chi tiết tính nguyên liệu: Tên chi tiết Vật Số chi Kích thƣớc phơi tinh Thể tích Lƣợng dƣ gia cơng k ích thƣớc phôi thô Thể tích Tỷ lệ Thể tích liệu tiết (mm) gỗ chi tiết (mm) (mm) gỗ phôi phế gỗ Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều Chiều thơ phẩm ngun lồi sản dài rộng dày sản phẩm dài rộng dày dài rộng dày sản (%) liệu (m3) phẩm (m3) phẩm (m3) Nan mặt dày Keo 630 60 22 0.000832 20 7.9 6.0 650 67.9 28 0.009888 0.010185 mỏng Keo 14 630 60 19 0.000718 19 7.8 5.0 649 67.8 24 0.014784 0.015228 Nan dày Keo 530 60 22 0.0007 20 7.3 5.8 550 67.3 27.8 0.008232 0.008479 cánh mỏng Keo 18 530 60 19 0.000604 15 7.9 5.8 545 67.9 24.8 0.016524 0.01702 Chân thanh1 Keo 690 60 22 0.000911 30 7.5 4.8 720 67.5 26.8 0.005208 0.005416 thanh2 Keo 690 38 22 0.000517 28 7.0 5.7 718 45 27.7 0.00358 0.003723 Keo 780 60 22 0.00103 47 7.2 5.3 827 67.2 27.3 0.009102 0.009375 Keo 780 60 22 0.00103 47 7.2 5.3 827 67.2 27.3 0.003034 0.003125 Vai dài Keo 1280 60 22 0.00169 50 7.5 4.3 1330 67.5 26.3 0.004722 0.004911 Vai ngắn Keo 660 60 22 0.000871 45 8.0 6.2 705 68 28.2 0.002704 0.002812 Xà trƣợt Keo 895 39 21 0.000733 52 4.0 3.7 947 43 24.7 0.004024 0.004225 Khung 54 3.2.1.7 KHẢO SÁT KHÁC * Định mức khấu hao vật liệu phụ công ty cấp: Nội dung Keo ghép 3396 Đơn vị kg Keo ghép 1984 kg 0.0213 537 Dầu lau kg 0.2386 19.417 Phụ kiện 49.546 Giấy giáp, bột bả keo 502 giẻ 1.500 250 15.965 TT Định mức khấu hao(/ chiếc) 0.07 lau, mũi khoan, dây thừng Tem mã vạch Bao bì Pallét Tổng chi phí Đơn giá (đồng) 1.766 88.981 3.2.2 PHÂN TÍCH ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ KHẢO SÁT Sau tiến hành khảo sát, tính tốn đƣa kết tơi có đánh giá nhận xét số vấn đề sau: 3.2.2.1 NGUYÊN LIỆU - Nguyên liệu đạt yêu cầu độ ẩm ≤ 12% - Kích thƣớc nguyên liệu tƣơng đối đồng nhiên tồn nhiều khuyết tật: Số lƣợng mắt lớn, nứt, cong vênh, hóp bụng, mốc, mọt, mục Vì cần kiểm soát chặt chẽ khâu nhập nguyên liệu đầu vào theo tiêu chuẩn chất lƣợng 3.2.2.2 QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ GIA CÔNG SẢN PHẨM Qua khảo sát trình cơng nghệ cơng ty tơi có nhận xét sau: 55 Q trình cơng nghệ để sản xuất sản phẩm bàn Applaro rá rơi Công ty Cổ phần lâm sản hợp lý, việc bố trí máy móc thiết bị phù hợp với dây truyền gia công sản phẩm nên việc thao tác sản xuất thuận lợi, nhịp nhàng, liên tục 3.2.2.3 LƢỢNG DƢ GIA CÔNG QUA TỪNG KHÂU CƠNG NGHỆ Kết thí nghiệm cho thấy lƣợng dƣ gia cơng liên quan đến độ xác gia công tổn hao gỗ Nếu lƣợng dƣ gia cơng q nhỏ, phế phẩm gia cơng tăng phần lớn chi tiết không đạt đƣợc yêu cầu thiết kế Tuy nhiên lƣợng gỗ tổn thất dùng để cắt gọt lại nhỏ, song phế phẩm tăng nhiều làm cho tổng tổn thất gỗ tăng lên Ngƣợc lại lƣợng dƣ lớn tỷ lệ phế phẩm giảm rõ rệt chất lƣợng bề mặt đƣợc đảm bảo, nhƣng tổn thất gỗ tăng lên cắt gọt nhiều Quan hệ lƣợng dƣ gia cơng độ xác gia công: Nếu lƣợng dƣ gia công lớn, lần cắt chiều dày lớp cắt lớn, làm cho độ cứng dao giảm xuống Lực cắt gọt tăng, biến dạng đàn hồi tồn hệ thống cơng nghệ tăng lên độ xác gia cơng chất lƣợng bề mặt giảm xuống Để đảm bảo chất lƣợng gia công, lƣợng dƣ gia công nhỏ, phải cao chất lƣợng chuẩn bị nguyên công, kéo dài thời gian điều chỉnh máy gia cơng, suất giảm Vì có quy định lƣợng dƣ gia cơng xác lợi dụng hợp lý gỗ, tiết kiệm thời gian gia công tiêu hao động lực ít, lợi dụng lực thiết bị, đảm bảo độ xác gia cơng chi tiết (độ nhấp nhơ bề mặt chất lƣợng sản phẩm) Điều có lợi cho việc liên lục hoá tự động hoá sản xuất Theo kinh nghiệm, lƣợng dƣ gia công đồ mộc gia dụng là: Chiều dày chiều rộng lấy từ: ÷ 5(mm) (đối với chi tiết ngắn lấy 3mm, chi tiết dài lấy 5mm) Lƣợng dƣ gia cơng theo chiều dài lấy từ ÷ 20 mm (đối với chi tiết có đầu mộng lấy 5mm,, chi tiết khơng có đầu mộng lấy 10mm) 56 Theo kết khảo sát lƣợng dƣ gia cơng tơi có nhận xét lƣợng dƣ gia công qua khâu công nghệ nhƣ sau: - Khâu bào hai mặt: Độ nhẵn bề mặt sau qua máy bào hai mặt  G7, lƣợng dƣ gia công chiều dày chiều rộng theo kết khảo sát là: 1,9 ÷ 4,1 mm So sánh với kết kinh nghiệm ta nhận thấy lƣợng gia công tƣơng đối lớn Với lƣợng dƣ gia cơng đảm bảo chất lƣợng gia công nhƣng tiêu hao nguyên liệu lớn - Khâu bào bốn mặt: Độ nhẵn bề mặt chi tiết sau qua máy bào bốn mặt  G8   G9 Lƣợng dƣ gia công khảo sát là: 1,1 ÷ 3,8 mm Lƣợng gia gia cơng hợp lý đảm bảo chất lƣợng gia công - Khâu cắt độ: Với trình sản xuất bàn Applaro rơi, chi tiết sau qua máy cắt độ hầu hết đạt đƣợc kích thƣớc chiều dài chuẩn Theo kết khảo sát lƣợng dƣ gia cơng theo chiều dài chi tiết có đầu mộng là: 15 ÷ 20 mm, chi tiết khơng có đầu mộng 28÷ 52 mm, So sánh với kết kinh nghiệm lƣợng dƣ tƣơng đối lớn - Khâu chà nhám: Độ nhẵn bề mặt :  G10   G11 , kết khảo sát lƣợng dƣ gia công sau hai lần chà nhám là: 0.2mm Lƣợng dƣ gia công hợp lý 3.2.2.4 THỜI GIAN GIA CƠNG TỪNG CHI TIẾT Thời gian tác nghiệp chi tiết tuỳ thuộc vào tốc độ máy gia cơng tuỳ thuộc vào kích thƣớc chiều dài đƣợc gia công Tốc độ máy gia cơng lớn thời gian gia cơng chi tiết đƣợc rút ngắn Kích thƣớc chiều dài chi tiết ngắn thời gian gia công đƣợc rút ngắn Thời gian tác nghiệp phụ tuỳ thuộc vào tính hợp lý q trình cơng nghệ, xếp bố trí máy vị trí, thao tác cơng nhân gia cơng Tuy chƣa đƣa đƣợc tiêu chuẩn để đánh giá thời gian gia công chi tiết sản phẩm nhƣ sản phẩm nhƣng qua trình khảo sát tơi thấy: 57 máy móc thiết bị sử dụng để sản xuất bàn Applaro rơi đại, q trình cơng nghệ,cách bố trí mặt phân xƣởng, vị trí thao tác làm việc hợp lý nên thời gian gia công hợp lý, đảm bảo suất sản xuất 3.2.2.5 TIÊU HAO NĂNG LƢỢNG Tiêu hao lƣợng gồm tiêu hao điện cho máy móc thiết bị (máy móc thiết bị sử dụng gia cơng chi tiết, hệ thống máy hút bụi, điện cho chiếu sáng) Nhƣng thời gian thực đề tài nên ngắn khảo sát đƣợc công suất động tính tốn đƣợc phần tiêu hao lƣợng Tuy nhiên, lƣợng tiêu hao thực tế lơn nhiều so với lƣợng tiêu hao tính tốn thời gian máy chạy không tải nhiều, tiêu hao dây dẫn… 3.2.2 LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT Căn để xây dựng kế hoạch kỹ thuật: - Dựa vào kết khảo sát - Dựa vào phân tích đánh giá - Dựa vào tính tốn 3.2.2.1 KẾ HOẠCH VỀ NGUN LIỆU Lƣợng tiêu hao nguyên liệu bao gồm lƣợng dƣ gia công tiêu hao khác (lƣợng mát quản lý, vận chuyển nguyên liệu; lƣợng phế phẩm qua khâu sơ tinh chế), lƣợng dƣ gia công chủ yếu Do gỗ nguyên liệu nhập vào dạng qua sấy nên để tính thể tích ngun liệu ta lấy kích thƣớc phơi tinh cộng thêm lƣợng dƣ gia cơng Sau lấy lƣợng thể tích phơi cộng thêm phần trăm hao hụt khác Qua trình khảo sát, phƣơng pháp hỏi ý kiến chuyên gia, lƣợng hao hụt gỗ mát khâu quản lý vận chuyển, lƣợng phế phẩm qua khâu sơ, tinh chế là: ÷ 5% Theo bảng chi tiết tính ngun liệu ta có bảng tổng hợp lƣợng tiêu hao nguyên vật liệu cho đơn vị sản phẩm nhƣ sau: 58 Tên chi tiết Nan mặt Nan cánh Chân Khung Lƣợng tiêu hao nguyên liệu dày 0.010185 mỏng 0.015228 dày 0.008479 mỏng 0.01702 thanh1 0.005416 thanh2 0.003723 0.009375 0.003125 Vai dài 0.004911 Vai ngắn 0.002812 Xà trƣợt 0.004225 Tổng lƣợng tiêu hao nguyên vật liệu để sản xuất 0.084499 sản phẩm bàn Applaro rơi Vậy để sản xuất sản phẩm bàn Applaro rơi cần: 0.084499 m3 nguyên liệu 3.2.2.2 KẾ HOẠCH VỀ NĂNG LƢỢNG * Tiêu hao điện cho đơn vị sản phẩm Điện tiêu hao để sản xuất đơn vị sản phẩm gồm: Điện tiêu hao cho máy, điện thắp sáng để sản xuất sản phẩm - Tiêu hao điện cho máy P = P1 + P2 + P3 + +Pn (kWh) Trong : P1, P2, , Pn : Tổng công suất động máy Theo kết khảo sát tổng công suất động máy cho làm việc: 59 Tổng công suất động (kW) Tên máy Bào hai mặt 22.304 Bào bốn mặt 33.9 Cắt độ 9.6 Khoan Phay mộng âm Phay mộng dƣơng 3.75 Phay mộng ngón 16.5 Ghép ngang Ghép dọc Vê đầu 1.5 Trà nhám 9.75 Ghép phên 2.2 Tổng 115.504 Tổng công suất động máy: 115.504 (kW) => điện tiêu thụ cho máy là: 115.504 (kWh) Để sản xuất đơn vị sản phẩm cần: 2493 giây Vậy tiêu hao điện cho máy để sản xuất đơn vị sản phẩm là: 79.99 kWh * Kế hoạch điện cho máy ca sản xuất sản phẩm là: 115.504kW x 8h = 924.032 kWh 3.2.2.3 KẾ HOẠCH VỀ NHÂN LỰC * Kế hoạch nhân lực để sản xuất đơn vị sản phẩm: Tổng số công nhân làm việc để sản xuất chi tiết bàn Applaro rơi:công nhân trực tiếp đứng máy, công nhân vận chuyển phơi, cơng nhân hồn thiện sản phẩm 60 Theo kết khảo sát: Tổng số công nhân trực tiếp đứng máy là: 22 ngƣời Tổng số công nhân phụ trợ: 20 ngƣời - Tổng số nhân lực cần để sản xuất bàn Applaro rơi: 42 ngƣời - Để sản xuất đơn vị sản phẩm cần: 2493 giây Vậy số công cần thiết để sản xuất đơn vị sản phẩm là: 3.7 (công) - Kế hoạch nhân lực cho ca sản xuất sản phẩm: 42 ngƣời 61 Chƣơng KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 KẾT LUẬN Sau thời gian khảo sát thực tế, nghiên cứu thực đề tài Công ty Cổ phần lâm sản Nam Định, đƣợc hƣớng dẫn tận tình thầy giáo PGS TS Nguyễn Phan Thiết với giúp đỡ tận tình thầy cô giáo khoa Chế biến lâm sản, cán công nhân viên công ty, nỗ lực thân tơi hồn thành đề tài: “Xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc Công ty Cổ phần lâm sản Nam Định” 4.1.1 KẾT QUẢ CỦA ĐỀ TÀI - Khảo sát đƣợc số vấn đề cơng ty: Lịch sử hình thành phát triển cơng ty,tình hình tổ chức hoạt động cơng ty - Khảo sát số loại sản phẩm mà công ty sản xuất, đặc biệt sâu khảo sát đƣợc sản phẩm bàn Applaro rơi: Nguyên vật liệu, sản phẩm, q trình cơng nghệ sản xuất, máy móc thiết bị, nhân lực, thời gian gia công chi tiết sản phẩm, lƣợng dƣ gia công,… - Bƣớc đầu xác định đƣợc lƣợng tiêu hao nguyên vật liệu, tiêu hao nhân lực, tiêu hao lƣợng - Đƣa đƣợc phân tích đánh giá lƣợng tiêu hao nguyên vật liêu, tiêu hao lƣợng, nhân lực cho đơn vị sản phẩm - Là tài liệu có ý nghĩa thực tiễn phục vụ công tác lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm 4.1.2 TỒN TẠI CỦA ĐỀ TÀI Do bƣớc đầu làm quen với công việc lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm mộc nên đề tài tồn sau: Đề tài chƣa tính tốn đƣợc hết yếu tố: Tiêu hao nguyên vật liệu tiêu hao lƣợng, máy móc thiết bị nên chƣa đầy đủ để tính giá thành sản phẩm 62 4.1.3 KIẾN NGHỊ Qua kết đề tài mạnh dạn đề nghị số ý kiến sau: - Vấn xây dựng kế hoạch kỹ thuật vấn đề quan trọng sản xuất nên cần đƣợc trọng nghiên cứu, hoàn thiện - Đƣợc áp dụng vào thực tế để đánh giá kết đề tài 63 MỤC LỤC Nội dung Trang Chƣơng 1: TỔNG QUAN 1.1 KHÁI QUÁT VỀ LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1.1.1 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU THẾ GIỚI 1.1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP 1.2 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI 1.3 PHẠM VI CỦA ĐỀ TÀI 1.4 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 1.5 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Chƣơng 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 VAI TRÕ CỦA CÔNG TÁC KẾ HOẠCH TRONG DOANH NGHIỆP 2.1.1 KHÁI NIỆM VÀ NỘI DUNG CỦA CÔNG TÁC KẾ HOẠCH 2.1.2 VAI TRÕ CỦA CÔNG TÁC KẾ HOẠCH TRONG DOANH NGHIỆP 2.1.3 MỘT SỐ PHƢƠNG PHÁP LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 2.2 KẾ HOẠCH KỸ THUẬT 11 2.2.1 KHÁI NIỆM 11 2.2.2 MỤC TIÊU CỦA LẬP KẾ HOẠCH KỸ THUẬT 11 2.2.3 CĂN CỨ LẬP KẾ HOẠCH KỸ THUẬT ĐỂ SẢN XUẤT MỘT 11 2.2.4 NỘI DUNG CỦA LẬP KẾ HOẠCH KỸ THUẬT ĐỂ SẢN XUẤT 11 2.2.5 CÁC BƢỚC XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KỸ THUẬT ĐỂ SẢN XU 13 Chƣơng 3: LẬP KẾ HOẠCH KỸ THUẬT ĐỂ SẢN XUẤT BÀN APPLARO LÁ RƠI 18 3.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY 18 3.1.1 LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN 18 3.1.2 ĐẶC ĐIỂM RỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ 20 3.1.3 ĐẶC ĐIỂM TỔ CHỨC SẢN XUẤT 21 3.1.4 ĐỊNH HƢỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY 21 3.2 LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 21 3.2.1 KHẢO SÁT THỰC TẾ 21 64 3.2.1.1 LỰA CHỌN VÀ KHẢO SÁT SẢN PHẨM LỰA CHỌN 21 3.2.1.2 KHẢO SÁT NGUYÊN LIỆU 25 3.2.1.3 KHẢO SÁT Q TRÌNH CƠNG NGHỆ 26 3.2.1.3.1 Q TRÌNH CƠNG NGHỆ TỔNG QUÁT ĐỂ SẢN XUẤT BÀN 27 3.2.1.3.2 KHẢO SÁT Q TRÌNH CƠNG NGHỆ GIA CƠNG TỪNG 29 3.2.1.3.3 HƢỚNG DẪN CÔNG NGHỆ 32 3.2.1.4 KHẢO SÁT MÁY MÓC THIẾT BỊ, DAO CỤ 38 3.2.1.4.1 KHẢO SÁT MÁY MÓC THIẾT BỊ 38 3.2.1.4.2 KHẢO SÁT DAO CỤ 44 3.2.1.5 KHẢO SÁT NHÂN LỰC 44 3.2.1.6 KHẢO SÁT THỜI GIAN GIA CÔNG TỪNG CHI TIẾT 46 3.2.1.7 KHẢO SÁT LƢỢNG DƢ GIA CÔNG 49 3.2.1.7 KHẢO SÁT KHÁC 55 3.2.2 PHÂN TÍCH ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ KHẢO SÁT 55 3.2.2.1 NGUYÊN LIỆU 55 3.2.2.2 Q TRÌNH CƠNG NGHỆ GIA CƠNG SẢN PHẨM 55 3.2.2.3 LƢỢNG DƢ GIA CÔNG QUA TỪNG KHÂU CÔNG NGHỆ 56 3.2.2.4 THỜI GIAN GIA CÔNG TỪNG CHI TIẾT 57 3.2.2.5 TIÊU HAO NĂNG LƢỢNG 58 3.2.2 LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 58 3.2.2.1 KẾ HOẠCH VỀ NGUYÊN LIỆU 58 3.2.2.2 KẾ HOẠCH VỀ NĂNG LƢỢNG 59 3.2.2.3 KẾ HOẠCH VỀ NHÂN LỰC 60 Chƣơng 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 62 4.1 KẾT LUẬN 62 4.1.1 KẾT QUẢ CỦA ĐỀ TÀI 62 4.1.2 TỒN TẠI CỦA ĐỀ TÀI 62 4.1.3 KIẾN NGHỊ 63 65 ... CỦA LẬP KẾ HOẠCH KỸ THUẬT ĐỂ SẢN XUẤT MỘT SẢN PHẨM MỘC Lập kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc bao gồm nội dung sau: Kế hoạch nguyên vật liệu, kế hoạch lƣợng, kế hoạch nhân lực * Kế hoạch. .. lực cho ca sản xuất sản phẩm 17 Chƣơng LẬP KẾ HOẠCH KỸ THUẬT ĐỂ SẢN XUẤT BÀN APPLARO LÁ RƠI 3.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY 3.1.1 LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN Tên công ty: Công ty Cổ phần lâm sản Nam Định Tên viết... tài tốt nghiệp ? ?Xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc Công ty Cổ phần lâm sản Nam Định? ?? lựa chọn phƣơng pháp “chụp ảnh bấm giờ” để khảo sát lƣợng dƣ gia công cho khâu công nghệ Cụ