Tìm hiểu công tác tổ chức và quản lý hoạt động tại trang trại nuôi gia công lợn thịt của ông dương công tuấn xã cát nê, huyện đại từ, tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– LỲ GẠ XỪ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH TẠIMƠ HÌNH TRANG TRẠI NUÔI LỢN CỦA ÔNG DƯƠNG CÔNG TUẤN, XÃ CÁT NÊ,HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : PTNT Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2016 - 2020 Thái Nguyên - năm 2020 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– LỲ GẠ XỪ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI MƠ HÌNH TRANG TRẠI NI LỢN CỦA ƠNG DƯƠNG CƠNG TUẤN, XÃ CÁT NÊ, HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : PTNT Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2016 - 2020 Giảng viên hướng dẫn : ThS Đỗ Trung Hiếu Cán sở hướng dẫn : Dương Công Tuấn Thái Nguyên - năm 2020 i LỜI CẢM ƠN Được đồng ý tạo điều kiện Ban Giám Hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế & PTNT tiến hành thực khóa luận tốt nghiệp: “Tìm hiểu công tác tổ chức quản lý hoạt động trang trại nuôi gia công lợn thịt ông Dương Công Tuấn – Xã Cát Nê – Huyện Đại Từ Tỉnh Thái Ngun” Để hồn thành khóa luận này, tơi xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến 02 thầy giáo ThS Đỗ Trung Hiếu vàThS Đỗ Hoàng Sơn tận tình hướng dẫn suốt trình viết khóa luận tốt nghiệp Tơi xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới Ban Giám Hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa quý Thầy, Cô khoa Kinh Tế & PTNT Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình truyền đạt kiến thức năm học tập Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến chủ trang trại anh chị cô trang trại ông Dương Công Tuấn giúp đỡ, tạo điều kiện trình thực tập trang trại Trong thời gian thực tập tốt nghiệp, thân cố gắng khắc phục khó khăn để hồn thiện khóa luận Tuy nhiên, với thời gian ngắn hạn chế, kiến thức cịn hạn hẹp nên q trình thực đề tài tơi cịn gặp khơng khó khăn, mà đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót định, tơi mong nhận ý kiến đóng góp q thầy giáo, giáo bạn sinh viên để khóa luận tơi hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 16tháng 06 năm 2020 Sinh viên Lỳ Gạ Xừ ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH v Phần MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết thực nội dung thực tập 1.2Mục tiêu 1.2.1 Kiến Thức 1.2.2 Kỹ nghề nghiệp 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.3.1 Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập Phần TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Về sở lý luận 2.1.1 Các khái niệm có liên quan 2.1.2 Các sách khuyến khích, hỗ trợ cho phát triển kinh tế trang trại 13 2.2 Cơ sở thực tiễn 15 2.2.1 Tình hình phát triển kinh tế trang trại Việt Nam 15 2.2.2 Kinh nghiệm địa phương khác 17 2.2.3 Bài học kinh nghiệm phát triển trang trại chăn nuôi 21 2.3 Khái quát địa bàn thực tập 22 2.3.1.Đặc điểm tự nhiên 22 2.3.2 Đặc điểm kinh tế- xã hội 23 Phần KẾT QUẢ THỰC TẬP 26 3.1 Khái quát trang trại chăn nuôi lợn ông Dương Công Tuấn 26 3.1.1 Sự hình thành phát triển trang trại Dương Công Tuấn 26 iii 3.1.2 Những kết hoạt động trang trại qua năm 29 3.1.3 Những thuận lợi khó khăn hoạt động củatrang trại 30 3.2 Kết thực tập 31 3.2.1.Nội dung kết thực tậptại trang trại 32 3.2.2 Phân tích SWOT 43 3.3 Những học kinh nghiệm rút từ thực tế 45 3.3.1 Những điều kiện cần có để phát triển trang trại 45 3.3.2 Yêu cầu cần có chủ trang trại 46 3.3.3 Kỹ thuật cần ý nắm vững phát triển trang trại 46 3.3.4 Quản lý tài chính, lao động 47 3.4 Một số giải pháp đề xuất cho phát triển trang trại 48 3.4.1 Giải pháp chung 48 3.4.2 Giải pháp cụ thể 49 3.4.3.Giải pháp Công ty trang trại 51 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53 4.1 Kết luận 53 4.2 Kiến nghị 54 4.2.1 Đối với Nhà nước 54 4.2.2 Đối với địa phương 54 4.2.3 Đối với Công ty C.P 54 4.2.4 Đối với chủ trang trại chăn nuôi 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Những thành tựu đạt trang trại năm 2019-2020 30 Bảng 3.2: Lịch làm vaccine đàn lợn 32 Bảng 3.3: Một số loạivaccine, thuốc thú y trang trại thường xuyên sử 32 dụng để phòng bệnh 32 Bảng 3.4: Bảng nhiệt độ thích hợp cho phát triển lợn 33 Bảng 3.5: Các loại cám trang trại dùng chăn nuôi 33 Bảng 3.6: Chi phí đầu tư xây dựng trang trại 37 Bảng 3.7: Chi phí đầu tư trang thiết bị, máy móc trang trại 38 Bảng 3.8 Tình hình nguồn vốn trang trại Dương cơng Tuấn 39 Bảng 3.9 Chi phí biến đổi hàng năm trang trại 41 Bảng 3.10Hiệu kinh tế trang trại 42 v DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Sơ đồ trang trại 27 Hình 3.2: Sơ đồ máy tổ chức trang trại 29 Bảng 3.2: Lịch làm vaccine đàn lợn 32 Hình 3.3 Sơ đồ nguyên lý xử lý chất thải trang trại 34 Hình 3.4 Quy trình chăn nuôi gia công trang trại 35 Hình 3.5 Chuỗi giá trị sản phẩm chăn nuôi lợn gia công trang trại Dương Công Tuấn 36 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết thực nội dung thực tập Trong năm qua, chăn nuôi quy mô trang trại nhiều địa phương mang lại thu nhập cao cho hộ nơng dân, góp phần tăng giàu giảm nghèo, thu hút lao động, góp phần giải việc làm, đẩy mạnh chuyển dịch cấu sản xuất nông nghiệp nông thôn Phát triển chăn nuôi quy mô trang trại nước ta có thành cơng định, bên cạnh cịn bộc lộ nhiều yếu điểm cần nghiên cứu khắc phục như: Trình độ tổ chức quản lý hoạch tốn kinh tế chủ trang trại cịn hạn chế; kỹ thuật công nghệ áp dụng vào chăn nuôi chưa đồng bộ; thiếu kỹ thu thập phân tích thông tin thị trường nên rủi ro sản xuất tiềm ẩn, đặc biệt rủi ro dịch bệnh Để tạo điều kiện cho phát triển chăn nuôi quy mô trang trại ổn định hiệu cần có sách, chế mặt cho xây dựng chuồng trại, vốn đầu tư, lao động có chun mơn, liên kết hợp tác sản xuất, hỗ trợ giải ô nhiễm môi trường, Hiện nay, nói sản xuất nơng nghiệp nói chung sản xuất ngành chăn ni nói riêng Việt Nam thiếu chiến lược phát triển bản, chưa có giải pháp đồng để đảm bảo cho sản xuất hiệu bền vững Nhiều nông dân đầu tư phát triển trang trại chăn nuôi lâm vào cảnh phá sản, khơng cịn vốn để đầu tư không dám mạnh dạn đầu tư lớn Nguyên nhân ra, chưa thật sát nên chưa có giải pháp để khắc phục có hiệu tình trạng Chính vậy, cần có nghiên cứu tìm hiểu thực tế sản xuất nông nghiệp, bám sát địa bàn trải nghiệm với nông dân, học hỏi nông dân làm trang trại thành cônglà vô cần thiết Cũng trang trại chăn nuôi nước, trang trại chăn nuôi tỉnh Thái Nguyênđã phát triển mạnh mẽ số lượng chất lượng Tuy nhiên, bên cạnh thành bước đầu, trang trại chăn nuôi gặp khơng khó khăn như: Dịch bệnh phát sinh thường xuyên, điểu kiện cho phát triển chăn nuôi chậm tháo gỡ, trình độ tổ chức quản lý chủ trang trạithấp, đầu tư khoa học kỹ thuật hạn chế, khả nhận biết dự báonhu cầu thị trường thiếu xác, làm cho sản xuất chăn nuôi quy môtrang trại thiếu ổn định tiềm ẩn nhiều rủi ro Vấn đề cấp thiết đặt phải tìm kiến giải pháp để trang trại chăn nuôi đạt hiệu quả, bền vững Đối với sinh viên, trình nghiên cứu thực tiễn để củng cố kiến thức học, học hỏi kinh nghiệm làm kinh tế từ thực tế vơ quan trọng Ngồi ra, trao đổi trải nghiệm qua thực tập trang trại giúp sinh viên có nghị lực, tâm tự tin phát triển nghề nghiệp sau Cùng với chủ trang trại tìm yếu điểm hạn chế đưa hướng khắc phục cho phát triển bền vững trang trại vô cần thiết Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn chọn đề tài:“Tìm hiểu hoạt động sản xuất kinh doanh mơ hình trang trại ni lợn ơng Dương Công Tuấn – Xã Cát Nê – Huyện Đại Từ - Tỉnh Thái Nguyên” 1.2 Mục tiêu 1.2.1 Kiến Thức Thông qua thực tế nghiên cứu, học tập trải nghiện trang trại chăn nuôi giúp người học hiểu biết thêm loại hình sản xuất, có kinh nghiệm tổ chức sản xuất kinh doanh trang trại chăn nuôi, rèn luyện kỹ chuyên mơn cần thiết Ngồi ra, người học cịn đánh giá phân tích thành cơng trang trại, tìm khó khăn, trở ngại nguyên nhân ảnh hưởng đến việc phát triển kinh tế trangtrại Qua đó, đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu công tác tổ chức quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại chăn nuôi theo hướng hiệu 1.2.2 Kỹ nghề nghiệp 1.2.2.1 Về chuyên môn - Nắm rõ thông tin trình hình thành tổ chức sản xuất kinh doanh trang trại chăn nuôi ông Dương Công Tuấn – Xã Cát Nê – Huyện Đại Từ - Tỉnh Thái Nguyên - Phân tích đánh giá thực trạng nguồn lực sản xuất cho việc tổ chức thực hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại - Học tập kiến thức, kỹ kỹ thuật chăn ni phịng chữa bệnh lợn chăn nuôi lợn thịt trang trại - Phân tích đánh giá thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh, học hỏi rèn luyện kỹ hoạch toán kinh tế từ thực tế hoạt động trang trại - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại chăn nuôi ông Dương Công Tuấn năm tới - Biết cách tổ chức, thực công việc trang trại theo kế hoạch, khoa học chuyên nghiệp Tuân thủ giấc hoạt động trang trại - Có khả quan sát, theo dõi vấn đề phát sinh để với chủ trang trại có biện pháp can thiệp kịp thời hạn chế thiệt hại - Thông qua hoạt động thực tế trang trại tạo cho sinh viên tác phong nhanh nhẹn, tự chịu trách nhiệm chịu áp lực cao công việc - Học hỏi thực hành tỉ mỉ công việc kỹ thuật giao, sinh viên nắm bắt kiến thức kỹ kỹ thuật chăn ni, chăm sóc phịng trừ dịch bệnh lợn thịt ni trang trại - Có khả quản lý cơng việc làm việc nhóm hiệu 1.2.2.2 Về thái độ - Tạo mối quan hệ thân thiện, hòa nhã với người trang trại 42 Tổng chi phí khấu hao TSCĐ = Chi phí khấu hao xây dựng + Chi phí khấu hao thiết bị, máy móc = 454.748.600 đồng/năm + 64.098.400 đồng/năm =518.847.000 đồng/năm Lãi suất phải trả tỷ tiền vay hàng năm 320.000.000 đồng/năm Lợi nhuân ròng (Pr) = VA – Lãi vay – Giá trị khấu hao TSCĐ Hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại sau: Bảng 3.10 Hiệu kinh tế trang trại Chỉ tiêu STT Giá trị (1000đ) Cơ cấu (%) 2.927.100 100,00 I Giá trị sản xuất (GO) II Chi phí trung gian (IC) 902.000 30,81 Tiền lương công nhân 360.000 12.30 Tiền lương quản lý 96.000 3.28 Điện 340.000 11.61 Chi phí khác 106.000 3.62 III Giá trị gia tăng (VA) 2.025.100 69.18 IV Trả lãi vay ngân hàng 320.000 10,93 V Chi phí khấu hao TSCĐ 518.847 17,72 VI Lãi ròng (Pr) 1.186.253 40,53 VII Một số tiêu HQKT - GO/IC 3,24 - - VA/IC 2,24 - - Pr/IC 1,31 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, khảo sát năm 2019) Qua bảng 3.10 cho thấy liên kết chăn nuôi gia cơng với Cơng ty CP thu nhập trang trại cao Tổng giá trị sản xuất GO năm trang trại 2.912.710.000đồng.Sau trừ tất khoản chi phí lợi nhuận mà trại thu 1.186.253.000 đồng Các tiêu hiệu kinh tế: 43 + GO/IC = 3,24lần: Có ý nghĩa mộtđồng chi phí trung gian bỏ trang trại thu được3,24đồng giá trị sản xuất + VA/IC = 2,24lần:Có ý nghĩa mộtđồng chi phí trung gian bỏ trang trại thu giá trị gia tăng là2,24đồng + Pr/IC = 1,31lần:Có ý nghĩa mộtđồng chi phí trung gian bỏ trang trại thu lợi nhuận ròng là1,31đồng Như khẳng định lợi nhuận trang trại chăn nuôi gia công ông Tuấn cao Các tiêu hiệu kinh tế cho thấy, trang trại có hiệu kinh tế tốt, cao gấp hàng chục lần lợi nhuận trồng trọt chăn nuôi thông thường mang lại - Hiệu mặt xã hội Trang trại giải việc làm cho người lao động nơng thơn, phần lớn nơng thơn có lao động nhàn rỗi ngồi mùa vụ Tuy nhiên phần lớn lao động chưa qua đào tạo, lại có kinh nghiệm sản xuất nên có hội làm việc, góp phần thay đổi mặt xã hội nơng thơn Thúc đẩy phát triển sản xuất hàng hóa, thị trường phát triển mạnh, có tác động mạnh chuyển dịch cấu nơng nghiệp nơng thơn góp phần giữ vững an ninh thực phẩm cho xã Cát Nê nói chung nước Việt Nam nói riêng Giữ vững nơng nghiệp sinh thái bền vững, thúc đẩy chương trình chăn ni lợn hướng nạc xuất xã Cát Nê 3.2.2 Phân tích SWOT Dưới bảng phân tích SWOT tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại ông Dương Công Tuấn: 44 Điểm mạnh - Đầu vào đầu ổn định rủi ro so với việc chăn ni theo hình thức truyền thống - Nguồn giống Công ty CP cung cấp giống lợn lai siêu nạc mang lại hiệu kinh tế cao - Khi tham gia chăn nuôi gia cơng lợi nhuận hàng năm trang trại lên tới hàng trăm triệu đồng - Trang trại Công ty hỗ trợ kỹ thuật nên rủi ro bệnh - Cơng nhân trang trại cần cù, chịu khó, đồn kết giúp đỡ lẫn trình sản xuất - Hệ thống giao thơng kiên cố hóa nên thuận tiện cho việc lại vận chuyển - Sản phẩm đến lúc xuất bán Cơng ty thu mua đem tiêu thụ nên lo biến động giá thị trường Cơ hội - Giải việc làm cho người lao động nơng thơn - Góp phần thúc đẩy q trình phát triển kinh tế địa phương - Tăng nguồn thu nhập đáng kể cho nông hộ từ chăn nuôi gia công - Nhu cầu thị trường nước giới ngày cao sản phẩm chế biến, sản phẩm tươi sống ngày lớn - Được tham gia tập huấn tham quan nhiều mơ hình chăn ni khép kín đạt kết cao Điểm yếu - Nguồn vốn ban đầu trang trại hạn chế nên gặp nhiều khó khăn việc đầu tư xây dựng - Trình độ quản lý chủ trại cịn chưa cao - Điều kiện thời tiết khí hậu nhiều lúc cịn chưa ổn định nên hay có dịch bệnh xảy - Giá gia cơng cịn thấp nên hiệu kinh tế thu so với vốn đầu tư ban đầu trang trại chưa cao - Do nguồn vốn hạn hẹp nên trang trại gặp khó khăn xử lý mơi trường - Lao động trang trại phần lớn chưa qua đào tạo nên q trình chăm sóc cịn gặp nhiều khó khăn - Chịu cạnh tranh, đặc biệt cạnh tranh giá so với sản phẩm nội địa ni theo hình thức tự Thách thức - Do điều kiện khí hậu, nên dịch bệnh xảy thường xuyên gây khó khăn cho cơng tác kiểm dịch phịng bệnh trang trại - Các quy định đảm bảo vệ sinh môi trường Nhà nước ngày chặt chẽ - Thời hạn vay vốn ngắn nên gây khó khăn cho việc xây dựng định hướng phát triển lâu dài trang trại - Các sản phẩm hàng hóa trang trại chịu quản lý chặt chẽ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm 45 3.3 Những học kinh nghiệm rút từ thực tế Quá trình thực tập quãng thời gian trải nghiệm, học hỏi từ thực tế hiểu rõ cơng việc mà làm sau trường Những học nằm giáo trình, giúp tơi trưởng thành việc nhìn nhận, xem xét giải vấn đề Được làm việc môi trường thực tế, trao hội để áp dụng kiến thức học vào công việc Trong q trình thực tập trang trại Dương Cơng Tuấn học kinh nghiệm sau: - Với thời gian thực tập kéo dài tháng lần đầu vào thực đề tài ứng dụng trang trại kiến thức hạn hẹp gặp nhiều khó khăn, trở ngại khoảng thời gian học hỏi kinh nghiệm tích lũy kiến thức làm tiềm đề hành trang cho thân sau trường - Giúp tơi hiểuvề q trình thực cách thức vận hành tổ chức quản lý hoạt động trang trại với quy mô lớn - Biết cách tiêm lợn, phát lợn bệnh, yếu, chữa trị kịp thời - Đọc số tai lợn công ty CP - Biết cách điều chỉnh nhiệt độ thích hợp cho lợn giai đoạn - Chủ động làm quen với người, chủ động tìm hiểu cơng việc nơi thực tập, chủ động đề xuất làm việc với người…giúp tơi hịa nhập hanh mơi trường 3.3.1 Những điều kiện cần có để phát triển trang trại - Thứ nhất, có tích tụ, tập trung đến mức định đất đai tài sản, tiền vốn để tổ chức phát triển trang trại - Thứ hai, Cần có quy hoạch xây dựng trang trại hợp đảm bảo vệ sinh nhằm hạn chế tác động gây ô nhiễm môi trường từ hoạt động chăn nuôi - Thứ ba, tăng cường hoạt động tập huấn kỹ quản lý kỹ thuật chăn nuôi cho chủ trang trại để tăng hiệu quản lý chăn nuôi hộ gia công 46 - Thứ tư, cần làm tốt công tác xử lý chất thải chăn nuôi, giảm nguy cơgây ô nhiễm môi trường cách xây dựng hệ thống trang trại hợp vệ sinh, xây hầm biogas sử dụng chế phẩm sinh học E.M (effective microorganisms) xử lý chất thải chăn nuôi - Thứ năm, ngân hàng cần đơn giản hóa thủ tục cho vay, tập trung hướng dẫn, giúp đỡ chủ trang trại lập dự án vay vốn theo hướng thiết thực 3.3.2 Yêu cầu cần có chủ trang trại -Thứ nhất, chủ trang trại phải người có ý chí tâm làm giàu từ nghề nơng, có hiểu biết nghề chăn nuôi lợn - Thứ hai, chủ trang trại phải có lực, phẩm chất, trình độ người quản lý sản xuất kinh doanh Đây u cầu hồn tồn mang tính chủ quan, nhân tố định thành bại sản xuất kinh doanh trang trại, chức chủ gia đình, chủ trang trại cịn chủ đơn vị sản xuất kinh doanh, trực tiếp điều hành, quản lý hoạt động sản xuất Vì thế, chủ trang trại phải có tích lũy định kinh nghiệm sản xuất, tri thức lực tổ chức sản xuất kinh doanh Quản lý sản xuất kinh doanh trang trại phải dựa sở hạch tốn - Thứ ba, chủ trang trại phải có tập trung định quy mô yếu tố sản xuất trước hết tiền vốn đất đai, điều kiện cần thiết trang trại - Thứ tư, chủ trang trại không ngừng học hỏi nâng cao kiến thức kinh nghiệm thực tiễn quản lý tổ chức sản xuất kinh doanh, tiếp cận thị trường, tiếp cận với khoa học kĩ thuật, công nghệ 3.3.3 Kỹ thuật cần ý nắm vững phát triển trang trại - Lao động trang trại cần nắm vững kĩ thuật khâu chăm sóc vật ni, kĩ thuật phịng chống dịch cho vật ni, phát có biện pháp xử lý bệnh vật nuôi kịp thời 47 - Thực tốt công tác quản lý đảm bảo vệ sinh chăn nuôi, hạn chế ô nhiễm tới môi trường xung quanh - Trang trại cần thực đầy đủ quy định pháp luật lao động, nộp thuế thực nghĩa vụ tài - Cần tuân thủ với ký với hợp đồng cơng ty 3.3.4 Quản lý tài chính, lao động * Về tài Để đạt mục tiêu tối đa hóa lợi ích chi phí đầu tư, chủ trang trại chăn ni cần có nhìn đầy đủ khía cạnh quản lý tài đầu tư: + Thứ nhất, có kế hoạch quản lý dịng tiền phù hợp với kế hoạch chu chuyển đàn, tránh tình trạng “khi cần đầu tư tiền tiêu hết” + Thứ hai, cần quan tâm quản lý chi phí chi phí ẩn để tính tốn tối đa hóa hiệu tài – đầu tư + Thứ ba, cần xem xét lợi ích bên ngồi, trước mắt lợi ích bên trong, dài hạn xem xét định chọn giải pháp để tối ưu hóa lợi ích đầu tư + Thứ tư, định đầu tư đầu tư mở rộng trang trại chăn nuôi, bên cạnh việc xem xét yếu tố xây dựng, nhân sự, sản xuất, bán hàng khía cạnh phi tài khác dịch bệnh, pháp luật.v.v chủ trang trại cần lập kế hoạch tài phân tích rủi ro tài xảy với kịch thị trường bình thường, thị trường xấu thị trường xấu để đánh giá tính khả thi dự án kèm theo phương án dự phòng * Về lao động Nhận thức sâu sắc nhân viên người đóng góp quan trọng đến thành tích sản xuất trại chăn nuôi, hầu hết chủ trang trại tư nhân hay doanh nghiệp chăm lo chu đáo cho nhân viên từ xếp chỗ ở, cơm nước tươm tất, lương thưởng theo thỏa thuận Tuy nhiên, tình trạng nhân 48 viên trang trại chăn ni bỏ việc vấn đề làm đau đầu khơng cấp quản lý chủ trang trại Trong điều kiện lý tưởng, thay cho bốn ngày nghỉ cuối tuần, hàng tháng nhân viên trang trại dồn bốn ngày nghỉ liên tục Đó hồn cảnh doanh nghiệp lớn có tổ chức người thay lúc nhân viên nghỉ ca, trại tư nhân gần khơng thể trại có hai nhân viên, khơng bù cho được, đành phải lại trại 30/30 ngày Khi có việc cần ngồi khỏi trang trại, trước vào trại làm việc trở lại, nhân viên buộc phải tuân thủ theo qui tắc an toàn sinh học, cần lưu lại khu cách li ngày Vì lý mà cấp quản lý chủ trại nghiêm ngặt xét duyệt cho nhân viên vào trại, mà ngành trang trại chăn ni khó tìm ứng viên phù hợp để gắn bó lâu dài Trước tiên, khía cạnh tâm lý, tuyển dụng nhân viên làm việc điều kiện làm việc “nội bất xuất – ngoại bất nhập” trang trại chăn nuôi, bên cạnh việc kiểm tra kiến thức kỹ chuyên môn, chủ trại nhà tuyển dụng cần chủ động kiểm tra kiểu trạng thái tâm lý ứng viên để chọn người thuộc dạng hướng nội, phù hợp cho điều kiện trại chăn nuôi Thứ hai, xây dựng sở hạ tầng chăm sóc đời sống tinh thần cho nhân viên sau làm việc khu sinh hoạt thể dục thể thao, văn nghệ… phần giải tỏa stress căng thẳng cho nhân viên Thứ ba, chủ trại cấp quản lý cần chủ động hoạch định sẵn chương trình team building, kiện giao lưu thể thao, văn hóa, văn nghệ hay du lịch định kỳ nhằm xả stress giải tỏa tâm lý ức chế nhân viên quanh năm tiếp xúc với lợn, mà không giao tiếp với cộng đồng bên 3.4 Một số giải pháp đề xuất cho phát triển trang trại 3.4.1 Giải pháp chung Để phát triển kinh tế trang trại thời gian tới, cần tập trung vào giải pháp sau: Có sách giao đất ổn định lâu dài cho trang trại, thực 49 cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất kết hợp với cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại để chủ trang trại yên tâm đầu tư phát triển sản xuất kinh doanh Tạo điều kiện cho chủ trang trại tiếp cận nhiều nguồn vốn tín dụng, với nguồn vốn tín dụng ưu đãi Thủ tục vay vốn đơn giản, hợp lý, có ưu tiên, tín chấp cơng trình đầu tư đất Có chế sách bảo hộ cho sản phẩm nông sản nước, giải nạn nhập lậu nông sản, ổn định giá Quy hoạch phát triển kinh tế trang trại gắn với quy hoạch xây dựng nông thôn với vùng sản xuất tập trung, chuyên canh cao Hàng năm có kế hoạch đào tạo, tập huấn nâng cao kỹ quản trị kinh doanh, tiếp nhận chuyển giao công nghệ tiến khoa học - kỹ thuật cho chủ trang trại, tạo điều kiện cho chủ trang trại tham quan học tập mơ hình nước Lao động làm việc trang trại tham gia lớp đào tạo nghề, tập huấn chuyển giao khoa học, kỹ thuật công nghệ mới, hỗ trợ kinh phí đào tạo theo quy định tỉnh Đẩy mạnh liên kết sở sản xuất, chế biến, tiêu thụ nông sản thuộc thành phần kinh tế, đặc biệt doanh nghiệp Nhà nước với hợp tác chủ trang trại, hộ nông dân Thực mối liên kết nhà: Nhà nước, nhà khoa học, doanh nghiệp, chủ trang trại Đưa trang trại chăn nuôi vào vùng quy hoạch chăn nuôi tập trung, xa khu dân cư, giảm dần chăn ni nhỏ lẻ hộ gia đình Hướng dẫn chủ trang trại trang trại chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản, sở giết mổ gia súc, gia cầm có phương án xử lý thực nghiêm việc xử lý chất thải, nước thải đảm bảo vệ sinh môi trường Để phát triển sản xuất kinh doanh trang trại thuận lợi, rủi ro cần thực số giải pháp sau: 3.4.2 Giải pháp cụ thể * Giải pháp quản lý tổ chức -Kịp thời giải vướng mắc việc thực luật đất đai cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, giấy chứng nhận KTTT, giải 50 tình trạng tranh chấp đất đai, quản lý, giám sát chặt chẽ thực quyền sử dụng đất giao tổ chức, hộ gia đình cá nhân sử dụng đất, sử dụng sai mục đích, khơng có hiệu thu hồi để giao cho hộ có điều kiện khả để phát triển KTTT - Tổ chức thực tốt Nghị số 03/2000/NQ- Cp, ngày 02/02/2000 Chính phủ KTTT, đặc biệt thừa nhận địa vị pháp lý trang trại để cácchủ trang trại tự động sản xuất, kinh doanh, liên kết, hợp tác có hiệu thuận lợi việc mở rộng quan hệ tài chính, tín dụng -Có kế hoạch cụ thể phát triển kinh tế định hướng cho phát triển KTTT theo khả lợi *Giải pháp nâng cao kỹ thuật chuyên môn cho người lao động - ĐểKTTT phát triển bền vững mang lại hiệu cao, cần phải quan tâm tạo điều kiện thuận lợi cho trang trại việc sử dụng lao động, có hướng đào tạo nâng cao tay nghề cho lao động trang trại, thường xuyên tổ chức đào tạo, bồi dưỡng cho chủ trang trại người lao động trang trại - Các chủ trang trại cần bồi dưỡng, tập huấn, đào tạo kỹ như: Ra định, quản lý, tiếp cận thông tin, tiếp cận thị trường, đàm phán, sử dụng quản lý nguồn lực cách hiệu quy trình sản xuất nơng nghiệp bền vững như: An tồn vệ sinh thực phẩm, chăn ni an tồn sinh học,… Cịn lao động trang trại cần đào tạo kiến thức chuyên môn tay nghề như: kiến thức chăn ni, thú y, phịng chống dịch bệnh *Gải pháp giám sát quản lý - Đào tạo cán quản lý trực tiếp lĩnh vực chăn nuôi, thú y, cán trợ giúp chuyển giao khoa học kỹ thuật, thông tin thị trường, xúc tiến thương mại phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm cho trang trại 51 - Giám sát công việc hàng ngày trang trại cầnđôn đốc, nhắc nhở công nhân thường xuyên Khi phát heo ốm, bị bệnh cần báo cáo với chủ trang trại kỹ sư công ty để xử lý kịp thời *Giải pháp mơi trường phịng dịch bệnh - Cần có quy hoạch xây dựng trang trại hợp đảm bảo vệ sinh nhằm hạn chế tác động gây ô nhiễm môi trường từ hoạt động chăn nuôi - Cần làm tốt công tác xử lý chất thải chăn nuôi, giảm nguy gây ô nhiễm môi trường cách xây dựng hệ thống trang trại hợp vệ sinh, xây hầm biogas sử dụng chế phẩm sinh học E.M (effective microorganisms) xử lý chất thải chăn nuôi *Giải pháp quản lý tài hoạch tốn kết - Cần có sách hỗ trợ, tạo điều kiện thuận lợi vốn ưu đãi cho hộ chăn nuôi -Khai thác phát huy có hiệu nguồn vốn tự có chủ trang trại để đầu tư vào sản xuất, kết hợp sản xuất, kinh doanh theo phương thức lấy ngắn nuôi dài, quản lý chặt chẽ, sử dụng vốn mục đích, tránh thất lãng phí - Cơng ty CP cần có sách gia tăng giá gia cơng đồng thời có sách hỗ trợ vốn đầu tư theo quy mô trang trại tạo điều kiện cho hộ yên tâm sản xuất - Các ngân hàng cần đơn giản hóa thủ tục cho vay, tập trung hướng dẫn, giúp đỡ chủ trang trại lập dự án vay vốn theo hướng thiết thực 3.4.3.Giải pháp Công ty trang trại * Đối với Công ty CP Việt Nam - Công ty cần nâng mức giá gia công cho trang trại để khuyến khích tạo điều kiện cho trang trại có động lực vốn để mở rộng quy mơ ni - Nhà nước địa phương cần có liên kết với công ty việc hỗ trợ vốn đầu tư ban đầu cho hộ chăn nuôi 52 * Đối với trang trại Dương Công Tuấn - Nghiên cứu công nghệ xử lý chất thải chăn ni hiệu xử lý cao chi phí đầu tư phù hợp, kỹ thuật tách phân rắn để ủ compost cơng trình xử lý sau biogas trước xả thải vào mơi trường - Từng bước hồn thiện chế, sách ưu đãi, hỗ trợ tài - Tạo điều kiện thuận lợi cho hộ gia cơng tiếp cận với đầu sản xuất chăn nuôi - Cần chủ động giải vấn đề ô nhiễm môi trường chăn nuôi, có vấn đề cần xử lý ngay, xây dựng khu xử lý chất thải phù hợp với quy mô chăn nuôi trang trại - Cần nâng mức giá gia công lên để tạo thêm lợi nhuận cho hộ chăn nuôi gia công Tạo niềm tin cho hộ yên tâm sản xuất lâu dài - Khuyến khích trang trại liên kết với thành phần kinh tế tham gia vào trình sản xuất để tăng nguồn vốn đầu tư, kỹ kinh nghiệm quản lý nhằm mang lại hiệu kinh tế cao 53 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Thơng qua việc tìm hiểu cơng tác quản lý tổ chức hoạt động trang trại Dương Cơng Tuấn,khóa luận đưa số kết luận sau: - Trang trại hoạt động sản xuất kinh doanh theo mô hình chăn ni gia cơng khép kín kí hợp đồng với công ty CP, thức ăn, đầu vào đầu công ty cung cấp nên mang lại hiệu kinh tế cao so với hộ sản xuất nhỏ lẻ điều kiện Mỗi năm lợi nhuận trang trại lên tới hàng tỷ đồng - Trang trại đảm bảo đáp ứng đủ yêu cầu Công ty sở vật chất, kỹ thuật tham gia chăn nuôi gia công, thực tổ chức chăn ni, phịng dịch, chăm sóc theo quy định Công ty - Trang trại thúc đẩy q trình chuyển dịch cấu kinh tế nơng nghiệp nông thôn, tăng nhanh khối lượng sản phẩm hàng hóa, giải việc làm, tăng thu nhập cho người lao động địa phương - Bên cạnh kết đạt trang trại cịn phải đối mặt với số khó khăn: chủ trang trại cịn thiếu nhiều kiến thức chăn nuôi, kĩ sư quản lý nhiều trại nên quan tâm đến trang trại cịn ít, cơng nhân chưa qua đào tạo nên tỷ lệ hao hụt có chênh lệch nhiều so với lợn nhập ban đầu - Giá chăn nuôi gia công chưa cao kể giá thị trường nước tăng cao - Thiếu vốn nên vấn đề xử lý môi trường không đảm bảo gây ảnh hưởng tới môi trường xung quanh Để thúc đẩy phát triển sản xuất kinh doanh trang trại năm tới cần triển khai thực tốt giải pháp hỗ trợ vốn, đào tạo nâng cao kỹ quản lý, kỹ thuật chăn nuôi, tăng giá gia công, Đồng thời cần làm tốt cơng tác kiểm dịch, phịng bệnh, xử lý nhiễm mơi trường đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm 54 4.2 Kiến nghị 4.2.1 Đối với Nhà nước - Cần có sách ưu đãi cho phát triển chăn nuôi ưu đãi đất đai, thuế, vay vốn để phát triển mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao suất thu nhập Quản lý giám sát chặt chẽ việc thực quy định đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm xử lý mơi trường - Cần có quy hoạch phát triển trang trại, có định hướng cho trang trại phát triển sản xuất loại sản phẩm từ việc chăn ni có khả chiếm lĩnh thị trường tiêu thụ, đồng thời trọng đầu tư kết cấu hạ tầng giao thông, thông tin liên lạc, điện, cung cấp dịch vụ nông nghiệp,… Tạo điều kiện cho hình thức tổ chức hoạt độngtrang trại phát triển - Cung cấp thông tin, dự báo thị trường, hình thành quỹ bảo trợ nơng nghiệp có tham gia tự nguyện chủ trang trại để bảo hiểm giá hàng hóa, giảm bớt rủi ro sản xuất kinh doanh trang trại 4.2.2 Đối với địa phương - Hỗ trợ tạo điều kiện cho hộ chăn ni gia cơng có địa bàn để mở rộng quy mô sản xuất đảm bảo hạn chế tối đa ô nhiễm môi trường - Thực tốt việc cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại cho gia đình, để giúp trang trại hưởng sách ưu đãi mà nhà nước quy định - Tuyên truyền vận động hộ kinh doanh chế biến đăng ký giấy phép tuân thủ chặt chẽ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo chất lượng cho sản phẩm - Hỗ trợ, tạo điều kiện pháp lý thơng thống để thu hút doanh nghiệp vào phát triển chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi gia công 4.2.3 Đối với Công ty C.P - Cần có sách hỗ trợ vốn đầu tư ban đầu xây dựng trang trại trang thiết bị ban đầu cho trang trại - Cần tăng giá gia công thời điểm mà giá thị trường gia tăng 55 - Cần mở lớp tập huấn cho hộ chăn nuôi để giảm hao hụt cho hộ chăn ni - Cần có đội ngũ kỹ sư, bác sĩ thú y tốt để hỗ trợ hộ chăn nuôi gia công mảng kỹ thuật - Cần hỗ trợ trang trại vấn đề xử lý chất thải chăn nuôi, để không gây ảnh hưởng nhiều đến môi trường xung quanh 4.2.4 Đối với chủ trang trại chăn nuôi - Chủ trang trại không ngừng học hỏi nâng cao kiến thức kinh nghiệm thực tiễn quản lý tổ chức sản xuất kinh doanh, tiếp cận thị trường, tiếp cận với khoa học kĩ thuật, công nghệ - Hộ chăn nuôi nên lựa chọn quy mô chăn nuôi phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình - Cần tuân thủ với ký với hợp đồng cơng ty - Trang trại cần thực đầy đủ quy định pháp luật lao động, nộp thuế thực nghĩa vụ tài - Thực tốt công tác đảm bảo vệ sinh chăn nuôi, hạn chế ô nhiễm tới môi trường xung quanh TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Bộ NN PTNT (2011), Thông tư số 27/2011/TT – BNNPTNT ngày 13/04/2011 quy định tiêu chí thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại, Hà Nội Bộ NN PTNT (2015), Tờ trình sách khuyến khích phát triển trang trại năm 2015, Hà Nội Bùi Minh Hà, Nguyễn Thị Lai (2005), Trang trại đặc trưng trang trại, Viện khoa học Lâm Nghiệp Việt Nam Thủ tướng Chính phủ (2000), Nghị số 03/2000/NQ – CP kinh tế trang trại Thủ tướng Chính Phủ (2002), Nghị định số 85/2002/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung Nghị định số 178/1999/NĐ-CP ngày 29/12/1999 bảo đảm tiền vay tổ chức tín dụng, Hà Nội Thủ tướng Chính phủ (2013), Nghị định số 218/2013/NĐ-CP Quy định chi tiết hướng dẫn thi hành luật thuế thu nhập doanh nghiệp, Hà Nội Thủ tướng Chính phủ (2015), Nghị định số 55/2015/ NĐ-CP sách tín dụng phục vụ phát triển nơng nghiệp nơng thơn, Hà Nội UBND Xã Cát Nê(2019), Báo cáo kết thực kế hoạch nhà nước năm 2019 nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm năm 2020, Cát Nê II Các tài liệu tham khảo từ Internet 9.http://www.hoinongdan.org.vn/sitepages/news/44/54971/khoi-nghiep-tunuoi-lon ... khóa luận tốt nghiệp: ? ?Tìm hiểu công tác tổ chức quản lý hoạt động trang trại nuôi gia công lợn thịt ông Dương Công Tuấn – Xã Cát Nê – Huyện Đại Từ Tỉnh Thái Ngun” Để hồn thành khóa luận này, tơi... xã hội bảo đảm 26 Phần KẾT QUẢ THỰC TẬP 3.1 Khái quát trang trại chăn nuôi lợn ông Dương Công Tuấn 3.1.1 Sự hình thành phát triển trang trại Dương Công Tuấn Trang trại chăn nuôi ông Dương Công. .. - Tìm hiểu điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội xã Cát Nê - Quá trình xây dựng hình thành phát triển trang trại - Tìm hiểu cơng tác tổ chức quản lý sản xuất trang trại chăn nuôi lợn thịt gia công