Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và phát triển của một số giống cà chua hàn quốc nhập nội trong vụ hè thu năm 2016 tại tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐẶNG THỊ HƢƠNG GIANG NGHIÊN CƢ́U KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG CÀ CHUA HÀ N QUỐC NHẬP NỘI TRONG VỤ HÈ THU NĂM 2016 TẠI TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học trồng Khoa : Nơng học Khóa học : 2013 – 2017 Thái nguyên, năm 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐẶNG THỊ HƢƠNG GIANG NGHIÊN CƢ́U KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG CÀ CHUA HÀ N QUỐC NHẬP NỘI TRONG VỤ HÈ THU NĂM 2016 TẠI TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học trồng Lớp : K45 – N02 Khoa : Nông học Khóa học : 2013 – 2017 Giảng viên hƣớng dẫn : PGS.TS Nguyễn Thị Mão Thái nguyên, năm 2017 i LỜI CẢM ƠN Được phân công khoa Nông Học Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên đồng ý cô giáo hướng dẫn PGS.TS Nguyễn Thị Mão thực đề tài “Nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển số giống cà chua Hàn Quốc nhập nội vụ Hè Thu năm 2016 tỉnh Thái Nguyên” Để hoàn thành khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn thầy tận tình hướng dẫn, giảng dạy suốt trình học tập, nghiên cứu rèn luyện trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Xin chân thành cảm ơn Cô giáo hướng dẫn PGS.TS Nguyễn Thị Mão tận tình, chu đáo hướng dẫn tơi thực khóa luận Mặc dù có nhiều cố gắng để thực đề tài cách hoàn chỉnh Song buổi đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, tiếp cận với thực tế sản xuất hạn chế kiến thức, kinh nghiệm nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót định mà thân chưa thấy Tôi mong góp ý q Thầy, Cơ giáo bạn sinh viên để khóa luận hồn chỉnh Tôi xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Đặng Thị Hƣơng Giang ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Ý nghĩa thực tiễn khoa học đề tài: 1.3.1 Ý nghĩa thực tiễn 1.3.2 Ý nghĩa khoa học đề tài PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học thực tiễn đề tài 2.2 Nguồn gốc phân loại thực vật 2.2.1 Nguồn gốc 2.2.2 Phân loại thực vật 2.3 Một số điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển cà chua trái vụ 2.3.1 Yêu cầu nhiệt độ 2.3.2 Yêu cầu ánh sáng 2.3.3 Yêu cầu độ ẩm 2.3.4 Yêu cầu dinh dưỡng 10 2.4 Tình hình sản xuất cà chua giới nước 11 2.4.1 Tình hình sản xuất cà chua giới 11 2.4.2 Tình hình sản xuất cà chua Việt Nam 13 2.5 Một số kết nghiên cứu cà chua giới Việt Nam 15 2.5.1 Tình hình nghiên cứu giống cà chua giới 15 iii 2.5.2 Tình hình nghiên cứu giống cà chua Việt Nam 20 PHẦN III ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 Đối tượng nghiên cứu 23 3.2 Nội dung nghiên cứu 23 3.3 Phương pháp nghiên cứu: 23 3.3.1 Thời gian nghiên cứu, địa điểm nghiên cứu 23 3.3.2 Phương pháp nghiên cứu: 23 3.3.3 Các tiêu phương pháp theo dõi: 25 3.4.Phương pháp xử lý số liệu: 29 PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 30 4.1 Đặc điểm sinh trưởng, phát triển hình thái cấu trúc giống cà chua 30 4.1.1 Thời kỳ vườn ươm 30 4.1.2 Thời kỳ đồng ruộng 31 4.1.3 Động thái tăng trưởng chiều cao số giống cà chua thí nghiệm 34 4.1.4 Năng suất yếu tố cấu thành suất 45 4.2 Tình hình nhiễm sâu bệnh hại giống cà chua tham gia thí nghiệm 47 4.3 Đặc điểm cấu trúc hình thái giống cà chua 50 4.3.1 Đặc điểm hình thái giống cà chua 52 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 54 5.1 Kết luận 54 5.2 Đề nghị 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 PHỤ LỤC iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Nhu cầu dinh dưỡng cà chua mức suất khác 11 Bảng 2.2 Diện tích sản xuất cà chua giới (từ 2007 – 2012) 12 Bảng 2.3 Diện tích, suất sản lượng cà chua châu lục giới năm 2014 12 Bảng 2.4 Tình hình sản xuất cà chua Việt Nam giai đoạn 2007-2011 14 Bảng 4.1 Các thời kỳ sinh trưởng phát triển giống cà chua thí nghiệm vườn ươm vụ Hè Thu năm 2016 30 Bảng 4.2 Chiều cao qua giai đoạn giống cà chua thí nghiệm vườn ươm 31 Bảng 4.3 Các giai đoạn sinh trưởng giống cà chua thí nghiệm vụ Hè – Thu năm 2016 33 Bảng 4.4 Động thái tăng trưởng chiều cao vụ Hè Thu 2016 36 Bảng 4.5 Tốc độ tăng trưởng chiều cao giống cà chua vụ Hè Thu 2016 39 Bảng 4.6 Động thái tăng trưởng số thân giống cà chua vụ Hè Thu 2016 42 Bảng 4.7 Tốc độ tăng trưởng số thân giống cà chua vụ Hè Thu 2016 44 Bảng 4.8 Các yếu tố cấu thành suất suất giống cà chua vụ Hè Thu 2016 46 Bảng 4.9 Tình hình sâu, bệnh hại vụ Hè – Thu năm 2016 48 Bảng 4.10 Một số đặc điểm cấu trúc giống cà chua vụ Hè Thu năm 2016 51 Bảng 4.11 Một số đặc điểm hình thái giống cà chua vụ Hè – Thu 2016 TPTN 52 v DANH MỤC CÁC HÌNH Sơ đồ bố trí thí nghiệm vụ Hè Thu năm 2016 24 Hình 4.1: Đồ thị thể động thái tăng trưởng chiều cao giống cà chua vụ Hè Thu năm 2016 37 Hình 4.2 Đồ thị biểu diễn tốc độ tăng trưởng chiều cao giống cà chua vụ Hè Thu năm 2016 40 Hình 4.3: Đồ thị thể động thái tăng trưởng số thân giống cà chua vụ Hè Thu năm 2016 43 Hình 4.4 Đồ thị diễn biến tốc độ thân giống cà chua vụ Hè Thu năm 2016 45 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT AVRDC : Asia Vegetable Resicarch and Development centrer (Trung tâm nghiên cứu phát triển rau Châu Á) CT : Công thức CV : Coeff Var (Hệ số biến động) Đ/C : Đối chứng ĐHNN : Đại học nông nghiệp FAO : Food and Agricultura Org (Tổ chức lương thực Nông nghiệp Liên Hợp Quốc) KLTB/quả : Khối lượng trung bình/quả LSD : Least Significant Difference (Sai khác nhỏ có ý nghĩa) NN&PTNN : Nơng nghiệp Phát triển Nông Thôn NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu TB : Trung bình TLB : Tỷ lệ bệnh TLH : Tỷ lệ hại TW : Trung ương RCBD : Khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh WTO : World Trade Organization (Tổ chức thương mại giới) PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Từ xưa đế n người dân Viê ̣t Nam rấ t coi tro ̣ ng giá tri ̣của rau mỗi bữa ăn hằ ng ngày và đã đươ ̣c ngườ i so sánh “cơm không rau đau không thuố c” Rau vừa có giá tri ̣cung cấ p dinh dưỡng , vừa có tác dụng chữa bệnh Trong các loa ̣i rau thì cà chua là loa ̣i rau ăn quả đươ ̣c ưa chuô ̣ng ở nước ta cũng các nước thế giới Cà chua có giá trị kinh tế cao đồ ng thời là nguồ n dinh dưỡng phong phú cầ n thiế t cho sự phát triể n của người Trong cà chua có chứa nhiề u glucid , nhiề u axit hữu , nguồn chấ t chố ng oxy hóa quan tro ̣ng Lycopen , Phenolic, Vitamin C Thành phầ n của cà chua có chứa nhiề u loa ̣i Vitamin Vitamin A, B, C, PP, K khoáng chất Ca, Fe, P, S, Na, Mg cần thiết cho thể người (Thế Mậu, 2003) [9] Quả cà chua có giá trị dược liệu cao có vị tính mát, giải nhiệt, chống hoại huyết, kháng khuẩn, chống độc, giảm nguy mắc bệnh tim mạch, có khả ngăn ngừa hình thành gốc tự gây ung thư, đặc biệt ung thư tiền liệt tuyến…(Lê Trần Đức, 1997) [4], (Đỗ Tất Lợi, 1999) [8], (Thế Mậu, 2003) [9] Ngồi ra, cà chua cịn dùng làm mỹ phẩm, chữa mụn trứng cá sản phẩm chống lão hóa da (Kiều Thị Thư, 1998) [15] Chính nhờ giá trị quan trọng đó, cà chua trở thành loại rau ưa chuộng trồng phổ biến giới Việt Nam Ở Việt Nam, cà chua loại rau ăn chủ lực nhà nước ta xếp vào nhóm ưu tiên phát triển Thời gian qua với ứng dụng tiến kỹ thuật giống sản xuất cà chua chọn tạo nhiều dịng, giống thích ứng với điều kiện tự nhiên vùng, chúng có khả cho suất khả chịu hạn tốt Vì vậy, diện tích cà chua ngày mở rộng tỉnh Đông Bắc Bộ, Miền Trung, Tây Nguyên Nam Bộ Với giá trị dinh dưỡng hiệu kinh tế cao cà chua đem lại nên diện tích đất cà chua ngày tăng Thái nguyên vùng đất có tiềm phát triển sản xuất cà chua diện tích đất canh tác, điều kiện thời tiết thị trường tiêu thụ (Nguyễn Thị Mão, 2009) [10] Tuy nhiên, cà chua sản xuất tập chung vào vụ (vụ Đông-Xuân), suất cao giá thấp, tiêu thụ chậm, cà chua trái vụ (vụ Hè-Thu, Thu-Đơng Xn-Hè) người dân trồng cịn mà thị trường lúc khan cà chua Nguyên nhân chưa có giống đáp ứng với điều kiện trái vụ, người dân không lựa chọn giống cà chua có tính thích ứng rộng, suất cao, chống chịu tốt với điều kiện trái vụ Ngoài cịn biến đổi khí hậu làm cho thời tiết diễn biến thất thường làm hạn hán kéo dài hay mưa lớn gây ngập lụt Vì vậy, để khắc phục hạn chế nêu trên, mở rộng diện tích cà chua, đáp ứng nhu cầu sử dụng cà chua mùa hè thu nhập từ cà chua trái vụ lại cao nhiều so với vụ chính, nên chúng tơi tiế n hành đề tài “Nghiên cứu khả sinh trưởng , phát triển số giống cà chua Hàn Quốc nhập nội vụ Hè Thu năm 2016 Thái Nguyên” 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích Xác định giống cà chua có khả cho suất cao, chất lượng tốt thích hợp trồng điều kiện trái vụ (Hè-Thu) năm 2016 thành phố Thái Nguyên 1.2.2 Yêu cầu - Đánh giá khả sinh trưởng số đặc điểm hình thái cấu trúc giống cà chua trồng vụ Hè Thu thành phố Thái Nguyên Số trung bình/cây The SAS System 12:47 Thursday, May 17, 2017 The GLM Procedur Class Level Information Class Levels Values rep 3 trt 5 Source DF Squares Mean Square F Value Model 242.7146667 40.4524444 20.88 15.4986667 1.9373333 14 258.2133333 Pr > F 0.0002 Error Corrected Total R-Square Coeff Var Root MSE yield Mean 0.939977 13.21406 1.391881 10.53333 Source DF Type I SS Mean Square F Value rep 10.9013333 5.4506667 2.81 trt 231.8133333 57.9533333 29.91 DF Type III SS Mean Square F Value rep 10.9013333 5.4506667 2.81 trt 231.8133333 57.9533333 29.91 Pr > F 0.1188 F 0.0152 Error Corrected Total Source R-Square Coeff Var Root MSE yield Mean 0.805970 7.627789 5.551617 72.78147 DF Type I SS Mean Square F Value rep 6.691652 3.345826 0.11 trt 1017.493316 254.373329 8.25 DF Type III SS Mean Square F Value rep 6.691652 3.345826 0.11 trt 1017.493316 254.373329 8.25 Pr > F 0.8984 0.0061 Source F 0.8984 0.0061 The SAS System 12:48 Thursday, May 17, 2017 Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom Error Mean Square 30.82045 Critical Value of t 2.30600 Least Significant Difference 10.453 Means with the same letter are not significantly different t Grouping Mean N trt A 83.066 A 81.027 B 70.361 68.585 60.868 3 A B B B B Pr > Năng suất thực thu The SAS System 21:19 Thursday, June 1, 2017 The GLM Procedure Class Level Information Class rep trt Number of Observations Number of Observations 21:19 Thursday, June 1, The SAS System The GLM Procedure Dependent Variable: yield Source Levels Read Used 2017 Values 3 15 15 DF Sum of Squares Mean Square F Value 105.8379200 17.6396533 33.67 Pr > F Model F rep 2.1408933 1.0704467 2.04 trt 103.6970267 25.9242567 49.48 DF Type III SS Mean Square F Value rep 2.1408933 1.0704467 2.04 trt 103.6970267 25.9242567 49.48 0.1919 F 0.0172 Error Corrected Total R-Square Coeff Var Root MSE yield Mean 0.799316 9.707923 0.713209 7.346667 Source DF Type I SS Mean Square F Value rep 7.39733333 3.69866667 7.27 trt 8.81066667 2.20266667 4.33 DF Type III SS Mean Square F Value rep 7.39733333 3.69866667 7.27 trt 8.81066667 2.20266667 4.33 Pr > F 0.0159 0.0372 Source F 0.0159 0.0372 The SAS System 12:49 Thursday, May 17, 2017 The GLM Procedure t Tests (LSD) for yield Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom Error Mean Square 0.508667 Critical Value of t 2.30600 Least Significant Difference t Grouping A Mean N 1.3429 trt 8.3333 8.1333 7.2000 6.5333 6.5333 3 A A A B A B B B B Pr > Số thân The SAS System The GLM Procedure 12:50 Thursday, May 17, 2017 Class Level Information Class Levels Values rep 3 trt 5 Number of Observations Read 15 Number of Observations Used The SAS System 12:50 Thursday, May 17, 2017 15 The GLM Procedure Dependent Variable: yield Sum of Source DF Squares Mean Square F Value 38.41066667 6.40177778 30.39 1.68533333 0.21066667 14 40.09600000 Pr > F Model F 0.0155 F 0.7014 Corrected Total Source 14 173.2843733 R-Square Coeff Var Root MSE yield Mean 0.322608 8.166433 3.830493 46.90533 DF Type I SS Mean Square F Value rep 10.56261333 5.28130667 0.36 trt 45.34037333 11.33509333 0.77 DF Type III SS Mean Square F Value rep 10.56261333 5.28130667 0.36 trt 45.34037333 11.33509333 0.77 Pr > F 0.7085 0.5726 Source F 0.7085 0.5726 The SAS System The GLM Procedure 12:51 Thursday, May 17, 2017 t Tests (LSD) for yield Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom Error Mean Square 14.67267 Critical Value of t 2.30600 Least Significant Difference 7.2122 t Grouping Mean N trt A 48.867 48.167 46.960 46.733 3 43.800 A A A A A A A A Pr > Chiều cao cuối The SAS System 12:51 Thursday, May 17, 2017 The GLM Procedure Class Level Information Class Levels Values rep 3 trt 5 Number of Observations Read 15 Number of Observations Used The SAS System 12:51 Thursday, May 17, 2017 15 The GLM Procedure Dependent Variable: yield Sum of Source DF Squares Mean Square F Value 1121.634133 186.939022 6.29 237.790560 29.723820 14 1359.424693 Pr > F Model 0.0104 Error Corrected Total Source R-Square Coeff Var Root MSE yield Mean 0.825080 5.918490 5.451956 92.11733 DF Type I SS Mean Square F Value rep 253.6027733 126.8013867 4.27 trt 868.0313600 217.0078400 7.30 DF Type III SS Mean Square F Value rep 253.6027733 126.8013867 4.27 trt 868.0313600 217.0078400 7.30 Pr > F 0.0548 0.0089 Source Pr > F 0.0548 0.0089 The SAS System 17, 2017 12:51 Thursday, May The GLM Procedure t Tests (LSD) for yield Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom Error Mean Square 29.72382 Critical Value of t 2.30600 Least Significant Difference 10.265 t Grouping Mean N trt A 104.293 94.547 92.867 87.333 81.547 3 B A B B C C PHỤ LUC ĐẶC ĐIỂM KHÍ HẬU THỜI TIẾT Ở THÁI NGUYÊN TRONG THỜI GIAN NGHIÊN CỨU Th Th Th Th 10 Th 11 Ttb 29.5 28.9 28.7 27.4 22.2 Utb 81 84 79 75 78 R 454.3 229.8 134.8 65.9 13.5 SS 179 155 183 186 112 Phụ lục Hình ảnh cà chua vụ Hè Thu năm 2016 Ảnh 01: Toàn cảnh ruộng cà chua vườn sản xuất Ảnh 02: Cây giai đoạn vườn ươm giống Medina 180 giống Hero 105 Ảnh 03: Cây giai đoạn vườn ươm giống Mesia 190 giống Hera 110 Ảnh 04: Cây giai đoạn phát triển giống Savior giống Mesia 190 Ảnh 05: Cây cà chua giai đoạn chín giống Hera 110 Hero 105 Ảnh 06: Quả cà chua chín giống Savior giống Mesia 190 Ảnh 06: Thu hoạch cà chua giống Medina 180 Hero 105 Ảnh 07: Cây cà chua bị bệnh xoăn virus ... cấu thành suất suất giống cà chua vụ Hè Thu 2016 46 Bảng 4.9 Tình hình sâu, bệnh hại vụ Hè – Thu năm 2016 48 Bảng 4.10 Một số đặc điểm cấu trúc giống cà chua vụ Hè Thu năm 2016. .. cà chua vụ Hè Thu 2016 39 Bảng 4.6 Động thái tăng trưởng số thân giống cà chua vụ Hè Thu 2016 42 Bảng 4.7 Tốc độ tăng trưởng số thân giống cà chua vụ Hè Thu 2016 ... đoạn sinh trưởng giống cà chua thí nghiệm vụ Hè – Thu năm 2016 33 Bảng 4.4 Động thái tăng trưởng chiều cao vụ Hè Thu 2016 36 Bảng 4.5 Tốc độ tăng trưởng chiều cao giống cà chua vụ