Tiểu luận tác động của đại dịch Covid 19 đến chuỗi cung ứng

Đề Đại dịch Covid-19 bùng phát từ cuối tháng 01/2020 tác động đến 200 nước vùng lãnh thổ toàn cầu gây tác động nghiêm trọng tới mặt đời sống kinh tế - xã hội, phải kể đến đứt gãy chuỗi cung ứng, ngừng trệ hoạt động logistics toàn cầu mà chưa phục hồi lại hoàn toàn Tuy nhiên, nhờ nỗ lực hệ thống trị, người dân doanh nghiệp thực “mục tiêu kép” vừa phòng, chống đại dịch Covid-19 đồng thời tranh thủ hội từ Hiệp định thuwong mại tự hệ CPTPP, EVFTA… phục hồi nhanh hoạt động kinh tế, tình hình kinh tế vĩ mơ Việt Nam tiếp tục ổn định Điều phần phản ánh qua tổng kim ngạch xuất nhập Việt Nam năm 2020 đạt 545,36 tỷ USD, tăng 5,1% so với năm 2019 Cán cân thương mại hàng hóa Việt nam tiếp tục xuất siêu kỷ lục 19,96 tỷ USD Anh (chị) trình bày hiểu biết chuỗi cung ứng số mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam? Anh/chị đánh giá mức độ ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 đến hoạt động chuỗi cung ứng nào? Bài làm Hơn 20 năm qua, ngành thủy sản Việt nam có bước phát triển vượt bậc, toàn diền, khai thác, ni trịng chế biến xuất Hàng năm, kim ngách xuất ngành tăng bình quân 17%/năm Thủy sản trở thành ngành kinh kế mũi nhọn, mặt hàng xuất chủ lực đất nước Trong cá tra mặt hàng thủy sản xuất với khối lượng lớn, đến nhiều thị trường giới Việc xuất cá tra góp phần tạo nên sức tăng trưởng nhảy vọt xuất thủy sản hàng năm mang lại cho Nhà nước khối lượng lớn ngoại tệ phục vụ cho công phát triển đất nước Năm 2002, Hiệp hội chủ trại nuôi cá da trơn Mỹ (CFA) đệ đơn lên Ủy ban hiệp thương quốc tế Mỹ (ITC) Bộ thương mại Mỹ (DOC) kiện số doanh nghiệp Việt Nam chống bán phá giá mặt hàng Cá tra, cá Basa vào Mỹ Vụ kiện kéo dài tới năm 2006, kết cuối doanh nghiệp Việt Nam thua kiện, việc thua kiện đến từ nhiều nguyên nhân Tuy nhiên, nói nguyên nhân việc ni chế biến không tuân theo tiêu chuẩn quốc tế gây bất lợi khơng có sở chứng minh nguồn gốc, chất lượng sản phẩm, chi phí liên quan để bác bỏ lại luận điểm cho bán phá giá Thua kiện, doanh nghiệp phải chịu nhiều hậu bị Mỹ áp đặt thuế chống bán phá giá theo mức thuế khác nhau, kéo theo việc sản lượng xuất vào thị trường nước giảm đáng kể Tuy nhiên, nhờ vụ kiện mà thương hiệu cá tra, cá basa Việt Nam đến nhiều với thị trường giới Đây điều kiện thuận lợi để doanh nghiệp Việt Nam mở rộng thị trường sang nước khác, thực tế, chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị trường hay khơng? Khi mà có thực trạng đáng buồn thiếu hiểu biết người nông dân q trình ni, người làm theo kiểu, vai trò quan quản lý mờ nhạt, lạm dụng thuốc kháng sanh, sử dụng hóa chất bị cấm mặt hàng thủy sản dẫn đến chất lượng nguyên liệu đầu vào cho doanh nghiệp chế biến không đảm bảo chất lượng Vậy làm để phát triển bền vững? Làm để nâng cao thương hiệu cá tra, basa thị trường quốc tế nâng cao vị doanh nghiệp xuất thủy sản mà việc cạnh tranh diễn ngày gay gắt? Câu trả lời năm cụm từ “chuỗi cung ứng” Chỉ áp dụng chuỗi cung ứng ni, chế biến xuất thủy sản yên tâm tương lại cá tra, cá basa phát triển doanh nghiệp chế biến xuất thủy sản Bởi lẽ, chuỗi cung ứng có liên kết, hợp tác chặt chẽ nhà nuôi, nhà chế biến nhà phân phối Điều giúp doanh nghiệp có nguồn cung cấp hàng hóa, nguyên vật liệu đảm bảo chất lượng, có khả truy suất nguồn gốc sản phẩm có kênh tiêu thụ hàng hóa ổn định, tránh tình trạng hàng tồn kho nhiều ít, gây ứ đọng vốn thiếu hàng Lý thuyết chung “chuỗi cung ứng” 1.1 Khái niệm “chuỗi cung ứng” “Chuỗi cung ứng liên kết công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị trường” – “Fundaments of logistics Management” Lambert, Stock Ellram (1998, Boston MA: Irwin/McGraw – Hill, c.14) “Chuỗi cung ứng mạng lưới lựa chọn sản xuất phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thành bán sản phẩm, thành phẩm phân phối chúng cho khách hàng” “An introduction to supply chain management” Ganesham, Ran and Terry P Harrison, 1995 “Chuỗi cung ứng bao gồm cơng đoạn có liên quan, trực tiếp hay gián tiếp đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà bao gồm nhà vận chuyển, kho bãi, người bán lẻ thân khách hàng Trong tổ chức, nhà sản xuất, chuỗi cung ứng bao gồm (nhưng không giới hạn) việc phát triển sản phẩm mới, marketing, điều hành sản xuất, phân phối, tài dịch vụ khách hàng” – (Supply chain management: Strategy, planning and operation”, tác giải Sunil Chopra Peter Meindl, 2001, Upper Saddle Riverm NI: Prentice Hall C1.) Nhìn chung khái niệm quan niệm chuỗi cung ứng liên kết công ty giai đoạn từ cung ứng nguyên vật liệu đầu vào chế biến cung cấp sản phẩm tới người tiêu dùng 1.2 Những liên kết khác Chuỗi Cung Ứng - Khách hàng (Customer): Bắt đầu chuỗi cung ứng khách hàng Khách hàng định việc mua sản phẩm liên hệ với phận Bán Hàng công ty Đơn đặt hàng hồn tất với thơng tin về: Sản phầm, số lượng ngày giao hàng - Lên kế hoạch (Planning): Sau nhận đơn hàng, phận Kế Hoạch đưa kế hoạch sản xuất để sản xuất theo nhu cầu khách hàng Vào giai đoạn này, phận Kế Hoạch biết nguyên vật liệu cần thiết để đáp ứng nhu cầu khách hàng - Thu mua (Purchasing): Nếu nguyên vật liệu yêu cầu, phận Thu Mua thông báo họ gửi đơn đặt hàng đến nhà cung cấp việc giao số lượng nguyện vật liệu định vào ngày yêu cầu - Tồn kho (Inventory): Khi nguyên vật liệu giao nhà cung cấp, chúng kiểm tra chất lượng số lượng Sau đó, lưu trữ yêu cầu phận Sản xuất - Sản xuất (Production): Nguyên vật liệu di chuyển đến khu vực sản xuất, dựa kế hoạch sản xuất bắt đầu tiến hàng sản xuất sản phẩm Sản phẩm hoàn chỉnh kiểm tra & di chuyển vào nhà kho Thời gian lưu kho phụ thuộc vào ngày giao hàng từ phía khách hàng - Vận chuyển (Transportation): Khi sản phẩm hoàn chỉnh lưu trữ kho, phận giao hàng phận vận chuyển định sản phẩm rời nhà kho giao đến tay khách hàng Chuỗi cung ứng cá tra Việt Nam Chuỗi cung ứng cá tra chia làm năm giai đoạn: (1) Vùng nuôi, (2) Vận chuyển từ trang trại đến nhà máy, (3) Nhà máy chế biến, (4) Vận chuyển đến cảng (5) Xuất - Vùng nuôi: Cá da trơn thường ni theo hình thức (ao, đăng quầng lồng bè) Trong đó, ao đăng quầng dùng để nuôi ngày trở nên phổ biến nhờ chi phí đầu tư thấp, dễ kiểm tra chất lượng nước, tỷ lệ chết thấp, phòng điều trị bệnh cá dễ dàng, chất lượng thịt cải thiện… Trong năm gần đây, cá tra sản phẩm ni với sản lượng hàng năm chiếm 90-95% Nguyên nhân cá tra điều kiện sống dễ hơn, dễ dàng nuôi theo ba hình thức Định mức cá tra fillet 2,8 – 3,0 (tức 2,8 – 3,0 kg cá nguyên liệu cho kg cá tra fillet qua tạo hình) Con giống cung cấp từ Trung tâm giống thuộc tỉnh Đồng sông Cửu Long kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Tuy nhiên, cá giống sản xuất trại tư nhân ương giống ao, lồng lống lưới Trọng lượng giống từ 50 gram đến 100 gram xuất trại Hầu hết sở ni đặt địa điểm gần dọc theo sông Tiền sơng Hậu sản xuất hay vụ năm Các chương trình chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm áp dụng rộng rãi trại nuôi, điều giúp cho người nuôi kiểm tra chất lượng giống Trong suốt mùa vụ, định kỳ có quan thẩm quyền tỉnh, Nafiqad đến lấy mẫu thử kiểm tra tiêu vi sinh, hóa lý - Vận chuyển cá từ vùng ni đến nhà máy: hầu hết vùng ni nhà máy đặt gần sông nên việc vận chuyển cá từ vùng nuôi đến nhà máy thực cách dễ dàng đường thủy Sau thời gian từ đến tháng cá thương phẩm có trọng lượng bình quân 1kg tiến hành thu hoạch Thao tác thu hoạch sau: cá chứa sọt làm tre chuyển lên thuyền Bên hông thuyền thiết kế cho nước chảy thông với nước bên ngồi, cá sống vận chuyển Sau tiếp nhận nguyên liệu Nhà máy, cá chuyển sang thùng nhựa chuyển vào nhà máy Thời gian vận chuyển cá không 16 - Nhà máy chế biến: Hầu hết nhà máy chế biến thủy sản Việt Nam áp dụng tiêu chuẩn bắt buộc như: HACCP, GMP, SSOP tiêu chuẩn không bắt buộc tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2000, ISO 22000, ISO 14000, ISO 17025, BRC, IFS, Global GAP yêu cầu khác tùy vào thị trường Sau nguyên liệu đánh giá cảm quan, chúng chuyển qua cơng đoạn theo quy trình chế biến (Tiếp nhận nguyên liệu -> Fillet -> Lạng da -> Tạo hình -> Kiểm tra ký sinh trùng -> Phối trộn hóa chất phụ gia -> Phân loại, cỡ -> Cân -> Rửa -> cấp đông -> Mạ băng (nếu có yêu cầu) -> đóng gói -> Bảo quản) Nhiệt độ bán thành phẩm trình chế biến ≤ oC, nhiệu độ trung tâm sản phẩm ≤ -18oC, nhiệt độ bảo quản kho thành phẩm ≤ -20oC nhằm đảm bảo chất lượng quy trình cơng nghệ - Vận chuyển sản phẩm đến cảng xuất khẩu: Sản phẩm sau đóng gói xong phải nhanh chóng chuyển vào kho bảo quản nhiệt độ - 20 oC nhằm trì nhiệt độ trung tâm sản phầm ≤ -18 oC Tùy điều kiện doanh nghiệp mà kéo container đóng nhà máy vận chuyển xe lạnh đến cảng lớn để đóng container Sau sản phẩm cho vào container đủ số lượng niêm phong nhằm trì nhiệt độ bảo quản tập kết xuống tàu lớn để vận chuyển đến nước nhập * Nhận xét chuỗi cung ứng cá tra - Về hoạt động nuôi trồng Theo kết khảo sát tình (An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Vĩnh Long) nuôi cá trọng điểm Đồng Sơng Cửu Long, hình thức ni cá tra phổ biến nơng dân liên kết theo hình thức hợp tác xã chi hội, gọi liên kết ngang nông dân liên kết với doanh nghiệp chế biến thủy sản sản xuất thức ăn cá tra, cịn gọi liên kết dọc Hình thức liên kết dọc hình thành từ năm 2004, người nuôi liên kết với công ty chế biến xuất thủy sản công ty sản xuất thức ăn thủy sản theo hợp đồng ký kết hai bên Ở hình thức liên kết này, nơng dân công ty đầu tư 100% thức ăn khốn chi phí sản xuất khác cho nơng hộ gồm: giống, thuốc – hóa chất, lương cơng nhân, th ao, điện – dầu chi phí khác Hiện nay, hình thức liên kết dọc tập trung nhiều Đồng Tháo, liên kết ngang Cần Thơ phát triển riêng lẻ nằm rải rác khắp tỉnh Đồng sông Cửu Long Thực tế sản xuất Đồng sông Cửu Long cho thấy, nông dân khơng thu nhiều lợi nhuận, chí phải nhường chỗ cho danh nghiệp chuỗi nuôi chế biến cá tra Trong lúc nơng dân treo ao thiếu vốn mơ hình ni gia cơng cho doanh nghiệp xem cứu cánh Việc công ty đầu tư vùng ni, cịn hộ dân chuyển dần sang ký hợp đồng gia công cho doanh nghiệp xu hướng tất yếu bối cảnh thị trường nhập cá tra Việt nam có xu hướng địi hỏi tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm ngày cao Do quy hoạch nuôi trồng định hướng thị trường khơng có, dẫn đến lúc thừa lúc thiếu nguồn nguyên liệu xảy liên tục Yếu tố thừa thiếu cịn mùa vụ tiêu thụ ni trồng cá tra có lệch pha Trong vụ nuôi trồng Việt nam tháng đến tháng thị trường tiêu thụ nước lại diễn từ tháng 10 đến tháng Trong tồn chi phí giá thành ni trịng cá tra chi phí thức ăn chiếm lớn (khoảng 80%) Điều đặt cho doanh nghiệp tính tốn, cân nhắc để vừa giảm chi phí thức ăn để giảm giá thành, vừa đảm bảo chất lượng nguồn cá nguyên liệu để sản xuất - Về hoạt động sản xuất Năm 2000 toàn vùng Đồng sơng Cửu Long có 15 nhà máy chế biến công suất thiết kế 77.880 tấn/ năm, năm 2008 tăng lên 80 nhà máy chế biến công suất 965.800 tấn/năm, năm 2010 có 104 nhà máy chế biến cơng suất 1.000.000 tấn/ năm1 Sau đợt khủng hồng, số chế biến phải ngừng hoạt động, đến năm 2014 72 nhà máy Tuy nhiên, cơng ty trụ lại khơng ngừng phát triển, nâng cao suất Hầu hết sở nhà máy nằmtập trung tỉnh Đồng Tháp, Cần Thơ, An Giang, Tiền Giang nơi tập trung vùng nuôi cá tra tỉnh Đồng sông Cửu Long Tuy nhiên, tỷ trọng giá trị gia tăng mặt hàng cá tra xuất mang thấp, có 0,68%, tơm xuất 27,4%, cá ngừ 37,7% Một lý dẫn đến tình hình giá bán thấp giá vốn lại tăng Rất nhiều công ty Việt Nam tham gia vào trình cạnh tranh mua bán cá tra sẵn sàng chào mời với mức giá thấp Đổi lại chất lượng kèm theo xu giá thấp, chẳng hạn cá nuôi chưa cách, tăng trọng nhiều hay lượng kháng sinh cao Chính đơn vị đầu mối cho trạng phá giá cá tra Việt Nam, đẩy doanh nghiệp chân khác vào nguy chung - Chống bán phá giá (CBPG), làm hình ảnh uy tín cá tra Việt Nam Mặt khác, nhìn vào thực tế, nông dân nuôi cá tra thiếu liên kết, bao tiêu sản phẩm doanh nghiệp dễ gặp cảnh thiếu vốn bấp bênh đầu sản phẩm Cịn doanh nghiệp khơng chịu liên kết với nơng dân dễ bị thiếu nguyên liệu sản xuất Đặc biệt, doanh nghiệp tự phát triển nuôi cá tra để chế biến xuất dễ rơi vào thiếu vốn gặp nhiều rủi ro việc quản lý vùng ni tiết kiệm chi phí nuôi trồng… không hiệu người nông dân: vừa lo cho chế biến xuất vừa tham gia phát triển vùng ni cá riêng mình, doanh nghiệp bị thiếu vốn ngân hàng siết chặt tín dụng nhằm tránh nợ xấu Hiện vùng đồng sơng Cửu Long có khoảng gần 200 doanh nghiệp tham gia xuất cá tra, có có 72 cơng ty chế biến, cịn lại cơng ty thương mại Đã hình thành phân hóa mạnh doanh nghiệp khả cạnh tranh - Hoạt động xuất khẩu: Bùi Nhật Lê Uyên, 2011 Các giải pháp phát triển bền vững chuỗi giá trị cá tra đồng sông Cửu Long điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế Luận văn thạc sĩ kinh tế Trƣờng đại học Kinh Tế Thành phố Hồ Chí Minh Ni xuất cá tra trở thành ngành quan trọng, tạo việc làm mang lại thu nhập cho hàng trăm ngàn hộ dân Với nửa triệu lao động nông dân, cơng nhân góp phần quan trọng vào chuyển dịch cấu kinh tế phát triển nông thôn vùng Đồng sông Cửu Long Con cá tra từ có mặt thị trƣờng giới trở thành sản phẩm độc quyền Việt Nam Tuy nhiên, điều nghịch lý ngành nuôi chế biến cá tra thời gian qua ln gặp khó khăn, sản phẩm độc quyền bị nhà thương mại nước ngồi ép giá ngược lại Ngun nhân cạnh tranh không lànhmạnh doanh nghiệp, tự hạ giá làm giá cá tra Vì vậy, hệ thống từ nuôi trồng đến chế biến xuất khốn khó theo Số cơng ty thương mại chiếm khoảng 10% kim ngạch xuất cá tra lại chiếm tỷ trọng phần lớn số lượng đầu mối xuất Hầu họ làm thương mại túy, khơng có nhà máy chế biến Họ thường thu gom nguồn cá chất lượng, thuê chế biến nơi khơng đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm, dùng chất phụ gia để giữ nước làm tăng trọng, chào bán với đối tác nước với giá thấp Việc khiến nhà nhập kinh doanh khơng lãi, giảm nhập cá tra, chí ép giá cá xuống thấp Do tiêu chí quản lý tới quan phải có sở sản xuất để xuất khẩu, nhằm hạn chế đầu mối xuất không lành mạnh Với lượng chất thải lớn nồng độ chất ô nhiễm cao, chất thải từ ao nuôi cá tra tác động lớn đến môi trường nước, ảnh hưởng tiêu cực không đến nghề ni mà cịn tác động đến hoạt động sinh hoạt người dân Những hình ảnh khơng đẹp góp phần làm cho giá trị cá tra giới bị đánh giá thấp Và vậy, khách hàng từ nước thường quan tâm đến vấn đề xã hội môi trường, họ cử đại diện trực tiếp khảo sát thực tế nhà máy, vùng nuôi bên cạnh chứng nhận ASC…trên giấy tờ Đồ thị 2.3 Kim ngạch xuất cá tra Việt Nam giai đoạn 1998 – 2020 Nguồn: Tổng cục Hải quan Từ năm 2014 đến 2020, kim ngạch xuất cá trá tăng mạnh mẽ Nhìn chung, cá tra Việt Nam đóng góp khơng nhỏ vào tổng kim ngạch thủy sản nói riêng GDP nước nói chung Tình hình chung ngành thủy sản trước đại dịch Covid-19 Sản xuất thủy sản năm 2019 đạt mức tăng khá, tính chung năm tổng sản lượng thủy sản đạt 8,200.8 nghìn tấn, tăng 5.6% so với kỳ Tuy nhiên, kim ngạch xuất thủy sản đạt 8.54 tỷ USD, giảm 2.8% so với 2018 không đạt kế hoạch Năm 2019, giá trị sản xuất thủy sản tăng 6.25% so với năm 2018, tổng sản lượng thủy sản đạt 8,200.8 nghìn tấn, tăng 5.6% Trong đó, sản lượng thủy sản khai thác tăng 4.5% nuôi trồng tăng 6.5% Xuất thủy sản giảm 2.8% so với năm 2018, đạt 8.5 tỷ USD Chủ yếu gặp khó hai sản phẩm chủ lực cá tra tôm Về cá tra: - Tổng sản lượng cá tra năm 2019 đạt 1,519.2 nghìn tấn, tăng 6.9% - Xuất cá tra rơi vào khó khăn giá biến động mạnh Giá cá tra giảm dần qua quý sản lượng tăng thả nuôi từ đầu năm Hiện giá cá tra mức 19,000 đồng/kg (so với mức cao 33,500 đồng/kg hồi T10/2018) 10 11 Đánh giá mức độ ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 đến hoạt động chuỗi cung ứng cá tra Mặc dù đại dịch Covid-19 gây ảnh hưởng to lớn đến phát triển kinh tế niềm tin nhà đầu tư với Việt Nam nói chung với ngành Thủy sản Việt Nam nói riêng gia tăng đáng kể sau đại dịch Covid-19 nhờ vào sách phương châm chống dịch hiệu quả, an sinh xã hội kèm phát triển kinh tế Chính phủ Nhà nước Việt Nam Bên cạnh đó, quốc gia cạnh tranh thuỷ sản với Việt Nam Ấn Độ, Ecuador phải thường xuyên phong tỏa, cách ly xã hội để chống dịch, dẫn đến sản lượng sản xuất xuất nước giảm đáng kể khoảng 50% Đây hội lớn cho thuỷ sản Việt Nam 4.1 Ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 đến chuỗi cung ứng toàn cầu Theo Ngân hàng Thế giới (WB), nước phát triển phải đối mặt với “những gió ngược mạnh” tác động đại dịch Covid-19 Covid-19 làm suy giảm tăng trưởng GDP tăng trưởng thương mại suất toàn cầu 12 Dự báo Nhóm Ngân hàng Thế giới (WBG) cho thấy, GDP tồn cầu giảm 5,2% năm 2020 (mức suy thối sâu thập niên) Trong số 14 đợt suy thối tồn cầu 150 năm qua, đợt suy thoái đứng thứ độ sâu Thương mại hàng hóa giảm từ 13%-32% năm 2020 Thu nhập bình quân đầu người năm 2021 dự kiến giảm 93% quốc gia (tỷ lệ lớn kỷ qua) Các nguồn vốn chủ yếu cho phát triển (FDI, đầu tư gián tiếp kiều hối) sụt giảm nghiêm trọng Dòng FDI vào thị trường kinh tế phát triển giảm khoảng 21,4% năm 2020 Mạng sản xuất toàn cầu bị đứt gãy quy mô chưa thấy Mức tập trung cao khiến cho chuỗi cung ứng toàn cầu (GVC) bị đứt gãy nghiêm trọng, dẫn đến suy giảm thương mại quốc tế trầm trọng Trong bối cảnh ảm đạm kinh tế toàn cầu, Việt Nam dù chịu ảnh hưởng lớn từ đại dịch Covid-19 số kinh tế vĩ mơ cho thấy có nhiều dư địa để làm tốt Với việc 13 hiệp định thương mại tự (FTA) song phương đa phương có hiệu lực với Hiệp định ký kết đàm phán, Việt Nam số kinh tế mở giới, tạo hội lớn để phát triển chuỗi cung ứng Trong thu hút đầu tư, số liệu từ Bộ Kế hoạch Đầu tư cho thấy, tác động đại dịch Covid-19, song thu hút vốn FDI năm 2020 đạt 28,5 tỷ USD có gần 300 DN từ nước giới có kế hoạch mở rộng đầu tư/đầu tư nghiên cứu, tìm hiều đầu tư Việt Nam Kết tích cực địn bẩy để Việt Nam ngược dòng, tạo bứt phá phát triển kinh tế - xã hội phải đối mặt với khơng tác động từ đại dịch Covid-19 Tuy nhiên, điều lo lắng mức độ tham gia Việt Nam vào chuỗi cung ứng tồn cầu khu vực cịn hạn chế, kinh tế mở giới (theo WB, độ mở Việt Nam cao gấp 1,5 lần so với Thái Lan gấp lần so với Trung Quốc) Mức độ tham gia Việt Nam vào GVC thấp nhiều so với nước khối ASEAN Số liệu WB, năm 2018, Việt Nam tạo 20,4 tỷ USD thông qua việc tham gia vào GVC, xếp thứ 53 số 174 quốc gia Con số chưa 1/4 quốc gia khối ASEAN Philippines với 84,8 tỷ USD (xếp thứ 34) Đồng thời mức độ tham gia vào công đoạn tinh vi phức tạp Việt Nam thấp Theo Báo cáo phát triển giới (WDR) năm 2020, mức độ tham gia Việt Nam 13 cấp độ “chế biến chế tạo mức hạn chế” cần tiến lên GVC để nâng cao suất 4.2 Tổng quan xuất thủy sản Việt Nam đại dịch Covid-19 Sản lượng thủy sản xuất Năm 2020, sản lượng thủy sản nước đạt 8,4 triệu tấn, tăng nhẹ 3% so với năm 2019, ni trồng chiếm 54% với gần 4,6 triệu tấn, khai thác chiếm 46% với 3,8 triệu Xuất thủy sản đạt 8,4 tỷ USD, giảm 1,9% so với năm 2019, Thủy sản ni (tôm, cá tra) chiếm 62% với 5,2 tỷ USD, Thủy sản khai thác chiếm 38% với 3,2 tỷ USD Dịch Covid-19 làm giảm nhu cầu nhập thủy sản thị trường, nước nhập thủy sản Việt Nam EU, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản giảm nhẹ nhập từ Việt Nam (giảm 3-6%), thị trường lớn Hoa Kỳ tăng đáng kể (+10%) Ngoài ra, thị trường khác 14 Nga, Anh, Australia, Canada chí tăng mạnh (10-32%) nhập từ Việt Nam Bên cạnh đó, tác động đại dịch Covid-19, nhiều sản phẩm xuất bị sụt giảm mạnh cá tra phile đông lạnh, tôm sú đông lạnh, cá ngừ thăn phile, cá biển khác phile đông lạnh Tuy nhiên, có nhiều sản phẩm có hội tăng thị phần thị trường tôm chân trắng tôm biển đông lạnh chế biến, loại cá hộp chế biến, cá khô, tôm khô, cá tra chế biến, cua ghẹ chế biến, nước mắm… nhờ mức độ ảnh hưởng đại dịch Covid-19 với kết xuất chung hạn chế Năm 2020, xuất tôm nước đạt 3,73 tỷ USD, tăng 13,5% so với năm 2019 Xuất tôm thực giảm sâu 46% vào tháng 3/2019 – giai đoạn đỉnh đại dịch Covid-19 lần giới Thị trường xuất thủy sản Năm 2020, đại dịch Covid-19 ảnh hưởng đến giao thương thủy sản với tất thị trường Tuy nhiên, số thị trường tăng nhập thủy sản từ Việt Nam, bao gồm Mỹ tăng gần 10%, Anh tăng 23%, Canada tăng 14%, Nga tăng 32% 15 Australia tăng 10% Sự ổn định nguồn cung, đa dạng sản phẩm đáp ứng thị hiếu thay đổi người tiêu dùng nước bối cảnh Covid-19 4.3 Ảnh hưởng đại dịch Covid-19 đến chuỗi cung ứng cá tra Chuỗi cung ứng nguyên liệu cung ứng thành phẩm bị “đứt gãy”, đơn hàng bị sụt giảm, hoạt động vận chuyển, vận tải hàng hóa bị trì hỗn, tắc nghẽn cảng, dòng hàng dòng tiền thiếu hụt ùn ứ/tồn kho bối cảnh doanh nghiệp phải gia tăng tối đa trách nhiệm xã hội với chuỗi với người lao động khiến doanh nghiệp chịu nhiều khó khăn sức ép lớn đại dịch Covid-19 Xu hướng thị trường tiêu dùng giới thay đổi tác động đại dịch Covid-19, lệnh cấm, lệnh phong tỏa nhiều quốc gia nỗi lo sợ người tiêu dùng khiến nhu cầu tiêu thụ phân khúc dịch vụ thực phẩm giảm mạnh Theo Hiệp hội chế biến xuất thủy sản Việt Nam, tính tới nửa đầu tháng 6/2020, giá trị xuất cá tra Việt Nam giảm 29,8% so với kỳ năm ngoái, đạt 612,3 triệu USD Thu nhập người tiêu dùng giảm nên tiêu thụ sản phẩm cao cấp có xu hướng giảm, tác động giảm giá trung bình xuất sản phẩm thủy sản Trong 16 sản phẩm xuất cá tra giảm mạnh 29%, mực bạch tuộc giảm 24%, cá ngừ giảm 10% xuất tơm cịn trì mức tăng nhẹ 1,8% Bên cạnh đó, đại dịch Covid-19 làm thay đổi xu hướng tiêu thụ thị trường: giảm tiêu thụ kênh dịch vụ, nhà hàng, khách sạn, tăng tiêu thụ siêu thị, kênh bán lẻ Cá tra Việt Nam xuất sang thị trường tiêu thụ cho phân khúc dịch vụ, căng-tin Bên cạnh đó, có số doanh nghiệp bị đào thải đóng cửa/phá sản hay bán lại cho nhà đầu tư khác, nợ xấu gia tăng, ảnh hưởng đến ngành có liên quan, chi phí sản xuất tăng cao Lượng tồn kho tăng tình trạng thiếu hụt kho lạnh tiếp tục gia tăng Lao động thiếu ngày khó khăn Tuy nhiên, kết tình hình chung Thực tế, dịch bệnh Covid-19 làm đứt gãy chuỗi cung ứng tồn cầu, có cá tra Ni trồng khai thác cá tra bị ảnh hưởng Có giai đoạn (như từ tháng đến tháng năm 2020), sản phẩm cá tra không xuất được, lượng tồn kho tăng hệ thống kho lạnh Việt Nam không đủ, thuê kho giá đắt Năm 2020, sản xuất thương mại thủy sản giới bị ảnh hưởng nặng nề đại dịch Covid-19 Dịch căng thẳng thị trường nhập trọng điểm Việt Nam EU, Mỹ, Trung Quốc, Hàn Quốc Nhật Bản tác động rõ rệt đến thương mại thủy sản Việt Nam với nước Dưới tình hình xuất cá tra Việt Nam sang số thị trường: - Trung Quốc - Hồng Kơng: Tính đến nửa đầu tháng 6/2020, tổng giá trị xuất kaaur cá tra sang thị trường đạt 187,9 triệu USD, giảm 15,5% so với kỳ năm trước Trong tháng nửa đầu tháng 6/2020, giá trị XK cá tra sang thị trường Trung Quốc - Hồng Kông đột ngột chững lại giảm sút so với kỳ năm ngoái số cảng Trung Quốc đóng cửa nhập lơ hàng thủy sản lo ngại nguy lây nhiễm Covid-19 Hơn thế, nhiều siêu thị phía Bắc Trung Quốc chưa bán lại trước Điều tác động ngược trở lại giá xuất sang thị trường - Mỹ: Mỹ thị trường xuất lớn thứ hai doanh nghiệp xuất cá tra Việt Nam, chiếm tỷ lệ 15,6% tổng xuất cá tra, đạt 95,5 triệu USD (tính đến nửa đầu tháng 6/2020), giảm 24,4% so với kỳ năm 2019 Tình hình dịch bệnh Covid-19 tác động lớn tới hoạt động thương mại, kinh doanh thị trường - EU: Mặc dù giá trị xuất cá tra Việt Nam sang thị trường ASEAN gần tháng đầu năm giảm sút tới 36,6% so với kỳ năm trước 17 mức tăng trưởng âm có dấu hiệu chậm dần Tính tới nửa đầu tháng 6/2020, tổng giá trị xuất cá tra sang EU đạt 64,6 triệu USD Trong đó, giá trị XK cá tra sang thị trường XK lớn Hà Lan, Đức Tây Ban Nha giảm 32,7%; 37,1% 16,7% so với kỳ năm ngoái - Singapore Anh: Có thể nói, hai thị trường đặc biệt mùa Covid-19 này, hầu hết giá trị XK sang thị trường xuất lớn bị ảnh hưởng tới mức tăng trưởng khó khăn mức âm giá trị xuất sang hai thị trường sáng sủa Tính đến nửa đầu tháng 6/2020, giá trị xuất cá tra sang Singapore – thị trường xuất lớn thứ cá tra Việt Nam ASEAN đạt 18,5 triệu USD, tăng 5,7% so với kỳ năm trước Giá trị xuất cá tra sang thị trường Anh đạt 28,6 triệu USD, tăng 7,1% so với kỳ năm trước.2 Tuy nhiên, từ tháng 7/2020, xuất bắt đầu hồi phục tăng (với mức tăng trưởng 10% đến 13% tính quý III/2020), Sang quý IV, dù nhu cầu nhập thị trường tốt thương mại thủy sản lại bế tắc thiếu container rỗng để xếp hàng xuất nước cước phí vận tải lại đội lên nhiều lần khiến hoạt động xuất bị đình trệ sụt giảm https://thuongtruong.com.vn/amp/gia-tri-xuat-khau-ca-tra-cua-viet-nam-giam-manh-trong-6-thang-dau-nam-202031948.html 18 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tổng cục Hải quan (2020), Tình hình Xuất – Nhập Thủy sản Việt Nam 2020; VASEP (2020), Báo cáo xuất Thủy sản Việt Nam năm 2020; Trung tâm WTO Việt Nam (2020), Dịch chuyển chuỗi cung ứng toàn cầu: Việt Nam nắm bắt nhiều hội mới, https://trungtamwto.vn/hiep-dinh-khac/15338dich-covid-19-tao-ra-xu-huong-moi-doi-voi-chuoi-cung-ung-thuy-san-viet-nam; Vinanet (2020), Tác động Covid-19-19 chuỗi cung ứng thủy sản, http://vinanet.vn/nong-san/fao-tac-dong-cua-covid-19-doi-voi-chuoi-cung-ung-thuysan-728174.html; VnEconomy (2021), Xuất thuỷ sản dự kiến đạt 8,8 tỷ USD năm 2021, https://vneconomy.vn/xuat-khau-thuy-san-du-kien-dat-88-ty-usd-trong-nam2021-20210222131440955.htm VASEP (2020), Covid-19: Cơ hội thách thức cho ngành Thủy sản Việt Nam, http://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tin-tong-hop/xuat-nhap-khau/covid19-co-hoi-va-thach-thuc-cho-nganh-thuy-san-viet-nam-10080.html; An introduction to supply chain management” Ganesham, Ran and Terry P Harrison, 1995 Supply chain management: Strategy, planning and operation”, tác giải Sunil Chopra Peter Meindl, 2001, Upper Saddle Riverm NI: Prentice Hall Fundaments of logistics Management” Lambert, Stock Ellram (1998, Boston MA: Irwin/McGraw – Hill, c.14 10 Bùi Nhật Lê Uyên, 2011 Các giải pháp phát triển bền vững chuỗi giá trị cá tra đồng sông Cửu Long điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế Luận văn thạc sĩ kinh tế Trƣờng đại học Kinh Tế Thành phố Hồ Chí Minh 19 ... nguồn cung, đa dạng sản phẩm đáp ứng thị hiếu thay đổi người tiêu dùng nước bối cảnh Covid- 19 4.3 Ảnh hưởng đại dịch Covid- 19 đến chuỗi cung ứng cá tra Chuỗi cung ứng nguyên liệu cung ứng thành... hồi T10/2018) 10 11 Đánh giá mức độ ảnh hưởng dịch bệnh Covid- 19 đến hoạt động chuỗi cung ứng cá tra Mặc dù đại dịch Covid- 19 gây ảnh hưởng to lớn đến phát triển kinh tế niềm tin nhà đầu tư với... ? ?chuỗi cung ứng? ?? 1.1 Khái niệm ? ?chuỗi cung ứng? ?? ? ?Chuỗi cung ứng liên kết công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị trường” – “Fundaments of logistics Management” Lambert, Stock Ellram (199 8,