Xây dựng và sử dụng bài tập tích hợp trong dạy học phần phi kim hóa học lớp 10 trung học phổ thông

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thị Ngân XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÍCH HỢP TRONG DẠY HỌC PHẦN PHI KIM HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thành phố Hồ Chí Minh – 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thị Ngân XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÍCH HỢP TRONG DẠY HỌC PHẦN PHI KIM HĨA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Chun ngành: Lí luận phương pháp dạy học mơn Hố học Mã số: 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS PHAN ĐỒNG CHÂU THỦY Thành phố Hồ Chí Minh - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc rõ ràng phép công bố Tp HCM, ngày 30 tháng năm 2016 Học viên thực Nguyễn Thị Ngân LỜI CẢM ƠN Lời tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến TS Phan Đồng Châu Thủy người tận tình hướng dẫn tơi thực đề tài Cô dành nhiều thời gian đọc thảo, bổ sung đóng góp nhiều ý kiến quý báu suốt q trình xây dựng đề cương hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn q thầy khoa Hóa học trường Đại học Sư phạm Tp HCM, trường Đại học Sư phạm Hà Nội, trường Đại học Khoa học Tự nhiên Tp HCM trực tiếp giảng dạy tơi, giúp tơi có hội học tập nâng cao trình độ lĩnh vực lí luận phương pháp dạy học hóa học Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Hiệu, Phòng Sau đại học trường Đại học Sư phạm Tp HCM tạo điều kiện thuận lợi để khóa học hồn thành tốt đẹp Tơi xin cảm ơn bạn học viên cao học Lí luận phương pháp dạy học mơn Hóa học K24, K25, K26 bạn lớp Hóa K35 trường Đại học Sư phạm Tp HCM ln hỗ trợ tơi q trình học tập tiến hành điều tra thực tế Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu trường THPT, quý thầy cô em học sinh trường THPT Phạm Văn Sáng, trường THPT Thủ Đức, trường THPT Phước Long Tp.HCM; trường THPT Thường Tân tỉnh Bình Dương tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ suốt trình thực nghiệm Cám ơn bố mẹ, người thân, người bạn bên cạnh giúp đỡ, động viên tơi suốt q trình học tập hồn thành luận văn Cuối cùng, tơi xin chân thành cảm ơn Hội đồng chấm luận văn quý thầy cô phản biện dành thời gian đọc, nhận xét, góp ý giúp cho luận văn tơi hồn chỉnh Chúc q thầy thật nhiều sức khỏe hạnh phúc Tp HCM, tháng năm 2016 Nguyễn Thị Ngân MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Về dạy học tích hợp 1.1.2 Về tập hóa học, tập hóa học phát triển lực 1.2 Đổi phương pháp dạy học Hóa học trường trung học phổ thơng 1.2.1 Phương pháp dạy học Hóa học 1.2.2 Định hướng đổi phương pháp dạy học trung học phổ thông nhằm phát triển lực học sinh 1.3 Phát triển lực học sinh 11 1.3.1 Khái niệm lực .11 1.3.2 Năng lực chung lực đặc thù mơn Hóa học 11 1.3.3 Năng lực giải vấn đề 16 1.4 Dạy học tích hợp 16 1.4.1 Khái niệm .16 1.4.2 Các mức độ tích hợp .17 1.4.3 Tác dụng, hạn chế dạy học tích hợp 20 1.5 Bài tập hóa học .22 1.5.1 Khái niệm .22 1.5.2 Ý nghĩa, tác dụng 22 1.5.3 Phân loại 23 1.5.4 Bài tập tích hợp 24 1.6 Thực trạng sử dụng tập tích hợp chương trình hóa học phổ thơng 25 1.6.1 Mục đích điều tra 25 1.6.2 Đối tượng điều tra 26 1.6.3 Phương pháp điều tra 27 1.6.4 Nội dung điều tra 27 1.6.5 Kết điều tra phân tích kết điều tra 27 TIỂU KẾT CHƯƠNG 32 Chương XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÍCH HỢP TRONG DẠY HỌC PHẦN PHI KIM HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 33 2.1 Phân tích nội dung phần Phi kim chương trình hóa học 10 trung học phổ thơng 33 2.1.1 Cấu trúc, nội dung 33 2.1.2 Mục tiêu dạy học 34 2.1.3 Một số điểm cần lưu ý 35 2.2 Phân tích nội dung chương trình mơn khoa học tự nhiên trường trung học phổ thông 37 2.2.1 Môn Vật lí 37 2.2.2 Môn Sinh học .39 2.2.3 Mơn Địa lí (phần Địa lí tự nhiên) 40 2.3 Quy trình xây dựng tập tích hợp dạy học hóa học 41 2.3.1 Nguyên tắc xây dựng 41 2.3.2 Quy trình xây dựng .41 2.4 Hệ thống tập tích hợp nhằm phát triển lực giải vấn đề cho học sinh phần Phi kim Hóa học lớp 10 trung học phổ thơng 44 2.4.1 Bài tập tích hợp chương – Nhóm halogen 44 2.4.2 Bài tập tích hợp chương – Nhóm oxi - lưu huỳnh 47 2.5 Một số biện pháp sử dụng hiệu tập tích hợp dạy học phần Phi kim Hóa học lớp 10 trung học phổ thông .50 2.5.1 Biện pháp 1: Phối hợp hợp lí tập tích hợp với loại tập truyền thống 51 2.5.2 Biện pháp 2: Hướng dẫn học sinh phân tích đề liên hệ, phối hợp vận dụng kiến thức môn học liên quan để giải tập .51 2.6 Sử dụng tập tích hợp dạy học phần Phi kim Hóa học lớp 10 trung học phổ thông 52 2.6.1 Các hướng sử dụng tập tích hợp dạy học phần Phi kim Hóa học lớp 10 53 2.6.2 Một số giáo án sử dụng tập tích hợp biện pháp sử dụng hiệu 55 2.7 Xây dựng công cụ đánh giá lực giải vấn đề học sinh 70 2.7.1 Quy trình xây dựng thang đo lực giải vấn đề HS 70 2.7.2 Thang đo lực giải vấn đề học sinh 75 2.7.3 Xây dựng công cụ đánh giá lực giải vấn đề 76 TIỂU KẾT CHƯƠNG 79 Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 80 3.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 80 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 80 3.3 Tiến trình thực nghiệm sư phạm 80 3.3.1 Chuẩn bị nội dung 80 3.3.2 Xác định lớp thực nghiệm – đối chứng 80 3.3.3 Trao đổi nội dung thực nghiệm với giáo viên đứng lớp 81 3.3.4 Đánh giá trước thực nghiệm 81 3.3.5 Tiến hành thực nghiệm 82 3.3.6 Đánh giá sau thực nghiệm 83 3.3.7 Thu thập xử lý kết thực nghiệm 83 3.4 Kết thực nghiệm .83 3.4.1 Trước thực nghiệm 83 3.4.2 Sau thực nghiệm 84 3.5 Xử lý kết thực nghiệm .85 3.5.1 Trước thực nghiệm 85 3.5.2 Sau thực nghiệm 87 3.6 Mô tả, so sánh nhận xét kết thực nghiệm 88 TIỂU KẾT CHƯƠNG 91 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 PHỤ LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BTHH : Bài tập hóa học BTTH : Bài tập tích hợp CB : Cơ dd : Dung dịch DHTH : Dạy học tích hợp ĐC : Đối chứng ĐHSP : Đại học Sư phạm GD – ĐT : Giáo dục - đào tạo GQVĐ : Giải vấn đề GV : Giáo viên HS : Học sinh KTĐG : Kiểm tra đánh giá Nxb : Nhà xuất PGS TS : Phó giáo sư – Tiến sĩ PPDH : Phương pháp dạy học PTHH : Phương trình hóa học SGK : Sách giáo khoa SL : Số lượng THCS : Trung học sở THPT : Trung học phổ thông TN : Thực nghiệm TB : Trung bình Tp HCM : Thành phố Hồ Chí Minh TS : Tiến sĩ DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Một số biểu lực chung 12 Bảng 1.2 Danh sách trường có giáo viên tham gia khảo sát thực trạng sử dụng tập tích hợp 26 Bảng 1.3 Thực trạng việc sử dụng BTTH để phát triển lực GQVĐ cho HS 27 Bảng 1.4 Ý kiến GV điểm khác biệt BTTH so với BTHH thông thường 28 Bảng 1.5 Những khó khăn việc xây dựng tập tích hợp mà GV gặp phải xây dựng sử dụng tập tích hợp 28 Bảng 1.6 Mức độ sử dụng hình thức đánh giá lực GQVĐ HS 29 Bảng 1.7 Những biện pháp áp dụng để nâng cao hiệu sử dụng BTTH để phát triển lực GQVĐ cho HS 29 Bảng 2.1 Cấu trúc nội dung phần Hóa phi kim lớp 10 CB 33 Bảng 2.2 Khung chương trình mơn Vật lí phổ thơng 37 Bảng 2.3 Các nội dung mơn Vật lí tích hợp với phần Phi kim lớp 10 38 Bảng 2.4 Khung chương trình mơn Sinh học phổ thơng 39 Bảng 2.5 Các nội dung mơn Sinh học tích hợp với phần Phi kim lớp 10 39 Bảng 2.6 Các nội dung phần Địa lí tự nhiên tích hợp với phần Phi kim lớp 10 40 Bảng 2.7 Suất căng bề mặt số chất lỏng 58 Bảng 2.8 Thang đo lực GQVĐ HS – bước đầu xây dựng 84 Bảng 2.9 Thang đo lực GQVĐ cho HS – điều chỉnh sau xin ý kiến chuyên gia 86 Bảng 2.10 Thang đo lực GQVĐ hoàn chỉnh 88 Bảng 2.11 Mẫu phiếu học tập theo dự án nhóm 91 Bảng 2.12 Mẫu phiếu đánh giá sản phẩm HS (dành cho GV) 92 Bảng 2.13 Mẫu phiếu tự đánh giá HS sau thực dự án 94 Bảng 2.14 Mẫu phiếu đánh giá đồng đẳng dành HS nhóm 95 Bảng 2.15 Mẫu phiếu đánh giá tổng hợp nhóm (dành cho GV) 95 Bảng 3.1 Danh sách lớp thực nghiệm đối chứng 98 Bảng 3.2 Thang điểm đánh giá lực GQVĐ HS 99 Bảng 3.3 Kết dự án đánh giá lực GQVĐ HS trước TN 101 Bảng 3.4 Kết dự án đánh giá lực GQVĐ HS sau TN 101 Bảng 3.5 Bảng phân phối tần suất kết đánh giá lực GQVĐ HS trước TN 102 Bảng 3.6 Bảng phân phối tần suất lũy tích đánh giá lực GQVĐ trước TN 102 Bảng 3.7 Xếp loại lực GQVĐ HS trước TN 103 Bảng 3.8 Bảng phân phối tần suất kết đánh giá lực GQVĐ HS sau TN 104 Bảng 3.9 Bảng phân phối tần suất lũy tích dự án đánh giá lực GQVĐ sau TN 104 Bảng 3.10 Xếp loại lực GQVĐ HS sau TN 105 Bảng 3.11 Các tham số mô tả so sánh mức độ phát triển lực GQVĐ lớp TN - ĐC 106 Bảng 3.11 Bảng tổng hợp kết đánh giá mức độ phát triển lực GQVĐ HS 106 PHỤ LỤC 1 Trường Đại học Sư phạm Tp Hồ Chí Minh Lớp Cao học LL&PPDH Hóa học PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN GIÁO VIÊN Kính gửi q Thầy/Cơ ! Để thực việc nghiên cứu đồng thời có định hướng đắn việc xây dựng sử dụng tập tích hợp dạy học Hóa học phần Phi kim lớp 10 THPT góp phần nâng cao chất lượng dạy học mơn Hóa học, kính mong q Thầy/Cơ vui lịng dành chút thời gian cho biết ý kiến, quan điểm số vấn đề cách đánh dấu X vào ô lựa chọn Xin trân trọng cám ơn quý Thầy/Cô Nơi công tác : Tỉnh (thành phố): …………………… Số năm giảng dạy: Bài tập tích hợp tập có nội dung liên quan đến vấn đề phức hợp học tập thực tiễn Để giải tập tích hợp, HS cần huy động nguồn lực (kiến thức, kĩ năng, thái độ) liên quan đến nhiều môn học khác nhau, kể kinh nghiệm sống thân; phải thực hành xác minh thực nghiệm Từ hoạt động đó, học sinh tự lĩnh hội tri thức phát triển số lực chung, đặc biệt lực giải vấn đề Theo quý Thầy/Cô việc sử dụng tập tích hợp để phát triển lực giải vấn đề cho học sinh  Rất cần thiết  Cần thiết  Bình thường  Khơng cần thiết Mức độ sử dụng tập hóa học theo hướng tích hợp Thầy/Cơ q trình giảng dạy mơn Hóa học nào?  Thường xuyên  Thỉnh thoảng  Ít  Khơng Theo Thầy/Cơ, tập hóa học theo hướng tích hợp khác với tập hóa học thơng thường điểm nào?  Đa dạng mức độ  Đòi hỏi khả huy động nguồn lực (kiến thức, kỹ năng,…) thân  Có tính vấn đề cao Tích cực hóa hoạt động nhận thức  Tích lũy nhiều kiến thức Phát huy tối đa kĩ phân tích, suy luận  Đòi hỏi khả vận dụng linh hoạt  Ý kiến khác:…………………………………………………………………… Thầy/Cô gặp hay nghĩ gặp khó khăn việc xây dựng tập tích hợp?  Xác định vấn đề liên môn  Sự am hiểu môn học khác  Thiếu nguồn tài liệu tham khảo  Khó lồng ghép vào nội dung học  Khó kiểm tra, đánh giá  Ý kiến khác: …………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Theo quan điểm q Thầy/Cơ, giáo viên đánh giá lực giải vấn đề học sinh thơng qua hình thức nào? (Mức độ 1: Thường xuyên; mức độ 2: thỉnh thoảng; mức độ 3: khơng bao giờ) STT Mức độ sử dụng Hình thức đánh giá Kiểm tra viết Kiểm tra vấn đáp Quan sát hoạt động nhóm nhóm giải vấn đề giao Tự đánh giá đánh giá đồng đẳng nhóm giải vấn đề giao …………………………………………………………… Theo Thầy/Cô biện pháp áp dụng góp phần nâng cao hiệu việc sử dụng tập hóa học theo hướng tích hợp nhằm nâng cao lực giải vấn đề học sinh?  Phối hợp hợp lí tập tích hợp với loại tập truyền thống  Hướng dẫn học sinh phân tích đề liên hệ, phối hợp vận dụng kiến thức môn học liên quan để giải tập  Tổ chức hoạt động theo nhóm để giải tập  Sử dụng tập gắn với vấn đề thực tiễn  Đổi nội dung dạy học  Tăng cường đổi kiểm tra đánh giá  Nâng cao lực sư phạm cho GV Ý kiến khác : Những ý kiến đóng góp q Thầy/Cơ việc sử dụng tập hóa học theo hướng tích hợp có hiệu khả thi Xin chân thành cám ơn giúp đỡ quý Thầy/Cơ Mọi ý kiến đóng góp xin gửi địa email: nguyenngan.khoahoa@gmail.com điện thoại: 0122.329.8306 PHỤ LỤC Kế hoạch dạy Người soạn Họ tên Nguyễn Thị Ngân Lớp Học viên cao học LL&PPDH mơn Hóa học K25 Khoa Trường Đại học Sư phạm Tp HCM Tổng quan dạy Tiêu đề dạy Bài học: Bài 54: Axit sunfuric, lớp 10 Tên dự án: Mưa axit Tóm tắt dạy Mưa axit, biết tới lắng đọng axit, tạo lượng khí thải SO NO từ nhà máy điện, ô tô, trung tâm cơng nghiệp khí thải từ động đốt (ô tô, xe máy,…) Mưa axit bắt nguồn từ núi lửa, cháy rừng hay sấm sét mà khí SO NOx kết hợp với nước khí tạo thành axit dạng : khơ khí gas ướt mưa axit, tuyết, sương mù Mưa axit ảnh hưởng xấu tới chất lượng nước ao, hồ, mạch nước ngầm, suy thoái đất, làm cho khả quang hợp giảm, cho suất thấp Mưa axit phá huỷ vật liệu làm kim loại, làm lở loét bề mặt đá cơng trình xây dựng, di tích lịch sử Đối với người, mưa axit không gây tác động trực tiếp với loại thực vật hay sinh vật, loại hạt bụi axit khơ gây bệnh hen suyễn, viêm phế quản, bệnh hơ hấp bệnh tim HS đóng vai trò cán nghiên cứu Sở Tài nguyên Mơi trường Tp HCM đến đóng góp tham luận cho hội thảo “Sức khỏe môi tường phát triển kinh tế xã hội” nhằm xây dựng chiến lược phát triển bền vững cho thành phố giai đoạn tới (Lưu ý: Bài tham luận trình bày dạng powerpoint, kết hợp quay video, chụp hình, nhóm HS đóng vai trị cán nghiên cứu Sở Tài nguyên môi trường) Tham luận mơn hóa học tham gia hội thảo năm gồm vấn đề: - Mưa axit gì? Axit sunfuric – thành phần mưa axit tạo nào? - Mưa axit chứa axit sunfuric gây tác hại tới hệ sinh thái, động – thực vật người? - Làm để làm giảm hay ngăn ngừa mưa axit? Lĩnh vực dạy Hóa học Cấp/Lớp Cấp THPT - Lớp 10 Cơ Thời gian dự kiến tuần Chuẩn kiến thức Mục tiêu dạy học + Kiến thức: HS nêu tính chất vật lý, tính chất hóa học điều chế axit sunfuric HS biết hình thành mưa axit, tác hại biện pháp để làm giảm mưa axit, bảo vệ mơi trường sống + Kĩ năng: − Tìm thơng tin phương tiện thông tin đại chúng, internet sách giáo khoa − Xử lí thơng tin − Năng lực hợp tác nhóm − Năng lực giải vấn đề thực tiễn hóa học − Trình bày vấn đề cách khoa học, thẩm mỹ Bộ câu hỏi định hướng Câu hỏi khái quát: Làm để bảo vệ môi trường sống? Câu hỏi học: Axit sunfuric – ngun nhân gây mưa axit có hồn tồn chất gây hại hay khơng? Vì sao? Câu hỏi nội dung: Hiện tượng mưa axit gì? Cách nhận biết mưa vừa qua mưa axit? Lịch sử phát phát triển mưa axit Axit sunfuric – thành phần mưa axit tự nhiên tạo thành nào? Axit sunf uric có tính chất vật lý, hóa học dẫn đến gây tác hại nghiêm trọng cho động – thực vật, người cơng trình kiến trúc, di tích thắng cảnh? Đề xuất số giải pháp giảm thiểu, ngăn ngừa mưa axit Kế hoạch đánh giá Lịch trình đánh giá Trước bắt đầu dự án - Sử Trong thực dự án - Sử dụng phiếu học tập theo dự án nhóm (bảng 2.11) để quan sát gián tiếp đánh giá lực phát vấn đề, lực đề xuất giải pháp HS Sau hoàn thành dự án - Đánh giá dựa vào sản phẩm cách trình bày HS thơng qua phiếu đánh giá sản phẩm dự án dành cho GV - Sử dụng phiếu tự đánh giá nhóm đánh giá đồng đẳng nhóm - Sau GV đánh giá tổng hợp lại thành điểm nhóm cá nhân theo phiếu đánh giá tổng hợp dụng phiếu đánh giá tổng hợp kết hợp ghi chép Tổng hợp đánh giá - Trong trình thực dự án sử dụng phiếu học tập theo dự án nhóm để nắm bắt giai đoạn HS làm dự án, hỗ trợ kịp thời từ GV để dự án hướng - Sau hoàn thành dự án, để hồn thiện q trình đánh giá tổng hợp thành tựu mà HS đạt GV sử dụng kết hợp phiếu học tập theo dự án, phiếu đánh giá sản phẩm HS, phiếu tự đánh giá nhóm phiếu đánh giá đồng đẳng nhóm để tổng hợp vào phiếu đánh giá tổng hợp Chi tiết dạy Các bước tiến hành dạy Ngày / /2016: GV thông báo dự án, chia lớp thành nhóm để thực dự án GV đưa ý tưởng dự án lớn yêu cầu nhóm chọn dự án nhỏ Đưa bảng câu hỏi định hướng Yêu cầu nhóm nhà thảo luận hôm sau đưa lại cho GV để đánh giá đóng góp ý kiến cho dự án GV cho HS phát triển dự án, đưa mẫu phiếu đánh giá dự án để giúp HS định hướng dự án HS bắt đầu thực dự án, trả lời câu hỏi định hướng, tìm kiếm thơng tin, làm sản phẩm GV sẵn sàng hỗ trợ HS suốt trình HS thực dự án Ngày / /2016: Tất nhóm phải nộp đầy đủ sản phẩm Ngày / /2016: Tổng kết dự án, nhóm Hs trình bày dự án trước lớp, thời gian cho trình diễn 5-7 phút Các nhóm đánh giá dự án nhóm thuyết trình dựa vào hồ sơ học tập sau nộp lại cho GV - GV tổng kết dự án, nhận xét cho điểm rút kinh nghiệm cho dự án sau PHỤ LỤC Kế hoạch dạy Người soạn Họ tên Nguyễn Thị Ngân Lớp Học viên cao học LL&PPDH mơn Hóa học K25 Khoa Trường Đại học Sư phạm Tp HCM Tổng quan dạy Tiêu đề dạy Bài học: Hidro sunfua – lưu huỳnh dioxit – lưu huỳnh trioxit Tên dự án:Ô nhiễm khơng khí cơng ty diêm Thống Nhất Tóm tắt dạy Ơ nhiễm khơng khí thay đổi lớn thành phần khơng khí, chủ yếu khói, bụi, mồ hóng, khí lạ làm cho khơng khí khơng sạch, có tỏa mùi, làm giảm tầm nhìn xa, gây biến đổi khí hậu, gây bệnh cho người sinh vật Ô nhiễm khơng khí gây ảnh hưởng trực tiếp đến hệ hơ hấp người, khơng khí có chứa khí độc H2 S, SO2 ,… gây khó thở, tức ngực, viêm xoang, chí ung thư Khí SO cịn ngun nhân gây mưa axit, hủy hoại hệ sinh thái, phá huỷ vật liệu làm kim loại, làm lở loét bề mặt đá cơng trình xây dựng, di tích lịch sử HS đóng vai trị cán nghiên cứu cơng ty Diêm Thống Nhất đóng góp biện pháp hạn chế khí độc khí thải cơng nghiệp cơng ty nhóm khác đóng vai trị cán Sở Tài nguyên Môi trường xuống kiểm tra chất lượng khí thải cơng ty (Lưu ý: Bài tham luận trình bày dạng powerpoint, giả định không cần xuống tận địa phương thu thập thông tin) Tham gia hội thảo năm gồm vấn đề: - Khí thải cơng nghiệp sản xuất diêm thường chứa khí nào? - Làm để hạn chế lượng khí độc thải ngồi khơng khí q trình sản xuất? - Có cách để nhận biết thành phần khí thải cơng nghiệp có loại khí gây độc hidro sunfua, lưu huỳnh dioxit? Lĩnh vực dạy Hóa học Cấp/Lớp Cấp THPT - Lớp 10 Cơ Thời gian dự kiến ngày Chuẩn kiến thức Mục tiêu dạy học + Kiến thức: HS nêu tính chất vật lý, tính chất hóa học, điều chế hidro sunfua, lưu huỳnh dioxit HScó thể đề xuất biện pháp để làm giảm lượng hidro sunfua, lưu huỳ nh dioxit khí thải cơng nghiệp + Kĩ năng: − Tìm thơng tin phương tiện thông tin đại chúng, internet sách giáo khoa − Xử lí thơng tin − Năng lực hợp tác nhóm − Năng lực giải vấn đề thực tiễn hóa học − Khả trình bày vấn đề cách khoa học, thẩm mỹ Bộ câu hỏi định hướng Câu hỏi khái quát: Ô nhiễm khơng khí gì? Nó ảnh hướng đến môi trường sống? Câu hỏi học: Hidro sunf ua lưu huỳnh dioxit thường có khí thải cơng nghiệp tạo nên đâu, có tác hại nào? Câu hỏi nội dung: Thành phần khí thải cơng nghiệp sản xuất diêm hidro sunfua, lư u huỳ nh dioxit? Nó có nhữ ng tính chất vật lý, hóa học dẫn đến gây tác hại nghiêm trọng cho động – thực vật, người cơng trình kiến trúc, di tích thắng cảnh? Làm để hạn chế lượng khí độc hidro sunfua, lưu huỳ nh dioxit thải ngồi khơng khí q trình sản xuất? Có cách để nhận biết thành phần khí thải cơng nghiệp có loại khí gây độc hidro sunfua, lưu huỳnh dioxit? Kế hoạch đánh giá Lịch trình đánh giá Trước - Sử - Sử dụng phiếu học tập theo dự án nhóm (bảng 2.11) để quan sát dụng phiếu đánh giá tổng hợp kết hợp ghi chép bắt đầu dự án Trong thực dự án gián tiếp đánh giá lực phát vấn đề, lực đề xuất giải pháp HS - Đánh giá dựa vào sản phẩm cách trình bày HS thơng qua phiếu Sau hoàn thành đánh giá sản phẩm dự án GV - Sử dụng phiếu tự đánh giá nhóm đánh giá đồng đẳng nhóm dự án - Sau GV đánh giá tổng hợp lại thành điểm nhóm cá nhân theo phiếu đánh giá tổng hợp Tổng hợp đánh giá - Trước bắt đầu dự án phát phiếu đánh giá đồng thời phổ biến cách thức đánh giá để HS có định hướng cho sản phẩm dự án - Trong trình thực dự án sử dụng phiếu học tập theo dự án nhóm để nắm bắt giai đoạn HS làm dự án, hỗ trợ kịp thời từ GV để dự án hướng - Sau hoàn thành dự án, để hồn thiện q trình đánh giá tổng hợp kết mà HS đạt GV sử dụng kết hợp phiếu học tập theo dự án, phiếu đánh giá sản phẩm HS, phiếu tự đánh giá nhóm phiếu đánh giá đồng đẳng nhóm để tổng hợp vào phiếu đánh giá tổng hợp Chi tiết dạy Các bước tiến hành dạy Ngày / /2016: GV thơng báo dự án, chia lớp thành nhóm để thực dự án GV đưa ý tưởng dự án lớn yêu cầu nhóm chọn dự án nhỏ Đưa bảng câu hỏi định hướng Yêu cầu nhóm nhà thảo luận hơm sau đưa lại cho GV để đánh giá đóng góp ý kiến cho dự án GV cho HS phát triển dự án, đưa hồ sơ học tập, câu hỏi định hướng cho nhóm HS, mẫu phiếu đánh giá sản phẩm dự án để giúp HS định hướng dự án HS bắt đầu thực dự án, trả lời câu hỏi định hướng, tìm kiếm thông tin, làm sản phẩm GV sẵn sàng hỗ trợ HS suốt trình HS thực dự án Ngày Ngày / /2016: Tất nhóm phải nộp đầy đủ sản phẩm / /2016: Tổng kết dự án, nhóm Hs trình bày dự án trước lớp, thời gian cho trình diễn 5-7 phút Sau hồn tất phiếu, nộp lại cho GV - GV tổng kết dự án, nhận xét cho điểm rút kinh nghiệm cho dự án sau 10 PHỤ LỤC Bài 32: HIDRO SUNFUA – LƯU HUỲNH DIOXIT – LƯU HUỲNH TRIOXIT A Mục tiêu HS biết: – Cấu tạo phân tử, tính chất vật lí H S, SO – Trạng thái tự nhiên, ứng dụng phương pháp điều chế H S, SO – Cấu tạo phân tử, tính chất SO HS hiểu: – H2 S có tính khử mạnh, SO vừa có tính khử, vừa có tính oxi hố – H S có tính axit yếu, SO oxit axit HS vận dụng: – Viết phương trình phản ứng minh hoạ tính chất hố học H S, SO – Giải thích ngun nhân gây nhiễm mơi trường khơng khí biện pháp chống nhiễm mơi trường khơng khí HS có thái độ: – Nghiêm túc học tập, say mê khoa học – Đoàn kết giúp đỡ bạn bè học tập HS phát triển số lực như: – Năng lực phát giải vấn đề – Năng lực sáng tạo tư logic – Năng lực tính tốn B Chuẩn bị giáo viên học sinh Giáo viên: Giáo án, hệ thống tập, câu hỏi Học sinh: Ôn lại cũ, đọc trước nhà C Hoạt động dạy học GV HS Nội dung ghi Hoạt động 1: Mở đầu giảng GV đặt câu hỏi nêu vấn đề: “Tại người ta lại cấm xây lị gạch nơi đơng dân cư, khuyến cáo người dân không nên đốt lò than, sưởi ấm than nơi chật hẹp, thiếu khơng khí, hay phịng kín?” Để tìm hiểu ngun nhân tìm hiểu học hơm Hoạt động 2: Tìm hiểu hidro sunfua HS tìm hiểu, A HIDRO SUNFUA GV u cầu HS tóm tắt tính lên bảng viết I Tính chất vật lí chất hidro sunfua theo câu trả lời CTPT : H2 S nội dung SGK Chất khí khơng màu, mùi trứng thối, độc Đọc SGK, tóm 11 tắt kiến thức GV thơng báo kiến thức: khí hidro sunfua tan nước tạo axit yếu, tác dụng với dd NaOH theo tỉ lệ, yêu cầu HS viết PTHH HS tiếp thu thông tin GV HS lên bảng viết phương trình d = M 34 = = 1,17 29 29 ⇒ Nặng khơng khí Tan nước tạo dung dịch axit sunfuhidric II Tính chất hóa học Tính axit yếu Khí H2 S tan nước ⇒ dd axit yếu (yếu H2 CO ) * Tác dụng với bazơ: Tùy theo tỷ lệ mol H S bazơ mà sản phẩm muối trung hoà hay muối axit muối Ví dụ: Cho H S tác dụng với dd bazơ bậc (NaOH …) H2 S + NaOH →NaHS + H2 O H2 S + 2NaOH → Na S + 2H2 O - GV đặt câu hỏi: Trong hầm bioga, vi sinh vật tiết enzim proteaza, amilaza, lipaza phân giải chất hữu (protein) phức tạp thành chất đơn giản sản phẩm khí Khí từ hầm bioga có thành phần metan dùng để đun nấu thường có mùi khó chịu Ngun nhân khí metan có lẫn khí hidro sunfua q trình lên men, phân hủy chất hữu động vật Theo em, ta phải làm để khắc phục điều đó? - HS trả lời: Do lưu huỳnh thành phần protein, nên sản phẩm khí cịn chứa khí hidrosunfur mùi trứng thối khó chịu độc, khơng khí chứa lượng nhỏ khí gây ngộ độc nặng cho người động vật Khí H S tan nước tạo mội trường axit yếu, tác dụng với dung dịch nước vơi theo H S + Ca(OH ) → CaS + H O 2 phương trình hóa học: Vì vậy, để khử độc mùi khó chịu khí bioga, ta nên cho sản phẩm khí sinh từ hầm ủ khí bioga lội qua dung dịch nước vôi trước đưa vào sử dụng GV đặt vấn đề : Vì H2 S HS lắng Tính khử mạnh có tính khử mà khơng có nghe lập H2 S: Chất khử mạnh tính oxi hố? PTHH a Tác dụng với oxi Gv thông báo kiến thức Ở nhiệt độ cao, H S cháy KK → phản ứng sản phẩm, yêu lửa xanh nhạt -2 +4 -2 cầu HS cân PTHH to H S + 23 O2  → SO2 + H O *GV nói thêm : -2 -2 to H2 S + Cl2 S + HCl H S + O  → S+ H O 2 2 b Tác dụng với nước clo (hay nước brom) −− +6 H S + Br + 4H O → 8H Br + H S O ⇒ 12 dung để nhận biết khí H2 S (mất màu dd brom) GV đưa câu hỏi thực tiễn HS trả lời III Trạng thái tự nhiên điều chế để mở rộng kiến thức cho Hs câu hỏi Trong tự nhiên, H2 S có suối nước GV nóng, khí núi lửa, khí từ protein bị thối rữa Điều chế: Muối sunfua + Axit mạnh  Muối + khí H2 S FeS + 2HCl → FeCl2 + H 2S Câu hỏi liên hệ thực tiễn: Trứng gia cầm nguồn thực phẩm giàu protein, cung cấp dinh dưỡng cho thể Lòng trắng trứng chứa nhiều protein, vitamin, nguyên tố khoáng kẽm, lưu huỳnh, photpho, canxi,… Lòng đỏ trứng chứa protein chất lượng dinh dưỡng cao, axit béo, omega 3, vitamin, canxi photpho, đặc biệt có chứa sắt, ăn lịng đỏ trứng giúp phịng ngừa thiếu máu thiếu sắt trẻ em người lớn (cung cấp sắt dạng Fe2+) Tại luộc trứng gà chín kỹ, ta thường thấy lịng đỏ có lớp màu đen vây quanh? Việc ăn trứng có màu đen có ảnh hưởng đến sức khỏe khơng? Vì sao? Hoạt động 3: Tìm hiểu lưu huỳnh dioxit B LƯU HUỲNH DIOXIT GV yêu cầu HS tóm tắt tính Đọc SGK, I Cấu tạo tính chất vật lí chất lưu huỳnh dioxit tóm tắt kiến CTPT: SO theo nội dung SGK thức Chất khí, khơng màu, mùi hắc, độc M 64 = d = = 2,2 29 29 Tỉ khối ⇒ Nặng khơng khí gấp 2,2 lần Tan nhiều nước GV yêu cầu HS viết HS viết II TÍNH CHẤT HỐ HỌC PTHH chứng minh SO PTHH chứng Tính oxit axit oxit axit minh a Tác dụng với nước → dd axit sunfuarơ - SO2 tác SO + H2 O H2 SO 13 dụng với Axit H2 SO : axit yếu (mạnh axit H2 S) nước, oxit ⇒ SO : Làm hồng giấy q tím ẩm bazo, bazo b Tác dụng với oxit bazơ → muối theo tỉ lệ Ví dụ: Na O + SO → Na 2SO3 c Tác dụng với dd bazơ SO + NaOH → NaHSO3 SO + 2NaOH → Na 2SO3 GV yêu cầu HS xác định số oxi hóa S SO từ xác định tính chất SO GV u cầu HS tìm hiểu SGK để biết tác hại SO đến môi trường (mưa axit) GV yêu cầu HS nêu PP điều chế SO , viết PTHH HS số vừa khử tính xác định oxi hóa S SO có tính vừa có oxi hóa Tính khử, tính oxi hố S có số oxi hố +4 số oxi hoá trung gian số oxi hoá nhỏ nhất: –2 số oxi hoá lớn +6 a Tính khử SO + 2KMnO + 2H2 O → K SO + 2MnSO + 2H2 SO SO + Br + 2H2 O  HBr + H2 SO - SO2 làm màu tím dd KMnO làm màu nâu đỏ nước brom ⇒ nhận biết khí SO b Tính oxi hố SO + 2H2 S → 3S↓ + 2H2 O SO + 3H2 → H2 S + 2H2 O HS đọc tác III ĐIỀU CHẾ hại SO , Cho lưu huỳnh tác dụng với oxi: to viết cân S + O  → SO 2 Đốt cháy quặng pirit sắt (t o : 850o C) PTHH 11 to 2FeS + O → Fe O + 4SO Cho muối sunfit tác dụng với axit clohidric Na 2SO3 + HCl → 2NaCl + H 2O + SO2 Hoạt động 4: Tìm hiểu lưu huỳnh trioxit HS tóm tắt C LƯU HUỲNH TRIOXIT HS trình bày tính chất vật lí, tính chất vật I Tính chất vật lí tính chất hóa học SO lí SO CTPT : SO - Chất lỏng, không màu - Tan vô hạn nước axit H SO GV yêu cầu HS viết PTHH HS viết II TÍNH CHẤT HỐ HỌC phản ứng SO PTHH, gọi SO : Là oxit axit, tác dụng với nước, với NaOH, gọi tên sản phẩm tên sản phẩm oxit bazơ, dd bazơ 14 GV yêu cầu HS nêu PP điều chế SO , viết PTHH Ví dụ: SO + H2 O → H2 SO SO + CaO → CaSO SO + 2NaOH → Na SO + H2 O III ĐIỀU CHẾ Oxi hố SO oxi (khơng khí), xúc tác: V2 O to = 450o C V2O5 , 450oC SO + ½ O SO Hoạt động 5: Củng cố, dặn dò * Kiến thức cần củng cố cho HS: - Tính khử H S - Tính khử tính oxi hố SO - Tính oxit axit SO * HS nhà làm tập SGK, tìm hiểu hoàn thành tập sau: Trứng ung hay trứng dữa (vữa) trứng ấp không nở thành nhiều ngun nhân khơng thụ tinh bị hỏng trình ấp nhiệt độ, mơi trường Lịng trắng lịng đỏ trứng lẫn lộn, nhiều dân nhậu ưa chuộng, quán vỉa hè, bà ưa chuộng nghĩ chữa đau đầu Vậy ăn trứng ung có thực tốt không? Ngày 13/9/2008, Cục cảnh sát môi trường – Bộ công an Việt Nam phối hợp với tài nguyên môi trường Việt Nam phát xử lý cơng ty Vedan vi phạm gây nhiễm môi trường Cây cối xung quanh khu vực héo úa, xanh tươi, đồng thời cá động vật thủy sinh khác chết, lềnh bềnh sông Thị Vải Nguyên nhân đâu làm để khắc phục tình trạng Tháng 5/2015, Chi cục Quản lý Chất lượng Nông lâm Thủy sản Bình Thuận (thuộc Sở NN&PTNT Bình Thuận) phối hợp với Phịng Cảnh sát Phịng chống Tội phạm Mơi trường công an tỉnh kiểm tra phát sở chế biến măng tươi ngâm hóa chất xã Hàm Trí Tại đây, măng ngâm tẩy trắng với chất bột lạ thau chậu lớn Theo kết phân tích, hóa chất ngâm măng sử dụng nước Giaven bột “tẩy đường” natri hidrosunfit NaHSO sử dụng để làm măng trắng đẹp Em làm rõ tác hại chất để giải thích chất lại bị cấm công nghiệp thực phẩm Hàm lượng cho phép tạp chất X nhiên liệu 0,30% theo khối lượng Người ta tiến hành đốt cháy hồn tồn 100 gam nhiên liệu hóa thạch dẫn sản phẩm cháy chứa CO , nước khí Y qua dung dịch KMnO 5.10-3M H2 SO thấy thể tích dung dịch KMnO màu tím lượng KMnO phản ứng với lượng sản phẩm cháy 625 ml Tạp chất X cháy tạo khí Y làm màu thuốc tím X, Y chất nào? Hãy tính tốn xác định xem nhiên liệu có phép sử dụng hay không? 15 16 PHỤ LỤC ĐÁP ÁN BÀI TẬP TÍCH HỢP ... phổ thông 33 Chương XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÍCH HỢP TRONG DẠY HỌC PHẦN PHI KIM HĨA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG 2.1 Phân tích nội dung phần Phi kim chương trình hóa học 10 trung học phổ. .. lượng dạy học phần phi kim lớp 10 Trung học phổ thông, Lê Thị Thùy Anh (2009), ĐHSP Tp HCM Xây dựng sử dụng hệ thống tập hóa học phần hóa phi kim lớp 10 Trung học phổ thơng theo hướng dạy học tích. ..BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thị Ngân XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÍCH HỢP TRONG DẠY HỌC PHẦN PHI KIM HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Chun ngành: