tiểu luận về chuỗi cung ứng và tác động của dịch Covid 19 đến chuỗi cung ứng

Bài làm Trong 20 năm qua, ngành thủy sản Việt Nam có bước phát triển vượt bậc phạm vi tồn cầu, khai thác, ni trồng chế biến xuất Mỗi năm, thị trường ngách xuất ngành tăng trưởng trung bình 17% / năm Khai thác thủy sản trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, mặt hàng xuất chủ lực đất nước Trong cá tra mặt hàng thủy sản xuất với số lượng lớn sang nhiều thị trường giới Việc xuất cá tra góp phần thúc đẩy kim ngạch xuất thủy sản tăng trưởng nhanh hàng năm mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho nhà nước cho phát triển đất nước Năm 2002, Hiệp hội Nông dân nuôi cá da trơn Hoa Kỳ đệ đơn lên Ủy ban Thương mại Quốc tế Hoa Kỳ Bộ Thương mại Hoa Kỳ khởi kiện số công ty Việt Nam việc bán phá giá cá tra cá Basa Hoa Kỳ Vụ kiện kéo dài đến năm 2006, kết cuối công ty Việt Nam thua kiện, thua kiện xuất phát từ nhiều nguyên nhân Tuy nhiên, nói nguyên nhân khâu chăn ni, chế biến không theo tiêu chuẩn quốc tế nào, điều bất lợi khơng có sở để chứng minh nguồn gốc, chất lượng sản phẩm, chi phí liên quan đến phản bác tuyên bố bán phá giá Mất trường hợp, Tuy nhiên, nhờ đợt thử nghiệm mà thương hiệu cá tra, cá basa Việt Nam chiếm thị phần lớn thị trường giới Đây điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng hoạt động công ty Việt Nam nước khác, thực tế chất lượng sản phẩm có đáp ứng nhu cầu thị trường này? Có thực trạng đáng buồn, thiếu hiểu biết người chăn nuôi q trình chăn ni, người làm kiểu, vai trò quan quản lý yếu, việc lạm dụng kháng sinh, sử dụng hóa chất cấm cho thủy sản dẫn đến tình trạng đầu vào chất lượng cho xử lý Câu trả lời năm cụm từ “chuỗi cung ứng” Chỉ áp dụng chuỗi cung ứng vào nuôi trồng, chế biến xuất thủy sản, yên tâm tương lai cá tra, cá ba sa phát triển doanh nghiệp chế biến, xuất Vì chuỗi cung ứng có liên kết hợp tác chặt chẽ nông dân, nhà chế biến nhà phân phối Điều giúp công ty có nguồn cung cấp hàng hóa, nguyên vật liệu chất lượng, truy xuất nguồn gốc sản phẩm có kênh bán hàng ổn định, tránh tình trạng tồn kho nhiều gây ứ đọng vốn, thiếu hàng 1, Lý thuyết chung “chuỗi cung ứng” 1.1, Khái niệm chuỗi cung ứng “Chuỗi cung ứng liên kết công ty đưa sản phẩm dịch vụ vào thị trường” - “Fundaments of logistics Management” Lambert, Stock and Ellram (1998, Boston MA: Irwin / McGraw - Hill, c.14 ) “Chuỗi cung ứng mạng lưới sản phẩm xuất phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thành sản phẩm bán, thành phẩm phân phối cho khách hàng” “Giới thiệu cung cấpquản lý chuỗi ”Ganesham, Ran Terry P Harrison, 1995.“ Chuỗi cung ứng bao gồm công đoạn có liên quan, trực tiếp hay gián tiếp đến cơng việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà bao gồm nhà vận chuyển, kho bãi, người bán lẻ thân khách hàng Trong tổ chức, nhà sản xuất, chuỗi cung cấp ứng dụng bao gồm (nhưng không giới hạn) việc phát triển sản phẩm mới, tiếp thị, điều hành sản xuất, phân phối, tài dịch vụ khách hàng ”- (Chuỗi cung ứng management: Strategy, Planning and Operating ”, tác giả Sunil Chopra Peter Meindl, 2001, Upper Saddle Riverm NI: Prentice Hall C1.) Nhìn chung khái niệm quan niệm chuỗi cung ứng liên kết công ty đoạn từ cung cấp nguyên liệu đầu vào biến chế cung cấp sản phẩm cho người dùng 1.2 Những liên kết khác chuỗi cung ứng - Khách hàng: Khởi đầu chuỗi cung ứng khách hàng Khách hàng định mua sản phẩm liên hệ với phận kinh doanh công ty Đơn hàng bổ sung thông tin về: sản phẩm, số lượng ngày giao hàng - Lập kế hoạch: Sau nhận đơn hàng, phòng kế hoạch lập kế hoạch sản xuất theo nhu cầu khách hàng Ở giai đoạn này, phận kế hoạch biết nguyên vật liệu cần thiết để đáp ứng nhu cầu khách hàng - Mua hàng: Nếu nguyên vật liệu yêu cầu, phận thu mua thông báo gửi đơn đặt hàng cho nhà cung cấp để giao lượng nguyên vật liệu định thời hạn yêu cầu - Hàng tồn kho: Khi nguyên vật liệu nhà cung cấp giao, chất lượng số lượng chúng kiểm tra Sau lưu trữ có yêu cầu phận sản xuất - Sản xuất: Căn vào kế hoạch sản xuất, nguyên vật liệu chuyển đến khu vực sản xuất bắt đầu sản xuất sản phẩm Thành phẩm kiểm tra chuyển vào kho Thời gian bảo quản phụ thuộc vào ngày nhận hàng từ khách hàng - Điều chuyển: Khi thành phẩm lưu kho, phận vận tải phận vận chuyển định sản phẩm rời kho giao cho khách hàng Chuỗi cung ứng cá tra Việt Nam Chuỗi cung ứng cá tra chia làm năm giai đoạn: (1) Vùng nuôi, (2) Vận chuyển từ trang trại đến nhà máy, (3) Nhà máy chế biến, (4) Vận chuyển đến cảng (5) Xuất - Vùng nuôi: Cá da trơn thường ni theo hình thức (ao, đăng quầng lồng bè) Trong đó, ao đăng quầng dùng để nuôi ngày trở nên phổ biến nhờ chi phí đầu tư thấp, dễ kiểm tra chất lượng nước, tỷ lệ chết thấp, phòng điều trị bệnh cá dễ dàng, chất lượng thịt cải thiện… Trong năm gần đây, cá tra sản phẩm ni với sản lượng hàng năm chiếm 90-95% Nguyên nhân cá tra điều kiện sống dễ hơn, dễ dàng ni theo ba hình thức Định mức cá tra fillet 2,8 – 3,0 (tức 2,8 – 3,0 kg cá nguyên liệu cho kg cá tra fillet qua tạo hình) Con giống cung cấp từ Trung tâm giống thuộc tỉnh Đồng sông Cửu Long kiểm tra chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm Tuy nhiên, cá giống sản xuất trại tư nhân ương giống ao, lồng lống lưới Trọng lượng giống từ 50 gram đến 100 gram xuất trại Hầu hết sở nuôi đặt địa điểm gần dọc theo sông Tiền sông Hậu sản xuất hay vụ năm Các chương trình chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm áp dụng rộng rãi trại nuôi, điều giúp cho người nuôi kiểm tra chất lượng giống Trong suốt mùa vụ, định kỳ có quan thẩm quyền tỉnh, Nafiqad đến lấy mẫu thử kiểm tra tiêu vi sinh, hóa lý - Vận chuyển cá từ vùng ni đến nhà máy: hầu hết vùng nuôi nhà máy đặt gần sông nên việc vận chuyển cá từ vùng nuôi đến nhà máy thực cách dễ dàng đường thủy Sau thời gian từ đến tháng cá thương phẩm có trọng lượng bình qn 1kg tiến hành thu hoạch Thao tác thu hoạch sau: cá chứa sọt làm tre chuyển lên thuyền Bên hông thuyền thiết kế cho nước chảy thơng với nước bên ngồi, cá sống vận chuyển Sau tiếp nhận nguyên liệu Nhà máy, cá chuyển sang thùng nhựa chuyển vào nhà máy Thời gian vận chuyển cá không 16 - Nhà máy chế biến: Hầu hết nhà máy chế biến thủy sản Việt Nam áp dụng tiêu chuẩn bắt buộc như: HACCP, GMP, SSOP tiêu chuẩn không bắt buộc tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2000, ISO 22000, ISO 14000, ISO 17025, BRC, IFS, Global GAP yêu cầu khác tùy vào thị trường Sau nguyên liệu đánh giá cảm quan, chúng chuyển qua cơng đoạn theo quy trình chế biến (Tiếp nhận nguyên liệu -> Fillet -> Lạng da -> Tạo hình -> Kiểm tra ký sinh trùng -> Phối trộn hóa chất phụ gia -> Phân loại, cỡ -> Cân -> Rửa -> cấp đơng -> Mạ băng (nếu có yêu cầu) -> đóng gói -> Bảo quản) Nhiệt độ bán thành phẩm trình chế biến ≤ 6oC, nhiệu độ trung tâm sản phẩm ≤ -18oC, nhiệt độ bảo quản kho thành phẩm ≤ -20oC nhằm đảm bảo chất lượng quy trình cơng nghệ - Vận chuyển sản phẩm đến cảng xuất khẩu: Sản phẩm sau đóng gói xong phải nhanh chóng chuyển vào kho bảo quản nhiệt độ - 20oC nhằm trì nhiệt độ trung tâm sản phầm ≤ -18oC Tùy điều kiện doanh nghiệp mà kéo container đóng nhà máy vận chuyển xe lạnh đến cảng lớn để đóng container Sau sản phẩm cho vào container đủ số lượng niêm phong nhằm trì nhiệt độ bảo quản tập kết xuống tàu lớn để vận chuyển đến nước nhập Nhận xét chuỗi cung ứng cá tra: Về hoạt động : Theo kết khảo sát tình hình ni cá lớn ĐBSCL, hình thức ni cá tra phổ biến nơng dân liên kết với hình thức hợp tác xã liên kết với gọi liên kết ngang nuôi sản xuất mồi câu cá tra hay gọi liên kết dọc Liên kết dọc hình thành từ năm 2004 với hợp tác nông dân, công ty chế biến xuất thủy sản công ty sản xuất thức ăn thủy sản theo hợp đồng ký kết hai bên Theo hình thức liên hiệp này, 100% lương thực đến tay nông dân công ty đầu tư nơng dân khốn chi phí sản xuất khác bao gồm giống, dược - hóa chất, lương cơng nhân, th ao, điện - dầu chi phí khác Hiện nay, hình thức kết nối dọc phần lớn Đồng Cao ' Thực tế sản xuất ĐBSCL cho thấy, người nuôi không lãi nhiều dù phải nhường chỗ cho doanh nghiệp chuỗi nuôi chế biến cá tra Trong bối cảnh nơng dân treo ao thiếu vốn, mơ hình gia cơng cho doanh nghiệp xem cứu cánh Do thị trường nhập cá tra Việt Nam có xu hướng địi hỏi tiêu chuẩn chất lượng, nên việc công ty đầu tư vào vùng nơng nghiệp hộ gia đình ngày ký hợp đồng gia cơng cho doanh nghiệp an tồn thực phẩm ngày nhiều xu hướng tất yếu Do thiếu quy hoạch nuôi trồng định hướng thị trường, nên tình trạng thiếu nguyên liệu liên tục Yếu tố thặng dư lệch pha mùa vụ tiêu thụ nuôi cá tra Thời vụ nuôi Việt Nam tháng đến tháng 9, cịn thị trường nước ngồi kéo dài từ tháng 10 đến tháng Trong tổng chi phí ương cá tra giống chi phí thức ăn lớn Điều đặt doanh nghiệp phải tính tốn, cân nhắc vừa giảm chi phí thức ăn để giảm giá thành, vừa đảm bảo chất lượng nguồn cá nguyên liệu cho sản xuất Về hoạt động sản xuất: Năm 2000, tồn vùng Đồng sơng Cửu Long có 15 nhà máy chế biến với công suất danh nghĩa 77.880 / năm đến năm 2008 tăng lên 80 nhà máy chế biến với công suất 965.800 / năm, năm 2010 104 nhà máy chế biến 1.000.000 / năm Sau khủng hoảng, số chế chuyển đổi phải ngừng hoạt động, năm 2014, lại 72 nhà máy Tuy nhiên, công ty tồn tiếp tục phát triển cải thiện suất họ Hầu hết sở nhà máy đặt tỉnh Đồng Tháp, Cần Thơ, An Giang Tiền Giang, nơi tập trung vùng nông nghiệp cá tra tỉnh Đồng sông Cửu Long Tuy nhiên, tỷ trọng giá trị gia tăng sản phẩm cá tra xuất thấp, 0,68%, xuất tôm 27,4%, cá ngừ 37,7% Một nguyên nhân tình trạng giá bán thấp giá vốn lại tăng Nhiều công ty Việt Nam tham gia vào trình cạnh tranh mua bán cá tra sẵn sàng chào bán với giá thấp Đổi lại chất lượng xuất xu hướng giá rẻ, cá giống kém, tăng trọng cao dùng nhiều kháng sinh Chính đơn vị dấu hiệu cho thấy tình trạng bán phá giá công ty , đẩy công ty chân khác vào nguy hiểm chung - Chống bán phá giá, làm Mặt khác, nhìn vào thực tế, người nuôi cá tra thiếu kết nối, khâu tiêu thụ sản phẩm công ty dễ xảy tình trạng thiếu vốn, sản xuất sản phẩm bấp bênh Và doanh nghiệp không hợp tác với nông dân dễ bị thiếu thiết bị sản xuất Đặc biệt, DN tự phát triển chăn nuôi cá tra phục vụ chế biến xuất dễ rơi vào cảnh thiếu vốn, gặp nhiều rủi ro quản lý vùng ni, tiết kiệm chi phí nơng nghiệp nơng dân: đối phó với việc chế biến hàng xuất tham gia phát triển vùng nuôi cá riêng họ, Hiện ĐBSCL có khoảng 200 doanh nghiệp tham gia xuất cá tra, có 72 doanh nghiệp chế biến, cịn lại cơng ty thương mại Đã có phân chia mạnh mẽ cơng ty khả cạnh tranh Hoạt động xuất khẩu: Nuôi xuất cá tra trở thành ngành công nghiệp quan trọng, tạo việc làm thu nhập cho hàng trăm nghìn hộ gia đình Với nửa triệu lao động nông nghiệp, đội ngũ công nhân góp phần khơng nhỏ chuyển dịch cấu kinh tế phát triển nông thôn vùng ĐBSCL Cá tra từ có mặt thị trường giới trở thành sản phẩm độc quyền Việt Nam Tuy nhiên, nghịch lý ngành chăn nuôi chế biến cá tra năm gần gặp khó, sản phẩm độc quyền bị thương lái nước ngồi ép giá ngược lại Ngun nhân cạnh tranh không lành mạnh từ công ty, tự giảm giá cá tra Kết toàn hệ thống, từ nông nghiệp đến chế biến xuất khẩu, bị ảnh hưởng Số lượng công ty thương mại chiếm khoảng 10% kim ngạch xuất cá tra, lại chiếm phần đáng kể số đầu mối xuất Hầu họ bn bán túy, khơng có nhà máy chế biến Họ thường thu gom cá chất lượng, thuê chế biến nơi không đảm bảo an ninh lương thực, sử dụng phụ gia tích nước để tăng trọng lượng chào bán cho đối tác nước với giá rẻ Điều buộc nhà nhập kinh doanh khơng có lãi, giảm nhập cá tra, chí hạ giá cá Vì thế, tiêu chí quản lý tương lai quan phải có sở sản xuất hàng xuất khẩu, nhằm hạn chế trung tâm xuất không lành mạnh Với lượng chất thải lớn hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ ao nuôi cá tra gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực không đến nơng nghiệp mà cịn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày người dân Những hình ảnh khơng đẹp góp phần khiến giá trị cá tra giới ngày thấp Vì khách hàng nước thường quan tâm đến vấn đề xã hội môi trường, họ cử đại diện khảo sát trực tiếp nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh chứng ASC… giấy tiêu chí quản lý tương lai quan phải có sở sản xuất hàng xuất khẩu, nhằm hạn chế trung tâm xuất không lành mạnh Với lượng chất thải lớn hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ ao nuôi cá tra gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực không đến nơng nghiệp mà cịn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày người dân Những hình ảnh khơng đẹp góp phần khiến giá trị cá tra giới ngày thấp Vì khách hàng nước thường quan tâm đến vấn đề xã hội môi trường, họ cử đại diện khảo sát trực tiếp nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh chứng ASC… giấy tiêu chí quản lý tương lai quan phải có sở sản xuất hàng xuất khẩu, nhằm hạn chế trung tâm xuất không lành mạnh Với lượng chất thải lớn hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ ao nuôi cá tra gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực khơng đến nơng nghiệp mà cịn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày người dân Những hình ảnh khơng đẹp góp phần khiến giá trị cá tra giới ngày thấp Vì khách hàng nước thường quan tâm đến vấn đề xã hội môi trường, họ cử đại diện khảo sát trực tiếp nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh chứng ASC… giấy sở sản xuất hàng xuất khẩu, nhằm hạn chế trung tâm xuất không lành mạnh Với lượng chất thải lớn hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ ao nuôi cá tra gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực không đến nông nghiệp mà ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày người dân Những hình ảnh khơng đẹp góp phần khiến giá trị cá tra giới ngày thấp Vì khách hàng nước thường quan tâm đến vấn đề xã hội môi trường, họ cử đại diện khảo sát trực tiếp nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh chứng ASC… giấy sở sản xuất hàng xuất khẩu, nhằm hạn chế trung tâm xuất không lành mạnh Với lượng chất thải lớn hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ ao nuôi cá tra gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực không đến nơng nghiệp mà cịn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày người dân Những hình ảnh khơng đẹp góp phần khiến giá trị cá tra giới ngày thấp Vì khách hàng nước thường quan tâm đến vấn đề xã hội môi trường, họ cử đại diện khảo sát trực tiếp nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh chứng ASC… giấy Với lượng chất thải lớn hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ ao nuôi cá tra gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực không đến nông nghiệp mà ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày người dân Những hình ảnh khơng đẹp góp phần khiến giá trị cá tra giới ngày thấp Vì khách hàng nước thường quan tâm đến vấn đề xã hội môi trường, họ cử đại diện khảo sát trực tiếp nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh chứng ASC… giấy Với lượng chất thải lớn hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ ao nuôi cá tra gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực khơng đến nơng nghiệp mà cịn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày người dân Những hình ảnh khơng đẹp góp phần khiến giá trị cá tra giới ngày thấp Vì khách hàng nước thường quan tâm đến vấn đề xã hội môi trường, họ cử đại diện khảo sát trực tiếp nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh chứng ASC… giấy nông nghiệp mà sinh hoạt hàng ngày người dân Những hình ảnh khơng đẹp góp phần khiến giá trị cá tra giới ngày thấp Vì khách hàng nước thường quan tâm đến vấn đề xã hội môi trường, họ cử đại diện khảo sát trực tiếp nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh chứng ASC… giấy nơng nghiệp mà cịn sinh hoạt hàng ngày người dân Những hình ảnh khơng đẹp góp phần khiến giá trị cá tra giới ngày thấp Vì khách hàng nước thường quan tâm đến vấn đề xã hội môi trường, họ cử đại diện khảo sát trực tiếp nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh chứng ASC… giấy Đồ thị 2.3 Kim ngạch xuất cá tra Việt Nam giai đoạn 1998 – 2020 Nguồn: Tổng cục Hải quan Từ năm 2014 đến 2020, kim ngạch xuất cá trá tăng mạnh mẽ Nhìn chung, cá tra Việt Nam đóng góp khơng nhỏ vào tổng kim ngạch thủy sản nói riêng GDP nước nói chung Tình hình chung ngành thủy sản trước đại dịch Covid-19 Sản xuất thủy sản năm 2019 đạt mức tăng khá, tính chung năm tổng sản lượng thủy sản đạt 8,200.8 nghìn tấn, tăng 5.6% so với kỳ Tuy nhiên, kim ngạch xuất thủy sản đạt 8.54 tỷ USD, giảm 2.8% so với 2018 không đạt kế hoạch Năm 2019, giá trị sản xuất thủy sản tăng 6.25% so với năm 2018, tổng sản lượng thủy sản đạt 8,200.8 nghìn tấn, tăng 5.6% Trong đó, sản lượng thủy sản khai thác tăng 4.5% nuôi trồng tăng 6.5% Xuất thủy sản giảm 2.8% so với năm 2018, đạt 8.5 tỷ USD Chủ yếu gặp khó hai sản phẩm chủ lực cá tra tôm Về cá tra: Tổng sản lượng cá tra năm 2019 đạt 1,519.2 nghìn tấn, tăng 6.9% - Xuất cá tra rơi vào khó khăn giá biến động mạnh Giá cá tra giảm dần qua quý sản lượng tăng thả nuôi từ đầu năm Hiện giá cá tra mức 19,000 đồng/kg (so với mức cao 33,500 đồng/kg hồi T10/2018) Đánh giá mức độ ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 đến hoạt động chuỗi cung ứng cá tra Mặc dù Covid-19 đại dịch đưa ảnh hưởng lớn đến phát triển kinh tế niềm tin nhà đầu tư với Việt Nam nói chung với ngành Thủy sản Việt Nam nói riêng tăng giá trị sau đại Dịch vụ Covid-19 nhờ vào định phương châm chống hiệu quả, sinh xã hội kèm theo phát triển kinh tế Chính phủ Nhà nước Việt Nam Ấn Độ, Ecuador phải thường xuyên phong tỏa, cách ly xã hội để chống dịch, dẫn đến sản xuất xuất nước giảm giá trị khoảng 50% Đây hội lớn cho thủy sản Việt Nam 4.1 Ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 đến chuỗi cung ứng toàn cầu Theo Ngân hàng Thế giới, nước phát triển phải đối mặt với "những gió ngược mạnh" ảnh hưởng đại dịch Covid-19 Covid-19 ngăn chặn tăng trưởng GDP, thương mại toàn cầu tăng trưởng suất Dự báo Nhóm Ngân hàng Thế giới cho thấy GDP tồn cầu giảm 5,2% vào năm 2020 Trong số 14 suy thối tồn cầu 150 năm qua, suy thoái thứ tư chiều sâu Thương mại hàng hóa giảm 13% đến 32% vào năm 2020 Thu nhập bình quân đầu người dự kiến giảm 93% quốc gia vào năm 2021 Các nguồn vốn cho phát triển bị giảm sút nghiêm trọng Dịng vốn đầu tư trực tiếp nước ngồi vào thị trường kinh tế giảm khoảng 21,4% vào năm 2020 Mạng lưới sản xuất toàn cầu bị gián đoạn mức độ chưa thấy Mức độ tập trung cao gây gián đoạn nghiêm trọng chuỗi cung ứng toàn cầu, dẫn đến sụt giảm đáng kể thương mại quốc tế Trong bối cảnh ảm đạm kinh tế toàn cầu, Việt Nam bị ảnh hưởng nặng nề đại dịch Covid-19, số kinh tế vĩ mơ cho thấy cịn nhiều dư địa để cải thiện Với 13 hiệp định thương mại tự song phương đa phương ký kết hiệp định đàm phán, Việt Nam kinh tế mở giới, tạo hội lớn để phát triển chuỗi cung ứng Về mức độ hấp dẫn đầu tư, số liệu Sở Kế hoạch Đầu tư cho thấy, chịu ảnh hưởng đại dịch Covid-19, sức hấp dẫn đầu tư trực tiếp nước đạt 28,5 tỷ USD vào năm 2020 có gần 300 doanh nghiệp đến từ quốc gia Các nước giới có kế hoạch mở rộng đầu tư / đầu tư nghiên cứu, tìm kiếm đầu tư Việt Nam Kết khả quan động lực thúc đẩy Việt Nam ngược dòng tạo bước đột phá phát triển kinh tế - xã hội, bất chấp nhiều tác động đại dịch Covid-19 Tuy nhiên, vấn đề đáng lo ngại việc Việt Nam tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu khu vực hạn chế, cho dù kinh tế cởi mở giới Mức độ tham gia GVC Việt Nam thấp nhiều so với nước ASEAN khác Theo Ngân hàng Thế giới, Việt Nam đạt 20,4 tỷ USD GVC vào năm 2018, xếp thứ 53 tổng số 174 quốc gia Con số chưa 1/4 so với nước ASEAN khác Philippines với 84,8 tỷ USD Đồng thời, mức độ tham gia Việt Nam vào khâu phức tạp, phức tạp thấp Theo Báo cáo Phát triển Thế giới năm 2020, mức độ tham gia Việt Nam mức “sản xuất hạn chế” cần đẩy mạnh GVC để tăng suất 4.2 Tổng quan xuất thủy sản Việt Nam đại dịch Covid-19 Sản lượng thủy sản xuất Năm 2020, sản lượng thủy sản nước đạt 8,4 triệu tấn, tăng nhẹ 3% so với năm 2019, ni trồng thủy sản chiếm 54% với gần 4,6 triệu tấn, khai thác 46% với triệu tấn.8 triệu Xuất thủy sản đạt 8,4 tỷ USD, giảm 1,9% so với năm 2019, thủy sản ni chiếm 62% với 5,2 tỷ USD, thủy sản qua sử dụng chiếm 38% với 3,2 tỷ USD Dịch Covid-19 làm giảm nhu cầu nhập thủy sản thị trường, thị trường nhập thủy sản lớn Việt Nam EU, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản giảm nhẹ nhập từ Việt Nam, thị trường thủy sản nước giảm nhẹ thị trường lớn Hoa Kỳ, tăng lên đáng kể Ngồi ra, thị trường khác Nga, Anh, Australia, Canada chí cịn tăng cường nhập từ Việt Nam Ngồi ra, ảnh hưởng đại dịch Covid-19, nhiều mặt hàng xuất bị sụt giảm mạnh philê cá tra đông lạnh, tôm sú đông lạnh, philê cá ngừ loại philê cá biển đông lạnh khác Tuy nhiên, có nhiều sản phẩm có hội gia tăng thị phần thị trường tôm thẻ chân trắng tơm biển đơng lạnh, chế biến, cá đóng hộp chế biến, cá khô, tôm khô, cá tra chế biến Ghẹ chế biến, nước mắm , tác động đại dịch Covid-19 hoạt động xuất nói chung hạn chế Năm 2020, xuất tôm sang nước đạt 3,73 tỷ USD, tăng 13,5% so với năm 2019 Xuất tôm thực tế giảm 46% tháng 3/2019 - đỉnh điểm đại dịch Covid-19 lần Thị trường xuất thủy sản Vào năm 2020, đại dịch Covid-19 ảnh hưởng đến thương mại thủy sản với tất thị trường Tuy nhiên, số thị trường tăng NK thủy sản từ Việt Nam, Mỹ khoảng 10%, Anh 23%, Canada 14%, Nga 32% Australia 10% Sự ổn định nguồn cung đa dạng sản phẩm đáp ứng thị hiếu thay đổi người tiêu dùng quốc gia khác bối cảnh Covid-19 4.3 Ảnh hưởng đại dịch Covid-19 đến chuỗi cung ứng cá tra Chuỗi cung ứng nguyên vật liệu thành phẩm bị 'đứt gãy', đơn hàng giảm, hoạt động vận tải, hàng hóa bị đình trệ, tắc nghẽn cảng, dịng tiền vận chuyển thiếu hụt tắc nghẽn / tồn kho bối cảnh cơng ty phải tối đa hóa trách nhiệm xã hội chuỗi nhân viên, khiến công ty chịu nhiều khó khăn áp lực lớn đại dịch Covid-19 Xu hướng thị trường tiêu dùng toàn cầu thay đổi ảnh hưởng đại dịch Covid-19, lệnh cấm, lệnh phong tỏa từ nhiều quốc gia tâm lý e ngại người tiêu dùng khiến nhu cầu tiêu dùng phân khúc ăn uống giảm mạnh Theo Hiệp hội Chế biến Xuất Thủy sản Việt Nam, nửa đầu tháng 6/2020, giá trị xuất cá tra Việt Nam giảm 29,8% so với kỳ năm ngoái, đạt 612,3 triệu USD Thu nhập người tiêu dùng giảm nên sức tiêu thụ sản phẩm cao cấp có xu hướng giảm, tác động làm giảm giá xuất thủy sản bình quân Trong số mặt hàng xuất cá tra, cá tra giảm mạnh với 29%, mực bạch tuộc giảm 24%, cá ngừ giảm 10% xuất tơm trì mức tăng nhẹ 1,8% Bên cạnh đó, đại dịch Covid-19 làm thay đổi xu hướng tiêu dùng thị trường: giảm tiêu dùng kênh dịch vụ, nhà hàng, khách sạn, tăng tiêu dùng siêu thị kênh bán lẻ Xuất cá tra Việt Nam sang thị trường lớn chủ yếu tiêu thụ cho phân khúc dịch vụ, tin Ngoài ra, có số cơng ty bị sa thải / đóng cửa / phá sản bán cho nhà đầu tư khác, nợ xấu tăng lên, ảnh hưởng đến ngành liên quan, chi phí sản xuất tăng lên Hàng tồn kho tăng tình trạng thiếu phòng lạnh tiếp tục gia tăng Lao động khan ngày khó khăn Tuy nhiên, kết tranh chung Trên thực tế, bùng phát Covid-19 làm gián đoạn chuỗi cung ứng toàn cầu, bao gồm cá tra Cả việc nuôi đánh bắt cá tra bị ảnh hưởng Có thời điểm, sản phẩm cá tra không xuất được, tồn kho ngày nhiều hệ thống kho lạnh Việt Nam không đủ, giá thuê kho đắt Năm 2020, sản xuất thương mại thủy sản toàn cầu bị ảnh hưởng nặng nề đại dịch Covid-19 Dịch bệnh căng thẳng thị trường nhập lớn Việt Nam EU, Mỹ, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản ảnh hưởng rõ nét đến thương mại thủy sản Việt Nam với nước Dưới tình hình xuất cá tra Việt Nam sang số thị trường: - Trung Quốc - Hồng Kông: Trong nửa đầu tháng 6/2020, tổng giá trị xuất cá tra sang thị trường đạt 187,9 triệu USD, giảm 15,5% so với kỳ năm trước Trong tháng nửa đầu tháng năm 2020, giá trị xuất cá tra sang Trung Quốc thị trường Hồng Kông bất ngờ chững lại sụt giảm so với kỳ năm ngoái số cảng Trung Quốc đóng cửa khơng cho nhập thủy sản lo ngại rủi ro Covid - 19 bệnh nhiễm trùng Ngoài ra, nhiều siêu thị miền Bắc Trung Quốc không bán trước Nó tác động tiêu cực đến giá xuất sang thị trường - Hoa Kỳ: Hoa Kỳ thị trường xuất lớn thứ hai doanh nghiệp xuất cá tra Việt Nam, chiếm 15,6% tổng kim ngạch xuất cá tra, đạt 95,5 triệu USD, giảm 24,4% so với kỳ năm 2019 Dịch bệnh Covid-19 có tác động lớn đến hoạt động kinh doanh thương mại thị trường - EU: Mặc dù giá trị xuất cá tra Việt Nam sang thị trường ASEAN tháng đầu năm giảm 36,6% so với kỳ năm ngoái mức tăng trưởng âm có dấu hiệu chững lại Trong nửa đầu tháng 6/2020, tổng giá trị xuất cá tra sang EU đạt 64,6 triệu USD Trong đó, giá trị xuất cá tra sang thị trường xuất lớn Hà Lan, Đức Tây Ban Nha giảm 32,7%; 37,1% 16,7% so với kỳ năm trước - Singapore Vương quốc Anh: nói hai thị trường đặc thù vụ Covid-19 này, phần lớn giá trị xuất sang thị trường xuất phân bổ với tốc độ tăng trưởng khó khăn thị trường sáng sủa Trong nửa đầu tháng 6/2020, giá trị xuất cá tra sang Singapore - thị trường xuất cá tra Việt Nam lớn thứ hai khối ASEAN đạt 18,5 triệu USD, tăng 5,7% so với kỳ năm ngoái Giá trị xuất cá tra sang thị trường Anh đạt 28,6 triệu USD, tăng 7,1% so với kỳ năm ngoái Tuy nhiên, từ tháng 7/2020, xuất bắt đầu phục hồi tăng trở lại, quý IV, nhu cầu nhập từ thị trường tốt thương mại thủy sản bị đình trệ thiếu container rỗng để tải hàng xuất khoản phí tăng lên nhiều lần, dẫn đến đình trệ giảm hoạt động xuất DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tổng cục Hải quan (2020), Tình hình Xuất – Nhập Thủy sản Việt Nam 2020; VASEP (2020), Báo cáo xuất Thủy sản Việt Nam năm 2020; Trung tâm WTO Việt Nam (2020), Dịch chuyển chuỗi cung ứng toàn cầu: Việt Nam nắm bắt nhiều hội mới, https://trungtamwto.vn/hiep-dinh-khac/15338-dichcovid-19-tao-ra-xu-huong-moi-doi-voi-chuoi-cung-ung-thuy-san-viet-nam; Vinanet (2020), Tác động Covid-19-19 chuỗi cung ứng thủy sản, http://vinanet.vn/nong-san/fao-tac-dong-cua-covid-19-doi-voi-chuoi-cung-ung-thuysan-728174.html; VnEconomy (2021), Xuất thuỷ sản dự kiến đạt 8,8 tỷ USD năm 2021, https://vneconomy.vn/xuat-khau-thuy-san-du-kien-dat-88-ty-usd-trong-nam- 2021-20210222131440955.htm VASEP (2020), Covid-19: Cơ hội thách thức cho ngành Thủy sản Việt Nam, http://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tin-tong-hop/xuat-nhap-khau/covid-19-cohoi-va-thach-thuc-cho-nganh-thuy-san-viet-nam-10080.html; An introduction to supply chain management” Ganesham, Ran and Terry P Harrison, 1995 Supply chain management: Strategy, planning and operation”, tác giải Sunil Chopra Peter Meindl, 2001, Upper Saddle Riverm NI: Prentice Hall Fundaments of logistics Management” Lambert, Stock Ellram (1998, Boston MA: Irwin/McGraw – Hill, c.14 ... ổn định nguồn cung đa dạng sản phẩm đáp ứng thị hiếu thay đổi người tiêu dùng quốc gia khác bối cảnh Covid- 19 4.3 Ảnh hưởng đại dịch Covid- 19 đến chuỗi cung ứng cá tra Chuỗi cung ứng nguyên vật... mức 19, 000 đồng/kg (so với mức cao 33,500 đồng/kg hồi T10/2018) Đánh giá mức độ ảnh hưởng dịch bệnh Covid- 19 đến hoạt động chuỗi cung ứng cá tra Mặc dù Covid- 19 đại dịch đưa ảnh hưởng lớn đến. .. chung ? ?chuỗi cung ứng? ?? 1.1, Khái niệm chuỗi cung ứng ? ?Chuỗi cung ứng liên kết công ty đưa sản phẩm dịch vụ vào thị trường” - “Fundaments of logistics Management” Lambert, Stock and Ellram (199 8,