Phát triển làng nghề thuyền thống trồng hoa kiểng phục vụ du lịch ở thành phố sa đéc tỉnh đồng tháp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Hồ Thị Thúy Hồng PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG TRỒNG HOA KIỂNG PHỤC VỤ DU LỊCH Ở THÀNH PHỐ SA ĐÉC, TỈNH ĐỒNG THÁP LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC Thành phố Hồ Chí Minh – 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Hồ Thị Thúy Hồng PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG TRỒNG HOA KIỂNG PHỤC VỤ DU LỊCH Ở THÀNH PHỐ SA ĐÉC, TỈNH ĐỒNG THÁP Chuyên ngành : Địa lí học Mã số : 8310501 LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS PHẠM XUÂN HẬU Thành phố Hồ Chí Minh – 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu trung thực, kết nghiên cứu trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu Tác giả luận văn LỜI CẢM ƠN Để thực đề tài giúp đỡ tận tình thầy hướng dẫn khoa học PGS.TS Phạm Xuân Hậu, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến thầy, thầy hướng dẫn tận tình tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành tốt luận văn thời gian tiến độ Xin chân thành gửi lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh thầy Phòng Sau Đại học giải thủ tục, chứng từ có liên quan giấy giới thiệu để tơi xin liệu để hồn thành luận văn Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy, Khoa Địa lí tận tâm nhiệt tình giảng dạy cung cấp đầy đủ kiến thức, giúp e có thêm nhiều kiến thức bổ ích phục vụ tốt cho việc dạy học việc hoàn thành tốt luận văn Xin chân thành cảm ơn đến quý bạn bè, đồng nghiệp gia đình có nhiều ý kiến đóng góp, trao đổi, thảo luận tạo điều kiện thuận lợi để giúp tơi có suy nghĩ hướng việc hoàn thành luận văn Đồng thời xin gửi lời cảm ơn đến Phịng Văn hóa Thơng tin, Cục Thống kê thành phố Sa Đéc Phòng kinh tế thành phố Sa Đéc, cục thống kê tỉnh Đồng Tháp, Sở Văn hóa Thể thao du lịch tỉnh Đồng Tháp cho nguồn liệu quý báo liên quan đến đề tài để tơi có sở khoa học xác việc nghiên cứu điều giúp đề tài mang tính thiết thực, mang ý nghĩa khoa học thực tiễn cao Xin chân thành cảm ơn tất ý kiến đóng góp quý báo thầy, cô để em chỉnh sửa theo quy định để em hồn thành tốt luận văn Đồng Tháp, tháng 11 năm 2020 Tác giả luận văn MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục đồ Danh mục biểu đồ MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH, LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG PHỤC VỤ DU LỊCH 1.1 Cơ sở lí luận 1.1.1 Một số khái niệm 1.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển làng nghề phục vụ du lịch 28 1.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 30 1.2.1 Phát triển làng nghề truyền thống hoa kiểng phục vụ DL Việt Nam 30 1.2.2 Phát triển làng nghề truyền thống hoa kiểng phục vụ DL ĐBSCL 32 1.2.3 Phát triển làng nghề trồng hoa kiểng tỉnh Đồng Tháp 33 1.2.4 Bài học kinh nghiệm cho phát triển làng nghề hoa kiểng phục vụ DL thành phố Sa Đéc 34 Tiểu kết chương 36 Chương CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG TRỒNG HOA KIỂNG PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH Ở THÀNH PHỐ SA ĐÉC, TỈNH ĐỒNG THÁP 38 2.1 Khái quát địa bàn nghiên cứu (Tp.Sa Đéc) 38 2.1.1 Vị trí địa lý phạm vi lãnh thổ nghiên cứu 38 2.1.2 Đặc điểm kinh tế, dân cư lao động 40 2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển làng nghề trồng hoa kiểng phục vụ du lịch thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp 45 2.2.1 Nhóm nhân tố tự nhiên 45 2.2.2 Nhóm nhân tố văn hóa 48 2.2.3 Cơ sở hạ tầng - vật chất kỹ thuật 52 2.3 Thực trạng phát triển nghề trồng hoa kiểng Sa Đéc phục vụ DL 58 2.3.1 Vai trò làng nghề hoa kiểng với phát triển kinh tế Sa Đéc 58 2.3.2 Thực trạng phát triển du lịch làng nghề hoa kiểng 59 2.3.3 Nhận xét, đánh giá du khách du lịch LN hoa kiểng Tp.Sa Đéc 89 2.4 Những hạn chế, bất cập việc phát triển làng nghề trồng hoa kiểng phục vụ du lịch thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp 97 2.4.1 Tính chất mùa sản phẩm (trồng hoa tập trung theo mùa) 97 2.4.2 Sự thiếu ổn định doanh thu 98 2.4.3 Sức hút sản phẩm hạn chế, thiếu ổn định 98 2.4.4 Nguồn nhân lực phục vụ cho du lịch làng nghề chưa chuyên nghiệp 99 2.4.5 Cơ sở hạ tầng, sở vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch chưa hoàn thiện 100 2.4.6 Môi trường du lịch làng nghề nhiều hạn chế 100 Tiểu kết chương 102 Chương ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRỒNG HOA KIỂNG PHỤC VỤ DU LỊCH Ở THÀNH PHỐ SA ĐÉC, TỈNH ĐỒNG THÁP 104 3.1 Cơ sở xây dựng định hướng giải pháp 104 3.1.1 Chiến lược phát triển du lịch làng nghề quốc gia 104 3.1.2 Định hướng phát triển tỉnh Đồng Tháp 105 3.1.3 Nhu cầu thị trường khách du lịch 106 3.1.4 Thực trạng phát triển làng nghề trồng hoa kiểng Tp.Sa Đéc 107 3.2 Định hướng phát triển 108 3.2.1 Định hướng chung 108 3.2.2 Định hướng cụ thể 109 3.3 Giải pháp phát triển làng nghề trồng hoa kiểng phục vụ phát triển du lịch tỉnh Đồng Tháp 111 3.3.1 Giải pháp công tác tổ chức quản lí 111 3.3.2 Giải pháp tổ chức quy hoạch công tác thực quy hoạch 111 3.3.3 Giải pháp đường lối, sách phát triển du lịch 112 3.3.4 Giải pháp vốn đầu tư 114 3.3.5 Giải pháp đa dạng hóa nâng cao chất lượng sản phẩm 115 3.3.6 Giải pháp nguồn nhân lực 115 3.3.7 Giải pháp thị trường, xúc tiến, quảng bá du lịch 116 3.3.8 Giải pháp nghiên cứu, ứng dụng khoa học kĩ thuật 117 3.3.9 Giải pháp bảo vệ tài nguyên môi trường du lịch 118 Tiểu kết chương 119 KẾT LUẬN 120 TÀI LIỆU THAM KHẢO 121 PHỤ LỤC1 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TÊN ĐẦY ĐỦ TỪ VIẾT TẮT CNH-HĐH : Cơng nghiệp hóa, đại hóa DL : Du lịch ĐBSCL : Đồng sông Cửu Long ĐH : Đại học ĐHSP : Đại học sư phạm LN : Làng nghề LNTT : Làng nghề truyền thống Nxb : Nhà xuất Tp : Thành phố UBND : Ủy ban nhân dân VH : Văn hóa DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Diện tích, dân số mật độ dân số đơn vị hành thành phố Sa Đéc năm 2018 39 Bảng 2.2 Giá trị sản xuất nông – lâm – thủy sản công nghiệp – tiểu thủ công nghiệp thành phố Sa Đéc năm 2018 (giá so sánh năm 2010) 42 Bảng 2.3 Dân số mật độ dân số thành phố Sa Đéc giai đoạn 2010-2018 43 Bảng 2.4 Cơ cấu dân số thành phố Sa Đéc giai đoạn 2010-2018 44 Bảng 2.5 Hiện trạng cấu sử dụng đất phân theo loại đất thành phố Sa Đéc năm 2018 46 Bảng 2.6 Vấn đề lao động việc làm thành phố Sa Đéc năm 2015-2018 50 Bảng 2.7 Số khách DL đến tỉnh Đồng Tháp Tp.Sa Đéc giai đoạn 2010-2018 60 Bảng 2.8 Doanh thu du lịch tỉnh Đồng Tháp thành phố Sa Đéc giai đoạn 2010 - 2018 61 Bảng 2.9 Các làng nghề truyền thống thành phố Sa Đéc năm 2018 63 Bảng 2.10 Số hộ nông dân trồng hoa kiểng thành phố Sa Đéc giai đoạn 2013-2018 66 Bảng 2.11 Diện tích trồng hoa, cảnh thành phố Sa Đéc giai đoạn 2010-2018 67 Bảng 2.12 Giá trị sản xuất hoa kiểng giai đoạn 2012-2018 72 Bảng 2.13 Các sở sản xuất hoa kiểng phục vụ du lịch thành phố Sa Đéc năm 2020 76 Bảng 2.14 Kết khảo sát hài lòng du khách làng hoa kiểng thành phố Sa Đéc 91 Bảng 2.15 Kết khảo sát du khách làng hoa kiểng thành phố Sa Đéc 93 Bảng 2.16 Kết khảo sát du khách làng hoa kiểng thành phố Sa Đéc 95 Bảng 2.17 Kết khảo sát mức độ cảm nhận du khách làng hoa kiểng thành phố Sa Đéc 96 DANH MỤC BẢN ĐỒ Hình 1.1 Bản đồ hành thành phố Sa Đéc 37 Hình 2.1 Bản đồ trạng làng nghề thành phố Sa Đéc 57 Hình 2.2 Bản đồ định hướng phát triển DL làng nghề thành phố Sa Đéc 103 PL4 STT 13 14 STT 15 16 Nội dung khảo sát Có Khơng Quý khách có ý định quay lại làng hoa lần hay khơng? Q khách có định giới thiệu cho bạn bè, người thân đến không? Nội dung khảo sát Cảm nhận mục tiêu chuyến mà du khách đặt Đánh giá chung Anh (chị) đến làng hoa Sa Đéc Rất thích Thích Khơng thích PL5 Phụ lục SURVEY ON TOURIST'S ASSESSMENT ABOUT TOURISM IN SA DEC FLOWER VILLAGE Dear Brothers/Sisters! I am a graduate student of the University of Education of Ho Chi Minh City and I am teaching at Nguyen Dinh Chieu High School for the Gifted, Dong Thap province I am currently conducting a survey on tourists’ satisfaction about Sa Dec flower village, a model of a flower village that is attracting tourists to serve as teaching and research materials The information you are going to provide is very necessary for me to successfully implement, the research gives suggestions to build a perfect flower city model, better serving the increasing needs of tourists Please take a moment to answer the questions below I guarantee that all of your information and opinions are used only for statistical purposes of the research, not for other purposes Thank you! PERSONAL INFORMATION Question 1: Please tell us (please mark an X in the corresponding box) 1.Gender: v Male vUnder 18 years old v Female v From 19 - 30 years old Age: v v v From 31-45 vyears old v Over 60 years old v From 46 - 60 years old v v v Inland International v 3.You are a tourist: v v v v Occupation: v Business v Officer v v v General workers v Unemployed v v v Student v Other (please specify: v v .) Education level: school v Primary v v Secondary school v v high v v postgraduate v University v Others v from? I from v v Question Where are you PL6 Question How many times have you visited the flower village? v the second time v The first time v Over times v v What is the purpose Question of your visit to thev flower village? Learning to grow flowers v Traveling v v Consumption contract v v Due to curiosity v v v holidays v Taking pictures on v Question What you like the most when you come to the flower village? The scenery is very beautiful Human friendliness v v v Beautiful flowers v Cool weather v v v Question Which place you like bestvwhen you come to the flower village? Rose field v Hung Thy v the upside down house v v v Tu Thang Rose Garden v v The large daisy garden v v Question How did you know about Sav Dec flower village? v online websites v Friends and relatives introduced v v v From travel agencies v v v Others:……………………………… Question Would you like to return to the flower village next time? Yes v No v v v Question Do you intend to introduce the flower village to your friends? v Yes v No v Question 10 What you likevthe most when you come to the flower village? v The flowers are rich and unique v Cool space, fresh climate v v v Human enthusiasm v Clean and safe environment v v PL7 Question 11 Please let me know how satisfied you are when you’ve visited Sa Dec flower village: (Please put an X in the corresponding columns according to levels) (1: very satisfied; 2: satisfied; 3: dissatisfied) Satisfaction Numerical 01 02 03 04 05 06 Numerical order 07 08 09 10 level SURVEY CONTENT order The food services to serve visitors ensures food safety and hygiene Responsibility of the tour guide Garden owner and their members are friendly, enthusiastic, hospitable Prices of services to serve tourists are reasonable Demand for services for tourists is quickly responded Additional services, health care for visitors (fans, umbrellas ) when it rains erratically SURVEY CONTENT Design a reasonable flower garden landscape structure Create a well-ventilated space, cool, fresh air, and comfortable The variety, beauty and appeal of the flowers There is attraction of visitors Services (internal roads, transportation in the garden) convenient Agree Disagree PL8 11 Safety and security when visiting and staying in the flower village are guaranteed Provide souvenir products from the flower 12 village in accordance with the psychology of visitors Numerical SURVEY CONTENT order 13 14 village again? Do you want to introduce to friends and relatives to come here? Like SURVEY CONTENT order 16 No Would you like to go back to the flower Numerical 15 Yes so much Get a feel for the trip goals that travelers have set General assessment of Anh (sister) when coming to Sa Dec flower village Like Dislike PL9 Phụ lục HÌNH ẢNH MỘT SỐ CƠ SỞ SẢN XUẤT HOA KIỂNG Ở THÀNH PHỐ SA ĐÉC Hình Cơ sở sản xuất hoa kiểng kinh doanh du lịch Hùng Thy PL10 Phụ lục Hình Cơ sở sản xuất hoa kiểng, khu du lịch cánh đồng hoa hồng PL11 Phụ lục Hình Cơ sở sản xuất hoa kiểng Hai Cao PL12 Phụ lục Hình Cơ sở sản xuất hoa kiểng Ngọc Lan PL13 Phụ lục Hình Cơ sở sản xuất hoa kiểng Tư Thắng (vườn hồng Tư Thắng) PL14 Phụ lục Hình Cơ sở sản xuất hoa kiểng Lê Trung PL15 Phụ lục Hình Cơ sở sản xuất hoa kiểng Thanh Vân PL16 Phụ lục 10 Hình Cơ sở sản xuất hoa kiểng Hịa Vi PL17 Phụ lục 11 Hình Cơ sở sản xuất hoa kiểng Ngọc Cang PL18 Phụ lục 12 Hình 10 Cơ sở sản xuất hoa kiểng Nguyễn Vui ... trạng phát triển làng hoa kiểng Sa Đéc phục vụ du lịch Từ đề xuất định hướng giải pháp phát triển làng nghề truyền thống trồng hoa kiểng phục vụ phát triển du lịch thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp. .. dụng sở lí luận thực tiễn phát triển làng nghề làng nghề hoa kiểng phục vụ du lịch vào nghiên cứu phát triển làng nghề hoa kiểng thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp - Phân tích nhân tố ảnh hưởng thực... sở lí luận sở thực tiễn phát triển làng nghề truyền thống phục vụ du lịch Chương Các nhân tố ảnh hưởng thực trạng phát triển làng nghề truyền thống trồng hoa kiểng phục vụ phát triển du lịch thành