Dùng bài tập để phát triển năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học cho học sinh lớp 10 THPT chuyên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Lưu Thị Hồng Duyên DÙNG BÀI TẬP ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC SỬ DỤNG NGÔN NGỮ HÓA HỌC CHO HỌC SINH LỚP 10 THPT CHUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thành phố Hồ Chí Minh – 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Lưu Thị Hồng Duyên DÙNG BÀI TẬP ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC SỬ DỤNG NGƠN NGỮ HĨA HỌC CHO HỌC SINH LỚP 10 THPT CHUYÊN Chuyên ngành: Lí luận phương pháp dạy học mơn Hố học Mã số : 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS TRỊNH VĂN BIỀU Thành phố Hồ Chí Minh – 2015 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài này, nỗ lực thân tác giả q trình nghiên cứu thực nghiệm cịn có giúp đỡ tận tình q thầy cơ, bạn bè gia đình Tác giả xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, Phịng Sau đại học, Khoa Hóa học trường Đại học Sư phạm Tp.Hồ Chí Minh, quý thầy cô tham gia giảng dạy lớp Cao học Lý luận phương pháp dạy học hóa học khóa 24 Tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc, chân thành đến PGS TS Trịnh Văn Biều, người dành nhiều thời gian để hướng dẫn, giúp đỡ, định hướng, đọc sửa luận văn cho tác giả Xin cảm ơn quý thầy cô em học sinh trường THPT chuyên Phước long, trường THPT chuyên Quang Trung tỉnh Bình Phước, trường THPT chuyên Lê Hồng Phong TP.HCM tạo điều kiện giúp đỡ tác giả suốt trình thực nghiệm Cuối cùng, tác giả xin bày tỏ lịng biết ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp động viên, giúp đỡ suốt thời gian học tập, nghiên cứu để tác giả hoàn thành luận văn Lưu Thị Hồng Duyên MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Một số cơng trình nghiên cứu phát triển lực sử dụng ngôn ngữ cho học sinh 1.1.2 Một số văn bản, sách, tạp chí đề cập đến việc phát triển lực cho học sinh 1.1.3 Các cơng trình khoa học nghiên cứu phát triển lực học tập cho học sinh thông qua tập hóa học 1.2 Năng lực lực sử dụng ngơn ngữ hóa học 1.2.1 Khái niệm lực lực sử dụng ngơn ngữ hóa học 1.2.2 Cấu trúc lực sử dụng ngơn ngữ hóa học 16 1.2.3 Các biểu lực sử dụng ngơn ngữ hóa học .17 1.3 Bài tập hóa học 18 1.3.1 Khái niệm tập, tập hóa học .18 1.3.2 Tác dụng tập hóa học .18 1.3.3 Phân loại tập hóa học .19 1.3.4 Sử dụng tập hóa học phát triển lực cho học sinh 21 1.4 Đánh giá lực học sinh 22 1.4.1 Khái niệm đánh giá lực .22 1.4.2 Mục đích đánh giá lực .23 1.4.3 Phương pháp hình thức kiểm tra, đánh giá theo lực 23 1.4.4 Một số công cụ đánh giá lực SDNNHH học sinh 28 1.5 Thực trạng việc phát triển lực sử dụng ngơn ngữ hóa học trường THPT chuyên 31 1.5.1 Mục đích điều tra 31 1.5.2 Đối tượng điều tra 31 1.5.3 Phương pháp điều tra 32 1.5.4 Kết điều tra 32 Chương DÙNG BÀI TẬP HÓA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC SỬ DỤNG NGƠN NGỮ HĨA HỌC CHO HỌC SINH LỚP 10 THPT CHUYÊN 36 2.1 Cơ sở khoa học việc sử dụng tập để phát triển lực sử dụng ngơn ngữ hóa học 36 2.1.1 Cấu trúc đặc điểm chương trình hóa học lớp 10 THPT chun 36 2.1.2 Đặc điểm tập hóa học phát triển lực sử dụng ngơn ngữ hóa học .40 2.1.3 Quy trình sử dụng tập hóa học phát triển lực sử dụng ngơn ngữ hóa học 42 2.2 Một số tập phát triển lực sử dụng ngơn ngữ hóa học 43 2.2.1 Bài tập phát triển lực tiếp nhận ngơn ngữ hóa học 43 2.2.2 Bài tập phát triển lực thực hành ngơn ngữ hóa học 49 2.2.3 Bài tập phát triển lực sáng tạo sử dụng ngơn ngữ hóa học 53 2.3 Một số biện pháp sử dụng tập để phát triển lực sử dụng ngôn ngữ hóa học dạy học hóa học lớp 10 THPT chuyên .56 2.3.1 Biện pháp 1: Thiết kế sử dụng tập yêu cầu học sinh dựa vào công thức gọi tên ngược lại 56 2.3.2 Biện pháp 2: Thiết kế sử dụng tập chuỗi phản ứng .57 2.3.3 Biện pháp 3: Thiết kế sử dụng tập u cầu học sinh mơ tả q trình phản ứng 59 2.3.4 Biện pháp 4: Thiết kế sử dụng tập hình vẽ yêu cầu học sinh học sinh mơ tả/ gọi tên dụng cụ, hóa chất cần sử dụng để điều chế chất hay thực phản ứng hóa học 60 2.4 Đánh giá lực sử dụng ngôn ngữ hóa học học sinh 61 2.4.1 Xây dựng thang đánh giá lực sử dụng ngôn ngữ hóa học .61 2.4.2 Quy trình đánh giá lực SDNNHH học sinh 63 2.5 Một số giáo án thực nghiệm .71 2.5.1 Giáo án “Điện phân” 71 2.5.2 Giáo án “Hạt nhân nguyên tử” .81 Tóm tắt Chương 91 Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 93 3.1 Mục đích thực nghiệm 93 3.2 Đối tượng thực nghiệm .93 3.3 Tiến hành thực nghiệm .94 3.4 Kết thực nghiệm 96 3.4.1 Kết mặt định tính 96 3.4.2 Kết mặt định lượng 99 Tóm tắt Chương 106 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BTHH : tập hóa học BDHSGHH : bồi dưỡng học sinh giỏi hóa học ĐG : đánh giá ĐC : đối chứng GV : giáo viên HH : hóa học HS : học sinh HSG : học sinh giỏi ICT : công nghệ thông tin NL : lực NLHT : lực học tập NL SDNNHH : lực sử dụng ngôn ngữ hóa học NNHH : ngơn ngữ hóa học NXB : nhà xuất PPDH : phương pháp dạy học PTN : phịng thí nghiệm SDNNHH : sử dụng ngơn ngữ hóa học SS : sĩ số THPT : trung học phổ thơng TN : thí nghiệm DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Bảng mô tả lực chuyên biệt mơn Hóa học 12 Bảng 1.2 Các biểu NL SDNNHH 17 Bảng 1.3 Danh sách tên trường số lượng giáo viên tham gia khảo sát 31 Bảng 1.4 Khả sử dụng ngơn ngữ hóa học học sinh .32 Bảng 1.5 Những khó khăn học sinh sử dụng ngơn ngữ hóa học 33 Bảng 1.6 Các biện pháp phát triển lực sử dụng ngơn ngữ hóa học cho học sinh 34 Bảng 2.1 Nội dung phần kiến thức sở hóa học chung lớp 10 THPT chuyên 36 Bảng 2.2 Bảng đánh giá việc thực hoạt động giải tập thực nghiệm 61 Bảng 2.3 Thang đo lực SDNNHH học sinh phổ thông 63 Bảng 2.4 Đánh giá lực tiếp nhận ngơn ngữ hóa học 66 Bảng 2.5 Đánh giá lực thực hành ngơn ngữ hóa học 68 Bảng 2.6 Đánh giá lực thiết lập ngôn ngữ hóa học 70 Bảng 3.1 Danh sách lớp thực nghiệm đối chứng 93 Bảng 3.2 Kết đánh giá lực sử dụng ngơn ngữ hóa học học sinh lớp 10 THPT chuyên .97 Bảng 3.3 Bảng phân phối tần số kiểm tra số 99 Bảng 3.4 Phân phối tần số, tần suất, tần suất luỹ tích kiểm tra 99 Bảng 3.5 Tổng hợp kết phân loại đề kiểm tra số .100 Bảng 3.6 Tổng hợp tham số đặc trưng thực nghiệm 101 Bảng 3.7 Bảng phân phối tần số kiểm tra số 102 Bảng 3.8 Phân phối tần số, tần suất, tần suất luỹ tích kiểm tra 102 Bảng 3.9 Tổng hợp kết phân loại đề kiểm tra số .103 Bảng 3.10.Tổng hợp tham số đặc trưng thực nghiệm 104 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Đồ thị đường tích lũy kiểm tra số .100 Hinh 3.2 Biểu đồ kết kiểm tra lần .101 Hinh 3.3 Đồ thị đường tích lũy kiểm tra số .103 Hình 3.4 Biểu đồ kết kiểm tra lần .103 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Xu chung việc đổi phương pháp dạy học hướng tới hoạt động học tập chủ động, tích cực, chống lại thói quen học tập thụ động, góp phần hình thành lực cần thiết cho học sinh Do đó, địi hỏi giáo dục phổ thơng nước ta phải chuyển từ giáo dục tiếp cận nội dung sang tiếp cận lực người học, nghĩa từ chỗ quan tâm học sinh học đến chỗ quan tâm học sinh làm từ việc học Để đảm bảo điều đó, nên chuyển từ phương pháp học theo lối “truyền thụ chiều” sang dạy cách học, cách vận dụng kiến thức, rèn luyện kỹ năng, hình thành lực phẩm chất người học Nắm tầm quan trọng việc đổi giáo dục, hội nghị Trung ương khóa XI xác định “Đổi bản, tồn diện Giáo dục Đào tạo, đáp ứng yêu cầu CNH – HDH điều kiện kinh tế thị trường định hướng XHCN hội nhập quốc tế”, đồng thời “Chuyển mạnh trình giáo dục từ chủ yếu trang bị kiến thức sang phát triển toàn diện lực phẩm chất người học” [9] Như vậy, đổi giáo dục nhiệm vụ hàng đầu cấp thiết đặt cho ngành giáo dục nhằm phát triển người học tồn diện mặt, khơng trang bị kiến thức mà trang bị phương pháp học tập, làm việc để người học học tập suốt đời, gắn kiến thức với thực tiễn sống sản xuất Trong năm gần nước ta đạt nhiều thành tựu việc đào tạo phát triển nguồn nhân lực cung ứng cho thị trường nước Tuy nhiên, thực tế người lao động Việt Nam nắm vững kiến thức chuyên môn khả vận dụng yếu, thụ động cơng việc chậm thích ứng với biến đổi lao động sống Từ thực tế đó, sau năm 2015 giáo dục nước ta tiến hành đổi toàn diện theo định hướng lực tồn mơn văn hóa có mơn Hóa học Như biết, Hóa học mơn khoa học thực nghiệm, cung cấp kiến thức chất định luật, thuyết liên quan đến biến đổi chất, phân tử, Tuy nhiên, đối tượng nhận thức mơn Hóa học tương đối trừu tượng vi mơ Để hình tượng hóa đối tượng người ta thường ... Chương DÙNG BÀI TẬP HÓA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC SỬ DỤNG NGƠN NGỮ HĨA HỌC CHO HỌC SINH LỚP 10 THPT CHUYÊN 36 2.1 Cơ sở khoa học việc sử dụng tập để phát triển lực sử dụng ngơn ngữ hóa học ... biện pháp sử dụng tập việc phát triển lực SDNNHH cho HS lớp 10 THPT chuyên 36 Chương DÙNG BÀI TẬP HÓA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC SỬ DỤNG NGƠN NGỮ HĨA HỌC CHO HỌC SINH LỚP 10 THPT CHUYÊN 2.1... trình hóa học lớp 10 THPT chuyên 36 2.1.2 Đặc điểm tập hóa học phát triển lực sử dụng ngơn ngữ hóa học .40 2.1.3 Quy trình sử dụng tập hóa học phát triển lực sử dụng ngơn ngữ hóa học