Tổ chức xây dựng chương trình du lịch tại điểm du lịch cố đô Huế

Tổ chức xây dựng chương trình du lịch tại điểm du lịch cố đô Huế

Lời nói đầu

Du lịch là một hiện tợng kinh tế xã hội phổ biến trên thế giới, nó đợc xemnh là “ngành công nghiệp không khói” hay còn gọi “con gà đẻ trứng vàng” Bởiđó là một trong những ngành kinh doanh có hiệu quả cao và đóng góp ngày cànglớn vào thu nhập quốc dân, tạo việc làm góp phần nâng cao đời sống vật chấttinh thần cho nhân dân.

Là sinh viên của ngành du lịch, đợc xác định là ngành kinh tế mũi nhọn củanớc nhà, trờng ĐHDL Phơng Đông, Khoa QTKD đã tổ chức một chuyến đikhảo sát thực tế cho sinh viên ngành du lịch của trờng mục đích để sinh viên cóthêm cơ hội học hỏi kinh nghiệm và cũng để thông qua thực tiễn nắm đợc thựctrạng của du lịch hiện nay từ đó vận dụng tốt những lý luận đã đợc học Vớituyến điểm đang có chiều hớng thu hút khách.

Đó là: Hà Nội – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội. Phong Nha – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội. Huế – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội. Làng Sen Quê Bác – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội. Hà Nội.

Đợc sự giúp đỡ tận tình của khoa, cô giáo chủ nhiệm cùng các thầy cô trongngành du lịch, sinh viên lớp 744 đã đạt đợc nhiều thành công trong chuyến đithực tế tổ chức ngày 12-04-2003 đến ngày 16-04-2003 (lịch trình 5 ngày 4đêm ).

Đây là điều kiện tốt cho sinh viên vận dụng những kiến thức đã học vàochuyên ngành của mình, và còn bổ xung thêm những kinh nghiệm quý báu thôngqua những tiếp xúc trực tiếp với môi trờng thực tế.

Từ những lý luận và thực tiễn nói trên, kết hợp với chuyến đi thực tế Nhờsự giúp đỡ nhiệt tình của giáo viên hớng dẫn Mai Chánh Cờng em chọn đề tài

nghiên cứu của môn học chuyên ngành là: “Tổ chức xây dựng chơng trình dulịch tại điểm du lịch cố đô Huế ”

Kết cấu của đề án

Ngoài phần mở đầu và kết luận, nội dung của đề án gồm ba chơng:

Chơng 1: Một số khái niệm và vấn đề liên quan đến đề tài.Chơng 2: Thực trạng vấn đề cần nghiên cứu.

Chơng 3: Một số giải pháp phát triển nâng cao việc tổ chức xây dựng

ch-ơng trình du lịch ở Huế.

Chơng 1

Một số khái niệm và vấn đề liên quan đến đề tài1.1 Một số khái niệm cơ bản.

1.1.1 Khái niệm doanh nghiệp lữ hành

Có nhiều khái niệm về doanh nghiệp lữ hành, xuất phát từ các góc độ khácnhau trong việc nghiên cứu cũng nh sự biến đổi theo thời gian của hoạt động dulịch nói chung và lữ hành nói riêng ở đây chúng ta có thể xem xét khái niệm vềcông ty lữ hành nh sau: “Công ty lữ hành là một loại hình doanh nghiệp du lịchđặc biệt, kinh doanh chủ yếu trong lĩnh vực tổ chức xây dựng, bán và thực hiệncác chơng trình du lịch trọn gói cho khách du lịch Ngoài ra công ty lữ hành còncó thể tiến hành các hoạt động trung gian bán sản phẩm của các nhà cung cấp dulịch hoặc thực hiện các hoạt động kinh doanh tổng hợp khác đảm bảo phục vụcác nhu cầu du lịch của khách từ khâu đầu tiên đến khâu cuối cùng.”

Theo phân loại của Tổng cục du lịch Việt Nam thì doanh nghiệp lữ hànhgồm hai loại:

+ Công ty lữ hành quốc tế + Công ty lữ hành nội địa.

Doanh nghiệp lữ hành có vai trò là tổ chức các hoạt động trung gian, bán vàtiêu thụ sản phẩm của các nhà cung cấp dịch vụ du lịch Tổ chức các chơng trìnhdu lịch trọn gói nhằm liên kết các sản phẩm du lịch riêng lẻ của các nhà cungứng thành một sản phẩm thống nhất hoàn hảo, đáp ứng đợcnhu cầu của khách.

Sơ đồ 1: Vai trò của các công ty lữ hành trong mối quan hệ cung- cầudu lịch.

1.2 Sản phẩm du lịch và sản phẩm của công ty lữ hành

1.2.1 Định nghĩa sản phẩm du lịch

Sản phẩm du lịch là sự kết hợp những dịch vụ và phơng tiện vật chất trên cơsở khai thác các tiềm năng du lịch nhằm cung cấp cho khách hàng một khoảngthời gian thú vị, một kinh nghiệm du lịch trọn vẹn và sự hài lòng Nh vậy:

Sản phẩm = Tài nguyên du lịch + Những dịch vụ + Hàng hoá du lịch

Cho nên sản phẩm du lịch có thể là món hàng cụ thể (thức ăn phục vụ củanhà hàng, tiện nghi của khách sạn ) hoặc là một món hàng không cụ thể( chất l-ợng phục vụ khách, bầu không khí tại nơi nghỉ mát…).Trong đa số tr).Trong đa số trờng hợp sảnphẩm du lịch là sự kết hợp giữa những món hàng cụ thể và không cụ thể Nóimột cách khác sản phẩm du lịch là sự tổng hợp các thành tố khác nhau nhằmcung cấp cho du khách sự thoả mãn, hài lòng và kinh nghiệm du lịch trọn vẹn

1.2.2 Hệ thống sản phẩm của công ty du lịch lữ hành

Sự đa dạng trong hoạt động lữ hành du lịch là nguyên nhân chủ yếu dẫn tớisự phong phú, đa dạng của các sản phẩm cung ứng của công ty lữ hành Căn cứvào tính chất và nội dung có thể chia các sản phẩm của công ty lữ hành thành banhóm cơ bản.

1.2.2.1 Các dịch vụ trung gian.

Sản phẩm dịch vụ trung gian chủ yếu do các đại lý du lịch cung cấp Tronghoạt động này, các đại lý du lịch thực hiện các hoạt động bán sản phẩm của cácnhà sản xuất tới khách du lịch Các đại lý du lịch không tổ chức sản xuất các sản

Kinh doanh lu trú, ăn uống( khách sạn, cửa hàng…).Trong đa số tr)

Kinh doanh vận chuyển( hàng không, ô tô…).Trong đa số tr)

Tài nguyên du lịch( thiên nhiên, nhân tạo…).Trong đa số tr)

Cơ quan du lịch vùng, quốcgia.

Các công tyLữ hành

Du lịch

KháchDu lịch

phẩm của bản thân đại lý, mà chỉ hoạt động nh một đại lý bán hoặc một điểmbán sản phẩm của các nhà sản xuất du lịch Đây là hoạt động đầu tiên lâu đời vàtruyền thống của ngành du lịch lữ hành và là nền tảng cho các hoạt động hiệnđại Các dịch vụ trung gian chủ yếu bao gồm :

Các dịch vụ môi giới trung gian khác

Dịch vụ trung gian sẽ tạo ra một loại sản phẩm trung gian của các nhà đạilý du lịch (Doanh nghiệp lữ hành )

1.2.2.2 Các chơng trình du lịch trọn gói.

Nói đến sản phẩm đặc trng của du lịch nói chung và lữ hành nói riêng, ngờita sẽ nghĩ đến các chơng trình du lịch trọn gói Các doanh nghiệp lữ hành liênkết các sản phẩm của các nhà cung cấp riêng lẻ thành một sản phẩm hoàn chỉnhvà bán cho khách du lịch

Theo quy chế của Tổng cục du lịch thì chuyến du lịch (Tour)là chuyến điđợc chuẩn bị trớc bao gồm tham quan một hay nhiều điểm du lịch và quay trở vềnơi khởi hành Chuyến du lịch thông thờng có các dịch vụ về vận chuyển, lu trú,ăn uống, đa đón khách tham quan vui chơi giải trí.

Tất cả các chuyến du lịch đều do các doanh nghiệp lữ hành tổ chức, đềuphải có chơng trình du lịch cụ thể.Nên ta hiểu chơng trình du lịch là lịch trìnhcủa chuyến du lịch, bao gồm lịch trình từng buổi, từng ngày, hạng khách sạn lutrú, loại phơng tiện vận chuyển, giá bán chơng trình, các dịch vụ miễn phí…).Trong đa số trvàcác dịch vụ khác kèm theo.

Nh vậy một tour du lịch trọn gói là những nguyên mẫu để căn cứ vào đóngời ta tổ chức các chuyến du lịch với các mức giá và nội dung đã định trớc.Vềnội dung của chơng trình thể hiện lịch trình thực hiện chi tiết các hoạt động vậnchuyển, lu trú, vui chơi giải trí, tham quan…).Trong đa số trMức giá của chơng trình bao gồmgiá của hầu hết các dịch vụ và hàng hoá phát sinh trong quá trình thực hiện ch-ơng trình du lịch.

Khi tổ chức các chơng trình du lịch trọn gói, các công ty lữ hành có tráchnhiệm đối với khách du lịch cũng nh các nhà sản xuất ở một mức độ cao hơnnhiều so với hoạt động trung gian.

1.2.2.3 Các hoạt động kinh doanh lữ hành tổng hợp

Trong quá trình phát triển các công ty lữ hành có thể mở rộng phạm vi hoạtđộng của mình trở thành những ngời sản xuất trực tiếp ra các sản phẩm du lịch.Vì lẽ đó các công ty lữ hành trên thế giới hoạt động trong hầu hết các lĩnh vực cóliên quan đến du lịch

Kinh doanh khách sạn, nhà hàng

Kinh doanh các dịch vụ vui chơi giải trí

Kinh doanh vận chuyển du lịch : hàng không, đờng thuỷ.v.v…).Trong đa số tr.

Các dịch vụ ngân hàng phục vụ khách du lịch (điển hình là AmericanExpress)

Các dịch vụ này thờng là kết quả của sự hợp tác, liên kết trong du lịch.Trong tơng lai, hoạt động lữ hành du lịch càng phát triển, hệ thống sản phẩm củacác công ty lữ hành sẽ càng phong phú.

+ Các chơng trình du lịch bị động: khách tự tìm đến với công ty lữ hành đềra các yêu cầu và nguyện vọng của họ Trên cơ sở đó,công ty lữ hành xây dựngchơng trình Hai bên tiến hành thỏa thuận và thực hiện sau khi đã đạt đợc sự nhấttrí Các chơng trình du lịch theo loại này thờng ít tính mạo hiểm song số lợngkhách rất nhỏ, công ty bị động trong tổ chức

+ Các chơng trình du lịch kết hợp: Là sự hòa nhập của cả hai loại trên đây.Các công ty lữ hành chủ động nghiên cứu thị trờng, xây dựng các chơng trình dulịch nhng không ấn định ngày thực hiện Thông qua các hoạt động tuyên truyềnquảng cáo, khách du lịch (hoặc các công ty gửi khách) sẽ tìm đến với công ty

Trên cơ sở các chơng trình đã sẵn có, hai bên tiến hành thỏa thuận và sauđó thực hiện chơng trình Thể loại này tơng đối phù hợp với điều kiện thị trờngkhông ổn định và có dung lợng không lớn Đa số các công ty lữ hành ở ViệtNam áp dụng các chơng trình du lịch hỗn hợp.

1.3.2 Căn cứ vào mức giá có 3 loại:

+ Chơng trình du lịch theo mức giá trọn gói bao gồm hầu hết các dịch vụhàng hóa phát sinh trong quá trình thực hiện và giá của chơng trình là giá trọngói Đây là hình thức chủ yếu của các chơng trình du lịch do các công ty lữ hànhtổ chức.

+Chơng trình du lịch theo mức giá cơ bản: chỉ bao gồm một số dịch vụ chủyếu của chơng trình du lịch với nội dung đơn giản Hình thức này thờng do các

hãng hàng không bán cho các khách du lịch công vụ Giá chỉ bao gồm vé máybay, một vài tối ngủ tại khách sạn và tiền taxi từ sân bay tới khách sạn.

+ Chơng trình du lịch theo mức giá tự chọn Với hình thức này khách dulịch có thể tùy ý lựa chọn các cấp độ chất lợng phục vụ khác nhau với các mứcgiá khác nhau Cấp độ chất lợng đợc xây dựng trên cơ sở thứ hạng khách sạn,mức tiêu chuẩn ăn uống hoặc phơng tiện vận chuyển Khách có thể đợc lựa chọntừng thành phần riêng rẽ của chơng trình hoặc công ty lữ hành chỉ đề nghị lựachọn các mức khác nhau của cả một chơng trình tổng thể.

Chơng trình này thờng ít gặp phải những khó khăn trong công việc thựchiện.

1.3.3 Căn cứ vào mục đích của chuyến du lịch chia thành:

+ Chơng trình du lịch nghỉ ngơi, giải trí và chữa bệnh

+ Chơng trình du lịch theo chuyên đề: văn hóa, lịch sử, phong tục tậpquán…).Trong đa số tr

1.3.4 Ngoài những tiêu thức trên, còn có thể xây dựng các chơng trình dulịch theo những tiêu thức và thể loại sau:

+ Các chơng trình du lịch cá nhân và du lịch theo đoàn + Các chơng trình du lịch dài ngày và ngắn ngày

+ Các chơng trình tham quan thành phố( City tour) với các chơng trình dulịch xuyên quốc gia

+ Các chơng trình du lịch quá cảnh

+ Các chơng trình du lịch trên các phơng tiện giao thông đờng bộ (ô tô, xemáy xe ngựa, xe đạp…).Trong đa số tr ) đờng thủy( tàu thủy, thuyền buồm…).Trong đa số tr) Hàng không, đ-ờng sắt.

Sự phân loại nói trên mang tính chất tơng đối và thờng có sự kết hợp giữacác thể loại của chơng trình du lịch.

1.4 Quy trình xây dựng chơng trình du lịch trọn gói.

Tổ chức xây dựng, bán và thực hiện các chơng trình du lịch trọn gói gói làcác hoạt động đặc trng và cơ bản của các công ty lữ hành Các chơng trình có nộidung độc đáo,hấp dẫn, có mức giá lôi cuốn và tính khả thi cao đem lại lợi nhuậnvà uy tín cho các công ty lữ hành, hấp dẫn thu hút, thúc đẩy khách du lịch raquyết định mua chơng trình Chính vì lẽ đó thị trờng kinh doanh du lịch trọn góibao giờ cũng sôi động và khốc liệt Để đạt đợc những yêu cầu đó, khi xây dựngcác chơng trình du lịch phải tuân thủ theo các bớc sau đây:

1.4.1 Nghiên cứu thị trờng khách

Để nắm đợc nhu cầu của khách du lịch ngời ta thờng phải tiến hành cáchoạt động điều tra, khảo sát và nghiên cứu thị trờng, hoạt động này thờng diễn rabằng các con đờng khác nhau nh nghiên cứu tài liệu, tìm hiểu về thị trờng thôngqua các công trình nghiên cứu, ý kiến chuyên gia, sách báo, tạp chí, niên giámthống kê, v v…).Trong đa số trThông qua các công ty du lịch gửi khách và các chuyến du lịchlàm quen Các hình thức khác nh điều tra trực tiếp, thuê các công ty Marketing vv…).Trong đa số trCó thể đạt hiệu quả cao song chi phí thờng khá lớn.

1.4.2 Nghiên cứu thị trờng cung

Khi đã nắm bắt đợc nhu cầu đi du lịch của khách các doanh nghiệp bắt đầunghiên cứu đến khả năng cung ứng của các nhà cung cấp, thờng thể hiện ở hailĩnh vực cơ bản là: Tài nguyên du lịch và khả năng sẵn sàng đón tiếp phục vụkhách du lịch Sự phù hợp của tài nguyên du lịch đối với mục đích của chơngtrình du lịch Những giá trị mà tài nguyên du lịch đem lại có đáp ứng những

trông đợi của du khách hay không ? Điều kiện phục vụ đi lại, an ninh trật tự vàmôi trờng tự nhiên xã hội của khu vực có tài nguyên du lịch

1.4.2.Xây dựng mục đích, ý tởng của chơng trình

Mục đích của chơng trình xây dựng mới thờng đợc thể hiện thông qua têngọi của chơng trình, ý tởng của chơng trình là sự kết hợp cao nhất và sáng tạonhất giữ nhu cầu của khách và tài nguyên du lịch Một ý tởng hấp dẫn không chỉtạo ra một cái tên gọi lôi cuốn cho chơng trình mà còn là phơng hớng để cónhững hình thức du lịch mới lạ Tuy nhiên trong thực tế rất khó tạo ra một têngọi hay cũng nh một hình thức du lịch mới Một phần chủ yếu là hầu hết các ý t-ởng đều đa đợc khai thác một cách triệt để

1.4.3 Lập hành trình ( chi tiết hóa chơng trình )

Sau khi đã hoàn tất các bớc cơ bản của việc xây dựng một chơng trình dulịch ta phải lập ra đợc những nội dung chủ yếu của việc tiến hành chơng trình dulịch đã đợc xây dựng và chơng trình phải có tốc độ thực hiện hợp lý

Một ngời xây dựng chơng trình giàu kinh nghiệm phải có đầy đủ nhữngkiến thức về cung, cầu du lịch, am hiểu tờng tận nhu cầu, sở thích, thị hiếu củakhách du lịch , có khả năng phát kiến ra những hình thức du lịch mới Nội dungđộc đáo trên cơ sở hiểu biết về tài nguyên và các cơ sở kinh doanh du lịch.

1.4.4 Một số điểm cần chú ý khi xây dựng chơng trình du lịch.

Khi xây dựng chơng trình du lịch phải chú ý tới các nguyên tắc sau đây:+ Chơng trình phải có tốc độ thực hiện hợp lý Các hoạt động không nênquá nhiều gây mệt mỏi

Trừ những trờng hợp bắt buộc, việc di chuyển phải phù hợp với khả năngchịu đựng về tâm lý, sinh lý của du khách Cần có thời gian nghỉ ngơi thích hợp.

+ Đa dạng hóa các loại hình hoạt động, tránh sự đơn điệu tạo cảm giácnhàm chán cho du khách.

+ Chú ý tới các hoạt động đón tiếp đầu tiên và các hoạt động đa tiễncuối cùng

+ Các hoạt động vào các buổi tối trong chơng trình

+ Trong những điều kiện cho phép, có thể đa ra các chơng trình tự chọncho du khách Có khá nhiều phơng pháp để xây dựng và “cài đặt” các chơngtrình tự chọn(optional tour) Trong một khoảng thời gian ( một ngày, một buổi )nào đó của chơng trình, khách có thể tự chọn một trong các chơng trình đợc tổchức.

Ví dụ: Tham quan chùa, đi chợ hoặc xem biểu diễn nghệ thuật v.v…).Trong đa số tr

Nói chung thì chơng trình tự chọn thờng đợc tính vào trong mức giá trọngói của cả chơng trình Tuy nhiên cũng có những chơng trình tự chọn (thờng kéodài trong một ngày) tách rời khỏi chơng trình này, khách du lịch khi mua các ch-ơng trình tự chọn này mặc nhiên là họ đã kéo dài thời gian đi du lịch

+ Phải có sự cân đối giữa khả năng về thời hạn, tài chính v v…).Trong đa số trcủakhách với nội dung và chất lợng của chơng trình Đảm bảo sự hài lòng giữa mụcđích kinh doanh của công ty với yêu vầu du lịch của khách.

Một tuyến hành trình hoàn chỉnh là khi đọc lên du khách đã có thể cảmnhận đợc sự lôi cuốn, hấp dẫn và yên tâm khi mọi chi tiết dù là nhỏ nhất cũng đãđợc cân nhắc.

Nh vậy những vấn đề và nội dung cơ bản về việc tổ chức xây dựng chơngtrình du lịch của các doanh nghiệp lữ hành ở trên chỉ là mang tính chất lý luậnnên tiếp theo em muốn đề cập tới việc khảo sát thực tế thực trạng tình hình tổchức xây dựng các chơng trình du lịch đến Huế của các doanh nghiệp lữ hànhhiện nay đóng trên địa bàn Hà Nội ở chơng 2.

Chơng 2

Thực trạng việc tổ chức xây dựng chơng trìnhdu lịch trên tuyến điểm : Hà Nội – Huế – Hà Nội Huế – Huế – Hà Nội Hà Nội2.1 Điều kiện tổ chức xây dựng chơng trình du lịch tại

điểm đến Thừa Thiên Huế.

Nằm trong hệ thống cụm điểm du lịch có tài nguyên thiên nhiên tự nhiên vànhân tạo đã đợc thế giới công nhận và xếp hạng là di sản văn hóa thế giới Huế đ-ợc xem là một trung tâm du lịch có nhiều triển vọng và nơi đây cứ hai năm mộtlần lại đợc tổ chức lễ hội Festival- là cơ hội thuận lợi để thu hút khách du lịchtrên mọi miền của tổ quốc cũng nh trên toàn thế giới

2.1.1 Điều kiện về tài nguyên du lịch

+ Tài nguyên thiên nhiên:

Thừa Thiên Huế là một tỉnh ở miền trung Việt Nam, phía Bắc giáp tỉnhQuảng Trị, giáp thành phố Đà Nẵng, tây nam giáp tỉnh Quảng Nam, phía Tâydựa vào dãy Trờng Sơn hùng vĩ đồng thời là biên giới việt – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội Lào, phía Đôngtrông ra biển, các Hà Nội 660 km, cách thành phố HCM 1080 km.

Địa hình Thừa Thiên Huế có cấu tạo dạng bậc khá rõ Địa hình núi chiếmkhoảng 1/4 diện tích, nằm ở biên giới Việt – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội Lào và kéo dài đến Đà Nẵng Địahình trung du chiếm khoảng 1/2 diện tích, độ cao phần lớn dới 500m có đặcđiểm chủ yếu là đỉnh rộng, sờn thoải phần lớn là đồi bát úp với chiều rộng vàitrăm mét

Hầu hết các sông lớn của Thừa Thiên Huế đều bắt nguồn từ dãy núi TrờngSơn, chảy ngang qua đồng bằng, xuống đầm phá đổ ra biển nh sông Ô Lâu, sôngBồ, sông Hơng, sông Truồi, sông Cầu Hai…).Trong đa số tr Trong đó sông Hơng là con sônglớn nhất, có diện tích lu vực 300 km vuông.

Bờ biển của tỉnh dài 120 km, có cảng Thuận An và vịnh Chân Mây với độsâu 18-20 m, có khả năng xây dựng cảng nớc sâu Sân bay Phú Bài nằm trên đ-ờng quốc lộ 1A và đờng sắt xuyên Việt chạy dọc tỉnh Giao thông đờng bộ, đờngsắt, đờng hàng không, đờng thủy đều rất thuận lợi.

Nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa cho nên thời tiết diễn ra theochu kỳ bốn mùa Mùa Xuân mát mẻ, ấm áp ; mùa Hè nóng bức ; mùa Thu dịudàng và mùa Đông giá rét Nhiệt độ trung bình cả năm là 25 độ C, số giờ nắngcả năm là 2000 giờ

Mùa du lịch đẹp nhất từ tháng 11 năm trớc đến tháng 4 năm sau.

Thừa Thiên Huế là tỉnh có đặc thù u việt với sự đa dạng về cảnh quan thiênnhiên Sông Hơng chảy giữa lòng thành phố êm đềm tạo nên một bức tranh “sơnthủy hữu tình” đó là sự hòa quyện của sông Hơng núi Ngự, những khu vờn xumxuê, những dòng kênh bao quanh, những đồi thông soi bóng xuống những hồ n-ớc trong xanh trải rộng, những bãi tắm :Thuận An, Cảnh Dơng, Lăng Cô nớctrong, cát mịn Tựa lng vào dãy núi Trờng Sơn hùng vĩ, Huế tự hào có khu nghỉmát lý tởng Bạch Mã đã từng đợc so sánh với các khu nghỉ mát độc đáo củaĐông Dơng.

Thiên nhiên không chỉ u ái ban tặng cho Huế những cảnh đẹp tuyệt vời, nênthơ đến vậy mà nơi đây còn là nơi để lại nhiều dấu ấn lịch sử với kiến trúc cổ củaxã hội phong kiến xa.

+ Tài nguyên nhân văn:

Huế là một vùng đất cổ, vào cuối thế kỷ 13 vùng đất thơ mộng này đã hòanhập vào Đại Việt bởi là quà tặng của vua Chiêm Thành khi cới công chúaHuyền Trân nhà Trần Phong cảnh tơi đẹp, địa hình hiểm trở đã tạo cho Huế mộtvị trí quan trọng trong lịch sử Việt Nam Nơi đây đã đợc chúa Nguyễn Hoàngchọn làm kinh đô của xứ Đàng Trong(1558),đợc vua Quang Trung chọn làmkinh đô của triều đại Tây Sơn(1788-1802), vua Gia Long chọn làm kinh đô củatriều Nguyễn(1802-1945)

Trong hơn 400 năm, Thừa Thiên Huế nói chung và Huế nói riêng đã làtrung tâm chính trị, văn hóa của nhà nớc phong kiến Việt Nam.

Chính vì vậy nơi đây còn lu giữ hàng trăm di tích lịch sử, văn hóa mà nổibật nhất là các cung điện, lăng tẩm của các vua chúa nhà Nguyễn Với các di tíchđó Huế đã đợc UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới(ngày 11 tháng 12năm 1993 )

Thừa Thiên Huế còn là một tỉnh có truyền thống cách mạng oanh liệt, đếnnay còn lu giữ nhiều di tích liên quan đến cuộc đời hoạt động của chủ tịch HồChí Minh và nhiều nhà cách mạng tiền bối khác, cũng nh nhiều di tích liên quanđến hai cuộc chiến tranh giữ nớc giành độc lập dân tộc.

Tiềm năng du lịch nổi bật của Thừa Thiên Huế là quần thể các di tích vănhóa với trên 300 công trình kiến trúc bao gồm hệ thống thành quách, cung điện,lăng tẩm của các vua triều Nguyễn, các kiến trúc cung đình, kiến trúc dân gian,các chùa chiền, miếu mạo, phủ đệ, hệ thống nhà vờn…).Trong đa số tr

Tất cả các yếu tố trên là những diều kiện thuận lợi cho việc tổ chức nhiềuloại hình du lịch, phục vụ cho nhiều đối tợng du khách khác nhau Là nhân tố cóý nghĩa quyết định đối với sự phát triển du lịch Vì vậy, du lịch Huế có một vị tríquan trọng trong chiến lợc phát triển du lịch của cả nớc nói chung và chiến lợcphát triển kinh tế xã hội của tỉnh Thừa Thiên Huế

Song sẽ thật là thiếu sót nếu nh chúng ta bỏ quên mất vai trò cũng vô cùngquan trọng của các yếu tố đã góp phần không nhỏ vào việc thúc đẩy du lịch Huếngày càng phát triển Đó là vấn đề về khả năng cung ứng cuả các nhà cung cấptại diểm du lịch(hay điểm có tài nguyên du lịch).

2.1.2 Khả năng cung ứng của các nhà cung cấp

+Nhân tố nhà cung cấp: Nhà cung cấp đợc xác định là những cá nhân haycông ty cung cấp một phần hay toàn bộ sản phẩm du lịch, dịch vụ, hàng hoá …).Trong đa số trmà các doanh nghiệp cần để tạo ra những chơng trình du lịch và hoàn chỉnhchúng Nhà cung cấp có vai trò hết sức quan trọng đối với những chơng trình dulịch Doanh nghiệp có một chơng trình du lịch tốt hay không một phần lớn tùythuộc vào hoạt động của các nhà cung cấp.

Họ là những ngời đảm bảo “đầu vào” để doanh nghiệp có cơ sở tạo ra cácloại chơng trình du lịch cung ứng cho thị trờng Đó là vấn đề về con ngời, cơ sởvật chất, cơ sở hạ tầng Khi tổ chức xây dựng một chơng trình du lịch thì ngoàinhững đặc điểm về sự phong phú của sản phẩm du lịch mà vùng đó đợc thiênnhiên ban tặng thì những yếu tố này giữ một vị trí khá quan trọng Đó là các yếutố:

Hệ thống khách sạn

Huế đã sớm nhận biết u thế tiềm năng du lịch của tỉnh mình trong chiến lợcphát triển kinh tế- xã hội chung của cả nớc Để đáp ứng những nhu cầu thiết yếuphục vụ lợi ích của khách du lịch nói chung mà cũng một phần để thúc đẩy nềnkinh tế của mình, hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật, cơ sở hạ tầng của Huế ngàycàng đợc nâng cấp và không ngừng phát triển phong phú, đa dạng Đặc biệt là hệthống nhà hàng, khách sạn ở Huế rất có quy mô Huế có những khách sạn tiệnnghi đầy đủ và sang trọng đợc xếp vào hạng thứ bậc khách sạn hạng sang loại 3sao nh : Khách sạn Century, Hơng Giang, Sài Gòn Morin Những khách sạnnày đều nằm trên đờng Lê Lợi, trung tâm của thành phố, chất lợng phục vụ caođáp ứng đợc với du khách trong và ngoài nớc

Loại 2 sao nh Khách sạn Đống Đa, Hoa Hồng, Hùng Vơng…).Trong đa số tr.loại một sao:Cố Đô, Đông Dơng, Lê Lợi, Phợng Hoàng và còn vô số những nhà nghỉ có tiệnnghi tốt, thái độ phục vụ làm cho quý khách có thể hài lòng bởi tính cách của ng-ời dân xứ này cũng hài hòa, lịch sự nhã nhặn rất gây cảm tình đối với khách dulịch

Em lấy một ví dụ nh ở công ty khách sạn Công Đoàn Sông Hơng, đó là mộtkhách sạn nằm kề ngay cạnh khách sạn Hơng Giang và nằm ở bờ Bắc của conSông Hơng thơ mộng, tiện nghi phòng ở của khách sạn cũng nh chất lợng phụcvụ khách của nhân viên khá chu đáo Trong một phòng có giờng đơn, đôi, chănmàn, ti vi, điện thoại, đồng hồ, phục vụ vấn đề ăn uống cũng khá tận tình và cácdịch vụ khác nh phơng tiện vận chuyển đi lại bằng ô tô, bằng thuyền liên hệ vớiban lễ tân, trong khách sạn còn có quầy hàng bán các loại đặc sản của Huế đểbạn có thể mua chúng làm quà cho bạn bè, ngời thân của mình Điều chú ý ở đâylà giá của một tối trọ tại khách sạn này cũng không quá cao so với mức thu nhậpcủa du khách Bạn có thể ở phòng từ hạng sang đến loại bình dân đều có.

Nhìn chung hệ thống khách sạn của Huế khá tốt và đa dạng, đáp ứng đợcnhu cầu về ăn uống, lu trú, nghỉ ngơi của du khách Bên cạnh đó các hệ thốngdịch vụ khác cũng phát triển tơng đối đồng đều

- Hệ thống dịch vụ vận chuyển

Ngày nay khi sự phát triển nền kinh tế xã hội ngày càng tăng thì cũng đồngnghĩa với sự phát triển của tất cả các ngành khác, trong đó sự phát triển về giaothông đờng bộ là một bớc tiến nhảy vọt và là một điều đáng đợc kể đến Khôngchỉ là phơng tiện giúp con ngời di chuyển nhanh từ nơi này đến nơi khác mà nónh một chiếc cầu kết nối cần thiết và hữu ích trong các chuyến hành trình dulịch, một trong các yếu tố hàng đầu để lôi cuốn du khách tham quan.Huế nằmtrên cụm điểm du lịch Bắc Trung Bộ với tuyến đờng xuyên suốt quốc lộ 1A và đ-

ờng tàu Bắc- Nam nên đây là một điểm thuận lợi cho việc đi du lịch Huế đ ợc dễdàng Ngòi ta có thể đến Huế bằng các phơng tiện giao thông đờng bộ, đờng sắt,hàng không Mặt khác sự phát triển về mặt công nghệ cũng tạo ra hàng loạt ôtô hiện đại, lịch sự và sang trọng tạo cho khách cảm giác an toàn thoải mái trongsuốt chuyến đi.

Đến Huế bạn có thể an tâm về việc di chuyển, đi lại của mình bởi sự kháthuận lợi về giao thông, ở đây du khách có thể đi lại bằng những phơng tiện tùymình lựa chọn nh xích lô, ô tô, xe buýt, taxi, thậm chí là xe ôm.v.v…).Trong đa số tr Nếu quýkhách muốn tận hởng vẻ đep yên tĩnh lãng mạn và để thởng thức những món ănđặc sản của nơi xứ Huế nh cơm hến, bánh khoái, nem lụi, chè hẻm…).Trong đa số tr và nhiềuthứ khác thì buổi tối là một điều kiện và khoảng thời gian thuận lợi để bạn cóthể ngồi trên chiếc xích lô một mình hay cùng những ngời bạn của mình dạo mộtvòng quanh thành phố Huế Giá của xích lô cũng khá hợp lý, chỉ khoảng 20-25ngàn đồng là bạn có thể đi quanh thành phố Đi xích lô mua sắm đồ đạc hayngắm cảnh cũng chính là một đặc trng về các loại phơng tiện ở đây.

Các dịch vụ vận chuyển đáp ứng nhu cầu của khách du lịch đến thăm quanthì thờng là ở nơi nhận khách có thể đảm nhận đợc những mong muốn của bạn vìđó là thuộc về trách nhiệm và giới hạn của công ty nhận khách đối với công tygửi khách Nếu bạn cần một chiếc taxi bạn có thể liên hệ với lễ tân của kháchsạn, hoặc với bất kỳ một phơng tiện nào khác mà bạn muốn.

Các dịch vụ vui chơi, giải trí và bổ sung khác

Đối với các dịch vụ loại này thờng có ở trong các khách sạn, nhng các dịchvụ ở ngoài sẽ phong phú hơn rất nhiều Các dịch vụ vui chơi, giải trí ở Huế đadạng nh : bi- a, bi lắc bóng bàn, karaokê, massage đấm lng.vv…).Trong đa số tr

các dịch vụ Internet, điện thoại, chụp ảnh, bán hàng lu niệm, các đồ tiêudùng cho cá nhân.

Nghệ thuật văn hóa ẩm thực, hàng chục món ăn cung đình còn giữ đếnngày nay sẵn sàng phục vụ quý khách, hàng chục loại bánh đặc sắc mà chỉ tìmthấy ở Húê nh bánh khoái, bánh xèo …).Trong đa số tr.Không chỉ bán ban ngày mà du kháchcòn đợc thởng thức cả vào ban đêm.

Ngoài ra còn có một loại hình dịch vụ phục vụ cho du khách đến tham quannữa là đợc đi thuyền đắm mình trên dòng Sông Hơng dịu dàng và thởng thức caHuế Những điệu hò, điệu lý dân gian đã đợc tiếp thu và cải biên phục vụ chovua chúa trở thành ca múa cung đình và rồi lại đợc đa ra ngoài để trở thành cácđiệu hát, điệu múa phổ biến

2.2 Giới thiệu một số chơng trình du lịch trên tuyến điểm:Hà Nội – Huế – Hà Nội Huế – Huế – Hà Nội Hà Nội

Hiện nay, các công ty du lịch lữ hành trong địa bàn Hà Nội đều chọn Huếlà điểm du lịch trung tâm, các chơng trình du lịch đến Huế đợc xây dựng phongphú và đa dạng Thông thờng đợc chia thành hai hớng với những tuyến hànhtrình tham quan:

Du lịch Hà Nội – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội. Huế – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội. Hà nội: Đây là tuyến dành cho những du kháchmuốn đến Huế thởng thức, tận hởng cảnh đẹp nơi đây cũng nh mong muốnnghiên cứu cảm nhận hết vẻ đẹp tinh hoa, tìm hiểu về những giá trị văn hóa-tinhthần, lịch sử của cố đô Huế cổ kính và thơ mộng.

- Du lịch Hà Nội – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội. Huế - Đà Nẵng – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội. Hội An v v…).Trong đa số trvà nhiều điểm dulịch khác trong chuyến hành trình du lịch dài ngày mà các công ty đã xây dựngsẵn và còn tùy thuộc vào sự đặt hàng của khách du lịch, nếu khách muốn đếnđiểm du lịch nào thì thờng là công ty lữ hành sẽ xây dựng một tour du lịch dànhriêng cho nhóm khách đó.

Đây là chơng trình du lịch thích hợp cho loại khách thích nghỉ ngơi, thamquan nhiều nơi, có thời gian rảnh rỗi Họ thờng đi tour dài ngày với mức giá trọngói.

Ngày nay khi nhu cầu đi du lịch của con ngời ngày càng nhiều thì sự đápứng của các công ty lữ hành lại càng đa dạng, phong phú, càng có nhiều sảnphẩm Hiện nay trên địa bàn Hà Nội các công ty lữ hành hoạt động khá tích cựcvà mang lại những nguồn thu nhập khá cao Theo thống kê tính đến tháng5/1998 các công ty du lịch nội địa đóng trên địa bàn Hà Nội có khoảng trên 80công ty Các chơng trình du lịch trọn gói với giá cả và những dịch vụ khác đã đ-ợc thống kê kèm theo trong các tờ rơi, quảng cáo của mỗi chơng trình (tour) dulịch, rất thuận lợi cho khách du lịch có quyền tự do lựa chọn Những chơng trìnhnày đợc giới thiệu, quảng cáo qua các phơng tiện thông tin đại chúng, các tờ rơi,tập gấp và các ấn phẩm của doanh nghiệp Một vài doanh nghiệp lữ hành có biểuhiện tốt trong lĩnh vực này nh:

01 Công ty du lịch Việt Nam tourism ( 30A Lý Thờng Kiệt-Hà Nội)02 Công ty Du Lịch công đoàn Việt Nam ( 1B Yết Kiêu- Hà Nội)

03 Công ty hớng dẫn và điều hành du lịch Vinatour ( 54 Nguyễn Du- HàNội)

04 Công ty du lịch và thơng mại thủ đô ( 66B Trần Hng Đạo- Hà Nội)05 Công ty du lịch và thơng mại EURO ( 1180A La Thành- Hà Nội)Hệ thống chơng trình du lịch của những công ty này khá đầy đủ và phongphú (xem phụ lục trang cuối)

Nhìn chung các chơng trình du lịch của các công ty này đều đã xây dựngkká đầy đủ và chi tiết, sự xắp xếp, bố trí thời gian cũng nh mọi hoạt động đảmbảo cho du khách trong chuyến hành trình đợc nghỉ ngơi thoải mái Các dịch vụcơ bản cũng, bổ sung xét trên lý thuyết là có thể làm hài lòng khách du lịch.

Hoạt động ăn uống, nghỉ tối cũng đợc lập một cách có kế hoạch và rõ ràng,các chơng trình du lịch đều có sự cuốn hút, hấp đẫn khách mua chơng trình Bởivì, trong toàn bộ mức giá trọn gói bao gồm tất cả những chi phí hoạt động màdoanh nghiệp lữ hành phải chi cho khách còn có khoản là phí bảo hiểm, dịch vụy tế…).Trong đa số tr điều này tạo nên sự bảo đảm, an toàn tính mạng cho ngời đi du lịch và dukhách có thể an tâm khi du lịch có một chuyến tham quan nghỉ ngơi trọn vẹn màkhông phải lo nghĩ đến vấn đề an toàn cho mình.

Tuy nhiên ở mỗi chơng trình đều có đợc những mặt bất lợi của nó Đó làviệc đi lại, vận chuyển cho khách đến nơi du lịch đơng nhiên là khách hàng đặtđi bằng phơng tiện gì thì các doanh nghiệp lữ hành sẽ phải cung ứng đợc cho họ,đi bằng tàu hay đi bằng ô tô thậm chí máy bay đều không khó khăn đối với cácdoanh nghiệp, nhng điều đáng nói ở đây là khi xây dựng đại đa số công ty đềuxây dựng tuyến hành trình của mình trên một loại phơng tiện đi lại là tàu, loạinày chỉ phù hợp với những chuyến đi dài ngày xuyên việt còn đối với nhữngchuyến du lịch không đáng kể nh đến Huế hay xa hơn một chút ta cũng vẫn cóthể sử dụng phơng tiện ô tô Vì, thứ nhất nếu đi ô tô thì ta sẽ giải quyết đợc mộtsố bất trắc có thể sẽ xảy ra mà thậm chí là rất nhiều ví dụ nh việc khách hàng bịtrục trặc vấn đề gì đó mà bị chậm, nếu nh ta đi tàu thì ngời khách đó có thể là sẽbị lỡ mất chuyến đi du lịch đó Còn chúng ta đi bằng ô tô thì có thể hoãn chuyếnđi một chút trong một khoảng thời gian nhất định để chờ ngời khách đó và cũngcó thời gian để dặn dò mọi ngời chuẩn bị kỹ lỡng hơn Thứ hai việc đi bằng ô tôsẽ tạo cho khách đợc sự tiện lợi vì trên đờng đi ta sẽ chọn những điểm mốc dulịch có giá trị, gây ấn tợng cho du lịch sự thích thú, hài lòng dừng chân nghỉngơi.