Các nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh tại huyện kiên lương tỉnh kiên giang

1 MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Theo đánh giá Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc (FAO), có khoảng 50% nguồn lợi thủy sản giới bị khai thác đến mức tới hạn nguồn tài nguyên thủy sản giảm mà nhu cầu sử dụng ngày cao Vì để có đủ ngun liệu thủy sản sử dụng chế biến dựa vào nguồn thủy sản tự nhiên chắn đáp ứng mà cần phải tích cực phát triển nghề NTTS Cũng theo dự báo FAO, NTTS toàn giới phát triển mạnh thời gian tới, tốc độ phát triển thập niên 90 trì năm 2015 Dự đốn mức tiêu thụ sản phẩm thủy sản tính đầu người trung bình giới tăng từ 16 kg/năm năm 1997 lên 19 – 20 kg/người/năm trước năm 2030, đưa tổng lượng cá sử dụng cho nhu cầu thực phẩm lên 150 – 160 triệu Vì sản lượng khai thác hàng năm cá biển loại hải sản khác vượt số 100 triệu (nếu muốn trì sản lượng cách lâu dài), phần gia tăng chủ yếu nhờ vào NTTS (Hoàng Tùng, 2011) Trên giới có 50 nước ni tơm tập trung hai khu vực nước Châu Á (Đông Bán Cầu) chiếm 72% tổng sản lượng tôm ni tồn giới quốc gia Châu Mỹ La Tinh (Tây Bán Cầu) 28% Trong năm gần nghề nuôi tôm giới mà đặc biệt nước Châu Á phát triển mạnh đạt đến trình độ kỹ thuật cao như: Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc nước tiếng cơng nghệ Từ mơ hình ni theo lối cổ truyền với suất khoảng vài trăm kg/ha/năm họ đưa suất lên khoảng 10 - 15 tấn/ha/năm mơ hình ni thâm canh ao hay bể xi măng Nhật Bản Việt Nam với lợi nước có bờ biển kéo dài 3.260 km, 12 đầm phá eo vịnh, 112 cửa sông, lạch, hàng nghìn đảo lớn nhỏ ven biển Trong nội địa hệ thống sơng ngịi kênh rạch chằng chịt hồ chứa thủy lợi, thủy điện tạo cho nước ta tiềm lớn diện tích NTTS có 1.700.000 để phát triển ni nước ngọt, lợ, mặn đặc biệt phát triển nuôi tôm (Bộ Thủy sản, 1999) Trong năm gần nghề nuôi tôm nước ta phát triển mạnh, đặc biệt sau chuyển dịch cấu từ trồng lúa sang nuôi tôm số tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long NTTS ngày đóng vai trị quan trọng tổng sản lượng thủy sản nước, sản lượng thủy sản nuôi năm 2009 chiếm 2.589.800 tổng số 4.870.300 thủy sản ; năm 2010 chiếm 2.728.300 tổng số 5.142.700 ; sơ năm 2011 chiếm 2.930.400 tổng số 5.432.900 (Nguồn: http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid =512&idmid=5&ItemID=12405) Kiên Giang tỉnh thuộc khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL), với 200 km bờ biển hình thành vùng ven biển có diện tích khoảng 128.000 ha, có tiềm để NTTS, vùng sinh thái: ngọt, lợ mặn Nhờ năm qua diện tích sản lượng NTTS tăng, đối tượng nuôi phong phú với nhiều lồi có giá trị kinh tế cao thả ni loại hình quảng canh cải tiến, bán thâm canh thâm canh Đặc biệt nghề nuôi tôm sú phát triển mạnh mẽ huyện ven biển An Biên, An Minh, Vĩnh Thuận, U Minh Thượng, Hòn Đất, Kiên Lương, Hà Tiên Nghề nuôi tôm giúp nhiều hộ dân thoát nghèo, trở nên khá, giàu với mức thu nhập từ vài chục triệu đến hàng trăm triệu đồng/ha/năm Kiên Giang hình thành rõ nét vùng ni tơm sú thâm canh tập trung thuộc xã Hịa Điền, xã Dương Hòa, xã Phú Mỹ, thị trấn Kiên Lương (huyện Kiên Lương), ngành sản xuất trở thành ngành kinh tế mũi nhọn huyện Kiên Lương nhờ nguồn thu hoạch tôm sú thương phẩm dịch vụ thương mại, vận chuyển Tuy nhiên, nuôi tôm phần lớn mang tính tự phát, có trọng đầu tư thâm canh không đồng bộ, hộ ni tơm cịn lúng túng việc tổ chức sản xuất, việc áp dụng tiến khoa học kỹ thuật mở rộng sản xuất kinh doanh nên suất nuôi tôm thấp Vậy việc nuôi tôm sú thâm canh huyện Kiên Lương có thật mang lại hiệu kinh tế hay không? Các nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương? Các câu hỏi đặt nhằm tìm hướng giải để nghề nuôi tôm sú thâm canh huyện Kiên Lương phát triển cách bền vững đạt hiệu kinh tế cao Bên cạnh thuận lợi nghề nuôi tôm sú thâm canh đem lại, phát triển nhanh chóng nghề ni tơm sú thâm canh nói riêng nghề ni tơm ven biển nói chung tỉnh xảy nhiều vấn đề liên quan đến sản lượng nuôi tôm sú thâm canh cần quan tâm như: - Môi trường nước vùng ven biển bị ô nhiễm chất thải NTTS không quy hoạch hệ thống ao đầm – Hệ thống cơng trình ni đa số sở, hộ nuôi chưa đảm bảo điều kiện an toàn vệ sinh thú y thủy sản như: chưa có ao xử lý nước thải, khơng có ao chứa bùn…đã gây bất lợi lớn việc kiểm soát khả lây nhiễm qua hệ thống cấp thoát nước ao ni Đặc biệt có dịch bệnh xảy gây thiệt hại lớn cho người ni - Tập qn kỹ thuật ni cịn yếu, cộng với thiếu thông tin thiếu hiểu biết cách sử dụng thuốc thú y, hóa chất, chế phẩm sinh học gây vệ sinh thực phẩm tôm nuôi nhiễm kháng sinh cấm, làm tăng đầu tư khơng đáng có vào q trình ni mà cịn gây ổn định làm suy thối môi trường nuôi - Sự thiếu liên kết bảo vệ hỗ trợ lẫn cộng đồng người nuôi làm người ni khó đối phó với khó khăn q trình ni Một số hộ nuôi thả tôm sú không lịch thời vụ, tôm nuôi bị bệnh chết lại xả mầm bệnh chưa qua xử lý môi trường tự nhiên làm lây lan ao ni thả giống vụ - Về chất lượng giống, công tác quản lý giống địa bàn tỉnh tốt thả giống vào thời điểm tập trung nên thiếu giống có chất lượng tốt để người dân mua thả ni Việc quản lý đàn tôm bố mẹ chưa kiểm soát chặt chẽ nên chất lượng giống sản xuất không cao - Giá thành sản phẩm ngày tăng qua năm giá thức ăn, thuốc hóa chất, cơng lao động ngày tăng Giá bán nguyên liệu có xu hướng ngày giảm nên mức lợi nhuận 1kg tôm sú sản xuất ngày thấp đi, với nhiều mối nguy là: mơi trường ni ngày nhiễm suy thối; rủi ro dịch bệnh liên tục xảy phát triển diện rộng làm nghề nuôi tôm sú tỉnh Kiên Giang nước gặp nhiều khó khăn - Chất lượng kích cỡ tơm thương phẩm: Do diện tích ni tơm sú ngày phát triển cách tự phát với việc quản lý môi trường ao nuôi chưa đồng chặt chẽ nên chất lượng sản phẩm sản xuất có giá trị chưa cao, không đáp ứng tốt yêu cầu nhà nhập như: chưa đảm bảo chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm, tơm có kích cỡ khơng đồng đều, màu sắc vỏ nhợt nhạt, tôm nuôi bị nhiễm kháng sinh cấm - Việc gia nhập tổ chức thương mại giới (WTO) tạo sức cạnh tranh lớn thị trường xuất tơm sú ngày khó khăn điều kiện khắt khe, rào cản kỹ thuật hệ thống quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, yếu tố đầu vào q trình ni làm ảnh hưởng lớn đến hiệu nghề ni tơm sú Trước vấn đề trên, việc tìm nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng nuôi tôm sú thâm canh huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang cần thiết tơi mạnh dạn chọn đề tài “Các nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang” làm luận văn thạc sĩ Mục đích nghiên cứu góp phần nâng cao sản lượng tôm nuôi phát triển bền vững cho nghề nuôi tôm sú tỉnh Kiên Giang nói riêng sở cho phát triển nghề ni tơm sú khu vực ĐBSCL nói chung MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu tổng thể: Xác định nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang Trên sở đề xuất số giải pháp nâng cao sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương thời gian tới 2.2 Mục tiêu cụ thể: - Đánh giá trạng nghề nuôi tôm sú huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang, giai đoạn 2006 – 2011 - Xác định nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang - Xây dựng mơ hình hồi quy đa biến (mơ hình nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh hộ nuôi huyện Kiên Lương) - Đánh giá tác động nhân tố đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao sản lượng tôm sú nuôi thâm canh địa phương, đồng thời nghiên cứu giúp hộ nuôi tôm xây dựng mối quan hệ hỗ trợ lẫn sở ni tơm với cộng đồng xung quanh cách có trách nhiệm CÂU HỎI NGHIÊN CỨU - Các nhân tố kinh tế - kỹ thuật ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh mức độ ảnh hưởng nhân tố đến sản lượng? - Dựa sở khoa học để đề xuất giải pháp nâng cao sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương thời gian tới? ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu đề tài nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh Đơn vị nghiên cứu: Các hộ dân nuôi tôm sú thâm canh Phạm vi nghiên cứu: Nghiên cứu huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang Thời gian từ tháng đến tháng 12 năm 2011 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Với mục tiêu đặt ra, đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính kết hợp sử dụng phương pháp nghiên cứu định lượng với liệu thu thập sở bảng câu hỏi điều tra hộ nuôi tôm sú thâm canh - Phương pháp nghiên cứu định tính sử dụng đề tài phương pháp thảo luận nhóm tập trung với 64 hộ ni tơm địa phương (Xác định nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh để đưa vào mơ hình nghiên cứu đồng thời làm sở để điều chỉnh bảng câu hỏi điều tra) - Phương pháp nghiên cứu định lượng sử dụng hồi qui đa biến với biến phụ thuộc sản lượng tôm sú, biến độc lập nhân tố ảnh hưởng mật độ nuôi, số năm kinh nghiệm, chất lượng tôm giống, quy mô vốn đầu tư Thiết kế bảng câu hỏi để thu thập liệu sau dùng phương pháp thống kê mơ tả, mơ hình hồi quy để phân tích số liệu Bảng câu hỏi trực tiếp gửi đến chủ hộ nuôi để thu thập liệu Các phương pháp định lượng dự kiến sau: Phương pháp thống kê mô tả: So sánh nhóm liên quan nhằm làm bật đặc trưng nhóm nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng thu hoạch mẫu nghiên cứu Lập mơ hình hồi quy: Thể mối quan hệ nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tơm sú ni thâm canh, từ tìm nhân tố tác động có ý nghĩa đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh Phần mềm sử dụng: SPSS phân tích thống kê mơ tả, phân tích hồi qui đa biến OLS (phương pháp bình phương bé nhất) Để đánh giá tiềm nghề nuôi tôm sú thâm canh huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang, tác giả sử dụng nguồn số liệu thứ cấp từ Bộ Nông nghiệp phát triển Nông thôn, Sở Thủy sản tỉnh Kiên Giang (nay Sở Nông nghiệp phát triển Nơng thơn), Phịng Nơng nghiệp phát triển Nơng thôn huyện Kiên Lương, tham khảo nghiên cứu tác giả, quan nước cơng bố tạp chí chun ngành Thủy sản, đề tài nghiên cứu nước Nguồn tài liệu sử dụng chủ yếu để nghiên cứu vấn đề mang tính hệ thống tổng quan kinh tế, NTTS, đặc biệt nghề ni tơm sú thâm canh Việt Nam nói chung huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang nói riêng Phương pháp chọn mẫu quy mô mẫu: Dùng phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên, dựa danh sách hộ gia đình ni tơm sú thâm canh huyện Kiên Lương Phịng Nơng nghiệp phát triển Nơng thơn tỉnh Kiên Giang Phương pháp thu thập liệu: - Dữ liệu thứ cấp: Sử dụng nguồn liệu thứ cấp từ Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn, Sở thủy sản tỉnh Kiên Giang (nay Sở nông nghiệp phát triển nơng thơn), phịng nơng nghiệp huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang - Dữ liệu sơ cấp: Có từ điều tra trạng nghề ni tơm sú thâm canh, mức độ đầu tư, trình độ sản xuất, doanh thu phương hướng phát triển ý kiến hộ nuôi tôm sú thâm canh huyện Kiên Lương TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU 6.1 Tình hình nghiên cứu nước Lê Xuân Sinh ctv (2003) có nghiên cứu “Hiệu kinh tế - kỹ thuật trại sản xuất giống tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) Đồng Sông Cửu Long” nhằm cải thiện lợi nhuận sản lượng poslavae sản xuất từ trại sản xuất giống tôm biển ĐBSCL thông qua việc sử dụng mơ hình kinh tế - sinh học Đây mơ hình mơ sử dụng phương pháp Monter Carlo nhiều giai đoạn, bao gồm bốn hợp phần: (1) mơ hình sinh học kỹ thuật, (2) mơ hình vật lý, (3) mơ hình sản xuất, (4) mơ hình kinh tế Trong mơ hình kinh tế thể kết mặt kinh tế trại sản xuất tơm giống Chi phí, giá bán, doanh thu lợi nhuận bể ương toàn trại đợt sản xuất năm Để thực mơ hình này, địi hỏi phải có loạt điều kiện để vận hành trại Trong quan trọng việc thiết lập ngưỡng kỹ thuật sinh sản tôm bố mẹ biến thái ấu trùng theo thời gian để đảm bảo yêu cầu kỹ thuật hiệu kinh tế Nguyễn Quốc Hưng (năm 2003) với đề tài: “Đánh giá trạng sản xuất giống tôm sú - đề xuất biện pháp quản lý nhằm phát triển bền vững tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu” sử dụng phương pháp điều tra, phương pháp thống kê xử lý số liệu đánh giá kết điều tra trạng trại sản xuất giống tôm sú tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Phương pháp phân tích mẫu bệnh học phân tích mơi trường để đánh giá nhân tố kỹ thuật ảnh hưởng đến nghề ni tơm sú giống, sở đề xuất biện pháp quản lý xây dựng mơ hình trại sản xuất tiêu chuẩn nhằm góp phần ổn định nghề ni tơm sú phù hợp với điều kiện tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Tuy nhiên đề tài sâu vào điều tra, khảo sát điều kiện tự nhiên ảnh hưởng đến nghề ni tơm sú giống, sâu vào phân tích loại bệnh tơm sú giống, từ đề giải pháp mặt kỹ thuật Còn đánh giá hiệu mặt kinh tế chưa đề cập đến Phan Văn Hòa (Đại học Huế, 2004) với đề tài nghiên cứu khoa học “Thực trạng số giải pháp nâng cao hiệu kinh tế nuôi tôm huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế” sử dụng hàm sản xuất Cobb-Douglas để phân tích yếu tố ảnh hưởng đến suất tơm ni theo hình thức ni hộ điều tra Trên sở đó, phân tích ảnh hưởng cận biên yếu tố đầu vào ảnh hưởng đến suất tôm nuôi xác định hiệu kinh tế yếu tố đầu tư theo hình thức ni cụ thể Đề tài xác định suất nuôi tôm vùng nghiên cứu chịu tác động nhiều nhân tố, chủ yếu thức ăn tươi, thức ăn cơng nghiệp, vụ nuôi, giống công lao động Thức ăn cơng nghiệp có ảnh hưởng lớn đến suất tôm hộ nuôi; thứ đến biến thức ăn tươi, vụ ni, hình thức ni ảnh hưởng thấp công lao động Phạm Xuân Thủy (2004) thực đề tài “Xây dựng mơ hình ni tơm thâm canh Khánh Hịa” nhằm điều tra trạng kỹ thuật đánh giá hiệu kinh tế nghề nuôi tôm sú thương phẩm tỉnh Nam Trung Bộ, nhằm xác định số thông số kỹ thuật – kinh tế chủ yếu ao nuôi tôm sú thâm canh; lựa chọn số yếu tố có mối quan hệ tuyến tính với suất ni tơm để xây dựng mơ hình ni tơm thâm canh hàm thống kê tốn học ni tơm thực nghiệm theo mơ hình thâm canh Nha Trang – Khánh Hòa Mai Văn Xuân (2005) với đề tài: “Hiệu kinh tế nuôi tôm vùng đầm phá huyện Quảng Điền, Thừa Thiên Huế” sử dụng phương pháp điều tra chọn mẫu ngẫu nhiên không lặp theo khoảng cách tổ xác định, sử dụng phương pháp nghiên cứu có tham gia người dân, phương pháp chuyên gia, phương pháp phân tích riêng biệt phương pháp toán kinh tế để đánh giá thực trạng tình hình ni tơm vùng đầm phá, huyện Quảng Điền Đề tài vận dụng hàm sản xuất Cobb – Douglas để phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế hình thức ni tơm vùng nghiên cứu Trên sở đề tài đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế nghề nuôi tôm địa phương năm tới Lê Vũ Phương (2005) với đề tài “Tìm hiểu tác động số yếu tố kinh tế xã hội đến suất hiệu nghề nuôi tôm sú thương phẩm Penaeus monodon (Fabricius, 1798) huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh”, điều tra mẫu ngẫu nhiên thông qua vấn trực tiếp người nuôi tôm huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh nhằm khảo sát điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội trạng nuôi tôm duyên hải Phân tích liệu xác định mối tương quan yếu tố xã hội đến suất hiệu nghề ni tơm địa bàn từ đánh giá tác động yếu tố kinh tế xã hội đến suất hiệu nghề nuôi tôm sú thương phẩm Hoàng Thu Thủy (2008), thực đề tài “Đánh giá hiệu kinh tế, xã hội nghề ni tơm sú giống tỉnh Khánh Hịa”, xác định số nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chi phí đầu tư trung bình cho trại nuôi, trang thiết bị…và đưa số kiến nghị khắc phục nhược điểm nhân tố cho trại giống Nguyễn Văn Hiếu (2009), thực đề tài: “Xác định nhân tố ảnh hưởng đến suất của hoạt động nuôi tôm sú thâm canh huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre”, xác định nhân tố ảnh hưởng đến suất thu hoạch q trình ni tơm sú thâm canh như: chất lượng tôm giống, mật độ nuôi, độ ao ni, bệnh tơm, tỷ lệ vốn tự có tổng vốn đầu tư, ý thức quản lý cộng đồng Từ đưa số đề xuất nâng cao hiệu hoạt động nuôi tôm sú thâm canh địa phương 6.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước Trên giới có nhiều tác giả sâu nghiên cứu vấn đề kỹ thuật sản xuất tôm sú giống, tôm thương phẩm, vấn đề dinh dưỡng phịng trừ bệnh cho tơm ni Một số tác giả đề cập đến vấn đề kinh tế, xã hội có ảnh hưởng đến nghề ni Một số nghiên cứu tác giả tiếp cận thời gian qua là: Nghiên cứu Shang ctv (1998): “Comparative Economics of Shrimp Farming in Asia” (so sánh kinh tế nuôi tôm Châu Á) - mối quan hệ quy mô trại sản xuất với hiệu kinh tế thu được, tác giả phân nhóm trại tơm giống Châu Á thành ba nhóm nhỏ, trung bình lớn Các trại lớn thường có trang thiết bị kỹ thuật tốt hơn, sản xuất tơm giống có chất lượng tốt hơn, hiệu kinh tế không cao dịch bệnh xảy chậm phục hồi Các trại nhỏ thường có chất lượng tơm giống khơng trại lớn thường gặp trục trặc vấn đề dịch bệnh, phục hồi nhanh có hiệu kinh tế cao hơn, đồng thời dễ dàng việc xây cất Qua tác giả kết luận, Châu Á phát triển trại quy mô nhỏ trung bình thường chiếm ưu so với trại lớn Nghiên cứu Kennendy (1986) Sinh (2003): “Dynamic programming: Applications to Agriculture and natural Resources” (Chương trình động: ứng dụng cho nơng nghiệp tài nguyên thiên nhiên) nhận xét thời vụ hay tác động thời tiết quan trọng ảnh hưởng mạnh tới sản lượng giá sản phẩm làm lĩnh vực Nông Lâm ngư nghiệp Nếu sản phẩm sản xuất đặn cải thiện mức độ tiền lời việc giảm chi phí người sản xuất, thơng qua việc giảm tính thời vụ việc cung cấp sản phẩm, đồng thời giúp giảm giá bán sản phẩm thị trường Nếu vận dụng tốt điều nghề sản xuất kinh doanh tôm giống có nghĩa giúp làm hài hịa lợi ích người sản xuất tôm giống lợi ích người ni tơm thịt ĐĨNG GĨP CỦA LUẬN VĂN Về mặt lý luận: Đề tài góp phần hệ thống hóa sở lý thuyết liên quan đến sản lượng nuôi tôm sú nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng nuôi tôm sú, đặc biệt nghề nuôi tôm sú thâm canh 10 Về mặt thực tiễn: - Đề tài tranh tổng quát thực trạng nghề nuôi tôm sú thâm canh huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang - Xác định nhân tố ảnh hưởng mức độ ảnh hưởng nhân tố đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao sản lượng cho nghề nuôi tôm sú thâm canh huyện Kiên Lương - Là tài liệu tư vấn cho Sở Nông Nghiệp Phát triển Nông thôn tham mưu cho Tỉnh Ủy Ủy ban Nhân dân Tỉnh Kiên Giang đề chiến lược phát triển ngành NTTS giai đoạn 2010 – 2015 tầm nhìn đến năm 2020 - Là tài liệu cho huyện Kiên Lương định hướng, đề giải pháp quản lý đầu tư vào nghề nuôi tôm sú thâm canh cho năm đảm bảo có hiệu nhằm thực mục tiêu tăng trưởng kinh tế địa phương - Trên sở kết nghiên cứu, hộ nuôi tôm, công ty, doanh nghiệp xác định nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh đề từ có biện pháp đầu tư có hiệu hơn, tạo tảng cho nghề nuôi tôm sú thâm canh phát triển bền vững thân thiện với mơi trường Đồng thời đề tài làm tài liệu tham khảo cho sinh viên học viên khóa sau KẾT CẤU CỦA LUẬN VĂN Ngồi phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, phụ lục,… nội dung luận văn kết cấu thành chương sau: Chương 1: Cơ sở lý thuyết mô hình nghiên cứu Nội dung chương giới thiệu khái niệm kinh tế hộ gia đình, lý thuyết kinh tế hộ gia đình, hình thức, đặc điểm nuôi tôm sú thương phẩm Việt Nam đưa mơ hình nghiên cứu Chương 2: Thực trạng nghề nuôi tôm sú thâm canh huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang Nội dung chương giới thiệu tổng quan tình hình ni tơm giới Việt Nam, đặc điểm tình hình ni tôm sú thâm canh tỉnh Kiên Giang quy 72 3.3.5 Giả định khơng có mối tương quan biến độc lập (Đo lường đa cộng tuyến) Căn vào kết bảng 3.9 (Các hệ số) cho thấy độ chấp nhận biến (Tolerance) cao hệ số phóng đại phương sai (Variance inflation factor – VIF) nhỏ Do biến độc lập mơ hình nghiên cứu khơng có dấu hiệu đa cộng tuyến Bảng 3.9: Các hệ số Hệ số chưa chuẩn hóa Mơ hình (1) Kiểm hóa định (t) B Sai số Beta (2) (3) (4) (Hằng số) (7) (8) 630 1.587 001 093 2.389 020 807 1.240 004 005 059 932 355 303 3.304 016 003 408 5.608 000 232 4.303 036 012 147 2.995 004 513 1.948 3.248E-7 000 015 415 680 885 1.129 000 000 406 6.207 000 287 3.481 323 082 3.946 000 nuoi (‰) So nam kinh nghiem (nam) 002 VIF 001 Do man ao 001 (6) Độ chấp nhận 3.541 nuoi (cm) 003 (Sig.) 156 Do ao 083 Kiểm định đa cộng tuyến nghĩa 000 (con/m2) 321 (5) Mức ý 3.889 mat nuoi Hệ số chuẩn trinh ky thuat nguoi nuoi dien tich ao nuoi (m2) So von bo moi vu (trd/vu) (Hằng số) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) 73 mat nuoi (con/m2) Do ao nuoi (cm) Do man ao nuoi (‰) So nam kinh nghiem (nam) 003 001 153 3.547 001 649 1.541 002 001 094 2.434 018 809 1.235 005 005 062 979 332 305 3.279 016 003 408 5.651 000 232 4.303 037 012 151 3.179 002 538 1.859 000 000 407 6.255 000 287 3.481 396 034 11.652 000 003 001 166 4.006 000 709 1.411 001 001 084 2.251 028 878 1.139 017 003 433 6.372 000 263 3.801 041 011 169 3.890 000 639 1.565 000 000 413 6.393 000 290 3.443 trinh ky thuat nguoi nuoi So von bo moi vu (trd/vu) (Hằng số) mat nuoi (con/m2) Do ao nuoi (cm) So nam kinh nghiem (nam) trinh ky thuat nguoi nuoi So von bo moi vu (trd/vu) a Biến phụ thuộc: san luong tom thu hoach (kg/m2) Kết phân tích bảng 3.9, tác giả nhận thấy mơ hình 03 với biến độc lập có kiểm định (t) nhỏ, từ 0,000 đến 0,028; nói việc tăng sản lượng tôm sú nuôi thâm canh hộ nuôi phụ thuộc chặt chẽ vào nhân tố: Mật độ nuôi (con/m 2); Độ ao nuôi (cm); Số năm kinh nghiệm (năm); Trình độ kỹ thuật người ni Số vốn bỏ vụ (triệu đồng/vụ) 74 Bảng 3.10 : Các biến bị loại sau phân tích Kiểm Mơ hình Beta In định (t) dien tich ao nuoi (m ) dien tich ao nuoi (m ) 015a Kiểm định đa cộng tuyến Mức ý Tương quan nghĩa riêng phần Độ chấp nhận (Sig.) Độ chấp VIF nhận thấp 415 680 055 885 1.129 232 018b 498 620 066 892 1.121 263 062b 979 332 129 305 3.279 232 man ao nuoi (‰) a Mơ hình dự đốn: (Hằng số), so von bo moi vu (trd/vu), ao nuoi (cm), mat nuoi (con/m2), trinh ky thuat nguoi nuoi, man ao nuoi (‰), so nam kinh nghiem (nam) b Mơ hình dự đốn: (Hằng số), so von bo moi vu (trd/vu), ao nuoi (cm), mat nuoi (con/m2), trinh ky thuat nguoi nuoi, so nam kinh nghiem ( nam) c Biến phụ thuộc: san luong tom thu hoach (kg/m2 ) Căn vào kết quả, bảng 3.9, ta thấy nhân tố mơ hình 03 có sig < 0,05, có ý nghĩa thống kê mức α = 5% Hệ số Bêta nhân tố cho thấy ảnh hưởng thay đổi đơn vị nhân tố sản lượng loại trừ ảnh hưởng nhân tố khác phù hợp với giả thuyết đặt Căn vào hệ số Bêta ứng với nhân tố mô hình 03, tác giả xác định phương trình thể sản lượng tơm sú ni thâm canh dự đốn theo tất biến độc lập đưa đề tài nghiên cứu là: Yi = 0,433 * Snkn + 0,413 * Sovon+ 0,169 * Tdktnn + 0,166 * Mdn + 0,084 *Dtrong Trong đó: Yi : Sản lượng tôm sú nuôi thâm canh hộ nuôi thứ i (kg); Snkn: Số năm kinh nghiệm hộ nuôi thứ i (năm); Sovon: Số vốn đầu tư cho vụ nuôi hộ nuôi thứ i (triệu đồng); 75 Tdktnn: Trình độ kỹ thuật người ni; Mdn: Mật độ ni hộ nuôi thứ i (con/m2); Dtrong: Độ ao ni hộ ni thứ i (cm) Tóm lại, từ kết ước lượng mơ hình 03 từ phương trình cho thấy nhân tố có ảnh hưởng tích cực đến sản lượng tơm sú ni thâm canh Ý nghĩa phương trình cho biết rằng: Trong điều kiện biến khác không thay đổi, sản lượng hộ nuôi tôm sú thâm canh tăng hộ ni có nhiều kinh nghiệm ni tơm, thực tế cho thấy hồn tồn nghề NTTS nghề khó, địi hỏi phải có kinh nghiệm yếu tố định đến thành bại hộ gia đình ni; sản lượng hộ nuôi tôm sú thâm canh tăng vốn đầu tư cho vu/ha tăng lên, hoàn toàn hợp lý thực tế cho thấy hộ có kết kinh tế cao chắn hộ có xu hướng đầu tư đáng kể vào loại chi phí; sản lượng hộ nuôi tôm sú thâm canh tăng thêm chủ hộ ni – cơng nhân có trình độ kỹ thuật ni tơm tăng, điều hồn tồn với thực tế chủ hộ nuôi – cơng nhân có trình độ (đã qua lớp tập huấn, học qua lớp nghiệp vụ có trình độ chuyên môn bậc trung cấp, cao đẳng, đại học) họ áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào quy trình ni tơm có hiệu cao; sản lượng hộ nuôi tôm sú thâm canh tăng thêm mật độ nuôi tôm ao dày hơn, nhiên cần ý điều kiện môi trường ao nuôi, hàm lượng thức ăn đủ cung cấp cho tôm sinh trưởng; sản lượng hộ nuôi tôm sú thâm canh tăng thêm hộ nuôi tôm giải vấn đề độ ao nuôi, thực tế điều cho thấy độ ao nuôi thấp kéo theo mầm mống bệnh dịch không nên cao vượt 50 cm ao ni nghèo dinh dưỡng 3.4 Tóm tắt chương Chương trình bày kết nghiên cứu Ở chương này, người nghiên cứu thống kê mô tả mẫu nghiên cứu, đưa cách xác định cỡ mẫu dựa công thức xác định cỡ mẫu Bartlett, Kotrlik & Higgins (2001), quy mô mẫu nghiên cứu đưa bảng phân bổ mẫu điều tra Trên sở bảng khảo sát điều tra, người nghiên cứu sử dụng phần mềm SPSS để xây dựng mơ hình hồi qui đa biến, xác định biến mơ hình Đồng thời dựa số liệu thực tế điều tra vấn, người nghiên cứu loại bỏ số biến khỏi mơ hình ban đầu như: chất lượng tôm giống, loại thức ăn 76 (bao gồm hai biến: hệ số thức ăn hàm lượng đạm thô thức ăn), nhiệt độ ao nuôi, bệnh tôm số liệu không đủ đảm bảo ước lượng cho mơ hình; đưa mơ hình nghiên cứu điều chỉnh sau loại biến (Hình 3.1) Từ mơ hình nghiên cứu điều chỉnh, người nghiên cứu xây dựng ma trận tương quan biến phụ thuộc (sản lượng tôm thu hoạch, kg/m2) với biến độc lập mơ hình như: mật độ ni, con/m 2, độ ao nuôi (cm), độ mặn ao nuôi (‰), diện tích ao ni (m2), số vốn bỏ vụ (triệu đồng/vụ) – Qua ma trận tương quan, người nghiên cứu xác định tương quan biến mơ hình (thể bảng 3.4 Ma trận tương quan) Để phân tích nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh hộ nuôi huyện Kiên Lương, tác giả sử dụng phương pháp phân tích tương quan hồi qui tuyến tính biến; thực bước phân tích đưa bảng thủ tục chọn biến phân tích hồi qui OLS (bảng 3.5) Bằng phương pháp backward (đã giải thích phần thủ tục chọn biến), tác giả đưa tất biến mô hình nghiên cứu điều chỉnh vào có biến: diện tích ao ni (m2) độ mặn ao ni (‰) bị loại khỏi mơ hình khơng thỏa mãn điều kiện (F>=0.1) Sau loại biến, người nghiên cứu xác định nhân tố cịn lại mơ hình hồi qui là: mật độ ni (con/m 2), độ ao ni (cm), trình độ kỹ thuật người ni, số năm kinh nghiệm (năm), số vốn bỏ vụ (triệu đồng/vụ) Từ đưa mơ hình tổng quát phân tích hồi qui thể bảng 3.6 - bảng thể tham số thống kê mơ hình tất biến đưa vào dần loại bỏ biến có quan hệ Kết cho thấy mối quan hệ biến phụ thuộc với biến độc lập mơ hình có hệ số tương quan cao R2 nhận giá trị 0.931, 0.931, 0.930 mức ý nghĩa giảm bé biến độc lập đưa khỏi mơ hình Điều có nghĩa biến bị loại bỏ biến có mối quan hệ với biến phụ thuộc Đồng thời, hệ số xác định điều chỉnh R2 (1) = 0.922; R2 (2) = 0.924; R2 (3) = 0.924 cho thấy mơ hình hồi qui tuyến tính bội xây dựng phù hợp với tập liệu đến 92,4% hay thay đổi sản lượng tơm sú ni thâm canh giải thích phụ thuộc tuyến tính vào yếu tố mật độ nuôi (con/m 2), độ ao nuôi (cm), trình độ kỹ thuật người ni, số năm kinh nghiệm (năm), số vốn bỏ vụ (triệu đồng/vụ); số 7,6% lại phụ thuộc vào yếu tố khác Cũng từ mơ hình tổng qt phân tích hồi qui, người nghiên cứu kiểm định phù hợp mơ hình thơng qua bảng phân tích 77 ANOVA (bảng 3.7) dị tìm vi phạm giả định cần thiết như: giả định liên hệ tuyến tính – tác giả sử dụng phương pháp đồ thị phân tán phần dư giá trị dự đoán (tất chuẩn hóa) – Hình 3.1; giả định phương sai sai số không đổi – tác giả sử dụng ma trận tương quan hạng biến độc lập với trị tuyệt đối phần dư (bảng 3.8); giả định vể phân phối chuẩn phần dư – tác giả sử dụng biểu đồ Histogram (tần số) phần dư chuẩn hóa – hình 3.2; giả định tính độc lập sai số (khơng có tương quan phần dư) – tác giả vào hệ số kiểm định Dubin – Waston (bảng 3.6 – Mơ hình tổng qt phân tích hồi qui); giả định khơng có mối tương quan biến độc lập (đo lường đa cộng tuyến) – tác giả sử dụng kết phân tích bảng 3.9 (bảng hệ số) để xác định độ chấp nhận biến (Tolerance) hệ số phóng đại phương sai (Variance inflation factor – VIF) để đưa kết luận Q trình xây dựng mơ hình hồi qui phân tích mơ hình, dị tìm giả định vi phạm cần thiết giúp người nghiên cứu xác định phương trình thể sản lượng tơm sú ni thâm canh dự đoán theo tất biến độc lập đưa đề tài nghiên cứu là: Yi = 0,433 * Snkn + 0,413 * Sovon+ 0,169 * Tdktnn + 0,166 * Mdn + 0,084 *Dtrong Trong đó: Yi : Sản lượng tôm sú nuôi thâm canh hộ nuôi thứ i (kg); Snkn: Số năm kinh nghiệm hộ nuôi thứ i (năm); Sovon: Số vốn đầu tư cho vụ nuôi hộ nuôi thứ i (triệu đồng); Tdktnn: Trình độ kỹ thuật người ni; Mdn: Mật độ nuôi hộ nuôi thứ i (con/m2); Dtrong: Độ ao nuôi hộ nuôi thứ i (cm) 78 CHƯƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO SẢN LƯỢNG TÔM SÚ NUÔI THÂM CANH TẠI HUYỆN KIÊN LƯƠNG TỈNH KIÊN GIANG 4.1 Định hướng mục tiêu phát triển thủy sản – nuôi tôm sú thâm canh tỉnh Kiên Giang đến năm 2015, tầm nhìn năm 2020 Ni trồng thủy sản ngày khẳng định vị trí kinh tế giới nói chung Việt Nam nói riêng Trên sở tình hình NTTS nước giới với hạn chế nghề NTTS tỉnh Kiên Giang mà đặc biệt tôm sú thâm canh, tỉnh xây dựng định hướng phát triển nghề NTTS với nội dung chủ yếu sau: 4.1.1 Định hướng - Ngành thủy sản ngành mang lại hiệu kinh tế cao, tạo bước đột phá trình chuyển dịch cấu kinh tế nội ngành nông – lâm – thủy sản - Phát triển thủy sản gắn liền với phục hồi trì ổn định nguồn lợi thủy sản ven bờ; đồng thời bảo tồn hệ sinh thái rạn san hơ, thảm cỏ biển, số lồi động vật biển q hiếm, lồi thủy sản có giá trị kinh tế khoa học Tăng tỷ trọng thủy sản từ 38,8% năm 2010 lên 48,5% vào năm 2015 52,3% vào năm 2020 tổng giá trị nông – lâm – thủy sản Nâng tỷ trọng nuôi trồng thủy sản từ 57% năm 2010 lên 71,5% vào năm 2015 74,4% vào năm 2020 giá trị sản xuất thủy sản Tổng sản lượng khai thác nuôi trồng đạt 684.700 vào năm 2015 847.700 vào năm 2020 Ni tơm: mở rộng diện tích nuôi theo hướng thâm canh, nuôi tôm công nghiệp bán công nghiệp; ổn định nuôi tôm kết hợp trồng lúa Đến năm 2015 diện tích ni tơm ổn định mức 88.500 đến năm 2020 diện tích tơm đạt 75.000 Diện tích ni tơm thâm canh bán thâm canh tăng dần suốt thời kỳ quy hoạch, đến năm 2020 ổn định với quy mô 18.065 Địa bàn bố trí chủ yếu huyện Kiên Lương, Giang Thành, Hà Tiên, Hòn Đất Một phần diện tích khu vực từ đê Canh 79 Nơng đến đê Quốc phịng thuộc huyện An Biên, An Minh phía Đơng kênh Chắc Băng thuộc huyện Vĩnh Thuận Mở rộng diện tích sản lượng ni tôm công nghiệp vùng Kiên Lương đạt 3.500 năm 2015 6.000 năm 2020 - Phát triển NTTS có ý nghĩa lớn phát triển kinh tế tỉnh Kiên Giang mang lại hiệu so với sản xuất nông nghiệp truyền thống, sản phẩm thủy sản cung cấp chất đạm cho nhu cầu bữa ăn hàng ngày người dân mà cịn tạo khối lượng hàng hóa lớn phục vụ xuất - Các điều kiện tự nhiên chất lượng đất, nước, thời tiết, khí hậu, giống… có xu hướng xấu mức độ can thiệp khai thác người mức, nguồn lợi thủy sản bị suy thoái cạn kiệt Do đó, việc NTTS thiết thực nhằm chủ động tạo nguồn sản phẩm sở áp dụng tiến khoa học kỹ thuật hợp lý để tạo mức độ hiệu - Trình độ, kiến thức NTTS người dân cải thiện mức độ áp dụng tiến khoa học ngành thủy sản vào sản xuất thời gian qua nhân rộng nhiều mơ hình ni thủy sản như: ni cá tra chun canh, nuôi cá điêu hồng, nuôi tôm mương vườn, ni cá bóp lồng bè, ni tơm sú thâm canh… mang lại thu nhập cao, thu hút nhiều thành phần kinh tế tham gia Thủy sản ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh Kiên Giang chiến lược phát triển kinh tế tỉnh đến năm 2020 Phát triển tổng thể nghề nuôi thủy sản tỉnh Kiên Giang sở tiềm đất, nước, lao động… lợi tỉnh nằm vùng đồng Nam Khai thác sử dụng tối ưu, lâu bền tài nguyên thiên nhiên phục vụ cho nghề nuôi thủy sản, phù hợp với ngành kinh tế, xã hội tỉnh Gia tăng sản lượng chất lượng sản phẩm ni thủy sản; góp phần thỏa mãn nhu cầu thực phẩm cho nhân dân tỉnh, cung cấp phần cho tiêu dùng nội địa xuất Khuyến khích thành phần kinh tế làm giàu nghề nuôi thủy sản, ni đối tượng có giá trị kinh tế cao (Nguồn: Sở kế hoạch đầu tư tỉnh Kiên Giang - Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế xã hội tỉnh Kiên Giang đến năm 2020) 4.1.2 Mục tiêu Theo quy hoạch NTTS tỉnh Kiên Giang mục tiêu phát triển đến năm 2020 bao gồm chủ điểm sau: 80 * Tạo khối lượng hàng hóa lớn, chế biến thủy sản thành nghề cung cấp nguyên liệu cho xuất * Phát huy tối đa tiềm vùng nước bị nhiễm mặn quanh năm thành vùng chuyên nuôi thủy sản * Các mặt hàng thủy sản nước mặn tơm sú có giá trị cao có nhu cầu lớn thị trường giới, mạnh để tỉnh phát triển, đầu tư khoa học, kỹ thuật vào sản xuất nhằm tăng suất sản lượng * Duy trì phát triển vùng tơm lúa tiếp tục đầu tư để phát triển tối đa diện tích lúa vụ phần diện tích lúa hai vụ tỉnh thành vùng tơm lúa đạt hiệu cao * Những vùng sản xuất nơng nghiệp khơng có hiệu hiệu thấp chuyển hẳn sang sản xuất thủy sản xen nuôi thủy sản, luân canh theo định số 1255/QĐ-TTg, ngày 26/07/2011 Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Kiên Giang thời kỳ đến năm 2020 * Phát triển nuôi tôm kết hợp trồng rừng với nuôi tơm lồi thủy sản khác cua, sị, vùng lúa trũng, rừng phòng hộ ven biển * Tận dụng mặt nước ao, mương, vườn để nuôi trồng thủy sản * Tận dụng lợi vị trí giáp biển để sản xuất giống thủy sản nước lợ, lồi thủy sản nước mặn có giá trị kinh tế 4.2 Các giải pháp nâng cao sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang 4.2.1 Cơ sở đề giải pháp (1) Tình hình ni tơm sú thâm canh huyện Kiên Lương; (2) Tiềm NTTS huyện Kiên Lương; (3) Xác định nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương; (4) Những thuận lợi khó khăn nghề nuôi tôm sú thâm canh huyện Kiên Lương 81 4.2.2 Các giải pháp 4.2.2.1 Giải pháp qui hoạch NTTS nuôi tôm sú thâm canh huyện: Trên tiêu chí lựa chọn vùng ni tơm sú công nghiệp bán công nghiệp vùng sản xuất phải ổn định bền vững, hạn chế nguồn vốn đầu tư nâng cao hiệu sản xuất như: - Chất đất cao trình phải phù hợp với việc bố trí ni cơng nghiệp bán công nghiệp - Nguồn nước cung cấp thuận lợi, chất lượng nước đảm bảo (đầu nguồn, xa khu công nghiệp, khu dân cư) - Cơ sở hạ tầng như: giao thông, thủy điện, thông tin liên lạc thuận tiện - Điều kiện kinh tế, văn hóa xã hội người dân khu vực phải ổn định - Có hệ thống kiểm tra, hướng dẫn, chuyển giao kỹ thuật quy trình ni, cung cấp giống, thức ăn, thuốc, hóa chất để phục vụ cho việc sản xuất 4.2.2.2 Giải pháp vốn đầu tư Vốn yếu tố quan trọng thiếu với hoạt động kinh tế kinh tế quốc dân Trên thực tế vốn tự có hộ ni chiếm tỷ trọng cao tổng vốn đầu tư; quy trình sản xuất ni tơm sú thâm canh cần phải có nguồn vốn lớn để đầu tư nên cần có tổ chức, hiệp hội đứng can thiệp nhằm cải tiến quan hệ giao dịch vay vốn ngân hàng chủ hộ ni; hộ ni dễ dàng tiếp cận nguồn vốn đầu tư, nguồn vốn tín dụng ưu đãi mà khơng cần chấp tài sản; ngồi tổ chức cho vay cần cải cách thủ tục cho vay nhằm tránh phiền hà 4.2.2.3 Giải pháp giống Mặc dù theo kết nghiên cứu năm 2011 tất hộ ni có chất lượng tôm giống tốt mua trại giống có uy tín tỉnh Bình Thuận test viện thành phố Hồ Chí Minh địa bàn huyện Kiên Lương cần xây dựng thêm hệ thống sản xuất giống, trại sản xuất giống bệnh cung cấp cho nhu cầu huyện sở dự báo nhu cầu diện tích nhu cầu giống cho 82 giai đoạn Đồng thời tiết kiệm chi phí vận chuyển, hao hụt giống mua giống trại giống xa địa bàn Nha Trang, Bình Thuận 4.2.2.4 Giải pháp phòng trị bệnh hạn chế dư lượng kháng sinh a/ Giải pháp phòng trị bệnh Theo kết nghiên cứu năm 2011, tất hộ nuôi tôm sú không bị nhiễm bệnh hộ nuôi không nên chủ quan với vụ ni sau cần phải có biện pháp để phịng tránh bệnh cho tơm ni để giảm bớt tối đa rủi ro mang lại Đồng thời Sở NN&PTNT huyện Kiên Lương nên thành lập ban huy phòng chống dịch bệnh động vật thủy sản với việc qui định chức năng, nhiệm vụ quyền hạn ban đạo việc quản lý mùa vụ nuôi, quản lý giống, thức ăn thuốc thú y thủy sản, phòng chống dịch bệnh cho động vật thủy sản, ban hành qui chế quản lý môi trường nuôi tôm tập trung b/ Giải pháp hạn chế dư lượng kháng sinh Các loại thức ăn, thuốc, hóa chất sử dụng q trình nuôi phải phép lưu hành thị trường, không chứa hóa chất cấm sử dụng theo định số: 07/2005/QĐ-BTS ngày 24 tháng năm 2005 Bộ trưởng thủy sản, sở sản xuất, dịch vụ, kinh doanh thuốc thú y thủy sản phải có đầy đủ điều kiện theo nghị định số 59/NĐ-CP ngày 04 tháng năm 2005 phủ điều kiện sản xuất, kinh doanh số ngành nghề thủy sản Phòng NN&PTNN huyện Kiên Lương nên thành lập ban kiểm tra, giám sát chặt chẽ sở kinh doanh số ngành nghề thủy sản, tránh để xảy tình trạng hộ ni mua phải loại thức ăn, thuốc hóa học có dư lượng thuốc kháng sinh cấm sử dụng q trình ni Điều có ảnh hưởng khơng nhỏ đến sản lượng tôm nuôi trước sau thu hoạch, đồng thời làm giảm giá trị sản lượng tôm tiêu thụ thị trường nước đặc biệt xuất qua nước có quy trình kiểm tra nghiêm ngặt Mỹ, Nhật, EU… 4.2.2.5 Các giải pháp khuyến ngư Nhằm giúp người ni tiếp cận với thông tin kỹ thuật, thị trường chủ trương sách nhà nước NTTS hoạt động khuyến ngư 83 kênh chuyển giao tiến kỹ thuật sản xuất thông tin đến hộ nuôi Các giải pháp khuyến ngư nhằm vào: - Tăng cường lực lượng khuyến ngư cho tuyến xã huyện nhằm hỗ trợ kỹ thuật cho người ni, chuyển giao quy trình, cơng nghệ ni trực tiếp đến hộ nuôi địa bàn huyện Kiên Lương - Xây dựng mơ hình trình diễn, tập huấn, hội thảo để quảng bá giới thiệu quy trình, cơng nghệ ni tơm sú thâm canh, hướng dẫn người nuôi tiếp cận với tiến kỹ thuật - Liên kết với sở đào tạo, viện nghiên cứu để đào tạo chuyên môn kỹ cho cán làm công tác khuyến ngư địa bàn huyện Đồng thời kết hợp với cơng ty thức ăn, thuốc – hóa chất việc xây dựng điểm trình diễn quy trình ni cho hộ ni 4.2.2.6 Giải pháp mối liên kết trang trại nuôi tôm sú thâm canh với tổ chức khác * Liên kết trang trại tổ chức triển khai khoa học công nghệ Liên kết giúp người nuôi tiếp cận kỹ thuật công nghệ mới, máy móc thiết bị Việc ứng dụng cơng nghệ giúp hộ nuôi nâng cao sản lượng, chất lượng giảm giá thành sản phẩm Do vậy, nghiên cứu khoa học cần phải gắn với thực tế có khả ứng dụng hộ ni đồng tình đặt hàng cho nhà khoa học nghiên cứu, triển khai * Liên kết kinh tế hộ nuôi doanh nghiệp Mối liên kêt giúp hộ ni giải vấn đề vốn đầu tư, thức ăn, tiêu thụ sản phẩm… giúp doanh nghiệp chế biến xuất chủ động nguồn nguyên liệu đầu vào, góp phần nâng cao lực sản xuất gia tăng hiệu kinh doanh Cần khuyến khích mở rộng hợp tác bốn nhà: quản lý, nông dân, doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng vật tư phục vụ nuôi trồng chế biến xuất thủy sản, trường đại học viện nghiên cứu để có cơng tác quy hoạch thích hợp với điều kiện cụ thể mơ hình trình độ học vấn người ni 84 4.3 Tóm tắt chương Chương nêu định hướng mục tiêu phát triển thủy sản – nuôi tôm sú thâm canh tỉnh Kiên Giang đế năm 2015 tầm nhìn năm 2020 Đồng thời xác định sở đề giải pháp như: tình hình ni tơm sú thâm canh; tiềm NTTS; xác định nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh; thuận lợi khó khăn nghề ni tơm sú thâm canh huyện Kiên Lương Từ tác giả đưa giải pháp nhằm nâng cao sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang như: giải pháp qui hoạch NTTS nuôi tôm sú thâm canh huyện; giải pháp vốn đầu tư; giải pháp giống; giải pháp phòng trị bệnh hạn chế dư lượng kháng sinh; giải pháp khuyến ngư; giải pháp mối liên kết trang trại nuôi tôm sú thâm canh với tổ chức khác 85 KẾT LUẬN Từ kết phân tích liệu khảo sát, nghiên cứu sử dụng phương pháp phân tích tương quan phân tích hồi qui, tác giả lượng hóa nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tơm sú nuôi thâm canh nêu số tuyệt đối, cụ thể cho mơ hình nghiên cứu để thực mục tiêu nghiên cứu đề tài Đồng thời, sở kết nghiên cứu khn khổ lý thuyết phân tích, so sánh đối chiếu với phát nghiên cứu trước, đưa vấn đề bàn luận nhằm làm rõ mức độ phù hợp ứng dụng thực tiễn Qua bảng phân tích kết mơ hình nghiên cứu với thủ tục kiểm định ý nghĩa thống kê, tác giả tìm nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh địa bàn huyện Kiên Lương là: số năm kinh nghiệm (năm), qui mô vốn đầu tư (số vốn bỏ vụ ni – trđ/vụ), trình độ kỹ thuật người nuôi, mật độ nuôi (con/m2), độ ao ni (cm) Và dự đốn phương trình hồi qui sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương Yi = 0,433 * Snkn + 0,413 * Sovon+ 0,169 * Tdktnn + 0,166 * Mdn + 0,084 *Dtrong ● Những hạn chế đề tài đề xuất hướng nghiên cứu Mặc dù đề tài giải tốt mục tiêu nghiên cứu đề tồn số hạn chế sau: - Hàm hồi qui ước lượng với liệu năm 2011 chưa kiểm chứng với giai đoạn khác - Do người nuôi không quan tâm đến số nhân tố như: môi trường ao nuôi (nhiệt độ), hộ nuôi địa bàn huyện Kiên Lương sử dụng giống nuôi kiểm tra viện nghiên cứu thành phố Hồ Chí Minh, sử dụng loại thức ăn nên nghiên cứu không đưa nhân tố vào mơ hình hồi qui để phân tích Tuy nhiên, xét thực tiễn tình hình NTTS nhiệt độ có ảnh hưởng đến sinh trưởng tỷ lệ sống tôm Trong bể thí nghiệm, tơm giống có tỷ lệ sống cao, tốc độ sinh trưởng nhanh nhiệt độ 25-330C tỷ lệ sống thấp, sinh trưởng chậm nhiệt độ 21230 C (Lê Xân (1996), Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sở khoa học công 86 nghệ nuôi tôm sú sinh số tỉnh Miền Bắc Việt Nam) Nhiệt độ thay đổi theo mùa thay đổi theo thủy triều nên nuôi cần xác định thời gian, mùa vụ nuôi cho phù hợp với giai đoạn ni Do theo quan điểm chủ quan chúng tơi người ni cần quan tâm có chế độ kiểm tra nhiệt độ ao nuôi thường xuyên đưa biến vào mô hình phân tích hồi qui có ý nghĩa thực tiễn - Các nhân tố xác định chưa đủ bao quát hết yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh - Đề tài xác định sản lượng hộ nuôi tôm sú thâm canh tăng tăng mật độ thả nuôi, nhiên tác giả chưa thể sâu nghiên cứu mật độ thả tối ưu hộ nuôi con/m2, tức tăng mật độ thả nuôi đến con/m hợp lý, cực đại, khơng có tác dụng ngược lại làm giảm sản lượng nuôi tôm sú ● Hướng nghiên cứu - Với nội dung nghiên cứu xác định người nghiên cứu mở rộng địa bàn nghiên cứu toàn tỉnh Kiên Giang - Giữ nguyên địa bàn nghiên cứu xác định thêm nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú để mơ hình để giải thích nhiều biến thiên biến phụ thuộc ... nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng ni tôm sú thâm canh huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang cần thiết tơi mạnh dạn chọn đề tài ? ?Các nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương. .. qt ảnh hưởng nhân tố đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh Vậy theo nhà nghiên cứu mơ hình ảnh hưởng đến sản lượng tơm sú nuôi thâm canh là: Các nhân tố kỹ thuật -> Sản lượng tôm sú nuôi thâm canh. .. tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang - Xây dựng mơ hình hồi quy đa biến (mơ hình nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng tôm sú nuôi thâm canh hộ nuôi huyện