DE TAI TIEU THU

Hoạt động tiêu thụ nội địa của xí nghiệp trên thị trường này không phải là bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng mà đa phần sản phẩm được tiêu thụ tại thị trường này là các do[r]

Mục lục

Trang

Lời nói đầu 2

Chương 1: Cơ sở lý luận

1.1 Bản chất công tác tiêu thụ 2

1.1.1 Khái niệm tiêu thụ

1.1.2 Vai trị cơng tác tiêu thụ

1.1.3 Ý nghĩa công tác tiêu thụ

1.2 Nội dung chủ yếu công tác tiêu thụ sản phẩm 2

1.2.1 Nghiên cứu thị trường

1.2.1.1 Khái niệm thị trường

1.2.1.2 Phân loại thị trường

1.2.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến thị trường

1.2.1.4 Hoạt động nghiên cứu thị trường

1.2.2 Nghiên cứu sản phẩm hàng hóa

1.2.2.1 Khái niệm sản phẩm hàng hóa

1.2.2.2 Sản phẩm mới

1.2.2.3 Chất lượng sản phẩm

1.2.2.4 Chu kì sống sản phẩm

1.2.3 Nghiên cứu giá hàng hóa

1.2.3.1 Khái niệm giá hàng hóa

1.2.3.2 Một số phương pháp định giá

1.2.4 Nghiên cứu cơng tác lưu thơng hàng hóa

1.2.4.1 Vai trị lưu thơng

1.2.4.2 Kênh phân phối hàng hóa dịch vụ

1.2.4.3 Chính sách phân phối 2

1.2.5 Cơng cụ đẩy mạnh tiêu thụ

1.2.5.1 Quảng cáo

1.2.5.2 Xúc tiến bán hàng

1.2.5.3 Quan hệ công chúng

1.2.5.4 Dịch vụ sau bán hàng

1.3 Hệ thống tiêu đánh giá tình hình tiêu thụ 2

1.3.1 Chỉ tiêu xác định khối lượng sản phẩm tiêu thụ

1.3.2 Chỉ tiêu hoàn thành kế hoạch tiêu thụ

1.3.3 Chỉ tiêu hoạt động tiêu thụ xí nghiệp

1.3.4 Hệ số sinh lời

1.3.5 Thị phần cơng ty

1.4 Tình hình xuất thủy sản Việt Nam 2 Chương 2:Phân tích thực trạng tiêu thụ sản phẩm xí nghiệp

thời gian qua

2.1-Giới thiệu khái quát xí nghiệp 2

2.1.1 Q trình hình thành phát triển Xí nghiệp khai thác dịch vụ thủy sản Khánh Hòa (KHASPEXCO)

2.1.2- Chức năng, nhiệm vụ tính chất hoạt động xí nghiệp

2.1.2.1- Chức hoạt động xí nghiệp:

2.1.2.2 Tính chất hoạt động xí nghiệp:

2.1.2.3 Nhiệm vụ quyền hạn xí nghiệp:

2.1.3 Cơng tác tổ chức quản lý, tổ chức sản xuất xí nghiệp

2.1.3.1 Cơng tác tổ chức quản lý xí nghiệp:

2.1.3.1.1 Hình thức tổ chức quản lý:

2.1.3.1.2 Chức năng, nhiệm vụ phịng ban:

2.1.3.2 Cơng tác tổ chức sản xuất Xí nghiệp

2.1.3.2.1 Cơ cấu tổ chức sản xuất xí nghiệp

2.1.3.2.2 Các phận cấu tổ chức sản xuất xí nghiệp: .2

2.1.4 Thuận lợi, khó khăn phương hướng phát triển thời gian tới của xí nghiệp.

2.1.4.1 Thuận lợi:

2.1.4.2 Khó khăn:

2.1.4.3 Phương hướng phát triển thời gian tới:

2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến công tác tiêu thụ 2

2.2.1 Các nhân tố bên trong

2.2.1.1 Qui mơ sản xuất xí nghiệp

2.2.1.2 Kỹ thuật công nghệ

2.2.1.3 Chất lượng lao động

2.2.1.4.Giá, chất lượng bao gói

2.2.1.5 Dịch vụ trước sau bán hàng

2.2.2 Các nhân tố bên ngoài

2.2.2.1 Sự cạnh tranh gay gắt thị trường tiêu thụ nguyên vật liệu

2.2.2.2 Đặc điểm nguyên vật liệu tính thời vụ sản phẩm

2.2.2.3 Thị hiếu người tiêu dùng

2.2.2.4 Chính sách nhà nước

2.3 Đánh giá tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh xí nghiệp năm 2004-2006 2

2.3.1 Tình hình sản xuất kinh doanh Công ty từ năm 2004-2006

2.3.2 Một số tiêu tình hình tài chính

2.4 Các hoạt động tiêu thụ xí nghiệp 2

2.4.1 Chính sách sản phẩm

2.4.2 Chính sách phân phối

2.4.2.1 Kênh phân phối thị trường nội địa

2.4.2.2 Kênh phân phối thị trường xuất khẩu

2.4.3 Chính sách giá.

2.4.4 Chính sách xúc tiến

2.5.1 Tình hình tiêu thụ nội địa

2.5.2 Tình hình hoạt động tiêu thụ thị trường nước ngoài.

2.5.2.1 Cơ cấu mặt hàng

2.5.2.2 Đánh giá thị trường tiêu thụ xí nghiệp nước ngồi

2.5.3 Tình hình xuất thị trường

2.5.3.1 Thị trường Taiwan

2.5.2.2 Thị trường Japan

2.5.2.3 Thị trường Korea

2.5.2.4 Một số thị trường khác

2.6 Đánh giá chung công tác tiêu thụ sản phẩm xí nghiệp 2

2.6.1 Những mặt đạt được

2.6.2 Những mặt hạn chế.

Chương 3: Một số giải pháp góp phần đẩy mạnh cơng tác tiêu thụ sản phẩm ở xí nghiệp 92

3.1 Những vấn đề đặt trước mắt 2

3.2 Những vấn đề lâu dài xí nghiệp 2

3.3 Các biện pháp sản phẩm 2

3.3.1 Xây dựng cấu sản phẩm hợp lý

3.3.2 Nâng cao chất lượng sản phẩm

3.4 Các biện pháp phân phối 2

3.4.1 Mở rộng thị trường nước

3.4.2 Thâm nhập phát triển thị trường xuất khẩu

3.5 Xây dựng sách giá linh hoạt mềm dẻo 2

3.6 Cải tiến kỹ thuật, đổi công nghệ, áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất 2

Một số kiến nghị: 2

Kết luận 2

Sơ đồ, bảng biểu: Sơ đồ 1: Các kênh phân phối phổ biến cho hàng hóa dịch vụ

17

Sơ đồ 2: Sơ đồ cấu tổ chức máy Xí nghiệp 31

Sơ đồ 3: Cơ cấu tổ chức sản xuất Xí nghiệp 34 Sơ đồ 4: Kênh phân phối thị trường nội địa

60

Sơ đồ 5: Cơ cấu tổ chức phòng Marketing 90

Sơ đồ 6: Kênh phân phối thị trường nội địa 94

Bảng cấu thị trường xuất Việt Nam năm 2006 23 Bảng cấu mặt hàng xuất Việt Nam năm 2006 23 Bảng cấu lao động xí nghiệp năm 2004-2006

43

Bảng tình hình thu mua nguyên liệu xí nghiệp năm 2004-2006 49

Bảng báo cáo kết kinh doanh xí nghiệp qua năm 2004-2006 52 Bảng tiêu tài xí nghiệp qua năm 2004-2006

56

Bảng tình hình xuất xí nghiệp năm 2004-2006 58 Bảng tình hình doanh thu xí nghiệp 64 Bảng tình hình tiêu thụ nội địa 66 Bảng cấu mặt hàng tiêu thụ thị trường nước năm 2004 - 2006 68 Bảng cấu doanh thu tiêu thụ thị trường nước ngồi 72 Bảng tình hình xuất thị trường Taiwan qua năm 2004-2006 75 Bảng tình hình xuất sang thị trường Japan năm 2004-2006

Bảng tình hình xuất sang Korea năm 2004-2006 80

Bảng tình hình tiêu thụ số thị trường khác qua năm 2004-2006 82

Lời nói đầu

1 Sự cần thiết đề tài

Do nhu cầu tiêu dùng thực phẩm xã hội có xu hướng thay đổi từ chỗ tiêu dùng thực phẩm động vật sang việc tiêu dùng thực phẩm thủy sản ưu điểm sức khỏe người Hiện sản phẩm thủy sản buôn bán cách rộng rãi giới Hơn 1/3 sản lượng thủy sản tiêu thụ thị trường

Với gia tăng nhu cầu thủy sản, nhà chế biến thủy sản ngày có động thái để đưa sản phẩm thị trường Có thể nói năm qua thủy sản Việt Nam tăng trưởng nhanh chóng chiếm vị trí quan trọng thị trường giới Sản lượng quốc gia, vùng lãnh thổ giới tiêu thụ thủy sản Việt Nam liên tục mở rộng, từ thị trường khu vực Châu Á, với khách hàng dễ tính HongKong đến thị trường khó tính EU, Mỹ Tổng cộng đến năm 2006 sản phẩm thủy sản Việt Nam có mặt trên 105 quốc gia, vùng lãnh thổ Mặc dù, trình xâm nhập, mở rộng thị trường gặp khơng khó khăn rào cản thương mại nước nhập khẩu, xuất thủy sản Việt Nam giữ vị trí 10 nước dẫn đầu giới, với tốc độ tăng trưởng bình quân 10,5%/năm thời kỳ 2001-2005 Tính hàng hóa sản phẩm thủy sản xuất ngày tăng Trong đó, q trình hội nhập kinh tế đặt doanh nghiệp thủy sản nước ta trước thử thách lớn điều kiện tự hóa thương mại cạnh tranh quốc tế vấn đề mơi trường sinh thái tồn cầu nói chung

chưa phong phú Vì để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh đẩy mạnh cơng tác tiêu thụ xí nghiệp, em xin đưa số biện pháp để thúc đẩy công tác tiêu thụ xí nghiệp Đây lý em chọn đề tài: “Một số giải pháp góp phần đẩy mạnh cơng tác tiêu thụ sản phẩm xí nghiệp khai thác dịch vụ thủy sản Khánh Hòa”

2 Mục tiêu đề tài.

Đề tài nhằm phân tích tình hình sản xuất kinh doanh thực trạng công tác tiêu thụ sản phẩm thủy sản xí nghiệp thời qua thơng qua đưa số biện pháp để thúc đẩy công tác tiêu thụ

3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu.

Nghiên cứu tình hình sản xuất kinh doanh cơng tác tiêu thụ xí nghiệp khai thác dịch vụ thủy sản Khánh Hòa

4 Phương pháp nghiên cứu.

- Phương pháp so sánh, phương pháp thống kê, 5 Nội dung kết cấu đề tài

Lời mở đầu

Chương 1: Cơ sở lý luận

Chương 2: Phân tích thực trạng cơng tác tiêu thụ sản phẩm xí nghiệp thời gian qua

Chương 3: Một số giải pháp góp phần đẩy mạnh cơng tác tiêu thụ sản phẩm

Kiến nghị kết luận

Đề tài hoàn thành hướng dẫn tận tình thầy Hồng Văn Huy q thầy cô khoa Kinh tế trường Đại học Nha Trang giúp đỡ nhiệt tình bác, xí nghiệp tạo thuận lợi cho em thời gian thực tập

Tuy nhiên, thời gian thực tập có hạn, kinh nghiệm thân cịn hạn chế nên đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận đóng góp, ý kiến q thầy bạn Một lần em xin cảm ơn

Nha Trang, tháng 11 năm 2007 Sinh viên thực hiện Lê Thị Thu Hiền

1.1 Bản chất công tác tiêu thụ 1.1.1 Khái niệm tiêu thụ

- Tiêu thụ sản phẩm khâu cuối hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, trình bán hàng doanh nghiệp nhằm thu khoản lợi nhuận định Tuy nhiên khơng bán hàng mà q trình quan trọng nhà sản xuất tìm kiếm thỏa thuận bắt nguồn từ gặp gỡ bên nhà sản xuất bên khách hàng Trong trình đó, người sản xuất cố đưa giải pháp để đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng

Vậy tiêu thụ q trình vận chuyển hàng hóa từ tay người sản xuất đến tay người tiêu dùng nhằm đạt hiệu cao với chi phí thấp Nó gồm tồn q trình hoạt động theo khơng gian thời gian từ kết thúc sản xuất đến khách hàng nhận sản phẩm

1.1.2 Vai trị cơng tác tiêu thụ

- Là hoạt động nhằm đưa lại hiệu qủa cho sản xuất

- Là khâu quan trọng thiếu hoạt động sản xuất doanh nghiệp

- Có vai trị quan trọng việc thực hiện, phát triển mở rộng thị trường tiêu thụ, trì mối quan hệ người sản xuất người tiêu dùng

- Giữ vai trò quan trọng việc phản ánh hiệu cuối hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp

Vì vậy, trước vai trị doanh nghiệp cần làm tốt khâu định tồn hay phát triển doanh nghiệp

- Quá trình tiêu thụ trình chuyển giao quyền sỡ hữu hàng hóa từ tay người sản xuất đến tay người tiêu dùng Sau q trình người sản xuất thu hồi khoản lợi nhuận để thực q trình tái sản xuất

- Nâng cao tốc độ tiêu thụ hàng hóa góp phần làm tăng tốc độ luân chuyển vốn, nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh đồng thời có khả giải tình hình tài chính, xã hội

- Thơng qua công tác tiêu thụ giúp doanh nghiệp khai thác tối đa nhu cầu khách hàng nhằm thu hiệu cao

- Qua tiêu thụ tính hữu hiệu sản phẩm xác định thúc đẩy phát triển xã hội giai đoạn tiếp

1.2 Nội dung chủ yếu công tác tiêu thụ sản phẩm. 1.2.1 Nghiên cứu thị trường

1.2.1.1 Khái niệm thị trường

Thị trường nơi diễn hoạt động mua bán hàng hóa, trao đổi hàng hóa, nơi gặp gỡ cung cầu Nó hình thành cầu đổi thứ hàng hàng hóa dịch vụ hay đối tượng có giá trị Khi nghiên cứu thị trường ta quan tâm đến vấn đề như:

 Chủ thể trình trao đổi (người mua, người bán)  Đối tượng q trình trao đổi (hàng hóa hay dịch vụ)  Điều kiện trình trao đổi

Bất kỳ doanh nghiệp thế, hoạt động họ gắn với thị trường sản phẩm hàng hóa dịch vụ cụ thể, nơi đảm bảo cung cầu yếu tố đầu vào giải vấn đề đầu cho sản xuất tiêu thụ Vì thế, nhà kinh doanh họ ln quan tâm đến khách hàng, nói khách hàng người mở khả khai thác thị trường rộng lớn cho nhà kinh doanh

Thị trường trạng thái vận động phát triển, khả phát triển khách hàng định phát triển thị trường doanh nghiệp

Để đánh giá thị trường doanh nghiệp người ta quan tâm đến vấn đề: dung lượng thị trường, cấu thị trường, không gian thị trường Đồng thời ta xem xét chức sẵn có thị trường (thừa nhận, thực hiện, điều tiết, thơng tin)

Thị trường cịn coi phận chủ yếu kinh doanh, nơi hình thành thực quan hệ kinh tế nơi sản xuất với mơi trường xung quanh Nó cầu nối để trì mối quan hệ kinh tế người sản xuất với môi trường xung quanh, với cộng đồng dân cư, đơn vị sản xuất kinh doanh khác hệ thống kinh tế quốc dân Là nơi cung cấp yếu tố đầu vào, giải yếu tố đầu cho hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, nơi định tồn phát triển sản xuất Do đó, sức sống doanh nghiệp phụ thuộc vào chiến lược củng cố phát triển thị trường

1.2.1.2 Phân loại thị trường

Có nhiều tiêu thức để phân loại thị trường như:

 Dựa vào hình thái vật chất đối tượng trao đổi: thị trường hàng hóa, thị trường dịch vụ

 Dựa vào cách biểu nhu cầu khả biến nhu cầu thành thực: thị trường thực tế, thị trường tiềm năng, thị trường lý thuyết

1.2.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến thị trường

Thị trường thực tế sống động, vận động thể thơng qua vận động cung – cầu hàng hóa, tình hình cạnh tranh đặc điểm dân cư Quá trình vận động chịu tác động nhân tố:

- Kinh tế (tốc độ phát triển, tình hình cạnh tranh, thu nhập quốc dân, quan hệ kinh tế với bên ngoài, phân bố nguồn lực) Đây nhân tố đóng vai trị quan trọng vận động phát triển thị trường Nó ảnh hưởng trực tiếp hay gián tiếp đến nhu cầu thị trường

- Dân cư (dân số mật độ dân số, phân bố dân cư theo lãnh thổ, tỷ trọng chất lượng nguồn lao động, cấu dân số…)

- Văn hóa – xã hội (bản sắc văn hóa dân tộc, trình độ văn hóa ý thức dân tộc): ta biết cá nhân sống xã hội khác hình thành giá trị tiêu chuẩn niềm tin cách vô thức hấp thụ giới quan mà họ sống khác Vì hình thành nên thị trường khác

- Chính trị (hệ thống pháp luật an ninh, qui định nhà nước…): ảnh hưởng đến quan hệ cung cầu theo hai chiều hướng khác kích thích kìm hãm phát triển thị trường

1.2.1.4 Hoạt động nghiên cứu thị trường

Nhằm giúp cho doanh nghiệp nắm bắt điều kiện thuận lợi, thời kinh doanh, cho phép né tránh hay giảm thiểu rủi ro xảy Ta có thể:

- Nghiên cứu khái quát: áp dụng doanh nghiệp có dự định xâm nhập vào vùng thị trường mới, cần thiết phải lựa chọn thị trường mục tiêu

- Nghiên cứu chi tiết: có thị trường ta tiến hành nghiên cứu sâu khách hàng

 Hoạt động thăm dò: ta tiến hành thu thập xử lý thông tin thị trường như: nhu cầu, cung cầu quan hệ cung cầu, thông tin khách hàng, giá thị trường tình hình cạnh tranh

 Phân loại thị trường: phân chia thị trường thành phận khác tùy theo tiêu thức cho đoạn thị trường khách hàng có đặc điểm lợi ích tiêu dùng giống Ta chia theo vị trí địa lý, tâm lý xã hội, hành vi tiêu dùng,…

 Định vị sản phẩm việc doanh nghiệp thiết kế sản phẩm mang đặc tính khác biệt so với sản phẩm đối thủ cạnh tranh nhằm tạo nên hình ảnh riêng biệt đặc trưng khách hàng để thỏa mãn nhu cầu đoạn thị trường mục tiêu lựa chọn

Công việc làm sau phân đoạn xác định thị trường mục tiêu Hoạt động nhằm:

- Chiếm lĩnh vị trí thị trường sản phẩm ta hoàn toàn

- Hoàn thiện hệ thống chủng loại: tức ta sản xuất sản phẩm với chức riêng biệt nhằm thỏa mãn nhu cầu đa dạng người

Thử nghiệm dự đoán thị trường:

 Thử nghiệm hoạt động nghiên cứu thị trường cách đưa liệu nhằm làm xuất số thơng tin cần thiết cho q trình nghiên cứu thị trường Nó hoạt động khơng thể thiếu nghiên cứu thị trường Mục đích q trình nhằm giúp nhà nghiên cứu phát quan hệ nhân xu hướng vận động đối tượng qui trình kinh tế diễn thị trường giúp nhà kinh doanh thu thập thêm thơng tin thị trường mà q trình thăm dị thị trường khơng thu thập ta có thể:

- Thử nghiệm sản phẩm: áp dụng muốn kiểm tra hay đánh giá cách toàn diện yếu tố cấu thành sản phẩm Được thực doanh nghiệp có sản phẩm tiến hành sản phẩm có

- Thử nghiệm giá cả: doanh nghiệp tiến hành bán sản phẩm với mức giá khác vùng thị trường nhóm khách hàng đặc trưng để sở kiểm tra đánh giá khả chấp nhận phản ứng nhóm khách hàng vùng thị trường

- Thử nghiệm hình thức phân phối

- Thử nghiệm quảng cáo kích thích tiêu thụ

 Dự đoán thị trường khâu cuối hoạt động nghiên cứu thị trường Chất lượng cơng tác dự đốn thị trường phụ thuộc vào chất lượng hoạt động trước Tính xác hoạt động định hiệu toàn trình nghiên cứu thị trường

Đối tượng dự đoán thay đổi nhu cầu người tiêu dùng, biến động giá cả, sách Marketing đối thủ cạnh tranh… Và thay đổi theo thị trường cụ thể

Mục tiêu dự đoán qui mơ thị trường, khối lượng hàng hóa tiêu thụ giá hàng hóa

Phương pháp dự đốn: tùy theo thị trường mà ta có cách thăm dị khác dùng phiếu vấn, chào hàng, tặng quà,…

Tổng nhu cầu thị trường(R):

R= n.p.q Trong đó: p: Giá thị trường

q: Khối lượng tiêu dùng n: Số người tiêu dùng Thị phần tuyệt đối(TP): TP= R0

R Trong đó:

R0: Doanh số cơng ty

R: Doanh số tồn cơng ty thị trường Thị phần tương đối (TP):

TP= RR0

1 Trong đó:

R1: Doanh số đối thủ cạnh tranh

1.2.2 Nghiên cứu sản phẩm hàng hóa 1.2.2.1 Khái niệm sản phẩm hàng hóa

Sản phẩm hàng hóa tất yếu tố thỏa mãn nhu cầu hay ước muốn khách hàng, cống hiến lợi ích cho họ có khả đưa chào bán thị trường với mục đích thu hút ý mua sắm, sử dụng hay tiêu dùng

Trên thị trường xuất người ta phân sản phẩm loại sau: - Sản phẩm địa phương: sản phẩm có tiềm phát triển thị trường quốc gia

- Sản phẩm quốc tế: sản phẩm đánh giá có tiềm phát triển số thị trường quốc gia

- Sản phẩm đa quốc gia: sản phẩm có khả thay đổi cho phù hợp với đặc điểm riêng biệt thị trường quốc gia

- Sản phẩm toàn cầu: sản phẩm xem có tiềm thỏa mãn nhu cầu đoạn thị trường giới

Trên thực tế có hai chiến lược mà công ty thường chọn tham gia vào thị trường giới là: Chiến lược tiêu chuẩn hóa thích nghi hóa

 Chiến lược tiêu chuẩn hóa sản phẩm thể việc bán thị trường bên sản phẩm giống hay đồng yếu tố vật chất kích cỡ, màu sắc, bao bì dịch vụ hỗ trợ

 Chiến lược thích nghi hóa thể việc thay đổi sản phẩm tiêu thụ thị trường xuất Trong chiến lược thích nghi hóa có thích nghi hóa ủy thác thích nghi hóa tự nguyện

- Thích nghi hóa ủy thác: người xuất bắt buộc phải thay đổi sản phẩm cho phù hợp với yấu tố môi trường thị trường xuất

- Thích nghi hóa tự nguyện: người xuất chủ động thay đổi sản phẩm nhằm nâng cao hiệu xuất

1.2.2.2 Sản phẩm mới

Do thay đổi nhanh chóng thị hiếu, cơng nghệ, tình hình cạnh tranh, cơng ty khơng thể tồn phát triển dựa vào hàng hóa có Vì cơng ty phải quan tâm đến chương trình phát triển sản phẩm muốn tồn phát triển sản phẩm với uy tín ngày cao

Để có sản phẩm cơng ty có cách: mua tồn cơng ty đó, mua sáng chế hay giấy phép sản xuất hàng hóa người khác, tự thành lập phận Marketing thiết kế sản phẩm

Sản phẩm sản phẩm nguyên tắc, sản phẩm cải tiến từ sản phẩm có nhãn hiệu kết nghiên cứu, thiết kế thử nghiệm công ty Những dấu hiệu quan trọng đánh giá sản phẩm thừa nhận khách hàng

Thiết kế sản phẩm việc cần thiết mạo hiểm doanh nghiệp Bởi chúng thất bại nguyên nhân khác để hạn chế bớt rủi ro, nhà nghiên cứu sản phẩm phải tuân thủ nghiêm ngặt bước trình tạo sản phẩm đưa thị trường

Chất lượng tập hợp đặc tính thực thể nhằm đáp ứng yêu cầu nêu tiềm ẩn

Các đặc điểm chất lượng:

- Chất lượng phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng

- Chất lượng thay đổi tùy thuộc vào không gian, thời gian điều kiện sử dụng

- Chất lượng tập hợp tiêu thức đo lường, ước lượng so sánh Sau tiêu tổ hợp cách tổng quát

- Chất lượng áp dụng cho thực thể nào: chất lượng thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng, nhu cầu sản xuất, nhu cầu xã hội

Mục đích sở đánh giá chất lượng: trước đưa vào thị trường doanh nghiệp thường đánh giá xem sản phẩm có đáp ứng yêu cầu kỹ thuật, sau mang thị trường tiếp tục đánh giá để xem sản phẩm có đáp ứng yêu cầu thị trường khơng, phù hợp tiếp tục nghiên cứu để phát triển sản phẩm

Muốn đánh giá chất lượng sản phẩm phải có để đối chiếu, tốt vào nhu cầu

Một số phương pháp quản lý chất lượng:

Phương pháp QC: phương pháp kiểm tra chất lượng q trình sản xuất thơng qua tiêu chuẩn định trước Đối với phương pháp chất lượng phụ thuộc vào sản xuất Nhược điểm:

- Lãng phí vật chất - Lãng phí tài nguyên - Mang tính bị động

Khi phát sản phẩm khơng kỹ thuật sửa chữa gây tổn thất cho doanh nghiệp

 Phương pháp TQC: phương pháp quản lý chất lượng toàn diện Đối với phương pháp chất lượng phụ thuộc từ khâu đến khâu cuối Ngăn chặn tổn thất xảy sản xuất làm giảm tổn thất cho doanh nghiệp Để kiểm sốt tồn q trình địi hỏi phải có đội ngũ nhân viên KCS kiểm tra từ việc đầu khâu thiết bán thành phẩm

 Phương pháp TQM (Total quality management): Quản lý yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Phương pháp khắc phục nhược điểm TQC Triết lý TQM phịng ngừa chính, quan tâm đến tham gia tự nguyện thành viên tổ chức vào chương trình chất lượng

1.2.2.4 Chu kì sống sản phẩm

Chu kì sống sản phẩm thật ngữ mô tả biến đổi doanh số tiêu thụ kể từ sản phẩm tung thị trường phải rút khỏi thị trường

Chu kì sống sản phẩm xem xét cho mặt hàng cụ thể, nhóm chủng loại chí nhãn hiệu hàng hóa Việc nắm bắt chu kì sống sản phẩm ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, cho phép doanh nghiệp có định đắn việc đẩy mạnh hay hạn chế việc đầu tư vào sản phẩm

Đây giai đoạn mở đầu việc tung hàng hóa bán thức thị trường Bởi địi hỏi thời gian chuẩn bị kĩ lưỡng mặt Mặc dù vậy, mức tiêu thụ thị trường thường chậm chạp lý sau:

- Công ty chậm mở rộng lực sản xuất - Công ty gặp vướng mắc kỹ thuật - Chậm triển khai kênh phân phối hiệu

- Khách hàng chưa từ bỏ thói quen tiêu dùng trước - Khả mua sắm hạn chế

Trong giai đoạn này, công ty thường chịu lỗ lãi thấp giá bán thường quy định cao Hướng chiến lược hoạt động Marketing giai đoạn tập trung bán vào nhóm khách hàng sẵn sàng mua nhất, động viên, khuyến khích trung gian Marketing tăng cường quảng cáo xúc tiến bán hàng

 Giai đoạn phát triển:

Trong giai đoạn này, mức tiêu thụ bắt đầu tăng mạnh Trên thị trường xuất nhiều đối thủ cạnh tranh mới, lợi nhuận giai đoạn tăng Để khai thác kéo dài tối đa hội công ty thường:

- Giữ nguyên mức giá hay giảm chút để thu hút khách hàng - Giữ nguyên hay tăng mức chi phí kích thích tiêu thụ

- Tiếp tục thơng tin mạnh mẽ hàng hóa cho cơng chúng

- Nâng cấp chất lượng hàng hóa, tạo tính chất sản xuất mẫu mã

- Xâm nhập vào thị trường - Sử dụng kênh phân phối

- Thay đổi đôi chút thơng điệp quảng cáo để kích thích khách hàng

Giai đoạn chín muồi

Đến thời điểm nhịp độ tăng mức tiêu thụ bắt đầu chững lại, giai đoạn thường dài giai đoạn khác đặt nhiệm vụ phức tạp công tác marketing Lúc doanh nghiệp phải sử dụng nhiều biện pháp để hàng hóa cạnh tranh thị trường như: bán hạ giá, bán thấp giá niêm yết, tăng quảng cáo, kích thích trung gian thương mại, tăng cường chi phí cho việc đầu tư thiết kế sản phẩm mới… tình hình làm giảm sút lợi nhuận

Để tồn thị trường nhà kinh doanh thường lựa chọn phương án sau:

- Cải tiến thị trường, tức tìm thị trường cho hàng hóa - Cải tiến hàng hóa, thay đổi số yếu tố, đặc tính hàng hóa - Cải tiến cơng cụ marketing

 Giai đoạn suy thoái

Mức tiêu thụ giảm nhiều nguyên nhân khác như: thành tựu cơng nghệ làm xuất hàng hóa thay thế, thị hiếu người tiêu dùng thay đổi, cạnh tranh gay gắt từ đối thủ nước

Khi mức tiêu thụ giảm sút dẫn đến lợi nhuận giảm, số cơng ty rút khỏi thị trường, số cịn lại thu hẹp hàng hóa chào bán, từ bỏ phần thị trường nhỏ, kênh thương mại hiệu quả, cắt giảm chi phí khuyến khích hạ giá nhiều Nhưng việc giữ lại hàng hóa bị suy giảm gây nhiều khó khăn cho doanh nghiệp, chí làm giảm uy tín cơng ty hàng hóa đó, để hạn chế bớt ảnh hưởng vấn đề cơng ty cần quan tâm đến khía cạnh sau:

- Phải theo dõi để phát hàng hóa bước vào giai đoạn suy thối

- Đối với mặt hàng phải nhanh chóng thơng qua định tiếp tục lưu giữ hay thải chúng khỏi danh mục hàng hóa cơng ty Việc lưu giữ hàng hóa đơi đem lại mối lợi lớn cho công ty, đối thủ cạnh tranh rút mặt hàng khỏi thị trường nhiều

Tóm lại, khó để biết chu kỳ sống sản phẩm bất kỳ, doanh nghiệp phải thường xuyên theo dõi để xác định sản phẩm hàng hóa giai đoạn để có biện pháp kịp thời nhằm tăng lợi nhuận giảm thiệt hại phát sinh

1.2.3 Nghiên cứu giá hàng hóa

1.2.3.1 Khái niệm giá hàng hóa

Giá nhân tố quan trọng doanh nghiệp trực tiếp tạo doanh thu cho cơng ty hợp đồng mua bán, giá vấn đề trung tâm Người bán người mua nhiều trường hợp khơng đến kí kết hợp đồng chủ yếu không thống giá bán

Ở góc độ pháp lý, giá hợp đồng phải biểu thị rõ đơn giá, tổng trị cịn phải ghi đồng tiền tính giá đồng tiền tốn Để đảm bảo bị thua thiệt, người ta thường chọn đồng tiền bị giá để tính tốn tốn như: USD, DM, … Mặt khác, để đề phòng biến động giá biến động tiền tệ hợp đồng, người ta dùng điều khoản đảm bảo giá trị đồng tiền thời hạn giao hàng dài để toán như: hai bên thỏa thuận vào thời điểm giao hàng mà giá tăng giảm giá tỷ lệ x% so với giá hợp đồng, số vượt chia chia theo tỷ lệ % để tăng giảm giá hàng Nếu không vượt tỷ lệ % giới hạn, hai bên không thay đổi giá

Trong hợp đồng người bán người mua cịn có thỏa thuận qui định điều kiện giảm giá tăng giá Giảm giá áp dụng người mua toán sớm, người mua hàng trái vụ, hoàn lại hàng mua, giảm giá mua với số lượng lớn, giảm giá tặng thưởng

Người xuất cố định giá đồng tiền tương đối ổn định, người nhập muốn định giá đồng tiền có hướng giá sau giá hàng định rồi, đồng tiền giá họ lợi

1.2.3.2 Một số phương pháp định giá Định giá theo cách cộng lãi vào chi phí

Tổng chi phí cố định Chi phí đơn vị = Chi phí biến đổi +

Số đơn vị sản phẩm

Mức lãi dự kiến tính theo giá thành đơn vị sản phẩm, tính theo doanh số bán

Phương pháp áp dụng phổ biến vì:

- Đơn giản để tính chi phí sản xuất đại lượng hồn tồn kiểm sốt

- Khi tất cơng ty ngành sử dụng phương pháp định giá giá họ có xu tương tự Vì giảm thiểu cạnh tranh giá

- Cách định giá nhiều người cảm nhận đảm bảo cơng cho người mua người bán Người bán không ép giá cầu hàng hóa trở nên căng thẳng, song tìm kiếm phần lợi nhuận cơng vốn đầu tư họ bỏ

Tóm lại có ưu điểm song phương pháp nhiều trường hợp trở nên khơng hợp lý phải bỏ qua ảnh hưởng cầu nhận thức giá khách hàng Hơn khó dung hịa cạnh tranh thị trường giá Phương pháp thích hợp mức giá dự kiến thực tế đảm bảo mức tiêu thụ dự kiến

Định giá theo lợi nhuận mục tiêu

Theo phương pháp công ty xác định sở đảm bảo tỷ suất lợi nhuận mục tiêu vốn đầu tư (ROI) đảm bảo mức giá thành mức tiêu thụ xác

Lợi nhuận mong muốn tính vốn đầu tư

Giá theo lợi nhuận mục tiêu= Chi phí đơn vị+

Số lượng tiêu thụ

Cơng thức tính giá giúp doanh nghiệp đảm bảo lợi nhuận dự kiến, đảm bảo mức giá thành mức tiêu hao ước tính xác

Để dự phịng số liệu khơng xác linh hoạt đưa mức giá bán tương ứng với khối lượng bán có để đạt mục tiêu, người làm giá sử dụng phương pháp hòa vốn hay đồ thị hòa vốn

Đồ thị hòa vốn xây dựng đường tổng doanh thu (R) đường tổng chi phí (TC) Giao hai đường gọi điểm hịa vốn

Chi phí cố định Khối lượng hịa vốn =

Giá – Chi phí biến đổi đơn vị

Khối lượng lợi nhuận mục tiêu (ROI x vốn đầu tư) xác định khoảng cách đường tổng doanh thu đường tổng chi phí

 Định giá theo giá trị cảm nhận

Để xác định giá theo giá trị cảm nhận được, người làm giá phải tiến hành cơng việc theo tiến trình sau:

- Định vị sản phẩm

- Dự kiến khối lượng bán mong muốn theo mức giá dự kiến

- Dự kiến công suất cần thiết cần thiết nhà máy, vốn đầu tư xác định chi phí sản xuất sản phẩm

- Xác định lợi nhuận theo mức chi phí giá dự kiến Nếu lợi nhuận phù hợp với mục tiêu cơng ty tiếp tục phát triển sản phẩm, vứt bỏ ý tưởng

- Khi khẳng định mức giá dự kiến đem lại lợi nhuận mục tiêu, họ tiếp tục khách hàng tiếp tục chấp nhận mức giá cách chứng minh giá trị sử dụng mà khách hàng nhận từ việc tiêu dùng sản phẩm thỏa đáng

Vấn đề quan trọng phương pháp là: Công ty phải xác định xác nhận thức thị trường giá trị hàng hóa Các cơng ty cần tránh thổi phồng giá trị sản phẩm dẫn đến định giá cao, khắt khe đánh giá dẫn đến định giá thấp so với mức đáng họ tính

Để áp dụng phương pháp này, cơng ty phải nghiên cứu thật kỹ thị trường mục tiêu họ xác định nhận thức thị trường giá trị

Định giá theo mức giá hành

Khi định giá theo mức giá hành công ty lấy đối thủ cạnh tranh làm sở Họ quan tâm đến chi phí cầu thị trường

Việc định giá dựa vào điểm chuẩn giá tương quan giá chất lượng hàng hóa đối thủ cạnh tranh khơng có nghĩa cơng ty định giá bán ngang với đối thủ cạnh tranh

Giá bán sản phẩm cơng ty cao hơn, thấp hay ngang với giá đối thủ cạnh tranh Họ theo ngun tắc có tính dẫn cách đặt giá sau:

Giá bán sản phẩm công ty với giá bán đối thủ cạnh tranh: công ty hoạt động ngành kinh doanh thuộc hình thái thị trường độc quyền nhóm (như: sắt thép, giấy, phân bón…) cơng ty tham gia vào thị trường với lực cạnh tranh nhỏ bé trở thành công ty “đi theo người dẫn đầu”

Giá bán sản phẩm công ty lớn giá bán đối thủ cạnh tranh Cách đặt giá áp dụng sản phẩm cơng ty có khác biệt mà khách hàng chấp nhận (chất lượng cao hơn, mẫu mã bao bì đẹp hơn…) Tuy nhiên khoảng chênh lệch khơng nên lớn tránh ảnh hưởng đến khách hàng nhạy cảm giá Nhất khác biệt sản phẩm tâm trí khách hàng khơng rõ ràng

sáng suốt tập thể ngành giá cả, đảm bảo đem lại lợi nhuận công hài hòa ngành

1.2.4 Nghiên cứu cơng tác lưu thơng hàng hóa 1.2.4.1 Vai trị lưu thơng

Lưu thơng có vai trị quan trọng cơng tác tiêu thụ

Nó cầu nối sản xuất tiêu dùng Lưu thông làm hàng hóa chuyển từ hình thái vật sang hình thái tiền tệ, vòng chu chuyển vốn doanh nghiệp hoàn thành doanh nghiệp tiếp tục vào hoạt động sản xuất kinh doanh

Lưu thơng mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp

Nó giúp tái tạo lại nhu cầu người tiêu dùng doanh nghiệp

1.2.4.2 Kênh phân phối hàng hóa dịch vụ Có kênh phân phối phổ biến

A B C D

Sơ đồ 1: Các kênh phân phối phổ biến cho hàng hóa dịch vụ  Kênh A: Là kênh trực tiếp người sản xuất bán trực tiếp cho người tiêu dùng cuối Do khơng có trung gian nên người sản xuất phải thực chức kênh phân phối

Người sản xuất

Người tiêu dùng

Người bán

lẻ Người bán buôn

Người bán buôn Người bán

lẻ Người sản

xuất

Người sản xuất

Người sản xuất

Người tiêu dùng

Người tiêu dùng

Kênh B: thường gọi kênh cấp có thêm người bán lẻ, thường sử dụng người bán lẻ có qui mơ lớn mua khối lượng lớn từ người sản xuất chi phí lưu kho đắt sử dụng người bán buôn

Kênh C: thường gọi kênh cấp, kênh có thêm người bán buôn Kênh C thường sử dụng cho hàng hóa có giá trị đơn vị thấp, chi phí thấp mau thường xuyên người tiêu dùng

Kênh D: dài gọi kênh cấp, sử dụng có nhiều người sản xuất người bán lẻ, đại lý sử dụng để giúp phối hợp cung cấp sản phẩm với khối lượng lớn

1.2.4.3 Chính sách phân phối

Phân phối hàng hóa mở đầu tạo điều kiện cho hoạt động bán hàng theo chương trình mục tiêu xác định cách chủ động, văn minh đáp ứng tối đa nhu cầu thị trường đảm bảo lợi nhuận tín nhiệm khách hàng

Để đạt yêu cầu nói trên, q trình phân phối hàng hóa phải xác định cách cụ thể chi tiết lượng hàng hóa bán theo khơng gian thời gian định, sở tính tốn, cân đối nhu cầu thị trường khả sản xuất doanh nghiệp

Để làm tốt vấn đề doanh nghiệp phải vận dụng cách hữu hiệu nguyên tắc sau:

Nguyên tắc hiệu kinh tế: hiệu kinh tế thể mối quan hệ doanh thu chi phí sản xuất Cuối lợi nhuận phải đạt cao Nhưng lợi nhuận doanh nghiệp lại kết tổng hợp nhiều biện pháp

Nguyên tắc đồng liên tục: nguyên tắc đòi hỏi tiến hành phân phối hàng hóa doanh nghiệp phải tính đến nhiều yếu tố khác nhau: chi phí sản xuất, giá bán, vị trí địa lý người mua, điều kiện vận chuyển, kho tàng đồng thời phải dự báo tình hình tăng giảm cung cầu thị trường để dự kiến biện pháp ứng xử có tình xảy

Nguyên tắc ưu tiên: chế thị trường doanh nghiệp mong muốn thỏa mãn tối đa yêu cầu khách hàng Đó phương pháp tốt để lôi thu hút khách hàng phía Tuy nhiên khơng phải lúc làm điều doanh nghiệp cần phải vận dụng nguyên tắc ưu tiên phân phối hàng hóa Nguyên tắc doanh nghiệp trọng vào khách hàng quan trọng, bỏ qua khách hàng khác cách tùy tiện mà phải cân nhắc, tính tốn, so sánh phương án để tìm cách tốt

1.2.5 Công cụ đẩy mạnh tiêu thụ 1.2.5.1 Quảng cáo

Quảng cáo công cụ truyền thông sử dụng phổ biến đặc biệt thị trường hàng tiêu dùng cá nhân Các chủ thể quảng cáo truyền tin quảng cáo cho hàng hóa, dịch vụ hay cho uy tín thơng qua phương tiện truyền tin quảng cáo tới đối tượng người nhận tin khách hàng tương lai

 Chức quảng cáo

- Thu hút ý khách hàng phía doanh nghiệp, chức quan trọng chương trình quảng cáo Muốn quảng cáo cần lựa chọn phương tiện quảng cáo, chọn vị trí quảng cáo, chọn địa điểm quảng cáo, chọn hình thức quảng cáo…

- Thuyết phục khách hàng tiêu thụ hàng hóa cơng ty: chức quan trọng thể rõ mục tiêu quảng cáo Muốn cần nghiên cứu kỹ đối tượng mua hàng, mục đích tiêu dùng, đặc điểm yêu cầu tiêu dùng, khối lượng thời gian tiêu dùng… ta thuyết phục khách hàng thơng tin: lợi ích việc tiêu dùng sản phẩm, chất lượng sản phẩm, ưu giá cả, dịch vụ phương thức mua bán,…

- Hướng dẫn giáo dục tiêu dùng: ta biết doanh nghiệp tham gia vào thị trường không để thỏa mãn nhu cầu thị trường mà thực nhiệm vụ định hướng giáo dục cách tiêu dùng với khách hàng Do quảng cáo rõ cho khách hàng thấy lợi hại tiêu dùng sản phẩm, hướng dẫn sử dụng hợp lý sản phẩm, khuyến khích hạn chế tiêu dùng số sản phẩm Xây dựng chương trình quảng cáo cần nghiên cứu kỹ đặc điểm thị trường: pháp luật, sách, phong tục…

 Mục tiêu quảng cáo

- Quảng cáo giới thiệu: giai đoạn doanh nghiệp xâm nhập sản phẩm

- Quảng cáo thuyết phục: giai đoạn có cạnh tranh

- Quảng cáo nhắc nhở: giai đoạn trưởng thành sản phẩm nhằm giúp khách hàng nhớ đến sản phẩm doanh nghiệp

- Nó cịn dùng để thâm nhập sản phẩm mới, củng cố thị trường có, phát triển thị trường mới, củng cố nhãn hiệu hàng hóa uy tín doanh nghiệp

Nguyên tắc phương tiện quảng cáo

Nguyên tắc: tiêu biểu, đặc trưng, độc đáo có lượng thơng tin cao để phản ánh lợi ích việc tiêu dùng sản phẩm có tác dụng cá biệt hóa, nhấn mạnh ấn phẩm làm cho sản phẩm bật so với sản phẩm đối thủ cạnh tranh Ngồi cịn đảm bảo nghệ thuật kích thích mua hàng, tính trung thực, đảm bảo tính pháp lý, nhắc lại thường xuyên kịp thời sản phẩm cho khách hàng

Phương tiện quảng cáo: báo chí, ấn phẩm, phát truyền hình,… 1.2.5.2 Xúc tiến bán hàng

Bao gồm hoạt động doanh nghiệp thực phạm vi không gian thời gian xác định nhằm thu hút ý người mua lôi kéo họ tiêu dùng sản phẩm như: phiếu thưởng, hàng mẫu, gói hàng chung, quà tặng, thi trò chơi

Các kỹ thuật xúc tiến: trưng bày, triễn lãm: để thu hút ý nhà chuyên môn, giới doanh nghiệp khách hàng có quan tâm tới lĩnh vực sản xuất kinh doanh doanh nghiệp: tham gia hội chợ, triễn lãm, cửa hàng giới thiệu sản phẩm,…

Marketing người kinh doanh: chọn địa điểm mở hàng, trưng bày hàng hóa, trang trí nội thất…

Các hoạt động văn hóa, giải trí

Đánh giá hiệu cơng tác xúc tiến có vai trị quan trọng nhiên ý Để đánh giá ta có nhiều phương pháp so sánh doanh số trước, sau khảo sát

1.2.5.3 Quan hệ công chúng

Gồm hoạt động trì mối quan hệ doanh nghiệp với tầng lớp công chúng thông qua hoạt động tiếp xúc trực tiếp tổ chức cách thường xuyên có hệ thống, nhằm tranh thủ ủng hộ tầng lớp công chức khác nhau, để nâng cao uy tín doanh nghiệp thị trường

Giải tốt quan hệ cơng chúng có ý nghĩa quan trọng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp với đội ngũ bạn hàng, khách hàng, cá nhân, tổ chức có ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Hiệu hoạt động phát huy trực tiếp thời gian dài Nó thơng thường bao gồm: hội nghị khách hàng theo định kỳ đột xuất, hội nghị nhà trung gian phân phối, hội nghị nhà sản xuất kinh doanh

1.2.5.4 Dịch vụ sau bán hàng

Gồm hoạt động diễn sau hàng hóa tiêu thụ nhằm giúp cho người tiêu dùng sử dụng hợp lý sản phẩm nâng cao uy tín sản phẩm doanh nghiệp thị trường cạnh tranh Nó coi vũ khí sắc bên cạnh tranh gồm dịch vụ trước sau

Các dịch vụ sau bán hàng trước hết thể trách nhiệm nhà kinh doanh người tiêu dùng thông qua hoạt động nhằm giúp khách hàng sử dụng hợp lý sản phẩm, sản phẩm địi hỏi trình độ kỹ thuật cao Mặt khác, nhờ hoạt động sau bán hàng, nhà sản xuất tăng cường bước mối quan hệ với người tiêu dùng góp phần nâng cao uy tín doanh nghiệp Gồm hoạt động: hoạt động hướng dẫn khách hàng sử dụng sản phẩm, bảo hành sử dụng sản phẩm, cung cấp phụ tùng thay

1.3 Hệ thống tiêu đánh giá tình hình tiêu thụ

QTT=QSX−Q1−Q0

Trong đó: QTT : Sản lượng sản phẩm tiêu thụ

QSX : Sản lượng sản phẩm sản xuất kỳ

Q1 : Sản lượng sản phẩm tồn đầu kỳ

Q0 : Sản lượng sản phẩm tồn cuối kỳ

1.3.2 Chỉ tiêu hoàn thành kế hoạch tiêu thụ Sản lượng tiêu thụ thực tế

Mức độ hoàn thành = *100

Sản lượng tiêu thụ kế hoạch

Chỉ tiêu cho biết thực tế tiêu thụ đạt phần trăm kế hoạch đề

1.3.3 Chỉ tiêu hoạt động tiêu thụ xí nghiệp a Vịng quay hàng tồn kho ( VTK )

Giá vốn hàng bán

VTK = Hàng tồn kho bình quân

b Kỳ thu tiền bình quân ( KPT )

360

KPT =

Các khoản phải thu

Chỉ tiêu cho biết bình quân ngày doanh nghiệp thu khoản thu

c Vòng quay tổng vốn ( VTV )

Doanh thu thuần

VTV =

Vốn kinh doanh bình quân 1.3.4 Hệ số sinh lời

Lợi nhuận sau thuế ROE =

Vốn CSH bình quân

Chỉ tiêu cho biết: 1đ Vốn CSH sử dụng kỳ mang lại đồng lợi nhuận sau thuế

- Doanh lợi tổng vốn (ROI)

Lợi nhuận sau thuế ROI =

Tổng vốn kinh doanh - Doanh lợi doanh thu ( RDT

Lợi nhuận sau thuế RDT =

Doanh thu thuần 1.3.5 Thị phần công ty

Thị phần tuyệt đối(TP): TP= R0

R Trong đó:

R0: Doanh số cơng ty

R: Doanh số tồn cơng ty thị trường Thị phần tương đối (TP):

TP= RR0

1 Trong đó:

R1: Doanh số đối thủ cạnh tranh

1.4 Tình hình xuất thủy sản Việt Nam

Theo Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, tổng kim ngạch xuất thủy sản tháng uớc đạt 350 triệu USD, nâng mức tháng năm 2007 lên 2.341 triệu USD, đạt 65% kế hoạch năm, 116,6% kỳ năm 2006

của Việt Nam vào Nga từ ngày 7/8; kim ngạch xuất vào thị trường Nhật, EU, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Ba Lan, Ucraina,…tiếp tục tăng, kim ngạch XK tới thị trường Hồng Kông Singapore tăng trưởng cao so với kỳ 2006 Đã xuất số thị trường Thụy Điển, Australia, New Zealand, Hy Lạp, Cô Oét Riêng thị trường Nhật, có 71 doanh nghiệp miễn kiểm tra hoá chất kháng sinh cấm xuất thủy sản vào thị trường Nhật đơn vị xuất 10 lô hàng liên tiếp vào thị trường Nhật Bản mà không bị phát nhiễm hóa chất kháng sinh cấm

Bảng cấu thị trường xuất Việt Nam năm 2006

Thị trường Sản lượng(tấn) Giá trị (USD)

Châu Á (không kể Nhật Bản) 236,456.2 644,685,781

Châu Âu 293,888.1 897,713,417

Mỹ 98,833.5 664,324,457

Nhật Bản 123,889.2 842,613,677

Thị trường khác 68,613.5 308,622,245

Tổng 821,680.5 3,357,959,577

Mặt hàng Sản lượng(tấn) Giá trị (USD)

Mực đông lạnh 34,991.7 135,968,896

Bạch tuộc đông lạnh 34,771.3 86,220,792

Hàng tươi sống 49.6 119,202

Cá ngừ 44,822.3 117,132,996

Ruốc khô 3,980.3 3,438,538

Cá đông lạnh 362,286.1 952,570,667

Mực khô 12,063.0 79,595,373

Cá khô 28,220.1 89,402,643

Tôm khô 622.9 2,442,616

Tôm đông lạnh 153,172.9 1,430,002,115

Tôm hùm, tôm vỗ 13 412,769

Mặt hàng khác 146,687.2 460,652,970

2.1-Giới thiệu khái quát xí nghiệp

2.1.1 Q trình hình thành phát triển Xí nghiệp khai thác và dịch vụ thủy sản Khánh Hòa (KHASPEXCO)

Tiền thân Xí nghiệp khai thác dịch vụ thủy sản Khánh Hịa (KHASPEXCO) xí nghiệp khai thác đánh bắt hải sản tỉnh Phú Khánh Sau ngày giải phóng hồn tồn miền Nam Trung Bộ dần khơi phục trở lại phát triển mạnh mẽ Nhằm theo kịp tiến trình phát triển nước,

CHƯƠNG 2

PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CƠNG TÁC TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA XÍ NGHIỆP

vào ngày 14/05/1977 UBND tỉnh Phú Khánh định thành lập đơn vị kinh tế trực thuộc có tên gọi là: “Xí nghiệp quốc doanh đánh bắt cá Phú Khánh”

Xí nghiệp đặt khu vực Bình Tân, với diện tích rộng gần 10.000m2 cộng với sở vật chất ban đầu có tàu vỏ gỗ có cơng suất

140CV/chiếc quyền cũ để lại

Năm 1984, xí nghiệp tiến hành đóng tàu vỏ gỗ với công suất 140CV/chiếc, với nhiệm vụ đánh bắt tơm xuất Cuối năm 1987, tỉnh định nhập tàu sắt với công suất 400CV/chiếc Nhật với trang thiết bị đại giao cho xí nghiệp quản lý sử dụng để tăng nhanh sản lượng đánh bắt kim ngạch xuất tỉnh Giai đoạn xí nghiệp giao thêm nhiệm vụ: “Thu mua loại hải sản dịch vụ vật tư hàng hóa chuyên dùng nghề cá” Trong giai đoạn từ năm 1984 – 1987, giai đoạn xí nghiệp hoạt động có hiệu nhờ sản lượng tôm xuất đạt giá trị cao Cho đến tháng 7/1989, UBND tỉnh Phú Khánh tách thành hai tỉnh: Tỉnh Khánh Hòa tỉnh Phú Yên nên xí nghiệp tách làm hai

Căn theo định 108 UBND tỉnh Khánh Hịa ngày 01/07/1989 Xí nghiệp quốc doanh Phú Khánh đổi tên thành “ Xí nghiệp khai thác dịch vụ Khánh Hòa (KHASPEXCO)”

Kể từ tách tỉnh, tài sản xí nghiệp cịn hai tàu vỏ sắt 400CV/chiếc tổng số CBCNV 150 người Do sở vật chất xí nghiệp từ nhà xưởng đến văn phòng làm việc từ thời bao cấp để lại, hoạt động chủ yếu năm đầu khai thác Mặt khác điều kiện khai thác ngày khó khăn thua lỗ, đội tàu gỗ công suất 140 CV/ làm ăn ngày khơng có hiệu nên đồng ý UBND tỉnh, xí nghiệp bán tàu 140 CV/ chiếc, hai tàu vỏ sắt Nhật

bằng tồn tài sản quản lý Vì vậy, xí nghiệp tư cách pháp nhân, có đầy đủ tư cách pháp nhân để thực hợp đồng kinh tế giao dịch với chủ thể khác

Xí nghiệp có vốn điều lệ : 1.741 triệu đồng Trong :

Vốn cố định : 1.593 triệu đồng Vốn lưu động : 148 triệu đồng

Để hoạt động có hiệu chế thị trường việc sửa chữa, nâng cấp hai tàu vỏ sắt 400 CV/chiếc, chuyển đổi ngành nghề khai thác Xí nghiệp cịn mở rộng ngành nghề sang lĩnh vực chế biến việc xây dựng xưởng chế biến đơng lạnh có cơng suất cấp đơng / ngày, xây dựng hai kho lạnh với sức chứa 150 sản phẩm

Xí nghiệp tiến hành đăng kí kinh doanh xuất Bộ Thương mại chấp nhận cấp giấy phép số 305N – 1038/TM ngày 01/06/1993 Từ xí nghiệp khai thác hoạt động thua lỗ triền miên, nhờ có mở rộng ngành nghề kinh doanh, chuyển đổi ngành nghề, năm 1993 xí nghiệp bước khơi phục hoạt động có lãi tiến tới đầu tư tài sản cho công tác sản xuất kinh doanh Năm 1999 xí nghiệp đóng đưa vào sử dụng hai tàu vỏ gỗ với công suất 300CV/chiếc, đồng thời mua lại xưởng nước mắm 50 Võ Thị Sáu nhằm đa dạng hóa sản phẩm xí nghiệp, bước khẳng định vị trí cạnh tranh xí nghiệp thị trường Tuy nhiên, kể từ tháng 10/2004 nhiều năm liền đội tàu khai thác sản xuất kinh doanh bị thua lỗ làm ăn khơng có hiệu quả, theo số liệu xí nghiệp cung cấp bình quân năm đội tàu làm lỗ 300 – 400 triệu đồng làm ảnh hưởng lớn đến hiệu sản xuất, xuất xí nghiệp Do đồng ý UBND tỉnh Khánh Hịa, Xí nghiệp bán lý nốt toàn số tàu đánh cá lại Kể từ sau bán lý đội tàu đánh cá cịn lại nhiệm vụ xí nghiệp chủ yếu chế biến thủy sản xuất dịch vụ thủy sản

cũng tiến hành cổ phần hóa, nhiều nguyên nhân khách quan lẫn chủ quan, cịn nhiều yếu tố bất cập nên xí nghiệp chưa hoàn thành Trước mắt tương lai xí nghiệp tiếp tục cố gắng khắc phục khó khăn, vấn đề cịn tồn với mục tiêu cổ phần theo nghị chủ trương Nhà nước cố gắng hoàn thành vào cuối năm 2006

Cho đến thời điểm xí nghiệp mang tên:

Tên Việt Nam: Xí nghiệp khai thác dịch vụ thủy sản Khánh Hòa (KHASPEXCO)

Tên giao dịch: KHANH HOA SEAPRODUCT EXPLOITATION AND SERVICEENTERPRIS

Tên viết tắt: KHASPEXCO

Trụ sở chính: Số 10 – Võ Thị Sáu – Nha Trang – Khánh Hòa Điện thoại: 058-881162-881575-882767

Fax: 84(058)-881575

Văn phòng giao dịch: Số 90 Mạc Thị Bưởi – Phường Bến Nghé – Quận – TP.HCM

2.1.2- Chức năng, nhiệm vụ tính chất hoạt động xí nghiệp 2.1.2.1- Chức hoạt động xí nghiệp:

Chức XN là:

Khai thác, đánh bắt thủy hải sản phương tiện tàu thuyền xí nghiệp, mở rộng mạng lưới biển cho ngư dân tỉnh

Thu mua, chế biến hàng thủy sản xuất trực tiếp

Tham gia bảo vệ an ninh biển toàn vẹn lãnh thổ cho Tổ quốc

Vận chuyển lương thực, thực phẩm phục vụ chiến sĩ đảo Trường Sa

chức hoạt động xí nghiệp thu mua, chế biến hàng thủy sản để xuất trực tiếp

2.1.2.2 Tính chất hoạt động xí nghiệp:

 Xí nghiệp hoạt động theo phương thức hạch toán độc lập, chịu trách nhiệm hoạt động sản xuất kinh doanh mình, bảo đảm có lãi phát triển vốn Đồng thời giải mối quan hệ lợi ích cá nhân, xí nghiệp Nhà nước theo qui định pháp luật

 Xí nghiệp phép thực chế độ tự quản kinh doanh, quản lý theo chế độ thủ trưởng, đồng thời đảm bảo quyền làm chủ tập thể cá nhân xí nghiệp

2.1.2.3 Nhiệm vụ quyền hạn xí nghiệp:  Nhiệm vụ nói chung xí nghiệp:

- Là doanh nghiệp Nhà nước, xí nghiệp có trách nhiệm bảo toàn phát triển vốn Nhà nước sử dụng cách có hiệu

- Chịu trách nhiệm hoạt động tài đơn vị như: quản lý vốn, quản lý tài sản, quỹ… phải có trách nhiệm cung cấp thơng tin cần thiết yêu cầu

- Thực nghĩa vụ Nhà nước khoản nộp ngân sách Nhà nước theo qui định pháp luật

- Đảm bảo quyền lợi cho người lao động theo chế độ Nhà nước qui định

- Chủ động xây dựng thực tốt kế hoạch sản xuất kinh doanh ngắn hạn dài hạn, không ngừng nâng cao hiệu qủa hoạt động sản xuất kinh doanh, tích lũy để tái đầu tư mở rộng nâng cao cơng nghệ chế biến thủy sản, đa dạng hóa sản phẩm xuất

- Nâng cao lực chế biến thủy sản có giá trị kinh tế cao nhằm đáp ứng nhu cầu ngày đa dạng

- Bảo vệ môi trường sinh thái ngồi xung quanh xí nghiệp nhằm góp phần bảo vệ môi trường chung

 Đối với Nhà nước:

- Kinh doanh mặt hàng, lĩnh vực hoạt động đăng ký mục đích kinh doanh

- Thực hoạt động xuất trực qui định pháp luật Việt Nam thông lệ qui ước quốc tế, tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

- Phát huy vai trò chủ đạo đơn vị kinh tế quốc doanh, không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm hình thức kinh doanh để trở thành đơn vị chủ lực tiên phong hàng đầu tỉnh nhà

- Hoàn thành mục tiêu pháp lệnh đặt như: lợi nhuận, thuế…

- Sử dụng cách có hiệu đồng vốn để bảo tồn phát triển nguồn vốn có xí nghiệp

- Chấp hành nghiêm chỉnh sách Nhà nước hoạt động sản xuất kinh doanh xí nghiệp bảo vệ tài sản tồn xí nghiệp, mơi trường sinh thái

 Đối với đơn vị kinh tế khác:

Xí nghiệp chủ động liên kết kinh tế, hợp tác sản xuất không ngừng mở rộng thị trường tiêu thụ, đa dạng hóa mặt hàng, củng cố mở rộng, hợp tác liên kết kinh tế với đơn vị tỉnh, mở rộng với đơn vị nước

 Đối với nội xí nghiệp:

Xí nghiệp tích cực cải thiện tạo diều kiện để người lao động nâng cao trình độ tay nghê, nâng cao trình độ quản lý, khuyến khích, động viên sản xuất vật chất tinh thần Không ngừng nâng cao lực sản xuất vật chất, cải tiến đổi qui trình cơng nghệ, ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ đại vào chế biến sản xuất kinh doanh

2.1.3.1.1 Hình thức tổ chức quản lý:

Xí nghiệp khai thác dịch vụ Khánh Hịa doanh nghiệp nhà nước có qui mô vừa nhỏ Cơ cấu tổ chức máy quản lý doanh nghiệp theo mơ hình trực tuyến chức Đứng đầu xí nghiệp Giám đốc, giúp việc cho giám đốc Phó Giám Đốc, kế tốn trưởng phịng ban chức

Công ty làm việc theo chế độ thủ trưởng, có phân cơng bàn bạc dân chủ Với cấu người lãnh đạo có tham mưu giúp việc phòng ban để tìm biện pháp tối ưu cho vấn đề cần xử lý

Sơ đồ 2: SƠ ĐỒ CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY TẠI XÍ NGHIỆP

GIÁM ĐỐC

PHĨ GIÁM ĐỐC

PHỊNG TỔ CHỨC

HÀNH CHÍNH

PHỊNG KẾ TỐN TÀI VỤ

PỊN CƠNG

ĐON

PHỊNG KỸ THUẬT

PHÒNG KẾ HOẠCH

Quan hệ trực tuyến Quan hệ chức (Nguồn: Phịng cơng đồn Xí nghiệp)

2.1.3.1.2 Chức năng, nhiệm vụ phòng ban:

Trong sơ đồ tổ chức quản lý xí nghiệp, lãnh đạo phịng ban có mối quan hệ trực tuyến, phịng ban khác có vai trị tham mưu, trợ lý cố vấn cho ban giám đốc Quyền định sau thuộc giám đốc xí nghiệp, phòng ban đưa ý kiến mà khơng đưa định, phịng ban với có mối quan hệ chức hộ trợ lẫn sản xuất kinh doanh

- Giám đốc: người chịu trách nhiệm, có quyền hạn cao lãnh đạo điều hành hoạt động xí nghiệp Giám đốc phép ủy quyền cho cấp chịu trách nhiệm phạm vi ủy quyền Các phịng ban chức có nhiệm vụ tham mưu cho việc định Giám đốc

- Phó Giám đốc: người giúp việc cho Giám đốc, chịu trách nhiệm trước Giám đốc nhiệm vụ giám đốc phân cơng ủy quyền Phó giám đốc quyền định phần việc giám đốc phân công hay ủy quyền thay mặt giám đốc giải hoạt động xí nghiệp giám đốc vắng

- Phịng tổ chức hành chính:

o Quản trị viên cao nhất: trưởng phòng tổ chức Có trách nhiệm khai thác phương hướng chủ trương giám đốc đưa xuống chịu trách nhiệm trước vấn đề có liên quan

o Phịng tổ chức có nhiệm vụ tham mưu cho giám đốc vấn đề có liên quan đến quản lý nhân tài sản xí nghiệp, tổ chức xếp cán công nhân viên phận theo yêu cầu sản xuất

o Kiến nghị với giám đốc vấn đề có liên quan đến lao động xí nghiệp như: tiền lương, kỷ luật, điều động cơng nhân, sách xã hội theo qui định

o Tham mưu cho giám đốc cấu nhân xí nghiệp, đào tạo nâng cao trình độ cán bộ, cơng nhân viên, đồng thời kiểm tra xử lý trường hợp vi phạm

- Phịng cơng đồn: nơi quản lý tổ chức hoạt động cơng đồn, huấn luyện đào tạo kết nạp Đảng cho công nhân viên xuất sắc xí nghiệp

- Phịng kế tốn tài vụ:

o Trưởng phịng: người quản trị viên cao người chịu trách nhiệm trực tiếp trước giám đốc xí nghiệp

o Phịng kế tốn tài vụ: chịu trách nhiệm cơng tác tài kế tốn xí nghiệp

o Tổ chức ghi chép, theo dõi số liệu kế toán, sổ sách chứng từ trình sản xuất kinh doanh theo chế độ

o Cân đối thu chi hợp lý

o Báo cáo lên ban giám đốc tình hình sử dụng vốn, tài sản xí nghiệp, đề kế hoạch hoạt động tài biện pháp thực cách kịp thời hợp lý

o Đề nghị xử lý tài sản hư hỏng vè giải tình trạng ứ đọng vốn nhằm nâng cao hiệu sử dụng vốn, tăng nguồn vốn cho sản xuất kinh doanh

o Có quyền từ chối chi duyệt cấp phát khoản thu chi khơng với chế độ tài nhà nước

o Được quyền thống kê định kỳ bất thường xí nghiệp, có quyền u cầu cán xí nghiệp cung cấp kịp thời tư liệu cần thiết cho cơng tác kiểm tra kiểm tốn

- Phòng kỹ thuật:

o Phòng kỹ thuật có chức quản lý khoa học kỹ thuật, tiêu chuẩn qui trình, qui phạm nhà nước xí nghiệp, cung cấp trang thiết bị đảm bảo an toàn chất lượng an toàn thiết bị

- Phòng kế hoạch kinh doanh: có vai trị quan trọng hoạt động kinh doanh xí nghiệp Nhiệm vụ phịng đề hoạt động kinh doanh, nghiên cứu tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm đầu ra, tổ chức nguồn hàng, thực nhiệm vụ giao nhận hàng

Đề xuất ý kiến việc thu mua nguyên liệu, vật liệu, tiêu thụ sản phẩm, đồng thời ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm xuất khẩu, hợp đồng thu mua nguyên liệu đảm bảo cho dây chuyền sản xuất diễn liên tục, kịp tiến độ sản xuất

- Các đơn vị trực thuộc:

o Văn phịng đại diện TP Hồ Chí Minh: thay mặt xí nghiệp giao dịch ký kết hợp đồng kinh tế

o Xưởng chế biến đông lạnh: chuyên sản xuất chế biến mặt hàng đông lạnh phục vụ cho xuất tiêu thụ nội địa

o Xưởng chế biến hàng thủy đặc sản: Chuyên sản xuất chế biến mặt hàng khô đặc sản hàng khô để phục vụ cho tiêu dùng nước xuất khẩu, đặc biệt phục vụ cho xuất như: mực khô, cá khô, ruốc khô,…

o Trạm 90- Mạc Thị Bưởi- TP Hồ Chí Minh: có nhiệm vụ chun giao dịch tìm kiếm bạn hàng phía Nam

2.1.3.2 Cơng tác tổ chức sản xuất Xí nghiệp 2.1.3.2.1 Cơ cấu tổ chức sản xuất xí nghiệp

(Nguồn: Phịng Cơng đồn xí nghiệp)

2.1.3.2.2 Các phận cấu tổ chức sản xuất xí nghiệp:

Cơ cấu tổ chức sản xuất xí nghiệp mơ hình sản xuất khép kín, có mối quan hệ qua lại phận, đơn vị sản xuất yếu tố thống hệ điều hành sản xuất kinh doanh xí nghiệp

Nhiệm vụ chức phận cấu:

- Bộ phận sản xuất chính: phận trực tiếp tạo sản phẩm Xí nghiệp có hai phận sản xuất là: chế biến hàng đơng lạnh chế biến hàng thủy đặc sản

XÍ NGHIỆP KHAI THÁC VÀ DỊCH VỤ THỦY SẢN

KHÁNH HÒA

XƯỞNG CHẾ BIẾN ĐÔNG LẠNH

TỔ NGHIỆP VỤ QUẢN LÝ

TỔ KCS

ĐỘI CHẾ BIẾN I

XƯỞNG CHẾ BIẾN THỦY ĐẶC SẢN

TỔ NGHIỆP VỤ QUẢN LÝ

TỔ CHẾ BIẾN CÁ NGỪ XƠNG KHĨI

TỔ CHẾ BIẾN CÁ KHÔ CÁC LOẠI

o Phân xưởng chế biến đơng lạnh: có nhiệm vụ chế biến, sản xuất hay gia công mặt hàng đông lạnh, đảm bảo độ tươi sống sản phẩm thủy sản xuất tiêu thụ nước

o Phân xưởng chế biến thủy đặc sản: có nhiệm vụ chế biến mặt hàng khơ, có giá trị cao, quý như: mực khô, cá ngừ khô, ruốc khô…

- Bộ phận sản xuất phụ trợ: có tác dụng phục vụ trực tiếp cho sản xuất chính, bảo đảm cho sản xuất tiến hành liên tục đặn Bộ phận gồm có:

o Tổ KCS: có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng sản phẩm đảm bảo qui định chất lượng sản phẩm vệ sinh sản xuất

o Tổ điện lạnh: có nhiệm vụ vận hành máy móc thiết bị, sửa chữa, bảo quản bảo dưỡng hệ thống máy móc thiết bị

o Tổ sản xuất nước đá: có nhiệm vụ chuyên sản xuất loại đá phục vụ cho xưởng chế biến đông lạnh phục vụ tiêu dung

o Tổ thành phẩm: có nhiệm vụ giao nhận nghiệm thu bảo quản thành phẩm

- Bộ phận phục vụ sản xuất: phận đảm nhận nhiệm vụ cung ứng, bảo quản cấp phát vận chuyển nguyên liệu, thành phẩm, cơng cụ, dụng cụ lao động… Bộ phận có hệ thống kho tàng, lực lượng vận chuyển nội vận chuyển bên doanh nghiệp

2.1.4 Thuận lợi, khó khăn phương hướng phát triển thời gian tới xí nghiệp.

2.1.4.1 Thuận lợi:

Xí nghiệp đóng địa bàn thuận lợi việc thu mua nguyên liệu để phục vụ sản xuất, đồng thời nơi có nguồn lao động dồi

Xí nghiệp giúp đỡ mặt cơng nghệ tư vấn lĩnh vực sản xuất Sở thủy sản

tưởng vào khả kinh doanh xí nghiệp Đây điểm thuận lợi cho việc mở rộng kênh phân phối xí nghiệp

2.1.4.2 Khó khăn:

a Vốn cho sản xuất kinh doanh:

Đây vấn đề quan trọng doanh nghiệp sản xuất hay kinh doanh thương mại Đối với xí nghiệp Khai thác dịch vụ thủy sản Khánh Hịa khó khăn xí nghiệp Trong năm vừa qua xí nghiệp khơng có đủ vốn để đầu tư vào hai xưởng chế biến Để đổi cơng nghệ nhằm tăng tính cạnh tranh sản phẩm sản xuất thị trường mà phần lớn máy móc thiết bị xí nghiệp lạc hậu buộc xí nghiệp phải đầu tư thêm để nâng cao chất lượng sản phẩm Vì vấn đề khó khăn xí nghiệp

b Công tác Marketing:

Trong thời gian qua, khách hàng xí nghiệp phần lớn khách hàng cũ, cơng tác tiêu thụ sản phẩm cịn mang tính thụ động Phần lớn đơn đặt hàng xí nghiệp khách hàng tìm đến Vì vậy, xí nghiệp cần phải đẩy mạnh cơng tác Marketing để mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, thu hút nhiều khách hàng mua sản phẩm xí nghiệp nhằm tăng doanh thu cho xí nghiệp

c Hoạt động chế biến sản phẩm:

Là hoạt động chủ yếu xí nghiệp hoạt động chủ yếu thủ cơng, giá thành đơn vị sản phẩm cao, mặt hàng xuất chưa đa dạng

Hầu hết mặt hàng qua sơ chế nên chất lượng sản phẩm chưa cao ảnh hưởng lớn đến tình hình tiêu thụ sản phẩm xí nghiệp thị trường

d Cơ sở vật chất kỹ thuật:

Cơ sở vật chất xí nghiệp cịn lạc hậu quyền cũ để lại xuống cấp nghiêm trọng địi hỏi xí nghiệp phải có phương án đầu tư sở vật chất kỹ thuật để nâng cao suất chất lượng sản phẩm

Mục tiêu trước mắt xí nghiệp phải cố gắng giữ vững thị trường có, bước mở rộng thêm thị trường mới, ưu tiên việc xuất sang thị trường truyền thống mà ổn định xí nghiệp, đồng thời thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu xí nghiệp đề số mục tiêu phát triển tương lai

- Hồn thành sớm cơng tác cổ phần hóa xí nghiệp

- Lợi nhuận năm tăng từ 7% đến 10%, tiếp cận kênh phân phối nước phát triển

- Tiếp tục mở rộng hướng sản xuất kinh doanh, chế biến xuất đa dạng sản phẩm, mặt hàng, chủng loại Triển khai vệ tinh cung ứng, thu mua nguyên liệu địa phương, tỉnh lân cận, vùng có ngư trường trọng điểm có nguyên liệu phù hợp với sản phẩm xí nghiệp, kết hợp thu mua nguyên liệu cho chế biến xí nghiệp bạn hàng gia công, gia công chỗ vùng nguyên liệu trọng điểm

- Đẩy mạnh chế biến thủy sản xuất khẩu, đầu tư sữa chữa hoàn chỉnh nhà xưởng, sản xuất đạt tiêu chuẩn ngành Tổ chức sản xuất số sản phẩm có giá trị gia tăng, giảm bớt sản phẩm chế biến thô để nâng cao sức cạnh tranh thị trường

- Xúc tiến mở rộng thị trường nước, giải tốt tiêu thụ hàng hóa, giảm thiểu hàng tồn kho Ngoài thị trường truyền thống như: Nhật, Đài Loan, Singarpore xí nghiệp cịn hướng thị trường Mỹ, EU Đây thị trường lớn khó tính giới nên xí nghiệp cần phải cố gắng để đạt mục tiêu thời gian gần

2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến công tác tiêu thụ 2.2.1 Các nhân tố bên trong

2.2.1.1 Qui mơ sản xuất xí nghiệp

Xí nghiệp khai thác dịch vụ thủy sản doanh nghiệp lớn nên phần nhiều có hạn chế vấn đề tài

 Gặp khó khăn việc thực thương vụ xuất Vì xí nghiệp phải vay ngân hàng để trang trải cho chi phí phát sinh việc thực thương vụ xuất Như biết vay ngân hàng khơng phải lúc thuận lợi Có thủ tục phức tạp làm cho việc giao hàng chậm trễ

 Khó có đủ tài để đầu tư máy móc mới, đại nhằm giảm thiểu tổn thất trình chế biến, làm gia tăng sản lượng đảm bảo chất lượng sản phẩm Vì máy móc giá thành cao vay phải thêm lãi suất vay làm giảm lợi nhuận xí nghiệp Ta trở thực tế hầu hết máy móc thiết bị dạng cũ kĩ thời bao cấp để lại Trong máy móc thiết bị cũ xí nghiệp chưa khấu hao hết hàng loạt tiến kỹ thuật đời, có nhiều qui trình kỹ thuật mà xí nghiệp chưa có điều kiện áp dụng xí nghiệp gặp khó khăn khó khăn lớn vốn

Tóm lại, lực công ty ảnh hưởng lớn đến công tác tiêu thụ doanh nghiệp, làm doanh nghiệp chủ động hay thụ động công tác tiêu thụ

2.2.1.2 Kỹ thuật công nghệ

Ở xí nghiệp, trình độ khoa học kỹ thuật có cao hay khơng chỗ máy móc thiết bị có đại hay khơng? Sự đại thể đổi cải tiến công nghệ Là nhân tố nhân tố quan trọng việc nâng cao chất lượng sản phẩm chế tạo sản phẩm để phù hợp với yêu cầu thị hiếu người tiêu dùng, đồng thời nhân tố thúc đẩy việc giảm chi phí sản xuất lưu thơng hàng hóa Ngồi nhân tố tăng suất lao động xã hội

Hiện nay, việc nâng cao suất lao động thể sở áp dụng kỹ thuật đảm bảo có hiệu nhằm giải giảm bớt phế liệu, giảm bớt tỷ trọng hao phí lao động sống xã hội lao động vật hóa

Tuy nhiên xu tiến khoa học kỹ thuật phát triển mạnh nay, ngành chế biến thủy sản xuất máy móc thiết bị q trình cơng nghệ đảm bảo nâng cao suất lao động xã hội, chất lượng sản phẩm tạo nhiều sản phẩm đáp ứng nhu cầu người Sự phát triển ngành khoa học kỹ thuật mà đặc biệt ngành chế biến góp phần quan trọng việc bố trí chun mơn hóa sản xuất khai thác nuôi trồng thủy sản

Nếu doanh nghiệp tranh thủ công nghệ chế biến tiên tiến vận dụng đổi trang thiết bị mang lại lợi sản xuất tạo sản phẩm có chất lượng cao phù hợp với thị trường Ngược lại không theo kịp tốc độ phát triển công nghệ lạc hậu nguy doanh nghiệp Theo đánh giá chung tốc độ đổi công nghệ chế biến thủy sản không nhanh số ngành khác Vì xí nghiệp cần kịp thời nắm bắt công nghệ thông qua chuyển giao, nhập máy móc thiết bị để nâng cao lực tiêu thụ xí nghiệp

Năng lực cấp đơng bảo quản lạnh xí nghiệp I Cấp đơng tiếp xúc.

1 Tủ cấp đông 2.

+ Năng suất: 500kg/mẻ/tủ x tủ Thời gian cấp đông: 6-7 + Máy nén hiệu MYCOM-N42A Japan Công suất 22KW x 2máy + Môi chất làm lạnh: NH3 Ngưng tụ nước

+ Được sử dụng lại từ hệ thống tàu cá 400cv, xí nghiệp lắp đặt đưa vào sử dụng năm 2000 Hệ thống vận hành độc lập kết hợp

2 Tủ cấp đông số 3.

+ Năng suất: 500kg/mẻ Thời gian cấp đông: 5-6

+ Máy nén hiệu MYCOM-N6W2A Japan Công suất: 45KW + Môi chất làm lạnh: Freon 22 (F22) Ngưng tụ nước

+ Hệ thống Cơng ty điện lạnh Sài gịn lắp đặt đưa vào sử dụng năm 2002

3 Tủ cấp đông số

+ Năng suất 500 kg/mẻ Thời gian cấp đông: 6-7

+ Môi chất làm lạnh: F22 Ngưng tụ nước

+ Hệ thống Công ty Điện lạnh Sài Gịn lắp đặt năm 2001, Cơng ty TNHH Mỹ (Sài Gịn) cải tạo năm 2003

II Cấp đơng gió 1 Hầm đơng gió số 1.

+ Năng suất thiết kế: 1,2 tấn/mẻ Thời gian cấp đông: 8-9 + Máy nén hiệu Mitsumishi, Japan Công suất 19KW x máy + Môi chất làm lạnh: R22 Ngưng tụ nước

+ Hệ thống Công ty TNHH Điện lạnh Thanh Mỹ(Sài Gòn) lắp đặt đưa vào vận hành năm 1999

2 Hầm đơng gió số 2.

+ Năng suất thiết kế: 1,5 tấn/mẻ Thời gian cấp đông: 9-10

+ Máy nén hiệu MYCOM F4W2A, Japan Công suất: 25KW x máy + Môi chất làm lạnh: R22

+ Hệ thống Công ty Điện lạnh Thanh Mỹ lắp đặt đưa vào sử dụng năm 2003

3 Hầm đơng gió số 3.

+ Năng suất 2000kg/mẻ Thời gian cấp đông: 10-11

+ Máy nén hiệu MYCOM F4W2A, Japan Công suất: 25KW x 2máy + Môi chất làm lạnh: R22 Ngưng tụ nước

+ Hệ thống Công ty TNHH Thanh Mỹ lắp đặt tháng 8/2006 III Hệ thống tiền đơng gió.

Hiện xí nghiệp có tiền đơng gió, kho chạy máy 10,8 KW, hiệu Hitachi, Japan

Một kho bảo quản hàng lẻ, chạy máy Sanyo 5,5 KW Sắp tới thay máy 10,8 KW- Hitachi, chạy tiền đông

Một kho bảo quản nguyên liệu, chạy máy 5,5 KW + Mơi chất làm lạnh: R22 Ngưng tụ gió

+ Hệ thống Công ty TNHH Điện lạnh Thanh Mỹ lắp đặt đưa vào sử dụng năm từ năm 2000 đến 2003

TT kho

Sức chứa (tấn)

Công suất/máy

(KW)

Số lượng

máy

Hiệu máy Năm sử

dụng Ghi

1 25 5.5 Sanyo, Japan 1994

Kho 100 ngăn phần

2 50 10.8 Hitachi, Japan 1994

3 25 5.5 Sanyo, Japan 1994

4 80 10.8 Hitachi, Japan 1999

5 90 10.8 Hitachi, Japan 2001

6 180 5.5 Sanyo, Japan 2003

7 60 5.5 Sanyo, Japan 2002 Kho 120

ngăn phần

8 60 5.5 Sanyo, Japan 2002

9 55 5.5 Sanyo, Japan 2007 Vỏ kho PanelPU

10 45 5.5 Sanyo, Japan 2007 Vỏ kho PanelPU

2.2.1.3 Chất lượng lao động

Bảng cấu lao động xí nghiệp năm 2004-2006 Chỉ tiêu

Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006 Chênh lệch 05/04 Chênh lệch 06/05

Số lượng % Số lượng % Số lượng % +/- % +/- %

Tổng số LĐ 428 100 458 100 455 100 30 7.01 (3) (0.66)

LĐ gián tiếp 38 8.9 40 8.7 57 12.5 5.26 17 43

LĐ trực tiếp 390 91.1 418 91.3 398 87.5 28 7.18 (20) (4.78)

Cơ cấu lao động Theo giới tính

- Nam 184 43 186 40.6 201 44.2 1.09 15 8.06

- Nữ 244 57 272 59.4 254 55.8 28 11.48 (18) (6.62)

2 Theo trình độ

ĐH, CĐẳng 50 11.7 52 11.4 43 9.45 4.0 (9) (17.31)

- Trung cấp 32 7.5 44 9.6 14 3.08 12 37.50 (30) (68.18)

- LĐ phổ thông 346 80.8 362 79 398 87.5 16 4.62 36 9.94

Cấp bậc Bậc1 Bậc Bậc Bậc Bậc Bậc Tổng

Số lượng 170 141 40 30 15 398

% 42.71 35.43 10.05 7.54 3.77 0.50 100

Qua bảng số liệu ta thấy chất lượng lao động, tay nghề cơng nhân xí nghiệp chưa thật cao Ở xí nghiệp lao động nữ chiếm tỷ số lớn 50% tổng số lao động Trình độ lao động, tay nghề chiếm tỷ trọng nhỏ, trình độ đại học, cao đẳng chiếm 9,45%, công nhân có tay nghề bậc chiếm 0,5% năm 2006 Đây số khiêm tốn thời đại địi hỏi cơng nhân có kiến thức Vì địi hỏi xí nghiệp phải tăng cường lực lượng lao động có tay nghề cao, nắm vững qui trình cơng nghệ có kiến thức hệ thống quản lý chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Đây lực lượng nịng cốt để Cơng ty ngày phát triển, lớn mạnh họ đảm nhận khâu trọng yếu dây chuyền chế biến Có làm tốt khâu sản phẩm sản xuất đạt chất lượng cao người tiêu dùng tin dùng lựa chọn sản phẩm xí nghiệp

2.2.1.4.Giá, chất lượng bao gói a Giá

Mấy năm gần giá ngày tăng, giá nguyên vật liệu tăng làm ảnh hưởng đến công tác tiêu thụ Như biết giá bán đối tác yêu cầu nên giá nguyên liệu q cao khó sản xuất đáp ứng đơn đặt hàng khách hàng

Trong trường hợp giá sản phẩm thủy sản thỏa thuận bên mua bên bán kí hợp đồng, lúc giá cơng cụ cạnh tranh quan trọng Nếu chi phí sản xuất cao đẩy giá thành sản phẩm trội đối thủ doanh nghiệp khả cạnh tranh dẫn đến tình trạng kinh doanh khơng có lãi

Việc áp dụng công nghệ vào sản xuất, đổi dây chuyền công nghệ làm giảm đáng kể chi phí sản xuất đáp ứng nhu cầu giá thành khách hàng sau đáp ứng chất lượng đem lại lợi nhuận cho công ty

b Chất lượng

cấn, gây khơng khó khăn cho việc xuất thủy sản Vì để hàng hóa tiêu thụ xí nghiệp áp ụng tiêu chuẩn HACCP, dấu hiệu đánh giá vững mạnh cơng ty, tạo điều kiện cho xí nghiệp cơng tác tiêu thụ sản phẩm thị trường nước khả mở rộng thị trường ngày cao

c Bao gói

Việc đóng gói sản phẩm lý sau đây:

- Đảm bảo đủ yêu cầu lưu giữ hàng hóa thời gian lưu kho, xử lý hàng hóa bốc dở vận chuyển đường biển, hàng không đường

- Theo tiêu chuẩn qui định cụ thể đóng gói dán nhãn sản phẩm nước xuất mục tiêu

- Theo thị hiếu sở thích người tiêu dùng

Điều dẫn tới việc dán nhãn sản phẩm với tên cơng ty vài dẫn đặc tính cụ thể sản phẩm cho người tiêu dùng để thuyết phục cho họ biết họ mua sản phẩm độc

Nếu ta quan tâm đến chất lượng, không quan tâm đến việc bao gói hàng hóa làm giảm khả tiêu thụ sản phẩm

Bao bì hàng hóa khơng có tác dụng bảo quản, bảo vệ hàng hóa mà cịn mặt hàng hóa, có tác dụng quảng cáo cho mặt hàng

Khi khách hàng tiếp xúc với sản phẩm điều họ cảm nhận chất lượng hàng hóa thơng qua bao bì, bao bì bắt mắt thu hút ý khách hàng Đối với thị trường Nhật, họ đặt quan tâm lớn tới bao bì hàng hóa sản phẩm thủy sản

2.2.1.5 Dịch vụ trước sau bán hàng a Dịch vụ trước giao hàng

Dịch vụ trước giao hàng gồm: dịch vụ thông tin, giới thiệu, quảng cáo, chào hàng, đóng gói sẵn theo yêu cầu khách hàng, hội chợ triễn lãm Tất dịch vụ giúp cho khách hàng biết đến doanh nghiệp họ tìm đến doanh nghiệp đặt hàng mang lại cho doanh nghiệp khoản lợi nhuận đáng kể

b Dịch vụ giao hàng

Gồm: dịch vụ giới thiệu hàng hóa, hướng dẫn lựa chọn hàng hóa, giao hàng nhanh gọn, kịp thời, giảm thời gian chờ đợi khách hàng, từ làm cho khách hàng tin tưởng tiếp tục làm ăn với xí nghiệp thời gian dài

c Dịch vụ sau giao hàng

Gồm: góp ý kiến việc sử dụng vật tư hàng hóa, giao nhận, toán lý hợp đồng năm báo cáo kí kết hợp đồng Những họat động giảm bớt phiền hà cho khách hàng việc ký kết hợp đồng Vì làm đối tác muốn tiếp tục quan hệ làm ăn với doanh nghiệp

2.2.2 Các nhân tố bên ngoài

2.2.2.1 Sự cạnh tranh gay gắt thị trường tiêu thụ nguyên vật liệu

Nền kinh tế Việt Nam kinh tế mở, tự cạnh tranh khuôn khổ pháp luật Đối với ngành thủy sản cạnh tranh không tỉnh mà cịn nước chí nước

Việc phát triển ngành thủy sản kéo theo xuất nhiều sở tham gia sản xuất lĩnh vực chế biến thủy sản Trên địa bàn thành phố Nha Trang có 27 sở chế biến, điều tạo nên canh tranh việc thu mua nguyên liệu đầu vào địa bàn tỉnh

 Đối thủ cạnh tranh nước

xuất kinh doanh thủy sản Vì cạnh tranh gay gắt thị trường nguyên liệu thị trường tiêu thụ Bên cạnh sở chế biến sản xuất kinh doanh hàng thủy sản tỉnh: Vũng Tàu, TP Hồ Chí Minh, Ninh Thuận, Phú n… có mặt thị trường tỉnh để thu mua nguyên liệu Các đầu nậu địa bàn có quan hệ thân tín với ngư dân, họ bỏ tiền ứng trước cho ngư dân cho người nuôi trồng nhằm dành ngun liệu phía nâng giá lên bán cho đơn vị tỉnh họ trả giá cao Hiện có nhiều doanh nghiệp hoạt động địa bàn tỉnh có lịch sử hoạt động lâu dài nên họ có qui mơ lớn nhiều mối quan hệ làm ăn hẳn xí nghiệp, họ vào ổn định có kinh nghiệm quản lý sản xuất như: sử dụng vốn, lao động, nguyên liệu, chi phí quản lý, giá thành sản phẩm, trình độ cơng nghệ Xí nghiệp xác định đối thủ cạnh tranh doanh nghiệp có nguồn đầu vào để phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh kỳ như: xí nghiệp chế biến thủy sản xuất Cần Thơ, F17, Seaprodex Sài Gòn, …

 Cạnh tranh hoạt động khai thác

Hoạt động khai thác mang tính chất mùa vụ vừa phân phối rộng vùng biển vừa khơng phụ thuộc vào địa giới hành diễn cạnh tranh đánh bắt khai thác thủy sản với cấp độ khác Do trình độ đánh bắt tăng, đánh bắt cách làm cho nguồn lợi giảm Đây thực trạng đặc điểm ngành khai thác thủy sản nước ta Đặc điểm nguy ảnh hưởng tới khả hiệu khai thác tương lai xí nghiệp

 Cạnh tranh giới

thành hợp lý, đồng thời nâng cao chất lượng để tăng khả cạnh tranh, xí nghiệp tìm cách liên kết với số doanh nghiệp chế biến nhằm hỗ trợ cho giảm bớt áp lực

2.2.2.2 Đặc điểm nguyên vật liệu tính thời vụ sản phẩm - Đặc điểm nguyên vật liệu

Nguyên liệu thủy sản yếu tố quan trọng xí nghiệp, ảnh hưởng đến tình hình tiêu thụ xí nghiệp ảnh hưởng đến lực sản xuất Nếu việc cung ứng nguyên liệu không kịp thời, không qui cách phẩm chất làm cho sản xuất xí nghiệp bị đình trệ, chất lượng sản phẩm bị giảm sút

Bảng tình hình thu mua ngun liệu xí nghiệp năm 2004-2006

Loại Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006 Chênh lệch 05/04 Chênh lệch 06/05

+/- % +/- %

Cá 3,774,499.0 4,552,985.9 4,853,166.60 778,486.90 20.62 300,180.70 6.59

Tôm 410,217.5 83,647.0 30,141.12 (326,570.50) (79.61) (53,505.88) (63.97)

Mực 210,278.0 411,154.5 612,131.76 200,876.50 95.53 200,977.26 48.88

Nguyên liệu

khác 1,067,481.5 991,072.6 448,473.85 (76,408.90) (7.16) (542,598.75) (54.75)

Tổng 5,462,476.0 6,038,860.0 5,943,913.3 576,384.00 10.55 (94,946.67) (1.57)

Qua bảng số liệu ta nhận thấy rằng, nguyên liệu mà xí nghiệp hay thu mua là: cá, tơm, mực Tình hình thu mua ngun liệu năm 2006 giảm so với năm 2005 năm tình hình thu mua ngun liệu tơm giảm (trong năm giá mua nguyên liệu tôm tăng, năm giá nhiên liệu tăng, …)

Việc thu mua giảm làm ảnh hưởng đến tình hình tiêu thụ sản phẩm xí nghiệp

Bất kỳ doanh nghiệp sản xuất việc tạo sản phẩm phục vụ cho khâu tiêu thụ yếu tố tất yếu cần phải có nguồn nguyên liệu đầu vào, với nguồn nguyên liệu thuỷ sản dễ ươn thối, hàm lượng nước nhiều nên bảo quản quản không tốt ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm làm giảm khả tiêu thụ doanh nghiệp

Thủy sản mặt hàng có tính thời vụ nên mùa xí nghiệp sản xuất nhiều phải lưu kho, lưu bãi Việc lưu kho lâu ngày phát sinh thêm nhiều chi phí như: chi phí bảo quản, hàng giảm phẩm cấp… làm hiệu cơng ác tiêu thụ giảm Cịn khơng phải mùa ngun liệu khan hiếm, khả khơng thực hợp đồng cao, làm xí nghiệp uy tín với bạn hàng, hội kinh doanh

2.2.2.3 Thị hiếu người tiêu dùng

Đây nhân tố ảnh hưởng lớn đến cơng tác tiêu thụ vì: thị hiếu người tiêu dùng không ổn định hay thay đổi Nếu xí nghiệp nắm bắt thay đổi ln đáp ứng nhu cầu khách hàng Nhiều mặt hàng bị tẩy chay không bán doanh nghiệp khơng tìm hiểu rõ thị hiếu người tiêu dùng, sản xuất có khơng phải thị trường cần

2.2.2.4 Chính sách nhà nước

vay mua máy móc, đổi đại quy trình cơng nghệ Áp dụng mức thuế ưu đãi với ngành thủy sản Khuyến khích phát triển nghề khai thác cá xa bờ số lượng lẫn chất lượng Tăng số lượng tàu thuyền khai thác xa bờ, thay dần phương tiện đánh bắt nhỏ, lạc hậu phương tiện có cơng suất lớn, trang thiết bị đại phần bảo vệ nguồn lợi thủy sản, mặt khác thu nguồn lợi hải sản có giá trị kinh tế cao cung cấp cho người tiêu dùng nước

2.3 Đánh giá tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh xí nghiệp năm 2004-2006

Bảng báo cáo kết quả kinh doanh của xí nghiệp qua 3 năm 2004-2006

Chỉ tiêu ĐVT Năm 2004 Năm 2005

Năm 2006

Chênh lệch

05/04 Chênh lệch 06/05

+/- % +/- %

Tổng doanh thu Đ 97,601,173,486 110,784,136,405 146,924,575,173 13,182,962,919 13.51 36,140,438,768 32.62 Doanh thu hàng XK Đ 86,562,088,225 100,261,929,170 133,838,576,877 13,699,840,945 15.83 33,576,647,707 33.49

Kim ngạch XK USD 5,497,772.00 6,320,704.42 8,366,949.55 822,932 14.97 2,046,245 32.37

Sản lượng XK Kg 2,383,319.00 2,255,858.77 2,449,860.75 (127,460) (5.35) 194,002 8.60

Các khoản giảm trừ Đ 3,422,413 - 191,040,000 (3,422,413) (100) 191,040,000

-1 Doanh thu Đ 97,597,751,073 110,784,136,405 146,733,535,173 13,186,385,332 13.51 35,949,398,768 32.45 Giá vốn hàng bán Đ 91,393,584,621 103,648,946,660 137,201,298,566 12,255,362,039 13.41 33,552,351,906 32.37 Lợi tức gộp Đ 6,204,166,452 7,135,189,745 9,532,236,607 931,023,293 15.01 2,397,046,862 33.59 Chi phí bán hàng Đ 3,520,993,756 3,979,296,657 5,521,282,267 458,302,901 13.02 1,541,985,610 38.75 Chi phí quản lý

doanh nghiệp Đ 1,790,891,164 1,911,656,227 2,499,593,459 120,765,063 6.74 587,937,232 30.76 Lợi tức từ

HĐKD Đ 973,281,532 820,679,398 882,038,512 (152,602,134) (15.68) 61,359,114 7.48

7 Doanh thu HĐTC Đ 16,991,360 115,397,744 92,189,115 98,406,384 579.16 (23,208,629) (20.11)

8 Chi phí HĐTC Đ 396,930,246 538,955,207 721,511,484 142,024,961 35.78 182,556,277 33.87

11 Chi phí khác Đ 954,374,483 47,666,722 354,733 (906,707,761) (95.01) (47,311,989) (99.26) 12 Lợi nhuận khác Đ 24,584,134 (40,189,013) 14,025,174 (64,773,147) (263.48) 54,214,187 (134.90) 13 Tổng lợi nhuận

trước thuế Đ 770,926,780 780,490,385 896,063,686 9,563,605 1.24 115,573,301 14.81

14.Thuế thu nhập DN Đ 215,924,822 221,056,749 267,011,552 5,131,927 2.38 45,954,803 20.79

15 Lợi nhuận sau

Qua báo cáo kết kinh doanh qua năm ta nhận thấy tổng doanh thu qua năm không ngừng tăng, năm sau cao năm trước, năm 2005 tăng 13,51% tương đương với tăng 13,2 tỷ đồng so với năm 2004, năm 2006 tăng so với năm 2005 32,62% tương đương với tăng gần 36,1 tỷ đồng Do năm qua xí nghiệp có đầu tư máy móc thiết bị, công nghệ cho sản xuất tăng số khoản chi phí cho hoạt động sản xuất kinh doanh chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp,… Với việc tăng chi phí đầu tư cho hoạt động tài lợi nhuận xí nghiệp có xu hướng tăng lên, lợi nhuận sau thuế xí nghiệp năm 2006 tăng 12,44% so với năm 2005 tương đương với tăng 69,6 triệu đồng

Qua số tiêu nêu báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh ta thấy xí nghiệp làm ăn hiệu xí nghiệp cần nâng cao chất lượng sản phẩm năm 2006 vần hàng bán bị trả lại làm giảm khoản doanh thu gần 191 triệu đồng Xí nghiệp cần ý khâu tiêu thụ khơng đánh số bạn hàng

2.3.2 Một số tiêu tình hình tài chính

Sản xuất lĩnh vực hoạt động Cơng ty, gắn liền với việc tạo sản phẩm Chúng ta phải quản lý tốt vấn đề liên quan tới trình sản xuất nhằm tiết kiệm chi phí, hạ thấp giá thành sản phẩm Để có lợi giá để thắng đối thủ cạnh tranh thị trường Tuy nhiên hoạt động sản xuất kinh doanh xí nghiệp diễn phân xưởng, ảnh hưởng sâu rộng đến phịng ban, phận xí nghiệp, tổ chức sản xuất tốt sản phẩm xí nghiệp có chất lượng cao, giá thành hạ, hội tốt cho việc nâng cao khả canh tranh cho xí nghiệp

Các tiêu tình hình tài chính: - Các tiêu khả toán:

Chỉ tiêu khả toán đưa đo lường lực tài xí nghiệp việc đáp ứng nghĩa vụ tài ngắn hạn, bao gồm khả toán hành, khả toán ngắn hạn, khả toán nhanh

Đưa biểu thị rủi ro tài xí nghiệp, đồng thời cho thấy phạm vi tài trợ các khoản xí nghiệp Nó bao gồm: tỷ suất đầu tư tài sản cố định, tỷ suất đầu tư tài sản lưu động, tỷ suất nợ, tỷ số tài trợ

- Các số hoạt động:

Bảng tiêu tài xí nghiệp qua năm 2004-2006 (ĐVT:đ)

STT Chỉ tiêu Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006

1 Tổng tài sản 20,954,076,823 32,305,289,663 27,179,754,303 TSLĐ & ĐTNH 14,472,061,upload.123doc.net 26,027,764,769 21,080,630,907 TSCĐ & ĐTDH 6,482,015,705 6,277,524,894 6,099,123,396

4 Tiền 142,578,189 1,767,849,300 995,117,232

5 Nợ phải trả 13,916,578,697 24,887,059,745 19,904,286,931 Nợ ngắn hạn 11,601,346,269 23,186,874,494 18,610,839,778 Giá vốn hàng bán 91,393,584,621 103,648,946,660 137,201,298,566 Vốn chủ sỡ hữu bình quân 6,821,215,500.5 7,227,864,022 7,346,848,645 Doanh thu 97,597,751,073 110,784,136,405 146,733,535,173 10 Hàng tồn kho bình quân 5,046,301,380 9,026,336,587 9,701,350,435 11 Vốn kinh doanh bình

quân 20,546,421,565.5 26,629,683,243 29,742,521,983

12 Phải thu bình quân 8,156,838,616.5 10,078,324,404.5 12,322,459,949 13 Lợi nhuận sau thuế 443,411,562 559,433,636 629,052,134 14 Vốn lưu động bình quân 13,544,057,821.5 20,249,912,943.5 23,554,197,838 15 Vốn cố định bình quân 7,002,363,744 6,379,770,299.5 6,143,324,145 16 Khả toán hiện hành (1/5) 1.51 1.30 1.37 17 Khả toán ngắn hạn (2/6) 1.25 1.12 1.13 18 Khả toán

nhanh (4/6) 0.01 0.08 0.05

19 Tỷ suất đầu tư TSCĐ

(3/1) 0.31 0.19 0.22

20 Tỷ suất đầu tư TSLĐ (2/1) 0.69 0.81 0.78

21 Tỷ số nợ (5/1) 0.66 0.77 0.73

22 Tỷ số tài trợ (8/1) 0.33 0.22 0.27

23 Số vòng quay hàng tồn kho (7/10) 18.11 11.48 14.14 24 Số vòng quay vốn lưu động (9/16) 13.94 17.36 23.89 25 Số vòng quay khoản

phải thu (9/12) 11.97 10.99 11.91

26 Kỳ thu tiền bình quân

(360ngày/(25)) 30.09 32.75 30.23

27 Doanh lợi tổng vốn((13/11)*100) 2.16 2.10 2.11

28 Doanh lợi doanh thu ((13/9)*100) 0.45 0.50 0.43

Qua bảng số liệu ta rút nhận xét sau:

Khả tốn hành xí nghiệp năm là: 1.51, 1.3, 1.37 Cho biết từ năm 2004 đến năm 2006 so với nợ phải trả tổng tài sản gấp nợ phải trả tương ứng 1.51 lần, 1.3 lần, 1.37 lần Khả toán bị tăng giảm qua năm không đáng kể tương đối tốt cịn đảm bảo khả trả nợ

Khả toán ngắn hạn xí nghiệp năm 2004 1.25, năm 2005 1.12, năm 2006 1.13 cho biết thời điểm năm 2004, năm 2005 năm 2006 tổng tài sản lưu động đầu tư ngắn hạn gấp nợ ngắn hạn tương ứng 1.25 lần, 1.12 lần, 1.13 lần Ta thấy số năm chênh lệch không đáng kể số lớn tương đối tốt

Khả toán nhanh qua năm nhỏ Cho biết thời điểm kế toán năm 2004, năm 2005, năm 2006 tiền khoản tương đương tiền gấp nợ ngắn hạn tương đương 0.01, 0.08, 0.05 lần tương đối thấp làm cho xí nghiệp gặp khó khăn tốn nhanh huy động vốn sản xuất kinh doanh Điều xí nghiệp để chiếm dụng vốn nhiều tỷ trọng hàng tồn kho cao Công ty cần trọng khâu toán khâu giải khoản tồn kho để đảm bảo cho khả toán nhanh trình luân chuyển vốn tốt

Tỷ suất đầu tư TSCĐ tỷ suất đầu tư TSLĐ cho biết thời điểm kết toán năm 2004-2006 tổng tài sản TSCĐ chiếm tương ứng 31%,19%, 22% Còn TSLĐ chiếm 69%, 81%, 78% Chỉ số ngành chế biến Việt Nam tương đối tốt tương lai cần nâng cao tỷ số đầu tư TSCĐ lên, nhằm nâng cao suất lao động, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm, nâng cao khả cạnh tranh xí nghiệp

Số vòng quay hàng tồn kho, số vòng quay vốn lưu động, số vòng quay khoản phải thu tăng giảm thất thường Chứng tỏ ứ đọng hàng hóa, cịn bị khách hàng chiếm dụng vốn

Qua tiêu doanh lợi tổng vốn, doanh lợi doanh thu, doanh lợi vốn chủ sỡ hữu ta thấy xí nghiệp làm ăn có hiệu tương đối thấp

2.4 Các hoạt động tiêu thụ xí nghiệp 2.4.1 Chính sách sản phẩm

Nhìn chung sản phẩm xí nghiệp theo đơn đặt hàng Điều đảm bảo cho xí nghiệp mặt pháp lý, đồng thời chịu mức rủi ro thấp Tuy nhiên đơn tìm khách hàng theo đơn đặt hàng xí nghiệp bỏ qua nhiều hội làm ăn, ngun liệu thủy sản mang tính mùa vụ, vào mùa nguyên liệu trở nên khan khơng thể thực tốt hợp đồng Mặt hàng xí nghiệp mặt hàng cá, tơm, ghẹ, mực,…

Bảng tình hình xuất xí nghiệp năm 2004-2006

Mặt hàng

Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006

Giá trị Giá% trị

Giá trị Giá% trị

Giá trị % Giá

trị

USD % USD % USD %

Cá khô 1,420,978.58 21.57 1,919,487.45 25.80 2,414,549.31 22.76 Cá đông 2,092,714.51 31.77 2,788,273.94 37.48 3,733,664.34 35.19 Mực khô 1,420,541.60 21.56 1,888,868.30 25.39 3,522,621.92 33.20

Tôm

đông 864,614.20 13.12 194,224.77 2.61 310,020.47 2.92

Mực

đông 593,261.62 9.01 396,542.53 5.33 589,293.65 5.55

Ốc đông,

ghẹ đông 135,389.87 2.06 113,369.34 1.52 38,794.11 0.37

Ruốc khô 41,685.00 0.63 - - -

-Tôm đông tẩm

bột

18,600.92 0.28 138,441.18 1.86 -

Xí nghiệp thường xuyên nghiên cứu thị trường để tìm kiếm mặt hàng mới, mặt hàng có giá trị gia tăng như: tôm đông tẩm bột, cá hun khói nhằm đem lại lợi nhuận cao cho xí nghiệp đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng Mặc dù chiếm tỷ trọng nhỏ giá trị mang cao

2.4.2 Chính sách phân phối

Vì xí nghiệp cịn chưa có phận Marketing nên cịn gặp nhiều khó khăn khâu phân phối, chưa có kênh phân phối riêng Việc phân phối sản phẩm xí nghiệp chấm dứt thời điểm sản phẩm đến tay người đặt hàng, khâu lại đối tác thực Với phân phối nên xí nghiệp chưa tạo nhãn hiệu riêng sản phẩm người tiêu dùng Nhãn hiệu xí nghiệp đến tay người tiêu dùng thường mang tên cơng ty đặt hàng, có Logo xí nghiệp nằm vị trí nhỏ bao bì sản phẩm, khâu lại đối tác thực

Phân phối trực tiếp cho người tiêu dùng khơng vấn đề xúc riêng xí nghiệp mà cịn vấn đề chung cơng ty xuất Việt Nam Tạo nhãn hiệu riêng mắt người tiêu dùng vấn khó, địi hỏi nhiều điều kiện mà hầu hết doanh nghiệp Việt Nam chưa làm

2.4.2.1 Kênh phân phối thị trường nội địa

Hoạt động tiêu thụ xí nghiệp thị trường bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng mà bán cho doanh nghiệp ngành để doanh nghiệp chế biến lại bán thị trường (95%), phần lại bán cho người tiêu dùng cuối thông qua siêu thị, đại lý Các doanh nghiệp thường có quan hệ mua bán với xí nghiệp: Cơng ty trách nhiệm hữu hạn Vân Như, Doanh nghiệp tư nhân Hải Long, Công ty cổ phần hải sản Nha Trang vài cơng ty khác

Xí nghiệp Khai thác dịch vụ thủy sản Khánh Hòa

Cơ sở sản xuất kinh

doanh mua bán lại Đại lý, siêu thị

Sơ đồ 4: Kênh phân phối thị trường nội địa

Tại thị trường nội địa kênh phân phối hoạt động xí nghiệp chưa có hiệu xí nghiệp đơn sản phẩm thị trường chưa có hoạt động xúc tiến thị trường Cịn cơng tác bán hàng cho đơn vị kinh doanh khác xảy họ có hợp đồng chưa có hàng Có thể nói cơng tác tiêu thụ thị trường mang tính thụ động lớn

2.4.2.2 Kênh phân phối thị trường xuất khẩu

Với hệ thống kênh phân phối ta thấy sản phẩm xí nghiệp để đến tay người tiêu dùng phải qua trình Do đó, giá có chênh lệch lớn so với xí nghiệp sản xuất

Tuy nhiên kênh phân phối thay đổi tùy thuộc vào việc xí nghiệp xuất hàng sang nước cho phù hợp với thực tế nước nhập Ví dụ, Nhật ta xuất theo trình tự kênh phân phối Australia ta thường xuất qua người bán buôn, sau đến người bán lẻ đến người tiêu dùng mà

Các nước tiêu thụ hàng Việt Nam đa phần nước có cơng nghiệp tái chế phát triển họ tiến hành mua hàng xí nghiệp tái chế lại bán cho người tiêu dùng

2.4.3 Chính sách giá.

Người tiêu dùng

Cơ sở sản xuất tiêu dùng Người

tiêu dùng

Nhà nhập

Sản xuất

Bán lẻ

Nhà hàng Công ty

thương mại Bán buôn, bán

sỉ Sản phẩm

của xí nghiệp

Chính sách giá sản phẩm xí nghiệp việc qui định mức giá bán sản phẩm người tiêu dùng cuối hay cho khâu trung gian thời kỳ định Tất loại có vùng giá định, qui định giá giới hạn cao giá giới hạn thấp Một sách giá đạt mục tiêu đủ bù đắp đủ chi phí kinh doanh tối đa hóa lợi nhuận Các chi phí bao gồm: Chi phí phát sinh q trình sản xuất sản phẩm, chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp, chi phí khác Từ cho thấy việc xây dựng sách giá phức tạp

Mặc dù thị trường thủy sản cạnh tranh giá nhường vị trí hàng đầu họ cạnh tranh chất lượng thời gian, điều kiện giao hàng giá đóng vai trị quan trọng doanh nghiệp Việc xác lập sách giá đắn điều kiện quan trọng xí nghiệp nhằm đảm bảo kinh doanh có lãi, chiếm lĩnh thị trường mang lại hiệu cao

Xí nghiệp khai thác dịch vụ thủy sản Khánh Hịa có cách tính tốn để xác định xí nghiệp đáp ứng nhu cầu khách hàng đồng thời phù hợp với khả doanh nghiệp

 Căn vào giá thành sản xuất sản phẩm hàng hóa (số liệu lấy từ kế hoạch giá thành) cộng thêm khoản chi phí quản lý doanh nghiệp, chi phí bán hàng khoản lời định

Giá thành Chi phí Chi phí

Giá bán ước tính = sản xuất sản + quản lý + bán + Lợi nhuận phẩm hàng hóa doanh nghiệp hàng

So sánh giá bán tính với khách hàng yêu cầu xem thực hợp đồng hay không

 Căn vào giá thị

trường khách hàng yêu cầu:

Giá bán Chi phí Chi phí

So sánh giá thành sản xuất sản phẩm hàng hóa ước tính với giá thành sản xuất sản phẩm hàng hóa từ kế hoạch giá thành

 Giá bán ước tính Giá bán yêu cầu: thực hợp đồng  Giá bán ước tính > Giá bán yêu cầu: Cần xem xét lại lý để cắt giảm khoản chi phí khơng cần thiết

 Giá thành sản xuất sản phẩm hàng hóa ước tính Giá thành sản xuất sản phẩm hàng hóa kế hoạch: Thực hợp đồng

 Giá thành sản xuất sản phẩm hàng hóa ước tính > Giá thành sản xuất sản phẩm hàng hóa kế hoạch: Xem xét lại lý để tính toán đưa giá phù hợp

2.4.4 Chính sách xúc tiến

Bất doanh nghiệp vậy, kinh doanh muốn sản phẩm thu hút khách hàng bán nhanh Còn phần người tiêu dùng ln mong muốn mua sản phẩm phù hợp với nhu cầu

Cơng ty thường xuyên tổ chức cho cán phòng kinh doanh nước ngồi để tìm hiểu thăm dị thị trường Tuy nhiên chi phí cho hoạt động nghiên cứu thị trường lớn nên cơng ty khó đảm đương hết, phần lớn việc nghiên cứu tìm hiểu thị trường xí nghiệp thơng qua khách hàng trung gian nước Các khách hàng cung cấp cho công ty thông tin cần thiết việc sản xuất sản phẩm phù hợp với thị hiếu tiêu dùng nước

Đối với mặt hàng xí nghiệp thường gởi hàng mẫu đến khách hàng để trưng cầu ý kiến, kích thích nhu cầu mặt hàng Hàng năm xí nghiệp thường tham gia vào số hội chợ để tìm kiếm khách hàng như: năm 2003 xí nghiệp tham gia hội chợ Nhật, năm 2004 xí nghiệp tham gia hội chợ Nhật hội chợ thị trường thủy sản Hàn Quốc

2.5 Tình hình tiêu thụ xí nghiệp

Bảng : Tình hình doanh thu xí nghiệp

Chỉ tiêu Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006 Chênh lệch 05/04 Chênh lệch 06/05

Giá trị % Giá trị % Giá trị % +/- % +/- %

DT nội địa 11,039,085,261 11.31 10,522,207,235 9.50 13,085,998,296 8.91 (516,878,026) (4.68) 2,563,791,061 24.37 DT xuất

khẩu 86,562,088,225 88.69 100,261,929,170 90.50 133,838,576,877 91.09 13,699,840,945 15.83 33,576,647,707 33.49 Tổng 97,601,173,486 100 110,784,136,405 100 146,924,575,173 100 13,182,962,919 13.51 36,140,438,768 32.62

Qua bảng số liệu ta thấy rằng, xí nghiệp trọng đến mặt hàng xuất quan tâm đến tiêu thụ nội địa, năm 2006 tỷ trọng doanh thu nội địa có tăng so với năm 2004 năm 2005 so với tổng doanh thu chiếm tỷ lệ nhỏ 8.91% Xí nghiệp cần có phương hướng để cân đối dần tiêu thụ nội địa xuất khẩu, tiềm nội địa khơng nhỏ làm điều xí nghiệp góp phần nâng cao lợi nhuận

2.5.1 Tình hình tiêu thụ nội địa

Hoạt động tiêu thụ nội địa xí nghiệp thị trường bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng cuối mà đa phần sản phẩm tiêu thụ thị trường doanh nghiệp ngành để doanh nghiệp chế biến lại sau bán thị trường, xí nghiệp chưa có sản phẩm bán siêu thị

Bảng tình hình tiêu thụ nội địa

Mặt hàng

Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006

Sản lượng Giá trị % giátrị Sản lượng Giá trị % giátrị Sản lượng Giá trị % giátrị

Kg Đ % Kg Đ % Kg Đ %

Cá loại 592,820.40 8,428,372,279 75.38 509,877.16 7,017,633,015 86.82 516,576.74 6,488,010,098 67.94 Mực loại 25,426.89 1,803,735,567 16.13 18,575.25 839,610,420 10.39 39,185.25 3,046,652,387 31.90

Tôm 14,017.14 904,297,500 8.09 501.29 218,998,005 2.71 134.20 10,598,000 0.11

Ghẹ 1.70 10,200 0.00 54.10 1,082,000 0.01 - -

-Bạch tuộc - - -

-Ốc loại 25.00 5,500 0.00 - - -

-Nước đá 2,430.50 21,099,629 0.19 633.00 5,636,090 0.07 466.00 4,655,000 0.05

Gia công

MHK - 24,240,956 0.22 - - -

-Tổng 634,721.63 11,181,761,631 100 529,640.80 8,082,959,530 100 556,362.19 9,549,915,485 100

Qua bảng số liệu ta thấy, Cá mặt hàng tiêu thụ nhiều năm qua có xu hướng giảm khơng đáng kể so với mặt hàng khác, chiếm 67,94% Mặt hàng mực có số lượng giá trị có xu hướng tăng, mặt hàng có giá trị dinh dưỡng tương đối cao nên ngày người tiêu dùng ưa chuộng, chiếm 31,9% tổng giá trị mặt hàng tiêu thụ nội địa Mặt hàng tôm giống mặt hàng mực, có giá trị kinh tế cao, năm qua tình hình hình thu mua nguyên liệu tình hình xuất xí nghiệp ngày tăng nên mặt hàng xuất dung nước hạn chế, chiếm có 0,11% Cịn mặt hàng chủ yếu hàng gia cơng, mặt hàng có giá trị thấp xí nghiệp sản xuất để tận dụng nguồn phế liệu phục vụ cho tiêu dùng tỉnh

Xí nghiệp cần có biện pháp để khắc phục nhược điểm khâu tiêu thụ nội địa, thị trường tiêu thụ đầy tiềm Cần làm tốt khâu để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh xí nghiệp

2.5.2 Tình hình hoạt động tiêu thụ thị trường nước ngoài. 2.5.2.1 Cơ cấu mặt hàng

Bảng cấu mặt hàng tiêu thụ thị trường nước năm 2004 - 2006

Mặt hàng

Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006

Sản

lượng Giá trị Đgiá BQ lượngSản Giá trị Đgiá BQ Sản lượng Giá trị Đgiá BQ

Tấn USD USD/Tấn Tấn USD USD/Tấn Tấn USD USD/Tấn

Cá khô 987.09 1,420,978.58 1,439.56 1,017.54 1,919,487.45 1,886.40 1,141.35 2,414,549.31 2,115.52

Cá đông 815.72 2,092,714.51 2,565.48 851.22 2,788,273.94 3,275.62 994.84 3,733,664.34 3,753.03

Tôm đông 294.80 864,614.20 2,932.88 45.84 194,224.77 4,237.02 72.44 310,020.47 4,279.69

Mực khô 157.59 1,420,541.60 9,014.16 166.34 1,888,868.30 11,355.47 290.42 3,522,621.92 12,129.41

Mực đông 156.10 593,261.62 3,800.52 110.70 396,542.53 3,582.14 170.79 589,293.65 3,450.40

Ốc đông, ghẹ

đông 79.80 135,389.87 1,696.61 143.23 113,369.34 791.52 34.90 38,794.11 1,111.58

Ruốc khô 11.79 41,685.00 3,535.62 - - -

-Tôm đông tẩm

bột 3.25 18,600.92 5,723.36 22.06 138,441.18 6,275.67 - -

Mặt hàng

Chênh lệch năm 05/04 Chênh lệch 06/05

Sản lượng Giá trị Sản lượng Giá trị

+/- % +/- % +/- % +/- %

Cá khô 30.45 3.08 498,508.87 35.08 123.81 12.17 495,061.86 25.79

Cá đông 35.50 4.35 695,559.43 33.24 143.62 16.87 945,390.40 33.91

Tôm đông (248.96) (84.45) (670,389.43) (77.54) 26.60 58.03 115,795.70 59.62

Mực khô 8.75 5.55 468,326.70 32.97 124.08 74.59 1,633,753.62 86.49

Mực đông (45.40) (29.08) (196,719.09) (33.16) 60.09 54.28 192,751.12 48.61

Ốc đông, ghẹ

đông 63.43 79.49 (22,020.53) (16.26) (108.33) (75.63) (74,575.23) (65.78)

Ruốc khô (11.79) (100) (41,685) (100.00) - - -

-Tôm đông tẩm

bột 18.81 578.77 119,840.26 644.27 (22.06) (100) (138,441.18) (100)

Qua bảng số liệu ta rút nhận xét sau:

- Mặt hàng cá khô: mặt hàng xuất chủ yếu xí nghiệp Trong năm qua sản lượng mặt hàng tăng đáng kể Năm 2005 so với năm 2004 tăng 3.08%, năm 2006 so với năm 2005 tăng 12,17% Từ kéo theo giá trị kim ngạch xuất tăng theo Mặt hàng xuất chủ yếu cho thị trường: Taiwan, Japan, Korea Đây mặt hàng có đơn giá bình quân thấp Nhưng giá ngày tăng giá bán ngày tăng (năm 2004 giá bán 1.439,56 USD đến năm 2006 2.115,52 USD)

- Mặt hàng cá đông: mặt hàng chủ lực xí nghiệp Nó ưa chuộng thị trường: Taiwan, Japan, Australia, Singapore Mặc dù sản lượng sản phẩm mặt hàng thấp cá khô giá trị kim ngạch xuất lại cao đơn giá cao cá khô Xét năm từ 2004- 2006, mặt hàng có sản lượng giá trị liên tục tăng, đặc biệt năm 2006, sản lượng sản phẩm bán tăng 16,87% so với năm 2005, kéo theo kim ngạch xuất tăng 33,91% Bởi năm sản lượng sản phẩm xuất sang Nhật Australia tăng

- Mặt hàng tôm đông: năm 2005 2006 sản lượng thu mua nguyên liệu giảm nên năm sản lượng xuất giảm đáng kể Năm 2005 giảm 248,96 tương đương với giảm 84,45%, Năm 2006 có tăng so với năm 2005 tăng không đáng kể so với năm 2004 Vì sản lượng giảm xuống nên mặt hàng có giá bán tăng lên (Năm 2004 giá bán 2.932,88 USD/tấn đến năm 2006 tanưg 4.297,69 USD/tấn) Mặt hàng xuất chủ yếu vào Taiwan

- Mặt hàng tôm đông tẩm bột: mặt hàng giá trị gia tăng Nó xuất sang Nhật, sản lượng thấp giá trị mang khơng nhỏ chút Chính thế, xí nghiệp ngày đầu tư sản xuất mặt hàng Nhưng năm 2006 tình hình xuất sang Nhật bị chửng lại hàng thủy sản xuất sang Nhật vi phạm qui phạm chất lượng, mặt hàng năm 2006 khơng xuất sang Nhật

- Các mặt hàng hải sản khác như: mực đông, ốc đông, ghẹ đông,… có biến động số lượng giá trị Như mặt hàng mực đông năm 2005 giá trị sản lượng giảm so với năm 2004, Ốc đông, ghẹ đông năm 2006 giảm so với năm 2005 65,78% năm sản lượng xuất sang Japan, Taiwan giảm, đặc biệt năm mặt hàng không xuất sang Japan, thị trường có giá bán cao nước khác làm khoản giá trị đáng kể,…

Bảng cấu doanh thu tiêu thụ thị trường nước

Nước

Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006

Sản

lượng Giá trị

Giá trị BQ

% Giá

trị

Sản

lượng Giá trị

Giá trị BQ

% Giá

trị

Sản

lượng Giá trị

Giá trị BQ

% Giá trị Tấn USD USD/tấn % Tấn USD USD/tấn % Tấn USD USD/tấn % Taiwan 1,679.97 3,444,531.22 2,050.35 52.29 1,249.21 2,496,243.93 1,998.26 33.56 901.05 2,433,293.47 2,700.51 22.94

Japan 435.82 1,669,465.86 3,830.63 25.34 473.43 2,006,693.39 4,239.63 26.97 543.46 1,886,672.30 3,471.59 17.78 Korea 156.52 601,912.20 3,845.59 9.14 320.91 1,539,479.10 4,797.23 20.69 636.47 3,456,604.42 5,430.90 32.58 Australia 73.31 294,931.15 4,023.07 4.48 178.17 901,106.00 5,057.56 12.11 371.38 1,900,622.05 5,117.73 17.92 Singapore 75.28 227,068.84 3,016.32 3.45 49.68 196,250.06 3,950.28 2.64 46.41 205,312.36 4,423.88 1.94

America - - - 53.10 217,235.04 4,091.06 2.05

Hongkong 47.51 248,380.00 5,227.95 3.77 18.65 88,467.14 4,743.55 1.19 - - - -Canada 37.73 101,497.03 2,690.09 1.54 66.88 210,967.89 3,154.42 2.84 135.77 415,971.66 3,063.80 3.92

Greece - - - 17.10 93,232.50 5,452.19 0.88

Tổng 2,506.14 6,587,786.30 2,628.66 100 2,356.93 7,439,207.51 3,156.31 100 2,704.74 10,608,943.80 3,922.35 100

Qua bảng ta thấy, năm qua giá trị thu từ xuất ngày tăng, chiếm 91,09% tổng giá trị thu tư hoạt động sản xuất kinh doanh xí nghiệp Taiwan, Japan, Korea thị trường có sản lượng tiêu thụ giá cao Đặc biệt thị trường Taiwan thị trường có giá trị kim ngạch xuất cao Nhưng xuất sang Taiwan với số lượng lớn toàn mặt hàng có giá trị thấp, nên xí nghiệp cần đẩy mạnh xuất sang nước có giá trị cao như: Nhật, Korea, Singapore, Canada Chính năm 2006 giá trị kim ngạch xuất sang Taiwan 22,94%, giá trị kim ngạch xuất sang Korea lên 32,58% sang Singapore 17,92%

Xí nghiệp cần tích cực vấn đề tìm đối tác để nâng cao vị để người tiêu dùng giới biết đến sản phẩm Chính chất lượng sản phẩm cần đặt lên hàng đầu cải tiến bao bì mẫu mã cho không bị nhầm lẫn với đối tác khác Cần tạo cho thương hiệu riêng để nâng cao uy tín

2.5.3 Tình hình xuất thị trường 2.5.3.1 Thị trường Taiwan

Thị trường Đài Loan thị trường tương đối dễ tính, yêu cầu sản phẩm khắt khe thị trường như: Nhật, Mỹ, EU,… cần sản phẩm không bị ươn thối nhiễm vi sinh Mọi yêu cầu kiểm tra chất lượng diễn nhanh chóng cảng Với mức trữ ngoại tệ cao, phủ Đài Loan áp dụng sách tương đối mềm với nhập tiêu dùng nước Trong quan hệ ngoại thương, Đài Loan có ưu đãi định cho hàng xuất từ Việt Nam đặc biệt thủy sản, thuế suất thấp, thủ tục xuất nhập không rườm rà, điều kiện địa lý gần gũi, phí vận chuyển thấp Thị trường có ưu, nhược điểm:

 Ưu điểm:

- Chất lượng đơn giản, không yêu cầu cao, đa số dạng thơ

- Cơng nghệ chế biến khơng địi hỏi phải cao, như: cá khô, cá nguyên loại, việc chế biến ghe, nậu làm Vì mà cơng việc sản xuất khơng địi hỏi mặt q lớn, thiếu giao cho khách xí nghiệp mua bán thành phẩm nơi khác để đáp ứng kịp thời yêu cầu khách hàng

- Chủng loại cá đa dạng, số sản phẩm thị trường phụ phẩm sản phẩm khác, như: rẻo cá cờ, cá ngừ, da cá Tuy sản phẩm tiêu thụ thị trường đa dạng số lượng không nhiều, hàng lẻ với số lượng bán

- Khoảng cách vận chuyển ngắn, nên tiết kiệm chi phí vận chuyển làm giá thành sản phẩm thấp thị trường khác

 Nhược điểm:

- Ở thị trường thường có người khách hàng giám sát tình hình giá nguyên liệu tình hình sản xuất xí nghiệp nên thường ép giá

Bảng tình hình xuất thị trường Taiwan qua năm 2004-2006

Mặt hàng

Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006

Sản

lượng Giá trị Giá trịBQ lượngSản Giá trị Giá trịBQ lượngSản Giá trị Giá trịBQ

Tấn USD USD/tấn Tấn USD USD/tấn Tấn USD USD/tấn

Cá khô 791.97 848,010.38 1,070.76 652.23 780,651.55 1,196.90 506.32 712,454.87 1,407.12

Cá đông 316.61 431,358.75 1,362.43 265.41 487,224.14 1,835.74 88.55 175,605.00 1,983.12

Tôm đông 292.48 847,012.60 2,895.97 45.27 185,590.27 4,099.63 72.44 310,020.47 4,279.69

Mực khô 116.45 965,058.60 8,287.32 70.42 713,472.60 10,131.68 83.52 851,816.10 10,198.95

Mực đông 94.34 279,966.62 2,967.63 72.65 215,936.03 2,972.28 115.32 344,602.92 2,988.23

Ốc đông,

ghẹ đông 68.12 73,124.27 1,073.46 143.23 113,369.34 791.52 34.90 38,794.11 1,111.58

Tổng 1,679.97 3,444,531.22 2,050.35 1,249.21 2,496,243.93 1,998.26 901.05 2,433,293.47 2,700.51

Mặt hàng Chênh lệch 05/04 Chênh lệch 06/05

Sản lượng Giá trị Sản lượng Giá trị

+/- % +/- % +/- % +/- %

Cá khô (139.74) (17.64) (67,358.83) (7.94) (145.91) (22.37) (68,196.68) (8.74)

Cá đông (51.20) (16.17) 55,865.39 12.95 (176.86) (66.64) (311,619.14) (63.96)

Tôm đông (247.21) (84.52) (661,422.33) (78.09) 27.17 60.02 124,430.20 67.05

Mực khô (46.03) (39.53) (251,586.00) (26.07) 13.10 18.60 138,343.50 19.39

Mực đông (21.69) (22.99) (64,030.59) (22.87) 42.67 58.73 128,666.89 59.59

Ốc đông, ghẹ

đông 75.11 110.26 40,245.07 55.04 (108.33) (75.63) (74,575.23) (65.78)

Tổng (430.76) (25.64) (948,287.29) (27.53) (348.16) (27.87) (62,950.46) (2.52)

Thị trường Taiwan thị trường có đơn giá bình quân thấp lại xuất nhiều Các mặt hàng xuất chủ yếu: cá , mực, tơm Trong năm qua tình hình tiêu thụ mặt hàng sau:

- Mặt hàng cá khơ: năm trước chiếm tỷ trọng cao lượng hàng xuất sang Taiwan, giá thấp nên xí nghiệp đẩy mạnh xuất mặt hàng khác để tăng lợi nhuận, kim ngạch xuất Chính mà sản lượng giá trị ngày giảm Giá trị năm 2006 giảm so với năm 2005 68.196,68 USD tương đương với giảm 8,74%; năm 2005 giảm so với năm 2004 là67.358,83 USD tương đương với giảm 7,94% Vì sản lượng giá trị giảm nên làm cho đơn giá xuất sản phẩm tăng lên từ 1.070,76 USD/tấn năm 2004 lên đến 1.407,12 USD/tấn năm 2006

- Mặt hàng cá đông giống cá khô, sản lượng giá trị giảm dần đơn giá xuất từ mà tăng lên

- Mặt hàng tơm: sản phẩm có giá trị tương đối cao năm 20006 năm 2005 lượng thu mua nguyên liệu giảm giá mua nguyên nhiên liệu tăng nên lượng hàng xuất có phần giảm đi, năm 2006 xí nghiệp có số biện pháp cần thiết nên lượng hàng xuất có tăng so với năm 2005 124.430,2 USD tương đương với tăng 67,05% Xí nghiệp cần nâng cao chất lượng để xuất nhiều

- Mặt hàng mực mặt hàng có đơn giá xuất cao Đặc biệt mặt hàng mực khô năm 2005 2006 có đơn giá xuất cao 10.131,68 USD/tấn; 10.198,95 USD/tấn

- Các mặt hàng khác: tăng giảm thất thường mặt hàng chiếm tỷ trọng nhỏ Vì mặt hàng xí nghiệp chưa tìm đường đẩy mạnh tiêu thụ

Thị trường thị trường xí nghiệp thường bị ép giá nên quan điểm xí nghiệp tiếp tục trì thị trường nhằm tạo thêm công ăn việc làm cho cơng nhân chưa có hợp đồng tiêu thụ để khai thác tối đa công suất xí nghiệp Tương lai xí nghiệp mở rộng thị trường để hạn chế phụ thuộc vào thị trường

Bảng tình hình xuất sang thị trường Japan năm 2004-2006

Mặt hàng

Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006

Sản

lượng Giá trị

Giá trị BQ

Sản

lượng Giá trị Giá trị BQ

Sản

lượng Giá trị

Giá trị BQ

Tấn USD USD/tấn Tấn USD USD/tấn Tấn USD USD/tấn

Cá đông 312.79 1,037,858.74 3,318.07 309.75 1,086,609.71 3,508.02 391.10 1,187,611.50 3,036.59

Cá khơ, cá hun

khói 79.74 426,539.00 5,349.12 140.32 774,752.50 5,521.33 152.36 699,060.80 4,588.22

Mực đông 14.25 64,915.00 4,555.44 1.30 6,890.00 5,300.00 - -

-Ruốc khô 11.79 41,685.00 3,535.62 - - -

-Ghẹ đông 11.68 62,265.60 5,330.96 - - -

-Tôm đông tẩm bột 3.25 18,600.92 5,723.36 22.06 138,441.18 6,275.67 - -

-Tôm đông 2.32 17,601.60 7,586.90 - - -

-Tổng 435.82 1,669,465.86 3,830.63 473.43 2,006,693.39 4,238.63 543.46 1,886,672.30 3,471.59

Mặt hàng

Chênh lệch 05/04 Chênh lệch 06/05

Sản lượng Giá trị Sản lượng Giá trị

+/- % +/- % +/- % +/- %

Cá đông (3.04) (0.97) 48,750.97 4.70 81.35 26.26 101,001.79 9.30

Cá khơ, cá hun

khói 60.58 75.97 348,213.50 81.64 12.04 8.58 (75,691.70) (9.77)

Mực đông (12.95) (90.88) (58,025) (89.39) (1.30) (100) (6,890) (100)

Ruốc khô (11.79) (100) (41,685) (100) - - -

-Ghẹ đông (11.68) (100) (62,265.60) (100) - - -

-Tôm đông tẩm bột 18.81 578.77 119,840.26 644.27 (22.06) (100) (138,441.18) (100)

Tôm đông (2.32) (100.00) (17,601.60) (100) - - -

Qua bảng số liệu ta nhận thấy rằng, lượng hàng xuất sang thị trường ngày tăng, riêng năm 2006 chất lượng sản phẩm thủy sản Việt Nam xuất sang Nhật chất lượng nên hầu hết doanh nghiệp Việt Nam xuất sang Nhật gặp khó khăn nên lượng hàng xuất năm giảm 5,98% so với năm 2005 tương đương với giảm 120.021,09 USD, để hiểu rõ giảm sút ta nghiên cứu kỹ mặt hàng xuất khẩu:

- Mặt hàng cá đông mặt hàng xuất tương đối cao giá trị mang khơng cao Trong năm 2006 giá trị có cao năm 2005 tăng với lượng nhỏ tăng 9,3% tương đương với tăng 101.001,79%

- Mặt hàng cá khơ, cá hun khói có xu hướng tăng cá hun khói mặt hàng ăn liền nên người dân ưa chuộng sống Nhật bận rộn nên họ thích ăn đồ chế biến sẵn Nhưng năm với xu hướng giảm hàng xuất sang Nhật nên mặt hàng giảm 9,77%

- Mặt hàng tôm đông, tôm đông tẩm bột: mặt hàng có giá trị cao Đặc biệt mặt hàng tôm đông tẩm bột, mặt hàng giá trị gia tăng Vì xí nghiệp máy móc thiết bị thấp nên lượng hàng chiếm tỷ trọng nhỏ giá trị mang khơng nhỏ chút Vì năm 2006 mặt hàng tôm xuất bị cấm nhập vào Nhật nên năm mặt hàng không xuất

- Các mặt hàng khác: xuất với số lượng nhỏ

Thị trường Japan thị trường khó tính ngày khó xuất khẩu, xí nghiệp cần có nâng cao chất lượng trình độ quản lý để sản phẩm ngày có uy tín thị trường

2.5.2.3 Thị trường Korea

Bảng tình hình xuất sang Korea năm 2004-2006

Mặt hàng

Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006

Sản

lượng Giá trị Giá trịBQ lượngSản Giá trị Giá trịBQ lượngSản Giá trị Giá trị BQ

Tấn USD USD/tấn Tấn USD USD/tấn Tấn USD USD/tấn

Cá khô,

MM 115.38 146,429.20 1,269.10 224.99 364,083.40 1,618.22 429.57 785,798.60 1,829.27

Mực khô 41.14 455,483.00 11,071.54 95.92 1,175,395.70 12,253.92 206.90 2,670,805.82 12,908.68

Tổng 156.52 601,912.20 3,845.59 320.91 1,539,479.10 4,797.23 636.47 3,456,604.42 5,430.90

Mặt hàng

Chênh lệch 05/04 Chênh lệch 06/05

Sản lượng Giá trị Sản lượng Giá trị

+/- % +/- % - % - %

Cá khô, MM 109.61 95.00 217,654.20 148.64 204.58 90.93 421,715.20 115.83

Mực khô 54.78 133.16 719,912.70 158.05 110.98 115.70 1,495,410.12 127.23

Tổng 164.39 105.03 937,566.90 155.76 315.56 98.33 1,917,125.32 124.53

Qua bảng ta có số nhận xét sau:

- Mặt hàng cá khô, mực muối: ngày gia tăng số lượng giá trị Năm 2005 tăng so với năm 2004 217.654,2 USD tương đương với tăng 148,64%; năm 2006 tăng 421.715,2 USD tương đương với tăng 115,83% Thị trường có đơn giá xuất mặt hàng tương đối cao 1.829,27USD/tấn

- Mặt hàng mực khô: mặt hàng tiêu thụ với số lượng ngày tăng Đây mặt hàng có giá trị xuất cao mặt hàng xuất cơng ty, có đơn giá xuất cao, năm 2006 có đơn giá xuất 12.908,68 USD/tấn Mặt hàng lúc đầu người dân dùng thử ưa chuộng tin dùng, mà số lượng giá trị ngày nhiều Năm 2005 giá trị tăng 719.912,7 USD tương đương với tăng 158,05% so với năm 2004 năm 2006 lại tiếp tục tăng thêm 1.495.410,12 USD tương đương với tăng 127,23% so với năm 2005

Thị trường Korea thật thị trường tiềm năng, xí nghiệp cần đẩy mạnh xuất vào thị trường đa dạng hóa sản phẩm vào thị trường xuất sang có mặt hàng

2.5.2.4 Một số thị trường khác

Ngoài thị trường Taiwan, Japan, xí nghiệp cịn xuất cho thị trường: Australia, Singapore, Canada, Hongkong,… với mặt hàng như:cá, mực, tôm Australia thị trường nhập thủy sản đầy tiềm Theo Bộ Thủy sản, năm Australia phải NK tới 50% lượng thủy hải sản cho tiêu dùng nội địa Thuế xuất thủy sản Việt Nam sang Australia mức 0%, lợi lớn để hàng thủy sản nước ta nâng cao sức cạnh tranh thị trường Thị trường America, Greece hai thị trường khai thác năm 2006 để nhằm bù vào thu hẹp xuất vào thị trường Japan

Bảng tình hình tiêu thụ số thị trường khác qua năm 2004-2006

Mặt hàng

Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006

Sản

lượng Giá trị Giá trịBQ lượngSản Giá trị Giá trịBQ lượngSản Giá trị Giá trịBQ

Tấn USD USD/tấn Tấn USD USD/tấn Tấn USD USD/tấn

1 Australia 73.31 294,931.15 4,023.07 178.17 901,106.00 5,057.56 371.38 1,900,622.05 5,117.73

Cá đông 73.31 294,931.15 4,023.07 178.17 901,106.00 5,057.56 354.00 1,831,974.05 5,175.07

Mực đông,

bạch tuộc - - - 17.38 68,648.00 3,949.83

2 Singapore 75.28 227,068.84 3,016.32 49.68 196,250.06 3,950.28 46.41 205,312.36 4,423.88

Cá đông 75.28 227,068.84 3,016.32 49.68 196,250.06 3,950.28 46.41 205,312.36 4,423.88

3 America - - - - - - 53.10 217,235.04 4,091.06

Cá khô - - - 53.10 217,235.04 4,091.06

4 Hongkong 47.51 248,380.00 5,227.95 18.65 88,467.14 4,743.55 - -

-Mực đông 47.51 248,380.00 5,227.95 18.08 79,832.64 4,415.52 - -

-Tôm đông - - - 0.57 8,634.50 15,148.25 - -

-5 Canada 37.73 101,497.03 2,690.09 66.88 210,967.89 3,154.42 135.77 415,971.66 3,063.80

Cá đông 37.73 101,497.03 2,690.09 48.21 117,084.03 2,428.63 97.68 239,928.93 2,456.27

Mực đông - - - 18.67 93,883.86 5,028.59 38.09 176,042.73 4,621.76

6 Greece - - - - - - 17.10 93,232.50 5,452.19

Cá đông - - - - 17.10 93,232.50 5,452.19

Qua bảng số liệu ta rút số nhận xét sau:

Thị trường Australia thị trường tiêu thụ lượng thủy sản đáng kể, với mặt hàng chủ yếu cá đông, năm qua sản lượng giá trị xuất sang thị trường ngày tăng, giá trị xuất bình quân từ 4.023,07 USD/tấn năm 2004 lên đến 5.117,73 USD/tấn năm 2006 Trong năm 2006 xí nghiệp xuất sang thị trường mặt hàng mực đông bạch tuộc với giá trị 68.648 USD, nâng giá trị kim ngạch xuất lên đến 1.900.622,05 USD chiếm 17,92% tổng giá trị xuất xí nghiệp đứng hàng thứ ba tổng số nước nhập hàng thủy sản xí nghiệp

Thị trường Singapore, tiêu thụ chủ yếu mặt hàng cá đông năm qua lượng hàng xuất sang thị trường nàycó xu hướng giảm xuống làm cho giá trị giảm xuống, giá trị chiếm 1,94% tổng giá trị xuất tồn xí nghiệp

Thị trường Canada thị trường xí nghiệp tăng cường đẩy mạnh xuất khẩu, mà sản lượng giá trị xuất vào thị trường ngày tăng Các mặt hàng xuất chủ yếu là: Cá đông, mực đông Giá trị xuất thị trường chiếm 3,92% so với tổng giá trị xuất xí nghiệp

Thị trường HongKong thị trường tiềm xí nghiệp năm qua số lượng sản phẩm xuất sang thị trường ngày giảm giá bán xí nghiệp tương đối cao nên họ muốn tìm đối tác khác có giá rẻ hơn, năm 2006 họ không nhập sản phẩm xí nghiệp Chính xí nghiệp cần xây dựng sách giá hợp lý để khơng đánh khách hàng tiềm

Thị trường America Greece hai thị trường xí nghiệp Xí nghiệp thăm dị để đề biện pháp thâm nhập vào thị trường Thị trường America thị trường lớn cần khai thác mạnh để sản phẩm xí nghiệp có chỗ đứng thị trường Nếu xí nghiệp mà xuất nhiều sản phẩm vào thị trường uy tín xí nghiệp ngày nâng cao

- Sau năm gắn bó với nghề Chế biến thủy sản, xí nghiệp bước đầu xây dựng thương hiệu hàng hóa đủ để cạnh tranh thương trường

- Đội ngũ cơng nhân có kinh nghiệm tay nghề tương đối ổn định - Đội ngũ cán nghiệp vụ quản lý có kinh nghiệm lâu năm nhạy bén với thị trường, bước tự trang bị cho kiến thức cần thiết để tham gia mở rộng thị trường

- Được quan tâm lãnh đạo xí nghiệp quan ban ngành hữu quan

- Xí nghiệp góp phần thúc đẩy phát triển mạnh mẽ kinh tế địa phương Thị trường xuất thủy sản mở rộng thúc đẩy nhiều ngành có liên quan khai thác, nuôi trồng thủy sản, dẫn đến làm chuyển dịch cấu kinh tế ven biển

- Doanh thu hàng năm tăng lên góp phần mở rộng qui mơ sản xuất kinh doanh xí nghiệp Năm 2006 tổng doanh thu đạt gần 147 tỷ đồng, doanh thu xuất đạt 91.09%, doanh thu nội địa đạt 8.91% Như so với năm 2005 tổng doanh thu tăng lên 32.62% (doanh thu xuất tăng 33.49%, doanh thu nội địa tăng 24.37%)

- Thị trường công ty ngày mở rộng từ thị trường truyền thống Taiwan, Japan đến xí nghiệp thâm nhập thị trường khó tính như: Australia, Singapore, American,…trong năm 2006, xí nghiệp có sản phẩm xuất sang Greece

2.6.2 Những mặt hạn chế.

b Tình trạng thiếu vốn

Qui mơ hoạt động xí nghiệp ngày địi hỏi nguồn vốn ngày nhiều nguồn vốn để đầu tư, đổi công nghệ, nhu cầu chưa đáp ứng Mặt khác thiếu vốn dẫn đến không cho phép công ty dự trữ lượng hàng thích hợp để tung thị trường thời điểm cần thiết, bỏ lỡ nhiều hội ký kết hợp đồng, nguyên nhân chưa tạo mối quan hệ hợp tác với nhà đầu tư lớn doanh nghiệp khác

c Công nghệ chế biến sản phẩm cịn lạc hậu

Trong năm qua xí nghiệp có đầu tư mới, số máy móc đại so với nhiều đối thủ cạnh tranh nên sản phẩm xí nghiệp cịn so với đối thủ cạnh tranh, làm giảm tính cạnh tranh xí nghiệp Điều tình trạng thiếu vốn nên xí nghiệp chưa có đầu tư thỏa đáng, có đầu tư chưa sử dụng hết cơng suất máy móc thiết bị Ở xí nghiệp máy móc thiết bị sử dụng hết 70% cơng suất

d Chất lượng sản phẩm thấp

Chất lượng sản phẩm xí nghiệp chưa đáp ứng theo tiêu chuẩn quốc tế, cấu sản phẩm đơn điệu, sản phẩm cao cấp, chất lượng sản phẩm chưa cao, sản phẩm chưa đến tay người tiêu dùng Do chưa đầu tư công nghệ kỹ thuật đại, trình độ tay nghề cơng nhân chưa cao, doanh nghiệp cịn thiếu tính chủ động sản xuất kinh doanh, chưa đẩy mạnh việc nghiên cứu phát triển sản phẩm

e Vấn đề nghiên cứu thị trường cịn kém

Ở xí nghiệp chưa có phịng Marketing nên việc nghiên cưú thị trường phòng kinh doanh đảm nhiệm nên phạm vi họat động Marketing xí nghiệp chưa mở rộng, quan tâm tới việc tiêu thụ sản phẩm, quan tâm đến việc đầu tư để hoàn thành mục tiêu trước mắt kế hoạch đề thời gian ngắn

Các sản phẩm xí nghiệp cịn chưa người tiêu dùng nước biết đến Xí nghiệp cần đưa sản phẩm tham gia hội chợ để người tiêu dùng biết đến sản phẩm

Việc tiêu thụ nội địa mang tính giải khơng tăng cường cơng tác tiêu thụ Ngun nhân xí nghiệp quan tâm đến vấn đề xuất mà việc nghiên cứu thị trường nội địa hỗ trợ công nghệ sản xuất mặt hàng nội địa bị lãng quên, làm cho mặt hnàg thủy sản nội địa đơn điệu, mặt hàng truyền thống Mà thực tế nhu cầu thị trường nội địa khơng phải mà ngày gia tăng, vấn đề xuất thời kỳ kinh tế thị trường gặp nhiều khó khăn

CHƯƠNG 3

3.1 Những vấn đề đặt trước mắt

Sau năm gắn bó với nghề Chế biến thủy sản, xí nghiệp bước đầu xây dựng thương hiệu hàng hóa đủ để cạnh tranh thương trường

Song bên cạnh cịn gặp số khó khăn như:

Các hoạt động bị điều tiết song song tiến trình cổ phần hóa cơng ty sản xuất kinh doanh có phần cịn bị dè dặt

Thị trường ngày khó khăn khắc nghiệt, đối thủ đầu ra, đầu vào ngày nhiều có đối sách đa dạng phức tạp

Tình hình giới có nhiều biến động, thời tiết không thuận lợi làm thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản giảm đáng kể

Ngư trường ngày suy thối, ngun liệu khơng đủ đáp ứng nhu cầu khách hàng

Như vấn đề đặt trước mắt cần:

Tạo nguồn vốn kinh doanh: xí nghiệp cần có biện pháp huy động vốn cho việc kinh doanh đầu tư vào sở vật chất xí nghiệp để đại hóa cơng nghệ chế biến bảo quản hàng hóa

Hồn thiện cơng tác tổ chức quản lý tổ chức sản xuất kinh doanh Mở rộng thị trường nội địa

Tạo mối quan hệ tốt với ngư dân để thuận lợi việc thu mua nguyên liệu

3.2 Những vấn đề lâu dài xí nghiệp

Đầu tư xây dựng nhà xưởng, thiết bị cho sản xuất với công nghệ kỹ thuật cao cho chế biến, nhập thiết bị dây chuyền để nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm đáp ứng số thị trường khó tính như: EU, Nhật, Mỹ

Nâng cao tay nghề công nhân lực quản lý cấp lãnh đạo xí nghiệp

Tìm kiếm số thị trường

Tạo cho sản phẩm xí nghiệp thương hiệu riêng

3.3 Các biện pháp sản phẩm.

3.3.1 Xây dựng cấu sản phẩm hợp lý

 Sự cần thiết giải pháp

Hầu hết công ty xuất thủy sản tinh giảm sản phẩm thô tăng cường sản xuất sản phẩm tinh chế để đáp ứng nhu cầu ngày cao khách hàng mang hiệu sản xuất lợi nhuận cho doanh nghiệp

Trong mặt hàng xí nghiệp chưa đa dạng hóa sản phẩm cho chủ yếu mặt hàng thơ Xí nghiệp chưa thực có mặt hàng tinh chế bán trực tiếp cho người tiêu dùng cuối Đứng trước xu hướng đó, xí nghiệp nên nhanh chóng tiến hành chuyển dịch cấu sản phẩm để chuyển dịch cấu sản phẩm để chiếm lĩnh thị trường trước đối thủ cạnh tranh thực việc chuyển dịch cấu

 Nội dung giải pháp

Trước tình hình xí nghiệp nên thay đổi cấu thủy sản xuất cho phù hợp với nhu cầu, thị hiếu loại thị trường Cần mở rộng việc xuất mặt hàng bao gồm mặt hàng cao cấp sản phẩm sơ chế từ nguồn nguyên liệu dồi nước Tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có rẻ tiền để tạo sản phẩm ngon, đẹp, vệ sinh an toàn khác biệt với đối thủ cạnh tranh

Việc chuyển dịch cấu sản phẩm sớm chiều mà đòi hỏi phải đáp ứng nhiều điều kiện Trong chuyển dịch cấu sản phẩm xí nghiệp phải đảm bảo hoạt động sản xuất kinh doanh tiến hành đặn liên tục Để thực tốt việc chuyển dịch cấu xí nghiệp cần thực tốt cơng việc sau:

- Duy trì sản xuất sản phẩm truyền thống như: cá phi lê, mực khô, cá đơng, cá khơ… sản phẩm có giá trị gia tăng như: cá hun khói, cá đơng tẩm bột Nhằm giữ thị phần thị trường tiêu thụ giải việc làm cho lao động

hiểu đối thủ cạnh tranh xí nghiệp để xây dựng chiến lược sản phẩm hợp lý, đáp ứng yêu cầu thị trường phát triển thị phần xuất thủy sản so với đối thủ cạnh tranh khác Hiện nay, xí nghiệp hồn thiện cơng tác điều hành sản xuất kinh doanh, phịng kế hoạch kinh doanh bước đột phá quan trọng hàng đầu nhằm phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Do xí nghiệp cịn doanh nghiệp vừa nhỏ, cơng tác thị trường kinh doanh để nhập chung vào phòng

Để đáp ứng mục tiêu trên, cần thiết phải thành lập phòng Marketing tồn song song với phòng kinh doanh phòng kỹ thuật Trong phịng Marketing chiếm vị trí quan trọng việc xây dựng chiến lược sản phẩm Cụ thể cấu nhân sau:

Sơ đồ 5: Cơ cấu tổ chức phòng Marketing

+ Trưởng phòng Marketing phụ trách nghiên cứu chung

+ Bộ phận nghiên cứu thị trường: có nhiệm vụ thăm dị, phân đoạn thị trường, định vị sản phẩm, thử nghiệm dự đốn thị trường Đồng thời nghiên cứu sách tiêu thụ như: sách sản phẩm, sách giá, sách phân phối sách xúc tiến

+ Bộ phận kế hoạch tiêu thụ: có nhiệm vụ lập kế hoạch bán hàng, kế hoạch xúc tiến bán hàng kế hoạch chi phí kinh doanh tiêu thụ sản phẩm

+ Bộ phận thu mua nguyên liệu: có nhiệm vụ nghiên cứu giá thị trường nguyên liệu, cách thức vận chuyển nguyên liệu hình thức thu mua để

Trưởng phòng Marketing

Bộ phận nghiên cứu thị trường

Bộ phận thu mua nguyên liệu

Bộ phận lập kế hoạch tiêu thụ

nguyên liệu rẻ có chất lượng tiến hành tổ chức thu gom nguyên liệu đáp ứng nhu cầu cho tiêu thụ

Trong trường hợp xí nghiệp chưa có điều kiện tạm thời phòng cần người đảm nhiệm chức sơ đồ

- Mỗi loại sản phẩm có qui trình chế biến riêng, để tạo sản phẩm có giá trị gia tăng cao địi hỏi xí nghiệp phải đầu tư cơng nghệ Vì nhu cầu vốn quan trọng Để giải vấn đề này, thân xí nghiệp phải:

+ Làm tốt cơng tác cổ phần hóa Xí nghiệp phải cách làm cho nhân viên hiểu lợi ích việc cổ phần hóa lợi ích mà cổ đơng hưởng sau cổ phần hóa Cần vạch chiến lược sản xuất kinh doanh có tính khả thi thời gian tới để cơng nhân n tâm đầu tư vào xí nghiệp

+ Để có nguồn vốn đầu tư kinh doanh vào sản phẩm cần tạo mối quan hệ tốt với ngân hàng để vay vốn

- Nâng cao tay nghề, trình độ cho cơng nhân đội ngũ quản lý 3.3.2 Nâng cao chất lượng sản phẩm

 Sự cần thiết giải pháp

Với đời ngày nhiều doanh nghiệp chế biến thủy sản sản phẩm hàng thủy sản ngày đa dạng Nhưng nhiều doanh nghiệp mục tiêu trước mắt mà sản xuất sản phẩm không đạt yêu cầu Những năm gần hàng thủy sản Việt Nam xuất nước có nhiều lơ hàng bị trả lại có dư lượng chất khánh sinh cao, ảnh hưởng đến tình hình xuất thủy sản nước làm ảnh hưởng đến uy tín hàng thủy sản Việt Nam Nhất xuất vào thị trường khó tính như: Nhật, Mỹ, EU chất lượng cần đặt lên hàng đầu

Vì vấn đề nâng cao chất lượng sản phẩm thủy sản doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất cần đặt lên hàng đầu

 Nội dung giải pháp

Doanh nghiệp cần hồn thiện cơng tác thu mua nguyên liệu để cung cấp nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, cách:

- Tổ chức đội ngũ cán thu mua Hiện xí nghiệp chưa có phận chun trách cơng tác thu mua ngun liệu Do đó, thời gian tới xí nghiệp cần tuyển chọn thành lập phận thu mua để giúp xí nghiệp chủ động việc cấp phát nguyên liệu cho phân xưởng sản xuất Công tác thu mua phải đảm bảo số lượng chất lượng, đảm bảo giá phù hợp

- Cần kiểm soát xuất xứ nguyên liệu:

+ Vùng nước, vùng đất nơi nguyên liệu nuôi trồng hay khai thác, công nghệ nuôi trồng, kỹ thuật khai thác nguyên liệu

+ Điều kiện bến cá

+ Việc bốc dỡ, vận chuyển, lưu trữ bảo quản nguyên liệu bến cá

- Kiểm soát hệ thống, đại lý hay người cung ứng cho xí nghiệp, điều kiện vệ sinh sở, phương tiện chuyên chở bảo quản, sơ chế quản lý nguyên liệu, hệ thống cung ứng nước chất lượng nước nước đá sử dụng Quá trình chế biến xí nghiệp phải kiểm sốt nhiều đối tượng yếu tố khác nhau, yếu tố điều kiện điều kiện sản xuất như: nhà xưởng, máy móc thiết bị, mặt Trong yếu tố quan trọng yếu tố người Việc kiểm soát đối tượng chế biến chia làm phận:

+ Kiểm sốt chất lượng q trình sản xuất, cơng việc thực thông qua việc nâng cao ý thức tất cán công nhân tham gia sản xuất Người ta thường sử dụng công cụ đặc biệt để kiểm sốt lựa chọn xác điểm tới hạn theo cách tiếp cận HACCP Ở xí nghiệp đạt tiêu chuẩn xí nghiệp thành lập đội ngũ KCS để kiểm tra chất lượng nguyên liệu thành phẩm, thuận lợi cho xí nghiệp

xuất, triển khai ứng dụng qui định đảm bảo chất lượng tất khâu trình sản xuất

 Để đảm bảo chất lượng q trình chế biến cần đầu tư vào cơng nghệ máy móc thiết bị, khâu sản xuất bảo quản xí nghiệp có máy móc khấu hao hết từ lâu chí máy đơng mà xí nghiệp sử dụng thiết bị bảo quản tàu mang nâng cấp sử dụng đến

3.4 Các biện pháp phân phối

3.4.1 Mở rộng thị trường nước  Sự cần thiết giải pháp

Với dân số 80 triệu người, Việt Nam thị trường hấp dẫn mặt hàng, người dân nước ta lại có lại có truyền thống ưa chuộng đánh giá cao mặt hàng thủy sản Tuy nhiên ,việc đẩy mạnh phát triển tiêu thụ mặt hàng thủy sản nước vẩn hạn chế, doanh nghiệp trọng sản xuất măt hàng xuất Chỉ đến sau năm 2002, nhà quản lí nhìn nhận cách nghiêm túc tầm quan trọng thị trường nước Đặc biệt, sau vụ kiện chống bán phá giá ca tra, cá basa Mỹ, nhiều doanh nghiệp phát triển sản phẩm tiêu thụ nội địa, tập trung siêu thị thành phố lớn, cho thấy phần tiềm to lớn thị trường nội địa

lớn, chợ cóc, góc sân, lề đường, bãi biển, cá chế biến sơ chế chỗ khơng có điều kiện vệ sinh an tồn thực phẩm khơng thể kiểm sốt

 Nội dung giải pháp

- Cần nắm rõ đặc điểm, sỡ thích thị trường Cần thành lập phịng Marketing, phịng có chức nghiên cứu thị trường nội địa để có sách giá sách sản phẩm hợp lý

- Bán hàng thị trường nội địa đa phần bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng nên xí nghiệp phải ý đến bao bì nhãn mác cho bắt mắt tiện lợi

- Xây dựng kênh phân phối hợp lý: xí nghiệp xây dựng kênh phân phối trực tiếp gián tiếp

Sơ đồ 6: Kênh phân phối thị trường nội địa

+ Đại lý bán hàng người xí nghiệp Đây hình thức đại lý hoa hồng, hàng tháng đại lý nhận tiền thưởng dựa doanh số bán được, điều kích thích người đại lý làm việc Khi đại lý tỉnh hoạt động có hiệu xí nghiệp nên tiếp tục mở rộng thêm đại lý nhiều nơi để mở rộng mạng lưới tiêu thụ

+ Bên cạnh xí nghiệp kí gửi hàng hóa doanh nghiệp thương mại Các doanh nghiệp thương mại nhận phí ký gửi theo

Xí nghiệp khai thác dịch vụ thủy sản Khánh Hòa

Kênh phân phối trực tiếp Kênh phân phối gián tiếp

Nhà hàng, khách sạn, siêu thị

Đại lý, trung gian thương mại, công ty du lịch

doanh số bán Điều thuận lợi cho xí nghiệp doanh nghiệp thương mại có kinh nghiệm bán hàng họ sẵn sở vật chất nên xí nghiệp đầu tư nhiều

+ Khách hàng người du lịch họ tin vào giới thiệu cơng ty du lịch, xí nghiệp phối hợp với cơng ty du lịch để bán hàng chi cho họ khoản hoa hồng môi giới dựa doanh số bán, nguồn khách du lịch mang lại cho xí nghiệp khoản lợi nhuận

- Xí nghiệp nên có sách xúc tiến hợp lý Qua nghiên cứu, 35-75% người tiêu dùng định lựa chọn chủng loại thương hiệu quầy hàng Khi đó, họ bị ảnh hưởng cách trình bày bắt mắt sản phẩm, chương trình khuyến chỗ, lời giới thiệu người bán hàng… không quảng cáo, ngân sách khiêm tốn dùng để tác động tới yếu tố

Không qua đường quảng cáo, cịn có đường khác hiệu hơn, độc đáo để xây dựng thương hiệu Thông qua hội đấu giá từ thiện, đăng cai tổ chức kiện “hot” thời gian qua thi hoa hậu, thi tiếng hát truyền hình chương trình từ thiện để gây thiện cảm khách hàng với xí nghiệp

3.4.2 Thâm nhập phát triển thị trường xuất khẩu  Sự cần thiết giải pháp

càng tăng Chính sách đa dạng hóa thị trường xuất xây dựng thị trường chủ lực khẳng định đắn

 Nội dung giải pháp

 Tiếp tục sách đa dạng hóa xây dựng thị trường chủ lực Trong chiến lược thị trường doanh nghiệp cần xây dựng theo hướng:

- Thị trường chủ lực: Nhật, Mỹ,Trung Quốc, EU, Hàn Quốc - Thị trường triển vọng: Hàn Quốc, Đài Loan, Nga

- Thị trường tiềm năng: Châu Phi thị trường

 Tăng cường công tác thơng tin thị trường giới sách thương mại nước Phát huy vai trò hiệp hội, câu lạc nhóm sản phẩm việc cung cấp thông tin thị trường, dự báo nhu cầu diễn biến thị trường Phối hợp chặt chẽ doanh nghiệp, nhà sản xuất nhà nước

 Đẩy mạnh quảng cáo tiếp thị, giới thiệu sản phẩm, tham gia hội chợ nước quốc tế để quảng bá sản phẩm, tìm đối tác kinh doanh

 Có quan đầu mối để thực chức nhà nước xúc tiến thương mại Thành lập văn phòng đại diện thương mại thủy sản số nước thị trường lớn Mỹ, Nhật, EU, Trung Quốc

 Xúc tiến xây dựng thương hiệu tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm chủ lực gắn với truy xuất nguồn gốc Phát triển thương mại thủy sản có trách nhiệm

 Thành lập quỹ phát triển thị trường thủy sản sở hỗ trợ ban đầu nhà nước nguồn thu chủ yếu từ đóng góp doanh nghiệp, dựa vào sản lượng xuất nhóm loại sản phẩm để chủ động thực xúc tiến thương mại xử lý có tranh chấp thương mại xảy

 Xây dựng chợ đầu mối thủy sản, chợ cá trung tâm đấu giá thủy sản cảng cá

 Xây dựng mối quan hệ dọc buôn bán thủy sản từ người sản xuất đến nậu vựa, nhà bán buôn, doanh nghiệp chế biến người tiêu dùng Trong trọng việc tuân thủ nghiêm túc tiêu chuẩn chất lượng, giá

 Xí nghiệp nên tiến hành phân tích khả xí nghiệp

- Đánh giá lực xí nghiệp (tài lực, nhân lực, vật lực)

- Nghiên cứu yếu tố dân số, kinh tế, trị xã hội nước mà xuất

- Bàn bạc với chuyên gia thương mại quốc tế vấn đề tiếp thị, tài chính, pháp lý điều kiện cung ứng hàng hóa

- Chọn lựa thị trường thích hợp để xuất khẩu, thị trường phải phù hợp với chủng loại trình độ cơng nghệ mà xí nghiệp có, tốt có vị trí địa lý gần với thị trường mà mà xí nghiệp xuất

 Làm kế hoạch phát triển thị trường

- Xây dựng chiến lược kế hoạch tham gia vào thị trừơng

- Tìm hiểu yêu cầu giấy chứng nhận tiêu chuẩn giấy phép nước mà định xuất sang Đặc biệt hai thị trường Mỹ EU chặt chẽ vấn đề

- Tập hợp tài liệu cần thiết vệ bảo hộ, nhãn hiệu hàng hóa… nước xuất

- Tìm hiểu mức thuế: thuế nội địa, thuế nhập khẩu, hạn ngạch, hay rào cản phi thuế quan khác

- Xây dựng phương án giá hợp lý

3.5 Xây dựng sách giá linh hoạt mềm dẻo  Sự cần thiết giải pháp

Trong cơng cụ cạnh tranh giá bán công cụ cạnh tranh quan trọng, đơi định thành bại công ty giai đoạn, thị trường, giá bán công ty thường giá chào bán khách hàng sau xí nghiệp tiến hành sản xuất theo đơn đặt hàng Xí nghiệp xác định giá bán cách: lấy giá thành sản xuất sản phẩm hàng hóa cộng thêm khoản chi phí quản lý doanh nghiệp, chi phí bán hàng khoản lời định

xây dựng mộ sách giá hợp lý để tăng sản lượng sản phẩm tiêu thụ, tăng doanh thu, lợi nhuận cho xí nghiệp

 Nội dung giải pháp

Để xây dựng sách giá linh hoạt, mềm dẻo cần phải thể sách lược, sách cụ thể khách hàng, thị trường thời kì định để thích ứng với biến động nhanh nhạy thị trường Một sách giá hợp lý xác định dựa ba cứ: chi phí xí nghiệp, cảm nhận khách hàng đối thủ cạnh tranh Để có sách giá hợp lý xí nghiệp phải làm tốt vấn đề sau:

- Phải kiểm soát yếu tố chi phí, phân tích diễn biến chi phí cố định chi phí biến đổi việc sản xuất sản phẩm Chẳng hạn như:

+ Khi có hợp đồng tiêu thụ xí nghiệp tiến hành gọi điện thoại đến chủ nậu, sau thỏa thuận xong bên bán có nghĩa vụ mang đến xí nghiệp đơi có người gọi điện đến chào bán nguyên liệu qua diện thoại sau chở hàng đến xí nghiệp, nên xí nghiệp khơng thể chủ động giá mua, xí nghiệp mua thường khơng sát với giá thị trường, tổ chức tốt việc tìm kiếm thu mua nguyên liệu đặc biệt quan trọng xí nghiệp Xí nghiệp nên vào kinh nghiệm thu mua nguyên liệu hàng năm, cư vào tính mùa vụ, nghiên cứu tìm hiểu thị trường ngun liệu ngồi tỉnh để có đề xuất giá hợp lý, phương thức mua toán thời điểm hợp lý tạo điều kiện cho phận kinh doanh nắm nguồn nguyên liệu chủ động sản xuất, đảm bảo mua nguyên liệu với giá rẻ

+ Có sách khuyến khích, nâng cao suất lao động, tận dụng tối đa cơng suất máy móc thiết bị để xí nghiệp giảm chi phí nhân cơng chi phí cố định đơn vị sản phẩm, từ giá thành đơn vị sản phẩm giảm xuống

phí hãng tàu để lựa chọn hãng tàu phù hợp nhằm tiết kiệm chi phí vận chuyển

+ Xí nghiệp nên nắm rõ loại hình bảo hiểm ngoại thương để lựa chọn hình thức bảo hiểm với chi phí thấp khơng vi phạm hợp đồng xuất

+ Ngồi xí nghiệp nên nắm rõ thơng tin chi phí làm thủ tục hải quan, thuế

- Xây dựng mạng lưới thông tin để thu thập thông tin nhanh nhạy, xác cảm nhận khách hàng sản phẩm xí nghiệp hay tìm hiểu đối thủ cạnh tranh xí nghiệp Việc tìm kiếm thơng tin qua sách báo, ấn phẩm thương mại đặc biệt thơng qua mạng internet, xí nghiệp tìm hiểu thơng tin xác qua website Bộ thương mại, Bộ ngoại giao Việt Nam hay nước tại, nói chuyện với khách hàng cách thức thu thập thơng tin hiệu

- Khơng xí nghiệp mà doanh nghiệp Việt nam chưa thấy tầm quan trọng luật sư tham gia vào thị trường giới nên gần thấy cộm lên vụ kiện chống phá giá cuối người thua doanh nghiệp Việt Nam, nguyên nhân họ không nắm luật nước xuất Qua xí nghiệp rút học phải nghiên cứu luật chống phá giá thị trường xuất để điều chỉnh giá cho phù hợp

- Khi chào hàng xí nghiệp tính tốn chào nhiều loại giá bán như: FOB, CFA, CIF, CFA,…để khách hàng lựa chọn Tuy nhiên xí nghiệp thừơng xuất container nên ba mức giá đầu khơng tốt xí nghiệp, tốt xác định giá xí nghiệp phải tham khảo chi phí vận chuyển ngoại thương bảo hiểm nước bạn sau đàm phán với hãng tàu bảo hiểm để có mức giá thấp hơn, quy định giá phải tính tốn cho khách hàng thấy mua theo hai mức giá cho có lợi cho

- Các chiết khấu bán hàng xem hình thức giảm giá để cạnh tranh Vì xí nghiệp nên xây dựng cho sách chiết khấu phù hợp

3.6 Cải tiến kỹ thuật, đổi công nghệ, áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất.

 Sự cần thiết giải pháp

Máy móc thiết bị đóng vai trò quan trọng vấn đề đảm bảo chất lượng sản phẩm Thiết bị cơng nghệ cịn định đến khả kỹ thuật sản phẩm, sở lựa chọn thiết bị cơng nghệ mà người ta nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa sản phẩm từ hạ giá thành để thỏa mãn nhu cầu ngày cao thị trường Ở xí nghiệp tình hình máy móc thiết bị đa số cũ kỹ, lạc hậu, suất thấp, từ dẫn đến sản phẩm sản xuất sản phẩm thô, chưa có sản phẩm cao cấp có chất lượng cao, chưa có sản phẩm ăn liền Trong nhu cầu mặt hàng tăng nước nhập Đây điểm yếu xí nghiệp làm giảm khả mở rộng thị trường xuất Vì việc đầu tư, đổi cơng nghệ, máy móc thiết bị việc làm cần thiết xí nghiệp

 Nội dung giải pháp

- Hoàn thiện sở sản xuất, cải tiến xây dựng sở hạ tầng nhằm tạo phù hợp khơng gian diện tích cho máy móc thiết bị

- Tìm hiểu, nghiên cứu khả tài chính, lao động số lượng lẫn chất lượng nhu cầu thực tế xí nghiệp để chọn máy móc thiết bị phù hợp

- Tìm hiểu kỹ máy móc thiết bị đời sản xuất, nơi sản xuất, công dụng hiệu mang lại, cách sử dụng để đối chiếu lại với nhu cầu thực tế xí nghiệp

- Áp dụng tiến khoa học công nghệ để sản xuất mặt hàng có giá trị gia tăng nhằm đa dạng hóa sản phẩm chất lượng sản phẩm ngày nâng cao

Một số kiến nghị: 1 Đối với Nhà nước

Để nhanh chóng mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, tăng kim ngạch xuất xí nghiệp tời gian tới với việc tiếp tục thực đường lối đối ngoại mở cửa hịa nhập với giới, tìm cách thỏa thuận để thỏa thuận hạ thấp hàng rào thuế quan, đề nghị nhà nước nghiên cứu để có sách cụ thể tập trung vào vấn đề:

- Nhà nước có sách khuyến khích huy động thành phần kinh tế nước nhà đầu tư xây dựng hình thành trung tâm nghề cá lớn, có trung tâm chế biến thủy sản tỉnh trọng điểm, đầu tư hệ thống chợ thủy sản vùng địa phương trọng điểm nghề cá, chợ biên giới Việt-Trung, đại hóa hệ thống thơng tin nghề cá

- Ngân sách Nhà nước hàng năm hỗ trợ kinh phí để thực hiện: việc liên quan đến kiểm soát an tồn vệ sinh thủy sản mục tiêu sức khỏe người tiêu dùng, hoạt động xúc tiến thương mại chung cho sản phẩm thủy sản Việt Nam (xây dựng thương hiệu, đăng ký bảo hộ quảng bá thương hiệu chung cho sản phẩm thủy sản chủ lực, đào tạo Marketing); hỗ trợ hình thành hoạt động tổ chức xúc tiến đầu mối thị trường trọng điểm; thực chiến dịch truyền thông quảng bá sản phẩm thủy sản Việt Nam hoạt động khác xúc tiến thương mại phục vụ cho lợi ích chung ngành

- Khuyến khích thành phần kinh tế, nguồn lực đầu tư vào sản xuất nguyên liệu, chế biến thủy sản

- Đảm bảo mơi trường trị xã hội ổn định nhằm tạo môi trường thuận lợi cho hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp

- Cần có giải pháp giám sát việc nhập khẩu, lưu thông, sử dụng chất kháng sinh cấm thị trường; kiểm tra nguyên liệu sở bảo quản đại lý thu mua nguyên liệu thuỷ sản; biện pháp kiểm soát kháng sinh cấm từ nhà máy sản xuất thức ăn cho ngành thuỷ sản, từ hóa chất xử lý mơi trường nuôi tôm Đồng thời, cần tuyên truyền ý thức người nuôi, ngư dân việc quản lý sử dụng hoá chất kháng sinh bị cấm

- Xí nghiệp cần hồn tất việc cổ phần hóa xí nghiệp có biện pháp để huy động vốn nhàn rỗi thành viên xí nghiệp dân

- Xí nghiệp phải chuyển mạnh hướng nâng cao chất lượng tạo nhiều giá trị gia tăng, tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu, tiếp tục giảm tỷ lệ xuất nguyên liệu sơ chế, tăng cường xuất thành phẩm bán thẳng vào siêu thị Mở rộng đa dạng hóa sản phẩm chế biến, nâng cao mặt hàng truyền thống đồng thời tạo nhiều sản phẩm

- Tăng cường đầu tư chiều sâu, đổi thiết bị công nghệ, ứng dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm

-Xí nghiệp chưa xây dựng cho thương hiệu mạnh Ngay tỉnh nhiều người chưa biết đến sản phẩm xí nghiệp Chính vậy, xí nghiệp cần đẩy mạnh tiêu thụ nội địa cho người ta biết đến Sản phẩm xí nghiệp chưa tham gia hội chợ lần nào, xí nghiệp cử người đến hội chợ xem xét mà chưa có sản phẩm có mặt gian hàng hội chợ Chính xí nghiệp cần xây dựng hệ thống đại lý hoàn chỉnh, rộng rãi thị trường để phân phối sản phẩm vào ngõ ngách thị trường Đồng thời mở cửa hàng thị trường cần thiết, có đội ngũ nhân viên bán hàng am hiểu nghiệp vụ lẽ khách hàng mua sản phẩm mà mua phong cách phục vụ

- Sản xuất sản phẩm an toàn chất lượng vệ sinh thực phẩm theo hướng đồng tiên tiến đại tất khâu từ khâu khai thác - thu mua - vận chuyển - chế biến

Kết luận

Tài liệu tham khảo: Marketing Philip Kotler

2 Kinh tế thủy sản thầy Dương Trí Thảo Tài liệu tham khảo khóa trước

4 Các báo tạp chí:

- Thời báo kinh tế Việt Nam - Tạp chí thương mại thủy sản - Một số báo khác