Bài viết tiến hành nghiên cứu nhằm phát hiện những giá trị tiềm năng của cây nghể, nâng cao sự hiểu biết của con người về cây nghể, tạo tiền đề hay ý tưởng cho các công trình nghiên cứu tiếp theo.
Tạp chí Phát triển Khoa học Cơng nghệ – Kĩ thuật Công nghệ, 3(4):558-568 Bài nghiên cứu Open Access Full Text Article Tối ưu hóa trích ly cao chiết có hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase từ Persicaria pulchra (Bl.) Soják phương pháp bề mặt đáp ứng Vũ Thị Ái Xuân1,2 , Lê Minh Tấn1,2 , Hà Cẩm Anh1,2,* TÓM TẮT Use your smartphone to scan this QR code and download this article Trường Đại học Bách khoa (HCMUT), 268 Lý Thường Kiệt, Phường 14, Quận 10, TPHCM, Việt Nam Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh (VNU-HCM), Phường Linh Trung, Quận Thủ Đức, TPHCM, Việt Nam Trong năm gần đây, ngành hợp chất tự nhiên thu hút mối quan tâm nhà khoa học Cây nghể, Persicaria pulchra (Bl.) Soják ứng dụng đông y thuốc dân gian chưa nghiên cứu sâu thành phần hoạt tính sinh học Qua thực nghiệm, việc xác định có mặt nhóm chất polyphenol, flavonoid alkaloid với giá trị IC50 =127,99 µ g/mL xác định thí nghiệm kiểm tra sơ in vitro cho thấy nghể có tiềm ức chế enzyme tyrosinase Để mở rộng ứng dụng nghể vào dược mỹ phẩm, nghiên cứu quy trình trích ly Persicaria pulchra (Bl.) Soják để thu cao chiết có khả ức chế enzyme tyrosinase cao tối ưu phương pháp RSM kết hợp với thực nghiệm Các yếu tố khảo sát bao gồm: nồng độ ethanol (%), nhiệt độ chiết (o C), tỉ lệ rắn/lỏng (g/mL) thời gian chiết (phút) Phương trình hồi quy thu cho thấy tất yếu tố khảo sát ảnh hưởng đến khả ức chế enzyme tyrosinase cao chiết Các thơng số trích ly nghể tối ưu gồm nồng độ ethanol 64%, nhiệt độ chiết 56,5o C, tỉ lệ rắn/lỏng 1:8,18 g/mL thời gian chiết 13,96 phút đề xuất dựa kết chạy phần mềm Design Expert 11.0.4 Cao chiết thu đạt giá trị IC50 tính tốn 56,39 µ g/mL Kết mô phù hợp với với điều kiện trích ly tối ưu xác định thực nghiệm gồm: nồng độ ethanol 64%, nhiệt độ chiết 56o C, tỉ lệ rắn lỏng 1:8 g/mL thời gian chiết 14 phút Cao chiết trích ly điều kiện tối ưu có hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase cao, với giá trị IC50 56,69 µ g/mL, thấp gấp 2,5 lần so với kết thu điều kiện trích ly sơ ban đầu (IC50 =127,99 µ g/mL) Kết nghiên cứu chứng minh phương pháp bề mặt đáp ứng phù hợp cho mô trình chiết nghể với sai số tương đồng mơ hình thực nghiệm nhỏ (