Phát triển năng lực nghiên cứu khoa học cho học sinh bằng mô hình dạy học 5e phần hoá hữu cơ lớp 11 trường trung cấp chuyên nghiệp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Châu Thị Mỹ Uy PH T TRIỂN N NG ỰC NGHI N CỨU ẰNG PHẦN H HO HỌC CHO HỌC SINH H NH Ạ HỌC HỮU C TRƯỜNG TRUNG CẤP CHU ỚP 11 N NGHIỆP LUẬN V N THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thành phố Hồ Chí Minh – 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Châu Thị Mỹ Uy PH T TRIỂN N NG ỰC NGHI N CỨU ẰNG HO HỌC CHO HỌC SINH H NH Ạ HỌC PHẦN H HỮU C TRƯỜNG TRUNG CẤP CHU ỚP 11 N NGHIỆP Chuyên ngành: Lí luận phƣơng pháp dạy học mơn Hố học Mã số: 60140111 LUẬN V N THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS LÊ TÍN THANH Thành phố Hồ Chí Minh – 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn đƣợc rõ nguồn gốc rõ ràng đƣợc phép công bố Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 29 tháng năm 2017 Học viên thực Châu Thị Mỹ Uy LỜI CẢ N Trong suốt thời gian thực hoàn thành luận văn, ngồi nỗ lực thân tơi q trình nghiên cứu thực nghiệm, tơi ln nhận giúp đỡ tận tình q thầy cơ, bạn bè gia đình Trước tiên tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến TS Lê Tín Thanh, người hướng dẫn khoa học tận tình giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu hồn thành luận văn ` Tơi xin chân thành cảm ơn q Thầy khoa Hóa học trường Đại học Sư phạm Tp HCM, trường Đại học Sư phạm Hà Nội, trường Đại học Khoa học Tự nhiên Tp HCM, trường Đại học Sài Gòn Tp HCM trực tiếp giảng dạy tơi, giúp tơi có hội học tập nâng cao trình độ lĩnh vực lí luận phương pháp dạy học Hóa học Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Hiệu, Phòng Sau đại học trường Đại học Sư Phạm Tp.HCM, q thầy tận tình giúp đỡ lớp Cao học Lý luận phương pháp dạy học hóa học khóa 26 Tơi xin cảm ơn q Thầy em học sinh trường Trung Cấp Bách Khoa Gò Công, trường Trung cấp Kinh tế Kỹ thuật Tiền Giang, trường Trung cấp Kinh tế Công nghệ Cai Lậy tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình làm thực nghiệm Cuối cùng, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc gia đình, bạn bè đồng nghiệp không ngừng động viên, giúp đỡ suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Tuy cố gắng nhiều, luận văn khơng thể tránh khỏi thiếu sót Tơi kính mong q Thầy bạn đóng góp ý kiến để luận văn hồn chỉnh Thành phố Hồ Chí Minh, 29 tháng năm 2017 Châu Thị Mỹ Uy Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chương C 1.1 SỞ Ý UẬN VÀ THỰC TIỄN CỦ ĐỀ TÀI Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Ở Việt Nam .5 1.2 Đổi phƣơng pháp dạy học Hóa học 1.2.1 Phƣơng pháp dạy học Hóa học .7 1.2.2 Định hƣớng đổi phƣơng pháp dạy học Hóa học 10 1.3 Năng lực 11 1.3.1 Khái niệm lực .11 1.3.2 Phát triển lực cho học sinh dạy học Hóa học 12 1.3.3 Năng lực nghiên cứu khoa học .14 1.3.4 Khái niệm mơ hình dạy học 5E 15 1.3.5 Tiến trình dạy học 5E 15 1.3.6 Ƣu điểm hạn chế mơ hình 5E 16 1.4 Thực trạng lực nghiên cứu khoa học học sinh số trƣờng TCCN tỉnh Tiền Giang 18 1.4.1 Mục đích điều tra 18 1.4.2 Đối tƣợng điều tra 18 1.4.3 Phƣơng pháp điều tra 19 1.4.4 Kết điều tra 20 TIỂU KẾT CHƢƠNG 25 Chương SỬ ỤNG PHẦN H 2.1 HỮU C H NH Ạ HỌC TRONG Ạ HỌC H HỌC ỚP 11 TRƯỜNG TCCN .26 Tổng quan chƣơng trình Hóa học lớp 11 26 2.1.1 Cấu trúc chƣơng trình 26 2.1.2 Nội dung kiến thức mục tiêu phần Hóa học 11 27 2.2 Đặc điểm trƣờng TCCN 33 2.2.1 Đối tƣợng học sinh trƣờng TCCN 33 2.2.2 Chƣơng trình mơn Hóa học trƣờng TCCN .33 2.2.3 Cơ sở vật chất trƣờng TCCN 35 2.3 Một số u cầu thiết kế giáo án theo mơ hình dạy học 5E nhằm phát triển lực nghiên cứu khoa học cho học sinh 36 2.3.1 Cần lựa chọn vấn đề nghiên cứu, thí nghiệm nghiên cứu thu hút vừa sức với học sinh 36 2.3.2 Cần có phần hƣớng dẫn, gợi ý, lƣu ý để thuận tiện cho học sinh khám phá vấn đề nghiên cứu 36 2.3.3 Yêu cầu học sinh rút kinh nghiệm sau nghiên cứu 38 2.4 Một số giáo án theo mơ hình dạy học 5E dạy học phần Hóa hữu lớp 11 nhằm phát triển NL NCKH cho HS trƣờng TCCN 39 2.4.1 Giáo án ancol 39 2.4.2 Giáo án phenol 51 2.4.3 Giáo án andehit 60 2.4.4 Giáo án anken (phụ lục) 72 2.4.5 Giáo án ankin (phụ lục) .72 2.5 Thiết kế công cụ đánh giá lực nghiên cứu khoa học dạy học Hóa học trƣờng TCCN 72 2.5.1 Xây dựng cấu trúc lực nghiên cứu khoa học học sinh dạy Hóa học trƣờng TCCN 72 2.5.2 Xây dựng thang đo lực nghiên cứu khoa học Hóa học 73 2.5.3 Xây dựng công cụ đánh giá lực NCKH Hóa học 84 TIỂU KẾT CHƢƠNG 86 Chương THỰC NGHIỆ SƯ PHẠ 87 3.1 Mục đích thực nghiệm 87 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm 87 3.3 Tiến trình thực nghiệm sƣ phạm 87 3.3.1 Chuẩn bị nội dung 87 3.3.2 Xác định lớp thực nghiệm – đối chứng 87 3.3.2.1 Tiêu chí để xác định lớp thực nghiệm – đối chứng 87 3.3.2.2 Thực việc xác định lớp thực nghiệm – đối chứng 87 3.3.3 Đánh giá lực nghiên cứu khoa học học sinh trƣớc thực nghiệm 89 3.3.4 Tiến hành thực nghiệm 105 3.4 Kết thực nghiệm 105 3.4.1 Đánh giá lực nghiên cứu khoa học học sinh sau thực nghiệm 105 3.4.2 Một số hình ảnh thực nghiệm .107 3.4.3 Xử lí kết thực nghiệm 108 TIỂU KẾT CHƢƠNG 117 ẾT UẬN VÀ TÀI IỆU TH PHỤ ỤC IẾN NGHỊ 118 HẢO .122 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Viết đầy đủ 01 NQ Nghị 02 TW Trung ƣơng 03 NCKH Nghiên cứu khoa học 04 TCCN Trung cấp chuyên nghiệp 05 THPT Trung học phổ thông 06 THCS Trung học sở 07 GDTX Giáo dục thƣờng xuyên 08 GDNN Giáo dục nghề nghiệp 09 TN Thực nghiệm 10 ĐC Đối chứng 11 GV Giáo viên 12 HS Học sinh 13 PPDH Phƣơng pháp dạy học 14 NL Năng lực 15 PGS TS Phó giáo sƣ Tiến sĩ 16 SV Sinh viên 17 GVCĐN Giáo viên cao đẳng nghề 18 CN Công nghệ 19 GD Giáo dục 20 VN Việt Nam 21 ĐHSP Đại học Sƣ Phạm DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Danh sách tên trƣờng số lƣợng GV tham gia khảo sát 19 Bảng 1.2 Danh sách tên trƣờng số lƣợng HS tham gia khảo sát 19 Bảng 1.3 Bảng thống kê kết điều tra HS 20 Bảng 1.4 Những biện pháp giúp HS phát triển NL NCKH 23 Bảng 1.5 Mơ hình dạy học 5E phát triển NL HS 24 Bảng 2.1 Phân phối chƣơng trình mơn Hóa học lớp 11 THPT 26 Bảng 2.2 Phân phối chƣơng trình mơn Hóa học lớp 11 THPT 27 Bảng 2.3 Các biểu lực NCKH Hóa học 73 Bảng 2.4 Thang đo lực NCKH Hóa học HS bƣớc đầu xây dựng 74 Bảng 2.5 Thang đo lực NCKH Hóa học cho HS đƣợc điều chỉnh sau xin ý kiến chuyên gia 79 Bảng 2.6 Thang đo lực NCKH Hóa học hồn chỉnh 82 Bảng 2.7 Mẫu báo cáo NCKH Hóa học .85 Bảng 3.1 Danh sách lớp chọn TN trƣờng TCCN 88 Bảng 3.2 Kết nghiên cứu đánh giá NL NCKH HS trƣớc TN 89 Bảng 3.3 Bảng phân phối tần suất kết đánh giá NL NCKH HS trƣớc TN 90 Bảng 3.4 Các tham số mô tả so sánh mức độ phát triển NL NCKH HS trƣớc TN 93 Bảng 3.5 Các tham số mô tả so sánh mức độ phát triển NL NCKH HS trƣớc TN sau điều chỉnh sĩ số lớp 94 Bảng 3.6 Danh sách lớp nhóm lớp TN ĐC 96 Bảng 3.7 Bảng điểm trung bình mức độ biểu HS lớp TN 96 Bảng 3.8 Kết nghiên cứu đánh giá NL NCKH HS trƣớc TN trƣờng 97 Bảng 3.9 Bảng phân phối tần suất kết đánh giá NL NCKH HS trƣớc TN 97 Bảng 3.10 Các tham số mô tả so sánh mức độ phát triển NL NCKH lớp TN – ĐC trƣớc TN .98 Bảng 3.11 Kế hoạch thực nghiệm trƣờng TCCN 105 Bảng 3.12 Kết nghiên cứu đánh giá NL NCKH HS sau TN 106 Bảng 3.13 Kết nghiên cứu đánh giá NL NCKH HS sau TN 106 Bảng 3.14 Bảng phân phối tần suất kết đánh giá NL NCKH HS sau TN 108 Bảng 3.15 Các tham số mô tả so sánh mức độ phát triển NL NCKH HS sau TN 111 Bảng 3.16 Các tham số so sánh mức độ phát triển NL NCKH nhóm TN - ĐC 112 ... T TRIỂN NĂNG LỰC NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CHO HỌC SINH B NG M H NH D Y HỌC 5E PHẦN H A H U CƠ LỚP 11, TRƢỜNG TRUNG CẤP CHUYÊN NGHIỆP” làm đề tài nghiên cứu ục đích nghiên cứu Sử dụng mơ hình 5E dạy. .. Hóa học tốt Một mơ hình dạy học đại mơ hình dạy học 5E Chúng tơi tiến hành nghiên cứu thiết kế mơ hình 5E nhằm phát triển NL NCKH cho HS dạy học hóa học phần Hóa hữu lớp 11 trƣờng Trung Cấp chun... hình dạy học nhằm phát triển lực nghiên cứu khoa học cho học sinh 2.3.1 Cần lựa chọn vấn đề nghiên cứu thí nghiệm nghiên cứu thu hút vừa sức với học sinh Vấn đề nghiên cứu mà GV chọn nghiên cứu