Tổng hợp các đáp án, lời giải chi tiết từ bài 1 đến bài 8 trang 18 hay nhất về bài este và chất béo >< các bạn có thể tự tham khảo phần lý thuyết nhé, còn đây chỉ gồm cách giải các bài tập trang 18 hóa 12 thui...
Giải hóa 12: LUYỆN TẬP ESTE VÀ CHẤT BÉO II – BÀI TẬP Bài trang 18 SGK Hóa học 12 So sánh chất béo este về: Thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hóa học Lời giải: *So sánh este với chất béo -> Nhìn chung, este mang nghĩa rộng hơn, bao gồm chất béo Giải trang 18 SGK Hóa học 12 Khi đun hỗn hợp axit cacboxylic với glixerol ( axit H2SO4 làm xúc tác ) thu Trieste ? Viết cơng thức cấu tạo chất Lời giải: Giải trang 18 SGK Hóa học 12 Khi thủy phân (xúc tác axit) este thu glixerol hỗn hợp axit stearic (C17H35COOH) axit panmitic (C15H31COOH) theo tỉ lệ : Este có công thức cấu tạo sau đây? * Lời giải: Hỗn hợp axit stearic (C17H35COOH) axit panmitic (C15H31COOH) theo tỉ lệ : nên este có gốc C17H35COO gốc C15H31COO Đáp án B Giải trang 18 SGK Hóa học 12 Làm bay 7,4 gam este A no, đơn chức thu thể tích thể tích 3,2 gam khí oxi điều kiện nhiệt độ, áp suất a) Tìm cơng thức phân tử A b) Thực phản ứng xà phịng hóa 7,4 gam A với dung dịch NaOH đến phản ứng hoàn toàn thu sản phẩm có 6,8 gam muối Tìm cơng thức cấu tạo tên gọi A * Lời giải: a) Vì A este no, đơn chức nên có cơng thức phân tử CnH2nO2 (n≥2) Ta có nA=nO2=3,232=0,1nA=nO2=3,232=0,1 (mol) => MA = 7,4/0,1 = 74 =>14n+32 = 74 => n = => Công thức phân tử A C3H6O2 b) Gọi CTPT A R1COOR2R1COOR2 R1COOR2R1COOR2 + NaOH R1COONaR1COONa + R2OHR2OH Theo pt: số mol R1COONaR1COONa = số mol A = 0,1 mol M(R1COONa ) = R1R1 + 67 = 68 → R1R1 = → R1R1 H (hay muối HCOONa) → CTCT A là: HCOOC2H5 (etyl format) Giải trang 18 SGK Hóa học 12 Khi thủy phân a gam este X thu 0,92 gam glixerol, 3,02 gam natri linoleat C17H31COONa m gam natri oleat C17H33COONa Tính giá trị a, m Viết cơng thức cấu tạo có X Lời giải: + Cách 1: nC3H5(OH)3=0,01nC3H5(OH)3=0,01 (mol) ; nC17H31COONa=3,02302=0,01 nC17H31COONa=3,02302=0,01 (mol) => CTCT X C17H31COOC3H5(C17H33COO)2 => nC17H33COONa=0,02nC17H33COONa=0,02 (mol) => m = 0,02.304 = 6,08 (gam) Ta ln có: nX = nglixerol = 0,01 mol => a = 0,01.882 = 8,82 (gam) + Cách 2: PTHH tổng quát: (RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3 Theo tỉ lệ phản ứng ⇒ nmuối = nNaOH = 3.nglixerol = 0,01 = 0,03 mol ⇒nC17H31COONanC17H31COONa = 0,03 – 0,01 = 0,02 mol ⇒ m = mC17H31COONamC17H31COONa = 0,02 304 = 6,08(g) mNaOH = 0,03 40 = 1,2 g BTKL ⇒ a = meste = mmuối + mglixerol - NaOH = 6,08 + 3,02 + 0,92 - 1,2 = 8,82g Tỉ lệ nC17H31COONanC17H31COONa: nC17H33COONanC17H33COONa = 0,01 : 0,02 = 1:2 ⇒Có cơng thức cấu tạo phù hợp: Giải trang 18 SGK Hóa học 12 Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam este đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch KOH 1M (vừa đủ) thu 4,6 gam ancol Y Tên gọi X A etyl fomat B etyl propionate C etyl axetat D propyl axetat * Lời giải: Gọi CTPT este RCOOR1 Số mol KOH nKOH = 0,1.1 = 0,1 (mol) RCOOR1 + KOH RCOOK + R1OH Theo pt: nRCOOR1nRCOOR1 = nKOH = 0,1 mol Ta có: CTCT este là: CH3COOC2H5 (etyl axetat) Đáp án C Giải trang 18 SGK Hóa học 12 Đốt cháy hoàn toàn 3,7 gam este đơn chức X thu 3,36 lít khí CO2 (đktc) 2,7 gam nước Công thức phân tử X A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H8O2 * Lời giải: nCO2 = 3,36/22,4 = 0,15 mol => nC = 0,15 mol nH2O = 2,7/18 = 0,15 mol => nH = 0,3 mol mO=mX-mC-mH = 3,7 - 0,15.12 - 0,3.1 = 1,6 gam => nO= 0,1 mol => Tỉ lệ C:H:O = 0,15:0,3:0,1=3:6:2 => CTĐGN C3H6O2 - Mà este đơn chức (chứa nguyên tử O) => CTPT X C3H6O2 -> Đáp án B Giải trang 18 SGK Hóa học 12 10,4 gam hỗn hợp X gồm axit axetic etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150 gam dung dịch natri hiđroxit 4% Phần trăm khối lượng etyl axetat hỗn hợp A 22% B 42,3% C 57,7% D 88% * Lời giải: - Gọi số mol CH3COOH CH3COOC2H5 x, y CH3COOH + NaOH -> CH3COONa CH3COOC2H5 + NaOH -> CH3COONa + C2H5OH nNaOH = 150.4100.40=0,15150.4100.40=0,15 (mol) - Ta có hệ phương trình : {x+y=0,1560x+88y=10,4{x+y=0,1560x+88y=10,4 => x = 0,1 ; y = 0,05 %metyl axetat = 0,05.8810,4100=42,30,05.8810,4100=42,3% Đáp án B ... nNaOH = 150 .41 00 .40 =0,15150 .41 00 .40 =0,15 (mol) - Ta có hệ phương trình : {x+y=0,1560x+88y=10 ,4{ x+y=0,1560x+88y=10 ,4 => x = 0,1 ; y = 0,05 %metyl axetat = 0,05.8810 ,41 00 =42 ,30,05.8810 ,41 00 =42 ,3% ... 18 SGK Hóa học 12 Đốt cháy hoàn toàn 3,7 gam este đơn chức X thu 3,36 lít khí CO2 (đktc) 2,7 gam nước Công thức phân tử X A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H8O2 * Lời giải: nCO2 = 3,36/22 ,4 = 0,15... 0,15 .12 - 0,3.1 = 1,6 gam => nO= 0,1 mol => Tỉ lệ C:H:O = 0,15:0,3:0,1=3:6:2 => CTĐGN C3H6O2 - Mà este đơn chức (chứa nguyên tử O) => CTPT X C3H6O2 -> Đáp án B Giải trang 18 SGK Hóa học 12 10,4