- Prôtêin thuộc loại đại phân tử được cấu trúc theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là các axit amin.. - Prôtêin có tính đa dạng và đặc thù do thành phần, số lượng và trình tự[r]
(1)Tuần Ngày soạn: 21/10/2012 Tiết 18 Ngày dạy: 26/10/2012
Bài 18 : PRÔTÊIN
I MỤC TIÊU.1.Kiến thức:
-Nêu thành phần hóa học và chức prơtêin (biểu thành tính trạng) 2.Kỹ năng:
- Quan sát phân tích khái qt tổng hợp hố - Rèn kỹ hoạt đợng nhóm
3.Thái độ:
-Yêu quý môn học, tin tưởng vào khoa học II PHƯƠNG TIỆN DẠY VÀ HỌC. 1 Giáo viên:
- Tranh phóng to hình 18 SGK 2 Học sinh: Đọc bài trước ở nhà. III TIẾN TRÌNH LÊN LỚP. 1 Ổn định tổ chức
9A1 9A2 9A3 9A4 2 Kiểm tra cũ
- Nêu điểm khác cấu trúc ARN và ADN?
- ARN tổng hợp dựa nguyên tắc nào? Chức mARN? Nêu chất quan hệ gen và ARN?
- HS làm bài tập 3, SGK 3 Bài mới
Mở bài: Từ câu GV nêu: Prôtêin đảm nhiệm nhiều chức liên quan đến toàn bộ cấu trúc và hoạt động sống tế bào, biểu thành tính trạng thể
Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu trúc c a prơtêinủ
HOẠT ĐỢNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỢNG CỦA HỌC SINH - GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin
SGK và trả lời câu hỏi:
+ Nêu thành phần hóa học và cấu tạo prơtêin?
- Yêu cầu HS thảo luận câu hỏi:
+ Tính đặc thù Protein thể thế nào ?
+ Yếu tố nào xác định đa dạng Protein ?
- GV chốt lại kiến thức
- Cho HS quan sát H 18, thơng báo tính đa dạng, đặc thù prơtêin cịn thể ở cấu trúc khơng gian
- Tính đặc trưng prơtêin cịn thể thơng qua cấu trúc không gian thế nào?
- HS sử dụng thông tin SGK để trả lời Nêu được:
+ Protein cấu tạo từ nguyên tố: C, H, O, N
- HS thảo luận, thống nhấy ý kiến và rút kết luận
+ Tính đặc thù thể ở số lượng thành phần và trình tự axitamin
+ Sự đa dạng cách xếp khác 20 loại axitamin
- Đại diện nhóm phát biểu, nhóm khác bổ xung
- HS lắng nghe và tiếp thu kiến thức
- HS xác định được: Tính đặc trưng thể ở cấu trúc bậc và bậc
* Tiểu kết:
(2)- Prôtêin thuộc loại đại phân tử cấu trúc theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là axit amin
- Prơtêin có tính đa dạng và đặc thù thành phần, số lượng và trình tự axitamin - Protein có bậc cấu trúc:
+ Cấu trúc bậc 1: Là chuỗi axitamin có trình tự xác định + Cấu trúc bậc 2: Là ch̃i axitamin tạo vịng xoắn là xo
+ Cấu trúc bậc 3: Do cấu trúc bậc cuộn xếp theo kiểu đặc trưng + Cấu trúc bậc 4: Gồm hay nhiều chuỗi axitamin kết hợp với Hoạt động 2: Tìm hiểu ch c n ng c a prơtêinứ ă ủ
HOẠT ĐỢNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH - GV giảng cho HS nghe chức
của prôtêin
VD: Prôtêin dạng sợi là thành phần chủ yếu da, mơ liên kết
- GV phân tích thêm chức khác + Là thành phần tạo nên kháng thể
+ Prôtêin phân giải -> cung cấp lượng + Truyền xung thần kinh
- HS nghe giảng, đọc thông tin và ghi nhớ kiến thức
- HS ý lắng nghe
* Tiểu kết:
1 Chức cấu trúc:
- Prôtêin là thành phần quan trọng xây dựng nên bào quan và màng sinh chất, hình thành nên đặc điểm mơ, quan, hệ quan, thể (tính trạng thể)
2 Chức xúc tác trình trao đổi chất:
- Bản chất enzim là Prơtêin tham gia phản ứng sinh hố 3 Chức điều hoà trình trao đổi chất:
- Các hoocmon phần lớn là prôtêin giúp điều hoà q trình sinh lí thể IV CỦNG CỚ - DẶN DÒ.
1 Củng cố:
Khoanh tròn vào chữ đầu ý trả lời đúng: Câu 1: Tính đa dạng và đặc thù prơtêin là do: a Số lượng, thành phần loại aa
b Trật tự xếp aa
c Cấu trúc không gian prôtêin 2 Dặn do:
- Học bài và trả lời câu hỏi 1, SGK - Làm bài tập 3, vào vở