228 kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ăn uống tại công ty TNHH dịch vụ và phát triển phương đông

giao dịch môi giới chứng khoán, chi phí sản xuất giá thành, phát triển dịch vụ bổ sung, kế toán vật liệu xây dựng, dịch vụ ăn uống, kế toán chi phí sản xuất

CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KHOA KẾ TOÁN- KIỂM TOÁN LỜI CẢM ƠN Qua những năm hình thành và phát triển đến nay, thì công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông cũng gặp được những thuận lợi và không ít những khó khăn. Nhưng để có được thành quả như ngày hôm nay, công ty đã phải nỗ lực để khẳng định mình trên thị trường và nhờ vào chính sách khuyến khích của Nhà nước về đầu tư phát triển ngành dịch vụ với mục tiêu đưa nền kinh tế nước ta trở thành một nước công nghiệp với cơ cấu các ngành: Dịch vụ - Công nghiệp – Nông nghiệp. Những vấn đề khó khăn của công ty về chi phí, tập hợp giá thành dịch vụ và sản phẩm ăn uống đang được quan tâm và giải quyết trong thời gian ngắn nhất. Nên công ty đang trên đà phát triển ngày một lớn mạnh về quy mô tầm quan trọng trên thương trường. Sau thời gian thực tập em cũng đã phần nào hiểu được sâu sắc về "kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm" Vì thời gian thực tập có hạn và khả năng nhận thức hạn chế cho nên trong chuyên đề không tránh khỏi những sai sót, em rất mong nhận được ý kiến đóng góp bổ sung của thầy cô giáo trong bộ môn kiểm toán, Trường Đại học Thương mại cũng như ban lãnh đạo và các cô chú trong công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông để chuyên đề của em được hoàn thiện hơn. Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn cán bộ công nhân viên của công ty đặc biệt là phòng kế toán cùng cô giáo Th.S Trần Nguyễn Bích Hiền giáo viên hướng dẫn đã giúp đỡ em trong quá trình nghiên cứu thực tế và hoàn thiện báo cáo thực tập tốt nghiệp này. Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Thái Thị Thanh Huyền Ths. Trần Nguyễn Bích Hiền SVTH: Thái Thị Thanh Huyền 1 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KHOA KẾ TOÁN- KIỂM TOÁN MỤC LỤC Ths. Trần Nguyễn Bích Hiền SVTH: Thái Thị Thanh Huyền 2 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KHOA KẾ TOÁN- KIỂM TOÁN DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Sơ đồ 1.1 Hạch toán tổng hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp. Sơ đồ 1.2 Hạch toán tập hợp chi phí nhân công trực tiếp. Sơ đồ 1.3 Hạch toán chi phí sản xuất chung. Sơ đồ 1.4 Hạch toán CPSX theo phương pháp kiểm kê định kỳ Sơ đồ 2.1 Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán của công ty. Sơ đồ 2.2 Trình tự ghi sổ kế toán theo hình thức kế toán nhật ký chung Ths. Trần Nguyễn Bích Hiền SVTH: Thái Thị Thanh Huyền 3 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KHOA KẾ TOÁN- KIỂM TOÁN DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT - TNHH: Trách nhiệm hữu hạn - CPSX: Chi phí sản xuất - DN: Doanh nghiệp - NVL: Nguyên vật liệu - CPNVLTT: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp - CPNCTT: Chi phí nhân công trực tiếp - CPSXC: Chi phí sản xuất chung - TSCĐ: Tài sản cố định - DNXS: Doanh nghiệp sản xuất - BHXH: Bảo hiểm xã hội - BHYT: Bảo hiểm y tế - KPCĐ: Kinh phí công đoàn - CCDC: Công cụ dụng cụ - KKĐK: Kiểm kê định kỳ - BCTC: Báo cáo tài chính - CPQL: Chi phí quản lý - TK: Tài khoản - VAS: Hệ thống chuẩn mực kế toán Việt Nam Ths. Trần Nguyễn Bích Hiền SVTH: Thái Thị Thanh Huyền 4 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KHOA KẾ TOÁN- KIỂM TOÁN Chương I: Tổng quan nghiên cứu đề tài kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ăn uống tại công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông. 1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu của đề tài. Ngày nay, nền kinh tế hàng hoá nhiều thành phần ở nước ta đang ngày càng phát triển mạnh mẽ. Sự đa dạng và phong phú về sản phẩm đã tạo cho người tiêu dùng có nhiều cơ hội lựa chọn cho nhu cầu của mình. Điều đó khiến cho các doanh nghiệp sản xuất phải xem xét để lựa chọn những phương án sản xuất tối ưu sao cho giảm được giá thành mà vẫn đảm bảo được chất lượng và hiệu quả kinh tế mong muốn. Có thể, đây là một trong các chiến lược mà các doanh nghiệp lựa chọn để tạo cho mình lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ khác trên thị trường và là con đường đảm bảo sự phát triển bền vững. Để làm được điều này, các nhà quản lý phải thường xuyên nắm bắt một lượng thông tin kinh tế cần thiết, Các thông tin về thị trường và các thông tin về nội bộ doanh nghiệp. Vì vậy, DN phải tìm cách quản lý tốt chi phí, hạ thấp chi phí thông qua việc sử dụng tiết kiệm đầu vào, tận dụng tốt những năng lực hiện có, kết hợp các yếu tố sản xuất một cách tối ưu. Muốn thực hiện được điều đó các nhà quản lý kinh tế phải sử dụng rất nhiều công cụ kinh tế trong đó kế toán là một công cụ quản lý kinh tế hữu hiệu nhất mà trong nền kinh tế thị trường nó được coi như ngôn ngữ kinh doanh, như nghệ thuật ghi chép, tổng hợp phân tích các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong quá trình kinh doanh của DN. Trong đó, hạch toán kế toán chi phí sản xuất là bộ phận quan trọng hàng đầu, ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của DN. Doanh nghiệp muốn đánh giá chính xác giá thành thì công tác tập hợp chi phí sản xuất phải được tổ chức hợp lý và có hiệu quả. Tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm là một công việc rất quan trọng. Công việc này giúp cho nhà quản lý biết họ đã bỏ ra bao nhiêu chi phí để sản xuất ra sản phẩm hoặc để cung cấp dịch vụ. Từ đó các nhà sản xuất lựa chọn chiến lược định giá sản phẩm tối ưu, tiết kiệm được chi phí, giảm giá thành, tạo ra lợi nhuận và hiệu quả kinh doanh cao cho doanh nghiệp. Ths. Trần Nguyễn Bích Hiền SVTH: Thái Thị Thanh Huyền 5 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KHOA KẾ TOÁN- KIỂM TOÁN 1.2 Xác lập và tuyên bố vấn đề trong đề tài. Từ những vấn đề nêu trên em đã xác định đối tượng nghiên cứu của đề tài: - Về lý luận: Nghiên cứu chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại các DNSX. - Về thực tiễn: Tìm hiểu về thực trạng kế toán CPSX và tính giá thành sản phẩm tại công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông. Với ý nghĩa này, em đã đi đến lựa chọn đề tài: “Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ăn uống tại công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông”. 1.3 Các mục tiêu nghiên cứu. - Hệ thống hoá lý luận chung về hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm, lý luận chung về hệ thống thông tin kế toán trong doanh nghiệp. - Khảo sát, nghiên cứu, đánh giá thực trạng hạch toán kế toán chi phí tính giá thành sản phẩm ăn uống tại công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông. - Kiến nghị phương hướng, giải pháp hoàn thiện hạch toán chi phí, tính giá thành sản phẩm ăn uống tại công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông. 1.4 Phạm vi nghiên cứu. - Xuất phát từ mục đích nghiên cứu của đề tài, đối tượng nghiên cứu của chuyên đề là kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ăn uống của ngành cung cấp dịch vụ ăn uống, trong đó đi sâu nghiên cứu quy trình tập hợp chi phí sản xuất, phương pháp phân bổ chi phí sản xuất, tính giá thành sản phẩm từ đó hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ăn uống tại công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông. - Phạm vi nghiên cứu của chuyên đề tập trung vào nghiên cứu thực trạng kế toán chi phí sản xuất, tính giá thành sản phẩm ăn uống tại công ty Phương Đông. Nguồn tài liệu được sử dụng là các thông tin thu thập từ bảng câu hỏi, phiếu điều tra và số liệu thực tế tại doanh nghiệp trong những năm gần đây, nguồn tài liệu này được làm luận cứ để hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm. - Không gian: công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông. - Thời gian: từ ngày 14/03/2011 đến ngày 25/04/2011. Ths. Trần Nguyễn Bích Hiền SVTH: Thái Thị Thanh Huyền 6 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KHOA KẾ TOÁN- KIỂM TOÁN - Số liệu sử dụng cho chuyên đề: Năm 2010 1.5 Một số khái niệm và phân định nội dung của vấn đề nghiên cứu. 1.5.1 Nội dung chuyên đề tốt nghiệp gồm 3 phần: Chương 1: Tổng quan nghiên cứu đề tài kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ăn uống tại công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông. Chương 2: Phương pháp nghiên cứu và kết quả phân tích thực trạng kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ăn uống tại công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông. Chương 3: Các kết luận và đề xuất nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ăn uống tại công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông. 1.5.2 Một số khái niệm cơ bản về CPSX và tính giá thành sản phẩm trong DNSX. 1.5.2.1 Chí phí sản xuất Theo quyết định 48/2006/QĐ-BTC ngày 14/09/2006 của Bộ Trưởng Bộ Tài Chính. Chi phí sản xuất là biểu hiện bằng tiền của hao phí lao động sống (tiền lương và các khoản trích theo lương) và lao động vật hóa (nguyên vật liệu, nhiên liệu, khấu hao tài sản cố định .) mà DN đã bỏ ra để tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh trong một thời kỳ nhất định.  Chi phí sản xuất trong DNSX gồm 3 loại: - Chi phí NVL trực tiếp: Là toàn bộ các NVL công ty sử dụng để sản xuất ra sản phẩm. Bao gồm nhiều loại khác nhau: NVL chính, nhiên liệu, phụ tùng thay thế . được mua từ các nguồn vật tư trong nước và nước ngoài. - Chi phí nhân công trực tiếp: Bao gồm chi phí tiền lương, các khoản trích theo lương (BHXH, BHYT, KPCĐ) và các khoản phụ cấp, tiền thưởng phải trả cho công nhân trực tiếp sản xuất. - Chi phí sản xuất chung: Là toàn bộ các chi phí trong phạm vi phân xưởng, bộ phận sản xuất sau khi đã loại trừ chi phí NVL trực tiếp, chi phí NCTT. Bao gồm: Chi phí tiền lương và các khoản trích theo lương, các khoản phụ cấp của nhân viên phân Ths. Trần Nguyễn Bích Hiền SVTH: Thái Thị Thanh Huyền 7 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KHOA KẾ TOÁN- KIỂM TOÁN xưởng; Chi phí vật liệu, CCDC; Chi phí khấu hao TSCĐ; Chi phí dịch vụ mua ngoài; Chi phí bằng tiền khác; . 1.5.2.2 Giá thành sản phẩm Quá trình sản xuất là một quá trình thống nhất gồm hai mặt: mặt hao phí sản xuất và mặt kết quả sản xuất. Tất cả những khoản chi phí có liên quan đến khối lượng sản phẩm đã hoàn thành trong kỳ tạo nên chỉ tiêu giá thành sản phẩm. Giá thành sản phẩm là những chi phí sản xuất tính cho khối lượng sản phẩm, lao vụ do DN tiến hành sản xuất đã hoàn thành theo toàn bộ quy trình công nghệ sản xuất quy định tức là thành phẩm, hoặc hoàn thành một số giai đoạn công nghệ sản xuất nhất định tức là bán thành phẩm. 1.5.2.3 Phương pháp kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm trong DN nhỏ và vừa. a. Kế toán chi phí sản xuất.  Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất. Chi phí sản xuất luôn gắn liền với nơi diễn ra hoạt động sản xuất và với sản phẩm được sản xuất nên để tập hợp CPSX kế toán cần xác định đúng đắn đối tượng tập hợp CPSX từ đó kiểm soát chi phí, tính giá thành sản phẩm, tập hợp chi phí sản xuất trong DN. Đối tượng kế toán tập hợp CPSX được xác định là phạm vi tập hợp các CPSX phát sinh. Xác định đối tượng tập hợp chi phí là khâu đầu tiên, đặc biệt quan trọng trong kế toán CPSX và tính giá thành sản phẩm. Để xác định đúng đắn đối tượng tập hợp CPSX doanh nghiệp cần dựa theo một số tiêu thức sau: Cơ sở để xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất là: - Đặc điểm về tổ chức sản xuất và tổ chức quản lý của doanh nghiệp: phương thức kế toán. Ths. Trần Nguyễn Bích Hiền SVTH: Thái Thị Thanh Huyền 8 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KHOA KẾ TOÁN- KIỂM TOÁN - Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm, tính chất sản xuất, loại hình sản xuất, sản xuất đơn giản hay phức tạp, đơn chiếc hay hàng loạt. - Yêu cầu về khả năng và trình độ tổ chức hạch toán kế toán của DN, yêu cầu tính giá thành, yêu cầu quản lý chi phí. Từ những cơ sở trên, đối tượng tập hợp chi phí sản xuất có thể là loại sản phẩm, nhóm sản phẩm, đơn đặt hàng, giai đoạn sản xuất .  Hệ thống phương pháp tập hợp chi phí sản xuất. - Phương pháp tập hợp trực tiếp: được áp dụng khi CPSX có quan hệ trực tiếp với từng đối tượng tập hợp chi phí riêng biệt. - Phương pháp phân bổ gián tiếp: được áp dụng khi CPSX có liên quan đến nhiều đối tượng tập hợp CPSX mà không thể tổ chức việc ghi chép ban đầu riêng rẽ theo từng đối tượng được. - Xác định hệ số phân bổ (H): Tổng số chi phí cần phân bổ (C) Hệ số phân bổ chi phí (H) = Tổng tiêu thức phân bổ (T) - Tính số chi phí phân bổ cho từng đối tượng: Chi phí phân bổ cho từng đối tượng = Tiêu thức phân bổ cho từng đối tượng (T i ) x Hệ số phân bổ chi phí  Trình tự hạch toán chi phí sản xuất.  Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp. a. Vận dụng tài khoản kế toán TK621 – Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp. Tài khoản này được mở chi tiết theo từng đối tượng tập hợp chi phí. b. Phương pháp kế toán Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp được hạch toán theo sơ đồ sau: Ths. Trần Nguyễn Bích Hiền SVTH: Thái Thị Thanh Huyền 9 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KHOA KẾ TOÁN- KIỂM TOÁN Sơ đồ 1.1 Hạch toán tổng hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp.  Chi phí nhân công trực tiếp. a. Vận dụng tài khoản kế toán TK622 – Chi phí nhân công trực tiếp b. Trình tự hạch toán Hạch toán chi phí nhân công trực tiếp được thể hiện qua sơ đồ: Ths. Trần Nguyễn Bích Hiền SVTH: Thái Thị Thanh Huyền TK621TK152 NVL xuất dùng trực tiếp TK111,112,141 NVL mua về đưa vào sử dụng ngay TK133 TK154 vật liệu tự làm đưa ngay vào sử dụng TK611 trị giá NVL sử dụng trong kỳ TK152 NVL sử dụng k hết trả lại kho TK154 k/c NVLTT vào TK tính giá thành TK631 k/c vào TK tính giá thành (KKĐK) 10 . tài kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ăn uống tại công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông. Chương 2: Phương pháp nghiên cứu và kết. trạng kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ăn uống tại công ty TNHH dịch vụ và phát triển Phương Đông. Chương 3: Các kết luận và đề xuất