Đang tải... (xem toàn văn)
Axit fomic Axit axetic Axit propionic Axit isobutiric Axit valeric Axit acrylic Axit metacrylic Axit oxalic Axit benzoic Axit metanoic Axit etanoic Axit propanoic Axit 2-metylpropanoic A[r]
(1)ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA
XIN CHÀO MỪNG
(2)BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ HÓA HỌC 11 NC
(3)KIỂM TRA BÀI CŨ
HỌC SINH
1 Hãy nêu đặc điểm cấu trúc nhóm cacbonyl, nhận xét khác nhóm chức
andehyt nhóm chức xeton Một andehit no A mạch hở, không phân nhánh, có CTTN (C2H3O)n Tìm CTCT A Viết ptpư A với H2,AgNO3/NH3
HỌC SINH
Nêu trình nhận biết để phân biệt andehyt xeton?
(4)BÀI
6 0
AXIT CACBOXYLIC:
CẤU TRÚC, DANH PHÁP VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÝ
(5)NỘI DUNG BÀI HỌC: I
II
ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP
(6)I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP
C H
O
R C OH
O R
R – OH
H1
H2 H3.
Vậy H3, nhóm - COOH kết hợp nhóm cacbonyl ( >C=O ) và nhóm hidroxyl (- OH) Nên gọi nhóm cacboxyl.
(7)Axit cacboxylic hợp chất hữu mà phân tử có nhóm cacboxyl ( - COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon nguyên tử hidro.
1 ĐỊNH NGHĨA:
VD: HCOOH , CH3COOH , C6H5 COOH
(8)Theo gốc hidrocacbon
2 PHÂN LOẠI:
I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP
• Axit no: CnH2n+1COOH
• Axit khơng no : CnH2n+1-2aCOOH • Axit thơm : CnH2n-7COOH
• Đơn chức: RCOOH
• Đa chức: CnH2n+2-a (COOH )a
(9)3 DANH PHÁP
I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP
TÊN THƯỜNG
TÊN
THAY THẾ
Theo nguồn gốc tìm axit
(10)Công thức Tên thông thường Tên thay H-COOH
CH3 -COOH
CH3CH2 –COOH (CH 3)2CH-COOH CH3(CH 2)3-COOH CH2=CH-COOH
CH2=C(CH3)-COOH HOOC-COOH
C6H5-COOH
Axit fomic Axit axetic Axit propionic Axit isobutiric Axit valeric Axit acrylic Axit metacrylic Axit oxalic Axit benzoic Axit metanoic Axit etanoic Axit propanoic Axit 2-metylpropanoic Axit pentanoic Axit propenoic Axit 2-metylpropenoic Axit etandioic Axit benzoic
Dãy CnH2n+1COOH gọi dãy đồng đẵng axit fomic (HCOOH)
(11)(12)II CẤU TRÚC VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÍ
R C O H
H
O
1 CẤU TRÚC:
Sự dịch chuyển mật độ
(13)2 Tính chất vật lý:
II CẤU TRÚC VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Trạng thái: điều kiện thường, axit cacboxylic
trạng thái lỏng rắn
Nhiệt độ sôi: cao anđehit, xeton ancol
tương ứng có số C
Tính tan: axit có số C thấp tan nước
Các axit C1, C2, C3 tan vô hạn nước Số C tăng độ tan giảm
(14)→ t0
s(axit) > t0s(rượu) > t0s(andehyt) > ete, dẫn xuất halogen
và các hợp chất chất có phân tử lượng tương đương.
R C
O H O
O H O
C R
- Tạo liên kết hydro liên phân tử
(15)H O C R O H O C R O H O C O R
-Tan nước tạo liên kết hydro với
nước, C1 -> C3 tan gần vô hạn nước.
(16)(17)ĐỌC TÊN MỘT SỐ HỢP CHẤT
CH3 CH CH2 COOH CH3
1 2
3 4
(18)CH2 C CH2 COOH
CH3
1 2
3 4
(19)HOOC CH2 CH2 COOH
OH OH
1 2 3 4
(20)(21)Nước chanh vốn có nhiều axit
Citric (axit
(22)Nho dùng để chế biến nhiều ăn đồ uống ngon, có màu sắc có mùi thơm hấp dẫn rượu nho, nước ép Trong nho có chứa axit tatric tạo vị chua nhẹ
(23)Axit fomic: Axit S.Fischer J.Wray nêu lên từ năm 1670, đến năm 1749 A.S.Maggrat điều chế trạng thái tương đối nguyên chất cách chưng cất lồi kiến đỏ có tên fomica rufa Chính từ đó, vào năm 1971, người ta đặt tên axit fomic
(24)AXIT LACTIC
(25)Axit axetic : Đã từ lâu người ta biết axit có vang bị chua Khoảng năm 1700, Stahl điều chế axit axetic đậm đặc Tên Latinh CH3COOH acidum acetium, có nghĩa axit vang chua (acere: chua)
(26)(27)Nhóm cacboxyl tổ hợp nhóm
cacbonyl (>C=O) và nhóm hiđroxyl (-OH)
NHĨM C = O không giống anđehit xeton.
Nhóm –O–H phân cực nhóm –O–H ancol phenol
(28)Nhóm cacbonyl có cấu trúc sau: >C = O
Andehyt liên kết trực tiếp gốc hidrocacbon nguyên tử H
R C
O
H
Xeton liênkết gốc hidrocacbon
R C
O
R
(29)CÂU 2:
Cho dung dịch amoniac vào ống nghiệm đựng dung dịch AgNO3 đến kết tủa sinh bị hịa tan hồn tồn, thêm vào dung dịch ( nhiệt độ) , dung dịch làm cho thành ống nghiệm xuất lớp bạc sáng Đó andehyc
AgNO3 + 3NO3 + H2O → [Ag(NH3)2]OH + NH4NO3 (phức chất tan)